51Hothucvat hedaihoc

51 họ thực vật dược đã tổng hợp dành cho sinh viên khoa dược thuộc các hệ đào tạo Cao đẳng và Đại học

1 - HỌ NA (Annonaceae)

1 Na – Annona squamosa L.

Thuộc bộ na (Annonales)

Cây: gỗ, bụi hoặc dây leo gỗ

Lá đơn, nguyên, mọc so le, xếp thành 2 dãy.

HOA:

đơn độc hoặc thành cụm

thường lưỡng tính.

Bao hoa thường có 3 vòng, nhị nhiều – xếp xoắn ốc.

Lá noãn nhiều, rời, xếp xoắn ốc trên đế hoa lồi.

Quả tụ.

Hạt có nội nhũ cuốn.

2 - HỌ LONG NÃO (Lauraceae)

2 Long não – Cinnamomum camplora (L.)Presl.

3 Quế thanh – Cinnamomum cassia Nees Et Lour.

Thuộc bộ Long não (Laurales)

Cây gỗ lớn hay bụi, hiếm khi dây leo (Tơ xanh)

Nhị 9-12 xếp thành 3-4 vòng, đôi khi có thêm vòng nhị lép.

Bao phấn mở bằng 2 – 4 lỗ, có nắp Bộ nhụy: 1 lá noãn, bầu trên, 1 ô.

Quả mọng hoặc quả hạch hình cầu thuôn, chứa 1 hạt.

3 – HỌ HỒ TIÊU (Piperaceae)

4 Hồ tiêu – Piper nigrum L.

5 Lá lốt – Piper lolot C DC.

Thuộc bộ Hồ tiêu (Piperales)

Cây cỏ hay cây leo nhờ rễ bám.

4 – HỌ HOÀNG LIÊN (Ranunculaceae)

6 Ô đầu (Củ gấu tàu) – Aconitum carmichaeli H.

7 Hoàng liên – Coptis chinensis Franch.

Thuộc bộ Hoàng liên (Ranunculales)

Cây cỏ hay dây leo.

LÁ:

Mọc đối hay so le, nguyên hay xẻ thùy

Có khi phần cuối lá biến thành tua cuốn.

HOA:

Mọc đơn độc hay cụm hoa dạng chùm – cờ

Lưỡng tính, xếp xoắn vòng.

Đế hoa lồi hình nón.

Đài có khi hình cánh hoa

Tràng có khi biến thành vẩy tuyến

Nhị nhiều, xếp xoắn.

Lá noãn nhiều, rời, xếp hình sao hay xoắn ốc.

Quả tụ gồm nhiều quả đóng hay quả đại.

Hạt có phôi nhỏ và nội nhũ lớn, chứa dầu.

5 – HỌ TIẾT DÊ (Menispermaceae)

8 Hoàng đằng – Fibraurea tinctoria Lour.

9 Bình vôi – Stephania rotunda Lour.

Thuộc bộ Tiết dê (Menispermaceae).

Dây leo (thân).

Rễ có khi phình to thành củ (Bình vôi).

Lá:

Gân hình chân vịt hay lọng

Cuống lá thường phồng lên ở gốc.

HOA:

Đơn nguyên, mọc so le.

Hoa nhỏ, màu lục, đơn tính khác gốc, mẫu 3 xếp vòng.

Đài – tràng 6, xếp thành 2 vòng.

Hoa đực có 6 nhị xếp 2 vòng, có khi bao phấn nằm ở mép ruột đĩa mật hình nấm.

Hoa cái có 3 lá noãn rời, có khi >3 (40 lá noãn) hoặc đôi khi giảm còn 1

Quả hạch hay quả mọng.

Hạt có hình móng ngựa, phôi cong.

6 – THUỐC PHIỆN (Papaveraceae)

10 Mùi cua – Argemone mexicana L.

11 Thuốc phiện – Papaver somniferum Tourn.

Thuộc bộ thuốc phiện (Papaverales)

Nhị nhiều, xếp thành vòng.

Bộ nhụy nhiều lá noãn dính, bầu trên, 1 ô, đính noãn bên.

Thường có ống hay tế bào tiết nhựa mủ màu vàng.

Quả nang, mở bằng lỗ ở đỉnh * Hạt nhỏ, nhiều.

7 – HỌ RAU DỀN (Amaranthaceae)

12 Cỏ xước – Achyranthes aspera L.

Thuộc bộ Cẩm chướng (Caryophyllales)

Cây cỏ, đôi khi là cây bụi

Thân có cấu trúc bất thường Lá mọc đối hay so le, không có lá kèm.

HOA:

Cụm hoa dạng bông hình đầu không có cuống, có lá bắc hay lá bắc con.

Hoa đều, lưỡng tính Không có cánh hoa.

SL nhị = SL lá đài, xếp đối diện, chỉ nhị dính nhau ở gốc.

Bộ nhụy 2 – 3 lá noãn dính, bầu trên, 1 ô, 1 vòi nhụy, 2 – 3 núm nhụy, thường chứa 1

noãn.

Quả hạch nhỏ, đôi khi là quả hộp.

Hạt có phôi cong bao bởi vỏ cứng và bóng.

8 - HỌ RAU RĂM (Polygonaceae)

13 Hà thủ ô đỏ - Fallopia multiflora Thumb.

14 Rau răm – Polygonum odoratum Lour.

Thuộc bộ Rau răm (Polygonales)

Cây cỏ, bụi hoặc dây leo

LÁ: mọc so le, ít khi mọc đối hay mọc vòng

Có bẹ chìa.

HOA: cụm hoa là xim hợp thành cụm kép phức tạp.

Hoa nhỏ, lưỡng tính ít khi đơn tính, đều.

Đài – nhị 6 xếp thành 2 vòng hay 5 xếp lợp, màu lục – trắng hoặc đỏ, tồn tại ở quả.

Không có cánh hoa.

Bộ nhụy gồm 3 lá noãn rời hoặc liền, bầu trên đựng 1 noãn thẳng ở đáy bầu.

Quả đóng, có 3 cạnh hoặc hình thấu kính.

Đài 2 – 6, màu lục còn lại ở quả.

Tràng 2 – 6, có màu, dễ rụng, thường màu vàng.

Nhị nhiều, dính thành bó.

Bộ nhụy nhiều lá noãn, bầu trên.

Quả nang mở vách hay quả mọng.

Hạt nhiều, không có nội nhũ, có khi bao bởi áo hạt.

10 – HỌ LẠC TIÊN (Passifloraceae)

17 Lạc tiên (Chùm bao, nhãn lồng) – Passiflora foetida L.

Thuộc bộ Lạc tiên (Passiflorales)

Dây leo nhờ tua cuốn ở nách lá do cành biến đổi.

Lá đơn, mọc so le, có lá kèm.

Cụm hoa mọc ở kẽ lá thành cụm hoa hìm xim hay riêng lẻ

Lá bắc nhỏ hoặc có hình lá làm thành 1 bao chung bao lấy hoa.

HOA:

Nhị 5, dính nhau ở gốc hoặc trên cuống nhị - nhụy.

Bộ nhụy 3 lá noãn dính nhau, bầu trên, đính noãn bên.

Quả nang hay quả mọng.

Vỏ hạt có lỗ nhỏ, bao bởi áo hạt nạc (có nguồn gốc từ cuống noãn).

Phôi thẳng lớn, nội nhũ nạc.

11 – HỌ BÍ (Cucurbitaceae)

18 Gấc – Momordica cochinchinensis Spreng.

19 Qua lâu – Trichosanthes rosthomii Maxim.

Thuộc bộ Bí (Cucurbitales)

THÂN:

Dây leo bằng tua cuốn hay mọc bò trên mặt đất

Thân có cạnh, láng hay có long cứng.

Bộ nhụy 3 lá noãn dính, bầu dưới nhiều ô chứa nhiều noãn.

Quả mọng loại bí, vỏ quả cứng.

Hạt nhiều, 2 lá mầm, không có nội nhũ (có từ quá trình thụ tinh kép) – không có ngoại

nhũ (phần phôi tâm)

12 – HỌ CẢI (Brassicaceae)

20 Cải thìa (Brassica sativus L.)

21 Cải củ (Raphanus sativus L.) – thân củ

Thuộc bộ màn màn (Capparidales)

Cây cỏ, hằng năm hay nhiều năm, có mùi hăng.

Lá đơn, mọc so le, không có lá kèm.

22 Cối xay (Abutilon indicum (L.) Sweet.)

23 Vông vang (Abelmoschus moschatus (L.)Medic.)

Thuộc bộ Bông (Malvales)

Cây cỏ, cây bụi, ít khi là cây gỗ

Lá đơn, mọc so le, gân chân vịt, luôn có lá kèm.

HOA:

Đơn độc hay xếp thành cụm hoa xim

Đài ít nhiều dính nhau ở gốc, đài phụ.

