Đề tài xây dựng và thiết kế thương hiệu công ty tnhh thực phẩm nudeli

- Sự phát triển của ngành thực phẩm hạt dinh dưỡng: Theo đại diện lãnh đạo Bộ Công Thương, giá trị sản xuất của Ngành sản xuất chế biến thực phẩm chiếm tỷ trọng 19,1% trong nhóm ngành cô

BO CONG THUONG TRUONG DAI HOC CONG NGHIEP TP HO CHI MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

ƑTTT

TIỂU LUẬN

MÔN: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG VÀ THIẾT KẾ THƯƠNG HIỆU CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NUDELI

Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Thùy

A

INDUSTRIAL UNIVERSITY

STT

10

DANH SACH NHOM 1

LOI CAM ON

Lời đầi tiên, nhóm em xin chân thành cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn ThS Nguyễn Thị Thùy Trong quá trình học tập môn Quản trị thương hiệu, nhóm

em được cô giúp đỡ tận tình, nhiệt huyết Cô đã giúp cho chúng em học thêm nhi âi kiến thức, bài học bổ ích, có cái nhìn sâu hơn vềkhối ngành Quản trị kinh doanh trong đời sống hằng ngày Xin cảm ơn th3y đã dành nhi lê: thời gian hướng dẫn và chia sẻ để nhóm em hoàn thành bài tiểu luận của nhóm tốt hơn

Xin chân thành cảm ơn đến bạn bè đã luôn hỗ trợ, giúp đỡ nhóm chúng em trong quá trình thu thập thông tin khảo sát để hoàn thiện bài tiểu luận này

Do chưa có nhi âi kiến thức chuyên ngành để làm đ tài nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót Rất mong được sự đóng góp ý kiến, phê bình từ phía thẦ% và các bạn để bài tiểu luận hoàn thiện hơn

Nhóm em xin trân trọng cảm ơn đến cô và các bạn

TP H 6Chi Minh, ngay 27 thang 09 nam 2023

LOI CAM DOAN

Nhóm chúng tôi xin cam kết bài tiểu luận “Xây dựng và thiết kế thương hiệu Công ty TNHH Thực phẩm Nudeli” là do nhóm chúng tôi thực hiện cùng sự giúp

đỡ và hỗ trợ từ giảng viên và các tài liệu, giáo trình liên quan đến tài liệu nghiên cứu Ngoài những tin thu thập có liên quan dến nghiên cứu đã được trích theo hướng dẫn quy định Toàn bộ kết quả được trình bày trong tiểu luận được phân tích

từ nhiâi ngu ôn dữ liệu đi`âi tra do nhóm chúng tôi thực hiện Kết quả được trình bày trong luận văn này trung thực và chưa từng được công bố ở bất cứ một công trình nghiên cứu khoa học nào khác

Nhóm chúng tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm với lời cam đoan của mình

TP H 6Chi Minh, ngay 27 thang 09 nam 2023

CHUONG 1: GIOI THIEU VEDETAI:

1.1 Lí do chọn đ Êtài:

1.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

1.2.1 Đối tượng nghiên cứu:

Hệ thống nhận diện thương hiệu, định vị thương hiệu, các công cụ quảng bá, đánh giá thương hiệu, khách hàng mục tiêu, khách hang tỉ ân năng

1.2.2 Phạm vi nghiên cứu:

Thị trưởng hạt dinh dưỡng của Nudeli

1.3 Phương pháp nghiên cứu:

Sử dụng tổng hợp phương pháp khảo sát thị trưởng và ngưởi tiêu dùng, phương pháp phân tích so sánh, phương pháp nhận xét và đámh giá và phương pháp toán học

1.4 Mục tiêu nghiên cứu:

Xây dựng và thiết kế lại sản phẩm hạt dinh dưỡng của công ty TNHH thực phẩm Nudeli

1.5 Kết cấu của đ êtài: G ân 4 chương

Chương I: Giới thiệu v êđ tai

Chương 2: Nội dung

Chương 3: Đánh giá kết quả xây dựng thương hiệu

Chương 4: Kết luận

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG:

2.1 Cơ sở lý thuyết v`êthương hiệu, xây dựng và quản lý thương hiệu:

2.1.1 Thương hiệu:

Theo quan điểm truy ân thống, thương hiệu là một cái tên, biểu tượng, ký hiệu, kiểu dáng hay một sự phối hợp của các yếu tố trên nhằm mục đích để nhận dạng sản phẩm hay dịch vụ của một nhà sản xuất và phân biệt với các thương hiệu của đối thủ cạnh tranh (Bùi Văn Quang, 2008, Nguyễn Văn Hi & Nguyễn Thị Hồng Nguyệt, 202 1)

Theo quan điểm hiện đại, thương hiệu là tất cả những ấn tượng, được cảm nhận bởi khách hàng và người tiêu dùng, tổng hợp từ sự định vị khác biệt bằng mắt nhìn, tinh thẦn dựa trên những cảm xúc và những lợi ích chức năng được cảm nhận

Nó là một tập các thuộc tính cung cấp cho khách hàng mục tiêu các giá trị mà họ đòi hỏi.(Bùi Văn Quang, 2018, David Aaker, 2000)

2.1.2 Tài sản thương hiệu:

Tài sản thương hiệu là một tập hợp các tài sản mang tính vô hình gấn li với tên và biểu tượng v`ềthương hiệu, nó góp phẦn làm tăng thêm hoặc giảm đi giá trị của sản phẩm, dịch vụ (David Aaker, 2000)

Tài sản thương hiệu là tổng hòa các mối liên hệ và thái độ của khách hàng và nhà phân phối đối với một thương hiệu Nó cho phép công ty đạt được lợi nhuận lớn hơn từ sản phẩm so với trưởng hợp nó không có thương hiệu (David Aaker, 2020) 2.1.3 Tần nhìn thương hiệu:

Tần nhìn thương hiệu là một thông điệp ngắn gọn và xuyên suốt định hướng hoạt động lâu dài của công ty Sự thể hiện của tần nhìn thương hiệu liên quan lợi ích thương hiệu, triết lý và giá trị kinh doanh, định hướng tương lai, mục tiêu tài chính, lợi nhuận và những øì thương hiệu đại diện cho khách hàng mục tiêu (Bùi Văn Quang, 2011)

2.1.4 Định vị thương hiệu:

Định vị thương hiệu là việc xác định vị trí của mình đối với đối thủ cạnh tranh trên thị trường được nhận thức bởi người tiêu dùng Mọi người cho rằng, trong suy nghĩ nhận thức của con người, mọi thứ được xếp đặt trên những nãc thang khác nhau Nhà quản trị thương hiệu phải lựa chọn thị trưởng, đối tượng khách hàng và chiến lược thương hiệu để đạt được định vị mong muốn (Bùi Văn Quang, 2018) 2.1.5 Kiến trúc thương hiệu:

Kiến trúc thương hiệu là cơ cấu tổ chức của một hệ thống các sản phẩm, dịch

vụ gắn với các thương hiệu, qua đó xác định rõ vai trò, nhiệm vụ của từng thương hiệu và mối quan hệ giữa các thương hiệu ấy Việc xây dụng một cấu trúc thương hiệu khoa học sẽ giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt quá trình phát triển, hạn chế tình trạng các thương hiệu triệt tiêu, xâm hại lẫn nhau và làm doanh nghiệp hao tổn ngu Ân lực (Bùi Văn Quang, 2018; Erich Joachimsthaler, 2000)

2.1.6 Hệ thống nhận diện thương hiệu:

Hệ thống nhận diện thương hiệu là tập hợp những gì mà công ty tạo ra để khách hàng liên tưởng đến và duy trì trong tâm trí như tên, logo, bao bì, sản phẩm, dịch vụ, văn hóa doanh nghiệp (Bùi Văn Quang, 2008)

Đơn giản hơn, hệ thống nhận diện thương hiệu chính là những gi người tiêu dùng nhìn thấy, nghe thấy v'êthương hiệu ấy trong cuộc sống hàng ngày Mục tiêu

của hệ thống nhận diện thương là tạo sự nhận biết, sự khác biệt, thể hiện cá tính đặc thù doanh nghiệp, tính chuyên nghiệp cao của doanh nghiệp đối với khách hàng và công chúng

2.1.7 Truy & thông thương hiệu:

Truy & thông thương hiệu là quá trình thực hiện các hoạt động giới thiệu, quảng bá thông qua các kênh thông tin khác nhau nhằm giúp khách hàng nhận biết vềthương hiệu hoặc sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp Thông qua hoạt động truy thông thương hiệu cũng giúp tạo dựng ni ồn tin và thay đổi nhận thức cũng như hành vi của khách hàng theo hướng có lợi cho doanh nghiệp (Bùi Văn Quang,

2008)

Truy & thông thương hiệu bao gân nhi`âi hình thức và kênh thông tin để lan toả thông điệp sản phẩm, dịch vụ đến khách hàng Chiến lược truy & thông là c 3i nối giữa doanh nghiệp và khách hàng, giúp khách hàng tìm kiếm và chọn mua sản phẩm, dịch vụ dễ dàng

2.2 Xây dựng thương hiệu:

2.2.1 Phân tích môi trưởng kinh doanh:

2.2.1.1 Môi trưởng vĩ mô:

Việt Nam là một nước đứng top 15 v`ềvấn đ`ênước có dân số đông nhất thế giới theo số liệu cập nhập mới nhất từ Liên Hợp Quốc, vào ngày 17/09/2023 dân số Việt Nam đã đạt đến 99.852.058 ngươi và chiếm 1,24% dân số thế giới Hiện nay con người đầu rất quan tâm v`ềvấn đ`ềsức khỏe và luôn không ngừng tìm hiểu, sử dụng các loại thực phẩm chức năng hỗ trợ bổ sung các chất còn khuyết thiếu trong

cơ thể đặc biệt là ngũ cốc hay các loại hạt Hạt và ngũ cốc là các nguyên liệu dễ tìm thấy, dễ sử dụng chúng cung cấp các vitamin c3n thiết cho con người phát triển

nhitng van dév éstrc khde va dac biét lA sdc dep Chinh vi dia dé da tao ra mét co” hội to lớn cho Công ty TNHH thực phẩm Nudeli mở rộng thị trưởng và đáp ứng các nhu eầi của khách hàng quan tâm đến hạt dinh dưỡng, ngũ cốc

