Okinawa và tuổi thọ Người cao tuổi nhất thế giới vừa qua đời ngày 9 tháng 5 vừa qua chỉ kém đúng 1 ngày là tròn 115 tuổi. Đó là bà Kama Chinen sinh ngày 10 tháng 5 năm 1895 tại đảo Okinawa thuộc nước Nhật. Các thống kê về tuổi thọ đều công nhận là dân Nhật có một tỷ lệ những người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới với khoảng 40000 vị trong đó 86 % là nữ giới với tuổi thọ trung bình là 89 so với Mỹ chỉ có 82. Với đà gia tăng tuổi thọ tại Nhật thì các chuyên viên Y tế tiên đoán là tới năm 2050 nước Nhật sẽ có khoảng 1 triệu người sống trên 100 tuổi ! Okinawa, hải đảo thần tiên Phần lớn những người sống trên 100 tuổi ở Nhật tập trung tại hòn đảo phía Nam gọi là Okinawa thuộc về một chuỗi hải đảo chạy dài từ Trung Quốc tới phía Nam nước Nhật. Người dân địa phương có một nếp sống, ngôn ngữ và văn hóa khác với Nhật vì ở giữa hai nước Trung và Nhật và gần đây là một địa giới do Mỹ cai quản sau đệ Nhị thế chiến rồi được trả lại cho Nhật. Okinawa được biết đến từ lâu là người dân có một nếp sống cao đẹp khác thường khiến họ ít mắc phải những chứng bệnh thông thường ở Mỹ và các nước Tây Phương như mập phì, bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, suy nhược thần kinh, bạo hành, tự vẫn và đặc biệt nhất là trong ngôn ngữ Okinawa (khác với tiếng Nhật) không có danh từ hưu trí và tại đây cũng không có rất ít nhà dưỡng lão vì người Okinawa gần như không bị những chứng bệnh kinh niên làm cho cơn thể bị mòn mỏi, bại liệt và khi họ qua đời thì ra đi rất mau lẹ, êm thấm, không đau đớn, không phiền não. Với con số 35 người trên 100 tuổi trên 100000 người, trong khi nước Mỹ chỉ có 10, thì Okinawa giữ một kỷ lục ít có nơi nào trên thế giới theo kịp. Một nhóm Bác sĩ Mỹ đã sang tận nơi nghiên cứu đời sống của người dân Okinawa và làm một báo cáo “The Okinawa Way” cho thấy là sự khác biệt giữa Okinawa và nước Mỹ có rất nhiếu khác biệt quan trọng ví dụ như tỷ lệ bệnh tim mạch thấp hơn tới 80 %, bệnh ung thư thấp hơn 40 %, những trị số về cholesterol, huyết áp, C reactive protein, hệ thống miễn dịch, mức độ sơ cứng động mạch, xương cốt và sau cùng sức khỏe tâm thần cũng tốt hơn người Mỹ rất nhiều. Sau khi hoàn tất cuộc khảo sát thì các BS kết luận là nếp sống của người dân Okinawa chẳng có gì bí mật cả và tất cả những “bí quyết“ của họ đều có thể thực hiện dễ dàng ở Mỹ hoặc bất cứ một nơi nào trên thế giới. Thứ nhất là vấn đề dinh dưỡng. Người Okinawa có một quan niệm đặc biệt về ẩm thực mà họ gọi là Ishoku dogen nghĩa là "thực phẩm và dược phẩm là một". Những loại thực phẩm hàng ngày của họ có nhiều hóa chất giúp chống lại ung thư, chống lão hóa cơ thể (anti oxidants, anti cancer), chống lại các chất free radicals gây bệnh. Phần lớn họ ăn nhiều loại ngũ cốc, khoai lang, đậu phụ, rau xanh trong đó có một loại rau đắng mọc hoang rất nhiều trên đảo là loại mugwort cùng loại với giống Artemisia. Họ dùng một ít thịt heo, tôm cá và rong biển. Giống như các sắc dân có một tuổi thọ cao, người Okinawa có một chế độ dinh dưỡng ít calories, trung bình chỉ có từ 1300 đến 1500 mỗi ngày so với Mỹ trung bình trên 2000 calories hoặc hơn, nhất là nếu ăn theo kiều buffet, all you can eat ! Các khảo cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy là chế độ ăn giảm calories đều giúp cho tránh được các chứng bệnh mãn tính và tăng tuổi thọ. Người Okinawa có thói quen là hara hachi bu, nghĩa là ăn chỉ đủ no tới 80 % và biết dừng lại đúng lúc. Khoảng 1/3 thực phẩm của người Okinawa là các thứ rau xanh do chính họ trồng một cách tự nhiên, organic farming, không dùng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Những loại gia vị và dược thảo như gừng, nghệ, mugwort, tỏi, nấm shiitake đều có đày đủ trong bữa ăn hàng ngày. Các BS Mỹ tìm thấy tại Okinawa có tất cả 460 loại thảo mộc được dùng làm thực phẩm hàng ngày. Một số đang được đem vể Mỹ nghiên cứu để phổ biến cho tất cả. Trung bình mỗi ngày uống 3 ly trà xanh mà gần đây Y học tìm thấy có nhiều chất catechins có khả năng chống lại bệnh ung thư và tim mạch. Họ uống một ít rượu nếp có khi được dùng để nấu ăn hàng ngày. Vận động thể dục Nếp sống tại một hải đảo nhiều rừng núi, biển nên người dân Okinawa bắt buộc phải hoạt động thế chất liên tục và một trong những sinh hoạt chính của họ là trồng hoa, trồng rau, trồng các loại dược thảo. Gần như bất cứ ngôi nhà nào cũng có một mảnh vườn nhỏ để trồng trọt. Làm việc dưới ánh mặt trời giúp cho có thêm vitamin D mà ích lợi đã được chứng minh rõ ràng và làm tăng hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng và ung thư. Vì Okinawa trước đây thường xuyên bị Trung Quốc và Nhật xâm lăng cai trị nên người dân có truyền thống học võ thuật để tự vệ. Gần như người nào cũng biết tới môn Không thủ đạo (Karate) do chính họ sáng tạo ra hoặc môn kiếm Đạo kendo. Gần đây một võ sư Okinawa 97 đã biểu diễn môn karate đánh bại một võ sĩ quyền Anh 30 tuổi ! Dưới sự đô hộ của người Hán hoặc Nhật thì người nông dân và ngư dân Okinawa bị cấm mang võ khí bằng sắt thép nên họ đã sáng chế ra nhiều môn võ dùng những loại võ khí tự vệ từ những nông cụ như gậy gộc ngắn hay dài và ngày nay những môn võ này rất phổ biến ở Nhật và trên thế giới. Bí quyết chính của người Okinawa là hoạt động không ngừng nghĩ cả vật chất lẫn tinh thần, họ không bao giờ cần tới chế độ hưu trí do chính phủ bao cấp. Những người cao niên tiếp tục hoạt động như làm vườn hoặc các việc thủ công nghệ như làm đồ gỗ, vẽ tranh, thêu đan hoặc chế tạo các vật dụng bằng kim khí như dao kéo và trước đây các loại kiếm sắc bén mả trước đây Okinawa rất nổi tiếng. Tại Okinawa có một đặc điểm giống những nơi có nhiều người cao niên là tại đây những người cao tuổi rất được kính trọng và trong những ngày lễ họ thường hay ăn mặc lễ phục cổ truyền đi diễn hành trước sự khen ngợi của tất cả. Thái độ tự tin, ung dung của những người cao niên ở Okinawa là một điểm làm cho các nhà khảo cứu Mỹ hết sức khâm phục. Nhiều khảo cứu tâm lý đã chứng minh là ý chí tham gia hoạt