Luận văn thạc sĩ Quản lý kinh tế: Biện pháp thúc đẩy tiêu thụ nông sản trên địa bàn thành phố Hải Phòng

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƯỜNG, THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ NÔNG SẢN HÀNG HÓA 1.1.Khái niệm, đặc điểm vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong các doanh nghiệp nông nghiệp 1.1.1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG

BÙI THỊ HẠNH

BIỆN PHÁP THÚC ĐẨY TIÊU THỤ NÔNG SẢN

TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG

LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ

HẢI PHÒNG - 2018

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG

BÙI THỊ HẠNH

BIỆN PHÁP THÚC ĐẨY TIÊU THỤ NÔNG SẢN

TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG

LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ

MÃ SỐ: 8.31.01.10

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đan Đức Hiệp

HẢI PHÒNG – 2018

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn là công trình nghiên cứu khoa học nghiêm túc, độc lập, tự giác của riêng tôi.Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nào khác.Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Hải Phòng, tháng 11 năm 2018

Tác giả luận văn

Bùi Thị Hạnh

LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và nghiên cứu đề tài, tôi đã nhận được sự hướng dẫn của các thầy, cô giáo và sự giúp đỡ nhiệt tình của các bạn đồng nghiệp Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tôi xin gửi lời cảm ơn tới:

Ban Giám hiệu, phòng Đào tạo sau Đại học, bộ môn chuyên ngành quản lý kinh tế các thầy, cô giáo Trường Đại học Hải Phòng;

Ban Giám đốc, các phòng Dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao

và phòng Tiếp nhận và phân phối sản phẩm thuộc Trung tâm giống và phát triển nông- lâm nghiệp công nghệ cao Hải Phòng

Đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS Đan Đức Hiệp Trong quá trình học tập và nghiên cứu đề tài luận văn, thầy đã hết lòng dạy bảo và tạo điều kiện thuận lợi nhất để hoàn thành luận văn

Tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo, tập thể cán bộ công nhân viên Trung tâm Giống và phát triển Nông- lâm nghiệp Công nghệ cao Hải Phòng, nơi tôi may mắn đang được sống và làm việc, đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, công tác, nghiên cứu và hoàn thành luận văn tại Trung tâm

Cuối cùng, tôi xin trân thành cảm ơn đến gia đình, đồng nghiệp và bạn

bè đã hết sức giúp đỡ và luôn đồng hành bên cạnh động viên tôi hoàn thiện luận văn này

Hải Phòng, tháng 11 năm 2018

Tác giả luận văn

Bùi Thị Hạnh

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

MỤC LỤC iii

DANH MỤC CÁC BẢNG vii

DANH MỤC CÁC HÌNH vii

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƯỜNG, THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ NÔNG SẢN HÀNG HÓA 3

1.1.Khái niệm, đặc điểm vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong các doanh nghiệp nông nghiệp 3

1.1.1 Khái niệm, đặc điển nông sản [1] 3

1.1.2 Khái niệm, đặc điểm tiêu thụ nông sản[3] 4

1.1.3 Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 6

1.2 Vai trò của tiêu thụ nông sản trong nông nghiệp[4] 8

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ nông sản[1] 10

1.3.1 Nhóm nhân tố thị trường 10

1.3.2 Nhóm nhân tố về cơ sở vật chất 12

1.3.3 Nhóm nhân tố về chính sách 13

1.3.4 Nhân tố thị trường(marketing) 14

1.4 Kinh nghiệp tổ chức tiêu thụ nông sản của một số địa phương trong và ngoài nước[7] 15

1.4.1 Kinh nghiệm từ Nhật Bản 15

1.4.2.Kinh nghiệm Thái Lan 16

1.4.3.Kinh nghiệm Hàn Quốc 18

1.4.4 Bài học kinh nghiệm với Hải Phòng 19

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN CỦA THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG GIAI ĐOẠN 2013-2017 21

2.1 Thực trạng phát triển kinh tế xã hội và nông nghiệp của Hải Phòng giai đoạn 2013-2017 21

2.1.1 Đặc điểm và điều kiện Hải Phòng[6] 21

2.1.2 Tình hình phát triển kinh tế xã hội của Hải Phòng giai đoạn 2013-2017[8] 22

2.2 Thực trạng sản xuất nông sản tại Hải Phòng giai đoạn 2013-2017 25

2.2.1 Thực trạng phát triển kinh tế nông nghiệp[18] 25

2.2.2 Thực trạng phát triển Ngành trồng trọt 26

2.3 Thực trạng tiêu thụ nông sản tại Hải Phòng giai đoạn 2013-2017 35

2.3.1 Đặc điểm nhu cầu thị trường Hải Phòng về sản phẩm nông nghiệp 35

2.4 Những tồn tại trong hoạt động sản xuất và tiêu thụ nông sản và nguyên nhân 48

2.4.1 Những tồn tại và yếu kém 48

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ NÔNG SẢN CỦA HẢI PHÒNG GIAI ĐOẠN 2020-2025 53

3.1 Định hướng phát triển nông nghiệp của Hải Phòng giai đoạn 2020-202553 3.1.1 Định hướng phát triển kinh tế Hải Phòng giai đoạn 2020-2025 53

3.1.2 Mục tiêu và định hướng phát triển nông nghiệp Hải Phòng giai đoạn 2020-2025 54

3.2 Định hướng phát triển sản xuất và tổ chức tiêu thụ nông sản của Hải Phòng giai đoạn 2020-2025 56

3.3 Một số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ nông sản của Hải Phòng giai đoạn 2020-2025 57

3.3.1 Hoàn thiện quy hoạch sản xuất nông nghiệp, nông sản trên địa bàn thành phố 57

3.3.2 Tổ chức lại sản xuất nông nghiệp, chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp từ sản xuất nhỏ, lẻ sang sản xuất hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường theo mô hình sản xuất lớn, công nghệ hiện đại, chất lượng cao 59

3.3.3 Tổ chức tốt lưu thông và đẩy mạnh tiêu thụ nông sản 60

3.3.4 Tiếp tục nâng cấp hệ thống kết cấu hạ tầng, đẩy nhanh việc dồn điền đổi thửa, xây dựng cánh đồng mẫu lớn, sớm hoàn thành Chương trình xây dựng nông thôn mới 61

3.3.5 Tăng cường vai trò của các cơ quan quản lý nhà nước(đặc biệt là sở NNPTNT, sở Công thương, sở Y tế, ban hành các cơ chế chính sách hỗ trợ cụ thể cho sản xuất và tiêu thụ nông sản 61

KẾT LUẬN 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68

DANH MỤC CÁC BẢNG

DANH MỤC CÁC HÌNH

MỞ ĐẦU

1 Lý do lựa chọn đề tài

Việt Nam là một nước nông nghiệp với gần 80% dân số và 75% lực lượng lao động của cả nước sinh sống bằng nghề nông Sự phát triển của ngành sản xuất nông nghiệp có ảnh hưởng rất lớn tới sự phát triển của cả nền kinh tế, an ninh lương thực quốc gia và sự ổn định chính trị - xã hội của Việt Nam Trong quá trình đổi mới, ngành sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam đã thu được những thành tựu khá ngoạn mục: đáp ứng được đầy đủ nhu cầu trong nước và cung cấp nhiều mặt hàng nông sản xuất khẩu ra nước ngoài với

số lượng ngày càng tăng, thu về một lượng ngoại tệ không nhỏ, phục vụ cho quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa (CNH, HĐH) đất nước Tuy nhiên, sản xuất nông sản hàng hóa của Việt Nam hiện nay vẫn đang ở trình độ thấp

và phát triển thiếu ổn định Lượng nông sản hàng hóa tuy chưa nhiều và chưa

đa dạng nhưng hiện tượng ứ đọng sản phẩm, ách tắc trong khâu lưu thông thường xuyên diễn ra, giá cả hàng nông sản lên xuống thất thường Điều đó có ảnh hưởng không nhỏ tới sản xuất và đời sống của hàng chục triệu hộ nông dân, tới sự phát triển của sản xuất nông nghiệp và tới cả nền kinh tế.Bởi vậy, vấn đề giải quyết “đầu ra” cho các nông sản hàng hóa là vấn đề cấp bách, được bàn thảo thường xuyên tại các cuộc họp, hội nghị của Đảng và Chính phủ Trong bối cảnh Việt Nam đã gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới WTO, khi hàng rào thuế quan và phi thuế quan phải dỡ bỏ, Việt Nam phải mở cửa thị trường cho hàng nông sản của các nước trong khu vực và các nước trên toàn thế giới, hàng nông sản của Việt Nam phải cạnh tranh gay gắt không chỉ ở thị trường khu vực, thị trường thế giới mà ngay tại thị trường nội địa Việc mở rộng và phát triển thị trường “đầu ra” cho các hàng nông sản luôn là vấn đề khó giải quyết ngay cả đối với các nước có nền nông nghiệp phát triển Trong quá trình tìm hiểu và nghiên cứu tác giả nhận thấy việc thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nông sản đã và đang là vấn đề bức xúc của ngành Và em dã chọn đề tài“ Một số biện pháp thúc đẩy tiêu thụ nông sản trên địa bàn thành phố Hải Phòng giai đoạn 2020-2025”