Trong quá trình phát triển kinh tế, dân số đông vừa là lợi thế vừa là bất lợi cho sự phát triển kinh tế của một quốc gia Cơ cấu dân số đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế của một quốc gia Vì vậy, để đưa ra phương hướng, giải pháp phù hợp cho phát triển kinh tế đất nước, c ần xác định mối quan hệ giữa cơ cấu nhân khẩu học của Việt Nam và phát triển kinh tế Nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng ổn định từ năm 1990 đến năm 2021 nhưng chịu nhi 'âi ảnh hưởng từ môi trưởng quốc tế và trong nước Đặc biệt, do đặc điểm của hệ thống kinh tế Việt Nam, môi trưởng nhân khẩu học có tác động không nhỏ đến phát triển kinh tế

Căng thắng giữa hai n` kinh tế lớn nhất thế giới dang tác động lớn đến n`n kinh tế toàn câi vượt ra ngoài biên giới của họ và Việt Nam vẫn chưa thoát ra khỏi vòng xoáy này V`êmặt tích cực, Việt Nam nằm trong top 5 quốc gia mà Hoa Kỳ có thâm hụt thương mại lớn nhất thế giới, vượt 38 tỷ USD trong năm 2017 Tất cả các sản phẩm mà Hoa Kỳ đánh thuế nhập khẩu từ Trung Quốc đìâi có thể được xuất khẩu sang Việt Nam Vì vậy, đây có thể là cơ hội tốt để Việt Nam giành lấy thị phần Mặt khác, nếu đ ng đô la Mỹ tăng giá, việc đ ng nhân dân tệ mất giá sẽ có lợi cho xuất khẩu của Việt Nam trong ngắn hạn, do đềng Việt Nam chủ yếu được neo giá theo đô la Mỹ Bên cạnh đó, dòng vốn đầi tư trực tiếp nước ngoài (FDI) vào Việt Nam cũng có thể tăng lên trong bối cảnh dòng vốn FDI vào các nước bị Mỹ đánh thuế cao sẽ có xu hướng chững lại

Bên cạnh tác động tích cực, Việt Nam cũng sẽ chịu một số tác động bất lợi từ cuộc chiến thương mại Mỹ - Trung Quốc như: N'âãi kinh tế Việt Nam tuy nhỏ nhưng

có độ mở lớn, lại phụ thuộc nhi lãi vào xuất nhập khẩi, trong đó, Trung Quốc và Mỹ

là hai đối tác lớn nhất v`êngoại thương của Việt Nam Do đó, khi 2 đối tác lớn xảy

ra xung đột sẽ gây ra những ảnh hưởng nhất định tới hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam Hàng hóa Trung Quốc xuất sang Mỹ bị hạn chế dẫn tới dư thừa và có thể

do v éthi trường Việt Nam, gây sức ép cạnh tranh đối với các doanh nghiệp của Việt Nam Mặt khác, hàng hóa xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc sẽ khó khăn hơn, bởi vì Trung Quốc phải tập trung tiêu thụ hàng hóa nội địa Cũng có những lo ngại rằng Trung Quốc có thể đang lấp ráp các sản phẩm và dán nhãn "Sản xuất tại

Việt Nam" để tránh thuế cia My Néu Viét Nam khong tran 4p van dénay, My cd thể sẽ áp đặt các biện pháp trừng phạt tương tự như đối với Trung Quốc

Kim ngạch xuất khẩu hàng hóa tháng 6/2023 ước đạt 293 tỷ USD, tăng 4,5% so với tháng trước và giảm 11,4% so với cùng kỳ 2022 Tính chung 6 tháng đầi năm 2023, kim ngạch xuất khẩu hàng hóa ước đạt 164,45 tỷ USD, giảm 12,1%

so với cùng kỳ 2022 Kim ngạch nhập khẩu hàng hóa tháng 6/2023 ước đạt 26,71 tỷ USD, tang 2,6% so với tháng trước và giảm 16,9% so với cùng kỳ 2022 Tính chung 6 tháng đầi năm 2023, kim ngạch nhập khẩu hàng hóa ước đạt 152,2 tỷ USD, giảm 182% so với cùng kỳ 2022 V'ềthi trường xuất, nhập khẩu hàng hóa 6 tháng đầi năm 2023, Mỹ là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch ước đạt 44.2 tỷ USD Trung Quốc là thị trưởng nhập khẩu lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch ước đạt 50,1 tỷ USD Cán cân thương mại hàng hóa tháng 6 ước tính xuất siêu 2,59 tỷ USD Tính chung 6 tháng đầ› năm 2023, cán cân thương mại hàng hóa ước tính xuất siêu 12,25 tỷ USD (cùng kỳ năm trước xuất siêu 1,2 tỷ USD)

- CPI:

Chỉ s& gid tiéu ding (CPI) thang 6-2023 tăng 0,27% so với tháng trước So với tháng 12-2022, CPI tháng 6 tăng 0,67% và so với cùng kỳ năm trước tăng 2%

Bình quân 6 tháng đi năm 2023, CPI tăng 3,29%, lạm phát cơ bản tăng 474%

Theo Tổng cục trưởng Nguyễn Thị Hương, nguyên nhân khiến CPI 6 tháng năm 2023 tăng do: Chỉ số giá nhóm giáo dục bình quân 6 tháng tăng 7,95% so với

cùng kỳ 2022 do một số địa phương đã tăng hoc phí trở lại từ tháng 9/2022 sau khi

