báo cáo chuyên đề tour tuyến 01

Nhưng em cũng đã đúc rút racho bản thân rất nhiều bài học, hi vọng rằng sau chuyến đi này em và cácthành viên của tập thể QTDL 13-2 sẽ làm tốt hơn ở những chuyên đề sau.Em xin chân thành

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI NAM KHOA DU LỊCH

BÁO CÁO

CHUYÊN ĐỀ TOUR TUYẾN 01

MÃ SINH VIÊN 1351030274

Hà Nội 2022

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP 01 VÀ TUYẾN 2

1.Mục đích tổ chức 2

2.Yêu cầu khi xây dựng, thực hiện chuyến khảo sát 2

3.Kế hoạch chuyến khảo sát 3

CHƯƠNG 2 TIẾN HÀNH THỰC HIỆN KHẢO SÁT CHUYÊN ĐỀ TOUR, TUYẾN 01 4

2.Trong chuyến đi 5

3.Sau chuyến đi 10

CHƯƠNG 3 NHỮNG ĐÓNG GÓP, ĐỀ XUẤT 11

1.Đóng góp cho học phần 11

2.Đóng góp cho đơn vị cung ứng dịch vụ trong chương trình 12

3.Đóng góp cho du lịch địa phương 13

KẾT LUẬN 16

LỜI NÓI ĐẦU

Người ta vẫn thường nói: “Học phải đi đôi với hành”, điều này theo em là rất đúng Bởi nếu chỉ học lý thuyết mà không có thực hành thì khi áp dụng lý thuyết đó vào thực tế sẽ rất khó khăn “Mọi lý thuyết chỉ là màu xám, còn cây đời mãi mãi xanh tươi” Tất cả lý thuyết đều phải dựa vào thực tế, nếu không

có thực tế thì lý thuyết mãi chỉ là những điều sáo rỗng, không có tác dụng gì

cả Đặc biệt khi học nghề hướng dẫn viên du lịch, em thấy thực hành vô cùng quan trọng Vì vậy theo em việc thực tập là rất cần thiết Đây là một cơ hội tốt

để em có thể áp dụng những điều đã được thầy cô dạy ở trường vào thực tế Bên cạnh đó, việc học ở trường thôi là chưa đủ ở trường chúng em được học những kiến thức để trở thành 1 hướng dẫn viên Nhưng để có thể làm việc một cách thành thạo, chuyên nghiệp thì cần trải nghiệm rất nhiều Chỉ có tiếp xúc và làm việc trực tiếp với tour, với môi trường làm việc chuyên nghiệp sẽ giúp sinh viên học hỏi được nhiều và trưởng thành trong công việc

Trong thời gian vừa qua, em cùng các bạn sinh viên lớp QTDL 13-02 được Nhà trường tổ chức cho chuyên đề tour tuyến 01 Sau 3 ngày thực hiện chuyên đề dưới sự giám sát của thầy Nguyễn Tường Huy, em thấy mình còn nhiều thiếu sót, học hỏi được thêm nhiều điều mới, tự tin hơn, vững vàng hơn trong việc dẫn tour Không những em được đi dẫn thử 1 đoàn khách mà còn được thầy cũng như các bạn tạo điều kiện cho em học hỏi và làm quen với công việc khác của hướng dẫn như: xây dựng tour, tuyến du lịch, làm việc với nhà cung cấp

Chuyến đi kết thúc thành công tốt đẹp mặc dù còn chút thiếu sót do em cũng như các bạn chưa có nhiều kinh nghiệm Nhưng em cũng đã đúc rút ra cho bản thân rất nhiều bài học, hi vọng rằng sau chuyến đi này em và các thành viên của tập thể QTDL 13-2 sẽ làm tốt hơn ở những chuyên đề sau

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô của trường Đại học Đại Nam, đặc biệt là các thầy cô trong khoa Du lịch đã tạo cơ hội cho chúng em được thực hiện khảo sát tour tuyến chuyên đề 01

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP 01 VÀ TUYẾN

HÀ NỘI – BẮC KẠN - CAO BẰNG - HÀ NỘI

1 Mục đích tổ chức

 Rèn luyện các kỹ năng tổ hợp kiến thức đã học trên mọi phương diện

 Cũng cố, nâng cao kiến thức thực tiễn, thực hành trên tour

 Làm quen với việc của một hướng dẫn viên thực thụ

 Rèn luyện được tính tự chủ và tinh thần trách nhiệm trong công việc

 Tạo cho mình một nền tảng kiến thức vững vàng cho việc bắc đầu ra trường làm việc

