Đang tải... (xem toàn văn)
alcohol soạn giáo án theo công văn 5512, trình bày cách dẫn bài và cach dạy có ppt chi tiết liên hệ theo gmail: nguyentuan21399gmail.com, nô tả cách đọc tên, hướng dẫn viết phương trình phản ứng, có video phản ứng thí nghiệm, các bạn cần đăng nhập để xem chi tiết
Trường: THPT Liên Chiểu Họ tên giáo sinh Tổ: HOÁ - SINH Nguyễn Văn Tuấn Tiết 49-BÀI 20 : ALCOHOL (Tiết 1) I MỤC TIÊU Năng lực hóa học: Nhận thức hố học Học sinh đạt yêu cầu sau: - Nêu khái niệm alcohol; công thức tổng quát alcohol no, đơn chức, mạch hở; khái niệm bậc alcohol - Viết công thức cấu tạo, gọi tên theo danh pháp thay số alcohol đơn giản (C1 – C5), tên thông thường vài alcohol thường gặp Vận dụng kiến thức, - Viết công thức cấu tạo, gọi tên theo danh pháp thay số alcohol đơn kĩ học vào giản, tên thông thường vài alcohol thường gặp thành phần thực thực tiễn sống phẩm, đồ uống có cồn Năng lực chung: Năng lực tự chủ - Chủ động tích cực thực nhiệm vụ giao hỗ trợ bạn học hoạt tự học động nhóm - Kĩ tìm kiếm thơng tin SGK, quan sát hình ảnh, thơng tin thực tế để tìm hiểu alcohol Giao tiếp hợp tác - Tham gia đóng góp ý kiến nhóm tiếp thu góp ý, hỗ trợ thành viên nhóm; Giải vấn đề sáng tạo - Lập kế hoạch, thực kế hoạch để tìm hiểu vấn đề yêu cầu Phẩm chất chủ yếu Trung thực - Trong trình làm báo cáo nhiệm vụ giao Trách nhiệm - Tích cực, tự giác nghiêm túc rèn luyện Có ý thức hỗ trợ, hợp tác với thành viên nhóm để hồn thành nhiệm vụ; Chăm - Tích cực tìm tịi sáng tạo học tập, có ý chí vượt qua khó khăn để đạt kết tốt học tập II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU - Học liệu Powerpoint - Lịch sử rượu bia gì?Ai người phát minh bia rượu? https://www.youtube.com/watch?v=zaxu_DDuXFY - Hình ảnh cơng thức cấu tạo ethanol III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Kiểm tra cũ: không A Khởi động 1) Mục tiêu: Khơi gợi, tạo hứng thú học tập 2) Nội dung: - Quan sát video qua link https://www.youtube.com/watch?v=zaxu_DDuXFY trả lời câu hỏi sau: + Thành phần đồ uống có cồn phát nhắc đến video khiến người say ? + Công thức cấu tạo gì? 3) Sản phẩm: HS dựa video, đưa dự đoán thân Đáp án ethanol có cơng thức hố học C2H5OH 4) Tổ chức thực hiện: a Chuyển giao nhiệm vụ: Học sinh hoạt động cá nhân quan sát video b Thực nhiệm vụ: HS làm việc cá nhân c Báo cáo thảo luận - HS xung phong trả lời câu hỏi, HS khác góp ý, bổ sung - GV nhận xét kết luận d Kết luận nhận định + GV đánh giá thông qua quan sát vấn đáp + Sau học sinh trả lời xong cho xem cơng thức cấu tạo ethanol hình ảnh chó để kích thích trí tưởng tượng học sinh Sau dẫn vào alcohol B Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm alcohol 1.1) Mục tiêu: Học sinh nắm - Khái niệm alcohol, công thức tổng quát alcohol no, đơn chức, mạch hở - Khái niệm bậc alcohol - Viết công thức cấu tạo, gọi tên theo danh pháp thay số alcohol đơn giản, tên thông thường vài alcohol thường gặp 1.2) Nội dung: - Học sinh hồn thành điền thơng tin trả lời slide + Khái niệm alcohol + Công thức tổng quát alcohol no, đơn chức, mạch hở + Polyalcohol + Bậc alcohol 1.3) Sản phẩm - Alcohol hợp chất hữu phân tử có chứa nhóm hydroxy (-OH) liên kết với nguyên tử carbon no - Công thức tổng quát alcohol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH (n ≥ 1, nguyên) Ví dụ : CH3OH (methanol), C2H5OH (ethanol),… - Alcohol có hai hay nhiều nhóm –OH gọi alcohol đa chức (polyalcohol) Ví dụ: ethylene glycol (HO-CH2-CH2-OH), glycerol( HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH) - Bậc alcohol: bậc alcohol tính bậc nguyên tử carbon liên kết với nhóm –OH Alcohol Cơng thức tổng quát Bậc I R-CH2-OH Bậc II R-C(R’)H-OH Bậc III R-CR’(R’’)-OH 1.4) Tổ chức hoạt động a Chuyển giao nhiệm vụ: - GV chiếu công thức cấu tạo ethanol, kết hợp với sách giáo khoa giúp học sinh trả lời khái niệm alcohol - Alcohol hợp chất hữu phân tử có chứa nhóm hydroxy (-OH) liên kết với nguyên tử carbon no Ví dụ: ethanol (không tồn tại) Đưa hai chất A B, để học sinh lựa chọn củng cố kiến thức nhóm hydroxy liên kết nguyên tử carbon no tồn chất A - Công thức tổng quát alcohol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH (n ≥ 1, ngun) Ví dụ : ethanol,… - Alcohol có hai hay nhiều nhóm –OH gọi alcohol đa chức(polyalcohol) Ví dụ: ethylene glycol (HO-CH2-CH2-OH), glycerol( HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH) - Bậc alcohol: bậc alcohol tính bậc nguyên tử carbon liên kết với nhóm –OH Alcohol Công thức tổng quát Bậc I Bậc II Bậc III Ví dụ: Bậc I: ethanol Bậc II: propan-2-ol, Bậc III: 2-methylpropan-2-ol b Thực nhiệm vụ: - HS làm việc cá nhân đưa giả định - HS ghi chép kiến thức kết hợp đọc sách giáo khoa - HS làm tập xác định c Báo cáo thảo luận - HS xung phong trả lời câu hỏi, HS khác góp ý, bổ sung - GV nhận xét kết luận d Kết luận nhận định - GV đánh giá thông qua quan sát vấn đáp chuẩn hoá kiến thức cho học sinh Hoạt động 2: Tìm hiểu danh pháp 2.1) Mục tiêu - HS đọc tên thông thường danh pháp thay alcohol 2.2) Nội dung + Tên thay thế: - Monoalcohol: Tên hydrocarbon (bỏ e cuối) + vị trí nhóm -OH + ol - Polyalcohol: Tên hydrocarbon + vị trí nhóm -OH + độ bội nhóm -OH + ol + Tên thơng thường: CTCT Tên thông thường methyl alcohol CH3OH CH3CH2OH ethyl alcohol CH3–CH2–CH2–OH propyl alcohol isopropyl alcohol CH3CH(OH)CH3 HO-CH2-CH2-OH ethylene glycol glycerol HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH Tên thay 2.3) Sản phẩm CTCT Tên thông thường CH3OH methyl alcohol Methanol CH3CH2OH ethyl alcohol Ethanol CH3–CH2–CH2–OH propyl alcohol Propan-1-ol CH3CH(OH)CH3 isopropyl alcohol Propan-2-ol HO-CH2-CH2-OH ethylene glycol Ethane-1,2-diol HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH glycerol Propane-1,2,3-triol 2.4) Tổ chức thực a) Chuyển giao nhiệm vụ Hướng dẫn gọi tên: * monoalcohol: Tên hydrocarbon (bỏ e cuối) + vị trí nhóm -OH + ol - Nếu nhóm O-H có vị trí khơng cần số vị trí nhóm -OH Ví dụ: - Mạch carbon ưu tiên đánh số từ phía gần nhóm O-H Ví dụ: - Nếu mạch carbon có nhánh cần thêm tên nhánh phía trước Ví dụ: - Nếu có nhiều nhóm -OH cần thêm độ bội (di, tri, ) trước "ol" giữ nguyên tên hydrocarbon * Polyalcohol: Tên hydrocarbon + vị trí nhóm -OH + độ bội nhóm -OH + ol Ví dụ: - Tên thông thường: Tên thông thường Tên thay CTCT CH3OH methyl alcohol CH3CH2OH ethyl alcohol CH3–CH2–CH2–OH propyl alcohol CH3CH(OH)CH3 isopropyl alcohol HO-CH2-CH2-OH ethylene glycol HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH glycerol b) Thực nhiệm vụ - HS suy nghĩ, thảo luận c)Báo cáo, thảo luận - Mời HS đứng dậy trả lời - Gọi bạn khác nhận xét - Lắng nghe câu trả lời HS d) Kết luận nhận định - Nhận xét đưa kết luận C Hoạt động luyện tập 1) Mục tiêu - Tái khắc sâu kiến thức học khái niệm, công thức cấu tạo, gọi tên alcohol 2) Nội dung - HS trả lời câu hỏi luyện tập CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Câu Alcohol hợp chất hữu mà phân tử có chứa nhóm OH liên kết trực tiếp với A nguyên tử cacbon B nguyên tử cacbon không no C nguyên tử cacbon no D nguyên tử oxi Câu Công thức tổng quát Alcohol no, đơn chức, mạch hở A CnH2n-1OH (n ≥ 3) B CnH2n+2OH (n ≥ 1) C CnH2n+1O (n ≥ 1) D CnH2n+1OH (n ≥ 1) Câu Hợp chất sau Polyalcohol? A HOCH2-CH2OH B CH3CH(OH)2 C CH2=CH-CH(OH)2 D HO-CH=CH-OH Câu 4.Công thức cấu tạo butan-1-ol A (CH3)2CH-CH2OH B (CH3)3C-OH C CH3CH2-CHOH-CH3 D CH3CH2CH2CH2OH Câu 5.Công thức cấu tạo chất alcohol 3-methylbutane-1,2,3-triol Xác đinh bậc carbon liên kết với nhóm hydroxy Câu Alcohol C4H10O có đồng phân? A B C D 3) Sản phẩm - Câu trả lời HS 1-C, 2-D, 3-A, 4-D, 5- Đáp án: C1- bậc I, C2-bậc II, C3-bậc III 6-B Bảng Đáp án trả lời học sinh phần đọc tên thay cho tên thông thường dẫn xuất halogen C4H9OH CTCT Tên thay CH2OH-CH(CH3)2 2-methylpropan-1-ol CH3-(OH)C(CH3)2 2-methylpropan-2-ol CH2(OH)-CH2-CH2-CH3 Butan-1-ol CH3-CH(OH)-CH2-CH3 butan-2-ol 4) Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - Câu 1,2,3,4 tập trắc nghiệm - Học sinh xung phong trả lời câu hỏi - Câu làm tập thể lớp - Học sinh làm tập nhóm - Câu làm nhóm D Hoạt động vận dụng Mục tiêu - HS vận dụng kiến thức, kĩ để giải vấn đề thực tiễn Nội dung - Học sinh quan sát slide, hình ảnh thành phần ghi lon bia nhà sản xuất heineken - Tìm hiểu độ cồn có rượu, bia đồ uống có cồn ? Ví dụ: độ cồn bia heineken 4% 20 oC - Tìm hiểu ca ngộ độc bia, rượu đồ uống có cồn có thành phần khiến người uống ngộ độc, triệu chứng tác hại ? Ví dụ: Chiều 14-7, BS CK1 Trịnh Như Lai, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Quân y 175 (TP HCM), cho biết bệnh viện vừa tiếp nhận cấp cứu bệnh nhân ngộ độc rượu methanol (https://nld.com.vn/suc-khoe/uong-ruou-methanol-1-nguoi-chet-3-nguoi-loc-mau-thai-doc- 20230714172610995.htm) Sản phẩm: - Video, ppt, canva,…để thuyết trình độ cồn có rượu, bia ca ngộ độc bia rượu có thành phần khiến người uống ngộ độc, triệu chứng tác hại Tổ chức thực a Chuyển giao nhiệm vụ học tập: - GV giao câu hỏi cho học sinh b Thực nhiệm vụ học tập - HS tìm hiểu tài liệu, internet …và hoàn thành nhà 10 - HS hoạt động nhóm hồn thành báo cáo để trả lời câu hỏi c Kết thảo luận - Các nhóm cử HS lên báo cáo - HS trình bày vào phần ứng dụng alcohol ảnh hưởng rượu, bia đồ uống có cồn đến sức khoẻ người d Kết luận nhận định - Căn vào nội dung báo cáo, đánh giá hiệu thực công việc HS Đà Nẵng, ngày tháng năm 2024 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GIÁO SINH THỰC HIỆN NGUYỄN THỊ THẢO NGUYỄN VĂN TUẤN 11