Báo cáo thực hành e marketing (marketing Điện tử) bánh trung thu tập Đoàn kinh Đô

vấn đề không cần phải có nghị quyết của Hội đồng quản trị, bao gồm việc thay mặt Công ty ký kết các hợp đồng tài chính và thương mại, tổ chức và điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh t

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP

KHOA QUẢN TRỊ VÀ MARKETING

BÁO CÁO THỰC HÀNH E - MARKETING (MARKETING ĐIỆN

TỬ) BÁNH TRUNG THU -TẬP ĐOÀN KINH ĐÔ

Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Thị Nguyệt Minh

Sinh viên thực hiện : Đặng Văn Giảng Lớp : DHQT14A3HN MSV : 20107100049

Hà Nội: 2023 Mục lục

I Giới thiệu doanh nghiệp: 2

1.1 Tổng quan về Tập đoàn Kinh Đô: 2

1.2 Thị trường sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp: 10

1.2.1 Bảng danh mục sản phẩm: 10

1.2.2 Thị trường hiện tại của sản phẩm: 12

II Thực hành chiến lược thị trường: 12

2.1 Môi trường vi mô: 12

2.2 Môi trường vĩ mô: 13

2.3 Ma trận SWOT: 15

III Nghiên cứu trên các nội dung đã hoàn thiện để phân tích: 16

3.1 Các cơ sở phân đoạn thị trường: 17

3.2 Cách lựa chọn thị trường mục tiêu: 18

3.3 Định vị thị trường: 19

IV Thực hành chiến lược sản phẩm trong E Marketing: 20

4.1 Đối với các sản phẩm, dòng sản phẩm của doanh nghiệp đã có: 20

4.1.1 Chu kì sống sản phẩm: 20

4.1.2 Xây dựng chiến lược định vị sản phẩm: 23

4.2 Sản phẩm mới lựa chọn: 30

4.2.1 Kế hoạch phát triển sản phẩm mới: 30

4.2.2 Quyết định về nhãn hiệu: 31

4.2.3 Quyết định về bao gói: 31

4.2.4 Kế hoạch triển khai sản phẩm mới: 32

V Thực hành chiến lược giá trong E marketing: 33

5.1 Đối với sản phẩm, dòng sản phẩm của doanh nghiệp nổi bật trên thị trường: 33

5.1.1 Xác định mục tiêu định giá: 33

5.1.2 Phương pháp định giá doanh nghiệp đang sử dụng: 33

5.1.3 Doanh nghiệp sử dụng chiến lược giá: 34

5.2 Đối với sản phẩm mới lựa chọn: 34

5.2.1 Xác định mục tiêu định giá: 34

5.2.2 Phương pháp định giá doanh nghiệp sử dụng: 35

5.2.3 Doanh nghiệp sử dụng chiến lược giá: 35

VI Thực hành chiến lược phân phối trong E - Marketing: 37

6.1 Xác định kiểu kênh phân phối: 37

6.2 Chính sách phân phối: 39

6.2.1 Xác định các loại trung gian và số lượng trung gian: 39

6.2.2 Quản lý kênh phân phối: 40

6.2.3 Đánh giá hoạt động của các thành viên kênh: 41

6.3 Quyết định phân phối: 41

6.3.1 Xử lý đơn hàng: 41

6.3.2 Quyết định về kho bãi dự trữ: 42

6.3.3 Quyết định số lượng hàng hóa dự trữ trong kho: 42

6.3.4 Quyết định về vận tải: 43

VII Truyền thông Marketing điện tử: 43

7.1 Với các dòng sản phẩm hiện có của Doanh nghiệp: 43

7.1.1 Với các dòng sản phẩm hiện có của Doanh nghiệp: 43

7.2 Sản phẩm chọn làm mục tiêu nghiên cứu: 45

7.2.1 Lên kế hoạch về các chương trình marketing trực tuyến đối với các sản phẩm: 45

7.2.2 Hiệu quả dự kiến mong muốn đạt được: 46

I Giới thiệu doanh nghiệp:

1.1 Tổng quan về Tập đoàn Kinh Đô:

Kinh Đô là một trong những thương hiệu nổi tiếng Việt Nam, đã khẳng định tên tuổi bằng tâm huyết của những người sáng lập, chất lượng sản phẩm và sự tin yêu của người tiêu dùng

- Tên đầy đủ: Tập đoàn Kinh Đô

- Năm thành lập: 1993

- Trụ sở chính: 138 – 142, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1,

TP.HCM

- Số lượng nhân viên: Khoảng 8,000 người

- Người thành lập: Ông Trần Kim Thành, Ông Trần Lệ Nguyên

- Lịch sử hình thành: Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm1993 Ban đầu là phân xưởng sản xuất bánh

snack nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư

là 1,5 tỉ VNĐ và khoảng 70 công nhânviên Lúc bấy giờ, công ty có chức năng sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bánh Snack, một sản phẩm mới đối với người tiêu dùng trong nước

Năm 1993 và 1994 là cột mốc cho sự trưởng thành của công ty, qua việcthành công trong sản xuất, kinh doanh bánh Snack (thị trường bánh Snack tạithời điểm đó chủ yếu là của Thái Lan) Sau quá trình nghiên cứu khảo sát nhucầu thị trường, BGĐ Cty đã quyết định tăng vốn pháp định lên 14 tỉ VNĐ, nhậpdây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ

của Nhật bản trị giá trên 750.000USD Việc sản xuất và tung ra sản phẩm Bánh Snack Kinh Đô với giá rẻ, mùi vị đặc trưng.

Từ 1996 - 2000, công ty liên lục rót vốn và đầu tư công nghệ sản xuất,

mở rộng qui mô trên khắp Bắc, Trung, Nam và thành công với nhiều loạisản phẩmmới như: kẹo cứng, bánh Cookies,bánh Cracker, kẹo

Chocolate…

a Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh chính:

Hiện Mondelez Kinh Đô là thành viên của tập đoàn Mondelēz

International toàn cầu và là công ty Mỹ duy nhất tại thị trường bánh kẹotại Việt Nam cung cấp đủ các loại bánh quy, bánh mì tươi, bánh bông lan, bánh trung thu, Chocolate, Kẹo cao su và các loại bánh kẹo khác

- Dẫn đầu thị phần ngành bánh keo Danh mục sản phẩm đa dạng tất cả

cà các mảng kinh doanh của ngành bánh kẹo giúp KDC có thể xâm nhậpvào tất cả các phân khúc trên thị trường Do gần như thống lĩnh thị trường ở các phân khúc chính và khó tiếp tục chiếm thêm thị phần từ các phân khúc này nên thị phần chung chỉ tăng trưởng 1% trong vòng 2 năm qua tuy nhiên KDC đang có chiến lược đẩy mạnh thị phần ở các mảng còn yếu như: Snacks, sữa chua và kẹo

Năm 2001 được xác định là năm xuất khẩu của Công ty Kinh Đô Công tyquyết tâm đẩy mạnh hơn nữa việc xuất khẩu ra các thị trường Mỹ, Pháp, Canada,Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật,

Malaysia, Thái Lan Năm 2001, công ty mở rộng xuất khẩu ra thế giới vàthành công lớn Trong khi đó,nhãn hiệu Kinh Đô cũng đã phủ khắp các tỉnh thành trong nước Năm 2002, sản phẩm và dây chuyền sản xuất củacông ty được BVQI chứng nhận ISO 9002 vàsau đó là ISO 9002:2000 Cùng với việc vốn điều lệ được nâng lên 150 tỉ VNĐ,công ty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu và đổi tên thành Công ty cổ phần Kinh Đô

Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, Công Ty Kinh Đô chính thức chuyển thể từ Công ty TNHH Xây dựng và Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang hình thứcCông ty Cổ Phần Kinh Đô

Sản lượng tiêu thụ năm sau luôn tăng gấp đôi so với năm trước Kinh Đô hiện có một mạng lưới 150 nhà phân phối và trên 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp cả nước Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20%.

Năm 2003, Kinh Đô chính thức mua lại công ty kem đá Wall's Việt Nam của tập đoàn Unilever từ Anh Quốc và thay thế bằng nhãn hiệu kem Kido's

Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô đã tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) và Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô(KDC) Định hướng của Kinh Đô là thông qua công cụ M&A, sẽ mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm với tham vọng là sẽ trở thành một tập đoàn thực phẩm có quy mô hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà còn có vịthế trong khu vực Đông Nam Á

b Các sản phẩm chủ yếu đang kinh doanh Thị trường hiện nay:

Các sản phẩm chủ chốt hiện tại của Kinh Đô bao gồm: Bánh trung thu (Loại phổ thông, loại cao cấp), bánh snack, bánh cracker AFC – Cosy, Bánh mì mặn, ngọt, Bánh bông lan, kẹo cứng kẹo mềm, Kem đá Kido’s…Hiện tại hệ thống phân phối của Kinh Đô trải rộng khắp 64 tỉnh thành, hơn 300 nhà phân phối và gần 2000.000 điểm bán lẻ Sản phẩm của Kinh Đô cũng được xuất sang thị trường 20 nước trên thế giới như Mỹ, Châu Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan Kinh đô cũng được người tiêu dùng bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao 7 năm liên tiếp.Ngoài ra hệ thống phân phối này còn bao gồm kênh siêu thị nhưu Co-op,Mart, Big C, Metro… cùng với chuỗi của hàng Kinh Đô Bakery

Hình 1 Hình ảnh liên quan

c Logo, slogan tập đoàn Kinh Đô:

- Logo:

- Ý nghĩa logo: Logo Kinh Đô với một tổng thể hài hòa và đồng nhất về màusắc đã tạo sự nổi trội của một thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực kinhdoanh các sản phẩm thực phẩm

+ Màu đỏ tượng trưng cho sức mạnh nội tại với đầy đủ tâm huyết và lòngtrung thành, tất cả vì sự nghiệp xây dựng và phát triển của công ty

+ Tên Kinh Đô là mong muốn doanh nghiệp có sự lớn mạnh vững vàng,nâng cao tầm vóc và uy tín của mình trên thương trường

+ Hình Ellipse đại diện cho thị trường nội địa luôn tăng trưởng, sản phẩmKinh Đô luôn chiếm thị phần quan trọng và ổn định.

+ Hình vương miện đại diện cho thị trường xuất khẩu, sản phẩm Kinh Đôluôn hướng tới năm châu Với sức bật đầu tư, tạo nên bước đột phá mới,sản phẩm sẽ vươn rộng có mặt khắp mọi nơi trên thế giới

- Slogan: Hương vị cho cuộc sống “Trung thu mãi diệu kỳ, cùng Cuội vui

mê ly” - Ý nghĩa:

Năm nay, Kinh Đô làm mới mẻ hình ảnh chú Cuội - nhân vật gắn liền với lễhội trung thu Việt Nam, bước xuống từ cung trăng cùng bé và gia đìnhtham gia những hoạt động đặc trưng của trung thu như đánh trống, múalân, rước đèn, hay những khoảnh khắc diệu kỳ trong trí tưởng tượng củatrẻ thơ như bay lên, rong chơi trên cung trăng cùng Cuội Tất cả gia đình

và các bạn nhỏ khắp cả nước có thể “hóa thân” vào những khoảnh khắc vuinhộn sắc màu này nhờ vào công nghệ “Hoán đổi khuôn mặt” và nhận đượcnhững món quà bất ngờ từ bánh trung thu Kinh Đô

Hình 2 Hình ảnh Bánh trung thu Trăng Vàng Hồng Ngọc

d Mô hình hoạt động DN:

- Cơ cấu tổ chức:

Cơ cấu tổ chức của tập đoàn Kinh Đô được thiết kế để đảm bảo quản lýhiệu quả các hoạt động của tập đoàn, tối ưu hóa sự phối hợp giữa các bộ

phận và đáp ứng nhanh chóng các thay đổi trong thị trường và môi trườngkinh doanh.

- Cổ đông:

Là những người chủ sở hữu Công ty, có các quyền và nghĩa vụ tưởng ứngtheo số cổ phần và loại cổ phần mà họ chủ sở hữu Cổ đông chỉ chịu trách nhiệm về nợ và các nghĩa vụ tài sản khác của Công ty trong phạm

vi số vốn đã góp vào công ty

Cổ đông hoặc nhóm Cổ đông nắm giữ từ 5% tổng số cổ phần phổ thông trở lên trong thời hạn liên tục ít nhất 06 tháng hoặc có một số quyền…

- Đại hội đồng cổ đông:

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Công ty Đại hội đồng cổ đông thường niên được tổ chức mỗi năm 01 lần Đại hội đồng cổ đông phải họp thường niên trong thời hạn 04 tháng kể từ ngày kết thúc năm tài chính, hoặc óc thể gia hạn nhưng không quá 06 tháng

kể từ ngày kết thúc năm tài chính nếu được cơ quan đăng ký kinh doanh chấp nhận yêu cầu của Hội đồng quản trị

Hội đồng quản trị tổ chức triệu tập Đại hội đồng cổ đông thường niên vàlựa chọn địa điểm phù hợp Địa điểm họp Đại hội đồng cổ đông là phải ở

trên lãnh thổ Việt Nam Trường hợp cuộc họp Đại hội đồng cổ đông được

tổ chức đồng thời ở nhiều địa điểm khác nhau thì địa điểm họp Đại hội đồng cổ đông được xác định là nơi chủ tọa tham dự họp Đại hội đồng cổ đông thường niên quyết định những vấn đề theo quy định của Pháp luật

và Điều lệ này Các kiểm toán viên độc lập được mời tham dự Đại hội đồng cổ đông để tư vấn cho việc thông qua các báo cáo tài chính hàng năm

Đại hội đồng cổ đông được tiến hành khi có số Cổ đông dự họp đại diện cho ít nhất 51% tổng số phiếu quyết định

- Hội đồng quản trị:

Số lượng thành viên HĐQT ít nhất là 03 người và nhiều nhất là 11 người.Nhiệm kỳ của HĐQT là 05 năm Nhiệm kỳ của thành viên HĐQT không quá 05 năm Nhiệm kỳ của thành viên HĐQT có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế, Tổng số thành viên HĐQT không điều hành hoặc thành viên HĐQT độc lập phải chiếm ít nhất một phần ba tổng số thành viên HĐQT Số lượng tối thiểu thành viên HĐQT không điều

hành/độc lập được xác định theo phương thức làm tròn

Thành viên của HĐQT do các Cổ đông sáng lập đề cử theo tỷ lệ sở hữu

cổ phần của từng Cổ đông sáng lập Các Cổ đông sáng lập được quyền gộp tỷ lệ sở hữu cổ phần vào với nhau để bỏ phiếu đề cử các thành viên HĐQT

Hoạt động kinh doanh và các công việc của Công ty phải chịu sự quản lýhoặc chỉ đạo thực hiện của Hội đồng quản trị

Hội đồng quản trị là cơ quan có đầy đủ quyền hạn để thực hiện tất cả các quyền nhân danh Công ty trừ những thẩm quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị có trách nhiệm giám sát Tổng giám đốc

và Người quản lý khác Quyền và nghĩa vụ của Hội đồng quản trị do Pháp luật, Điều lệ Công ty, các Quy chế của Công ty và nghị quyết định của Đại hội đồng cổ đông quy định

Hội đồng quản trị phải báo cáo Đại hội đồng cổ đông về hoạt động của mình, cụ thể là về việc giám sát của Hội đồng quản trị đối với Tổng giámđốc và Người quản lý khác trong năm tài chính Trường hợp Hội đồng

quản trị không trình báo cáo cho Đại hội đồng cổ đông, báo cáo tài

chính hàng năm của Công ty sẽ bị coi là không có giá trị và chưa được Hội đồng quản trị thông qua Trừ khi Pháp luật và Điều lệ quy định

khác, Hội đồng quản trị có thể uỷ quyền cho nhân viên cấp dưới và

Người quản lý đại diện xử lý công việc thay mặt cho Công ty Thành viênHội đồng quản trị (không tính các đại diện được ủy quyền thay thế) đượcnhận thù lao cho công việc của mình với tư cách là thành viên Hội đồng quản trị Tổng mức thù lao cho Hội đồng quản trị sẽ do Đại hội đồng cổ đông quyết định Khoản thù lao này sẽ được chia cho các thành viên Hội đồng quản trị theo thoả thuận trong Hội đồng quản trị hoặc chia đều trong trường hợp không thoả thuận được Tổng số tiền trả thù lao cho từng thành viên Hội đồng quản trị bao gồm thù lao, chi phí, hoa hồng, quyền mua cổ phần và các lợi ích khác được hưởng từ Công ty, Công ty con, Công ty liên kết của Công ty mà thành viên Hội đồng quản trị là đạidiện phần vốn góp phải được ghi chi tiết trong báo cáo thường niên của Công ty

Thành viên Hội đồng quản trị nắm giữ chức vụ điều hành (bao gồm cả chức vụ Chủ tịch hoặc Phó Chủ tịch), hoặc thành viên Hội đồng quản trị làm việc tại các tiểu ban của Hội đồng quản trị, hoặc thực hiện những công việc khác mà theo quan điểm của Hội đồng quản trị là nằm ngoài phạm vi nhiệm vụ thông thường của một thành viên Hội đồng quản trị,

có thể được trả thêm tiền thù lao dưới dạng một khoản tiền công trọn gói theo từng lần, lương, hoa hồng, phần trăm lợi nhuận, hoặc dưới hình thức khác theo quyết định của Hội đồng quản trị Thành viên Hội đồng quản trị có quyền được thanh toán tất cả các chi phí đi lại, ăn ở và các khoản chi phí hợp lý khác mà họ đã phải chi trả khi thực hiện trách

nhiệm thành viên Hội đồng quản trị của mình, bao gồm cả các chi phí phát sinh trong việc tới tham dự các cuộc họp của Hội đồng quản trị, hoặc các tiểu ban của Hội đồng quản trị hoặc Đại hội đồng cổ đông

- Tổng giám đốc:

Thực hiện các nghị quyết của Hội đồng quản trị và Đại hội đồng cổ

đông, kế hoạch kinh doanh và kế hoạch đầu tư của Công ty đã được Hội đồng quản trị và Đại hội đồng cổ đông thông qua; Quyết định tất cả các

vấn đề không cần phải có nghị quyết của Hội đồng quản trị, bao gồm việc thay mặt Công ty ký kết các hợp đồng tài chính và thương mại, tổ chức và điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh thường nhật của Công

ty theo những thông lệ quản lý tốt nhất; Kiến nghị số lượng Người quản

lý khác mà công ty cần thuê để Hội đồng quản trị bổ nhiệm hoặc miễn nhiệm khi cần thiết nhằm áp dụng các hoạt động cũng như các cơ cấu quản lý tốt do Hội đồng quản trị đề xuất, và tư vấn để Hội đồng quản trị quyết định mức lương, thù lao, các lợi ích và các điều khoản khác của hợp đồng lao động của Người quản lý khác; Tham khảo ý kiến của Hội đồng quản trị để quyết định số lượng người lao động, mức lương, trợ cấp, lợi ích, việc bổ nhiệm, miễn nhiệm và các điều khoản khác liên quan đến hợp đồng lao động của họ Vào ngày trước ngày 30 tháng 11 hàng năm, Tổng giám đốc phải trình Hội đồng quản trị phê chuẩn kế hoạch kinh doanh chi tiết cho năm tài chính tiếp theo trên cơ sở đáp ứngcác yêu cầu của ngân sách phù hợp cũng như kế hoạch tài chính năm (05) năm Thực thi kế hoạch kinh doanh hàng năm được Đại hội đồng cổ đông và Hội đồng quản trị thông qua; Đề xuất những biện pháp nâng cao hoạt động và quản lý của Công ty; Chuẩn bị các bản dự toán dài hạn, hàng năm và hàng tháng của Công ty (sau đây gọi là bản dự toán) phục vụ hoạt động quản lý dài hạn, hàng năm và hàng tháng của Công

ty theo kế hoạch kinh doanh Bản dự toán hàng năm (bao gồm cả bản cân đối kế toán, báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh và báo cáo lưu chuyển tiền tệ dự kiến) cho từng năm tài chính sẽ phải được trình để Hộiđồng quản trị thông qua và phải bao gồm những thông tin quy định tại các quy chế của Công ty Thực hiện tất cả các hoạt động khác theo quy định của Điều lệ này và các Quy chế của Công ty, các nghị quyết của Hội đồng quản trị, hợp đồng lao động của Tổng giám đốc và Pháp luật Báo cáo lên Hội đồng quản trị và các Cổ đông Tổng giám đốc chịu tráchnhiệm trước Hội đồng quản trị và Đại hội đồng cổ đông về việc thực hiệnnhiệm vụ và quyền hạn được giao và phải báo cáo các cơ quan này khi được yêu cầu

Bãi nhiệm: Hội đồng quản trị có thể bãi nhiệm Tổng giám đốc khi có từ hai phần ba thành viên Hội đồng quản trị trở lên biểu quyết tán thành (trong trường hợp này không tính biểu quyết của Tổng giám đốc) và bổ

nhiệm một Tổng giám đốc mới thay thế Tổng giám đốc bị bãi nhiệm có quyền phản đối việc bãi nhiệm này tại Đại hội đồng cổ đông tiếp theo gần nhất.

Team 1 – Team Kinh doanh: là đội ngũ đề ra phương hướng hoạt động

trong bán hàng, phân phối, phát triển sản phẩm, truyền thông và nghiêncứu về người tiêu dùng Team sẽ thường xuyên tương tác, kết nối chặt chẽ với người tiêu dùng, đồng thời, nghiên cứu môi trường cạnh tranh và

xu hướng của thị trường Từ đó, các bộ phận của Team 1 có thể thấu hiểu sâu sắc nhu cầu và mang đến những dịch vụ tốt nhất cho khách hàng: lấy khách hàng làm trung tâm để dự báo nhu cầu của khách hàng,

đề ra xu hướng, tiếp nhận các ý kiến phản hồi,

Team 2 – Quản trị Chuỗi cung ứng (SCM): chuyên trách về các hoạt

động sản xuất thành phẩm, kiểm soát chất lượng, hậu cần và kho vận Team Quản trị Chuỗi cung ứng chính là thế mạnh cốt lõi của Tập đoàn Team SCM có trách nhiệm quản lý việc sản xuất hàng hóa, hiệu quả về sản xuất và phân phối sản phẩm đạt hiệu quả cao nhất Sự phối hợp chặtchẽ của Team 2 với Team 1 giúp đảm bảo cung cấp đúng sản phẩm, đúng khối lượng đến đúng đối tượng khách hàng với mức giá cạnh tranh nhất

Team 3 – Team Hỗ trợ: có các chức năng đặc trưng nhằm hỗ trợ cho

hoạt động của Công ty bao gồm Nhân sự, Hành chính, Kế toán Tài chính

và Kế toán Quản trị Bản chất các dịch vụ của Team 3 cung cấp liên quan đến cơ sở hạ tầng, do vậy, các dịch vụ như IT, Quản lý Quy trình Kinh doanh, Truyền thông, Quan hệ Nhà đầu tư, Quản trị mua hàng và Tài chính được tập trung quản lý bởi Tập đoàn Điều này cho phép mỗi công ty có thể tập trung vào việc tạo ra lợi nhuận và giá trị khác mà không bị chi phối bởi các vấn đề liên quan đến việc đầu tư cơ sở hạ tầng dài hạn

1.2 Thị trường sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp:

1.2.1 Bảng danh mục sản phẩm:

1 Bánh Trung Thu Oreo 2 bánh OREO2

Bánh Trung Thu Oreo 4 bánh OREO4

2 Bánh trung thu Lava trứng chảy

hộp 6 bánhBánh trung thu Lava trứng chảy

hộp 3 bánh

LAVA6LAVA4

3 DÒNG BÁNH TRĂNG VÀNG CAO

CẤP BLACK & GOLD - BÁNH

NƯỚNGTrăng Vàng Black & Gold Hộp 6bánh + Đèn bên trongTrăng Vàng Black & Gold Kim

CươngTrăng Vàng Black & Gold Yến Sào

G6

GYSG4

4 DÒNG BÁNH TRĂNG VÀNG CAO

CẤP - BÁNH NƯỚNGTrăng Vàng Hoàng Kim Vinh Hoa

VàngTrăng Vàng Hoàng Kim Vinh Hiển

ĐỏTrăng Vàng Pha Lê Vạn Phúc Xanh

HKVHKDPLX6

Bảng 1.1 Danh mục sản phẩm kinh doanh chủ yếu của doanh nghiệp

Hình 3 Hình ảnh liên quan tới sản phẩm bánh Trung Thu

1.2.2 Thị trường hiện tại của sản phẩm:

Hiện nay, sản phẩm bánh trung thu của Kinh Đô là một trong những thương hiệu lớn và được ưa chuộng nhất trên thị trường Việt Nam Với

sự đa dạng về kiểu dáng, hương vị, chất lượng và mức giá phù hợp với đa

số người tiêu dùng, bánh trung thu Kinh Đô đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong các dịp lễ Tết truyền thống của người Việt

Theo báo cáo thị trường năm 2020 của Euromonitor, Kinh Đô đứng đầu

về thị phần trong lĩnh vực bánh trung thu tại Việt Nam với tỷ lệ 38,3% Sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô được bán rộng rãi tại các siêu thị, cửahàng tiện lợi, các kênh bán hàng trực tuyến và các điểm bán lẻ trên toànquốc

Ngoài thị trường trong nước, Kinh Đô cũng đã mở rộng hoạt động xuất khẩu sang các thị trường quốc tế như Mỹ, Canada, Úc, Trung Quốc, HànQuốc và Đài Loan Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, hoạt động xuất khẩu của Kinh Đô đã gặp nhiều khó khăn trong năm 2020 và năm 2021

Trong Mô hình kinh doanh bánh trung thu của Kinh Đô, có 2 phân khúc khách hàng khác nhau Phân khúc đầu tiên là người tiêu dùng mua bánh

để ăn và tặng Phân khúc khách hàng thứ 2 là những người kinh doanh bánh.

Đối với phân khúc người tiêu dùng thì thương hiệu, nhiều lựa chọn, giá

cả hợp lý, thuận tiện là yếu tố quan trọng

Đối với phân khúc người kinh doanh bánh thì quan trọng nhất là dễ kiếmtiền, tốn ít công sức và không rủi ro

II Thực hành chiến lược thị trường:

2.1 Môi trường vi mô:

Khách hàng: Khách hàng là yếu tố quan trọng nhất trong môi trường vi

mô của Bánh Trung Thu Kinh Đô Doanh nghiệp phải tìm hiểu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng để có sản phẩm phù hợp và tăng cường quan hệ khách hàng

Đối thủ cạnh tranh: Công ty đang phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành sản xuất bánh trung thu, bao gồm các công ty nội địa

và nước ngoài Tuy nhiên, bánh trung thu Kinh Đô vẫn giữ vững được vị trí dẫn đầu trên thị trường nhờ vào sự đầu tư về chất lượng và quảng bá thương hiệu hiệu quả Bánh trung thu Kinh Đô đang hoạt động trong một thị trường cạnh tranh cao với nhiều đối thủ lớn và nhỏ khác, trong

đó có các thương hiệu nổi tiếng như Bibica, Kinh Do, Lotte, Orion, Khải Silk, v.v

Đơn vị cung ứng: gồm các đơn vị sản xuất, phân phối và cung cấp

nguyên liệu cho bánh trung thu Kinh Đô Các yếu tố ảnh hưởng đến đơn

vị cung ứng bao gồm chất lượng nguyên liệu, giá cả, thời gian cung ứng,

độ tin cậy của nhà cung cấp, quy trình sản xuất, quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm,

Đại lý và phân phối của doanh nghiệp bánh trung thu Kinh Đô: là một trong những yếu tố quan trọng trong môi trường kinh doanh của họ Doanh nghiệp này có một hệ thống phân phối rộng khắp trên toàn quốc với hơn 2.000 đại lý phân phối

Nhà đầu tư của bánh Trung Thu Kinh Đô: chủ yếu là Tập đoàn Orion Food Vina, công ty con của Tập đoàn Orion Food, một trong những tập đoàn sản xuất và kinh doanh thực phẩm lớn nhất tại Hàn Quốc Tập

đoàn Orion Food đã đầu tư vào thị trường Việt Nam từ năm 2006 và có trụ sở tại Tp Hồ Chí Minh Ngoài ra, Bánh Trung Thu Kinh Đô còn thuộc

sở hữu của Tập đoàn Mondelez International, một trong những tập đoàn sản xuất thực phẩm hàng đầu thế giới, có trụ sở tại Mỹ

Công chúng của bánh trung thu Kinh Đô: bao gồm các đối tượng khách hàng tiềm năng và người tiêu dùng thực tế Các đối tượng khách hàng tiềm năng bao gồm những người chưa biết đến sản phẩm hoặc chưa từng sử dụng sản phẩm của Kinh Đô, những người đã từng sử dụng sản phẩm của Kinh Đô nhưng không đều biết đến các dòng sản phẩm mới nhất và những người có nhu cầu sử dụng bánh trung thu nhưng chưa biết đến thương hiệu Kinh Đô

2.2 Môi trường vĩ mô:

đã vượt qua được con số 1000USD/ người/ năm Cuộc sống ngày càng phát triển, người dân càng có thêm nhiều sự lựa chọn trong việc mua sắm hàng hóa, thực phẩm

- Yếu tố kinh tế:

Việt Nam là một quốc gia có tốc độ tăng trưởng kinh tế khá cao, kéo theo đó là sự cải thiện của cơ sở hạ tầng cũng như thu nhập của người dân ngày càng được cải thiện Đặc biệt sau khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO thì nền kinh tế nước nhà lại càng có

nhiều biến động theo chiều hướng tích cực Nhờ sự tăng trưởng của nền kinh tế mà thu nhập bình quân theo đầu người của người dân được tăng lên dẫn theo một loạt các thuận lợi lớn cho các ngành hàng tiêu dùng nói chung và bánh kẹo nói riêng Tuy nhiên khi dịch bệnh COVID-19 diễn ra, kèm theo sự khủng hoảng nhẹ của nền kinh tế, nguồn cung trênthế giới bị khan hiếm khi các thành phố lớn tại Trung quốc bị phong tỏa

khiến khó đẩy nhanh sản xuất và người tiêu dùng cũng có xu hướng cắt giảm chi tiêu cho các mặt hàng như bánh kẹo, đồ ăn nhẹ Vậy nên khôngchỉ Kinh Đô mà nhiều Doanh nghiệp khác cũng hướng tới việc chuyển qua sản xuất các mặt hàng sản phẩm tiêu dùng thiết yếu khác để đảm bảo tăng trưởng doanh thu.

- Yếu tố chính trị - pháp luật:

Việt Nam là một nước theo chế độ xã hội chủ nghĩa với nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần theo cơ chế thị trường theo định hướng Môi trường chính trị ổn định, hệ thống pháp luật ngày càng được hoàn thiện tạo điều kiện cho các Doanh nghiệp, Kinh Đô nói riêng và mọi Doanh nghiệp nói chung, một môi trường thuận lợi để kinh doanh

Việt Nam hiện nay đã thiết lập ngoại giao với 171 quốc gia thuộc tất cả châu lục trên thế giới Việt Nam cũng là thành viên của 63 tổ chức quốc

tế và có quan hệ với hơn 500 tổ chức phi chính phủ Vai trò trên thương trường quốc tế của Việt Nam càng tăng cao thì lại càng tạo điều kiện thuận lợi cho Doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu, trong đó có Kinh Đô – thương hiệu có tầm nhìn trở thành top Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Đông Nam Á

- Yếu tố công nghệ:

Tuy các điều kiện về kinh tế và chính trị của Việt Nam được đánh giá rấttốt nhưng môi trường công nghệ của Việt Nam vẫn còn bị đánh giá là lạchậu, chưa đổi mới nhiều, thiếu trang thiết bị mang tính hiện đại nên chất lượng sản phẩm không được đồng đều Điều này được thể hiện thông qua chỉ số cạnh tranh tăng trưởng của nền kinh tế nước ta không cao và trong bảng xếp hạng chỉ số công nghệ của WEF, thứ bậc xếp hạng của nước ta còn rất thấp so với các nước trong khu vực như Thái Lan, Philipine, Malaysia và Singapore Vậy nên, trong thời gian tới, các doanh nghiệp sản xuất như Kinh Đô tại Việt Nam cần phải nâng cao trình độ tiếp cận công nghệ mới với các cán bộ được đào tạo bài bản và

có trình độ để tiếp thu tinh hoa của nền kỹ thuật thế giới

- Yếu tố tự nhiên:

Điều kiện tự nhiên bao gồm vị trí địa lý, khí hậu, cảnh quan, đất đai, tài nguyên thiên nhiên, sự trong sạch của môi trường nước và không khí

Có thể nói các điều kiện tự nhiên luôn là yếu tố quan trọng trong cuộc sống con người, mặt khác cũng là yếu tố đầu vào quan trọng của nhiều ngành kinh tế như: nông nghiệp, công nghiệp khai thác khoáng sản, du lịch, vận tải, chế biến thực phẩm Trong thập niên gần đây, nhân loại đang phải đối mặt với sự ô nhiễm của môi trường ngày càng tăng, sự cạnkiệt và khan hiếm các nguồn tài nguyên và năng lượng, sự mất cân bằng

về môi trường sinh thái

- Yếu tốt văn hóa - xã hội:

Việt Nam là quốc gia có nhiều loại hình tín ngưỡng, tôn giáo Với vị trí địa lý nằm ở khu vực Đông Nam Á có ba mặt giáp biển, Việt Nam rất thuận lợi trong mối giao lưu với các nước trên thế giới và cũng là nơi rất

dễ cho việc thâm nhập các luồng văn hoá, các tôn giáo trên thế giới.Ước tính, hiện nay ở Việt Nam có khoảng 80% dân số có đời sống tín ngưỡng,tôn giáo, trong đó có khoảng gần 20 triệu tín đồ của 6 tôn giáo đang hoạt động bình thường, ổn định, chiếm 25% dân số Người Việt có các hình thức tín ngưỡng dân gian như thờ cũng ông bà tổ tiên, thờ Thành hoàng, thờ những người có công với cộng đồng, dân tộc, thờ thần, thờ thánh, nhất là tục thờ Mẫu của cư dân nông nghiệp lúa nước Trong những sinh hoạt tôn giáo thì thường có chuẩn bị thức ăn và bánh kẹo là một phần không thể thiếu Sự đa dạng về tôn giáo và thờ cúng theo tin ngưỡng cũng tạo điều kiện tốt cho ngành sản xuất bánh kẹo phát triển.Quan niệm sống hiện nay có sự thay đổi rất nhiều, cùng với với sống ngày càng cải thiện là nhu cầu sống ngày càng cao hơn Người dân quantâm nhiều hơn đến những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mức độ chất lượng, vệ sinh của sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm Người tiêu dùng Việt Nam sẽ còn quan tâm nhiều hơn nữa đến sức khoẻ, đến các thành phần và các nhãn hiệu chẳng hạn như “hàm lượng chất béo thấp” hoặc

“hàm lượng cholesterol thấp” Sở thích đi du lịch của người dân cũng là một điểm đáng chú ý đối với các nhà sản xuất bánh kẹo Du lịch gia tăngkéo theo đó là việc gia tăng các nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn nói chung và bánh kẹo nói riêng

Quy trình sản xuất hiện đại, chất lượng sản phẩm được đảm bảo.

Chiến lược quảng cáo và marketing hiệu quả, tạo nên lòng tin của kháchhàng với thương hiệu

Weaknesses (Điểm yếu):

Cạnh tranh khốc liệt với nhiều đối thủ trong ngành bánh Trung Thu.Giá thành sản phẩm cao hơn so với một số đối thủ cùng phân khúc

Không có nhiều sản phẩm dành cho đối tượng khách hàng giá rẻ

Sản phẩm không được đa dạng hóa đến mức đáp ứng được tất cả các nhu cầu khách hàng

Opportunities (Cơ hội):

Thị trường bánh Trung Thu ở Việt Nam đang có xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ, cùng với sự gia tăng của mức sống và thu nhập của người dân

Có thể tăng cường nghiên cứu và phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

Có thể mở rộng thị trường xuất khẩu sang các quốc gia trong khu vực vàtrên thế giới

Có thể tăng cường quảng cáo và marketing để tăng cường tầm nhìn của thương hiệu và thu hút thêm khách hàng

Threats (Thách thức):

Các đối thủ cạnh tranh trong ngành bánh Trung Thu ngày càng mạnh

mẽ và đa dạng

Giá nguyên liệu sản xuất bánh trung thu tăng cao, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và giá bán của sản phẩm.

Biến đổi khí hậu và các thảm họa thiên nhiên có thể ảnh hưởng đến sản xuất và phân phối sản phẩm

Các quy định về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm có thể ảnh hưởng đến quy trình sản xuất và giá thành sản phẩm

III Nghiên cứu trên các nội dung đã hoàn thiện để phân tích: 3.1 Các cơ sở phân đoạn thị trường:

Khái niệm thị trường mục tiêu: là thị trường tập hợp các khách hàng có cùng nhu cầu mong muốn mà doanh nghiệp có khả năng đáp ứng, đồng thời ở đó, hoạt động marketing của doanh nghiệp có hiệu quả, chiếm ưu thế hơn so với đối thủ cạnh tranh và giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu đã đề ra, là những đoạn thị trường hấp dẫn màdoanh nghiệp quyết định lựa chọn để tập trung nỗ lực, phát triển hoạt động marketing của mình.Thị trường bánh trung thu hằng năm cứ đến khoảng tháng 6 là lại bắt đầu trở nên sôi sụchơn bao giờ hết Để đạt mức doanh thu và lợi nhuận đề ra trong dịp lễ này, điều đầu tiên mà các doanh nghiệp cần làm chính là nghiên cứu thị trường mục tiêu Và Kinh Đô cũng như vậy, hãng phân khúc thị trường mục tiêu theo 4 tiêu chí chính, bao gồm:

dễ dàng trao đổi, mua bán vật liệu với các nhà cung cấp,đối tác

Đặt sạp bán ven đường nơi đông dân cư, đông người qua lại, thuận tiện cho việc tìm kiếm, mua bán

- Nhân khẩu học:

Bánh Trung Thu hướng tới tất cả các lứa tuổi, đa dạng sản phẩm để phục vụ cho tất cả mọi người Thương hiệu Kinh Đô rất quen thuộc đối với mọi người, sản phẩm Kinh Đỏ hưởng đến một đối tượng khách hàng,

từ công chức, công nhân, nông dân, từ thành thị đến nông thôn, từ người

lớn đến trẻ nhỏ Tuy nhiên, sản phẩm Kinh Đô chỉ hầu như chỉ đáp ứng được phân khúc khách hàng có thu nhập trung bình khá, phân khúc thị trường bánh kẹo cao cấp con thuộc về bánh kẹo nhập ngoại từ các nước

có nền sản xuất bánh kẹo phát triển như Đan Mạch (Bánh Bơ), Bỉ

( Chocolate), Hàn Quốc ( Bánh Chocopie )

- Thu nhập:

+ Bình dân: các mặt hàng sản phẩm dao động từ 35.000đ – 280.000đ/ sản phẩm, nhiều loại bánh đa dạng, sản phẩm loại 1 chiếc bánh, 1 hộp 3bánh; với mức giá này, sẽ có thêm được nhiều khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận, mua, sử dụng bánh trung thu của Kinh Đô; ngoài ra từ 180.000đ – 280.000đ/sản phẩm có thể dùng làm quà tặng cũng rất tiện lợi, lịch sự

+ Thị trường cao cấp: sản phẩm dao động từ 340.000đ – 4.900.000đ/ sản phẩm, bao bì đa dạng, bắt mắt 340.000đ – 760.000đ 1 hộp 4 – 8 bánh; ngoài kiểu dáng quen thuộc, năm 2022 Kinh Đô cho ra mắt các sản phẩm 1.000.000đ – 4.900.000đ/ sản phẩm, là những sản phẩm mangthiết kế sang trọng, có thêm những sản phẩm đính kèm bắt mắt: hộp sơnmài, thiệp 3D, đèn, hộp trà Ô Long, phù hợp cho biếu tặng, trưng bày Ngoài ra 2022 Kinh Đô còn cho ra mắt mẫu mã mới với giá thành phải chăng, bình dân 280.000đ – 480.000đ/ sản phẩm 3 – 6 bánh SP quen thuộc hằng năm, và một số sản phẩm mang thiết kế sang trọng, bắt mắt

- Tâm lý:

+ Hương vị Truyền thống: vì đã quen với hương vị cũ, hương vị truyền thống sẽ mang đến hương vị quen thuộc, dễ ăn, dễ tiếp cận được với mọingười (nhân thập cẩm, đậu xanh, bánh dẻo, … )

+ Hương vị hiện đại: theo nhu cầu thị trường bánh Kinh Đô cho ra mắt nhiều mẫu mã: ăn kiêng, nhân phô mai, bào ngư, … thêm nhiều hương vị

để mọi người thưởng thức đa dạng, mới mẻ, lạ miệng hơn

3.2 Cách lựa chọn thị trường mục tiêu:

Chuyên biệt hóa theo nhu cầu của khách hàng: Ngoài các loại bánh trung thu thông thường, Kinh Đô còn tập trung vào thị trường bánh trung thu chay, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và lượng protein cần thiết có lợi cho sức khỏe Với dòng bánh này, hãng sẽ mô phỏng nhân bánh theo các các món đặc sản như bào ngư, vịt quay, heo quay,…

Tính hiệu quả: Để phát triển vững mạnh trên thị trường, thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô đã đẩy mạnh phân phối và xúc tiến qua các kênh hiện đại như siêu thị, kênh truyền thống như các đại lý bằng cách chiết khấu phần trăm Mặt khác, doanh nghiệp cũng tích cực đẩy mạnh các chương trình hoạt động tại điểm bán, chương trình PR cho sản

phẩm,…

Thiết kế: Bao bì bánh trung thu của Kinh Đô không chỉ tinh tế, đẹp mắt

mà còn thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp Những đường hoa văn được in một cách cẩn thận và tỉ mỉ trên nền giấy đỏ tươi hay vàng óng, khiến cho mỗi hộp bánh đều sẽ để lại những ấn tượng khó phai trong lòng khách hàng Đặc biệt, trên mỗi hộp bánh trung thu thượng hạng, Kinh

Đô còn gửi gắm vào đó những thông điệp tinh tế và sâu sắc về một mùa

lễ trung thu đầm ấm và hạnh phúc vẹn toàn

Sự tiện lợi/ Tính khả dụng: Không khó để tìm mua các mặt hàng bánh trung thu của Kinh Đô, bởi bạn có thể mua chúng ở bất kỳ đâu, bất kỳ cửa hàng nào tại nơi bạn sống

Thương hiệu/ Vị thế: Kinh Đô tăng mức độ nhận diện thương hiệu thông qua việc để các quầy bán bánh lưu động xuất hiện hiện nhiều trên các tuyến phố chính, lựa chọn những địa điểm có vị trí đắc địa như ngã tư đường và có mặt tiền rộng

3.3 Định vị thị trường:

Kinh đô đã định vị được sự nhận dạng thương hiệu khi xây dựng hình ảnh của doanh nghiệp trong tâm trí của khách hàng dựa trên sự thiết kế: Logo vương miện Kinh Đô được cách điệu trẻ trung, chi tiết sắc nét hơn, bên cạnh các thay đổi thiết kế, chất liệu bao bì Chiếc vương miện màu đỏ ôm trọn dòng chữ Kinh Đô, là một trong những nhận diện

thương hiệu từng rất thành công của hãng, tạo được dấu ấn trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam

Bánh trung thu Kinh Đô định vị thương hiệu nhờ thấu hiểu: Các sản phẩm làm từ đội ngũ Mondelez Kinh Đô nhiều tâm huyết, với sự hỗ trợ của công nghệ sản xuất và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn từ hệ thống nhà máy Mondelēz International toàn cầu Bánh trung thu với vị bánh ngon truyền thống và chất lượng ổn định thương hiệu Kinh Đô liên tục đổi mới những sản phẩm cốt lõi và sáng tạo trong công thức, đáp ứng nhu cầu khách hàng Với nỗ lực mang Trung thu đến mọi nhà, trên mọi vùng miền, đội ngũ Mondelez Kinh Đô nhiều năm qua phát triểnhệ

thống phân phối trải khắp Việt Nam với các hình ảnh gian hàng bắt mắt

Có thể nói, nơi đâu có màu vàng rực rỡ của Kinh Đô, nơi ấy Trung thu đãđến rất gần Điều quan trọng nhất là kinh đô gìn giữ những giá trị tốt đẹp của mùa lễ hội đoàn viên Thương hiệu Kinh Đô luôn gắn với những hoạt động đậm không khí Trung thu hàng năm với nhiều không gian vui chơi dành cho gia đình và trẻ nhỏ “ Thấy Kinh đô là thấy Tết ”

- Khác biệt hóa

+ Về sản phẩm:

Bánh Trung thu Kinh Đô chế biến từ nguyên liệu độc đáo : Bánh Trung thu Kinh Đô, "Trăng Vàng Thăng Long - Hà Nội" độc đáo với các thực phẩm cung đình: bào ngư, vi cá, hải sâm và hạt sen tứ quý Đặc biệt, mỗihộp bánh có thêm hộp trà thượng hạng Từng hộp "Trăng Vàng Thăng Long - Hà Nội" được chế tác cầu kỳ, tỉ mỉ Vỏ hộp được làm bằng chất liệu sơn mài đỏ thẫm điểm xuyết tinh tế bằng những cánh hoa ánh vàng.Bên cạnh đó Kinh Đô con có nguyên liệu chay, đặc biệt là trứng chay và hương vị mô phỏng tôm, cua, lợn quay…

Đặc biệt, loại bánh này sản xuất trên dây chuyền riêng biệt đảm bảo vị chay thuần khiết và vệ sinh an toàn thực phẩm Sản phẩm giàu dinh dưỡng, protein có lợi cho sức khỏe.

+ Về dịch vụ:

Công ty đã chú trọng xây dựng kênh phân phối sản phẩm Kinh Đô rộng khắp toàn quốc, vươn đến cả những vùng sâu vùng xa để phục vụ người tiêu dùng Các hệ thống Kinh Đô Bakery lần lượt ra đời Được thiết kế vàxây dựng theo mô hình cao cấp hiện đại của các nước phát triển, Kinh

Đô Bakery là kênh bán hàng trực tiếp của Công ty Kinh Đô Cũng qua hệthống này, Công ty tiếp nhận rất nhiều ý kiến đóng góp cũng như phản hồi của người tiêu dùng, qua đó có thể hoàn thiện và cải tiến sản phẩm, cung cách phục vụ của mình nhiều hơn nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Kinh đô cũng phát triển hệ thống thương mại điện tử bên cạnh các kênh bán hàng truyền thống

+ Về hình ảnh thương hiệu:

Hình ảnh logo quen thuộc: Logo của Kinh Đô với một tổng thể hài hòa vàđồng nhất về màu sắc đã tạo sự nổi trội của một thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm thực phẩm Màu đỏ tượng trưngcho sức mạnh nội tại với đầy đủ tâm huyết và lòng trung thành, tất cả vì

sự nghiệp xây dựng và phát triển của công ty Tên Kinh Đô : là mong muốn doanh nghiệp có sự lớn mạnh vững vàng, nâng cao tầm vóc và uy tín của mình trên thương trường Hình Ellipse đại diện cho thị trường nội địa luôn tăng trưởng, sản phẩm Kinh Đô luôn chiếm thị phần quan trọng và ổn định Hình vương miện đại diện cho thị trường xuất khẩu, sản phẩm Kinh Đô luôn hướng tới năm châu Với sức bật đầu tư, tạo nên bước đột phá mới, sản phẩm của Kinh Đô sẽ vươn rộng để có mặt khắp mọi nơi trên thế giới Với những ý nhĩa nêu trên, logo đại diện thương hiệu Kinh Đô đã và đang tiếp tục khẳng định uy tín và chất lượng với người tiêu dùng trong và ngoài nước

IV Thực hành chiến lược sản phẩm trong E Marketing:

4.1 Đối với các sản phẩm, dòng sản phẩm của doanh nghiệp đã có:

Đặc điểm: Các sản phẩm đều có thời gian tồn tại hữu hạn trên thị

trường Mỗi giai đoạn tồn tại trên thị trường có lượng sản phẩm tiêu thụ khác nhau, điều kiện kinh doanh, mức độ cạnh tranh Tạo nên những thuận lợi hay đặt ra những thách thức khác nhau đối với người bán Mức lợi nhuận do sản phẩm mang lại cũng khác nhau giữa các giai đoạn của chu kì sống Mỗi giai đoạn của chu kì sống sản phẩm đòi hỏi các chiến lược marketing, sản xuất, tài chính và nhân sự khác nhau

- Các giai đoạn chu kì sống của sản phẩm

Bánh trung thu là một sản phẩm mang tính thời vụ, chu kì sống sẽ lặp lại mỗi năm vào mùa trung thu và được các thương hiệu đẩy mạnh

Giai đoạn giới thiệu: Vào khoảng tháng 7, tháng 8 dương lịch (trước Tết Trung Thu 3-4 tháng), các đoạn quảng cáo, các điểm bán bánh bắt đầu dần được triển khai ở khắp nơi Nhiều loại bánh với giá cả, chất lượng, hình thức khác nhau được đưa ra thị trường

Giai đoạn phát triển: Càng gần đến Rằm tháng Tám, nhu cầu của bánh trung thu càng tăng nhanh, các điểm bán xuất hiện nhiều hơn, các hình thức xúc tiến, quảng cáo tiếp cận người tiêu dùng cũng được đẩy mạnh.Giai đoạn bão hoà: Tại thời điểm một tuần trước Tết Trung thu, nhu cầu tiêu thụ đạt đỉnh điểm, việc sản xuất bắt đầu hạn chế dần Các chương

trình giảm giá bắt đùa được triển khai nhằm kích cầu hàng hoá và tối thiểu lượng tồn kho.