động trong xã hội mà người Okinawa gọi là ikigai có một tác động tâm lý rất quan trong giúp cho sức khỏe tâm thần được ổn định, bình thản tránh được chứng bệnh suy nhược, chán đời thường hay có ở Mỹ. Những người cao niên mà sống không còn mục đích, sống tạm bợ, buông suôi qua ngày thì thường hay chết rất sớm. Hoàn cảnh xã hội kinh tế cũng tạo cho đời sống người dân Okinawa thoải mái, ít stress ít căng thẳng như tại những nơi khác, kể cả Nhật Bản. Người dân Okinawa có nếp sống bình thản, chậm rãi nhẹ nhàng không bị ràng buộc bởi thời gian mà họ gọi là Okinawa time, không vội vã, không bon chen và đôi khi không giữ đúng giờ hẹn khiến người Nhật thường coi người Okinawa lười nhác ! Về đời sống tâm linh thì người Okinawa theo một loại Đạo Phật riêng của họ trong đó có những vị nữ tu gọi là noro truyền từ đời này qua đời khác lo việc tu tập tại các chùa. Họ cũng có pháp môn tĩnh tâm, meditation, giúp cho tâm hồn thoải mái sáng suốt. Họ tập tĩnh tâm dưỡng thần theo cuốn kinh Bubishi của họ nhập từ Trung Quốc. Lối tu tập này không có gì đặc biệt như hàng trăm lối tĩnh tâm khác. Chủ yếu là chú tâm tới hiện tại và không đối kháng với các tạp niệm đến và đi gọi là transcendental meditation. Người dân Okinawa cũng có một đặc điểm của những sắc dân phải chịu nhiều tai ương, thiên tai chiến tranh. Đó là tinh thần chịu đựng gian khổ mà không nản lòng gọi là hardiness. Trong lịch sử thì họ thường xuyên phải tranh đấu với thiên nhiên khắc nghiệt và những vụ xâm lăng từ bên ngoài bởi người Trung Quốc và Nhật Bản. Trong Đệ nhị thế chiến khoảng 100000 người dân Okinawa bị giết hoặc tự vẫn hoặc chết vì bệnh tật đói kém. Họ bị quân Nhật dùng như vật hy sinh trước bom đạn của Mỹ nhưng sau khi chiến tranh kết thúc thì giữa hai bên hoàn toàn xoá bỏ hận thù Nói chung là bí quyết sống lâu sống thọ của người dân Okinawa chẳng có gì ngoài dinh dưỡng đúng phép, vận động thể chất đều đặn, tinh thần thoải mái, vui vẻ, lạc quan yêu đời, xã hội và gia đình thân thiết Nhưng kể từ sau đệ nhị thế chiến thì nếp sống “văn minh Tây Phương“ bắt đầu xâm nhập Okinawa với những McDonald, KFC, các bars uống rượu, karaoke làm cho tình trạng mập phì và các chứng bệnh thông thường ở Mỹ như đau tim, cao huyết áp, bệnh phong tình bắt đầu xuất hiện tại người dân địa phương vì phần lớn những căn bệnh này là do nếp sống dư thừa và buôn thả đem lại ! BS Trường Xuân, MD . Okinawa và tuổi thọ Người cao tuổi nhất thế giới vừa qua đời ngày 9 tháng 5 vừa qua chỉ kém đúng 1 ngày là tròn 115 tuổi. Đó là bà Kama Chinen sinh ngày 10 tháng 5 năm 1895 tại đảo Okinawa. chứng bệnh mãn tính và tăng tuổi thọ. Người Okinawa có thói quen là hara hachi bu, nghĩa là ăn chỉ đủ no tới 80 % và biết dừng lại đúng lúc. Khoảng 1/3 thực phẩm của người Okinawa là các thứ. Nhật. Các thống kê về tuổi thọ đều công nhận là dân Nhật có một tỷ lệ những người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới với khoảng 40000 vị trong đó 86 % là nữ giới với tuổi thọ trung bình là 89