Tiêu chuẩnchấtlượng trong sản xuấtthựcphẩm Les Copeland Khoa Nông học, thựcphẩm và tài nguyên tự nhiên Trường ĐạihọcSydney AusAID CARD Project 008/07VIE Hộithảolần I, tháng 7 năm 2008 Tổng quát Giớithiệu: Thựcphẩm và an toàn thựcphẩm Chấtlượng thựcphẩm Tiêu chuẩnchấtlượng Công nghệ sinh học Tổng quát Giớithiệu: Thựcphẩmvàan toànthựcphẩm Chấtlượng thựcphẩm Tiêu chuẩnthựcphẩm Công nghệ sinh học Nông nghiệpthựcphẩmvàcấu trúc chuỗitừ sảnxuất đếntiêu dùng Cây trồng và chăn nuôi Quản lý nguồn tài nguyên Chấtlượng và chế biến Thị trường và thương mại Thương mại nông nghiệp Nềntảng cho phát triểnkinhtế, vi ệc làm và giảmnghèo Chiếnlượctoàncầuchosảnxuất nông nghiệp Sảnxuấthạtngũ cốctăng gấp đôi vào năm 2025 sử dụng ít đất, ít nước, ít năng lượng so vớihiệntại – Gia tăng nhu cầuprotêinđộng vật, thựcphẩmchế biến – Dân số gia tăng – Sự cạnh tranh giữa đấtvànước, giữasảnxuấtlương thựcvànăng lượng Thựcphẩm đem lạilợiíchchosứckhoẻ – Dinh dưỡng, thực đơnliênquanđếnbệnh, sự già hoá dân số An toàn lương thực Quảnlýmôitrường Sự thích nghi vớibiến đổikhíhậu Khả năng phát triểnnhững hệ thống sảnxuấtlương thực Làm thế nào chúng ta có thể biết đượcsự thách thức? Cảitiến nguồn gen cây trồng và vậtnuôi Quảnlýtôthơn nguồn tài nguyên cây trồng, vậtnuôi, đất, nướcvànăng lượng Cách tân cơ quan quảnlý–đồng ruộng để cung cấp chuỗimắtxích Làm giảmthiểutối đasự tổnthất sau thu hoạch Sử dụng tốthơn thành phần nguyên chất trong chế biếndinhdưỡng – Hiểubiếtvề chấtlượng Chấpnhận công nghệ mớinhư là mộthướng chính cho sảnxuấthạt – Khoá cho sự thích nghi . sinh học Nông nghiệpthựcphẩmvàcấu trúc chuỗitừ sảnxuất đếntiêu dùng Cây trồng và chăn nuôi Quản lý nguồn tài nguyên Chấtlượng và chế biến Thị trường và thương mại Thương mại nông nghiệp . Tiêu chuẩnchấtlượng trong sản xuấtthựcphẩm Les Copeland Khoa Nông học, thựcphẩm và tài nguyên tự nhiên Trường ĐạihọcSydney AusAID CARD Project 008/07VIE Hộithảolần. nông nghiệp Nềntảng cho phát triểnkinhtế, vi ệc làm và giảmnghèo Chiếnlượctoàncầuchosảnxuất nông nghiệp Sảnxuấthạtngũ cốctăng gấp đôi vào năm 2025 sử dụng ít đất, ít nước, ít năng lượng