luận văn thạc sĩ nghiên cứu thực trạng sản xuất và tiêu thụ cây cảnh tại xã minh tân huyện đông hưng tỉnh thái bình

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG ĐÌNH HUY Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CÂY CẢNH TẠI XÃ MINH TÂN, HUYỆN ĐƠNG HƯNG, TỈNH THÁI BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế & PTNT Niên khóa : 2010 - 2014 Thái Nguyên, năm 2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HỒNG ĐÌNH HUY Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CÂY CẢNH TẠI XÃ MINH TÂN, HUYỆN ĐƠNG HƯNG, TỈNH THÁI BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế & PTNT Niên khóa : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Quốc Huy Khoa Kinh tế & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên, năm 2014 n LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực tập, nghiên cứu, giúp đỡ, bảo tận tình thầy giáo, giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ bảo bác, chú, anh chị nơi thực tập, tơi hồn thành khóa thực tập tốt nghiệp Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thầy giáo, giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn - Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Thạc sỹ Nguyễn Quốc Huy người Thầy hướng dẫn tận tình giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ủy Ban Nhân Dân xã Minh Tân bà nông dân xã phòng ban xã tạo điều kiện cho tơi q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 07 tháng 06 Năm 2014 Sinh viên Hồng Đình Huy n MỤC LỤC Trang PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1.1 Khái niệm cảnh 2.1.2 Khái niệm sản xuất 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất 2.1.4 Khái niệm tiêu thụ 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình tiêu thụ 2.2 Cơ sở lý luận sản xuất tiêu thụ sản phẩm hoa - cảnh 2.2.1 Vai trò, ý nghĩa nghề trồng hoa, cảnh 2.2.2 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật sản xuất tiêu thụ hoa, cảnh 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất tiêu thụ hoa, cảnh 11 2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ hoa - cảnh giới, nước địa phương 14 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ hoa – cảnh giới 14 2.3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ hoa, cảnh nước 18 2.3.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ hoa, cảnh địa phương 19 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Đối tượng nghiên cứu 21 3.2 Nội dung nghiên cứu 21 3.3 Phương pháp nghiên cứu 21 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 24 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 n 4.1.1 Đặc điểm tự nhiên 24 4.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 26 4.1.3 Khái quát tình hình sản xuất kinh doanh xã 30 4.2 Tình hình sản xuất cảnh xã Minh Tân 32 4.2.1 Thực trạng sản xuất cảnh xã Minh Tân 32 4.2.2 Thực trạng sản xuất cảnh hộ điều tra 35 4.3 Tình hình tiêu thụ cảnh xã Minh Tân 43 4.3.1 Hệ thống kênh tiêu thụ cảnh xã Minh Tân 43 4.3.2 Thực trạng thị trường tiêu thụ cảnh xã Minh Tân 45 4.3.3 Giá tiêu thụ 47 4.4 Đánh giá kết sản xuất - tiêu thụ cảnh, phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ cảnh xã Minh Tân 49 4.5 Định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ cảnh xã Minh Tân 50 4.5.1 Giải pháp nguồn vốn 51 4.5.2 Giải pháp lao động 51 4.5.3 Giải pháp giống 52 4.5.4 Giải pháp sở hạ tầng 52 4.5.5 Giải pháp quy hoạch đất đai 52 4.5.6 Giải pháp kênh tiêu thụ thị trường tiêu thụ 52 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 5.1 Kết luận 54 5.2 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHIẾU ĐIỀU TRA n luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Thị trường nhập giới số mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam vào năm 2007 15 Bảng 4.1: Tình hình phân bổ sử dụng đất đai xã Minh 25 Bảng 4.2: Tình hình dân số lao động xã Minh Tân 27 Bảng 4.3: Cơ sở hạ tầng xã Minh Tân 29 Bảng 4.4: Kết sản xuất kinh doanh xã Minh Tân 30 Bảng 4.5 : Diện tích, cấu loại cảnh xã Minh Tân 33 Bảng 4.6: Thực trạng số hộ trồng cảnh xã Minh Tân 35 Bảng 4.7: Tình hình nhóm hộ điều tra 36 Bảng 4.8: Diện tích, cấu loại cảnh nhóm hộ điều tra 38 Bảng 4.9: Tình hình đầu tư chi phí nhóm hộ 39 Bảng 4.10: Tình hình đầu tư chi phí nhóm hộ trung bình 40 Bảng 4.11: Tình hình đầu tư chi phí nhóm hộ 41 Bảng 4.12: Thực trạng tiêu thụ cảnh theo kênh 44 Bảng 4.13: Tình hình tiêu thụ cảnh số thị trường 46 Bảng 4.14: Giá tiêu thụ cảnh theo kênh tiêu thụ 47 Bảng 4.15: Giá tiêu thụ cảnh số thị trường 48 luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh n luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, với phát triển mạnh mẽ kinh tế, thu nhập người dân nâng lên, đời sống nhân dân cải thiện đáng kể Cùng với tăng lên thu nhập mức sống người dân tăng lên nhu cầu tinh thần giải trí, có nhu cầu chơi cảnh Từ xưa, chơi cảnh coi thú chơi tao nhã thường thấy gia đình giàu sang, gia đình am hiểu nghệ thuật cảnh Ngày nay, cảnh có mặt đời sống người nhu cầu cần thiết mặt tinh thần, vậy, nghề trồng cảnh phát triển trở