Nhớ ăn hoa quả màu tím mỗi ngày Ăn những hoa quả có sắc tím có thể giúp tránh các bệnh như Alzheimer, các vấn đề ở tim và ung thư.. có thể giảm nếu ăn nhiều các loại quả có sắc tím nh
Trang 1Nhớ ăn hoa quả màu tím mỗi ngày
Ăn những hoa quả có sắc tím
có thể giúp tránh các bệnh như Alzheimer, các vấn
đề ở tim và ung thư
Tỉ lệ đa xơ cứng và bệnh Parkinson cũng
Trang 2có thể giảm nếu ăn nhiều các loại quả có sắc tím như mận, doi, nam việt quất…, theo nghiên cứu của
ĐH Manchester
Các nhà nghiên cứu cho biết 1-2 trong số
5 khẩu phần rau quả mỗi ngày là quả tím Các nhà khoa học cho rằng một loại
Trang 3hợp chất trong loại quả tím có thể giúp chống lại những ảnh hưởng có hại của chất sắt mà có thể gây hại cho các tế bào Mặc dù chúng ta luôn nói rằng các khoáng chất có ảnh hưởng tốt cho sức khỏe nhưng chỉ khi
nó tương tác với các
Trang 4hợp chất khác trong
cơ thể Với chất sắt, nếu không tương tác với các chất khác thì lại có thể gây ngộ độc
Hợp chất có trong các loại quả có sắc tím có thể “bao vây” phân tử sắt và vô hiệu hóa khả năng gây hại của chúng
Trang 5Trà xanh và nghệ cũng chứa hợp chất tương tự
Trưởng nhóm nghiên cứu, GS Douglas Kell cho biết:
“Chúng ta đều nghĩ rằng chất sắt là tốt cho cơ thể Điều này chỉ đúng khi chúng ở dạng phù hợp với cơ thể Nhưng nếu ở
Trang 6dạng khác thì lại không tốt chút nào bởi vì nó sẽ phản ứng với những thứ
mà thường sẽ làm hại
cơ thể Quá nhiều sắt
tự do sẽ khiến khả năng hấp thụ vitamin
C của cơ thể bị chặn lại, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch