luận văn một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy đặc tính của vi khuẩn e coli phân lập ở lợn con tiêu chảy dưới 2 tháng tuổi tại huyện lạng giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THÀNH ĐẠT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY, ĐẶC TÍNH CỦA VI KHUẨN E COLI PHÂN LẬP Ở LỢN CON TIÊU CHẢY DƯỚI HAI THÁNG TUỔI TẠI HUYỆN LẠNG GIANG TỈNH BẮC GIANG VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y THÁI NGUYÊN - 2017 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THÀNH ĐẠT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY, ĐẶC TÍNH CỦA VI KHUẨN E COLI PHÂN LẬP Ở LỢN CON TIÊU CHẢY DƯỚI HAI THÁNG TUỔI TẠI HUYỆN LẠNG GIANG TỈNH BẮC GIANG VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ Ngành: Thú y Mã ngành: 60.64.01.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Văn Quang THÁI NGUYÊN - 2017 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu kết nghiên cứu luận văn hồn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Mọi thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Vũ Thành Đạt n ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Luận văn này, cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Văn Quang hướng dẫn, bảo tận tình suốt trình nghiên cứu hồn thành Luận văn Trong q trình thực đề tài hồn thành Luận văn, tơi nhận quan tâm giúp đỡ tạo điều kiện sở vật chất Ban giám hiệu, phòng đào tạo, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Trạm chẩn đốn bệnh Chi cục Chăn ni thú y Bắc Giang, Trạm Chăn nuôi thú y huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang Công ty cổ phần thuốc thú y Marphavet Tôi xin trân trọng cảm ơn quan tâm giúp đỡ q báu Tơi vơ biết ơn thành viên gia đình bạn bè bên tôi, giúp đỡ suốt q trình nghiên cứu hồn thành Luận văn Thái Nguyên, ngày 15 tháng năm 2017 Tác giả Vũ Thành Đạt n iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN AEEC BHI cs CPU ED EDP EHEC EMB EPEC ETEC HEM KN LT Nxb PCR RR SLT SLT1 SLT2 ST (a,b) ST1 Stx2e tr TSI TT VP VT2e VTEC : Adhenicia Enteropathogenic Escherichia coli : Brain-heart infusion : Cộng : Colinial Forming Unit : Endema disease : Eudema disease pathogenic : Entero haemarrhagic : Eosin Methylene Blue Agar : Enteropathogenic Escherichia coli : Enterotoxigenic Escherichia coli : Heamolysin : Kháng nguyên : Heat-Labile toxin : Nhà xuất : Polymerase Chain Reaction : Relative Risk : Shiga-like toxin : Shiga-like toxin : Shiga-like toxin : Heat- Slable toxin (a,b) : Heat- Slable : Shiga toxin 2e : trang : Triple Sugar Iron : Thể trọng : Voges Pros Kaver : Verotoxin 2e : Verotoxigenic Escherichia coli n iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số hiểu biết chung hội chứng tiêu chảy 1.1.1 Khái niệm hội chứng tiêu chảy 1.1.2 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa lợn 1.1.3 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy lợn 1.1.4 Bệnh lý lâm sàng hội chứng tiêu chảy .10 1.1.5 Một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy 12 1.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước vai trò vi khuẩn E coli hội chứng tiêu chảy 19 1.2.1 Những nghiên cứu nước 19 1.2.2 Những nghiên cứu nước .22 Chương ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 26 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 26 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 n luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang v 2.2.1 Nghiên cứu số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy lợn tháng tuổi huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 26 2.2.2 Triệu chứng, bệnh tích lợn mắc tiêu chảy 26 2.2.3 Nghiên cứu xác định số đặc tính vi khuẩn E coli phân lập lợn tiêu chảy tháng tuổi 26 2.3 Vật liệu dùng nghiên cứu 27 2.3.1 Mẫu bệnh phẩm 27 2.3.2 Động vật thí nghiệm 27 2.3.3 Các loại hoá chất môi trường nuôi cấy, phân lập vi khuẩn 27 2.3.4 Các loại kháng huyết chuẩn để định type vi khuẩn E coli phân lập (do Nhật Bản - JICA cung cấp) 28 2.3.5 Thiết bị dùng nghiên cứu 28 2.4 Phương pháp nghiên cứu 28 