1 Mục đích nghiên cứu Từ việc nghiên cứu khái quát cơ sở lý luận và thực tiễn của tiêu thụ hàng nông sản của Hải Phòng, luận văn tập trung phân tích thực trạng tiêu thụ nông sản của Hải Phòng trong hội nhập kinh tế quốc

tế, đi sâu vào phân tích những nhân tố tác động đến thực trạng tiêu thụ nông sản của Hải Phòng, từ đó luận văn đưa ra một số khuyến nghị và giải pháp nhằm thúc đẩy việc tiêu thụ nông sản của Hải Phòng trong thời gian tới

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

Đối tượng nghiên cứu của luận văn: thực trạng tiêu thụ nông sản của Hải Phòng trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế và những tác động của toàn cầu hóa đến hoạt động tiêu thụ nông sản của Hải Phòng Phạm vi nghiên cứu: Tiêu thụ nông sản của Hải Phòng trong hội nhập kinh tế quốc tế đặc biệt là từ sau khi gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO)

3 Phương pháp nghiên cứu:

Luận văn được nghiên cứu bằng việc sử dụng phép duy vật biện chứng

và duy vật lịch sử, đồng thời kết hợp chặt chẽ với phương pháp khái quát hóa, trìu tượng hóa và cụ thể hóa trong quá trình phân tích Các phương pháp cụ thể sử dụng là: phương pháp phân tích, tổng hợp, thống kê, đối chiếu, so sánh, logic lịch sử

4 Kết cấu luận văn:

Ngoài các phần mở đầu, kết luận, phụ lục và danh mục tài liệu tham khảo, luận văn gồm 3 chương:

Chương 1.Một số vấn đề lý luận cơ bản và kinh nghiệm thực tiễn tiêu thụ nông sản hàng hóa

Chương 2 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ nông sản của Hải Phòng giai đoạn 2013-2017

Chương 3 Một số biên pháp đẩu mạnh tiêu thụ nông sản của Hải Phòng giai đoạn 2020-2025

CHƯƠNG 1:

MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƯỜNG, THỊ

TRƯỜNG TIÊU THỤ NÔNG SẢN HÀNG HÓA

1.1.Khái niệm, đặc điểm vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong các doanh nghiệp nông nghiệp

1.1.1 Khái niệm, đặc điển nông sản [1]

Nông sản được hiểu theo nhiều khái niệm khác nhau:

- Nông sản là những sản phẩm hoặc bán thành phẩm của ngành sản xuất hàng hóa thông qua gây trồng và phát triển của cây trồng Nông sản còn hàm nghĩa những sản phẩm từ hoạt động làm vườn và thực tế nông sản thường được hiểu là những sản phẩm hàng hóa được làm ra từ tư liệu sản xuất là đất

Nông sản hàng hóa là khái niệm dùng để chỉ các loại nông sản mà người nông dân sản xuất ra với mục đích bán ra thị trường Ngược với nông sản hàng hóa là nông sản phục vụ cho mục đích tự sản, tự tiêu

Ở Việt Nam, Theo quy định tại Khoản 7 Điều 3 Nghị định 57/2018/NĐ-CP về cơ chế, chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn thì khái niệm nông sản được quy định cụ thể như sau:

“Nông sản là sản phẩm của các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, diêm nghiệp”

Từ cách hiểu nêu trên cho thấy nông sản và sản xuất nông sản có những đặc điểm:

+ Tính thời vụ: Do đặc tính sản xuất gắn với điều kiện thời tiết, khí hậu

cụ thể, sản phẩm nông sản khó bảo quản, vận chuyển mà ta thấy nông sản có tính thời vụ, chưa đến vụ thì thiếu hàng trầm trọng dẫn đến đột biến giá, nhưng khi vào vụ thu hoạch thì hàng thừa, tồn kho, giá nông sản giảm mạnh gây thiệt hại cho người sản xuất và kinh doanh Vì đặc điểm hàng nông sản là mang tính chất thời vụ nên việc thu mua thường rất khó khăn Thu mua xong

phải trải qua khâu , bảo quản, sơ chế, chế biến để tiêu dung Tính chất mùa vụ của sản xuất nông nghiệp tác động mạnh mẽ đến cung - cầu của thị trường và giá cả nông sản Sù khan hiếm dẫn đến giá cả cao vào đầu vụ, cuối vụ và sự

dư thừa làm cho giá cả giảm vào chính vụ là một biểu hiện của đặc điểm này Việc chế biến bảo quản và dự trữ sản phẩm để đảm bảo cung cầu tương đối

ổn định là một yêu cầu được chú ý dến trong quá trình tiêu thụ sản phẩm

+ Tính phân tán: Việc sản xuất nông sản mang tính phân tán, mỗi loại cây khác nhau phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu khác nhau, do đó, được trồng và phát triển ở những vùng khác nhau Nông sản phân tán ở các vùng nông thôn và do hàng triệu nông dân sản xuất ra, nhưng sức tiêu thụ lại tập trung ở thành phố và các khu công nghiệp, việc bảo quản đóng vai trò quan trọng vì đặc điểm hàng nông sản dễ hư hỏng nếu không được bảo quản tốt, hàng hoá sẽ không đảm bảo chất lượng để tiêu dùng

+ Tính khu vực: Việc sản xuất nông sản phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, thời tiết, điều kiên thổ nhưỡng từng vùng, từng địa phương Tính khu vực xuất phát từ đặc điểm của sản xuất nông nghiệp gắn chặt với điều kiện tự nhiên mang tính chất vùng Lợi thế so sánh của các vùng là yếu tố rất quan trọng trong việc lựa chọn hướng sản xuất - kinh doanh của doanh nghiệp vầ tổ chức hợp lý quá trình tiêu thụ sản phẩm Có những sản phẩm chỉ thích ứng với một vùng, thậm trí tiểu vùng mà lợi thế tuyệt đối đó được coi như là những đặc điểm mà vùng khác, khu vực khác không có

1.1.2 Khái niệm, đặc điểm tiêu thụ nông sản[3]

Tiêu thụ nông sản là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kinh doanh, là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp

Tiêu thụ nông sản là thực hiện mục đích của sản xuất hàng hoá, là đưa sản phẩm từ nơi sản xuất tới nơi tiêu dùng, là cầu nối trung gian giữa một bên là sản xuất và phân phối và một bên là tiêu dùng Thích ứng với mỗi cơ chế quản lí, hoạt động Tiêu thụ nông sản được quản lí bằng các hình thức khác nhau

Trong nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung, nhà nước quản lí kinh tế chủ yếu bằng mệnh lệnh Các cơ quan hành chính kinh tế can thiệp sâu vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp, HTX, hộ nông dân nhưng lại không chịu trách nhiệm về các quyết định hiệu quả cuối cùng của sản xuất Các vấn đề của sản xuất như : Sản xuất cái gì ? Bằng cách nào ? Cho

ai ? Đều do nhà nước quy định thì Tiêu thụ nông sản chỉ là việc tổ chức bán hàng hoá sản xuất ra theo kế hoach và giá cả được ấn định từ trước

Trong nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp phải tự mình quyết định

ba vấn đề quan trọng của sản xuất nên việc tiêu thụ nông sản cần được hiểu theo cả nghĩa rộng và cả nghĩa hẹp Theo nghĩa rộng Tiêu thụ nông sản là một quá trình kinh tế bao gồm nhiều khâu từ việc nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu khách hàng, đặt hàng và tổ chức sản xuất đến việc tổ chức các nghiệp

vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng… nhằm mục đích đạt hiệu quả cao nhất Theo nghĩa hẹp, Tiêu thụ nông sản , lao vụ, dịch vụ là việc chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm hàng hoá, lao vụ, dịch vụ đã thực hiện cho khách hàng đồng thời thu được tiền hàng hoá hoặc được quyền thu tiền bán hàng

Vai trò của tiêu thụ đối với hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ đóng vai trò quan trọng, quyết định sự tồn tại và phát triển của sản xuất Khi sản phẩm của nông nghiệp được tiêu thụ, tức là nó đã được người tiêu dùng chấp nhận Sức Tiêu thụ của doanh nghiệp thể hiện ở mức bán ra, uy tín của doanh nghiệp, chất lượng của sản phẩm, sự thích ứng với nhu cầu của người tiêu dùng và sự hoàn thiện của các hoạt động dịch vụ

Hiểu cách khác Tiêu thụ phản ánh đầy đủ điểm mạnh điểm yếu của doanh nghiệp

- Tiêu thụ là căn cứ để lập ra kế hoạch sản xuất cái gì, sản xuất với khối lượng bao nhiêu, chất lượng như thế nào Nếu không căn cứ vào sức tiêu thụ trên thị trường mà sản xuất ồ ạt, không tính đến khả năng tiêu thụ sẽ dẫn đến tình trạng ế thừa, tồn đọng sản phẩm, gây ra sự đình trệ trong sản xuất kinh doanh, dẫn đến nguy cơ phá sản

