Đến Baker love học làm bánh

Đến Baker love học làm bánh

thế giới việc làm iii thứ ba, 20-3-2012 Bên cnh hàng chc năm kinh nghim, nhà trưng còn đưc s h tr, tư vn ca ông Wiet Camps, nguyên hiu trưng Trưng Đào to ngh Bakery ln nht Hà Lan MAI THANH T rung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương - Baker Love là nơi đào to ngh làm bánh chuyên nghip và quy mô ti TPHCM. Các khóa hc ca trung tâm rt đa dng, phù hp với nhng ngưi mun tr thành th làm bánh chuyên nghip, nhng ngưi ni tr, nhng ph n yêu thích n công gia chánh, thích làm bánh. Đáp ng yêu cu th trưng Ngành bánh tươi trên thế giới đã tr thành mt ngành công nghip không nhng góp phần rt lớn đến sự phát triển nn kinh tế mà còn giải quyết công ăn vic làm cho hàng trăm ngàn lao đng. Ở thị trưng Vit Nam, ngành bánh tươi đã có mặt từ khá lâu, song do chưa đưc quan tâm đầu tư phát triển đúng mức nên chỉ mới chiếm mt thị phần khiêm tn so với thị trưng bánh nói chung. Tuy nhiên, đó li là điu kin thuận li cho nhng ai mnh dn đầu tư kinh doanh loi sản phẩm này. Nhận rõ điu đó, tháng 4-2011, Công ty TNHH Tân Nht Hương đã thành lập “Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương” với thương hiu Baker Love ti TPHCM. Bên cnh hàng chc năm kinh nghim trong lĩnh vực kinh doanh nguyên liu và máy móc làm bánh, nhà trưng còn đưc sự hỗ tr, tư vn ca ông Wiet Camps, nguyên hiu trưng Trưng Đào to ngh Bakery lớn nht Hà Lan - đt nước nổi tiếng với các loi bánh mì và bánh ngt. Dy ngh thưng xuyên Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương có 2 h đào to bao gồm: Sơ cp ngh (chứng chỉ do Tổng cc Dy ngh cp có giá trị toàn quc) và dy ngh thưng xuyên (chứng chỉ do S LĐ-TB- XH TPHCM cp). H sơ cp ngh bao gồm các lớp bánh Âu và bánh kem. Hc viên hc lớp bánh Âu sẽ đưc dy làm các loi bánh như bánh lnh (mousse, tiramissu, cheese cake, pudding…), cookies, pizza - tarte – choux, bánh bông lan cao cp, cake & mufn, bánh mì phổ thông (dừa lưới, tổ cút, sừng trâu, bánh mì ổ Vit Nam), bánh mì Pháp (baguette, brioche, thế giới việc làm http://vieclam.nld.com.vn sandwich, whole meal….), croissant, pâte chaud, danish (puff pastry). Còn khi hc lớp bánh kem, hc viên sẽ đưc dy bt bông kem sơ cp, bt bông kem trung cp, thú mini, to hình – trang trí sô-cô-la. Ở h dy ngh thưng xuyên, hc viên tt nghip sẽ nhận đưc chứng chỉ do S LĐ-TB-XH TPHCM cp. H thưng xuyên bao gồm các khóa l ca chương trình sơ cp ngh và bánh Á (gồm bánh bao, bánh tiêu, bánh quẩy, bánh truyn thng Vit Nam, bánh trung thu, bánh pía, bánh lt da). Ngoài ra, trung tâm còn thưng xuyên m các khóa chuyên đ: đào to theo từng mùa (Tết, Giáng sinh, Valentine) hoặc các khóa hc làm các loi bánh mới, hin đi theo tình hình thị trưng. n K NĂNG NGH NGHIP  Đàm phán lương là mt ngh thuật quyết định bn đưc tuyển dng hay không. Vì vậy, bn phải thật tự tin chứng minh mình xứng đáng với mức lương cao nht. Tuy nhiên, bn cũng cần cân nhc li ích ca nhà tuyển dng (NTD) trong cuc đàm phán. Mt kết quả “Win – Win” cho cả bn và NTD sẽ là mt khi đầu tt đẹp cho công vic mới. Thông thưng, NTD sẽ hỏi bn v mức lương mà bn mong mun. Bn nên tự tin đưa ra mức lương cao nht mà NTD có thể trả dựa trên nhng thông tin mà bn đã thu thập đưc. Ví d, nếu bn mong mun mức lương trong khoảng 6 - 8 triu/tháng, hãy mnh dn Đến Baker Love hc làm bánh Trung tâm tuyển sinh lớp ngh bánh chuyên nghip (h sơ cp) theo 4 đt: Đợt 1: Khai giảng ngày 1-3; đợt 2: Khai giảng ngày 1-6; đợt 3: Khai giảng ngày 20-8; đợt 4: Khai giảng ngày 5-11. Để biết thêm thông tin chi tiết, hc viên vui lòng liên h: Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương, s 61A Trần Quang Diu, P.13, Q.3 – TPHCM. ĐT: (08)62903711 – (08)62903712. Fax: (08)62903714. Email: info@daynghebanh.vn. Website: www.daynghebanh.vn. Đàm phán lương theo nguyên tc Win - Win đưa ra con s 8 triu đồng ngay từ đầu. Có 3 trưng hp có thể xảy ra: - NTD sẽ đồng ý với mức lương mà bn đưa ra. - Trong trưng hp nhà NTD đưa ra mt mức thp hơn mức mà bn đã đ nghị nhưng vẫn nằm trong giới hn mong mun ca bn (ví d 7 triu đồng) bn vẫn có thể “h giá” xung 7 triu đồng để làm NTD hài lòng. Tuy nhiên, bn cũng cần nói rõ lý do ti sao bn chp nhận mức lương thp hơn để NTD sẽ thy rằng bn có sự suy nghĩ thu đáo và cân nhc kỹ càng cho sự nghip lâu dài ca mình. - Trưng hp NTD đưa ra mức lương thp hơn mức mà bn mong đi và nằm dưới cả giới hn thp nht mà bn mong mun (ví d 5 triu đồng) nếu bn thật sự yêu thích công vic này, hãy mnh dn đặt câu hỏi ti sao NTD li đưa ra mức lương thp. Dựa vào câu trả li ca NTD, bn có thể thương lưng để đi đến mt kết quả có li cho cả đôi bên: Mức lương đưa ra là do vị trí: Đây có thể là mức cao nht NTD có thể trả. Nếu bn tin mình có thể đảm nhận nhiu công vic hơn, đóng góp nhiu hơn cho công ty và phù hp với vị trí cao hơn, hãy hỏi NTD v vic thay đổi vị trí công vic dành cho bn. Mức lương dựa vào kinh nghiệm: Có thể NTD chưa nhận thy bn có nhiu kinh nghim trong vị trí này hoặc vẫn còn thiếu mt s kỹ năng cần thiết. Đây là trưng hp khó và đòi hỏi bn quay li nhng bước đầu tiên để chứng minh, thuyết phc NTD thy đưc khả năng đáp ứng ca mình cho vị trí. Ai cũng mong muốn có được một mức lương cao, tuy nhiên cũng đừng chỉ chú tâm đến lợi ích của mình mà quên đi lợi ích của NTD. Bạn cần đàm phán để không chỉ bản thân cảm thấy vui vẻ mà NTD cũng hài lòng khi họ tuyển được bạn. Mức lương chỉ có thể tăng dựa trên thành tích: Mặc dù khả năng và kinh nghim ca bn thể hin trên hồ sơ rt tt nhưng NTD cần thy rõ kết quả công vic thực tế đi với vị trí này trước khi quyết định trả cho bn mức lương cao hơn. Trong trưng hp này, bn hãy yêu cầu đưc xem xét li lương sau khi thử vic và sau đó tận dng thi gian thử vic để chứng tỏ khả năng ca mình. Lê Hi Quỳnh (HR Manager, VietnamWorks) Hướng dẫn học viên trang trí hình thú trên bánh kem Ảnh: DỊU HIỀN Chuyên gia nước ngoài hướng dẫn học viên làm bánh mì Pháp Ảnh: DỊU HIỀN Đề nghị mức lương phù hợp giúp bạn vượt qua vòng phỏng vấn Ảnh: HUỲNH NGA . chương trình sơ cp ngh và bánh Á (gồm bánh bao, bánh tiêu, bánh quẩy, bánh truyn thng Vit Nam, bánh trung thu, bánh pía, bánh lt da). Ngoài . H sơ cp ngh bao gồm các lớp bánh Âu và bánh kem. Hc viên hc lớp bánh Âu sẽ đưc dy làm các loi bánh như bánh lnh (mousse, tiramissu,