đã miễn, giảm học phí trong năm học 2021-2022 Chỉ số giá nhóm nhà ở và vật liệu xây dựng tăng 6,6% so với cùng kỳ năm trước Chỉ số giá nhóm văn hóa, giải trí và

du lich tang 3 ,74%

Cùng đó, giá các mặt hàng thực phẩm tăng 3,6%, chủ yếu do nhu e3 tiêu dùng tăng trong các dịp Lễ, Tết Giá điện sinh hoạt tăng 3,12% do nhu cân sử dụng điện tăng và quyết định tăng 3% giá điện của EVN áp dụng từ ngày 4/5/2023 tác động làm CPI tăng 0,1 điểm phẦn tram

- Sự phát triển của ngành thực phẩm hạt dinh dưỡng:

Theo đại diện lãnh đạo Bộ Công Thương, giá trị sản xuất của Ngành sản xuất chế biến thực phẩm chiếm tỷ trọng 19,1% trong nhóm ngành công nghiệp chế biến, chế tạo của Việt Nam Đây là ngành chiếm tỷ trọng cao nhất trong các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo, thể hiện tầm quan trọng của Ngành trong việc đảm bảo nhu câi lương thực của người dân cũng như đáp ứng yêu câi xuất khẩu Ngoài ra,

tỷ trọng giá trị sản xuất cao cho thấy ngành sản xuất, chế biến thực phẩm có nhi `âi thế mạnh với nhi âi thương hiệu lớn, có uy tín, thị trưởng ổn định và có khả năng cạnh tranh cao so với các doanh nghiệp nước ngoài và còn nhi`âi dư địa cho sự phát triển

Đặc biệt, sau khi các Hiệp định thương mại tự do mà Việt Nam ký kết di vào hiệu lực, ngành sản xuất chế biến thực phẩm sẽ được mở ra một thị trưởng tiêu dùng

và đầi tư rộng lớn hơn Số lượng doanh nghiệp hoạt động trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm không nhi ân (chiếm g ân 01% tổng số doanh nghiệp cả nước) nhưng đây lại là một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn, có tiên năng phát triển rất lớn tại Việt Nam, chiếm khoảng hơn 20% doanh thu thu ¥n san xuất, kinh doanh các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo hàng năm

Từ những đi i trên, ta có thể thấy rằng Nudeli đang có cơ hội mạnh để phát triển thương hiệu, tăng doanh thu nếu nắm bắt được thời cơ và có những chiến lược marketing hợp lý, nổi bậc

2.2.1.1.3 Chính trị - pháp luật:

Doanh nghiệp hiện nay chú trọng pháp luật - chính trị vì các quy định và chính sách của chính phủ và các cơ quan quản lý có thể ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu của Nudeli Thay đổi chính sách v`ềthương mại,

thuế và an toan thurc pham da cé thé cé tac dng lớn dén cong ty vi thé’ Nudeli c%n quan tâm chú trọng đến một số quy định

Trong ngành kinh doanh hạt dinh dưỡng có một số quy định liên quan nhằm kiểm soát được chất lượng cũng như sự hoạt động lành mạnh của ngành như:

- Luật An toàn thực phẩm 2018 quy định v`êvệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh và bảo quản thực phẩm tại Đi'âi 19 và Điâi 20 của Luật này

- Theo Đi`âi 2 Dự thảo Thông tư hướng dẫn v`êghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định đối tượng áp dụng: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm lưu thông tại Việt Nam; cơ quan quản lý nhà nước v`êan toàn thực phẩm và cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan đến việc ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm

- Theo Đi`âi 4 Dự thảo Thông tư hướng dẫn v`ềghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định nguyên tắc ghi nhãn đối với thực phẩm như sau:

+ Tuân thủ các quy định v`ề ghi nhãn hàng hóa theo quy định của pháp luật v`ềgh¡ nhãn hàng hóa và pháp luật v`êan toàn thực phẩm có liên quan

+ Bảo đảm tính chính xác, không được gây ra cách hiểu sai lệch, nhần lẫn v`êgiá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm

+ Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ hiểu, dễ đọc, dễ nhận biết, gắn li ân với bao bì của sản phẩm, không thể tẩy xóa

- Tại Điâi 5 Dự thảo Thông tư hướng dẫn v` ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định nội dung ghi thành phẦn dinh dưỡng như sau:

+ Năng lượng (Energy)

+ Chat dam (Protein)

2.2.1.1.4 Văn hóa - xã hội:

Việt Nam là một quốc gia có n` văn hoá xã hội phong phú, với nhi âi phong tục tập quán đặc trưng và tôn giáo cũng không kém phần đa dạng Văn hoá Việt

Nam là sự pha trộn giữ yếu tố địa phương và quốc gia, ảnh hưởng bởi các n`n văn hoá khác nhau trong khu vực Xã hội với nã kinh tế đang phát triển và một lượng dân số đông đảo tuy nhiên vẫn còn đối mặt nhi âi thử thách v`êan ninh, giáo dục và vấn đêmôi trưởng

Khi nói đến văn hoá xã hội của nước ta thù không thể không nói đến phong tục tập quán đặc trưng và tôn giáo đa dạng Một số phong tục tập quán đặc trưng của Việt Nam có thể nói đến như:

- Phong tục ăn trần: Từ xưa ăn trầi đã là phong tục của người Việt Trầi được cơi là một loại cây linh thiêng và cũng là nghi thức xã giao đối với một số nước Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.Miẽng tr`âi không thể thiếu trong các bữa tiệc cưới hỏi để chia vui thể hiện sự tượng trưng cho tình yêu đôi lứa

- Phong tục thở cúng tổ tiên: việc thở cúng là phong tục có ý nghĩa rất quan trọng nhằm để bày tỏ long biết ơn tôn kính đối với cội ngu ồn với tổ tiên

- Lễ Tết : Lễ dịp tết là một phần quan trọng của văn hóa Việt Nam Tết Nguyên Đán là lễ tết lớn nhất trong năm, và được coi là dịp để tôn vinh tổ tiên và sum họp gia đình Ngoài ra, còn có nhi `âi lễ tết khác như Tết Trung Thu, Tết Doan Ngọ, và Tết Thanh Minh

- Phong tục tập quán trong cuộc sống hàng ngày: Ngoài các phong tục tập quán truy ` thống, Việt Nam còn có nhi âi phong tục tập quán trong cuộc sống hằng ngày Ví dụ như việc chào hỏi, ăn uống, và thậm chí cả việc đi lại đồâi có những phong tục tập quán riêng

Nói v`tôn giáo thì tại Việt Nam khá là đa dạng, bao g ân các tôn giáo lớn

như Phật giáo, Thiên Chúa giáo, Cao Đài, Tin Lành, Tôn giáo ở Việt Nam có ảnh

hưởng đến nhi ôi khía cạnh của đởi sống, từ văn hóa, tín ngưỡng, cho đến lễ hội và phong tục tập quán Tôn giáo cũng đóng một vai trò quan trọng trong các lễ cưới, tang lễ, và các ngày lễ quan trọng khác Ngoài ra, tôn giáo còn đóng vai trò quan trọng trong việc giáo dục và đào tạo, với nhi `âi trưởng đại học và trưởng học được thành lập bởi các tôn giáo Tuy nhiên, tôn giáo cũng gặp phải nhi `âi thách thức, bao gần việc giữ gìn và phát huy các giá trị truy thống, cũng như việc đối phó với các vấn đềêhiện đại như công nghệ và toàn c 3i hóa hay vấn đ truy & dao trai phép sai trái

2.2.1.1.5 Công nghệ:

Nudeli muốn đưa đến người tiêu dùng một sản phẩm thuần Việt, đã cho ra đời công nghệ sản xuất thanh gạo lứt Sản phẩm có chất lượng cao, nguyên liệu phong phú, dễ dàng đa dạng hóa, tỉ ần năng phát triển lớn

Thanh ngũ cốc là sự kết hợp của nhi`âi loại hạt như: đi`ât, hạnh nhân, đậu nành, cacao, với hàm lượng chất béo, đường và muối thấp, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Không chỉ vậy, sản phẩm hoàn toàn không sử dụng các chất tạo màu, tạo hương, chất bảo quản Mà dựa vào kỹ thuật công nghệ, làm dậy nên hương thơm đặc trưng của các loại nguyên liệu

Nudeli đã chọn công nghệ để chế biến thanh gạo lứt theo phương pháp sấy đến trọng lượng không đổi Nhờ phương pháp này nên h*ầi như hàm lượng dinh dưỡng trong các loại hạt đãi còn ở trong hạt nên sản phẩm thanh gạo lứt được tạo ra nhở phương pháp này có hàm lượng dinh dưỡng cao và dé stv dung, d “ng thoi san phẩm tạo ra là thanh gạo lứt không bị khô để người tiêu dùng có thể dễ sử dụng kể

cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ

Công nghệ sấy này giúp sản phẩm tạo ra không quá khô củng không mềần hẵn nên đối với những người lớn tuổi không bị khó khăn trong việc dùng thanh gạo lứt này còn với những em bé nhỏ thì dễ bắt thức ăn khi dùng có thể thay thế từ việc dùng bánh kẹo sang thanh sao lứt cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho các bé vè người lớn tuổi trong gia đình

Từ việc áp dụng phương pháp sấy đến trọng lượng không đổi giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận khách hàng bởi sản phẩm dễ dùng và hợp khẩu vị không quá ngọt củng không quá béo với hàm lượng chất béo, muối an toàn Giúp doanh nghiệp dễ dàng mở rộng thêm sản phẩm khác như sữa hạt, hạt sấy, khi sản phẩm thanh gạo lứt đang được ưa chuộng

2.2.1.1.6 Môi trưởng tự nhiên:

* Môi trưởng tự nhiên:

Môi trưởng tự nhiên tạo nên thị trưởng cung ứng yếu tố đầi vào doanh nghiệp cũng như ảnh hưởng đến thu nhập, việc làm và dân cư Từ đó, nó tác động đến sức mua, khả năng tiêu thụ, bán hàng của doanh nghiệp và chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp, tổ chức

Thực tế cho thấy sự ô nhiễm không khí và môi trưởng xung quanh đã đến mức báo động Vấn đề đặt ra đối với các doanh nghiệp và chính phủ là không thể thở ơ với công việc này Hiện nay, người ta đang tìm cách đối phó với tình trạng ô nhiễm bằng những cách riêng của mình Các yếu tố môi trường tự nhiên ảnh hưởng đến doanh nghiệp trên các mặt sau:

- Tạo ra thị trưởng cung ứng các yếu tố đi vào cho các doanh nghiệp

- Tác động đến dung lượng và cơ cấu thị trưởng hàng tiêu dùng

- Tác động đến việc làm và thu nhập của dân cư, do đó ảnh hưởng đến sức mua và khả năng tiêu thụ hàng hoá của doanh nghiệp

* Van đ khí hậu:

Việc khí hậu trở lên khắc nghiệt vô hình chung làm phát sinh nhiêu loại dịch bệnh, virus, nguy hại đối với cả con người và động vật Cộng hưởng với các

yếu tố như suy giảm miễn dịch, thiên tai, nghèo đói, dịch bệnh thực sự trở thành

cơn ác mộng đối với loài người, đặc biệt là các quốc gia kém phát triển

Tác động đến khí hậu đã và đang gây hại cho sức khoẻ con người, từ những vấn đ`ềnhư ô nhiễm không khí, bệnh dịch, hiện tượng thời tiết cực đoan, việc bắt buộc phải di dời, áp lực đến sức khoẻ tĩnh thần và sự gia tăng của nạn đói, cho đến tình trạng thiếu dinh dưỡng ở những khu vực

Từ đó cho thấy vấn đ`ềv`êkhí hậu ảnh hưởng đến con người v`ềnhi`âi mặt như sức khỏe, môi trưởng sống và chất lượng cuộc sống của con người Nên việc cấp bách hiện tại là việc cung cấp đ% đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể là đi`âi thiếu yếu Cung cấp bằng cách hạn chế những chất độc hại, có chất bảo quản cao mà thay vào đó là dùng các sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ sử dụng để

cơ thể có đủ chất, hệ miễn dịch khỏe mạnh để bảo vệ cơ thể

Nudeli là thương hiệu mới và đang chú trọng vào sản phẩm v`êdinh dưỡng không chỉ là đáp ứng nhu c3 tiêu dùng hiện nay mà còn là trách nhiệm và mục tiêu mà Nudeli hướng tới là thân thiện với môi trưởng Nên người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng và trải nghiệm Thay vì sử dụng sản phẩm có hại và chứa nhi âi chất bảo quản thì người tiêu dùng hướng đến các dòng sản phẩm thân thiện với môi trưởng Bên cạnh sử dụng sản phẩm thân thiện thì việc bảo vệ môi trưởng, bảo vệ khí hậu đang là ph3n lớn tiêu chí của một số người tiêu dùng, bằng việc sử dụng sản phẩm lành tính hạn chế chất thải ra thị trưởng nên các sản phẩm dinh dưỡng tất

được ưu chuộng Bảo vệ môi trường, bảo vệ khí hậu cũng như việc bảo vệ chính cuộc sống của họ thì tiêu chí cụ thể v`ềviệc lựa chọn sản phẩm khi sử dụng là sản phẩm vừa an toàn, lành tính với môi trưởng, và phù hợp với nhu c â dinh dưỡng 2.2.1.2 Môi trưởng vi mô:

2.2.1.2.1 Khách hàng:

Khách hàng mục tiêu của Nudeli là những người đang có xu hướng ăn uống cân bằng, quan tâm đến sức khỏe, thích tiêu dùng các thực phẩm bổ sung năng lượng, thực phẩm chức năng, hi hết là phân khúc những người bận rộn, nhân viên văn phòng, vận động viên, người đang trong chế độ ăn kiêng luyện tập

Nhóm khách hàng tổ chức: các nhà phân phối, điểm bán lẻ, cửa hàng, siêu thị

Hiện nay, nhu c3 ăn kiêng và thực phẩm thuần thực vật đang được nhi ôi người quan tâm đến Khách hàng khi có nhu c 4% mua những sản phẩm dinh dưỡng

sẽ có mong muốn v`ềchất lượng sản phẩm cao nhằm hướng đến sức khỏe tốt Bên cạnh đó, khách hàng cũng mong muốn lựa chọn một thương hiệu có giá thành hợp

lý nên sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trên thị trưởng là rất lớn

Nếu sản phẩm không có sự khác biệt mà giá thành lại cao thì khách hàng có thể lựa chọn doanh nghiệp khác hoặc lựa chọn sản phẩm thay thé’ Do vay, doanh nghiệp sẽ có nguy cơ mất khách hàng Để đáp ứng được nhu câi, mong muốn của khách hàng Nudeli cần phải thực hiện một số chiến lược kinh doanh như: các ưu đãi , chương trình khuyến mãi, nghiên cứu phát triển chất lượng sản phẩm, đưa ra mức giá hợp lý nhằm giữ chân khách hàng trung thành và thu hút khách hàng

ti ân năng

2.2.1.2.2 Đối thủ cạnh tranh:

Hạt dinh dưỡng Nudeli là một sản phẩm mới trên thị trường Việt Nam, nên

có rất nhi`âi đối thủ cạnh tranh tin năng Dưới đây là một số đối thủ cạnh tranh chính của hạt dinh dưỡng Nudeli:

- Deluxnuts: Deluxnuts là một thương hiệu hạt dinh dưỡng nổi tiếng tại Việt Nam, với các sản phẩm đa dạng, bao ø ồn hạt mix, hạt nguyên chat, hat rang mudi, hat sấy khô

- HeLi Food: HeLi Food là một thương hiệu thực phẩm sạch, với các sản phẩm hạt dinh dưỡng được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng

- Ofood: Ofood là một thương hiệu hạt dinh dưỡng cao cấp, với các sản phẩm được nhập khẩu từ các nước châu Âu

- Vinanuts: Vinanuts là một thương hiệu hạt dinh dưỡng Việt Nam, với các sản phẩm được sản xuất từ các loại hạt và quả khô cao cấp.