- Tiêu thụ quyết định khâu cung ứng đầu vào thông qua sản xuất Hoạt động Tiêu thụ có ý nghĩa quyết định đối với các hoạt động nghiệp vụ khác của doanh nghiệp như:

Nghiên cứu thị trường, đầu tư mua sắm trang thiết bị, tài sản, tổ chức sản xuất, tổ chức lưu thông, dịch vụ… Nếu không tiêu thụ được sản phẩm thì không thể thực hiện được quá trình tái sản xuất, bởi vì người sản xuất sẽ không có vốn để thực hiện nghiệp vụ sản xuất, nuôi trồng của mình Tiêu thụ giúp người sản xuất thu hồi được vốn, bù đắp chi phí và có lãi Tiêu thụ giúp cho người sản xuất có các nguồn lực cần thiết để thực hiện quá trình tái sản xuất tiếp theo, công tác tiêu thụ được tổ chức tốt sẽ là động lực thúc đẩy sản xuất và là yếu tố tăng nhanh vòng quay của vốn

Bởi vậy, Tiêu thụ càng được tiến hành tốt bao nhiêu thì chu

kỳ sản xuất kình doanh càng ngắn bấy nhiêu, vòng quay vốn càng nhanh, hiệu quả sử dụng vốn càng cao Tốc độ Tiêu thụ càng cao thì thời gian sản phẩm nằm trong khâu lưu thông càng giảm điều đó có nghĩa là sẽ giảm được chi phí lưu thông, giảm chi phí luân chuyển, tồn kho, bảo quản, hao hụt, mất mát vv… Tạo điều kiện cho người sản xuất hạ giá thành sản phẩm và giá bán, tăng sức cạnh tranh và đảm bảo mức lợi nhuận dự kiến

1.1.3 Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp

Xuất phát từ đặc điểm của nông sản hàng hóa là sản phẩm nông nghiệp truyền thống chiếm tỷ trọng lớn; sản xuất nhiều loại nông sản theo tập quán truyền thống, dựa trên lợi thế tự nhiên; phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời vụ Xuất phát từ đặc điểm nông sản hàng hóa nước ta và truyền thống sản xuất nông nghiệp lâu đời nên trong quá trình lưu thông, tiêu thụ, có những đặc điểm sau:

- Nông sản nước ta chịu ảnh hưởng lớn của các điều kiện tự nhiên như đất đai , khí hậu thời tiết, địa hình, nguồn nước… Các điều kiện tự nhiên tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng và phát triển của cây trồng, vật nuôi, từ đó

tác động đến năng suất, chất lượng, giá cả, nguồn hàng nông sản Việc sản xuất, thu hoạch nông sản thường được tiến hành theo mùa vụ rõ ràng Năng suất, chất lượng, giá cả của nông sản có sự biến động tùy thuộc vào từng mùa

vụ Vào chính vụ, sản lượng lớn, chất lượng đồng đều, phong phú về chủng loại, giá rẻ Trái lại thì sản lượng thấp, chất lượng không đồng đều, giá cao

- Nông sản hàng hóa mang tính phân tán, mỗi loại cây khác nhau phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu khác nhau, do đó, được trồng và phát triển

ở những vùng khác nhau Nông sản phân tán ở các vùng nông thôn và do hàng triệu nông dân sản xuất ra, nhưng sức tiêu thụ lại tập trung ở thành phố

và các khu công nghiệp Phương thức lưu thông hàng nông sản là phân tán - tập trung, nông thôn - thành thị Vì vậy, việc bố trí thu mua, chế biến, vận chuyển phải phù hợp với các đặc điểm nói trên

- Các mặt hàng nông sản có tính chất tươi sống, dễ bị hỏng, suy giảm chất lượng Vì vậy, cần đặc biệt lưu ý phân loại, chế biến, bảo quản, vận chuyển, có phương thức kinh doanh phù hợp với đặc điểm của từng loại nông sản Giá cả hàng hóa nông sản phụ thuộc vào chất lượng, nhưng chất lượng hàng nông sản không những phụ thuộc vào khâu sản xuất mà còn phụ thuộc rất nhiều vào khâu bảo quản, chế biến Vì vậy, cần phải đặc biệt quan tâm đến việc chế biến và bảo quản nông sản trong lưu thông

- Nông sản rất phong phú và đa dạng về chủng loại và chất lượng Mỗi loại cây trồng, vật nuôi khác nhau thì có điều kiện sinh trưởng, phát triển khác nhau, thu mua chế biến theo cách rỉêng Vì vậy, chất lượng không đồng đều

- Do sản phẩm nông nghiệp và nông sản mang tính chất vùng và khu vực Có những sản phẩm chỉ thích ứng với một vùng, thậm trí tiểu vùng mà lợi thế tuyệt đối đó được coi như là những đặc điểm mà vùng khác, khu vực khác không có Đối với những sản phẩm loại đó có thể có những hình thức tổ chức tiêu thụ đặc tiêu thụ đặc biệt Đối với những loại sản phẩm khá phổ biến

mà vùng nào cũng có thì phải có những hình thức tổ chức và tiêu thụ thích hợp

- Sản phẩm nông nghiệp rất đa dạng, phong phú trở thành nhu cầu tối thiểu hàng ngày của mỗi người, với thị trường rất rộng lớn nên việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm phải hết sức linh hoạt Sản phẩm cồng kềnh, tươi sống, khó bảo quản, chuyên chở xa Vì vậy cần tổ chức các chợ nông thôn, các cửa hàng lưu động và nhiều hình thức linh hoạt, thuận tiện cho người tiêu dùng hoặc sơ chế trước khi đưa tiêu thụ, đồng thời phải sử dụng các phương tiện chuyên dùng riêng khi vận chuyển bảo quản

- Một bộ phận lớn nông sản như: lương thực, rau quả, thực phẩm được tiêu dùng nội bộ hoặc với tư cách là tư liệu sản xuất Vì vậy phải tính đến những nhu cầu đó một cách cụ thể để hưởng ứng tốt việc tiêu thụ đối với những nông sản được coi là hàng hoá vượt ra ngoài phạm vi tiêu dùng của gia đình, doanh nghiệp

1.2 Vai trò của tiêu thụ nông sản trong nông nghiệp[4]

Tiêu thụ sản phảm là một khâu quan trọng trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Đó chính là quá trình thực hiện giá trị sản phẩm là giai đoạn làm cho sản phẩm ra khái quá trình sản xuất và bước vào quá trình lưu thông, đưa sản phẩm từ lĩnh vực lưu thông sang lĩnh vực tiêu dùng

- Tiêu thụ sản phẩm là một khâu quan trọng của quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh Đó chính là quá trình thực hiện giá trị của sản phẩm, là giai đoạn làm cho sản phẩm ra khỏi quá trình sản xuất bước vào lưu thông, đưa sản phẩm từ lĩnh vực lưu thông sang lĩnh vực tiêu dùng.Tổ chức tốt và có hiệu quả việc tiêu thụ sản phẩm sẽ có tác dụng mạnh mẽ đến quá trình sản xuất Tiêu thụ hết và kịp thời sản phẩm làm ra là một tín hiệu tốt cho người sản xuất bổ sung, điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho quá trình tiếp theo Giá trị sản phẩm được thực hiện cho phép doanh nghiệp sử dụng hợp lý vốn sản xuất, tránh ứ đọng vốn và nhanh chóng thưc hiện quá trình tái sản xuất thực hiện nhanh chóng và kịp thời sản phẩm làm ra còn rút ngắn được thời gian lưu kho, lưu thông và chu kỳ sản xuất kinh doanh của sản phẩm Như vậy tiêu

thụ tốt sản phẩm là cơ sở thông tin về thị trường cho người sản xuất Ngược lại nếu khâu tiêu thụ mà kémthì đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm ra nguyên nhân

để có biện pháp kịp thời sao cho phù hợp với thị trường

- Đứng ở góc độ tiêu dùng, tiêu thụ tốt nông sản phẩm sẽ đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng, đồng thời còn có tác dụng điều chỉnh và hướng dẫn tiêu dùng mới Trong nền kinh tế thị trường sản xuất phải hướng tới tiêu dùng

và lấy tiêu dùng làm mục tiêu để hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong cầu nối sản xuất-tiêu dùng Thông qua tiêu thụ sản phẩm mà nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng về số lượng, chất lượng, mẫu mã, chủng loại mặt hàng Tiêu thụ sản phẩm là một hoạt động nằm trong lĩnh vực lưu thông, có nhiệm vụ chuyển tải những kết quả của lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng Vì vậy tiêu thụ sản phẩm kịp thời và nhanh chóng là tiền đề quan trọng thực hiện phân phối sản phẩm

và kết thúc quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Vai trò và đặc điểm của tiêu thụ sản phẩm trong kinh doanh nông nghiệp