 Hiểu biết một cách tổng quát, thực tế về nghề du lịch bằng cách tham quan, tìm hiểu các điểm tham quan trên tuyến đường Hà Nội – Cao Bằng

 Tạo ra phong cách làm việc tự tin, năng động

 Tham quan và nắm vững các yếu tố nghiệp vụ

 Tìm hiểu về văn hóa, địa lý, lịch sử của Cao Bằng – Bắc Kạn

 Có sự trãi nghiệm thực tế về dịch vụ du lịch, tiếp cận nghiệp vụ hướng dẫn

để đánh giá và nắm được cách sắp xếp dịch vụ phù hợp cho đoàn khách

 Cũng cố kiến thức tại các điểm thăm quan, từ hướng dẫn viên tại điểm và bạn bè, từ đó rút ra kinh nghiệm cho chính bản thân mình

 Học hỏi, rút ra nhiều kinh nghiệm trong việc hướng dẫn khách, khắc phục những điểm yếu và thấy được thế mạnh của bản thân trong nghề để không ngừng nỗ lực phát huy

 Hiểu rõ hơn về cách làm việc của một hướng dẫn viên chuyên nghiệp

 Nâng cao tinh thần đoàn kết trong tập thể khi cùng nhau xây dựng tour

2 Yêu cầu khi xây dựng, thực hiện chuyến khảo sát

 Chuẩn bị tài liệu, kiến thức thuyết minh, bản đồ du lịch trong chuyến đi

 Chuẩn bị tốt chuyên đề thuyết minh với nội dung đầy đủ những kiến thức

về nghiệp vụ tuyến điểm theo đề tài đã chọn

 Thực hiện đúng quy định khi tham gia chương trình thực địa tour: trang phục, tư trang, tài sản, về di chuyển, về lưu trú, ăn uống

 Có sự chuẩn bị tốt cho chuyến đi: thuốc, áo ấm, vật dụng cá nhân,

 Quản lý tốt thời gian tham quan

 Thực hành thuyết minh tên xe, chào đoàn để tăng sự tự tin, cũng cố kiến thức đã học trên lớp, cảm nhận thực tế sự khó khăn mà một hướng dẫn viên phải trải qua

 Áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế

 Đảm bảo an toàn, phù hợp với điều kiện học tập và tài chính sinh viên

3 Kế hoạch chuyến khảo sát

* Tuyến du lịch: HÀ NỘI - BẮC KẠN - CAO BẰNG - HÀ NỘI

* Độ dài chương trình: 3 ngày 2 đêm, khởi hành ngày 13/12/2022 về ngày 15/12/2022

* Hạng dịch vụ:

* Phương tiện: xe khách 45 chỗ

* Mức kinh phí: 1.705.000 / người

* Thành phần tham gia: Thầy Nguyễn Tường Huy

Lớp QTDL 13-02

CHƯƠNG 2 TIẾN HÀNH THỰC HIỆN KHẢO SÁT CHUYÊN ĐỀ

TOUR, TUYẾN 01

1 Trước chuyến đi

1

Nhóm 1 Dịch vụ nhà hàng

- Tìm và liên hệ nhà hàng tại điểm đến

1, Nhà hàng Hương Sơn 0849 279 111

2, Nhà hàng Loan Kiệm 0942 911 650

3, Mế farmstay (Liên hệ: Fb Vũ Khắc Thành)

