bài giảng tìm hiểu về lipit

[...]... este của glixerol và axit béo D Từ chất béo có thể điều chế xà phòng Câu hỏi củng cố Bài 2 Để trung hoà 2,8 gam chất béo cần 3ml dung dịch KOH 0,1M Tính chỉ số axit của mẩu chất béo trên Bài 3 Tính chỉ số xà phòng hoá của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearin còn lẫn một lượng axit stearic KẾT THÚC BÀI HỌC ... O C C 17 H 35 O + NaOH ? II CHẤT BÉO 3 Tính chất hóa học c Phản ứng cộng H2 (Hiđro hóa lipit lỏng) CH2 O C C17H33 O CH O C C17H33 O CH2 O C C17H33 O Chất béo lỏng + 3H 2 Ni,to 2-15atm CH2 O C C17H35 O CH O C C17H35 O CH2 O C C17H35 O Chất béo rắn II CHẤT BÉO 3 Ứng dụng (SGK) Thực phẩm Công nghiệp Câu hỏi củng cố Bài 1 Chọn phát biểu không đúng A Chất béo không tan trong nước B Chất béo nhẹ hơn nước . h0" alt="" Kiểmtrabàicũ  Viếtphương trình phản ứng khi cho glixerin tác dụng với axit stearic (C 17 H 35 COOH) và axit panmitic (C 15 H 31 COOH). LIPIT LIPIT I. KHÁI NIỆM  - Lipit là những hợp. trong nhiều dung môi hữu cơ không phân cực  - Lipit là những este phức tạp, gồm các loại: chất béo, sáp, steroit, photpholipit, II. CHẤT BÉO.  Lipit là trieste củaGlixerolvàaxitbéo, gọi chung. este của glixerol và axit béo. Câu hỏicủng cố Bài 2. Để trung hoà 2,8 gam chấtbéo cần 3ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit củamẩuchất béo trên. Bài 3. Tính chỉ số xà phòng hoá của mẫuchất béo