BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCMKHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
MÔN : Công Nghệ Phần Mềm
Tên đề tài: Xây dựng phần mềm quản lý cửa hàng bán trà sữa Balley Giảng viên hướng dẫn: Dương Thành Phết
Trang 2H TH NG QU N LÝ C A HÀNG KINH DOANH TRÀ S A BALLEYỆ THỐNG QUẢN LÝ CỬA HÀNG KINH DOANH TRÀ SỮA BALLEYỐNG QUẢN LÝ CỬA HÀNG KINH DOANH TRÀ SỮA BALLEYẢ YÊU CẦUỬA HÀNG KINH DOANH TRÀ SỮA BALLEYỮA BALLEY
Gi i thi u:ới thiệu:ệu: C a hàng kinh doanh trà s a Balley cung c p các lo i trà s a,đ u ngữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống ấp các loại trà sữa,đồ uống ại trà sữa,đồ uống ữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống ồ uống ống cho th c khách Hi n t i các nghi p v c a c a hàng đang đện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ại trà sữa,đồ uống ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ủa cửa hàng đang được quản lý thủ công ược quản lý thủ côngc qu n lý th côngản lý thủ công ủa cửa hàng đang được quản lý thủ công v i s giúp đ c a s sách và các ph n m m văn phòng c b n nh MS Word, MSỡ của sổ sách và các phần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ủa cửa hàng đang được quản lý thủ công ổ sách và các phần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ơ bản như MS Word, MS ản lý thủ công ư Excel hay MS Acesss Đ tránh th t thoát và ch t ch trong vi c qu n lý kinhể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ấp các loại trà sữa,đồ uống ặt chẻ trong việc quản lý kinh ẻ trong việc quản lý kinh ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ản lý thủ công doanh, Ch c a hàng quy t đ nh đ u t h t ng công ngh thông tin và xây d ngủa cửa hàng đang được quản lý thủ công ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ịnh đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ư ại trà sữa,đồ uống ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công m t h th ng ph n m m đ tin h c hoá các quy trình nghi p v di n ra t i c aện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ống ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ọc hoá các quy trình nghiệp vụ diễn ra tại cửa ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ễn ra tại cửa ại trà sữa,đồ uống hàng.
T ch c c a c a hàng bao g m các b ph n:ổ sách và các phần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ức của cửa hàng bao gồm các bộ phận: ủa cửa hàng đang được quản lý thủ công ồ uống ận: ✔ B ph n pha ch ận: ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng
✔ B ph n thu ngân.ận:
✔ B ph n nhân viên ph c v ận: ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ✔ B ph n qu n lý.ận: ản lý thủ công
M t s nghi p v chính t i c a hàng trà s a Balley: ột số nghiệp vụ chính tại cửa hàng trà sữa Balley: ố nghiệp vụ chính tại cửa hàng trà sữa Balley: ệu:ụ chính tại cửa hàng trà sữa Balley: ại cửa hàng trà sữa Balley: ửa hàng trà sữa Balley: ữa Balley:
1 Quy trình nh p / giao nguyên v t li u đ n nhà cung c pập / giao nguyên vật liệu đến nhà cung cấpập / giao nguyên vật liệu đến nhà cung cấpệu:ến nhà cung cấpấp
Trang 3C cu i m i ngày, qu n lý c a hàng cùng v i các nhân viên đ ki m kê l i t tức của cửa hàng bao gồm các bộ phận: ống ản lý thủ công ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ại trà sữa,đồ uống ấp các loại trà sữa,đồ uống c nguyên v t li u đã s d ng t đó n m đản lý thủ công ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ừ đó nắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ược quản lý thủ côngc tình tr ng hao h t nguyên v t li uại trà sữa,đồ uống ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công trong c a hàng t đó đ a ra gi i pháp cho c a hàng đ hôm sau có th bán Trongừ đó nắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ư ản lý thủ công ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh quá trình ki m kê, qu n lý nhà hàng có th tham kh o báo cáo th ng kê ( báo cáoể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ản lý thủ công ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ản lý thủ công ống v tình tr ng s d ng nguyên v t li u, báo cáo v tình tr ng s d ng các đ dùngềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ại trà sữa,đồ uống ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ại trà sữa,đồ uống ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ồ uống thi t y u…) M i đ u ng sẽ có thông tin v danh sách các nguyên v t li u cùngết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ồ uống ống ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công đ n v tính phù h p c n thi t cho vi c chu n b cho trà s a, đ u ng đó (tính theoơ bản như MS Word, MS ịnh đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ợc quản lý thủ công ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ẩn bị cho trà sữa, đồ uống đó (tính theo ịnh đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống ồ uống ống ly)
Sau cu i ngày, qu n lý nhà hàng sẽ có đống ản lý thủ công ược quản lý thủ côngc danh sách các nguyên v t li u dận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công trù c n thi t bao g m tên, lo i nguyên li u (ng n h n, dài h n), s lần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ồ uống ại trà sữa,đồ uống ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ại trà sữa,đồ uống ại trà sữa,đồ uống ống ược quản lý thủ côngng (theo đ n v tính).ơ bản như MS Word, MS ịnh đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng
Qu n lý c a hàng sẽ đ a danh sách này xu ng cho b ph n kho Nhân viênản lý thủ công ư ống ận: ki m kho sẽ th c hi n rà soát l i danh sách nguyên v t li u còn t n trong kho ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ại trà sữa,đồ uống ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ồ uống
Trang 4Đ i v i nguyên v t li u tống ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ươ bản như MS Word, MS ốngi s ng: nhân viên ki m kho sẽ ghi nh n nh ngể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ận: ữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống nguyên v t li u tận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ươ bản như MS Word, MS ốngi s ng đ liên l c v i nhà cung c p ngay ngày trể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ại trà sữa,đồ uống ấp các loại trà sữa,đồ uống ư c khi th c đ n đơ bản như MS Word, MS ược quản lý thủ côngc th c hi n.ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công
Đ i v i nguyên v t li u dài h n : yêu c u nguyên v t li u t n v n còn th iống ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ại trà sữa,đồ uống ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ồ uống ẫn còn thời ời h n s d ng ại trà sữa,đồ uống ụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công
Sau đó, nhân viên ki m kho sẽ l p l i danh sách nguyên v t li u c n nh p vàể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ận: ại trà sữa,đồ uống ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ận: chuy n đ n nhân viên thu mua Nhân viên thu mua tìm ki m trong c s d li uể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ơ bản như MS Word, MS ở dữ liệu ữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công nh ng thông tin v nhà cung c p tữa Balley cung cấp các loại trà sữa,đồ uống ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ấp các loại trà sữa,đồ uống ươ bản như MS Word, MSng ng v i t ng nguyên v t li u trong quáức của cửa hàng bao gồm các bộ phận: ừ đó nắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công kh ức của cửa hàng bao gồm các bộ phận:
