luận văn phân tích hiệu quả sản xuất mô hình gà đồi tại xã tân kim huyện phú bình tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ HƯƠNG GIANG Tên đề tài: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MƠ HÌNH GÀ ĐỒI TẠI XÃ TÂN KIM, HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 – 2018 Thái Nguyên, năm 2018 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ HƯƠNG GIANG Tên đề tài: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MƠ HÌNH GÀ ĐỒI TẠI XÃ TÂN KIM, HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Lớp : K46 – PTNT – N02 Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 – 2018 Giảng viên hướng dẫn : TS Hà Quang Trung Thái Nguyên, năm 2018 h i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập tốt nghiệp vừa qua, em nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Trước tiên, em xin trân trọng cảm ơn ban Giám hiệu nhà trường, tồn thể Thầy Cơ giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn truyền đạt cho em kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ em hồn thành khóa luận Đặc biệt em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Hà Quang Trung dành nhiều thời gian trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình để em hồn thành q trình nghiên cứu hồn thiện khóa luận Qua em xin cảm ơn tới ủy ban nhân dân xã Tân Kim nhiệt tình tạo điều kiện giúp đỡ em thời gian thực tập đặc biệt toàn người dân địa bàn xã thời gian em thực tập tạo điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thu thập thông tin cần thiết cho đề tài Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên giúp đỡ em tinh thần, vật chất suốt trình học tập thực thiện đề tài Do trình độ, kinh nghiệm thực tế thân có hạn, thời gian thực tập khơng nhiều khố luận em khơng thể tránh khỏi thiếu sót mong nhận bảo thầy giáo, đóng góp ý kiến bạn sinh viên để khố luận hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 10 tháng 06 năm 2018 Sinh viên Lê Hương Giang h ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình chăn nuôi gà Việt Nam năm gần giai đoạn 20142016 12 Bảng 4.1 Tình hình sử dụng đất đai xã Tân Kim năm 2017 25 Bảng 4.2 Số liệu dân số giới tính 26 Bảng 4.3: Thực trạng chăn nuôi gà đồi xã Tân Kim giai đoạn nswm 20152017 31 Bảng 4.4: Các giống gà sử dụng xã Tân Kim 2015-2017 32 Bảng 4.5 Giá bán sản lượng gà xã Tân Kim 2015-2017 33 Bảng 4.6: Thông tin chung hộ điều tra năm 2018 34 Bảng 4.7: Tình hình sản xuất chăn ni hộ điều tra 35 Bảng 4.8: Thị trường tiêu thụ Gà Đồi xã Tân Kim 37 Bảng 4.9: Giá bán sản lượng gà hộ điều tra xã Tân Kim 37 Bảng 4.10: Một số tiêu chung chăn nuôi gà đồi hộ điều tra xét theo quy mô năm 2018 38 Bảng 4.11: Tình hình chi phí đầu tư hộ chăn nuôi Gà Đồi xét theo quy mô 39 Bảng 4.12 Kết hiệu sản xuất chăn nuôi gà đồi hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi xã Tân Kim 40 Bảng 4.13 Kết HQKT hộ chăn nuôi gà đồi hộ điều tra 41 h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Các từ viết tắt Đầy đủ BCT Bãi chăn thả BCT Bán chăn thả BTB&DHMT Bắc trung Duyên hải miền Trung CN Công nghiệp ĐB Đồng HH Hỗn hợp HQKT Hiệu kinh tế HQSX Hiệu sản xuất KH-CN Khoa học công nghệ KHKT Khoa học kỹ thuật QML Quy mô lớn QMN Quy mô nhỏ QMV Quy mô vừa TD&MNPB Trung du Miền núi phía Bắc TSCĐ Tài sản cố định đinh UBND Ủy ban nhân dân VSAT Vệ sinh an toàn XHCN Xã hội chủ nghĩa h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Sự cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học hập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm đặc điểm sản xuất nông nghiệp 2.1.2 Khái niệm nông hộ 2.1.3 Lý thuyết HQSX, HQKT 2.2 Cơ sở thực tiễn 12 2.2.1 Tình hình chăn ni gà Việt Nam năm gần giai đoạn 2014-2016 12 2.2.2 Tồn thách thức chăn nuôi gà Việt Nam 14 2.2.4 Tình hình chăn ni gà số địa phương khác 16 PHẦN ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 21 3.2 Đặc điểm thời gian nghiên cứu 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen v 3.4.1 Điếu tra thu thập số liệu thứ cấp 21 3.4.2 Thu thập số liệu sơ cấp 22 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 23 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 4.1.1 Vị trí địa lý 24 4.1.2 Điều kiện tự nhiên 24 4.1.3 Tài nguyên 25 4.1.5 Điều kiện kinh tế xã hội 27 4.2 Đánh giá tình hình thuận lợi khó khăn xã Tân Kim phát triển gà đồi 29 4.2.1 Thuận lợi 29 4.2.2 Khó khăn 30 4.2.3 Thực trạng chăn nuôi gà đồi địa bàn xã Tân Kim 30 4.2.4 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà đồi hộ điều tra xã Tân Kim huyện Phú Bình 34 4.2.5 Tình hình thị trường tiêu thụ gà đồi xã Tân Kim 36 4.2.6 Phân tích hiệu chăn ni Gà Đồi 38 4.2.7 Phân tích SWOT 42 4.2.8 Các nhân tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gà đồi xã Tân Kim 44 4.2.9 Đề xuất giải pháp 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Kiến nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Sự cấp thiết đề tài Trong thời gian qua, hoạt động chăn ni gia cầm nói chung gà nói riêng tỉnh Thái Nguyên đạt thành tựu đáng kể, số lượng đàn sản lượng thịt liên tục tăng lên Bên cạnh tăng lên số lượng, chất lượng thịt nâng lên nhờ cải thiện hình thức ni chất lượng giống Chăn ni gà góp phần đáng kể vào tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động; cải thiện bữa ăn nâng cao đời sống người dân Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gà chưa phát triển tương xứng với tiềm lợi địa phương, cịn nhiều khó khăn bất cập dẫn tới, hiệu sản xuất (HQSX), hiệu kinh tế (HQKT) chưa cao bền vững, chưa tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động Có thể nói người chăn ni người làm cơng tác quản lý cịn băn khoăn, trăn trở việc lựa chọn hình thức ni, quy mô nuôi, giống gà nuôi, thời gian nuôi cho đạt HQSX, HQKT cao Bên cạnh đó, mơi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, ln biến động khó lường địi hỏi hội nhập kinh tế thách thức ngành chăn nuôi gà nước ta ngày lớn Ngành chăn nuôi gà đáp ứng tốt cầu ngày cao khắt khe người tiêu dùng nước, trì ổn định hoạt động để góp phần vào ổn định kinh tế vĩ mô mà phải cạnh tranh với doanh nghiệp nước tiến tới xuất sản phẩm Để giải vấn đề này, khơng cịn đường khác ngành chăn nuôi gà phải không ngừng đổi mới, nâng cao HQSX, chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, nâng cao khả cạnh tranh HQKT Xã Tân Kim thuộc huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên với đặc điểm đất đai đa dạng phù hợp phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gà Hiện h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen xã tập trung chăn nuôi gà đồi với hình thức chủ yếu bán chăn thả (BCT) Sự phát triển gà đồi góp phần xóa đói giảm nghèo mà cịn làm cho Tân Kim trở thành vùng ni gà có quy mơ lớn Bên cạnh ưu thuận lợi tồn số khó khăn trình độ thiếu hiểu biết tiếp cận khoa học cơng nghệ cịn hạn chế, nghề chăn ni nói chung người chăn ni gà đồi nói riêng xã cịn chịu nhiều ảnh hưởng yếu tố khách quan dịch bệnh, thị trường, việc nghiên cứu nhằm đưa giải pháp nâng cao HQSX, HQKT người dân xã Tân Kim việc chăn nuôi gà dồi việc làm cần thiết Xuất phát từ thực tiễn tơi nghiên cứu đề tài ‘‘Phân tích hiệu sản xuất mơ hình gà đồi xã Tân Kim huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên’’ 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng hiệu sản xuất gà đồi xã Tân Kim đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao HQSX, HQKT chăn nuôi gà hộ nông dân xã Tân Kim Huyện Phú Bình 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng sản xuất gà đồi Phú Bình địa bàn xã - Đánh giá hiệu kinh tế hộ chăn nuôi gà đồi xã Tân Kim - Phân tích thuận lợi khó khăn sản xuất gà đồi - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao HQSX, HQKT sản xuất gà đồi 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học hập nghiên cứu khoa học Nông nghiệp xem ngành chủ đạo nước ta, chăn ni ngành sản xuất chủ yếu Ngành chăn nuôi cung cấp sản phẩm có giá trị kinh tế cao như: thịt, sữa, trứng… đáp ứng nhu cầu tiêu dùng chủ yếu người dân Theo xu hướng phát triển xã hội h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen thời kỳ hội nhập kinh tế, sản phẩm ngành chăn nuôi cung cấp thực Phân tích hiệu chăn ni gà đồi trang trại cho người dân nước mà cịn hàng hóa chủ lực mang lại nhiều ngoại tệ cho đất nước Hiện chăn ni gà đồi tỉnh cịn tồn vài khó khăn: Ảnh hưởng dịch bệnh H5N1, bệnh đầu đen, bệnh nhiễm cầu trùng máu, giá thức ăn tăng cao, giá gà đồi biến động mạnh … Tuy nhiên xã Tân Kim tiếp tục khuyến khích hộ chăn nuôi đầu tư phát triển chăn nuôi đa dạng bền vững 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá thực trạng phát triển, khó khăn, bất cập phát triển ngành chăn nuôi gà đồi Xác định so sánh hiệu kinh tế chăn ni gà đồi theo tiêu chí khác nhau; Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế chăn ni gà đồi để có sở khoa học nhằm định hướng ngành chăn nuôi gà đồi phải lên “đôi chân” nào? Đây vấn đề cịn nhiều hồi nghi, trăn trở thời gian qua Phân tích hiệu kinh tế chăn nuôi gà đồi bối cảnh rủi ro để thấy khả phát triển ngành điều kiện Ước lượng số hiệu kỹ thuật phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật để thấy hạn chế tổ chức, quản lý hoạt động chăn nuôi gà đồi, từ có sở khoa học đề xuất giải pháp cải thiện khả thực hành người chăn ni - Đề xuất nhóm giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao HQSX, HQKT chăn nuôi gà đồi, sở khoa học để quan quản lý người chăn nuôi tham khảo, áp dụng nhằm góp phần hồn thành chiến lược, mục tiêu phát triển chăn ni xã Tân kim Phú Bình đề h luan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyenluan.van.phan.tich.hieu.qua.san.xuat.mo.hinh.ga.doi.tai.xa.tan.kim.huyen.phu.binh.tinh.thai.nguyen