Vi sinh cơ bản

Tuy nhiên, do Trang 50 3.2 X KHU N ACTINOMYCES vitamin Mycobacterium tuberculosis Corynebacterium diphtheriae gây Mycobacteria và Corynebacteria Trang 55 Aspergillus Sydowii Trang

Vai trò có l i

1.4.1.1 Trong công ngh th c ph m

Nitrosomonas, Nitrobacter, Actinomyces, Bacillus, Rhodobacter sp., Rhodospirillum,

Vai trò gây h i

Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus

2.1 T NG QUAN V C U TRÚC T BÀO PROKARYOTE

Kích c , hình d ng và s s p x p

Micrococcus là tetrad Trong chi Sarcina

T ch c chung t bào prokaryote

Màng nguyên sinh ch t

80% protein màng là protein xuyên màng

H th ng màng n i bào

2.3 T BÀO CH T VÀ CÁC BÀO QUAN

Th vùi (Inclusion body)

- 1,4 glucoside và - 1,6 Poly - - hydroxybutyrate (PHB) -

Hình 2.8: Túi khí và không bào

Ribosome

VÙNG NHÂN

C u trúc peptidoglycan

N glutamic acid, D alanine và meso

Vách t bào vi khu n Gram

Vách t bào vi khu n Gram âm

Màng ngoài gian bào và peptidoglycan

Salmonella typhimurium lipid A pyroph Polysaccharide lõi là phân hay kháng nguyên O

2.6 CÁC THÀNH PH N BÊN NGOÀI VÁCH

Nang, l p ch t nh y và l p S

Streptococcus pneumoniae, khi bên ngoài màng âm, S

Hình 2.19: S layer úp duy trì hình ng.

Pili và fimbriae

Tiên mao và s di ng

(polar flagellum) (Hình 2.20A) amphitrichous lophotrichous peritrichous) có

Bacillus và Clostridium que), Sporosarcina i

(spore lõi (core) Lõi dipicolinate dipicolinate và protein

S phân b vi khu n

3.1.1.1 S phân b vi khu n trong không khí

3.1.1.2 S phân b vi khu n trong t sinh

Các vi khu n kí sinh i và sinh v t khác

Acinetobacter da ion Clo và H2O2 Các loài vi

(loài Leptospira canicola Borrelia recurrentis

S phân c t t bào vi khu n

Mycobacterium tuberculosis Corynebacterium diphtheriae gây Mycobacteria và Corynebacteria

Sarcodina/Rhizopoda

Ciliophora

Sporozoa/Apicomplexa

Zoomastigophora

Actinopoda

Heliozoans và Radiozoans Nhóm Heliozoans

Saccharomyces cerevisiae), áng sinh (Penicillium sp khác

- song nhân và (5) chu trình vô tính

Candida albicans Candida albicans tuy nhiên con

3.4.3.2 Sinh s n a Vô tính: sp., Microsporum sp.,

Rickettsia tetraxilin, chloramphenicol Chúng có các c

Rickettsia prowalzekii phát ban nguy

Rickettsia conorii Rickettsia typhi Rickettsia felis

3.7.1 Vi khu n sinh khí metan và

Vi Sulfolobus acidocaldarius là vi tiên do Thomas

4.2.1 ng phân, log2 hay logl0 theo

4.4.1 Ch t dinh ng naphthalen, lipid

NH3 và NO3 nhân, lipid, carbohydrat và các coenzyme cho các

4.4.2 Các y u t ng (growth factor) các enzyme và coenzyme o C

Bacillus, Pseudomonas, Micrococcus luteus khí

Treponema palladium hình que có môi

Mycobacterium tuberculosis Ánh sáng pH

5.1 L CH S NGHIÊN C U V DI TRUY N C A VI

5.2.3 C ác lo i di truy n tái t h p (Genetics Recombination) specific Recombination):

5.2.3.1 Di truy n tái t h p trên vi sinh v h ch

Acinetobacter, Azotobacter, Bacillus, Haemophilus, Mycobacterium, Pseudomonas, Streptococus và Synechococcus

H influenzae bào amin DNA dùng là lúc 5.5)

5 plasmid này mã cho tính

Bacillus, Clostridium, Nocardia, Staphylococcus, Streptococcus và Streptomyces plasmid plasmid R là do plasmid mã và kháng do mã và

(colixin), Pseudomonas aeruginosa (pioxin), Bacillus megaterium hóa

5.3 DI TRUY N VI SINH V T CHÂN H CH này hoá bào con (hình 5.9)

5.3.1 Di truy n trong t bào ch t

(Mitochondria) và tùy theo loài vi sinh

- 95% tia X, tia cosmic và t transposon

6.2 N HU C U NGU N CARBON, HYDROGEN VÀ OXYGEN quá

6.3 PHÂN LO I VI SINH V T THEO NHU C U

Haemophilus influenzae, riboflavin (Clostridium, Candida), coenzyme A (Brevibacterium), vitamin B12 (Streptomyces, Propionibacterium, Pseudomonas), vitamin C (Gluconobacter, Erwinia,

Corynebacterium), - carotene (Dunaliella) và vitamin D (Saccharomyces) Các

Pathothenic acid mang nhóm acyl (oxy hóa

Proteus morganii(B) Hanseniaspora spp (F) Paramecium spp (P)

Thiamin (B 1 ) oxi hóa - keto acid)

Bacillus anthracis (B) Phycomyces blakesleeanus (F) Colpidium campylum (P)

6.6.2 S khu ch tán d (Facilitated diffusion) các pro permease l theo V

6.6.3 S v n chuy n ch ng (Active transport)

ATP binding cassette transporter (ABC transpor binding domain) (Hình 6.3) Các n và

E Coli abinose, maltose, galactose, ribose) và các amino acid gian bào nucleotide

6.7.1 Phân lo ng theo thành ph n hóa h c tính lý h c

Trace metal solution 1 ml/l pH 7,4 pH 6,8 7,0

Agar galactose; 3,6 anhydro L galactose và D

6.7.2 Phân lo ng theo công d ng h

(differentiated media) là môi tr

6.8.3 S ng c a vi khu n trên b m t th ch

S tr tròn sóng thùy mòn

7.2 TI N CH T CHO QUÁ TRÌNH T NG H P

2 chu trình Calvin Benson Chu trình Calvin

7.3.1 Chu trình Calvin pentose phosphate cycl carboxysome

7.2) Trong phase carboxyl hóa, enzyme ribulose 1,5 biphosphate carboxylase,

2 và biphosphate hình thành nên phosphoglycerate (PGA) thành glyceraldehyde 3 phosphate (G3- phosphate

+ thay vì NAD + phosphate, fructose 6 phosphate và glucose 6 hóa

6 RuBP + 6 CO 2 12 PGA 6 RuBP + fructose 6 phosphate

6CO 2 + 18ATP + 12NADPH + 12H + + 12H 2 O glucose + 18ADP + 18P i + 12NADP +

2 khác chu quá thành fructose 1,6 biphosphate biphosphate; và glucose

7.4.1 S t ng h p monosaccharide phosphate và glucose 6 uridine diphosphate glucose galactose và UDP glucuronic acid

ATP + glucose 1 phosphate ADP glucose + Pi (Glucose) n + ADP glucose (glucose) n+1 + ADP

- amino acid khác nhau Transaminase

Hình 7.7: Glutamine synthetase và glutamate synthase b

2 acid glutamic ite nitratereductase FAD và molybd

Rhizobium), và (3) cyanobacteria Nostoc, Anabaena, Trichodesmium trong chu trình ni 3 thành ammonia thông qua N 2 nitrogenase

(SO 3 2- acetylserine (quá trình 2) Hình 7.10

7.6 S T NG H P PURINE, PYRIMIDINE VÀ NUCLEOTIDE

Purine và pyrimidine Adenine và guanine thymine, cytosine và uracil nucleoside nucleotide

+ theo 1 trong 3 con hòa tan Enzyme phosphatase phóng ph

7.6.2 Sinh t ng h p purine phosphat aspartate

Nhóm hình thành glutamine Nhóm hình thành

7.6.3 Sinh t ng h p pyrimidine thêm ribose 5 phosphoribosyl 1 phosphate

7.7 S T NG H P LIPID fatty acid synthase protein phóng CO 2 và hình thành 1 fatty acyl

3 - , SO 4 2- , CO 2 , Fe 3+ và SeO 4 2- i quá trình lên men phosphoenolpyruvate) ino acid, acid béo, quá trình

8.3 QUÁ TRÌNH HÔ H P HI U KHÍ

(aerobic respiration) là quá trình

2 cùng, toàn thành CO 2 2 NADH và FADH 2 sau

- Glucose + 2 ADP + 2 P i + 2NAD + 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2 H +

8.4.2 ng Pentose phosphate hay hexose monophosphate phosphate thành 6 ribulose 5 phosphate và CO 2

3 glucose 6 phosphate + 6 NADP + + 3 H 2 O 2 fructose 6 phosphate + G3-P +

Fructose 6 phosphate có phosphate trong khi G3-

-P có glucose 6 phosphate thành CO 2 glucose 6 phosphate + 12 NADP + + 7 H 2 O 6 CO 2 + 12 NADPH + 12 H + + Pi rình

- ketoglutarate (5 carbon) và succinyl CoA (4 carbon),

8.6.3 S ng ATP trong hô h p hi u khí

+ và FAD + NADH và FADH 2

2NO 3 + 10e - + 10H + = N 2 + 6H 2 O nitrate reductase, nitrite reductase, nitric oxide reductase và nitrous oxide reductase

+ + hóa G3- oxy hóa thành NAD +

C sporogenes, C botulinum (Stickland các acid h

8.9.1 Carbohydrate glucose 6 phosphate h cellobiose và glucose

8.9.2 Phân h y các polymer ycogen và tinh phosphate

8.10 D HÓA LIPID ào oxy hóa ng cho quá trình oxy hóa

8.11 D HÓA PROTEIN VÀ AMINO ACID protease

8.12 PH N NG SÁNG TRONG QUANG H P

(photosynthesis) Quá trình qua sáng

2 absorbing chlorophyll ph a và chlorophyll b a b sáng

Thêm v là antenna, khác (reaction center

+ quá trình quang phosphoryl hóa không vòng (non cyclic photophosphorylation)

CO 2 + 3 ATP + 2 NADPH + 2 H + + 3 H 2 O (CH 2 O) + 3 ADP + 3 Pi + 2 NADP +

BÀI 9: V IRUS VÀ CÁC TÁC NHÂN

Virus bác loài vi virus virion

(International Committee for Taxonomy of Virus ICTV)

9.2.1 Virus v i b gene DNA m ch kép

9.2.3 Virus v i b gene RNA m ch kép

RNA-depedent RNA-polymerase chép genome, RNA-depedent RNA-polymerase

- virus này có tên là Rota (rota=wheel, bánh xe) Rotavirus

9.2.4 Virus v i b gene RNA m này có t mRNA khác nhau (hình 9.

120nm mARN RNA-dependent RNA polymerase do virus

Genome p - cúm A, B, C; virus cúm gi

RNA dependent DNA polymerase reverse transcriptase)

9.3.1 Kích c virus kích chính khác nhau

9.3.2 m c u trúc chung nucleocapsid capsid protomer virus nucleocapsid Có

9.3.4 Capsid kh t hình thành capsid rus; (c) mô hình adenovirus capsomer

9.3.5 Capsid d ng ph c h p oxvirus genome là DN

9.3.7 Genome c a virus bacteriophage, herpes virus và Vacciniavirus 2,0 x 10 5

9.4 S SINH S N C A VIRUS trúc và genome

9.4.2 S xâm nh p vào t bào ch

(endocytosis) Quá trình này liên quan

9.5 CÁC KI U LÂY NHI M C A VIRUS

9.5.1 S nhi m t bào prokaryote: s ly gi i và ti m gi i

(virulent phage) là erate phage prophage và vi lysogen n thích

(7) bào ác tính (maglinant cell)

Virusoid chúng mã hóa cho

- proteobacterium Buchnera aphidicola khán và

CH 4 +CO 2 2CH 2 O sinh thái

- ên các bào à n vào và thâ ào bên trong mô chú à ê úc ngoà ách , chúng là n và n ng công phá ý n này ò á trình tiêu hóa Cellulose là nó ù ê á àng chui vào bên trong á trì

Neocallimastix frontalis, Piramonas communis và Sphaeromonas communis

Bacteroides succinogenes, Butyrivibrio fibrisolvens, Ruminoccocus flavefaciens,Ruminococcus albus, Cillobacterium cellulosolvens

Vi khu Butyrivibrio fibrisolvens, Lachnospira multiparus và Bacteroides ruminicola

Bacteroides amylophilus, Succinimonas amylolytica, Butyrivibrio fibrisolbvens, Bacteroides ruminantium, Selenomonas ruminantium và

Lachnospira multiparus, Selenomonas ruminantium fumaric, formic hay acetic

Vi khu trình lên men là H 2 và CO 2 là: Methano baccterium, Methano ruminantium và Methano forminicum

4 thành nitrate Quá trình nitrat hóa

Bdellovibrio, Vampirococcus và Daptobacter Bdellovibrio

(hình 10.1) và gây h sinh trên vi

Hình 10.8: Ve ký sinh hút máu t

Rickettsia typhi gây ra Chúng ký sinh trong

10.8 QUAN H H I SINH CÓ H I CHO 1 PHÍA

11.1 VAI TRÒ C A VI C B O QU N VI SINH V T c

11.2.1 Duy trì kh ng c a vi sinh v t b o qu n

11.2.2 Q n s ng t bào khi ti n hành b o qu n

11.2.3 c tính di truy n nh c a ch ng vi sinh v t b o qu n

11.2.4 Tính thu n ch ng c a vi sinh v t b o qu n

11.2.5 B o qu n các ch ng có giá tr

11.2.6 Cung c p ch ng gi ng cho khách hàng

11.2.8 Ki m tra ch ng ch ng vi sinh v t b o qu n

11.3 M T S O QU N VI SINH V T 11.3.1 y truy n vi sinh v t a

11.3.3.2 ch th tr c ti p (L-drying) ông

N m men (yeast)

Candida albicans Candida albicans tuy nhiên con

N m s i (Mold)

3.4.3.2 Sinh s n a Vô tính: sp., Microsporum sp.,

D ch t

T o l c

T o nâu

T o vàng nâu

T o hai roi (Dinoflagellata)

Mycoplasma

Rickettsia

Rickettsia tetraxilin, chloramphenicol Chúng có các c

Rickettsia prowalzekii phát ban nguy

Clamydia

Rickettsia conorii Rickettsia typhi Rickettsia felis

Vi khu n sinh khí metan

Vi khu n m n

Vi khu n nhi t

Vi Sulfolobus acidocaldarius là vi tiên do Thomas

ng cong ng

phân, log2 hay logl0 theo

m tr c ti p

m gián ti p

Ch t dinh ng

NH3 và NO3 nhân, lipid, carbohydrat và các coenzyme cho các

4.4.2 Các y u t ng (growth factor) các enzyme và coenzyme o C

Bacillus, Pseudomonas, Micrococcus luteus khí

Treponema palladium hình que có môi

Mycobacterium tuberculosis Ánh sáng pH

5.1 L CH S NGHIÊN C U V DI TRUY N C A VI

5.2.3 C ác lo i di truy n tái t h p (Genetics Recombination) specific Recombination):

5.3.1 Di truy n trong t bào ch t

Gen

Các lo i di truy n tái t h p (Genetics Recombination)

Di truy n ti p h p

Di truy n trong t bào ch t

t bi n (Mutation)

S khu ch tán d (Facilitated diffusion)

S v n chuy n ch ng (Active transport)

S hoán v nhóm (Group translocation)

S h p thu s t (Iron uptake)

K thu t c y ria (streak plate)

K thu t c y trang (spread plate) và (pour plate)

S ng c a vi khu n trên b m t th ch

Chu trình Calvin

2 khác chu quá thành fructose 1,6 biphosphate biphosphate; và glucose.

S t ng h p monosaccharide

phosphate và glucose 6 uridine diphosphate glucose galactose và UDP glucuronic acid.

S t ng h p polysaccharide

S t ng h p peptidoglycan

S ng hóa

S ng hóa hu nh

S ng hóa phospho

Sinh t ng h p purine

Sinh t ng h p pyrimidine

QU

Con ng Entner Doudoroff

CHU TRÌNH KREBS

Chu i v n chuy n n t

Phosphoryl hóa

S n ng ATP trong hô h p hi u khí

QUÁ TRÌNH LÊN MEN

Carbohydrate

glucose 6 phosphate h cellobiose và glucose

Phân h y các polymer

Virus v i b gene DNA m ch kép

Virus v i b gene DNA m ch

Virus v i b gene RNA m ch kép

Virus v i b gene RNA m ch

này có t mRNA khác nhau (hình 9.

Virus v i b gene RNA m ch âm

Retrovirus

Kích c virus

Capsid d ng xo n c

Capsid kh i hai m t

hình thành capsid rus; (c) mô hình adenovirus capsomer

Capsid d ng ph c h p

V virus và enzyme

Genome c a virus

bacteriophage, herpes virus và Vacciniavirus 2,0 x 10 5

S g n k t

S xâm nh p vào t bào ch

S gi i phóng virion

S nhi m t bào prokaryote: s ly gi i và ti m gi i

S nhi m t bào eukaryote

(7) bào ác tính (maglinant cell).

VIROID VÀ VIRUSOID

PRION

Cung c p ch ng gi ng cho khách hàng

pháp khô vi sinh v t và pháp khô tr c ti p

Tiêu đề	Vi Sinh Cơ Bản
Trường học	Hutech University
Chuyên ngành	Vi Sinh
Thể loại	Tài Liệu Học Tập
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	220
Dung lượng	10,32 MB