- Tham khảo thực đơn, trao đổi giá cả

2 Nhóm 2 Phụ trách hành chính Tổng hợp các chi phí, tính toán, thu

tiền

3 Nhóm 3 Dịch vụ lưu trú

Dịch vụ bổ sung

- Tìm và liên hệ homstay, khách sạn

- Tham khảo giá phòng

- Chốt ngày, số lượng, tổng chi phí lưu trú

- Trước ngày đi liên hệ xác nhận lại 1 lượt

- Chuẩn bị bandroll

- Chịu trách nhiệm bổ sung những thiếu sót trên đường nếu gấp

4 Nhóm 4 Dịch vụ vận chuyển

Dịch vụ bổ sung

- Tìm và liên hệ nhà xe

- Tham khảo giá

- Chốt nhà xe, chi phí

- Trước ngày đi liên hệ xác nhận lại 1 lượt

- Chuận bị túi y tế: thuốc đau đầu, thuốc cảm, dụng cụ y tế sơ cấp

- Chịu trách nhiệm bổ sung những thiếu sót trên đường nếu gấp

5 Nhóm 5 Dịch vụ nhà hàng

- Tìm và liên hệ nhà hàng tại điểm đến

- Tham khảo thực đơn, trao đổi giá cả

- Chốt và thực hiện tính toán chi phí ăn uống

- Trước ngày đi liên hệ xác nhận lại 1 lượt

6 Nhóm 6 Dịch vụ tham quan Tìm hiểu về giá vé, một số dịch vụ kèm

theo (thuyền) và thuê HDV tại điểm

2 Trong chuyến đi

1 Sáng

13/12

(Nhóm 5)

Vận chuyển Nhóm 4 liên hệ nhà xe Gia Huy Hoạt động - 6h00: xe đón đoàn tại cổng Trường

Đại học Đại Nam

- HDV điểm danh sĩ số, giới thiệu về chương trình tour và phổ biến các chương trình diễn ra trong quá trình di chuyển: văn nghệ, các trò chơi giải trí,…

Nhà hàng - Sáng đoàn ăn uống tự do

- 12h00: đoàn ăn trưa tại nhà hàng Hải

Huyền (130k)

 Gà rang gừng lá chanh

 Thịt bò xào rau bồ khai

 Sườn om lá mắc mật

 Cá kho

 Nem rán

 Rau cải luộc

 Nộm bí xanh thơm

 Canh bí đỏ ninh xương

 Cơm trắng

 Tráng miệng

 Trà đá

2 Chiều

13/12

(Nhóm 1)

Vận chuyển - Nhà xe Gia Huy

- Nhóm 6 làm việc với nhà bè để mua

vé lên thuyền cho đoàn Hoạt Động -13:15: đoàn di chuyển ra Hồ Ba Bể

- HDV phổ biến chương trình tiếp theo

và giới thiệu về sông Năng

- 14h30: Đoàn lên thuyền tham quan

hồ Ba Bể

- HDV thuyết trình, giới thiệu về hồ Ba Bể

- Đoàn đến điểm dừng thác Đầu Đẳng, HDV dẫn đoàn leo dốc đi tham quan thác

- 17h15: đoàn quay về thuyền di

chuyền sang đền An Mạ

- HDV tập trung đoàn lên đền thể thắp hương cầu khấn

- 17h55: HDV tập trung khách lên xe

để về homestay nghỉ ngơi

- HDV đọc danh sách nhận phòng Homestay Đoàn lưu trú tại Ba Bể Ecolodge với 11

phòng

3 Tối 13/12

(Nhóm 1)

Hoạt động -19h00: đoàn dùng bữa tối tại nhà hàng

của homesay

- 20h00 đến 22h30: chương trình lửa

trại (nhóm 1 phụ trách tổ chức) Nhà Hàng Ba Bể Ecolodge (120k): Lẩu

 Gà đồi – 2 đĩa

 Bò – 1 đĩa

 Cá hồ - 2 địa

 Trứng gà ta

 Nấm

 Ngô ngọt

 Các loại rau theo mùa – 2 địa

 Cơm, mỳ tôm

 Tráng miệng

4 Sáng

14/12

(Nhóm

Vận chuyển Nhà xe Gia Huy

Hoạt động -5h30: đoàn khởi hành đến thác Bản

Giốc

- HDV điểm danh sĩ số và phổ biến chương trình

- 12h00: Đến Bản Giốc quý khách

dùng bữa trưa tại nhà hàng Phương Cưu với những món ăn đặc sắc của vùng miền Sau bữa trưa quý khách tiếp tục hành

trình tham quan thác thác Bản Giốc Nhà hàng Nhà hàng Phương Cưu (130k)

 Gà luộc lá chanh

 Tôm sông rang lá chanh

 Trâu xào tỏi

 Ba chỉ rang trám đen

 Đậu phụ lướt ván

 Rau luộc

 Rau xào

 Canh rau thịt băm

 Cơm trắng

 Tráng miệng

 Trà đá, khăn lạnh

5 Chiều

14/12

Vận chuyển Nhà xe Gia Huy

Hoạt động -13h15: Đoàn di chuyển đến thác Bản

Giốc

- 2h00: Nhóm 6 mua vé cho đoàn,

HDV dẫn đoàn qua cổng tiến vào

khu vực thác

Trong quá trình di chuyển đến thác, HDV đã giới thiệu về thác cho đoàn Sau khi đến thác, du khách tự do tham qua chụp hình