Giai đoạn suy thoái: Sau Đêm Trung thu, các điểm bán hàng tiến hành

dỡ bỏ, bánh trung thu chưa được tiêu thụ sẽ được bán với giá “rẻ như cho” hoặc tiêu huỷ Bánh trung thu dần “biến mất” khỏi thị trường và chờ đợi một “mùa” mới

Định vị sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô:

Sản phẩm của Bánh Trung thu Kinh Đô được định vị là một sản phẩm cao cấp, có chất lượng đảm bảo, đa dạng về hương vị và phù hợp với nhucầu của nhiều đối tượng khách hàng Bánh Trung thu Kinh Đô đã xây dựng một thương hiệu uy tín và được khách hàng đánh giá là sản phẩm chất lượng cao, an toàn và ngon miệng

- Các điểm đặc trưng của sản phẩm Bánh Trung thu Kinh Đô bao gồm:+ Chất lượng cao: Bánh Trung thu Kinh Đô luôn đảm bảo chất lượng sảnphẩm thông qua quá trình sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt Điều này giúp sản phẩm đạt được sự tin tưởng của khách hàng về chất lượng

+ Đa dạng về hương vị: Bánh Trung thu Kinh Đô cung cấp nhiều loại bánh trung thu với các hương vị khác nhau như truyền thống, socola, dưa hấu, trái cây…đáp ứng nhu cầu và sở thích của nhiều đối tượng khách hàng

+ Tiện lợi: Bánh Trung thu Kinh Đô cung cấp sản phẩm với nhiều hình thức đóng gói và kích thước khác nhau, từ các hộp quà tặng cho đến túi đựng, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và sử dụng sản phẩm

+ Thương hiệu uy tín: Bánh Trung thu Kinh Đô đã xây dựng được một thương hiệu uy tín và được khách hàng đánh giá là sản phẩm chất lượng cao, an toàn và ngon miệng Điều này giúp sản phẩm tạo được lòng tin

và trung thành từ khách hàng

Sản phẩm của Bánh Trung thu Kinh Đô được định vị là một sản phẩm cao cấp, đảm bảo chất lượng và đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng

- Bánh Trung thu Kinh Đô có nhiều điểm khác biệt so với các sản phẩm bánh trung thu của các đối thủ cạnh tranh trên thị trường, trong đó có những điểm mà doanh nghiệp muốn hướng tới:

+ Chất lượng sản phẩm: Bánh Trung thu Kinh Đô được sản xuất từ

nguyên liệu chất lượng cao, được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình sảnxuất, giúp sản phẩm có độ tươi ngon, mềm mịn, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

+ Đa dạng về hương vị và thiết kế sản phẩm: Bánh Trung thu Kinh Đô cung cấp nhiều loại bánh trung thu với các hương vị đa dạng và thiết kế sản phẩm đẹp mắt, sang trọng, phù hợp với xu hướng và nhu cầu của thị trường hiện nay

+ Sự tiện lợi và linh hoạt trong cung cấp sản phẩm: Bánh Trung thu Kinh Đô cung cấp sản phẩm với nhiều hình thức đóng gói và kích thước khác nhau, từ các hộp quà tặng cho đến túi đựng, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và sử dụng sản phẩm

+ Thương hiệu uy tín và được khách hàng đánh giá cao: Bánh Trung thu Kinh Đô đã xây dựng được một thương hiệu uy tín và được khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, giúp sản phẩm tạo được lòng tin và trung thành từ khách hàng

+ Chiến lược tiếp cận khách hàng: Bánh Trung thu Kinh Đô đã phát triển các kênh tiếp cận khách hàng hiệu quả như kênh trực tuyến và offline, giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng và tạo được sự thuận tiện cho khách hàng trong việc mua sắm sản phẩm

4.1.2 Xây dựng chiến lược định vị sản phẩm:

Bước 1: Xây dựng chân dung khách hàng mục tiêu:

- Người sẽ mua sản phẩm Bánh Trung Thu Kinh Đô có thể là những

người yêu thích truyền thống và mong muốn tìm kiếm một sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để tặng người thân, bạn

bè vào dịp lễ Trung Thu Đối tượng khách hàng có thể là những người trẻ tuổi, những người lớn tuổi hay những người đang sống tại các thành phố lớn Ngoài ra, những người yêu thích bánh trung thu và muốn

thưởng thức sản phẩm chất lượng cũng có thể là khách hàng tiềm năng của Kinh Đô.

Bánh Trung Thu Kinh Đô thường được sử dụng vào dịp lễ Trung Thu, khingười dân Việt Nam thường quây quần bên gia đình, bạn bè và tặng nhau những món quà đặc trưng của dịp lễ này Do đó, người sử dụng chính của Bánh Trung Thu Kinh Đô sẽ là những người nhận được quà tặng từ khách hàng mua sản phẩm này Các nhân vật chính sử dụng bánh trung thu Kinh Đô có thể bao gồm các thành viên trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hoặc đối tác kinh doanh

Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng Trung Thu Kinh Đô có thể bao gồm:

+ Tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm

+ Thương hiệu và uy tín của Kinh Đô trong ngành sản xuất bánh Trung Thu

+ Giá cả và khả năng tiếp cận của sản phẩm

+ Nhu cầu và sở thích cá nhân của người tiêu dùng

+ Ảnh hưởng từ quảng cáo và chiến lược marketing của Kinh Đô

Ngoài ra, các nhân vật chính có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng Trung Thu Kinh Đô bao gồm:

+ Người thân, bạn bè và đồng nghiệp của khách hàng

+ Những người đại diện cho thương hiệu như người mẫu, diễn viên, hoặccác chuyên gia ẩm thực có thể cũng có ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng

- Khách hàng mục tiêu khi tìm kiếm sản phẩm Bánh Trung Thu Kinh Đô

có thể mong muốn những lợi ích sau đây:

+ Chất lượng sản phẩm đảm bảo: Khách hàng mong muốn tìm kiếm một sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để tặng người thân, bạn bè trong dịp lễ Trung Thu

+ Đa dạng về loại hình sản phẩm: Khách hàng có thể mong muốn tìm kiếm một sản phẩm đa dạng về loại hình, từ bánh truyền thống đến

những sản phẩm mới và độc đáo để có nhiều lựa chọn để tặng người thân, bạn bè.

+ Thương hiệu uy tín: Khách hàng có thể mong muốn tìm kiếm một thương hiệu uy tín trong lĩnh vực sản xuất bánh Trung Thu để đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của người nhận quà

+ Giá cả hợp lý: Khách hàng mong muốn tìm kiếm một sản phẩm có giá

cả hợp lý và phù hợp với ngân sách của mình

+ Tinh tế và sang trọng: Khách hàng có thể mong muốn tìm kiếm một sản phẩm có thiết kế đẹp mắt, tinh tế và sang trọng để tặng người thân, bạn bè trong dịp lễ Trung Thu

Khách hàng mục tiêu khi tìm kiếm sản phẩm Bánh Trung Thu Kinh Đô mong muốn một sản phẩm chất lượng, đa dạng về loại hình, có thương hiệu uy tín, giá cả hợp lý, tinh tế và sang trọng để tặng người thân, bạn

bè trong dịp lễ Trung Thu

- Khách hàng mua sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô vì nhiều lý do, baogồm:

+ Làm quà tặng: Bánh Trung Thu Kinh Đô là một món quà truyền thống dành cho người thân, bạn bè trong dịp lễ Trung Thu Khách hàng mua sản phẩm để tặng người thân, bạn bè như một cách để thể hiện tình cảm, sự quan tâm và chia sẻ

+ Tiện lợi: Bánh Trung Thu Kinh Đô là một sản phẩm tiện lợi và đa dạng

về loại hình, có thể mua được ở nhiều cửa hàng, siêu thị hoặc trực tuyến.Điều này giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và nỗ lực trong việc mua sắm sản phẩm

+ Chất lượng đảm bảo: Khách hàng quan tâm đến chất lượng sản phẩm

để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người nhận quà Bánh Trung Thu Kinh Đô được sản xuất với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng

+ Thương hiệu uy tín: Khách hàng quan tâm đến thương hiệu uy tín của sản phẩm để đảm bảo chất lượng và sự hài lòng của người nhận quà Bánh Trung Thu Kinh Đô là một trong những thương hiệu bánh Trung

Thu lớn và uy tín tại Việt Nam, đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng

và lựa chọn

+ Sự đa dạng và độc đáo: Khách hàng quan tâm đến độ đa dạng và độc đáo của sản phẩm để có nhiều sự lựa chọn và tạo sự bất ngờ cho người nhận quà Bánh Trung Thu Kinh Đô có nhiều loại hình sản phẩm khác nhau, từ bánh truyền thống đến những sản phẩm mới và độc đáo như bánh kem, bánh trung thu dẻo

Khách hàng quan tâm đến các đặc tính và tính năng của sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô như chất lượng đảm bảo, thương hiệu uy tín, sự đa dạng và độc đáo, để đáp ứng nhu cầu làm quà tặng, tiện lợi và an toàn

vệ sinh thực phẩm

- Thông thường, khách hàng mua sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô có thể là những người sinh sống ở các thành phố lớn trên khắp Việt Nam, đặc biệt là những khu vực có dân số đông đúc như Hà Nội và TP.HCM

Về tầng lớp, khách hàng có thể đến từ nhiều tầng lớp khác nhau, từ trung lưu đến tầng trung bình

Đối với thói quen mua sắm, khách hàng mua sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng hoặc mua trực tuyến

thông qua các trang thương mại điện tử Trên mạng xã hội, khách hàng

có thể sử dụng nhiều nền tảng khác nhau để tìm kiếm thông tin, bao gồm Facebook, Instagram, Twitter, Youtube và các trang web thương mại điện tử

Để tìm kiếm thông tin hữu ích về sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô, khách hàng có thể tham khảo các trang web thương mại điện tử, các trang review sản phẩm hoặc tìm kiếm các bài viết, video hướng dẫn trênmạng xã hội Ngoài ra, công ty cũng có thể tổ chức các chương trình khuyến mãi, sự kiện để giới thiệu sản phẩm và thu hút khách hàng mục tiêu

- Khách hàng mua sản phẩm bánh Trung Thu Kinh Đô thường vào thời điểm gần đến lễ Trung Thu, đó là khoảng tháng 8 và tháng 9 âm lịch hàng năm Lễ Trung Thu được coi là dịp để tặng quà, gửi gắm tình cảm

và sum vầy trong gia đình, bạn bè và đồng nghiệp, và bánh Trung Thu Kinh Đô được xem là món quà đặc trưng, thể hiện sự quan tâm và tri ân

Ngoài ra, khách hàng cũng có thể mua bánh Trung Thu Kinh Đô vào các dịp lễ Tết, sinh nhật, kỷ niệm và các dịp đặc biệt khác Công ty Kinh Đô cũng thường tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá và khuyến mãi bánh Trung Thu Kinh Đô để thu hút khách hàng mua sắm ngoài mùa lễ hội.

Bước 2: Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh của Bánh Trung Thu Kinh Đô, có các thương hiệu bánh Trung Thu khác tại Việt Nam như:

- Bánh Trung Thu Bibica: Bibica là một trong những thương hiệu bánh Trung Thu lâu đời và có tiếng tại Việt Nam Bibica sản xuất nhiều loại bánh Trung Thu, từ truyền thống đến hiện đại, với nhiều hương vị và giá

cả khác nhau

- Bánh Trung Thu Nhân Hòa: Nhân Hòa là thương hiệu bánh Trung Thu nổi tiếng tại Việt Nam Nhân Hòa sản xuất các loại bánh Trung Thu truyền thống và bánh Trung Thu hiện đại với nhiều hương vị và kích cỡ khác nhau

- Bánh Trung Thu Liên Đoàn Hạnh Phúc: Liên Đoàn Hạnh Phúc là một thương hiệu bánh Trung Thu lớn ở Việt Nam Thương hiệu này chuyên sản xuất bánh Trung Thu truyền thống với nhiều hương vị đặc trưng

- Bánh Trung Thu Givral: Givral là một trong những thương hiệu bánh Trung Thu cao cấp tại Việt Nam Givral sản xuất các loại bánh Trung Thu đặc biệt với các thành phần nhập khẩu từ nước ngoài

Bước 3: Nghiên cứu thuộc tính của sản phẩm

- Tính chất sản phẩm: Bánh trung thu Kinh Đô là một loại bánh truyền thống được sản xuất từ những nguyên liệu chất lượng cao như bột mỳ, đường, trứng, dừa, đậu xanh, hạt sen, hạt điều Bánh có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, dẻo, mềm và hấp dẫn

- Độ mới mẻ của sản phẩm: Bánh trung thu Kinh Đô là sản phẩm được sản xuất và bày bán trong thời gian ngắn, thường chỉ từ vài tháng trước đến thời điểm lễ Trung thu Vì vậy, độ mới mẻ của sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm

- Độ an toàn thực phẩm: Bánh trung thu Kinh Đô phải đảm bảo độ an toàn thực phẩm, bao gồm việc sử dụng nguyên liệu an toàn, sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo các quy định về bảo quản và vận chuyển sản phẩm.

- Mẫu mã và bao bì sản phẩm: Bánh trung thu Kinh Đô được sản xuất vớinhiều hình dáng, kích thước và màu sắc khác nhau, phù hợp với sở thích

và nhu cầu của khách hàng Bao bì sản phẩm cũng được thiết kế đẹp mắt và bắt mắt, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng

- Giá cả sản phẩm: Giá cả của sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô thường

ở mức trung bình so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường Tuy nhiên, giá cả cũng phụ thuộc vào hình thức bao bì, mẫu mã sản phẩm vàkênh phân phối

- Tính năng phù hợp với mục đích sử dụng: Bánh trung thu Kinh Đô đượcsản xuất để phục vụ nhu cầu mua sắm và tặng quà trong dịp lễ Trung thu Vì vậy, tính năng của sản phẩm phải đáp ứng được mục đích sử dụng này, đồng thời phù hợp với sở thích và nhu cầu của người tiêu dùng

Giá trị tốt hơn: Mặc dù sản phẩm có giá cao hơn so với các sản phẩm cùng loại của các thương hiệu khác, nhưng bánh trung thu Kinh Đô đảm bảo cung cấp giá trị tốt hơn cho khách hàng Điều này có thể đạt được bằng cách tăng cường chất lượng, tinh chế hương vị và đóng gói bằng cách sử dụng các loại bao bì cao cấp

Đa dạng sản phẩm: Bánh trung thu Kinh Đô cung cấp một loạt các sản phẩm với nhiều hương vị và kích cỡ khác nhau để đáp ứng nhu cầu của

khách hàng Khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích của họ và đáp ứng các nhu cầu đa dạng của họ.

Tập trung vào khách hàng: Kinh Đô đặt khách hàng làm trung tâm trongquá trình sản xuất và phân phối Họ đảm bảo rằng sản phẩm của họ luônđáp ứng được nhu cầu và sở thích của khách hàng Kinh Đô có thể tạo ra

sự liên kết tốt hơn với khách hàng bằng cách thường xuyên tương tác với

họ và lắng nghe ý kiến phản hồi của họ

Marketing chất lượng cao: Kinh Đô có thể sử dụng các chiến lược

marketing chất lượng cao như quảng cáo trên các kênh truyền thông đạichúng, sự kiện, hoặc bài viết PR để thúc đẩy sản phẩm của họ Kinh Đô cũng có thể tận dụng các kênh marketing trực tuyến để tiếp cận với khách hàng tiềm năng

Chiến lược định vị "More for the same" của sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô:

Giá cả cạnh tranh: Kinh Đô định vị mình là nhà sản xuất bánh trung thu cung cấp sản phẩm chất lượng cao nhưng với giá cả phù hợp với người tiêu dùng Bằng cách sử dụng các nguyên liệu và công nghệ sản xuất hiệu quả, Kinh Đô có thể giảm giá thành và đưa ra mức giá bán hợp lý cho sản phẩm

Tăng cường giá trị sản phẩm: Mặc dù giá cả rẻ hơn so với các sản phẩm cùng loại của các thương hiệu khác, nhưng Kinh Đô vẫn đảm bảo cung cấp giá trị tốt nhất cho khách hàng Họ có thể đạt được điều này bằng cách tăng cường chất lượng, tinh chế hương vị và đóng gói bằng cách sử dụng các loại bao bì hợp lý

Sự đa dạng về sản phẩm: Kinh Đô cung cấp một loạt các sản phẩm với nhiều hương vị và kích cỡ khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích của họ

và đáp ứng các nhu cầu đa dạng của họ

Tập trung vào khách hàng: Kinh Đô đặt khách hàng làm trung tâm trongquá trình sản xuất và phân phối Họ đảm bảo rằng sản phẩm của họ luônđáp ứng được nhu cầu và sở thích của khách hàng Kinh Đô có thể tạo ra