Kĩ thuật 9-12

Ngày soạn: Ngày dạy: TUẦN: 09 Môn: Kó thuật 5 TIẾT: 09 BÀI: LUỘC RAU I. Mục đích yêu cầu: Kiến thức: - Biết cách thực hiện công việc chuẩn bò và các bước luộc rau. - Ghi chú: Không yêu cầu HS thực hành luộc rau ở lớp. Kó năng: - Biết liên hệ với việc luộc rau ở gia đình. Thái độ: - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn. II. Chuẩn bò: - Rau muống, rau cải củ hoặc bắp cải, đậu quả, còn tươi non, nước sạch. - Nồi, xoong, đóa, bếp dầu hoặc bếp ga du lòch. - Hai cái rổ, chậu nhựa hoặc chậu nhôm, đũa nấu. - Phiếu đánh giá kết quả học tập của HS. III. Hoạt động dạy chủ yếu: 1. Ổn đònh lớp: Hát 2. Kiểm tra bài cũ: GV yêu cầu HS nêu tên một số dụng cụ nấu ăn trong gia đình. 3. Bài mới: Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Ghi chú a. Giới thiệu bài: GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học.  Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bò luộc rau - Tìm hiểu các công việc luộc rau ở gia đình. - Quan sát H1 và nêu tên các nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bò để luộc rau. - Yêu cầu HS nhắc lại cách sơ chế rau đã học. - Gọi HS lên bảng thực hiện các thao tác sơ chế rau. Nhận xét và uốn nắn những thao tác chưa đúng.  Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau - Hướng dẫn HS đọc nội dung 2 kết hợp với quan sát H3 SGK. - Nhận xét và hướng dẫn HS cách luộc rau. - Tổ chức cho HS thảo luận nhóm về những công việc chuẩn bò và cách luộc rau.  Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập - Sử dụng câu hỏi cuồi bài để đánh giá kết quả học tập của HS. - Nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS. - HS nêu tên các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bò để luộc rau. - HS nhắc lại cách sơ chế rau. - Gọi HS lên bảng thực hiện các thao tác sơ chế rau. - Nêu cách luộc rau. - HS thảo luận nhóm. - Đại diện từng nhóm trình bày kết quả thảo luận. 4. Củng cố: Hệ thống kó năng, kiến thức bài. 5. Dặn dò: Nhận xét ý thức học tập của HS và động viên HS thực hành luộc rau giúp gia đình. - Hướng dẫn HS đọc trước bài “Bày dọn bữa ăn trong gia đình” và tìm hiểu cách bày dọn thức ăn trong gia đình. Điều chỉnh bổ sung: . Ngày soạn: Ngày dạy: TUẦN: 09 Môn: Kó thuật 5 TIẾT: 09 BÀI: LUỘC RAU I. Mục đích yêu cầu: Kiến thức: - Biết cách thực hiện công việc chuẩn. đình. Điều chỉnh bổ sung: