Ky thuat trong nam-nam kim cham

1 Naám Kim Chaâm Flammulia velutipes (Curt.) Sing. 2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM KIM CHÂM :Flammulia velutipes(curt.Exfr.)Sing. Giới : Fungi Ngành : Basidiomycota Lớp : Basidiomycetes Bộ : Agaricales Họ : Tricholomataceae Chi : Flammulia Loài : Flammulia velutipes 3 PHÂN BỚ  Trên thế giới: B c Mỹ́ă  Việt Nam: Sapa-Phanxipang (vào cuối tháng 11 và đầu tháng 12 trên gỗ sồi, giẻ)  Thường gọi là nấm mùa đông (chu y : kh́ ́ ơng tìm thấy những nơi có tút).  Tên thương mại: Goden Mushroom  Trong y học cổ truyền thường gọi nó là cầu khuẩn, phác cô, kim cô, tăng trí cô 4 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Mũ nấm: 1-7 cm, mới đầu hình chuông, hình bán cầu, sau đó phẳng dần hình thành dạng bán cầu dẹp hay d ng ôạ Có màu mật ong ở giữa thường sẫm màu hơn, mũ nhày-bóng.  Thịt nấm: Trắng hay màu vàng nhạt.  Lúc đầu quánh, khi già thì hơi mềm.  Hơi ngả kiềm lúc tươi. Mọc dính vào cuống 5 6  Phiến Nấm: Lúc đầu màu trắng, sau đó trắng vàng.  Tách biệt nhau, dài ngắn khác nhau.  Mọc dính vào cuống  Cuống Nấm: Màu nâu tối, đen, phía trên màu vàng, phủ lông nhung dày, dài:1-7 cm, rộng 0.25- 0.5(0.8)cm  Phần gốc của cuống thường kéo dài đâm vào gốc giữa gỗ và vỏ cây 7 8 9 1.Bào t : ử không màu, hình elip, kích thước 5.5- 6.53-4 mcm 2.Sợi nấm: không màu, không có tinh bột, có khóa, d= 3.2-4mcm 10 . 1 Naám Kim Chaâm Flammulia velutipes (Curt.) Sing. 2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM KIM CHÂM :Flammulia velutipes(curt.Exfr.)Sing. Giới : Fungi Ngành. tìm thấy những nơi có tút).  Tên thương mại: Goden Mushroom  Trong y học cổ truyền thường gọi nó là cầu khuẩn, phác cô, kim cô, tăng trí cô 4 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Mũ nấm: 1-7 cm, mới đầu. nhuyễn trộn đều, đóng bòch PP, khử trùng.  Cấy meo giống vào từng bòch  Ủ nấm: treo lên giàn trong phòng lạnh 5-15 0 C  Ch m so c: thu thê qua sau 3 tháng, đóng gói hút chân ́ă ̉ ̉ không,