Các đối thủ cạnh tranh này đi có những điểm mạnh riêng, như:

- Deluxnuts: có thương hiệu uy tín, sản phẩm đa dạng, giá cả hợp lý

- HeLi Food: sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe

- O'food: san phẩm cao cấp, hương vị thơm ngon

- Vinanuts: san phẩm giá rẻ, phù hợp với nhi âi đối tượng

Để cạnh tranh với các đối thủ này, hạt dinh dưỡng Nudeli cẦn tập trung vào các yếu tố sau:

- Chất lượng sản phẩm: Nudeli c3 đảm bảo chất lượng sản phẩm vượt trội,

sử dụng các loại hạt và quả khô cao cấp, được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe

- Giá cả hợp lý: Nudeli cần đưa ra mức giá cạnh tranh, phù hợp với túi tin của người tiêu dùng

- Dịch vụ khách hàng: Nudeli cần cung cấp dịch vụ khách hàng tốt, giải đáp thắc mắc và hỗ trợ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả

2.2.1.2.3 Sản phẩm thay thế:

Hạt dinh dưỡng Nudeli phải đối mặt với nhí âi sản phẩm thay thế khác nhau như: sinh tố, thức uống dinh dưỡng thể thao, thuốc giảm cân, nước hoặc sữa và thậm chí là các bữa ăn thông thường hằng ngày Tùy thuộc vào mục đích sử dụng

mà hạt dinh dưỡng Nudeli có các sản phẩm phẩm thay thế khác nhau Với mục đích giảm cân, người tiêu dùng hiện nay sẽ sử dụng các loại thuốc giảm cân cấp tốc thay

vì ăn hạt dinh dưỡng duy trì trong thởi gian dài; đối với nhu cầi sức khỏe: hạt dinh dưỡng Nudeli có thể bị thay thế bởi các loại sữa giàu dưỡng chất lại tiện lợi Hơn nữa, hạt dinh dưỡng Nudeli cũng mới có mặt trên thị trưởng nên rất ít người biết

đến Do đó, các sản phẩm thay thế gây ra mối de dọa vô cùng lớn đối với hạt dinh dưỡng Nudeli

2.2.1.2.4 Ngu ôn cung ứng:

Hạt dinh dưỡng Nudeli có thành phần là các loại hạt được nhập và sơ chế tại Việt Nam Tất cả các loại hạt đồầi được nhập khẩu trực tiếp tử những quốc gia có chất lượng hạt tốt nhất Hiện tại, Nudeli có 12 nhà cung cấp khác nhau tử trong đến ngoài nước Các loại hạt được nhập riêng biệt ở từng nơi để đảm bảo được chất lượng tốt nhất, như hạt mắc ca được Nudeli nhập trực tiếp từ Úc, hạt óc chó và nho được nhập từ Chile, hạnh nhân và hạt dẻ cười được nhập từ Mỹ, hạt phỉ được nhập

từ Thổ Nhĩ Kỳ, nam việt quất được nhập từ Canada, và dĩ nhiên khi nhắc đến đi ân thì phải là thủ phủ điâi Bình Phước của quê hương Việt Nam Các nhà cung cấp đầầi được Nudeli tìm hiểu và chọn lọc kĩ càng để đảm bảo chất lượng nguyên liệu nhập vào

Đối với mỗi loại nguyên liệu, Nudeli vẫn đang tiếp tục tìm kiếm và sàng lọc thêm các nhà cung cấp khác nhau, nếu cần thiết, Nudeli có thể chuyển đổi từ nhà cung cấp này sang nhà cung cấp khác một cách linh hoạt Đi`êi này đảm bảo rằng Nudeli có thể thích ứng với các tình huống khẩn cấp, giảm ti ân năng rủi ro và đảm bảo cung ứng liên tục Trong trưởng hợp nhà cung cấp hiện tại gặp vấn đ` hoặc không thể cung cấp sản phẩm, Nudeli cũng sẽ có được các sự lựa chọn thay thế khác nhau

2.2.1.3 Môi trường nội bộ:

2.2.1.4 Phan tich SWOT:

- Strengths (Biém manh):

+ Quy trình làm việc hiệu quả và tối ưu

+ Bao bì thiết kế độc đáo với hai ngăn riêng biệt: ngăn đẦầi tiên là 6 loại hạt cao cấp, ngăn thứ hai chứa nho khô 3 màu và nam việt quốc

+ Các loại hạt, trái cây tự nhiên đa dạng, hàm lượng dinh dưỡng cao và có ngu ồn gốc xuất xứ rõ ràng được nhập trực tiếp v`êtừ Úc, Chile, Thổ Nhĩ Kỳ + Chú trọng vào hoạt động cộng đồng: mỗi một sản phẩm bán ra của Nudeli, một ph3n lợi nhuận sẽ được dùng để hỗ trợ các tổ chức phi lợi nhuận hiện đang phục vụ cho cộng đồng trẻ em và môi trưởng Ð ông thời Nudeli còn thực hiện các chiến dịch như tr ng cây, xây trưởng học ở các vùng xa xôi, hẻo lánh

- Weaknesses (Diém yéu):

+ Độ nhận diện thương hiệu trong tâm trí khách hàng chưa cao: Nudeli chưa có các chiến dịch truy ` thông tốt, cũng như là các bài content v`ềsản phẩm chưa đủ hấp dẫn để thu hút được khách hàng

+ Do đây là một doanh nghiệp mới nên còn thiếu ngu n lực tài chính để đẦầi tư và mở rộng thị trưởng

+ Logo thương hiệu chưa được bắt mắt

- Opportunities (Co hdi):

+ Nudeli có thể tận dụng các trang mạng xã hội truy ân thông như TikTok, Facebook nhằm tăng cường nhận thức thương hiệu và quảng bá sản phẩm + Nhu c3 v lối sống lành mạnh, dinh dưỡng đang ngày càng tăng

- Threats (Thách thức):

+ Cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ lớn cùng ngành như Calbee, + Nâa kinh tế bị biến động do khủng hoảng kinh tế, người tiêu dùng sẽ có

xu hướng tích trữ ti mặt, tiết kiệm nhi `âi hơn là chỉ tiêu

+ Tốn nhi`âi chi phí trong việc xây dựng lòng tin và độ nhận diện thương hiệu

+ Xu hướng của thị trường ngươi tiêu dùng thay đổi nhanh chóng Kết luận: Các sản phẩm của Nudeli có nhi`âi điểm mạnh của riêng mình nhưng bên cạnh đó cũng có điểm yếu và các mối đe dọa luôn xoay quanh Vì thế để phát triển doanh nghiệp thành công, Nudeli cần đưa ra các chiến lược để đối phó với những thách thức hiện nay và tập trung vào cơ hội, phát triển sản phẩm, thị trưởng, khách hàng mục tiêu của mình

Chúng tôi xây dựng một thương hiệu đáng tin cậy, đ ng hành cùng người Việt trong hành trình chăm sóc sức khỏe và lựa chọn bữa ăn lành mạnh."

2.2.3 Định vị thương hiệu:

2.2.3.1 Môi trưởng cạnh tranh:

2.2.3.1.1 Phân tích áp lực từ đối thủ cạnh tranh trong ngành:

Hiện nay các cá nhân, tổ chức kinh doanh các mặt hàng hạt dinh dưỡng ngày càng phát triển, liên tục đổi mới, chuyên môn hóa và xây dựng chiến lược cạnh tranh để thu hút khách hàng Các doanh nghiệp đang phát triển mạnh trong ngành

có thể kể đến như: Smile Nuts, Food City, Fami Nuts, Cali Nuts,

Những sản phẩm tương tự nhau, mức giá không quá chênh lệch như: Granola hạt dinh dưỡng, mix các loại hạt, trái cây sấy, các loại hạt sấy, thanh gạo lứt, ngũ cốc ĐÐ`âi hướng đến phân khúc khách hàng là những vị khách có xu hướng quan tâm đến vóc dáng và sức khỏe Đi`âi này cho thấy mức độ khác biệt thấp làm giảm

đi mức hấp dẫn của các sản phẩm Nudeli

Chính vì vậy, Nudeli đã đưa ra những biện pháp để giảm áp lực từ đối thủ cạnh tranh trong ngành cũng như khẳng định thương hiệu Nudeli trên thị trưởng Những biện pháp như sau:

O Tao ra san phẩm mang thương hiệu riêng, nổi bật, sáng tạo nhằm thu hút khách hàng như: Túi hạt Mix 8 được thiết kế với khẩu ph 3n ăn hợp

lý dành cho những vị khách ăn kiêng hoặc đang trong quá trình luyện tập Ngoài ra túi hạt được làm 2 ngăn phân tách hạt và trái cây sấy, vừa bảo quản tốt vừa giúp sản phẩm trông đẹp mắt, sáng tạo

O Tạo ra những “sản phẩm m ä” hoặc sản phẩm tặng kèm như: muỗng gỗ, gáo dừa những sản phẩm này được khách hàng sử dụng trong các bữa

ăn, giúp khách hàng có cái nhìn tốt về Nudeli từ đó trở thành khách hàng trung thành

H1 Mở thêm các chỉ nhánh cửa hàng, xưởng sản xuất tại các thành phố lớn nhằm mở rộng tệp khách hàng, xóa bỏ khoảng cách địa lý, mong muốn thương hiệu được nhỉ lâi người biết đến

2.2.3.1.2 Phân tích áp lực từ đổi thủ cạnh tranh ti âm ẩn:

Các loại hạt dinh dưỡng hay trái cây sấy là những sản phẩm dễ dàng tìm kiếm ngu ồn hàng và sinh lợi nhuận tốt Đi'âi này giúp cho các doanh nghiệp chưa từng