- 15h30: Đoàn di chuyển sang động

Ngườm Ngao Nhóm 6 thuê HDV tại điểm đưa đoàn tham quan động

- 17h30: Đoàn tập trung về xe để di

chuyển về khách sạn HDV điểm danh và phổ biến lịch trình

Khách sạn Highland Hotel – 11 phòng

6 Tối 14/12 19h30: khách tự do ăn uống và khám

phá thành phố Cao Bằng

7 Sáng

15/12

Vận chuyển Nhà xe Gia Huy

Nhóm 6 mua vé xe điện tham quan tại điểm cho đoàn

Hoạt động - 06h30: Đoàn thức giấc, làm thủ tục

trả phòng khách sạn, tự do ăn sáng Sau đó xe và hướng dẫn viên đón đoàn xuất phát đi tham quan suối Lê Nin, hang Pắc Pó

- 7h30: HDV tập trung khách lên xe

điện di chuyển vào khu vực hang Pắc

Pó Tại đây quý khách vào thăm nơi ở

và hoạt động của Chủ tịch Hồ Chí Minh trong những năm kháng chiến từ

1941 đến 1945, đoàn chụp hình lưu niệm tại Suối Lê Nin - Núi Các Mác,

thăm hang Cốc Bó

Trên đường đi quý khách dừng chân ghé thăm mộ đồng chí Kim Đồng

và dâng hương làm lễ tưởng niệm

- 12h15: Do nhà hàng đã đặt trước đó

đơn phương hủy lịch, nhóm 1 đã tìm và liên hệ nhà hàng khác là Nhà hàng

Thịnh Nhung Nhà hàng Nhà hàng Thịnh Nhung (91k)

 Vịt quay Cao Bằng

 Thịt lợn rang

 Sườn xào chua ngọt

 Nem

 Trứng tráng

 Đậu sốt

 Rau xào

 Canh cải nấu

 Cơm

 Tráng miệng

8 Chiều

15/12

- 13h30: Đoàn lên xe trở về Hà Nội

Gần về đến điểm xuất phát, HDV tổng kết chương trình, gửi lời chào và lời chúc đến đoàn, gửi lời cảm ơn đến thầy giám thị

- 20h30: Về đến Hà Nội kết thúc

chương trình tour Hồ Ba Bể – Cao Bằng

– Bản Giốc 3 ngày 2 đêm

3 Sau chuyến đi

1 Vận chuyển

3 Khách sạn

4 Tham quan

Động Ngườm Ngao 38 40.000 1.520.000

CHƯƠNG 3 NHỮNG ĐÓNG GÓP, ĐỀ XUẤT

1 Đóng góp cho học phần

Du lịch là một ngành học thiên về trải nghiệm thực tế, vì vậy phần lớn những kiến thực sinh viên có được đều do trải nghiệm, tiếp xúc trực tiếp để nắm bắt và hiểu sâu hơn HaY nói cách khác việc tự học trong ngành Du lịch là một điều không hề xa lạ với những sinh viên đại học Thế nhưng vai trò của giảng viên cũng vô cùng quan trọng khi mà giảng viên là người định hướng nội dung, gợi

mở tri thức, hỗ trợ sinh viên và đánh giá sinh viên

Gợi mở của giảng viên là động lực thúc đẩy tính tích cực và tính say mê tìm tòi của sinh viên trong quá trình tự học Nghiên cứu một nội dung mới, vấn đề mới, bài học mới, sự gợi mở của giảng viên như chất xúc tác đẩy mạnh tính chủ động nghiên cứu của sinh viên.

