Ex: Jack dipped his foot into the pool to see how cold it was. Jack nhúng chân của mình xuống hồ bơi để xem nước lạnh đến mức nào. drain v dreɪn làm ráo nước Ex: Drain the fish before put it in the hot oil. Để cá ráo nước trước khi cho vào chảo dầu nóng. garnish v ’gɑːnɪʃ trang trí, tô điểm, bày biện món ăn Ex: Garnish a fish dish with slices of lemon Bày biện những lát chanh lên đĩa cá. grate v greɪt nạo Ex: Grate the cheese before you put it on the pizza. Nạo phô mai trước khi bạn cho vào pizza. grill v grɪl nướng Ex: I’ll grill the bacon for lunch. Tôi sẽ nướng thịt cho bữa trưa. marinate v ’mærɪneɪt ướp Ex: Marinate the chicken in white wine for one hour before roasting. Ướp thịt gà với rượu trắng khoảng 1 tiếng trước khi quay. peel v pi:l gọt vỏ, bóc vỏ Ex: Have you peeled the potatoes? Bạn đã gọt vỏ khoai tây chưa? purée v ˈpjʊəreɪ xay nhuyễn Ex: She feeds her baby with puréed carrot. Cô ấy cho bé ăn cà rốt được xay nhuyễn. roast v ˈrəʊst quay Ex: The smell of roasted meat came from the kitchen. Mùi thịt nướng tỏa ra từ căn bếp. shallot n ʃəʊ’lɒt hành khôEx: We need two shallots, a ginger and a teaspoon of sugar for this dish. Chúng ta can 2 củ hành khô, 1 củ gừng và 1 thìa đường cho món ăn này. simmer v sɪmə(r) om, ninh nhỏ lửa Ex: Simmer the sauce gently for 10 minutes. Ninh món sốt nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. spread v spred phết Ex: Spead the tomato sauce on the pizza. Phết tương cà lên bề mặt pizza. sprinkle v ’sprɪŋkl rắc Ex: She sprinkled sugar over the strawberries. Cô ấy rắc đường lên trên dâu tây. slice v, n slaɪs cắt lát, lát Ex: Cut the meat into thin slices. Cắt thịt thành từng lát mỏng. staple n ˈsteɪpl lương thực chính Ex: Prices of staple foods such as wheat and vegetables have also been increasing. Giá các loại lương thực chính như lúa mì và rau quả cũng đang tăng lên. starter n stɑːtə(r) món khai vị Ex: We had soup as a starter. Chúng ta có súp là món khai vị. steam v, n sti:m hấp, hơi nước Ex: You should steam the carrots until they are just beginning to be tender. Bạn nên hấp cà rốt cho đến khi chúng bắt đầu mềm. stew v, n stju: hầm, món hầm Ex: She prepared a hearty stew for dinner. Cô ấy chuẩn bị một món hầm ngon đốn tim cho bữa tối. stirfry v stɜː(r) fraɪ xào Ex: She stirfried the vegetables. Cô ấy xào rau. tender adj ’tendə(r) mềm Ex: My steak was beautifully tender. Bít tết của tôi rất mềm. versatile adj ˈvɜːsətaɪl đa dụng, linh hoạt Ex: Eggs are easy to cook and are an extremely versatile food. Trứng rất dễ nâu và là một loại thực phẩm cực kỳ đa năng. whisk v wisk đánh (trứng…) Ex: Whisk all the ingredients together. Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau. II. WORD FORMATIONWord Meaning Related words marinate (v) ướp marination (n) versatile (adj) đa dụng, linh hoạt versatility (n) tender (adj) mềm tender (n) tender (v) steam (v) hấp steam (n) steamer (n) III. GRAMMAR 1. QUANTIFIERS “Từchả định lượng 1.1. Khái niệm Các từ chỉ số lượng hay còn gọi là định lượng từ thường đứng trước danh từ để bổ nghĩa cho danh từ. Ex: a, an, some, any, few, little... 