Cách làm óc đậu Mình muốn làm món óc đậu mà không biết cách nào cho ngon Nguyên liệu: • 150g bột gạo • 50g bột năng • 300ml nước dùng gà • 50g thịt heo xay • 5 nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ • 1 muỗng cà phê nhỏ hành tây băm nhuyễn • 2 thìa canh dầu ăn • Nước tương và chút muối Thực hiện: • Hòa tan bột gạo, bột năng với nước dùng, lược lại cho sạch. • Trộn vào bột nấm, thịt và gia vị. • Quấy nhỏ lửa cho đến khi bột đặc, nhưng chưa chín. Cho vào khuôn hấp đến khi bột chín hẳn ( khoảng 20 phút ). Để nguội cho vào tủ lạnh. • Chuẩn bị sẵn một ít bột năng ( hay bột chiên giòn tùy thích ) . Cắt phần bột đã hấp chín thành từng miếng như miếng đậu hũ nhỏ, lăn qua bột khô rồi chiên vàng. • Dọn kèm tương ớt hay nước tương. Ăn nóng, bên ngoài sẽ hơi giòn xốp mà bên trong miếng óc đậu sẽ mềm, béo và thơm . Cách làm óc đậu Mình muốn làm món óc đậu mà không biết cách nào cho ngon Nguyên liệu: • 150g bột gạo • 50g bột năng •. thành từng miếng như miếng đậu hũ nhỏ, lăn qua bột khô rồi chiên vàng. • Dọn kèm tương ớt hay nước tương. Ăn nóng, bên ngoài sẽ hơi giòn xốp mà bên trong miếng óc đậu sẽ mềm, béo và thơm