luận văn tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại số 14 moshav tsofar vùng arava israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THU TRANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI SỐ 14, MOSHAV TSOFAR, VÙNG ARAVA, ISRAEL Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2013 - 2017 THÁI NGUYÊN - 2018 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THU TRANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI SỐ 14, MOSHAV TSOFAR, VÙNG ARAVA, ISRAEL Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hướng dẫn : Th.S Đỗ Thị Hà Phương Cán sở hướng dẫn : Mr Oren Bar Lavan Thái Nguyên - 2018 n i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Em xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc đồng thời em xin cam đoan trình thực đề tài Moshav tơi ln chấp hành quy định Moshav nơi thực đề tài Sinh viên Nguyễn Thu Trang n ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập rèn luyện, sinh viên ngồi ghế nhà trường kiến thức lý thuyết học thực hành thực tập khâu vơ quan trọng Việc trang bị kiến thức thực tế cho sinh viên cần thiết, qua giúp sinh viên có điều kiện kiểm tra, kiểm nghiệm, áp dụng kiến thức cách có khoa học, linh hoạt vào thực tế sản xuất, giúp sinh viên có thời gian định để học hỏi, bổ sung hoàn chỉnh kiến thức tiếp thu trường Thực phương châm “học đôi với hành - lý luận gắn với thực tiễn”, trí ban chủ nhiệm khoa kinh tế phát triển nông thôn, hướng dẫn trực tiếp Ths Đỗ Thị Hà Phương, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Tìm hiểu cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại số 14, Moshav Tsofar, vùng Arava, Israel” Để hồn thành đề tài này, khơng thể thiếu hỗ trợ thầy cô, quan, tổ chức, cá nhân Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến: Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun, Chính phủ Việt Nam, Bộ Nông nghiệp AICAT (ARAVA, Trung tâm Đào tạo Nông nghiệp Quốc tế) Đặc biệt, em xin cảm ơn nhiều đến giáo viên trung tâm AICAT Bà HANNI (Giám đốc AICAT), cung cấp kiến thức hỗ trợ nghiên cứu cho dự án Và cảm ơn nhiều tới ông chủ trang trại số 14 - ông TAL KEIDAN với tất trái tim có sẵn để giúp chúng tơi mà phần lĩnh vực để làm đề tài, hỗ trợ cho nhu cầu Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô giáo ThS ĐỖ THỊ HÀ PHƯƠNG tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em thực hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Một lần em xin kính chúc tồn thể thầy mạnh khỏe, hạnh phúc, chúc bạn sinh viên thành công tương lai! Israel, ngày 20 tháng năm 2017 Tác giả đề tài Nguyễn Thu Trang n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về chuyên môn 1.2.2 Về thái độ 1.2.3 Về kỹ sống kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2.1.2 Hiệu kinh tế 2.2 Cơ sở thực tiễn 12 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ hoa giới 12 2.2.2 Tình hình sản xuất hoa Israel 18 PHẦN KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 21 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội sở thực tập 21 3.1.1 Điều kiện tự nhiên Moshav Tsofar 21 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội Moshav Tsofar 22 luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel iv 3.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội Moshav Tsofar 24 3.1.4 Khái quát trang trại 14 25 3.1.5 Những thành tựu đạt trang trại 26 3.1.6 Những thuận lợi khó khăn trang trại số 14, Moshav Tsofar, Israel 27 3.2 Kết thực tập 27 3.2.1 Mơ tả, tóm tắt công việc làm trang trại 28 3.2.2 Đánh giá hiệu sản xuất loài hoa Scabiosa 30 3.2.3 Thuận lợi, khó khăn, học kinh nghiệm khả áp dụng Việt Nam 35 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 38 4.1 Kết luận 38 4.2 Kiến nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel v DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Các quốc gia xuất hoa cắt cành lớn giới 2005 so với năm 2015 17 Hình 3.1 Vị trí moshav Tsofar 21 Hình 3.2 Sơ đồ máy tổ chức trang trại số 14 26 Hình 3.3 Sản lượng lồi hoa Scabiosa năm 2016- 2017 30 Hình 3.4 Cơ cấu xuất loại hoa scabiosa 34 luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel vi DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT GIẢI NGHĨA AHDB: Agriculture & Horticulture Development Board HQKT: Hiệu kinh tế EU: Liên minh Châu Âu USD: Đô la GDP: Tổng sản phẩm quốc nội ĐVT: Đơn vị tính VNĐ: Việt nam đồng luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Sản lượng loài hoa Scabiosa năm 2016- 2017 30 Bảng 3.2 Sản lượng hoa qua tuần 31 Bảng 3.3 Chi phí sản xuất cho năm trồng hoa scabiosa 32 Bảng 3.4 Doanh thu 33 Bảng 3.5 Cơ cấu xuất loại Scabiosa 33 Bảng 3.6: Hiệu kinh tế loài hoa Scabiosa trang trại 14 năm 2016 - 2017 34 luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nằm khu vực Trung Đơng với diện tích 22.000 km2 Israel có ngành nơng nghiệp phát triển trình độ cao Bất chấp điều kiện địa lý khơng thích hợp cho nơng nghiệp, Israel nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Hơn nửa diện tích đất sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt thiếu nước hồn tồn khơng thích hợp cho nơng nghiệp Mặc dù lao động nông nghiệp chiếm 3,7% tổng lực lượng lao động nước, Israel tự sản xuất 95% nhu cầu thực phẩm, phần lại bổ sung từ việc nhập ngũ cốc, loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao, đường Israel nước đứng đầu giới sản xuất xuất trái cây, rau, củ, Bên cạnh sản xuất hoa Israel phát triển không Dù đất nước nhỏ bé Israel lại dẫn đầu giới xuất hoa vào thị trường châu Âu Loại hoa phổ biến Chamelaucium, tiếp đến hoa hồng với diện tích trồng 214 hecta Tất sản phẩm hoa cắt cành Israel trồng trời nhiều cấu trúc polythene, xảy kính nhiệt độ vào mùa hè vượt 50 độ C Vụ mùa hoa cắt cành xuất chủ yếu sang nước Anh, Hà Lan Moshav Tsofar moshav thuộc vùng Arava, Israel Mơ hình phát triển kinh tế chủ yếu dạng hợp tác xã phát triển từ lâu đời Mơ hình trọng lao động theo hình thức cộng đồng, người nơng dân sản xuất lương thực thực phẩm ruộng theo hình thức lao động cá nhân Từ người nơng dân dần có trang trại riêng có kỹ quản lý nơng nghiệp, kế hoạch canh tác phù hợp để luan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israelluan.van.tim.hieu.co.cau.to.chuc.va.hoat.dong.san.xuat.kinh.doanh.cua.trang.trai.so.14.moshav.tsofar.vung.arava.israel n