Trang 1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ ẢNH HƢỞNG CỦA NƢỚC ÓT LÊN KHẢ NĂNG
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ ẢNH HƢỞNG CỦA NƢỚC ÓT LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA CÂY RAU MUỐNG TRỒNG THỦY CANH TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƢỚI BÙI DƢƠNG TUẤN AN GIANG, THÁNG NĂM 2023 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ ẢNH HƢỞNG CỦA NƢỚC ÓT LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA CÂY RAU MUỐNG TRỒNG THỦY CANH TRONG ĐIỀU KIỆN NHÀ LƢỚI BÙI DƢƠNG TUẤN MSSV: DSH192435 GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN ThS TRỊNH HOÀI VŨ AN GIANG, THÁNG NĂM 2023 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Đề tài “Đánh giá ảnh hƣởng nƣớc ót lên khả sinh trƣởng rau muống trồng thủy canh điều kiện nhà lƣới” sinh viên Bùi Dƣơng Tuấn thực dƣới hƣớng dẫn Ths Trịnh Hoài Vũ Tác giả báo cáo đề cƣơng nghiên cứu đƣợc Hội đồng Khoa học Đào tạo thông qua ngày……………… Phản biện Phản biện Giảng viên hƣớng dẫn Gv Trịnh Hồi Vũ LỜI CAM KẾT Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác An Giang, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Sinh viên thực Bùi Dƣơng Tuấn LỜI CẢM TẠ Lời em xin gửi lời cảm ơn đến cha mẹ nuôi dƣỡng tạo điều điệu tốt để em có đƣợc nhƣ ngày hơm nay, đặc biệt lúc em khó khăn nhận đƣợc yêu thƣơng nhƣ lời động viên từ gia đình Đề tài chuyên đề tốt nghiệp sau thời gian theo học Khoa Nông nghiệp Tài nguyên thiên nhiên, Trƣờng đại học An Giang Trong trình nghiên cứu hoàn thiện luận văn, em nhận đƣợc nhiều quan tâm, giúp đỡ từ Quý thầy cô, anh chị đồng nghiệp, gia đình bạn bè Để chuyên đề thành công nhất, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến với: Thầy cô Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học An Giang, quý Thầy cô Khoa Nông nghiệp – Tài nguyên thiên nhiên tạo môi trƣờng học tập rèn luyện tốt, cung cấp cho em kiến thức kỹ bổ ích giúp em áp dụng thuận lợi thực luận văn Giảng viên hƣớng dẫn thầy Trịnh Hoài Vũ ngƣời thầy tận tâm hƣớng dẫn, giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu thực đề tài Thầy có trao đổi góp ý để em hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Em xin trân trọng cảm ơn thầy cô Bộ môn Công nghệ sinh học chuyên ngành Nông nghiệp tận tình giảng dạy, giúp đỡ em, tạo hội cho em có đƣợc kiến thức, kinh nghiệm thực tế để có thơng tin hữu ích cho chuyên đề tốt nghiệp Em xin cảm ơn ngƣời bạn động viên tạo điều kiện tốt để em nỗ lực hồn thành tốt nghiên cứu Cuối cùng, em xin chúc tất quý thầy cô bạn bè dồi sức khỏe thành công đƣờng nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! An Giang, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Sinh viên thực Bùi Dƣơng Tuấn TĨM TẮT Thí nghiệm nhằm đánh giá ảnh hƣởng nồng độ EC nƣớc ót (5ml, 2,5ml, 1,75ml) dung dịch thủy canh đến sinh trƣởng, suất rau muống trồng theo phƣơng pháp thủy canh tĩnh Thí nghiệm đƣợc bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên với lần lặp lại nhà lƣới Kết dung dịch dinh dƣỡng thủy canh có hiệu tốt sinh trƣởng, suất chất lƣợng rau muống Đối với nghiệm thức bổ sung nƣớc ót nồng độ thích hợp 5ml, tiếp đến 2,5ml cuối 1,75ml cho tiêu sinh trƣởng, suất chất lƣợng rau muống sau dung dịch thủy canh nhƣng phát triển bình thƣờng cho suất hiệu Do thí nghiệm chủ yếu ảnh hƣởng độ mặn nƣớc ót nên độ Brix thấp thí nghiệm chứa dung dịch dinh dƣỡng thủy canh MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH v CHƢƠNG GIỚI TIHỆU 1.1 MỞ ĐẦU 1.2 MỤC ĐÍCH 1.3 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4 NỘI DUNG CHƢƠNG LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN VỀ RAU MUỐNG 2.1.1 Nguồn gốc phân loại khoa học 2.1.1.1 Phân loại khoa học 2.1.1.2 Nguồn gốc 2.1.2 Đặc điểm thực vật 2.1.3 Đặc điểm sinh thái 2.1.4 Giá trị sử dụng thành phần dinh dƣỡng có rau muống 2.1.5 Kỹ thuật trồng chăm sóc 2.1.6 Sâu bệnh hại rau muống 2.2 GIỚI THIỆU VỀ THỦY CANH 2.2.1 Giới thiệu thủy canh 2.2.2 Cơ sở khoa học kỹ thuật thủy canh 2.2.3 Phân biệt