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu dịch tễ học 28 2.4.2 Thu thập mẫu phân lập vi khuẩn 30 2.4.4 Xác định số lượng vi khuẩn E coli gam phân lợn tiêu chảy lợn bình thường 32 2.4.5 Phương pháp xác định đặc tính sinh hố vi khuẩn E coli 32 2.4.6 Xác định serotype kháng nguyên O vi khuẩn E coli phản ứng ngưng kết nhanh phiến kính 33 2.4.7 Phương pháp xác định độc lực chủng vi khuẩn E coli 34 2.4.8 Phương pháp xác định khả mẫn cảm với kháng sinh chủng vi khuẩn E coli phân lập 34 2.4.9 Xây dựng phác đồ điều trị tiêu chảy cho lợn tháng tuổi .36 2.4.10 Phương pháp xử lý số liệu .36 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Kết nghiên cứu số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy lợn tháng tuổi huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 37 luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang n luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang vi 3.1.1 Tỷ lệ lợn tháng tuổi tiêu chảy chết tiêu chảy số xã huyện Lạng Giang 37 3.1.2 Tỷ lệ lợn tháng tuổi mắc tiêu chảy chết tiêu chảy theo mùa vụ huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 39 3.1.3 Tỷ lệ lợn tháng tuổi mắc tiêu chảy chết tiêu chảy theo phương thức chăn nuôi huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 42 3.1.4 Tỷ lệ lợn tháng tuổi mắc chết tiêu chảy theo lứa tuổi huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 45 3.1.5 Tỷ lệ triệu chứng thường thấy lợn tiêu chảy huyện Lạng Giang 47 3.1.6 Bệnh tích đại thể lợn mắc tiêu chảy 49 3.2 Kết nghiên cứu xác định số đặc tính vi khuẩn E coli phân lập lợn tiêu chảy tháng tuổi 51 3.2.1.Kết phân lập vi khuẩn E coli từ phân lợn tiêu chảy 51 3.2.2 Kết phân lập vi khuẩn E coli từ mẫu bệnh phẩm lợn tiêu chảy số xã huyện Lạng Giang .52 3.2.3 Kết xác định số lượng vi khuẩn E coli có phân lợn tiêu chảy lợn bình thường .54 3.2.4 Kết giám định đặc tính sinh học chủng vi khuẩn E coli phân lập 57 3.2.5 Kết xác định serotype kháng nguyên O chủng vi khuẩn E coli phân lập .59 3.2.6 Kết xác định yếu tố gây bệnh chủng vi khuẩn E coli phân lập 61 3.2.7 Kết kiểm tra độc lực số chủng vi khuẩn E coli chuột nhắt trắng .64 3.2.8 Kết xác định khả mẫn cảm với kháng sinh chủng vi khuẩn E coli phân lập .66 3.3 Kết thử nghiệm phác đồ điều trị tiêu chảy cho lợn 70 luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang n luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang vii 3.4 Đề xuất số biện pháp phòng bệnh tiêu chảy cho lợn 71 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 73 Kết luận 73 Đề nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang n luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Khuẩn lạc vi khuẩn E coli 30 Bảng 2.2 Tiêu chuẩn đánh giá mức độ mẫn cảm kháng kháng sinh theo NCCLS 35 Bảng 3.1 Tỷ lệ lợn tiêu chảy chết tiêu chảy số xã thuộc huyện Lạng Giang 37 Bảng 3.2 Tình hình mắc tiêu chảy chết tiêu chảy đàn lợn theo mùa vụ 40 Bảng 3.3 Tỷ lệ lợn tiêu chảy chết tiêu chảy 43 Bảng 3.4 Tỷ lệ lợn mắc tiêu chảy chết tiêu chảy theo lứa tuổi 45 Bảng 3.5 Tỷ lệ triệu chứng thường gặp lợn mắc tiêu chảy huyện Lạng Giang 47 Bảng 3.6 Bệnh tích đại thể lợn mắc tiêu chảy 49 Bảng 3.7 Kết phân lập vi khuẩn E coli từ mẫu phân lợn tiêu chảy 51 Bảng 3.8 Kết phân lập vi khuẩn E coli từ mẫu bệnh phẩm 52 Bảng 3.9 Kết xác định số lượng vi khuẩn E coli có gam phân lợn tiêu chảy lợn khỏe 55 Bảng 3.10 Kết giám định đặc tính sinh học chủng vi khuẩn E coli phân lập 58 Bảng 3.11 Kết xác định serotype kháng nguyên O chủng E coli phân lập 60 Bảng 3.12 Tỷ lệ chủng vi khuẩn E coli mang gen quy định sinh tổng hợp yếu tố gây bệnh 62 Bảng 3.13 Kết kiểm tra độc lực số chủng vi khuẩn E coli chuột bạch 65 Bảng 3.14 Kết xác định tính mẫn cảm với kháng sinh chủng vi khuẩn E coli phân lập 67 Bảng 3.15 Kết điều trị thực nghiệm phác đồ điều trị tiêu chảy cho lợn 70 luan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giangluan.van.mot.so.dac.diem.dich.te.hoi.chung.tieu.chay.dac.tinh.cua.vi.khuan.e.coli.phan.lap.o.lon.con.tieu.chay.duoi.2.thang.tuoi.tai.huyen.lang.giang n