thành nghề sản xuất đem lại lợi ích kinh tế cao cho người sản xuất Với điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội phong tục tập qn sản xuất mình, xã Minh Tân huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình có nhiều tiềm để phát triển nghề trồng cảnh Trong năm gần đây, việc phát triển nghề trồng cảnh đem lại thu nhập cao cho người dân địa phương, từ góp phần cải thiện chất lượng sống nâng cao đời sống dân trí cho người dân Với hiệu kinh tế khẳng định, nhiều diện tích trồng khác xã Minh Tân chuyển đổi sang trồng cảnh; nhiều hộ chuyển từ nghề khác sang làm nghề trồng cảnh, từ mà thu nhập người dân nâng lên Tuy nhiên, gia tăng ạt diện tích làm cho số lượng cảnh tăng lên nhanh chóng; trình độ tay nghề người lao động hầu hết hạn chế nên chất lượng cảnh không cao Số lượng sản phẩm sản xuất nhiều, chất lượng sản phẩm không cao dẫn đến luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh n luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh khâu tiêu thụ cảnh gặp nhiều khó khăn Như vậy, lâu dài, tiếp tục thực trạng hiệu kinh tế nghề trồng cảnh giảm sút Vấn đề đặt làm để tiếp tục trì nâng cao hiệu nghề trồng cảnh nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ cảnh xã Minh Tân, huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình" 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Khóa luận thực nhằm đạt mục tiêu chung luận cứ, sở khoa học cho phát triển sản xuất tiêu thụ cảnh xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình dựa đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ cảnh đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ cảnh địa bàn xã 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nói chung, sản phẩm cảnh nói riêng - Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ cảnh xã Minh Tân giai ðoạn 2011 - 2013 - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao phát triển sản xuất tiêu thụ cảnh địa bàn xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh n luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận sản xuất tiêu thụ cảnh 2.1.1 Khái niệm cảnh Cây cảnh cịn gọi trang trí Đó hoa đẹp thân, lá, cành, củ hấp dẫn có dáng vẻ mang ý nghĩa tinh thần, tình cảm, thẩm mỹ trồng lấy hoa cắt trang trí để làm đẹp cải thiện mỹ quan cảnh trí khơng gian giới hạn khu nhà ở, sân vườn, nội thất 2.1.2 Khái niệm sản xuất Sản xuất trình phối hợp điều hoà yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ Một hệ thống sản xuất sử dụng yếu tố đầu vào nguyên vật liệu thơ, người, máy móc, nhà xưởng, kỹ thuật công nghệ, tiền mặt nguồn tài nguyên khác để chuyển đổi thành sản phẩm dịch vụ Quyết định sản xuất dựa vào vấn đề sau: sản xuất gì?, sản xuất nào?, sản xuất cho ai?, giá thành sản xuất làm để tối ưu hóa việc sử dụng khai thác nguồn lực cần thiết làm sản phẩm? 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất 2.1.3.1 Vốn sản xuất Vốn sản xuất tiền mặt tư liệu sản xuất máy móc thiết bị, phương tiện vận tải, kho tàng Trong q trình sản xuất, vốn đóng vai trò quan trọng, vốn đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh thuận lợi, tiến độ kế hoạch Vốn sản xuất kinh doanh bao gồm: vốn chủ sở hữu vốn vay có số khoản vốn vay phải trả chi phí tài chính, cần phải tập hợp đầy đủ khoản chi phí q trình sản xuất kinh doanh vận dụng phương thức quản lý để nâng cao hiệu sử dụng vốn luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh n luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh Trong điều kiện suất lao động không đổi tăng tổng số vốn dẫn đến tăng thêm lượng sản phẩm Tuy nhiên việc tăng thêm số lượng sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác lao động, kỹ thuật biện pháp sử dụng vốn có hiệu Để sử dụng có hiệu yếu tố vốn sản xuất cần lưu ý: tăng vòng quay sử dụng vốn, không để bạn hàng chiếm dụng vốn, tiết kiệm chi phí dành cho vốn vay … 2.1.3.2 Lao động Lao động yếu tố đặc biệt trình sản xuất, liên quan đến hoạt động điều hành người tham gia vào trình sản xuất kinh doanh thể số lượng, chất lượng tay nghề lao động, phương thức sử dụng lao động … Mọi hoạt động sản xuất người định Chất lượng lao động thể nhiều khía cạnh khác nhau: Trình độ, kỹ năng, kinh nghiệm làm việc Chất lượng lao động định đến kết quả, hiệu sản xuất 2.1.3.3 Đất đai Đất đai yếu tố khơng có ý nghĩa quan trọng ngành nơng nghiệp, mà cịn quan trọng ngành công nghiệp, dịch vụ Đất đai yếu tố cố định lại bị giới hạn quy mô, nên người ta phải đầu tư thêm vốn lao động đơn vị diện tích nhằm nâng cao hiệu sử dụng đất đai 2.1.3.4 Khoa học công nghệ Khoa học công nghệ yếu tố định đến thay đổi suất lao động chất lượng sản phẩm Những phát minh sáng tạo ứng dụng sản xuất, giải phóng vất vả, độc hại cho người lao động thúc đẩy tăng trưởng nhanh chóng kinh tế Cần phải nghiên cứu, xem xét khả vận dụng phát minh ngành nghề sản xuất kinh doanh, tính tốn hiệu sử dụng khoa học luan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binhluan.van.thac.si.nghien.cuu.thuc.trang.san.xuat.va.tieu.thu.cay.canh.tai.xa.minh.tan.huyen.dong.hung.tinh.thai.binh n