hệ thống thủy canh 2.2.4 Ƣu điểm hạn chế trồng thủy canh Ƣu điểm Hạn chế 10 2.2.5 Các yếu tố dinh dƣỡng yếu tố ngoại cảnh ảnh hƣởng đến trồng thủy canh 11 2.3 GIỚI THIỆU VỀ NƢỚC ÓT 12 2.3.1 Tổng quan nƣớc ót 12 2.3.2 Thành phần dinh dƣỡng nƣớc ót 12 2.4 NGHIÊN CỨU THUỘC LĨNH VỰC CỦA ĐỀ TÀI Ở TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC 13 i CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 16 3.2 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 16 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu 16 3.2.2 Công cụ nghiên cứu hóa chất 16 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 Thí nghiệm đánh giá ảnh hƣởng nƣớc ót lên khả sinh trƣởng rau muống trồng thủy canh điều kiện nhà lƣới 16 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 16 3.3.2 Thu thập số liệu 18 3.4 TIẾN TRÌNH NGHIÊN CỨU 19 3.4.1 Chuẩn bị nhà lƣới dụng cụ 19 3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi 19 3.4.2.1 Ghi nhận tổng quan 19 3.4.2.2 Chỉ tiêu sinh trưởng 19 3.4.2.3 Chỉ tiêu suất 20 3.5 PHÂN TÍCH THỐNG KÊ 20 CHƢƠNG KẾT QUẢ 21 4.1 GHI NHẬN TỔNG QUAN 21 4.2 CHỈ TIÊU SINH TRƢỞNG 21 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 32 5.1 KẾT LUẬN 32 5.2 KIẾN NGHỊ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC A HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM 37 PHỤ LỤC B KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỐNG KÊ 43 ii DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Hàm lƣợng dinh dƣỡng có 100 g rau ăn đƣợc Bảng 2: Thành phần chất nƣớc ót (Zhou cs., 2018) 13 Bảng 3: Thành phần chất dung dịch dinh dƣỡng dùng thủy canh cải xà lách (Sonneveld and Voogt, 2009) 14 Bảng 4: Thành phần chất (mg/L-1) dung dịch dinh dƣỡng đƣợc sử dụng thí nghiệm Sakamoto cs (2014) 15 Bảng 5: Các nghiệm thức liều lƣợng dùng trịng thí nghiệm 17 Bảng 6: Thành phần dinh dƣỡng có dung dịch thủy canh Hợp Trí Hydro Leafy 18 Bảng 7: Bảng so sánh chiều cao rau muống nghiệm thức 22 Bảng : Bảng so sánh số rau muống nghiệm thức 23 Bảng 9: Bảng so sánh chiều dài rau muống nghiệm thức 24 Bảng 10: Bảng so sánh số SPAD nghiệm thức 25 Bảng 11: Bảng so sánh nồng độ EC nghiệm thức 26 Bảng 12: Bảng so sánh độ pH nghiệm thức 27 Bảng 13: Chiều dài rễ nghiệm thức sau tuần gieo trồng 28 Bảng 14: Bảng số liệu đƣờng kính gốc rau muống 29 Bảng 15: Bảng số liệu độ Brix nghiệm thức 29 Bảng 16: Bảng số liệu trọng lƣợng tƣơi trọng lƣơng khô nghiệm thức 30 Bảng 17: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 14 NSG 43 Bảng 18: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 21 NSG 43 Bảng 19: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 28 NSG 43 Bảng 20: Bảng phân tích phƣơng sai số giai đoạn 14 ngày sau gieo 44 Bảng 21: Bảng phân tích phƣơng sai số giai đoạn 21 NSG 44 Bảng 22: Bảng phân tích phƣơng sai số giai đoạn 28 NSG 44 Bảng 23: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 14 NSG 44 Bảng 24: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 21 NSG 45 Bảng 25: Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài (cm) giai đoạn 28 NSG 45 Bảng 26: Bảng phân tích phƣơng sai số diệp lục tố SPAD giai đoạn 14 NSG 45 Bảng 27: Bảng phân tích phƣơng sai số diệp lục tố SPAD giai đoạn 21 NSG 45 iii Bảng 28: Bảng phân tích phƣơng sai số diệp lục tố SPAD giai đoạn 28 NSG 46 Bảng 29: Bảng phân tích phƣơng sai số EC giai đoạn 14 NSG 46 Bảng 30: Bảng phân tích phƣơng sai số EC giai đoạn 21 NSG 46 Bảng 31: Bảng phân tích phƣơng sai số EC giai đoạn 28 NSG 47 Bảng 32: Bảng phân tích phƣơng sai số pH giai đoạn 14 NSG 47 Bảng 33: Bảng phân tích phƣơng sai số pH giai đoạn 21 NSG 47 Bảng 34: Bảng phân tích phƣơng sai số pH giai đoạn 28 NSG 47 Bảng 35; Bảng phân tích phƣơng sai chiều dài rễ (cm) giai đoạn 28 NSG 48 Bảng 36; Bảng phân tích phƣơng sai đƣờng kính gốc (cm) giai đoạn 28 NSG 48 Bảng 37: Bảng phân tích phƣơng sai độ Brix giai đoạn 28 NSG 48 Bảng 38: Bảng phân tích phƣơng sai trọng lƣợng tƣơi giai đoạn 28 NSG 48 Bảng 39: Bảng phân tích phƣơng sai trọng lƣợng khơ giai đoạn 28 NSG 49 iv