Ở vai trò hỗ trợ giảng viên đi bên cạnh sinh viên nhưng không làm thay sinh viên Việc hỗ trợ của giảng viên chẳng khác nào sự giúp đỡ kịp đối với sinh viên Nội dung của môn học, bài học sẽ được làm sáng tỏ hơn, hấp dẫn hơn nếu trong quá trình học giảng viên hỗ trợ sinh viên nghiên cứu, tìm tòi tài liệu, chinh phục kiến thức Việc hỗ trợ kịp thời của giảng viên là giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất mỗi khi sinh viên thất bại hoặc không tìm ra đáp án trong bài học, trong các nhiệm vụ cụ thể, tình huống cụ thể

Giảng viên hướng dẫn khai thác bài học, hướng dẫn đọc tài liệu, hướng dẫn làm bài tập, hướng dẫn tư duy từng vấn đề cụ thể Bên cạnh đó hướng tới việc hướng dẫn làm bài tình huống và thực hành kỹ năng trong thực tiễn

Mục tiêu môn học và mục tiêu chuyên đề chỉ được định lượng thông qua việc đánh giá và kiểm tra của giảng viên Với vai trò này giảng viên kịp thời phát hiện những sinh viên có năng lực xuất sắc hoặc có khả năng nhưng cần trau dồi thêm Cũng từ vai trò kiểm tra đánh giá mà giảng viên nhận diện được mỗi sinh viên trong quá trình học tập có thực sự phù hợp với ngành học hay không, định hướng cho các em sửa đổi và phát triển

Bên cạnh đó, việc tổ chức giảng dạy và đào tạo của lớp, của Khoa đều rất bài bản, khoa học Sinh viên không bị quá áp lực trong quá trình học tập cũng như thực hiện chuyên đề Sinh viên được thoải mái xây dựng chương trình phù hợp, được tự do tìm hiểu, học hỏi, chủ động liên hệ và luôn được giải đáp, giúp đỡ kịp thời

Bản thân em thấy đây là một chuyên ngành tuyệt vời và cảm thấy may mắn khi

mình là người được trải nghiệm trực tiếp.

2 Đóng góp cho đơn vị cung ứng dịch vụ trong chương trình

* Đơn vị vận chuyển

Bản thân em thấy đây là dịch vụ ổn định không có nhiều vấn đề bị tác động trong suốt chuyến đi Sự phục vụ của bác tài xế cũng hết sức phối hợp, tận tình

và niềm nở Nếu có cơ hội cho những chuyến đi sau em vẫn sẽ lựa chọn nhà cung cấp uy tín này

* Khách sạn

- Homestay Ba Bể Ecolodge là một khu nghỉ tại vùng núi Bắc Kạn nên sẽ không thể tránh được việc thiếu tiện ích Nhưng so với độ thoáng đãng, rộng rãi, dễ chịu và nên thơ của nơi núi rừng thì đó gần như không phải là một nhược điểm quá lớn

- Khách sạn Highland: khác hoàn toàn với cơ sở lưu trú trên thì khách sạn nằm ở trung tâm thị trấn Cao Bằng – nơi phát triển nhất của vùng Đông Bắc Mọi thứ ở đây đều tiện nghi, đầy đủ Từ chỗ tham quan đến ăn uống, giải trí đều khiến chúng em muốn quay lại đây lần nữa

* Nhà hàng

- Trưa ngày 13/12 tại nhà hàng Hải Huyền: do đã di chuyển từ sớm với chặng đường dài nên bữa cơm trưa ngày đầu tiên rất ngon với đầy đủ món ăn bổ dưỡng

và mang đậm hương vị núi rừng Đến nơi chúng em đã thấy nhà hàng bày món thịnh soạn để chào đón và trong quá trình sử dụng dịch vụ nhân viên nhà hàng phục vụ cũng rất nhiệt tình, chu đáo

- Tối ngày 13/12 tại nhà hàng Ba Bể Ecolodge, như đã đánh giá ở trên thì mặc dù không đầy đủ tiện nghi nhưng nhà hàng lại có khâu chuẩn bị rất chu đáo Thực phẩm đều từ núi rừng nên rất tươi ngon

- Trưa ngày 14/12 tại nhà hàng Phương Cưu: vẫn là những món ăn đặc sản vùng miền cùng nguyên liệu phong phú, tươi ngon Nhưng có lẽ do thời gian di chuyển của đoàn có chệnh lệch với kế hoạch nên các món ăn khi đc bày biện không còn được nóng

- Trưa ngày 15/12 tại nhà hàng Thịnh Nhung: đây có thể nói là một sự lựa chọn kịp thời cho đoàn khi nhà hàng trước đó được đặt đã đơn phương hủy lịch Tuy

là đặt món trong thời gian cấp bách nhưng nhà hàng cũng đã cố gắng lên món với tốc độ nhanh nhất và đồ ăn cũng rất hấp dẫn

* Điểm tham quan