Trong trườing h p có nhà cung c p đáp ng đợc quản lý thủ công ấp các loại trà sữa,đồ uống ức của cửa hàng bao gồm các bộ phận: ược quản lý thủ côngc nguyên v t li u c n thi t,ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng nhân viên thu mua sẽ ch đ ng liên l c đ th o lu n đ n đ t hàng nh p nguyênủa cửa hàng đang được quản lý thủ công ại trà sữa,đồ uống ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ản lý thủ công ận: ơ bản như MS Word, MS ặt chẻ trong việc quản lý kinh ận: v t li u M i đ n hàng bao g m nhi u chi ti t đ n hàng v i thông tin chi ti tận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ơ bản như MS Word, MS ồ uống ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ơ bản như MS Word, MS ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng nguyên v t li u, s lận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ống ược quản lý thủ côngng, đ n giá và th i đi m giao hàng ơ bản như MS Word, MS ời ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh
Nh v y v i m i danh sách nguyên v t li u c n nh p có th yêu c u nhi u nhàư ận: ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ận: ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS cung c p khác nhau ấp các loại trà sữa,đồ uống
Trang 5Đ n ngày giao hàng, bên nhà cung c p sẽ c ngết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ấp các loại trà sữa,đồ uống ười ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựngi đ n giao hàng cho nhân viên thu mua Nhân viên thu mua ki m tra ch t lể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh ấp các loại trà sữa,đồ uống ược quản lý thủ côngng nguyên v t li u và ch p nh n choận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ấp các loại trà sữa,đồ uống ận: nh p kho ho c không Trong trận: ặt chẻ trong việc quản lý kinh ườing h p nhân viên thu mua không đ ng ý v i ch tợc quản lý thủ công ồ uống ấp các loại trà sữa,đồ uống lược quản lý thủ côngng nguyên v t li u đã th a thu n t trận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ỏa thuận từ trước thì buộc bên giao hàng phải tiến ận: ừ đó nắm được tình trạng hao hụt nguyên vật liệu ư c thì bu c bên giao hàng ph i ti nản lý thủ công ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng hành b i thồ uống ườing h p đ ng theo th a thu n N u ch t lợc quản lý thủ công ồ uống ỏa thuận từ trước thì buộc bên giao hàng phải tiến ận: ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ấp các loại trà sữa,đồ uống ược quản lý thủ côngng nguyên v t li u cùngận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công s lống ược quản lý thủ côngng đ u đềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ược quản lý thủ côngc đ m b o, nhân viên thu mua sẽ yêu c u nhân viên ki m khoản lý thủ công ản lý thủ công ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh cho nh p kho và ghi nh n danh sách nguyên v t li u t n Nhân viên ki m kho sauận: ận: ận: ện tại các nghiệp vụ của cửa hàng đang được quản lý thủ công ồ uống ể tránh thất thoát và chặt chẻ trong việc quản lý kinh khi nh p hàng sẽ ti n hành l p yêu c u cho b ph n qu n lý xu t kinh phí chi trận: ết định đầu tư hạ tầng công nghệ thông tin và xây dựng ận: ần mềm văn phòng cơ bản như MS Word, MS ận: ản lý thủ công ấp các loại trà sữa,đồ uống ản lý thủ công cho bên nhà cung c p.ấp các loại trà sữa,đồ uống
2 Quy trình phân công các nhân viên:
Cuối mỗi tuần, chủ cửa hàng sẽ xếp lịch làm việc cho nhân viên trong tuần kế tiếp và gửi cho tất cả nhân viên Cụ thể, thời gian làm việc của cửa hàng được chia thành các ca như sau: ca sáng (6h30->14h30), ca tối (14h30->22h30) Các nhân viên của các bộ phận sẽ được phân công vào các ca làm việc như trên.
Trang 6Trong mỗi ca, khâu pha chế phải gồm 1 nhân viên pha chế có kinh nghiệm chịu trách nhiệm quản lý chung toàn bộ công việc Bên cạnh đó, mỗi đồ uống trong 1 ca sẽ được phân công cho nhiều nhân viên pha chế hỗ trợ với nhau cùng 1 lúc Lưu ý chỉ phân công nhân viên những nước mà mình có khả năng pha chế
Cửa hàng được chia thành nhiều khu vực phục vụ như quầy gọi nước, quầy lấy nước, khu vực ngồi uống nước.
Ở mỗi ca, nhân viên phục vụ sẽ được phân công viêc ở các quầy gọi nước Mỗi quầy sẽ bao gồm nhiều nhân viên phục vụ dọn dẹp vệ sinh và mỗi ly nước trong quầy sẽ được phân công phụ trách bởi 1 nhân viên phục vu.
Nhân viên có thể xin nghỉ phép vào ca của mình Để được nghỉ phép, nhân viên gửi đơn xin nghỉ phép cho chủ cửa hàng trước ca muốn nghỉ Sau đó, chủ cửa hàng sẽ xem xét phân công người làm thay, nếu có người làm thay thì đơn xin nghỉ phép sẽ được duyệt Chủ cửa hang phải ghi nhân việc xin nghỉ và nhân viên được phân công thay thế trong trường hợp này
Cuối mỗi tháng, lương của nhân viên sẽ được tính theo quy tắc như sau:
Trang 73 triệu+ phụ cấp + (tổng số lượng ca đã làm việc ) * Tổng lương giờ làm việc (21,000 vnđ * 1h làm việc ) +tiền bo của khách hàng
Lương sẽ tăng theo thời gian làm việc dài hạn ở của hàng :
Tạo một hồ sơ khách hàng trong hệ thống quản lý quán để lưu trữ thông tin này.
Sử dụng thông tin khách hàng để phân loại khách hàng vãng lai và khách hàng thân thiết
Sử dụng thông tin khách hàng để tạo ra các chương trình ưu đãi ( sale, tri ân khách hàng thân thiết ).
Trang 83.2.Hiển thị menu và chọn sản phẩm:
Hiển thị danh sách sản phẩm nước trà sữa có sẵn trong quán, bao gồm tên, mô tả và giá cả.
Cung cấp cho khách hàng các tùy chọn tùy chỉnh như loại đường (ngọt, ít ngọt, không đường), loại đá (ít, vừa, nhiều), loại sữa (tươi, đặc, không sữa, sữa thực vật), và các topping (kem, trân châu, pudding, trái cây, etc.).
Cho phép khách hàng chọn số lượng sản phẩm mà họ muốn mua.
3.3.Thanh toán:
Cung cấp các phương thức thanh toán khác nhau cho khách hàng, bao gồm tiền mặt, ví điện tử (ZaloPay, Momo, GrabPay), hoặc chuyển khoản ngân hàng.
Xử lý thanh toán theo phương thức được chọn và cung cấp hóa đơn hoặc biên nhận cho khách hàng.
3.4.Xác nhận đơn hàng:
Trang 9Hiển thị thông tin chi tiết về đơn hàng của khách hàng như sản phẩm đã chọn, số lượng, tổng số tiền, và thời gian hoàn thành dự kiến.
Nhân viên yêu cầu khách hàng xác nhận thông tin đơn hàng đã đặt.
3.5.Đánh giá và phản hồi:
Khách hàng phản hồi về fanpage của quán Balley:
Xử lý phản hồi từ khách hàng và sử dụng chúng để nâng cao chất lượng dịch vụ và đáp ứng nhu cầu khách hàng tốt hơn.
3.6.Lưu trữ và quản lý dữ liệu:
Lưu trữ thông tin khách hàng và đơn hàng trong hệ thống quản lý quán để sử dụng cho mục đích thống kê và tri ân khách hàng khi quay lại quán.
Theo dõi số liệu về khách hàng, đồ uống bán chạy và doanh thu từng ngày, tuần, tháng kinh doanh.
Trang 10Ngoài ra mô tả thêm về khách hàng là khách hàng thân thiết và các chính sách giảm giá trong quy trình bán hàng cho khách hàng trong quản lí quán bán nước trà sữa:
4 Quy trình bán hàng chính của quản lý :
4.1.Thẻ thành viên:
Quán có chương trình thẻ thành viên để khuyến khích khách hàng trở thành thành viên của quán.
Khách hàng có thể đăng ký nhận thẻ thành viên bằng cách cung cấp thông tin cá nhân
Thẻ thành viên cung cấp cho khách hàng lợi ích như giảm giá, tích điểm hoặc nhận ưu đãi đặc biệt.
Khách hàng sử dụng thẻ thành viên của mình khi mua hàng để nhận các ưu giảm giá tổng hóa đơn ngay tại quầy khi thanh toán
4.2.Chính sách giảm giá: