Thực phẩm có GI thấp tốt cho bệnh nhân đái tháo đường potx

Thực phẩm có GI thấp tốt cho bệnh nhân đái tháo đường Hình minh hoạ Thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp giúp bệnh nhân đái tháo đường ổn định đường huyết.. Các loại thành phần bột đ

Thực phẩm có GI thấp tốt cho bệnh nhân đái tháo đường

Hình minh hoạ

Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp giúp

bệnh nhân đái tháo đường ổn định đường huyết Các loại thành phần bột đường có GI cao ảnh hưởng đến đường huyết sau ăn và khó kiểm soát lúc đói

đường

 Trị đái tháo đường bằng thảo dược

Thời gian đầu, nhiều người sử dụng các loại thực

phẩm ngọt như sữa nước trái cây, rượu ngọt để điều trị bệnh đái tháo đường Tiếp theo, họ hạn chế thức

ăn ngọt, thay bằng mỡ và các thành phần dinh dưỡng khác khi phát hiện mối liên quan giữa thức ăn ngọt và

sự gia tăng đường trong nước tiểu Sau này, chế độ ăn

“đói” được áp dụng khá lâu cho người đái tháo

đường Hiện nay, các chuyên gia khuyến cáo, thành phần dinh dưỡng với tỷ lệ carbohydrate 55-60% phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường

Bột đường là thành phần cung cấp năng lượng chính cho cơ thể Tuy nhiên, nó cũng là yếu tố tác động lên mức đường huyết Sự tác động này phụ thuộc vào chỉ

GI khác nhau của các loại thực phẩm Việc ăn quá nhiều bột đường trong mỗi bữa ăn ảnh hưởng nhiều đến đường huyết sau ăn và khó kiểm soát lúc đói

Bệnh nhân đái tháo đường nên cân nhắc, xem xét, lựa

chọn phù hợp thành phần thức ăn bột đường phù hợp cùng số lượng năng lượng cần thiết cho từng bữa

Thực phẩm có chứa các loại đường phức giúp hấp thu chậm đường vào trong máu làm ổn định đường

huyết

Chất bột đường - carbohydrate chứa carbon, hydro và oxy có trong nhiều thực phẩm ăn hàng ngày như trái cây, rau, củ, ngũ cốc, mỳ sợi, bánh mì, chế phẩm từ sữa, thịt… Tuy nhiên, carbohydrate trong các loại thực phẩm thường được phân làm hai loại: đường đơn và đường phức

Đường đơn thường có trong nho, táo, dâu, mật ong, cam chuối, mía, sữa chua… Loại đường phức là tinh bột và chất xơ thường thấy trong khoai củ và nhiều loại rau Các loại đường phức khi ăn vào thường

được thủy phân bởi men ở nước bọt và dịch tụy để tạo thành đường đơn hấp thu vào trong máu

Sự chuyển hóa của các đường phức giúp làm chậm sự hấp thu, gia tăng đường huyết đột ngột sau ăn Do đó, đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường ổn định

hơn Chất xơ cũng góp phần làm chậm sự hấp thu đường trong máu Dựa vào những ưu điểm đó, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra thực phẩm dành cho người bệnh đái tháo đường với thành phần cân đối về chất xơ và các loại đường phức có lợi trong sản

phẩm Điều này giúp ổn định đường huyết cho người bệnh