BO GIAO DUC VA BAO TAO TRUONG DAI HOC DA LAT
DE CUONG CHI TIET HOC PHAN
QUAN TRI VAN HANH
(OPERATIONS MANAGEMENT)
Lâm Đông - 2020
Trang 2MUC LUC
Trang 3BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO _ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÁ LẠT Độc lập —- Tự do - Hạnh phúc DE CUONG CHI TIET HOC PHAN QUAN TRI VAN HANH
Trang 4
Nghiêm túc và có trách nhiệ m trong cong We c
MT4 | đượ c giao | 2.43 | 3 | 2.2 Chuẩn đầu ra học phần
Mục tiêu aoe Chỉ định| CĐR | Mức độ
"mm eee I,T,U | CTĐT |nhất quán
Giải thích các khai niệm liên
CĐRI.I | quan đến quản lý sản xuất và T 13.9 H
vận hành
MII _ , = = Trinh bày được những nội dung
CDR1.2 | co ban của quản trị sản xuất và vận hành) 13.9 H Hoạch định và kiểm soát trong quá trình sản xuất và vận hành Rèn luyện khả năng phân tích và xử lý thông tin
: Đánh giá và lựa chọn quy trình
4 CĐR2.3 | sản xuất phù hợp với điêu kiện q cua doanh nghiép
| Hưởng ứng phong cách làm việc
CDR3.1 | nhom va chap nhận sự khác biệt ca nhan trong lam viéc nhom
CDR3.2 | Phát triển khả năng thuyết trình Ƒˆ Ý thức trách nhiệm trong cac bai |
CĐR4.I | tập cá nhân và bài tập nhóm được giao
xuaat va _kinh doanh d ch vu, ho ach dinh tổng hợp, quản trị tôần kho và nhu caau a wt cta doanh nghi @ trong béai a nh toan caau
4 YÊU CẤU ĐÓI VỚI NGƯỜI DẠY VÀ NGƯỜI HỌC
4.1, Yêu cầu đối với người dạy
Nội dung, lịch trình giảng dạy, và các quy định của học phần và của giáng viên phải
được công khai cho sinh viên vào buếi học đầu tiên Mọi thắc mắc hay đề xuất của sinh
Trang 5viên về quy định của học phần phải được giải đáp thỏa đáng Sau khi đã công bố nội
dung và thống nhất các quy định của học phần, giảng viên phải áp đụng nhất quán, không được thay đổi trong suốt quá trình giảng dạy học phân
Trong trường hợp bất khả kháng phải thay đôi lịch trình giảng dạy, giảng viên phải thông báo trước cho sinh viên một khoảng thời gian hợp lý và sắp xếp lịch dạy bù đây đủ
Các thay đổi về học vụ, nội dung, các yêu cầu của học phần (đặc biệt là các nội dung có liên quan đến quyền lợi của sinh viên) đều phải báo cáo và được Ban chủ nhiệm
Khoa thông qua trước khi ba dav
- Sinh viên phải tuấi
- Có thái độ học tap ding my viên trong buổi học
- Tuyệt đối không được ăn uống, nhai kẹo cao su, sử đụng các thiết bị như điện thoại, máy nghe nhạc, trong giờ học
Trang 6- Không làm ổn, gây ảnh hưởng đến người khác trong quá trình học Không làm những việc không liên quan tới môn học
- Giữ vệ sinh phòng học.Sau khi kết thúc buổi học, sinh viên thu dọn rác, xóa bảng đề trả lại nguyên trạng phòng học
Sinh viên vi phạm các qui định trên sẽ bị buộc ra khỏi lớp học
4.2.3 Quy định về học vụ
- Các vấn để liên quan đến xin bảo lưu điểm, khiếu nại điểm, chấm phúc tra, kỷ luật
Trang 7
5, NOI DUNG CHITIET HOC PHAN
Hình thức tô chức dạy học học phê Re _ Lên lớp S\ eo học | chương ¬ Nội dung chính học phần eon Hoạt động dạy và học Lý | Bài : | Thao ^._ | Thực Ề ng Z Kil ga ludn |, Khac | cw thuyét| tap nhém hanh h
Buổi I| Chương | Tổng quan về quản trị | CĐRI.1 |- GV phố biến yêu câu và nội dung
1 vận hành CĐRI.2 |chính của môn học
11 Khái niêm quản tri van CDR3.1 |- Sinh vién hoc Chuong 1 „
hành _ có CĐR4.1 |-Thảo luận nhóm về tình huông trong — 39-46
12 |Các yêu tổ đầu vào TLTK[1] (Trang 39-46) 15 0,5
1.3 Nội dung và công việc của quản trị vận hành 1.4 Xu hướng quản trị vận hành Chương | Dự báo CĐRI.I |- SV đọc trước nội dung bài học 2 CĐRL2 |-GV thuyết giảng, tô chức thảo luận 21 Vai trò của dự báo trong CĐR2.L |- 5V làm bài kiêm tra ngăn Chương quản trị vận hành CORo 3 12 x : na ĐR2 2.2 phan loại dự báo và các CĐR3 1 2 05 | 05 ân tô tác động CĐR4 1 2.3 Các phương pháp dự báo 24 Kiểm soát dự báo 2.5 Bài toán về dự báo
Buổi 2| Chương | Thiết kế sản phẩm dịch | CĐRI.I |- SV đọc trước nội dụng bài học
3 vụ và lựa chọn quá trình | CĐRI.2 |-GV thuyết giảng, tô chức thảo luận
vận hành CĐR2.I |nhóm về tình huông trong TLTK[1] 15 05
3.1 Căn cứ quan trọng đề CDR2.2 |(Trang 144-146)
Trang 8
Hình thức tô chức dạy học học phê ze ˆ Lên lớ S\ Buôi | Tên học | chương Nội dung chính ` học phần — Hoạt động dạy và học Lý | Bài luậ - Tạ, | Thảo Thực , ng ặ thuyết tập "" |nhóm nền hành NHI h vụ CDR3.1
3.2 | Nhiing huu y trong thiét ke | CDR4.1
san pham dich vu
3.3 | Qué trinh thiét ké va phat
trién san pham moi 3.4 Các hình thức sản xuất và
cách phân loại
3.5 Các hình thức dịch vụ và
cách phân loại 36 Lựa chọn quá trình vận
hành
Chương | Hoạch định công suất CĐRI.T |- 5V đọc trước nội dung bài học
4 sản xuất và dịch vụ CDR1.2 |-GV thuyết giang, tô chức thảo luận
41 Công suất CDR2.1 |- SV làm bài kiêm tra ngăn Chương
- x —— CĐR22 |3,4 2 0,5 | 0,5 4.2 Lý thuyết quyết định CĐR23
Trang 9
Hình thức tô chức dạy học học ph ze Ạ Lên lớ S\ Buôi | Ten học | chương Nội dung chính hoc phan cas Hoạt động dạy và học Ly | Bai luậ - Tạ, | Thảo Thực , na ặ thuyết tập "" |nhóm nền hành NHI h Buổi 4| Chương | Bồ trí mặt bằng sản xuất | CĐRI.I |- SV đọc trước nội dung bài học
6 và kinh doanh dịch vụ CĐRI.2 |- GV thuyết giảng và tô chức thảo
61 Nguyên tắc bề trí mặt CĐR2.I |luận nhóm về nội dung trong bằng SX và DV : CĐR2.2 |TLUTK[I](Trang 284-292) 4 0,5 | 0,5 62 Các hình thức bê trí mặt CDRS - SV lam bài kiêm tra ngăn Chương 6 bang sản xuat va dich vụ CPR4 1 Buôi 5 | Chương | Hoạch định tông hợp CĐRIL.I |- SV doc trước nội dung bài học 7 CĐRL2 |- GV thuyết giảng ;
7.1 Chiến lược hoạch định CDR2.1 |- SV thảo luận nhóm về bài tập trong
tông hợp CĐR2.2 |TLTK[I] (Trang 318-292) 4 0,5 | 0,5
72 Các phương pháp hoạch CDR2.3 |- SV lam bài kiêm tra ngăn Chương 7 định tông hợp CĐR3.I
CDR4.1
Buôi 6| Chương | Quản trị ton kho và CDR1.1 |- SV đọc trước nội dung bài học 8 hoạch định nhu câu vật | CDR1.2 |- GV thuyết giảng -
tư MRP CĐR2.I |- ŠV thảo luận nhóm về bài tập trong
§1 Tổng quan về quản trị tôn CĐR2.2 |TUTK[I] (Trang 381-382) 2 1 kho CDR2.3 |- SV lam bài kiêm tra cá nhân
Wen CDR3.1 |- GV giao cac bai tập để các nhóm
8.2 |Hệ thông tôn kho CĐR4.1 |chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo 8.3 | Các mô hình tổn kho
Chương | Điều độ tác nghiệp CĐRI.I
9 ; CĐRLI2
91 Xếp thứ tự gia công CDR2.1 1,5 0,5
92 | BO tri sin phim CBR22
Trang 10Hình thức tô chức dạy học học ph
nh a Lên lớ S\ orn học | chương ae Nội dung chính ` học phần oo Hoạt động đạy và học Lý | Bài — TL | Thảo 2_ | Thực , mn ặ thuyết | tập “* |nhém luận hành ee h 9.3 Các kiêu bài toán phân CĐR23 VIỆC CDR3.1 CDR4.1
Buổi 7| Bài thực | Bài tập thực hành 1: Kĩ | CĐR2.I |- Sinh viên được giới thiệu về phân
hành |thuật dự báo CĐR2.2 |mềm POM
Chương CĐR2.3 |- Sinh viên thảo luận cách giải quyết 2 CDR3.1 |bai tap theo nhóm và thực hành trên
CĐR3.2 |máy tính Bài thực hành số I: Kĩ thuật
CĐR4.I |dự báo TLTKI?] J8]
-Một nhóm được chọn (bằng cách bốc 5 ?
thăm) và thuyết trình trước lớp về bài
tập đã làm vào cuối buổi thực hành - Các nhóm nộp bài tập đã làm cho
giảng viên
- GV giao các bài tập đề các nhóm chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo
Buổi §| Bài thực | Bài thực hành 2: Giải CDR2.1 |- Sinh viên thảo luận cách giải quyêt 5 2
hành quyết các bài toán về lựa | CĐR2.2 |bài tập theo nhóm và thực hành trên Chương |chọn sản phẩm, dịch vụ CĐR2.3 |máy tính Bài thực hành số 2: Giải 3 CDR3.1 quyét các bài toán về lựa chọn sản
CDR3.2 |pham, dich va TLTK[2] [3]
CDR4.1 |-Một nhỏm được chọn (bằng cách bốc
thăm) và thuyết trình trước lớp về bài
tập đã làm vào cuối buổi thực hành - Các nhóm nộp bài tập đã làm cho
giảng viên
- GV giao các bài tập đề các nhóm
Trang 11
Hình thức tô chức dạy học học ph ze Ạ Lên lớ S\ orn học | chương ae Nội dung chính ` học phần oo Hoạt động đạy và học Lý | Bài — TL | Thảo 2_ | Thực , mn ặ thuyết | tập “* |nhém luận hành ee h chuan bi cho budi thực hành tiệp theo
Buổi 9| Bài thực | Bài tập thực hành 3: CDR2.1 |- Sinh viên thảo luận cách giải quyết 5 2 hành |Xác định địa điểm công ty | CĐR2.2 |bài tập theo nhóm và thực hành trên
Chương |- Trình bày các phương CĐR2.3 |máy tính Bải thực hành số 3: Xác định
5 pháp đánh giá phương án | CDR3.1 | dia điểm công ty TLTK[2] [3]
xác định địa điểm công ty | CĐR3.2 |-Một nhóm được chọn (bằng cách bốc - Áp dựng chính xác CĐR4.1 |thăm) và thuyết trình trước lớp về bài phương pháp cho bài toán tập đã làm vào cuôi buôi thực hành cụ thể - Các nhóm nộp bài tập đã làm cho
giảng viên
- GV giao các bài tập đề các nhóm chuân bị cho buôi thực hành tiếp theo
Buổi | Bài thực | Bài thực hành 4: Thiết kế | CĐR2.L |- Sinh viên thảo luận cách giải quyết 10 hành |bố trí mat bang SX va DV | CDR2.2 | bai tập theo nhóm và thực hành trên Chương |- Thiết kế bố trí mặt bằng | CĐR2.3 |máy tính Bài thực hành số 4: Thiết kế
6 theo san pham — Can bang | CDR3.1 |bé tri mat bang SX va DV TLTK[2]
day chuyén CDR3.2 | [3]
- Thiét ké bé tri mat bang CDR4.1 |-Mét nh6m được chọn (bằng cách bốc 5 „
theo quá trình thăm) và thuyết trình trước lớp về bài í
tập đã làm vào cuối buổi thực hành - Các nhóm nộp bài tập đã làm cho
giảng viên
- GV giao các bài tập đề các nhóm chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo
Buổi | Bài thực | Bài thực hành 5: Giải CĐR2.I |- Sinh viên thảo luận cách giải quyết 5 2
11 hành quyết bài toán hoạch định | CĐR2.2 |bài tập theo nhóm và thực hành trên Chương |tông hợp CDR2.3 |may tính Bài thực hành số 3: GIảI 7 CDR3.1 |quyet bai toan hoach dinh tông hợp
Trang 12
Hình thức tô chức dạy học học ph ze Ạ Lên lớ S\ Buôi | Tên học | chương Nội dung chính ` học phần cas Hoạt động dạy và học Lý | Bài — Tạ, | Thảo 2_ | Thực , na ặ thuyết | tập “* |nhém luận hành ee h CDR3.2 | TLTK[2] [3] CDR4.1 |-Mét nhom duoc chon (bằng cach bốc thăm) và thuyết trình trước lớp về bài tập đã làm vào cuối buổi thực hành - Các nhóm nộp bài tập đã làm cho
giảng viên
- GV giao các bài tập đề các nhóm chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo Buôi | Bài thực | Bài thực hành 6: Các mô | CĐR2.L |- Sinh viênthảo luận cách giải quyết
12 hành |hình tổn kho CDR2.2 |bài tập theo nhóm và thực hành trên Chương | Phân tích và lập các mô CĐR23 |máy tính
8 hình tồn kho CĐR3.1 |+ Bài thực hành số 6: Các mô hình tồn
- Thực hiện các mô hình | CĐR3.2 |kho TUTKE] |]: 3 ] tôn kho với các giả thuyết | CĐR4.1 |+ Bài thực hành số 7: Bài toán lập
tương ứng lịch trình sản xuất và phân công công - Chon mô hình phù hợp viéc TLTK[2] [3]
cho các bài toán cụ thé -Một nhóm được chọn (bằng cách bốc Bài thực | Bài thực hành 7: Bài toán | CĐR2.L |thăm) và thuyết trình trước lớp về bài hành |lập lịch trình sản xuất và | CĐR2.2 | tap đã làm vào cuối buổi thực hành
Chương [phân công công việc CĐR2.3 |- Các nhóm nộp bài tập đã làm cho 2
9 CĐR3.I |giảng viên CDR3.2 CDR4.1
22,5 8,5 |4 30 (0 75
Trang 13
Bài thực hành
Bài Nội dung chính CĐR học phần Hình thức tô chức lớp học
` ` TA , CDR2.1; CDR2.2:CDR2.3 | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
Bài thực hành 1 | Kĩ thuật dự báo CĐR3.l; CĐR3.2; CĐR4.1 | trên máy tính cá nhân của sinh viên
Bài thực hành 2 | Giải quyết các bài toán về lựa |_ CĐR2.1;CĐR2.2;CĐR2.3_ | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
, chon san pham, dich vu CDR3.1; CDR3.2; CDR4.1 | trên máy tính cá nhân của sinh viên
` ` LH bản QẬU SA CDR2.1; CDR2.2;CDR2.3 | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
Bài thực hành 3 | Xác định địa điểm công ty CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.L | trên máy tính cá nhân của sinh viên
Bài thực hành 4 Thiết kê bố trí mat bang SX CĐR2.1;CĐR2.2;/CĐÐR2.3_ | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
, va DV CĐR3.I;,CĐR32; CĐR4.L | trên máy tính cá nhân của sinh viên
Bài thực hành 5 | Giải quyết bài toán hoạch CĐR2.I; CĐR2.2;CĐR2.3 | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
, dinh téng hop CDR3.1; CDR3.2; CDR4.1 | trên máy tính cá nhân của sinh viên
` ` ey Uk CDR2.1; CDR2.2:CDR2.3 | - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mí
Bài thực hành 6| Các mô hình tồn kho CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1 | trên máy tính cá nhân của sinh viên
Trang 146 TAI LIEU HOC TAP
6.1 Tài liệu chính (Giáo trình chính)
[1] Đăng Minh Trang, Lưu Đan Thọ (2016) Quản trị vận hành hiện đại NXB Tài chính
6.2 Tài liệu tham khảo
[2] Đăng Minh Trang, Lưu Đan Thọ (2016) Bài tập và bài giải Quản trị vận hành hiện đại NXB Tài chính
[3]Lê Đức Tâm
Xây dựng Phần mềm: 7, PHƯ 7 Cac chuan dau ra
Thành phần | Hình thức đánh giá
VỚI Các
điềm Tỷ lệ (2%)
Thời điểm CĐR học phần CĐRI.1; CĐRI.2 CĐR2.1; CĐR2.2
CDR2.3 CĐRI.1; CĐRI.2 CĐR2.1; CĐR2.2 CDR2.3; CDR4.1 CĐR2.1; CĐR2.2 CDR2.3; CDR3.1 : 41 CĐRI.I; CĐRI.2 CĐR2.1; CĐR2.2
kiểm tra ngắn 10% Bài tập cá nhân trên lớp (trắc nghiệm hoặc Sau khi hoàn thành Chương 9 Đánh giá quá trình Các buổi thực hành nhóm thúc học Bài tập nhóm và thuyết trình trên lớp 10%
Danh giá Bài tự luận cá nhân 60%