1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

vitamin c tăng cường hệ miễn dịch

14 1 0
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch
Tác giả Nhóm 4
Người hướng dẫn TS. Cao Thị Thanh Loan
Trường học Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM
Chuyên ngành Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững
Thể loại Bài tập nhóm
Năm xuất bản 2024
Thành phố TP. HCM
Định dạng
Số trang 14
Dung lượng 4,4 MB

Nội dung

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA KHOA HỌC SINH HỌC Vitamin C tăng cường hệ miễn dịchNhóm 4Môn: Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững... Giới thiệuTổng quan về vita

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM

KHOA KHOA HỌC SINH HỌC

Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch

Nhóm 4

Môn: Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững

Trang 2

Giới

thiệu

Tổng quan về

vitamin C

Ảnh hường

Tác động đến hệ

miễn dịch

Ưu điểm, Nhược điểm

Vitamin C đối với hệ

miễn dịch

2

Trang 3

Giới thiệu

Tổng quan về vitamin C

• Vitamin C là tên của hợp chất hóa học acid

ascorbic

• Dễ tan trong nước Ít tan trong rượu và dung môi

hữu cơ

• Vitamin C tương đối bền với nhiệt,

• Tuy nhiên rất dễ bị oxy hóa bởi Oxi không khí

Trang 4

Giới thiệu

Tổng quan về vitamin C

Hình 1.1: Dạng khử của

Vitamin C

Hình 1.2: Dạng oxi hóa của Vitamin C

4

Trang 5

Giới thiệu

Tổng quan về vitamin C

Trang 6

Giới

thiệu

Tổng quan về

vitamin C

Ảnh hường

Tác động đến hệ

miễn dịch

Ưu điểm, Nhược điểm

Vitamin C đối với hệ

miễn dịch

6

Trang 7

Ảnh hường

Tác động đến hệ miễn dịch

Trang 8

Ảnh hường

Tác động đến hệ miễn dịch

Trung gian Bphorin Thụ thể bề mặt Fas (CD95)

Được kích thích bởi + Caspase 3

+ BCL2 (chất điều hòa chính của protein anti apoptosic)

+ PARP: enzyme phân cắt protein (là dấu hiệu bắt đầu của apoptosic)

9

Trang 9

Ảnh hường

Tác động đến hệ miễn dịch

Thụ thể bề mặt Fas (CD95)

Được kích thích bởi + Caspase 3

+ BCL2 (chất điều hòa chính của protein anti apoptosic)

+ PARP: enzyme phân cắt protein (là dấu

Trang 10

Giới

thiệu

Tổng quan về

vitamin C

Ảnh hường

Tác động đến hệ

miễn dịch

Ưu điểm, Nhược điểm

Vitamin C đối với hệ

miễn dịch

10

Trang 11

Ưu điểm, Nhược

điểm

Vitamin C đối với hệ miễn dịch

Trang 12

Tài liệu tham

khảo1 Pavlovic, V., Sarac, M A short overview of vitamin C and

selected cells of the immune system cent.eur.j.med 6, 1–10

(2011)

2 McGregor GP, Biesalski HK Rationale and impact of

vitamin c in clinical nutrition Curr Opin Clin NutrMetab

Care 2006; 9: 697–703

3 Berger TM, Polidori MC, Dabbagh A, Evans PJ, Halliwell

B, Morrow JB, Roberts LJ, Frei B Antioxidant activity of

vitamin C in iron-overloaded human plasma J Biol Chem 1997; 272: 15656–15660

4 Pavlovic V, Pavlovic D, Kocic G, Sokolovic D, Sarac M,

Jovic Z Ascorbic acid modulates monosodium

glutamate induced cytotoxicity in rat thymus Bratisl

Lek Listy, 2009; 110: 205–209 12

Trang 13

Danh sách thành

viên

Bùi Thùy Trang

21126549

Phạm Nguyễn Bảo Nhi

21126445

Nguyễn Quốc Trọng

21126556

Cao Minh Trực

21126559

Nguyễn Văn Tân

21126493 Nguyễn Đạt Tiến Khoa

Trang 14

Cảm ơn Cô và các bạn đã chú ý lắng nghe

Ngày đăng: 11/05/2024, 23:27

w