1.2. Phân loại định lượng từ Một số định lượng từ chỉ đi kèm với danh từ đếm được (Countable Noun), một số chỉ đi với danh từ không đếm được (Uncountable Noun), và một số định lượng từ có thể đi kèm với cả 2 loại danh từ. Cụ Lưu ý: Mệnh đề đi liền với liên từ trong câu phức chính là mệnh đề phụ thuộc (dependent clause). Nếu mệnh đề phụ thuộc (dependent clause) nằm phía trước mệnh đề độc lập (independent clause) thì giữa 2 mệnh đề phải có dấu phẩy, còn lại thì không. 1.2. Một số liên từ phụ thuộc phố biến After (sau khi), before (trước khi), once (một khi) Although (mặc dù), even if (mặc dù), even though (mặc dù), though (mặc dù) As (bởi vì), because (bởi vì), whereas (trong khi đó), while (trong khi) As if (như thể là), as though (như thể là), if (nếu), in case (phòng khi) As long as (miễn là), as much as (gân như là), as soon as (ngay khi), when (khi) in order that (để mà), so that (để mà), unless (trừ khi), until (cho đến khí)
ĐẠI LỢI (Chủ Biên) – HẰNG NGUYÊN LUYỆN CHUYÊN SÂU NGỮ PHÁP VÀ TỪ VỰNG TIẾNG ANH LỚP TẬP UNIT LOCAL ENVIRONMENT I VOCABULARY Word Type Pronunciation Meaning artisan (n) /ˌɑːtɪˈzỉn/ thợ làm nghề thủ cơng Ex: The handwoven textiles were made by skilled local artisans Các loại vải dệt tay thực nghệ nhân lành nghề địa phương handicraft (n) /ˈhændikrɑːft/ công việc làm sản phẩm thủ công Ex: Her hobbies are music, reading and handicraft Sở thích âm nhạc, đọc sách công việc làm đồ thủ công workshop (n) /ˈwɜːkʃɒp/ xưởng, công xưởng, hội thảo Ex: She was invited to participate in a poetry workshop on campus Cô ây mời tham gia hội thảo thơ ca khuôn viên trường attraction (n) /əˈtrækʃn/ điểm thu hút khách du lịch Ex: Buckingham Palace is a major tourist attraction Cung điện Buckingham điểm thu hút khách du lịch lớn preserve (v) /prɪˈzɜːv/ bảo tồn, gìn giữ Ex: He was anxious to preserve his reputation Anh ta nóng lịng muốn bảo tồn danh tiếng authenticity (n) /ˌɔːθenˈtɪsəti/ tính xác thực, chân thực Ex: The authenticity of the letter is beyond doubt Tính xác thực thư nghi ngờ cast (v) /kɑːst/ đúc (đồng, …) Ex: This statue was casted in bronze Bức tượng đúc đồng craft (n) /krɑːft/ nghề thủ công Ex: My mother can traditional craft like basket-weaving Mẹ tớ làm nghề thủ cơng truyền thống đan rổ craftsman (n) /ˈkrɑːftsmən/ thợ làm đồ thủ công Ex: My uncle is a skillful craftsman Chú tớ thợ thủ công lành nghề team-building (n) /ˈtiːm-bɪldɪŋ/ việc xây dựng đội ngũ, tinh thần đồng đội Ex: The programme focuses on team building, leadership development and community service Chương trình tập trung vào việc xây dựng đội ngũ, phát triển khả lãnh đạo phục vụ cộng đồng drumhead (n) /drʌmhed/ mặt trống, da trống Ex: Drumheads were made from animal hide Mặt trống làm từ da động vật embroider (v) /ɪmˈbrɔɪdə(r)/ thêu Ex: I am embroidering this picture for my mother Tớ thêu tranh tặng mẹ tớ frame (n, v) /freɪm/ khung, dựng khung Ex: The painting was presented in a gilt picture frame Bức tranh trình bày khung tranh mạ vàng lacquerware (n) /ˈlækəweə(r)/ đồ sơn mài Ex: The art of lacquerware was probably introduced from China during the first century A.C Nghệ thuật đồ sơn mài có lẽ du nhập từ Trung Quốc vào kỷ thứ sau Công nguyên layer (n) /ˈleɪə(r)/ lớp (lá, …) Ex: Cover the meat with a layer of cheese Phủ lên thịt lớp phô mai mould (v, n) /məʊld/ đổ khuôn, khuôn Ex: A clay mould is used for casting bronze statues Khuôn đất sét dùng để đúc tượng đồng sculpture (n) /ˈskʌlptʃə(r)/ ngành điêu khắc, đồ điêu khắc Ex: She was trained in painting and sculpture at Columbia University Cô đào tạo hội họa điêu khắc Đại học Columbia surface (n) /ˈsɜːfɪs/ bề mặt Ex: We need a flat, smooth surface to play the game on Chúng ta cần bề mặt phẳng, nhẵn để chơi trò chơi weave (v) /wiːv/ đan (rổ, rá, …), dệt (vải, …) Ex: The baskets are woven from strips of willow Những giỏ đan từ dải liễu turn up (v) /tɜːn ʌp/ xuất hiện, đến Ex: We arranged to meet at 7.30, but she never turned up Chúng hẹn gặp lúc 7h30, cô không xuất set off (v) /set ɒf/ khởi hành, bắt đầu chuyến Ex: We set off for London just after ten Chúng khởi hành đến London sau mười close down (v) /kləʊz daʊn/ đóng cửa, ngừng hoạt động Ex: All the steelworks around here were closed down in the 1980s Tất nhà máy thép xung quanh bị đóng cửa vào năm 1980 pass down (v) /pɑːs daʊn / truyền lại (cho hệ sau) Ex: Making mooncakes is her family trade, passed down from generation to generation Làm bánh Trung thu nghề gia truyền gia đình ây, truyền từ đời sang đời khác face up to (v) /feɪs ʌp tu/ đối mặt, giải Ex: She’s going to have to face up to the fact that he's not going to marry her Cô phải đối mặt với thật rằng, không kết hôn với cô turn down (v) /tɜːn daʊn/ từ chối Ex: He turned down my offers Anh ta từ chối hết đề nghị set up (v) /set ʌp/ thành lập, tạo dựng Ex: I have set up a meeting for Friday Tôi sấp xếp họp vào thứ Sáu take over (v) /teɪk ˈəʊvə(r)/ tiếp quản, kế nhiệm, nối nghiệp Ex: Paul's daughter took over his business after he passed away Con gái Paul tiếp quản công việc kinh doanh sau ông qua đời live on (v) /lɪv ɒn/ sống bằng, sống dựa vào Ex: The farmers live on planting rice and raising cattle Người nông dân sống dựa vào trồng lúa nước chăn nuôi gia súc treat (v) /triːt/ xử lý Ex: The material has been treated with resin to make it waterproof Vật liệu xử lý nhựa để làm cho khơng thấm nước carve (v) /kɑːv/ chạm, khắc Ex: The statue was carved out of a single piece of stone Bức tượng khắc từ khối đá đơn stage (n) /steɪdʒ/ bước, giai đoạn Ex: This technology is still in its early stages Công nghệ giai đoạn đầu artefact (n) /ˈɑːtɪfækt/ đồ tạo tác Ex: The museum has a superb collection of ancient artefacts from Nubia Bảo tàng có sưu tập đồ tạo tác cổ đại tuyệt vời từ Nubia loom (n) /luːm khung cửi dệt vải Ex: He invented the loom for the weaving of wire-cloth Ông phát minh khung cửi để dệt vải versatile (adj) /ˈvɜːsətaɪl/ nhiều tác dụng, đa Ex: He’s a versatile actor who has played a wide variety of parts in this film Anh diễn viên đa người mà đóng nhiều vai khác phim willow (n) /ˈwɪləʊ/ liễu Ex: Willow grows near water and has long, thin branches that hang down Liễu mọc gần nước có cành dài, mảnh rủ xuống charcoal (n) /ˈtʃɑːkəʊl/ chì, chì than (để vẽ) Ex: We need much charcoal for painting courses Chúng ta cần mộ tí chì than cho bữa tiệc nướng tối numerous (adj) /ˈnjuːmərəs/ nhiều, đông đảo, số lượng lớn Ex: She wrote numerous articles on social issues Cô viết nhiều báo vấn đề xã hội II WORD FORM Word Meaning Related words attractiveness (n) sức hút, attract (v) attractant (n) hấp dẫn, attraction (n) sức lôi attractive (adj) attractively (adv) preserve (v) bảo tồn, preservation (n) preservative (n) trì preservative (adj) preservable (adj) authentication (n) authenticate (v) authenticity (n) tính xác thực authentic (adj) authentically (adv) embroidery (n) embroider (v) thêu weave (n) weaver (n) weave (v) đan, dệt versatility (n) nhiều tác dụng, versatile (adj) đa III GRAMMAR Complex sentences (Câu phức) 1.1 Định nghĩa - Câu phức câu gồm mệnh đề độc lập (independent clause) mệnh đề phụ thuộc (dependent clause) liên kết với Hai mệnh đế thường nối với dấu phẩy liên từ phụ thuộc (subordinating conjuntions) Ex: My father always takes time to play with me even though he is very busy Mệnh đề độc lập Mệnh đề phụ thuộc (Bố dành thời gian để chơi với ông bận rộn.) You should think about money saving from now if you want to study abroad Mệnh đề độc lập Mệnh đề phụ thuộc (Bạn nên nghĩ việc tiết kiệm tiền từ bạn muốn du học.) Hoặc: Even though my father is very busy, he always takes time to play with me Mệnh đề phụ thuộc, Mệnh đề độc lập (Mặc dù bố bận rộn, ông dành thời gian để chơi với tôi.) If you want to study abroad, you should think about money saving from now Mệnh đề phụ thuộc, Mệnh đề độc lập (Nếu bạn muốn du học, bạn nên nghĩ việc tiết kiệm tiền từ bây giờ.) Lưu ý: - Mệnh đề liền với liên từ câu phức mệnh đề phụ thuộc (dependent clause) - Nếu mệnh đề phụ thuộc (dependent clause) nằm phía trước mệnh đề độc lập (independent clause) mệnh đề phải có dấu phẩy, cịn lại khơng 1.2 Một số liên từ phụ thuộc phố biến - After (sau khi), before (trước khi), once (một khi) - Although (mặc dù), even if (mặc dù), even though (mặc dù), though (mặc dù) - As (bởi vì), because (bởi vì), whereas (trong đó), while (trong khi) - As if (như thể là), as though (như thể là), if (nếu), in case (phòng khi) - As long as (miễn là), as much as (gân là), as soon as (ngay khi), when (khi) - in order that (để mà), so that (để mà), unless (trừ khi), until (cho đến khí) 1.3 Các loại mệnh đề phụ thuộc hay gặp Mệnh đề phụ thuộc Ví dụ Mệnh đề phụ thuộc lý • I did it because there was no one else to it (dependent clause of reason): (Tôi làm điều khơng cịn để làm nữa.) - trả lời cho câu hỏi "Why” (tại sao) • Since you insist, I shall go with you (Vì anh - thường bắt đầu với liên từ như: because, năn nỉ, với anh.) since, as Mệnh đề phụ thuộc thời gian • As I went out, he came in (Khi tơi anh (dependent clause of time): ta vào.) - nói thời gian hành động mệnh đề độc • As soon as you are ready, we shall go (Ngay lập diễn cậu sẵn sàng, đi.) - thường bắt đầu với liên từ như: after, • I hurried to see him after I had heard the news before, until/till, when (ever), since, as, as long (Tôi vội đến gặp anh sau nghe tin.) as (miễn là, với điều kiện là), as soon as (ngay • I hope to pay him a visit before I went away khi), by the time (that), directly, during the time (Tôi hy vọng thăm anh trước đi.) (that), immediately, the moment (that), now (that), once, while, • Though it is getting late, I think we have to Mệnh đề phụ thuộc nhượng finish our lesson (Mặc dù muộn, nghĩ (dependent clause of concession): phải làm xong bài.) - diễn tả kết bất ngờ, mong đợi • Although it rained, he went out all the same - thường bắt đầu với liên từ như: although, (Mặc dù trời mưa, ngoài.) though, even though, even if • I buy a TV in order that I can watch my favorite Mệnh đề phụ thuộc mục đích football matches (Tơi mua tivi để tơi có (dependent clause of purpose): thể xem trận bóng đá mà tơi u thích.) - nói mục đích hành động mệnh đề độc lập • Wherever there is life, there is love (Nơi - thường bắt đầu với liên từ như: so that, in có sống, nơi có tình yêu thương.) order that, for fear (that) (sợ rằng) Mệnh đề phụ thuộc nơi chốn (Dependent • Tom studies lazily, so he is usually punished by clause of place) his parents (Tom học hành lười nhác anh - trả lời cho câu hỏi "where" thường hay bị bố mẹ phạt.) - Bắt đầu với từ: where (nơi), wherever (bất • His actions are so quick that we can’t match nơi nào), anywhere, everywhere him (Hành động nhanh mà Mệnh đề phụ thuộc kết bắt kịp.) (Dependent clause of results) - Bắt đầu với từ: so (vì vậy) + clause; so + adj/adv + that ; such (a) + noun + that (quá đến nỗi) Phrasal verbs (Cụm động từ) - Cụm động từ động từ kết hợp với tiểu từ (tiểu từ trạng từ, giới từ hai) để tạo thành động từ kép có nghĩa khác với từ gốc Some common phrasal verbs: Một vài cụm động tư thông dụng - apply for (a job): nộp đơn (xin việc) - break down: bị hư hỏng - break in/into: đột nhập vào - break up with someone: chia tay ai, cắt đứt quan hệ tình cảm với - bring sth up: đề cập chuyện - bring someone up: nuôi nấng (con cái) - brush up on sth: ôn lại - call for sth: cần - call for someone: kêu người đó, gọi cho đó, đến tìm - call off: hủy - carry out: thực hiện, tiến hành (kê hoạch, dự án) - catch up with: theo kịp, đuổi kịp, bắt kịp đó, - check in: làm thủ tục nhận phịng khách sạn/ thủ tục sốt vé sân bay - check out: làm thủ tục trả phòng khách sạn - cheer sb up: động viên, làm cho vui lên - clean sth up: lau chùi - close down: ngừng hoạt động, đóng cửa tiệm (kinh doanh, bn bán) - come across as: (chủ ngữ người) - come across sb/sth: tình cờ gặp, thấy ai/cái = run into, bump into - come off: bong ra, róc ra, rời ra, xoay xở xong - come up against sth: đối mặt với - come up with: nghĩ - cook up/ make up a story: bịa câu chuyện - cool down: ngi đi, bình tĩnh lại - count on someone: phụ thuộc, tin cậy người - cut down on sth: cắt giảm - cut off: chặt phăng ra, cắt, cắt đứt - deal with: giải - away with sth - without sth: chấp nhận khơng có gì, làm mà không cẩn - dress up: ăn mặc đẹp - drop by: ghé qua - drop someone off: cho ai, thả xuống xe - end up: kết luận, kết thúc - fall out: rơi ngoài, cãi - face up to: chấp nhận, đối mặt, giải - figure out: suy ra, tìm - find out: tìm ra, phát - get along/ get along with somebody: hợp nhau/hợp với - get in: vào (xe ô tô, taxi) - get off: xuống xe - get on: lên (xe buýt, tàu, xe máy, ), tiếp tục làm - get on with sb: hịa hợp, hòa thuận với - get rid of sth: bỏ đi, khơng sử dụng - get out: rời khỏi địa điểm, thoát khỏi - get over sth: vượt qua, khỏi (bệnh), chấp nhận - get rid of sth: từ bỏ - get up: thức dậy (ra khỏi giường rồi) - give up (on) sth: từ bỏ - go around: vòng vòng - go down: giảm, xuống - go off: reo, đổ chuông, nổ (bom), ôi thiu (thức ăn, sữa, …) - go on: tiếp tục = carry on, keep on - go out: ngoài, chơi - go over: kiểm tra = examine - go up: tăng, lên - grow up: lớn lên, trưởng thành - hold on: đợi tí - keep on doing sth: tiếp tục làm - keep up sth: tiếp tục phát huy - let somebody down: làm cho thất vọng - look after someone: chăm sóc - look around: nhìn xung quanh - look at sth/sb: nhìn vào - look down on sb: khinh thường