Ý nghĩa vật lý của đặc tính nhiệt động học ppt

Ý nghĩa vật lý của đặc tính nhiệt động học Những chỉ số nhiệt động học cho ta biết những hiện tượng sinh hoá gì?. Cách tốt nhất để trả lời câu hỏi này là một chỉ số riêng rẽ ví dụ H hoặc

Ý nghĩa vật lý của đặc tính nhiệt động học

Những chỉ số nhiệt động học cho ta biết những hiện tượng sinh

hoá gì? Cách tốt nhất để trả lời câu hỏi này là một chỉ

số riêng rẽ (ví

dụ H hoặc G ) không có nhiều ý nghĩa Một giá trị dương H0 cho

sự biến tính của một protein có thể phản ánh hoặc là

sự gãy các liên

kết hydro trong protein hoặc sự xuất hiện các nhóm

ưa nước ra bên

ngoài Tuy vậy sự so sánh một số chỉ tiêu nhiệt động học có thể cung

cấp những hiểu biết bên trong có ý nghĩa về một quá trình

Ảnh hưởng của nồng độ đến thay đổi năng lượng tự

do thực tế

Phương trình (3.12) chỉ ra rằng thay đổi năng lượng

tự do đối

với một phản ứng rất khác nhau so với giá trị ở trạng thái tiêu chuẩn

52 54 56 58 60

2,4

2,3

2,2

2,1

2,0

1,9

1,8

1,7

1,6

1,5

1,4

G, kj/mol-K

Nhiệt độ oC

11

nếu nồng độ của chất phản ứng và sản phẩm khác với nồng độ hoạt

động (1M cho dung dịch)

Xem xét sự thuỷ phân của phosphocreatine:

Phosphocreatine + H2O Creatine + Pi

Phản ứng này toả nhiệt rất mạnh và G0 ở 370C là -42,8 kJ/mol

Nồng độ sinh lý của phosphocreatine, creatine và Pi thường là

giữa 1 mM và 10 mM

Cho rằng nồng độ 1 mM và sử dụng phương trình

(3.12) G

cho thuỷ phân phosphocreatine là

G = - 42,8 kJ/M + (8.314J/M) (310 K)

[0,001]

ln [0,001][0,001]

G = - 60,5 kJ/M

Ở 370C sự khác nhau giữa trạng thái tiêu chuẩn và nồng độ 1

mM cho một phản ứng như vậy là khoảng -17,7 kJ/mol