Bộ nhị 1 bó, bao phấn 1 ô, mặt ngoài hạt phấn có gai.

Bộ nhụy 5, nhiều lá noãn dính nhau, bầu trên có số ô bằng số lá noãn, đính noãn trung

trụ

Quả nang hay quả thịt.

Hạt có lông hay không.

Cây có tế bào hoặc túi tiết chất nhầy, lá và các bộ phận non có lông hình sao.

14 – HỌ DÂU TẰM (Moraceae)

24 Dâu tằm (Morus alba L.)

Thuộc bộ Gai (Urticales)

Cây gỗ hay bụi, có khi có rễ phụ (phát triển từ cành thân lá).

Các bộ phận có nhựa mủ trắng.

Có lá kèm bọc lấy chồi rụng sớm và để lại sẹo trên thân chi (Ficus).

HOA:

Nhỏ, đơn tính cùng gốc hay khác gốc hợp thành cụm hoa chùm, bông, tán, đầu.

Hoa đực có 4 lá đài, không có cánh hoa.

Quả kép loại dâu tằm.

15 – HỌ THẦU DẦU (Euphorbiaceae)

25 Thầu dầu (Ricinus communis Lin.)

26 Cỏ sữa lá nhỏ (Euphorbia thymifolia Burm.)

Thuộc bộ Thầu dầu (Euphorbiales)

Cây đa dạng

Có nhựa mủ trắng hay dịch trong.

Lá rất đa dạng phiến lá tiêu giảm hay rụng hết ở những cây sống trog vùng khô hạn, khi

đó cành có màu lục làm nhiệm vụ thay cho lá

Một số có tuyến mật nằm ở gốc lá, có lá kèm hay không, có khi biến thành gai

Cụm hoa xim 2 ngả, tập hợp thành cụm hoa cờ, chùm, bông, cụm hoa hình chén.

HOA:

Đài 4, tràng 5 hoặc không có đài, tràng (hoa vô cánh)

Bộ nhị 1 – nhiều nhị rời hay dính, xếp 1 – 2 vòng hay phân nhánh

ở dưới là hoa đực, ở trên là hoa cái

Quả nang mở ra 3 mảnh vỏ.

Hạt thường có mồng, nhiều loài có nội nhũ dầu.

16 – HỌ SIM (Myrtaceae)

27 Tràm (Melaleuca cajuputi Powell.)

28 Đinh hương (Syzygium aromaticum (L.) Merr & Perry)

Thuộc bộ Sim (Myrtales)

THÂN: Cây gỗ hay bụi

LÁ: đơn, nguyên, thường mọc đối, có khi mọc so le; không có lá kèm

CỤM HOA thường là xim, đôi khi là chùm, ít khi hoa đơn độc

Bộ nhụy 2-3 lá noãn, dính nhau, bầu dưới

QUẢ mọng, ít khi là hạch hay nang

HẠT có ít hoặc không có nội nhũ

GIẢI PHẪU: có túi tiết tinh dầu nằm trong mô mềm vỏ của các cành non, dưới biểu

bì của lá hoặc trong các bộ phận của hoa.

17 – HỌ ĐẬU (Fabaceae)

29 Cam thảo bắc (Glycyrrhiza uralensis Fisch.)

30 Vông nem (Erythrina orientalis (Lin.) Merr.)

31 Hòe (Sophora japonica L f.)

Thuộc bộ Đậu (Fabales)

Cây thân gỗ, cỏ, bụi, nửa bụi, dây leo bằng thân quấn hay tua cuốn

Lá kép lông chim 1 – 2 lần, luôn có lá kèm.

HOA:

Không đều, tiền khai hoa van, cờ hay thìa.

Bộ nhị: 10 nhị theo 3 kiểu (10 nhị rời – 10 nhị dính nhau kiểu 9+1 hay kiểu 5+5)

Bộ nhụy 1 lá noãn, bầu trên 1 ô.

Quả loại đậu Hạt không có nội nhũ.

Rễ có nốt sần chứa vi khuẩn cố định đạm*.

18 – HỌ CAM (Rutaceae)

32 Hồng bì (Clausena lansium Skeels.)

33 Xuyên tiêu (Zanthoxylum nitidum DC.)

Thuộc bộ Cam (Rutales)

Cây gỗ, bụi, ít khi là cây cỏ

Không có lá kèm, cụm hoa xim.

HOA:

Bao hoa rời, bầu trên, bộ nhị 2 kiểu:

Kiểu đảo lưỡng nhị (Ruta)

Kiểu nhiều nhị (Citrus)

Quả loại cam (quả mọng đặc biệt: vỏ quả ngoài có nhiều túi tiết tinh dầu, vỏ quả giữa

trắng và xốp, vỏ quả trong mỏng và dai)

Hạt không có nội nhũ.

19 – NGŨ GIA BÌ (Araliaceae)

34 Ngũ gia bì (Acanthopanax aculeatus Seem.)

35 Tam thất (Panax pseudo – ginseng (L.) Harms)

36 Đinh lăng (Polyscias fruticose Wall.)

Thuộc bộ Ngũ gia bì (Araliales)

THÂN: Cây gỗ, bụi hay cây cỏ nhiều năm

LÁ: Lá đơn hay kép, mọc so le, ít khi mọc đối hay mọc vòng; lá kèm nhỏ

CỤM HOA: cụm hoa tán đơn, tán đơn hợp lại thành cụm hoa kép kiểu chùm tán

HOA

Hoa đều, lưỡng tính, đôi khi đơn tính, mẫu 5

Đài 5, phần dưới dính lại, phần trên có 4-5 răng nhỏ

Tràng 5, rời, tiền khai hoa vặn hay lợp

Nhị 5 xen kẽ cánh hoa

Bộ nhụy 5 lá noãn dính nhau, bầu dưới 5 ô

QUẢ: Quả mọng hay quả hạch

HẠT có nội nhũ

20 – HỌ HOA TÁN (Apiaceae)

37 Bạch chỉ (Angelica dahurica (Fisch Benth & Hook f.)

38 Rau má (Centella asiatica (L.) Urb)

39 Xuyên khung (Ligusticum wallichii Franch.)

Thuộc bộ Ngũ gia bì (Araliales).

THÂN: Cây cỏ 1 hay nhiều năm, thân mang nhiều gióng và mấu.

LÁ: Lá mọc so le, có bẹ lá, phiến lá xẻ 1 đến nhiều lần hình lông chim.

HOA

Hoa nhỏ, cụm hoa là tán đơn hay kép; hoa đều, lưỡng tính, mẫu 5

Nhị 5, xếp xen kẽ với cánh hoa

Bộ nhụy 2 lá noãn, dính nhau, bầu dưới

Quả bế đôi

Hạt có phôi nhỏ nằm trong nội nhũ chứa dầu

Giải phẫu: Toàn cây có ống tiết tinh dầu

21 – HỌ CÚC (Asteraceae)

40 Thanh hao hoa vàng - Thanh cao hoa vàng (Artemisia annua L.)

41 Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.)

42 Hy thiêm (Siegesbeckia orientalis L.)

Thuộc bộ Cúc (Asterales)

Cụm hoa là đầu có thể tập hợp thành chùm đầu hoặc ngù đầu.

Lá bắc hợp thành tổng bao lá bắc (đế hoa).

Lá đài thường giảm, đài có khi biến mất đôi khi chỉ còn gờ nhỏ, gờ có thể mang lông

Tràng 5, dính nhau thành ống có 5 thùy (có chức năng sinh sản – nhụy ở hoa cúc) hoặc hình lưỡi nhỏ hoặc hình hoa môi 2/3 (chỉ có chức năng dụ côn trùng – cánh hoa cúc) Quả đóng, mỗi quả có 1 hạt.

Giải phẫu: nhiều loài có lông tiết, một số có tế bào tiết tinh dầu riêng lẻ.

22 – HỌ MÃ TIỀN (Longaniaceae)

43 Lá ngón (Gelsemium elegans Benth.)

44 Mã tiền Strychonos nux – vomica Lin.)

Thuộc bộ Long đởm (Gentianales)

Cây cỏ, cây gỗ mọc đứng hay leo bằng thân quấn, móc hay tua quấn có nguồn gốc từ cành hay cụm hoa biến đổi

Lá mọc đối, nguyên hay khía răng, có lá kèm.

Cụm hoa xim hay mọc riêng lẻ.

Quả nang hay quả thịt.

Hạt có nội nhũ sừng, chứa nhiều dầu.

23 – HỌ TRÚC ĐÀO (Apocynaceae)

45 Dừa cạn (Catharanthus roseus L G Don.)

46 Trúc đào (Nerium oleander L.)

47 Thông thiên (Thevetia peruviana L.)

Thuộc bộ Trúc đào (Apocynales)

THÂN: Cây gỗ, cây bụi, cây cỏ hoặc dây leo gỗ Toàn thân có nhựa mủ trắng.

LÁ: Lá đơn nguyên, thường mọc đối, hoặc mọc vòng, ít khi mọc so le, không có lá kèm

HOA:

Mọc riêng lẻ hoặc thành cụm hoa chùm hoặc xim

Hoa đều, lưỡng tính, mẫu 5

Đài 5

Tràng 5, liền, tiền khai hoa vặn

Nhị 5, dính vào ống tràng

Bộ nhụy 2 lá noãn, bầu trên, bầu rời, dính nhau ở vòi và núm nhụy

QUẢ đại, quả hạch hay quả mọng

HẠT có cánh hay chùm lông và nội nhũ.

24 – HỌ CÀ PHÊ (Rubiaceae)

(*ĐỐI – KÈM – HỢP – HẠ*)

48 Dành dành (Gardenia augusta L Merr.)

49 Ba kích ( Morinda officinalis How.)

Thuộc bộ Cà phê (Rubiales)

THÂN: Cây gỗ, bụi, cây cỏ hoặc dây leo

LÁ: Lá đơn, nguyên, mọc đối, có lá kèm – lá kèm có khi dính lại với nhau và lớn như

phiến lá trong như mọc vòng

HOA

Mọc đơn độc hoặc tụ thành xim hay đầu

Hoa đều, lưỡng tính, mẫu 4-5

Đài 4-5, ít phát triển, dính với bầu

Tràng 4-5, dính nhau, tiền khai hoa van, lợp hay vặn

Nhị nằm xen kẽ với thùy tràng, dính vào ống hay họng tràng

Bộ nhụy 2 lá noãn, dính nhau, bầu dưới

QUẢ: Quả nang, quả mọng hay quả hạch

HẠT: Hạt có phôi nhỏ nằm trong nội nhũ

Tràng dính nhau tạo thành tràng bánh xe hoặc hình ống.

Bộ nhụy 2 lá noãn, dính nhau, bầu trên, có vách giả.

Hạt có phôi thẳng hay cong, ở trong nội nhũ.

26 – HỌ Ô RÔ (Acanthaceae)

51 Quả nổ (Ruellia tuberose L.)

52 Ắc ó (Acanthus integrifolius T Anders.)

Thuộc bộ Hoa mõm chó (Scrophulariales)

HOA: lưỡng tính, đối xứng 2 bên, có lá bắc Đôi khi có nhị lép.

53 Nhân trần (Adenosa caerulea R Br.)

54 Cam thảo nam – Cam thảo đất (Scoparia dulcis L.)

Thuộc bộ Hoa mõm chó (Scrophulariales)

Thân thường là cỏ đứng, bò hoặc leo sống 1 hay nhiều năm, nhiều loài bán ký sinh

Lá mọc cách hay mọc đối Trên cùng 1 cây, cách mọc của lá có thể thay đổi từ gốc đến ngọn.

28 – HỌ CỎ ROI NGỰA (Verbenaceae)

55 Cỏ roi ngựa (Verbena officinalis L.)

Thuộc bộ Hoa môi (Lamiales)

Thân non thường có 4 cạnh, già thì tròn

56 Ích mẫu (Leonurus artemisia Houtt.)

57 Bạc hà nam (Mentha arvensis L.)

Thuộc bộ Hoa môi (Lamiales)

Lá đơn, mọc chéo chữ thập, có khi mọc vòng.

Toàn cây có mùi thơm.

HOA:

Cụm hoa là xim co ở kẽ lá.

Tràng môi 2/3, đôi khi 2 thùy trên dính liền (4 thùy) hoặc tiêu giảm hoàn toàn

Bộ nhị 2 trội, có khi chỉ còn với 2 nhị lép.

Quả bế tư trong đài còn lại.

Thân lá có lông tiết tinh dầu.

30 – HỌ HÀNH (Liliaceae)

58 Tỏi (Allium sativum L.)

59 Lô hội (Aloe vera – chinensis L.)

Đều, lưỡng tính, hoa đơn tính vì trụy hiếm gặp Mẫu (3).

Bao hoa có 6 phiến dạng cánh hoa xếp trên 2 vòng.

Bộ nhị có 6 nhị đính trên 2 vòng.

Quả nang cắt vách hay nang nứt lưng, ít khi quả mọng.

Hạt có nội nhũ protein hay dầu, không có nội nhũ bột.

31 – HỌ CỦ NÂU (Dioscoreaceae)

60 Hoài sơn (Dioscorea persimilis Prain & Burk.)

61 Củ nâu (Dioscorea cirrhosa Lour.)

Thuộc bộ Củ nâu (Discoreales)

Thân dây leo bằng thân quấn, có thể có gai.

Rễ phù thành củ sống nhiều năm ở dưới đất.

LÁ:

Có cuống đơn hay kép chân vịt, đôi khi có lá kèm

Phiến nguyên, hình tim, gân nổi rất rõ, hình chân vịt.

HOA:

Nhỏ, đều, đơn tính khác gốc.

HOA ĐỰC: Bao hoa gồm 6 phiến cùng màu, 2 vòng, 6 nhị xếp 2 vòng đôi (đôi khi 3 nhị vòng trong bị lép).

HOA CÁI: bao hoa giống hoa đực, bầu dưới 3 ô.

Quả nang, có 3 cánh, ít khi là quả mọng Hạt có cánh mỏng, có nội nhũ sừng.

32 – HỌ BÁCH BỘ (Stemonaceae)

62 Bách bộ (Stemona tuberose Lour.)

Thuộc bộ Củ nâu (Dioscoreales)

Dây leo thân quấn.

Rễ phình thành những chùm củ nạc trắng dài.

Lá mọc đối hay so le, thuôn dài, hình tim ở gốc.

Cụm hoa ở kẽ lá

HOA:

Thường đơn tính cùng gốc, mẫu 4.

Bao hoa có 1 mảnh bằng nhau, 2 ở ngoài, 2 ở trong

Bộ nhị 4 nhị, xếp đối diện với bao hoa

Bộ nhụy bầu trên, 1 ô nhiều noãn.

Quả nang, dẹt, mở theo 2 mảnh.

Hạt có nội nhũ.

33 – HỌ GỪNG (Zingiberaceae)

63 Nghệ (Curcuma longa Roscoe.)

64 Địa liền (Kaempferia galangal L )

65 Gừng (Zingiber officinale L.)

Thuộc bộ Gừng (Zingiberales)

Cây cỏ, sống lâu năm, thân rễ, có khi phồng lên thành củ, thân khí sinh do các bẹ

ôm lấy nhau tạo thành.

LÁ:

Lá đơn, nguyên, xếp thành 2 dãy song song.

Bẹ lá kéo dài thành lưỡi nhỏ.

Phiến lá có gân song song.

Cụm hoa dạng bông, chùm mọc ở gốc (từ thân rễ) hay trên ngọn (trên thân khí sinh).

HOA:

Có màu, lớn, đối xứng 2 bên, lưỡng tính.

Bộ nhị:

1 nhị sinh sản.

3 nhị thoái hóa dính thành cánh môi trên, màu sắc sặc sỡ.

2 nhị còn lại tiêu giảm ở mức độ khác nhau hay tiêu giảm hoàn toàn.

Quả nang, ít khi quả mọng.

Hạt có cả nội nhũ và ngoại nhũ.

34 – HỌ LÚA (Poaceae)

66 Ý dĩ (Coix lachrymal – jobi L.)

67 Sả (Cymbopogon citrates (DC.) Stapf.)

68 Cỏ mần trầu (Eleusine indica (L.) Gaertn.)

Thuộc bộ Lúa (Poales)

Cây cỏ hay cỏ hóa gỗ, sống hàng năm hay nhiều năm, thường mọc thành cụm.

Thân rạ hoặc thân rễ

Lá mọc so le, xếp thành 2 dãy, phiến lá dài, gân lá song song, CÓ BẸ LÁ VÀ LƯỠI NHỎ, không có cuống lá (trừ tre).

Cụm hoa là bông, chùm hay cờ, gồm nhiều bông nhỏ, mỗi bông nhỏ thường có 2 mày xếp xếp đối diện nhau (tương ứng với 2 lá bắc – còn gọi là mày lớn).

ở gốc mỗi hoa có 2 mày nhỏ xếp đối diện nhau:

mày nhỏ trong có 2 gân = đài hoa (còn gọi là vỏ trấu)

mày nhỏ trong có 2 gân = đài hoa (còn gọi là vỏ trấu)

phía trong 2 mày nhỏ có 2 phiến mỏng (mày cực nhỏ) = cánh hoa

HOA: lưỡng tính Bộ nhị 3 – 6 nhị, chỉ nhị dài, mảnh (thích nghi với lối thụ phấn nhờ gió).

Quả thóc Hạt có nội nhũ bột.

35 – HỌ CAU (Arecaceae)

69 Cau (Areca catechu L.)

Thuộc bộ Cau (Arecales)