Thực hiện tiêu thụ nhanh chóng và kịp thời sản phẩm làm ra còn rút ngắn được thời gian lưu kho, lưu thông và chu kỳ sản xuất kinh doanh sản phẩm Như vậy, tiêu thụ tốt sản phẩm không được tiêu thụ là tín hiệu xấu đòi hỏi các cơ sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp phải tìm ra nguyên nhân (về lưu thông hay về sản xuất) để có biện pháp kịp thời cho phù hợp với yêu cầu của thị trường Đối với lĩnh vực tiêu dùng, tiêu thụ tốt sản phẩm sẽ đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng đồng thời còn có tác dụng điều chỉnh và hướng dẫn tiêu dùng mới, đặc biệt đối với những sản phẩm mới

Trong nền kinh tế thị trường, sản xuất phải hướng tới tiêu dùng và lấy tiêu dùng làm mục tiêu để hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong đầu mối này Thông qua tiêu thụ sản phẩm mà nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng về số lượng, mẫu mã, chủng loại mặt hàng Tiêu thụ sản phẩm là một hoạt động nằm trong lĩnh vực lưu thông,

có nhiệm vụ chuyển tải những kết quả của lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực

tiêu dùng vì vậy tiêu thụ sản phẩm kịp htời và nhanh chóng là tiền đề quan trọng thực hiện phân phối sản phẩm và kết thúc quá trình sản xuất kinh doanh nông nghiệp Từ những vấn đề nêu trên, việc tiêu thụ tốt hoạt động tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh nông nghiệp

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ nông sản[1]

1.3.1 Nhóm nhân tố thị trường

Hiện nay các cơ sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước Tùy theo quy mô, trình độ chuyên môn hóa, trình độ công nghệ của từng loại cơ sở sản xuất kinh doanh mà ảnh hưởng của thị trường có khác nhau Mặc dù vậy, nhân tố thị trường có ảnh hưởng rất lớn chi phối quá trình sản xuất kinh doanh của các cơ sở kinh doanh nông nghiệp Có thể xét trên 3 yếu tố sau đây của thị trường:

nhập, cơ cấu dân cư ở các vùng, các khu vực Về nguyên lý, thu nhập của dân cư tăng lên thì cầu cũng tăng lên, song đối với sản phẩm nông nghiệp khi thu nhập dân cư tăng lên thì cầu về nôngsản có thể diễn ra theo chiều hướng tăng lên đối với các sản phẩm có nhu cầu thiết yếu hàng ngày của dân cư và các sản phẩm cao cấp, đồng thời giảm đối với các sản phẩm kém phẩm chất

và thấp cấp Khi thu nhập của dân cư tăng lên thì nhu cầu đối với lương thực thực phẩm thấp cấp giảm xuống Cơ cấu dân cư cũng có ảnh hưởng đến cầu Đối với những vùng nông thôn mà cư dân nông thôn là chủ yếu, phần lớn nhu cầu lương thực thực phẩm được tiêu dùng cho chính họ Vì vậy, những nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chủ yếu tự họ cung ứng, việc tổ chức các chợnông thôn

để trao đổi sản phẩm tại chổ có ý nghĩa rất quan trọng Đối với các vùng thành thị, bao gồm các thị trấn, thị xã, các thành phố lớn hay các khu công nghiệp tập trung dân cư phi nông nghiệp, lớn thì nhu cầu tiêu thụ nông sản hàng ngày có số lượng lớn và chất lượng cao, việc tổ chức các cửa hàng, các

ki ốt trở nên cần thiết Các cơ sở sảnxuất kinh doanh muốn tiêu thụ tốt nông sản phải nắm bắt những nhu cầu trên cơ sở thu thập của cư dân

- Những sản phẩm mang tính chất nguyên liệu và phải thông qua chế biến, cần có tổ chức tiêu thụ đặt biệt thông qua các hợp đồng và phải có tổ chức tốt việc bảo quản để bảo đảm chất lượng sản phẩm

- Cung cấp sản phẩm nông nghiệp là một yếu tố quan trọng trong cơ chế thị trường các cơ sở sản xuất kinh doanh phải tìm hiểu khả năng sảnxuất loại sản phẩm mà mình sản xuất, tức là phải tìm hiểu nắm bắt các đối thủ cạnh tranh Sản phẩm nông nghiệp có tính đa dạng cả về chủng loại, số lượng,

về phẩm cấp, về đối tượng tiêu dùng, vì vậy tính không hoàn hảo của thị trường nông nghiệp thể hiện đặc trưng của sản phẩm nông nghiệp Khi số lượng cung tăng lên làm cho giá sản phẩm giảm xuống và ngược lại Để tổ chức tốt việc tiêu thụ sản phẩm, các cơ sở sản xuất kinh doanh phải hiểu rõ được đối thủ cạnh tranh của mình về mặt số lượng, chất lượng sản phẩm và đối tượng khách hàng Khi nghiên cứu về cung cầu sản phẩm, các cơ sở sản xuất kinh doanh một mặt phải xem xét lại khả năng sản xuất kinh doanh của mình đối với sản phẩm, mặt khác phải tìm hiểu kỹ các khả năng sản xuất của các loại sản phẩm mà mình sản xuất trên thị trường Đặc biệt cần chú ý đến cải tiến và nâng cao chất lượng, mẫu mã chủng loại sản phẩm Khi xem xét cung sản phẩm nhiều phải chú ý đến mấy yếu tố ảnh hưởng đến cung sản phẩm sau đây: giá cả sản phẩm bao gồm giácả sản phẩm đang sản xuất, sản phẩm thay thế bổ sung và cả giá cả các đầu vào; trình độ kỹ thuật và ứng dụng công nghệ vào sản xuất, môi trường tự nhiên và cơ chế chính sách đang được thực hiện, đồng thời phải chú ý đến cả những áp lực của cầu

- Giá cả là một yếu tố quan trọng, là thước đo sự cân bằng cung cầu

- Cầu trong nền kinh tế thị trường Giá cả tăng cho thấy sản phẩm đó đang khan hiếm, cầu lớn hơn cung và ngược lại Tuy nhiên khi xem xét yếu tố giá cả cần chú ý đến các loại sản phẩm:

+ Loại sản phẩm cao cấp thông thường giá cả tăng lên thì cầu lại giảm

+ Loại sản phẩm thay thế: khi giá cả của loại sản phẩm này tăng lên thì cầu của sản phẩm thay thế có thể tăng lên

Ví dụ, khi giá thịt tăng lên thì cầu về cá (và những sản phẩm có thể thay thế thịt)tăng lên

+ Loại sản phẩm bổ sung là những sản phẩm mà khi sử dụng một sản phẩm này phải sử dụng kèm theo loại sản phẩm khác Ví dụ khi nhu cầu về cà phê tăng lên thì nhu cầu về đường cũng tăng lên

Khi xem xét yếu tố giá cả cần đặc biệt lưu ý:

+ Hệ số co giãn của cầu Hệ số này biểu hiện mối quan hệ giữa sự thay đổi mức cầu của sản phẩm i khi giá cả sản phẩm khác có thể thay

thế hoặc bổ sung sản phẩm i thay đổi

+ Hệ số co giản thu nhập của mức cầu Hệ số này biểu hiện mối

quan hệ giữa sự thay đổi thu nhập của dân cư với sự thay đổi mức cầu của sản phẩm

+ Tỷ giá: là quan hệ so sánh gía cả của các sản phẩm này v

ới giá cả của các sản phẩm khác Tỷ lệ này có ý nghĩa rất quan trọng,

nó hướng người tiêu dùng về một người bán, về một loại sản phẩm, tạo ra tỷ suất lợi nhuận tương đối của mỗi ngành, mỗi loại sản phẩm Tỷ giá phụ thuộc vào áp lực của cầu và chi phí Tỷ giá cho biết sự hiếm hoi của mặt hàng nào

đó trong một thời điểm nào đó

+ Chỉ số giá là một tiêu thức quan trọng để nghiên cứu và xem xét sự vận hàng của giá cả và của sản phẩm Ngoài ra khi xem xét yêu cầu sản phẩm cũng phải tính đến những thị hiếu, tập quán và thói quen tiêu dùng của cư dân

Hệ thống này đóng vai trò quan trọng trong việc lưu thông nhanh chóng kịp thời, đảm bảo an toàn cho việc tiêu thụ sản phẩm

- Các nhân tố về kỹ thuật và công nghệ sản xuất và tiêu thụ đặc biệt quang trọng trong việc tăng khả năng tiếp cận và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của cơ sở sản xuất kinh doanh Hệ thống chế biến với những dâychuyềncông nghệ tiên tiến sẽ làm tăng thêm giá trị của sản phẩm Các sản phẩm nông nghiệp trước khi đi vào chế biến theo kỹ thuật tiên ti ến cũng cần được qua các giai đoạn sơ chế bước đầu Công nghệ chế biến còn tạo nên những sản phẩm tiêu dùng mới và đổi mới tập quán tiêu dùng truyền thống, kích thích và mở rộng tính đa dạng trong tiêu dùng nông sản

1.3.3 Nhóm nhân tố về chính sách

Nhóm nhân tố này thể hiện vai trò tác động của Nhà nước đến thị trường nông sản Trong điều kiện nền kinh tế thị trường, các cơ sởan xuất kinh doanh hoạt động sản xuất kinh doanh bị chi phối bởi các quy luật như cung, cầu, giá cả Song tác động của Nhà nước tới thị trường có ý nghĩa to lớn và giúp cho các cơ sở sản xuất kinh doanh hoạt động có hiệu quả Các chính sách vĩ mô của Nhà nước có liên quan đến tiêu thụ sản phẩm của cơ sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp bao gồm:

- Chính sách nhiều thành phần kinh tế Trong nông nghiệp nông thôn hiện nay nhiều thành phần kinh tế tham gia như: Kinh tế quốc doanh, kinh tế hợp tác, kinh tế hộ nông dân, kinh tế trang trại, kinh tế tư nhân Điều đó nói lên rằng, cung sản phẩm nông nghiệp do nhiều tác nhân tham gia, nó cũng thể hiện tính không hoàn hảo của thị trường nông nghiệp, nghĩa là cùng một loại sản phẩm có nhiều người bán trên thị trường Việc quy định vị trí, vai trò của các thành phần kinh tế trong nền kinh tế là quan trọng nhằm đảm bảo tính ổn định của sản phẩm

- Chính sách tiêu dùng: chính sách tiêu dùng nông sản hường vào việc khuyến khích tiêu dùng các nông sản trong nước, tạo nênthói quen và tập quán mới trong việc tiêu dùng các sản phẩm mới và đã qua chế biến

Mặt khác chính sách tiêu dùng có liên quan đến việc tăng thu nhập cho các tầng lớp dân cư, kể cả dân cư nông nghiệp và phi nông nghiệp, thành thị Chính sách tiêu dùng nhằm vào việc nâng cao đời sống của nhân dân, tăng thu nhập cho các tầng lớp dân cư trên cơ sở đó tăng sức mua của nhândân

- Chính sách đầu tư và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào nông nghiệp: Đầu

tư trước hết vào việc xây dựng và cải tạo hệ thốngcơ sở hạ tầng như hệ thống điện, đường giao thông và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật ào sản xuất, thực hiện việc chuyển đổi cơ cấunông nghiệp, nông thôn theo hướng sản xuất hàng hóa

- Chính sách giá cả, bảo trợ sản xuất và tiêu thụ Trong điều kiện nền kinh tế thị trường, khả năng tiêu thụ sản phẩm của cơ sở sản xuất kinh doanh phụ thuộc vào năng lực tổ chức của cán bộ quản lý cơ sở sản xuất kinh doanh, nghệ thuật và khả năng tiếp thị,marketing, tổ chức hệ thống tiêu thụ sản phẩm cho người tiêudùng Vì vậy việc đào tạo, bồi dưỡng cán bộ quản lý, mà trước hết là đôi ngũ cán bộ làm công tác tiêu thụ sản phẩm là hết sức quan trọng

1.3.4 Nhân tố thị trường(marketing)

Hệ thống kênh marketing là mét trong những công cụ cạnh tranh rất hữu hiệu Nã bao gồm 3 hệ thống: Hệ thống kênh truyền thông giao tiếp để nhận và truyền tải các thông tin tõ người tiêu dùng qua các trung gian tới nhà sản xuất; hệ thống kênh phân phối và vận động của hàng hoá từ nhà sản xuất, qua các trung gian phân phối tới người tiêu dùng cuối cùng với hệ thống kho tàng và phương tiện vận chuyển; Hệ thống các kênh bán hàng để thực hiện giá trị của hàng hoá tới khách hàng mục tiêu Ba hệ thồng kênh này đảm bảo cho doanh nghiệp có được lợi thế cạnh tranh bền vững trên thi trường

Song trong hệ thống kênh marketing hàng nông sản trên thị trường nông thôn hiện nay thì hậu quả marketing ứng dụng trong hệ thống còn thấp Các doanh nghiệp chưa coi trọng và chưa thấy được ý nghĩa còng nh khả năng cạnh tranh cao, bền vững của hệ thống marketing Không cập nhật được

sự phát triển của hệ thống kênh tiêu thụ hiện đại, khả năng ứng dụng còn hạn chế Chưa thoát khỏi hệ tư tưởng lạc hậu làm ăn nhá, do vậy chưa có chiến lược kinh doanh còng nh chiến lược marketing trong dài hạn Một nguyên nhân cơ bản nữa là: Sự hỗ trợ và quản lý nhà nước về vấn đề này với các doanh nghiệp còn hạn chế và chưa kịp thời

Hệ thống kênh truyền thông giao tiếp: Đây là một điểm rất yếu trong hệ thống kênh marketing trên thị trường nông thôn nói chung và với mặt hàng nông sản nói riêng Cấu trúc kênh, mối liên hệ giữa các thành viên không chặt chẽ do vậy mà mục đích truyền thông của nhà sản xuất không thực hiện được Điều này làm cho thông tin thị trường không được cập nhập, đầy đủ và chính xác, đến tới nhiều nhà sản xuất, người tiêu dùng và những người trung gian khó chia sẻ và gặp được nhau trong quan hệ Cung - Cầu Điện, đường giao thông và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, thực hiện việc chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp, nông thôn theo hướng sản xuất hàng hoá

- Chính sách giá cả, bảo trợ sản xuất và tiêu thụ: Trong điều kiện nền kinh tế thị trường, khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp phụ thuộc vào trình độ và năng lực tổ chức của cán bộ quản lý doanh nghiệp, nghệ thuật

và khả năng tiếp thị, marketing, tổ chức hệ thống tiêu thụ sản phẩm đến người tiêu dùng Vì vậy việc đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ quản lý mà trước hết

là đội ngũ cán bộ, làm công tác tiêu thụ sản phẩm là hết sức quan trọng

1.4 Kinh nghiệp tổ chức tiêu thụ nông sản của một số địa phương trong và ngoài nước[7]

hàng trực tiếp hoặc qua nhà phân phối 70% sản lượng rau sản xuất trong nước được cung cấp cho thị trường bán lẻ

-Ưu tiên nâng cao tính cạnh tranh bằng cách nâng cao hiệu quả trong sản xuất và phân phối, song song với việc đẩy mạnh marketing và xây dựng thương hiệu cấp quốc gia Việc tập trung vào phát triển công nghệ cao cũng đem lại hiệu quả cao, góp phần tăng năng suất và giảm chi phí Bộ Nông nghiệp, Lâm Nghiệp và Ngư nghiệp còn thúc đẩy việc tiêu thụ rau thông qua các sự kiện khác nhau…

-Ngoài ra, các địa phương còn thúc đẩy việc xây dựng thương hiệu nông sản sạch cấp tỉnh, bao gồm các khâu chứng nhận sản phẩm, cung cấp logo thương hiệu, xúc tiến và marketing, đồng thời cải thiện và tiêu chuẩn hóa chất lượng Các chương trình xúc tiến được thực hiện rộng rãi: qua hệ thống siêu thị, tờ rơi, tranh ảnh, chợ bán buôn, xúc tiến ra nước ngoài…

- Hợp tác xã nông nghiệp là kênh tiêu thụ nông sản chính: 90% lúa gạo; trên 50% rau, hoa quả, sữa tươi… Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản là hợp tác trong phân phối chứ không chỉ hợp tác trong sản xuất Hợp tác xã nông nghiệp thực hiện hai nhiệm vụ chính: một là, cung cấp cho nông dân các yếu tố “đầu vào” phục vụ sản xuất nông nghiệp, như phân bón, hóa chất nông nghiệp, trang thiết bị, kỹ thuật trồng trọt

và chăn nuôi gia súc; hai là, giúp nông dân tiêu thụ sản phẩm bằng cách thu gom, bảo quản, dự trữ, bán các nông sản, vật tư dựa vào mạng lưới tiêu thụ sản phẩm quốc gia và quốc tế Để giúp các tổ chức hợp tác xã hoạt động, Chính phủ Nhật Bản đã tăng cường xây dựng hệ thống phục vụ xã hội hóa nông nghiệp, coi hợp tác xã nông nghiệp là một trong những hình thức phục

vụ xã hội hóa tốt nhất và yêu cầu các cấp, các ngành phải bảo vệ quyền lợi hợp pháp của HTX

1.4.2.Kinh nghiệm Thái Lan

- Một điểm nổi bật là cơ cấu giống nông sản của Thái Lan khá tập trung Để đảm bảo chất lượng giống, Thái Lan có cơ chế giám sát rất hiệu quả

để phát hiện hạt giống chất lượng thấp hơn tiêu chuẩn, hoặc bị ô nhiễm, thoái giống, lai chéo Chính sách giống đã sớm được quan tâm bởi cả Nhà nước và khu vực tư nhân Các cơ quan nghiên cứu và các trường đại học được khuyến khích để phát triển giống, thông qua những hỗ trợ và R&D, thương mại hóa sản phẩm và bảo vệ sở hữu trí tuệ Các đơn vị sản xuất hạt giống để nhân rộng

là các trung tâm giống công cộng - đơn vị ký hợp đồng với nông dân gieo hạt giống trên diện rộng và hạt giống đã đăng ký Các DOR giúp nông dân thành lập "Trung tâm giống cộng đồng” để sản xuất hạt giống thương mại Chính phủ Thái Lan đã thiết lập 23 trung tâm giống từ năm 1976 đến năm 1985 Thị trường hạt giống tư nhân đã phát triển mạnh gần đây, nhờ (1) sự hỗ trợ tích cực của chính phủ, (2) đầu tư dài hạn trong nghiên cứu và đào tạo các đơn vị sản xuất giống, (3) Chính phủ khuyến khích khu vực tư nhân nghiên cứu và phát triển giống lúa để bù đắp cho những hạn chế về nguồn lực công của các

cơ quan nhà nước Chính phủ cũng đã chủ động hỗ trợ vai trò của khu vực tư nhân trong việc sản xuất hạt giống lai vì những lý do tương tự

- Cơ giới hóa đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của nông nghiệp Thái Lan Thái Lan đã từng bước chủ động sản xuất máy móc nông nghiệp và thiết bị nông nghiệp cho phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của người sử dụng Hiện nay, hầu hết các thiết bị nông nghiệp được sử dụng ở Thái Lan được sản xuất trong nước như máy kéo, máy cày, máy bừa, máy bơm nước, phun, máy đập lúa, máy gặt, máy gặt đập, làm sạch thiết bị, máy sấy, máy xay xát lúa gạo, và thiết bị chế biến Mỗi năm nước này sản xuất khoảng 40.000 máy kéo 4 bánh và 3.000 máy gặt đập liên hoàn

- Từ năm 2008 chính phủ Thái Lan đã thành lập mô hình trang trại thông minh, có áp dụng công nghệ thông tin và công nghệ điện tử để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm nông nghiệp mà cuối cùng sẽ nâng cao chất lượng sống của người nông dân trong khu vực nông thôn Mô hình trang trại thông minh tập trung vào 4 sản phẩm nông nghiệp chính là lúa, sắn, cao su và mía đường

- Bí quyết thành công của Thái Lan là xây dựng chuẩn các phương thức canh tác với công nghệ và kỹ thuật canh tác đặc thù cho từng vùng sản xuất

có điều kiện tự nhiên khác nhau, nhằm đảm bảo hiệu quả tối ưu của sản xuất nông sản theo vùng Hữu cơ hóa đất nông nghiệp thông qua sử dụng các loại phân bón hữu cơ, phân vi sinh và thuốc trừ sâu sinh học đã giúp nước này cải tạo đất thoái hóa và nâng cao độ màu mỡ, nhờ đó sử dụng quỹ đất hiệu quả, giảm nhập khẩu phân bón và tăng xuất khẩu nông sản hữu cơ sạch

- Chính phủ Thái Lan cũng đưa ra chương trình Trung tâm dịch vụ cơ giới hóa ở cấp làng Mục tiêu là thiết lập khoảng 886 trung tâm dịch vụ cơ giới hóa làng và dự kiến sẽ nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng của nông sản; phát triển thị trường Trung tâm sẽ cung cấp dịch vụ máy kéo, đào tạo hoạt động máy, sửa chữa, bảo trì

1.4.3.Kinh nghiệm Hàn Quốc

- Liên đoàn quốc gia Hợp tác xã Nông nghiệp Hàn Quốc (NACF) đã thiết lập mạng lưới hợp tác xã từ trung ương đến cơ sở Hệ thống hợp tác xã ở Hàn Quốc đã phát triển nhanh, đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng lên của nông dân về hỗ trợ dịch vụ NACF nắm giữ 40% thị phần nông sản trong nước

- Nhằm mở rộng thị trường nông sản, NACF quản lý một mạng lưới dịch vụ vận chuyển nông sản từ cửa nông trại đến người tiêu dùng, giúp người nông dân sản xuất theo đúng yêu cầu của thị trường, giảm tối thiểu chi phí lưu thông, hao hụt, thất thoát NACF cũng điều hành một hệ thống doanh nghiệp kinh doanh nông sản lớn nhất và cạnh tranh mạnh nhất NACF chịu trách nhiệm cung cấp các vật tư nông nghiệp bảo đảm cho nông dân có đủ vật

tư thiết yếu đúng thời gian, giá rẻ, chất lượng Trong khâu chế biến, NACF sở hữu một hệ thống hạ tầng và thiết bị hùng hậu giúp tăng thêm giá trị cho hàng nông sản

-Trong hoạt động tín dụng ngân hàng, NACF đáp ứng nhiều loại dịch vụ: giao dịch ngân hàng, dịch vụ thẻ tín dụng, tín dụng cho vay, đầu tư, bảo

hiểm, giao dịch quốc tế… Hệ thống bảo hiểm của NACF chiếm lĩnh toàn bộ thị trường nông thôn

- Xác định hai yếu tố quan trọng nhất thúc đẩy cơ giới hóa trong nông nghiệp ở Hàn Quốc (SEARCA, 2014) Yếu tố đầu tiên là tăng quy mô sản xuất/hộ nông Thứ hai là những nỗ lực đầu tư nghiên cứu và sản xuất máy nông nghiệp Hàn Quốc không chỉ thành công trong việc tăng tỷ lệ cơ giới hóa trong nông nghiệp mà còn xuất khẩu được máy nông nghiệp sang các thị trường nước ngoài như Mỹ, Trung Quốc và Nhật Bản

1.4.4.Bài học kinh nghiệm với Hải Phòng

Việc lựa chọn các kinh nghiệm và mô hình phù hợp với điều kiện thực

tế của Hải Phòng là rất quan trọng, nhằm tăng tính chủ động cho phía thành phố trong quá trình sản xuất và tiêu thụ nông sản Từ kinh nghiêm của một số quốc gia có thể rút ra các bài học cho Hải Phòng:

-Xây dựng thương hiệu có trọng điểm, tập trung làm thương hiệu cho một số giống lúa, rau, quả Từ đó mới đăng ký thương hiệu và sản xuất theo chuỗi giá trị

- Chọn giống nông sản không nên đặt mục tiêu tạo ra nhiều giống, dễ dẫn đến sự nhiễu loạn, mất kiểm soát, mà cần tuyển chọn kỹ để có giống ưu tú phổ biến thành thương hiệu nổi bật, đứng vững trong sản xuất Ngoài ra cần tập trung vào sinh lý và dinh dưỡng của giống thay vì chỉ tính đến các khả năng kháng bệnh, dịch

- Đầu tư dài hạn cho hệ thống kho chứa, bảo quản, thậm chí cần tính đến việc hợp tác xây kho nông sản ở nước ngoài, như vậy doanh nghiệp sẽ theo dõi được thị trường nào đang có nhu cầu để đáp ứng kịp thời hoặc chờ bán vào thời điểm giá đã tăng trở lại

- Có chính sách hỗ trợ vốn vay để nông dân tiếp cận máy móc hiện đại vào tái chế những phụ phẩm có hiệu quả

- Thúc đẩy khu vực tư nhân, doanh nghiệp trong việc tham gia một cách năng động vào chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản, từ đó giảm dần sự phụ

thuộc vào Nhà nước, các doanh nghiệp quốc doanh và tạo ra tính năng động, minh bạch hơn cho thị trường nông sản

- Tăng cường vai trò của các hợp tác xã nông nghiệp và hợp tác xã tín dụng nông nghiệp là đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của chuỗi cung ứng Các hợp tác xã kiểu mới cần được nâng cao năng lực và huy động các nguồn lực chính từ các hoạt động liên kết, để có thể cung cấp các dịch vụ nông nghiệp, chế biến, cung cấp vật tư và hàng tiêu dùng, tín dụng và ngân hàng, bảo hiểm, kho tàng, vận tải, khuyến nông, tiếp thị sản phẩm và các dịch

vụ hỗ trợ cho nông dân và cộng đồng nông thôn

- Thiết lập hệ thống phân phối hiện đại đảm bảo sự kiểm soát tốt hơn

cả về giá và chất lượng nông sản, thiết lập các mặt bằng giá, phân loại, quy cách hóa nông sản và phục vụ đắc lực cho việc truy xuất nguồn gốc nông sản Các chợ đầu mốicó thể được thiết lập bởi cơ quan chính phủ hoặc các nhà kinh doanh, nhưng thường nằm trong khu vực sản xuất

