Thiết kế phân xưởng sản xuất dịch xốt cà chua đậm đặc đóng chai năng suất 500 lít/ giờ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT DỊCH XỐT CÀ CHUA ĐẬM ĐẶC ĐÓNG CHAI NĂNG SUẤT 500 LÍT/GIỜ GVHD: TS LÊ ĐỨC TRUNG SVTH: NGƠ TRỊNH NGỌC NGÂN SKL008482 Tp Hồ Chí Minh, tháng 12/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2021-16116053 THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT DỊCH XỐT CÀ CHUA ĐẬM ĐẶC ĐÓNG CHAI NĂNG SUẤT 500 LÍT/GIỜ GVHD: TS LÊ ĐỨC TRUNG SVTH: NGƠ TRỊNH NGỌC NGÂN MSSV: 16116053 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 12/2021 LỜI CẢM ƠN Đồ án tốt nghiệp hội tốt cho sinh viên khoa Hóa học thực phẩm nắm vững kiến thức học, tiếp cận với thực tế thơng qua việc tính tốn, lựa chọn quy trình & thiết bị với số liệu cụ thể Đây sở để sinh viên dễ dàng nắm bắt công nghệ giải vấn đề kỹ thuật tổng hợp cách nhanh chóng Đồ án tốt nghiệp bổ sung thêm nhiều kinh nghiệm kiến thức, đưa sinh viên đến gần với thực nghiệm phục vụ cho công việc sau Trước tiên, xin chân thành gửi lời cảm ơn thầy TS Lê Đức Trung dẫn tận tình trình thực luận án Dù thầy bận không ngần ngại dẫn, giúp đỡ suốt tồn khóa luận Một lần chúng tơi chân thành cảm ơn thầy chúc thầy dồi sức khoẻ Đồng thời xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS.TS Nguyễn Tấn Dũng người giảng dạy mơn Q trình thiết bị Cơng nghệ Hóa học & thực phẩm Mơn học giúp nắm kiến thức trình thiết bị, định hướng cho chúng tơi, để chúng tơi hồn thành tốt nhiệm vụ Chúng xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô khác môn giúp đỡ, cho chúng tơi ý kiến tư vấn bổ ích q trình hồn thành đồ án Tuy nhiên kiến thức hạn hẹp nên đồ án nhiều thiếu sót, chúng tơi mong nhận nhiều ý kiến đóng góp dẫn quý thầy cô Một lần xin gửi đến Thầy Cô, bạn bè anh chị, người em khoa Công Nghệ Thực Phẩm nói riêng Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật nói chung lời cảm ơn chân thành tốt đẹp nhất! TP Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 12 năm 2021