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN

CỦA THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG GIAI ĐOẠN 2013-2017

2.1 Thực trạng phát triển kinh tế xã hội và nông nghiệp của Hải Phòng giai đoạn 2013-2017

2.1.1 Đặc điểm và điều kiện Hải Phòng[6]

Hải Phòng là thành phố ven biển, nằm ở Vùng Đông bắc Đồng bằng sông Hồng Vị trí địa lý của Hải Phòng có nhiều lợi thế cho việc khai thác các tiềm năng tự nhiên xây dựng thành phố cảng hiện đại, trung tâm chính trị, kinh tế của vùng kinh tế trọng điểm Bắc bộ, cực quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế “2 hành lang, 1 vành đai” (hành lang Côn Minh - Lào Cai -

Hà Nội - Hải Phòng và Nam Ninh - Lạng Sơn - Hà Nội - Hải Phòng; vành đai ven biển)

Khí hậu gió mùa có nền nhiệt cao, độ ẩm lớn là điều kiện thuận lợi phát triển ngành nông nghiệp đa dạng về trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản Kết hợp với đất đai, địa hình bằng phẳng, có điều kiện hình thành các vùng chuyên canh rau, màu, vùng lúa chất lượng cao, các cánh đồng mẫu lớn, phát triển sản xuất hàng hóa nhiều loại nông sản nhiệt đới

Tổng diện tích tự nhiên của thành phố Hải Phòng là 152,338 nghìn ha,

có địa hình đa dạng (đồng bằng, đồi núi và biển đảo) Phân tích thổ nhưỡng

có 17 loại đất khác nhau, đất đai màu mỡ, bằng phẳng, thuận lợi cho phát triển các loại cây trồng: Lúa, rau màu, hoa, cây cảnh, cây lâu năm…

Theo kết quả đánh giá phân hạng thích nghi, diện tích đất canh tác rất thích hợp (S1) đối với lúa là 48 nghìn ha (tập trung cao ở các huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Thủy Nguyên) Diện tích đất canh tác rất thích hợp (S1) đối với các cây trồng chủ lực khác: Cây ngô 45 nghìn ha, cây đậu đỗ 29 nghìn ha, cải bắp 23,7 nghìn ha, hành tỏi 17,2 nghìn ha, dưa chuột 36,5 nghìn ha, dưa hấu 14,2 nghìn ha; cà chua 13,1 nghìn ha Diện tích đất canh tác rất thích hợp

có tiềm năng đối với cây hoa các loại là 20 nghìn ha, khoai tây 19,4 nghìn ha, thuốc lào 17,9 nghìn ha…

Các huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Thủy Nguyên, An Dương, Kiến Thụy,

An Lão có tiềm năng lớn cho phát triển các cây trồng chủ lực Tùy từng loại cây trồng, hình thành những địa bàn có lợi thế khác nhau, các địa phương hoạch định những vùng sản xuất tập trung, trên cơ sở phát huy lợi thế so sánh Tuy nhiên “dư địa truyền thống” lợi thế về đất đai ngày càng thu hẹp (mỗi năm có từ 500 - 700

ha đất canh tác chuyển đổi mục đích sang đất phi nông nghiệp)

Hải Phòng là một thành phố cảng, cửa chính ra biển của các tỉnh phía Bắc Hải Phòng có 3 ngư trường lớn: Bạch Long Vĩ, Long Châu và Cát Bà với tổng diện tích 2.350 hải lý vuông Tổng trữ lượng cá vùng vịnh Bắc Bộ khoảng 681.166 tấn, khả năng cho phép khai thác tối đa 270.000 tấn Đây là điều kiện thuận lợi để phát triển ngành khai thác thủy sản và các dịch vụ hậu cần đa dạng, phong phú

Thành phố có khoảng 17.000 ha diện tích mặt nước thuận lợi cho phát triển nuôi các đối tượng cá lồng biển, các đối tượng nhuyễn thể, hải sâm, bào ngư ;15.000 ha diện tích mặt nước lợ thuận lợi cho phát triển nuôi các đối tượng thủy sản (tôm, cua, cá nước lợ, rong câu ) Tiềm năng phát triển nuôi trồng thủy sản ở các loại hình mặt nước ao hồ nhỏ, mặt nước lớn, bao gồm diện tích ao hồ nhỏ là 6.700 ha, diện tích mặt nước lớn 2.300 ha; diện tích ruộng trũng có khả năng chuyển đổi sang phát triển nuôi thủy sản nước ngọt khoảng 4.000 ha Tổng sản lượng cá nuôi ước 37.000 tấn; tôm nuôi trên 5.000 tấn; cua 460 tấn; nhuyễn thể các loại 6.093 tấn; thủy sản khác 1.054 tấn…

2.1.2 Tình hình phát triển kinh tế xã hội của Hải Phòng giai đoạn 2013-2017[8]

Với những tiềm năng, lợi thế về địa kinh tế lại được đánh giá là thành phố năng động trong sự nghiệp đổi mới, mở cửa kinh tế của thành phố trong

30 năm đổi mới đã có những bước tăng trưởng, phát triển khá cao Tính trong giai đoạn 2005- 2017, kinh tế thành phố đã đạt được tốc độ tăng trưởng GRDP trên 10%/năm Năm 2017 đạt 14,1%, cao nhất từ năm 2005 đến nay

Cụ thể như sau:

Bảng 2.1: Tăng trưởng kinh tế của thành phố Hải Phòng giai đoạn 2005-2017

tốc độ tăng trưởng GDP, %

100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

5 Lượng hàng qua cảng( tr tấn) 13,5 35,3 44,7 51,0 52,4 61,0 68,3 89 92

(Nguồn: Niên giám thống kê TP Hải Phòng và Báo cáo của Cục Thống kê)

Quy mô kinh tế của thành phố từng bước được mở rộng, tổng GRDP giá hiện hành của Hải Phòng năm 2010 đã đạt 28.825 tỷ và đặc biệt đến năm

2017 đạt 126.776,9 tỷ đồng, gấp 3,2 lần so với năm 2010; năm 2017 ước đạt 134.456 tỷ đồng (giá so sánh 2010), tăng 14,1% so với 2016 Tỷ trọng GRDP Hải Phòng so với tổng GDP toàn quốc đã đạt trên 3,33%, cao hơn đáng kể so với năm 2010 (2,88%)

Nhóm ngành dịch vụ và công nghiệp – xây dựng đã phục hồi, đặc biệt

là nhóm ngành công nghiệp - xây dựng đã tăng trưởng cao trở lại Năm 2014, tăng trưởng của nhóm ngành công nghiệp - xây dựng của thành phố đạt 10,03% và năm 2015 đạt 13,28%, năm 2016 đạt 14,36%và năm 2017 đạt 21,58% cao gấp gần 3lần so với mức tăng trưởng bình quân của cả nước

Trong nông nghiệp đã xuất hiện các mô hình sản xuất theo chuỗi, sản xuất VietGAP, dự án Khu nông nghiệp công nghệ cao của Tập đoàn Vingroup, ứng dụng công nghệ cao, công nghệ sinh học, hiệu quả tăng từ 10 - 30% so với sản xuất đại trà, nhiều mô hình gắn kết chặt chẽ giữa sản xuất và tiêu thụ

Năm 2015, GDP bình quân đầu người của Hải Phòng (giá hiện hành) đạt 2.946 USD/người/năm, tăng 1,86 lần so với năm 2005 và cao hơn nhiều

so với bình quân chung của cả nước (2.109 USD/người/năm) Năm 2017, GDP bình quân đầu người đạt 3.694 USD/người/năm

Đánh giá chung, trong giai đoạn 2005-2017, kinh tế thành phố Hải Phòng có bước tăng trưởng khá, cơ cấu kinh tế chuyển dịch đúng hướng, bộ mặt đô thị thay đổi, phát triển đáng kể, hệ thống kết cấu hạ tầng được quan tâm phát triển và khá đồng bộ, hiện đại Tuy nhiên, kinh tế thành phố tăng trưởng vẫn thiếu ổn định, chưa tương xứng với tiềm năng, lợi thế so sánh của Hải Phòng Kinh tế thành phố chưa có bước đột phá, cơ cấu kinh tế chuyển dịch chậm, mô hình tăng trưởng chưa hợp lý, doanh nghiệp ra đời nhiều nhưng thực sự hoạt động còn ít, chủ yếu là các doanh nghiệp nhỏ và vừa (NVV), năng lực cạnh tranh không cao

2.2 Thực trạng sản xuất nông sản tại Hải Phòng giai đoạn 2013-2017 2.2.1 Thực trạng phát triển kinh tế nông nghiệp[18]

- Tăng trưởng, chuyển dịch cơ cấu GDP ngành nông nghiệp

Giai đoạn 2008-2013, GDP ngành nông nghiệp tăng trung bình 4,43%/năm; giai đoạn 2013-2017 tăng 2,65%/năm Năm 2017, GDP ngành đạt 6.364,1 tỷ đồng (giá so sánh năm 2013) Tỷ trọng GDP ngành nông nghiệp đóng góp vào GDP của thành phố giảm từ 13% (năm 2008) xuống 10% (năm 2013) và 8,03% năm 2017

- Tăng trưởng, chuyển dịch cơ cấu GTSX ngành nông nghiệp

Giai đoạn 2008-2013, GTSX ngành nông nghiệp tăng trung bình 5,34%/năm; giai đoạn 2013-2017 tăng 3,18%/năm So với các tỉnh trong vùng Đồng bằng sông Hồng, tốc độ tăng trưởng GTSX Nông lâm thủy sản Hải Phòng cao hơn so với một số tỉnh trong vùng như Thái Bình (3,74%), Hải Dương (2,7%), Nam Định (4,94%)

Bảng 2.2 Giá trị sản xuất và cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông lâm

thủy sản qua các năm

Ngành kinh tế ĐVT Năm 2008 Năm 2013 Năm 2017

Nguồn: Niên giám thống kê thành phố Hải Phòng các năm

Cơ cấu GTSX nội ngành chuyển dịch theo hướng giảm tỷ trọng nông - lâm nghiệp, tăng tỷ trọng thủy sản: năm 2008, cơ cấu GTSX nông nghiệp - lâm nghiệp - thủy sản là 76,31% - 0,77% - 22,92%; năm 2013 chỉ tiêu tương ứng: 75,14% - 0,41% - 24,45%; năm 2017 chỉ tiêu tương ứng: 66,08% - 0,27% - 33,65%

2.2.2 Thực trạng phát triển Ngành trồng trọt

2.2.2.1 Tăng trưởng, chuyển dịch cơ cấu giá trị sản xuất

Giai đoạn 2008-2013, GTSX ngành trồng trọt tăng bình quân 1,9%/năm (từ 1.446,5 tỷ đồng năm 2008 lên 1.589,7 tỷ đồng năm 2013 theo giá cố định năm 1994); giai đoạn 2013-2017 tăng bình quân 0,37%/năm (từ 4.920,582 tỷ đồng năm 2010 lên 4.995,6 tỷ đồng năm 2014 theo giá so sánh năm 2013)

Bảng 2.3: Giá trị sản xuất nông nghiệp

(tỷ đ)

Cơ cấu (%)

Giá trị (tỷ đ)

Cơ cấu (%)

(Nguồn: Niên giám thống kê Hải Phòng)

Tỷ trọng GTSX trồng trọt trong tổng GTSX nông nghiệp chuyển dịch theo hướng giảm từ 62,93% (năm 2008) xuống 54,16% (năm 2013) và 48,86% (năm 2017)

Bảng 2.4 Giá trị sản xuất và chuyển dịch cơ cấu nội ngành trồng

trọt thành phố Hải Phòng qua các năm

Nguồn: Niên giám thống kê thành phố Hải Phòng

Cơ cấu các nhóm cây trồng trong ngành trồng trọt chuyển dịch theo hướng giảm tỷ trọng nhóm cây lương thực có hạt, tăng nhóm cây rau đậu-hoa cây cảnh và công nghiệp hàng năm, giảm nhóm cây ăn quả lâu năm Năm

2017, cơ cấu các nhóm ngành như sau:

Cơ cấu nhóm cây lương thực chiếm 48,2%, giảm 5,3% so với năm 2008;

Cơ cấu nhóm cây rau đậu-hoa cây cảnh chiếm 24,1%, tăng 0,7% so với năm 2008;

Cơ cấu nhóm cây công nghiệp hàng năm chiếm 7,3%, tăng 3% so với năm 2008;

Cơ cấu nhóm cây ăn quả lâu năm chiếm 11,4%, giảm 1,7% so với năm

2008

2.2.2.2 Kết quả sản xuất các sản phẩm nông sản chủ lực

Diện tích đất nông nghiệp của thành phố có xu hướng giảm Năm 2008, diện tích đất nông nghiệp thành phố là 86.591,86 ha; năm 2013 là 83.754,05 ha; năm 2017 là 81.144 ha Diện tích đất nông nghiệp giai đoạn 2008-2017

đã giảm 5.447,9 ha, tốc độ giảm bình quân 0,72%/năm Diện tích đất trồng lúa cũng giảm từ 48.568 ha năm 2008 xuống 46.057 ha năm 2013 và còn 45.212 ha năm 2017 Đất trồng lúa giảm do chuyển đổi mục đích sử dụng cho phát triển các ngành kinh tế-xã hội; một phần do chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong nội bộ ngành nông nghiệp, từ diện tích đất lúa kém hiệu quả sang nuôi thủy trồng thủy sản, cây trồng khác có hiệu quả cao hơn

- Cây lúa: Năm 2017 diện tích gieo trồng lúa toàn thành phố đạt 77.118

ha, giảm 3.743,3 ha so với năm 2013 (80.861,3 ha) và giảm 11.221 ha so với năm 2008 (88.339 ha), tốc độ giảm 1,50%/năm Năng suất lúa tăng bình quân 2,13%/năm, năm 2008 đạt 52 tạ/ha; năm 2013 đạt 60,04 tạ/ha; năm 2017 đạt 62,85 tạ/ha Sản lượng lúa năm 2008 đạt 495.333 tấn, năm 2013 đạt 485.491 tấn, năm 2017 đạt 484.716 tấn; giảm bình quân 0,24%/năm Bình quân sản lượng lương thực/người năm 2008 đạt 260,5 kg; năm 2013 đạt 268,6; năm

2017 đạt 252,3 kg, bảo đảm an ninh lương thực thành phố Cơ cấu giống lúa chất lượng tăng, từ 22,24% năm 2008 lên 34,79% năm 2013 và 47,96% năm

2017 Các huyện sản xuất lúa trọng điểm: Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Kiến Thụy,

An Lão và Thủy Nguyên

Giai đoạn 2013-2017 đã xây dựng 198 vùng sản xuất lúa tập trung, diện tích 3.060 ha, ứng dụng đồng bộ các tiến bộ kỹ thuật (giống mới, cơ giới hóa…) mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn 1,8 đến 3,5 lần so với trước khi chuyển đổi

Sản xuất lúa của Hải Phòng có ưu thế về năng suất so với các tình thành trong vùng Năng suất lúa của thành phố cao hơn so với mức bình quân của Đồng bằng sông Hồng (60,2 tạ/ha) và một số tỉnh thành lân cận như Hải Dương (59,3 tạ/ha), Nam Định (60.5 tạ/ha), Hưng Yên (62,1 tạ/ha) (chi tiết xem phụ lục 5)Theo kết quả điều tra khảo sát, tỷ số DRC/SER1 của lúa vụ Đông Xuân thành phố Hải Phòng là 0,75, điều này cho thấy sản xuất lúa của Hải Phòng là có lợi thế cạnh tranh So sánh với một số địa phương khác ở một số vùng đại diện trong cả nước, trồng lúa Đông Xuân ở Hải Phòng có lợi thế thấp hơn so với tỉnh Đồng Tháp (DRC/SER = 0,6); Hải Dương (DRC/SER=0,59) và Thái Bình (DRC/SER=0,59) Tuy nhiên vẫn xác định lúa là cây trồng chủ lực bởi yếu tố truyền thống và tính chất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của loại cây này với thành phố Hải Phòng

- Cây ngô: Trồng chủ yếu vụ đông ở các huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng và Thủy Nguyên Diện tích gieo trồng ngô có xu hướng giảm: Năm 2008 đạt 1.602 ha, năm 2013 tăng lên 2.638,6 ha, năm 2017 giảm còn 1.271,8 ha; tốc

độ giảm bình quân toàn giai đoạn 2008-2017 là 2,53%/năm Năng suất ngô tăng từ 47,4 tạ/ha năm 2008 lên 51,9 tạ/ha năm 2013 Đến năm 2017 giảm còn 49,2 tạ/ha Sản lượng ngô toàn giai đoạn cũng giảm: Năm 2008 đạt 7.591 tấn, năm 2013 tăng lên 13.693 tấn, năm 2017 giảm còn 6.263 tấn

- Nhóm cây rau đậu thực phẩm: Diện tích gieo trồng có xu hướng tăng, năm 2008 đạt 12.135 ha, năm 2013 đạt 13.795 ha, năm 2017 đạt 15.068 ha (diện tích rau chuyên canh 683,5 ha) Diện tích trồng rau tập trung ở các huyện: Vĩnh Bảo (4.253 ha), Tiên Lãng (4.349 ha), An Dương (1.665,3 ha), Thủy Nguyên (1.745 ha), Kiến Thụy (1.459,9 ha) Năng suất ổn định ở mức 200-220 tạ/ha; năm 2008 đạt 207,4 tạ/ha, năm 2013 đạt 220 tạ/ha, năm 2017 đạt 215 tạ/ha Sản lượng tăng qua các năm, từ 242,6 nghìn tấn năm 2008 lên 304,4 nghìn tấn năm 2013 và đến năm 2017 đạt 324 nghìn tấn