luận văn thạc sĩ giải pháp phát triển cây cà gai leo solanum procumben lour trên địa bàn huyện thanh sơn tỉnh phú thọ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LỮ VĂN CHÍN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY CÀ GAI LEO (Solanum procumben Lour.) TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN, NĂM 2020 c ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỮ VĂN CHÍN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY CÀ GAI LEO (Solanum procumben Lour.) TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã ngành: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐINH NGỌC LAN THÁI NGUYÊN, NĂM 2020 c i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Nếu khơng nêu , tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm đề tài mình./ Người cam đoan Lữ Văn Chín c ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình học tập, nghiên cứu hoàn thiện luận văn, tác giả nhận quan tâm, khuyến khích tạo điều kiện giúp đỡ nhiệt tình cấp lãnh đạo, thầy giáo, cô giáo, quan, bạn bè, đồng nghiệp gia đình Tác giả bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu nhà trường, thầy giáo Phịng Đào tạo, Khoa Kinh tế Nông Nghiệp & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Đặc biệt thầy cô giáo trực tiếp giảng dạy chun đề tồn khố học tạo điều kiện, đóng góp ý kiến cho tác giả suốt q trình học tập hồn thiện luận văn thạc sĩ Tác giả bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Đinh Ngọc Lan - Người trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo, giúp đỡ tác giả tiến hành hoạt động nghiên cứu khoa học để hoàn thiện luận văn Tác giả gửi lời cảm ơn trân trọng sâu sắc đến cấp lãnh đạo, quan, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, quan tâm, tạo điều kiện suốt trình học tập và nghiên cứu khoa học Với thời gian nghiên cứu hạn chế, thực tiễn công tác lại vô sinh động, luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót, tác giả mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy giáo, cô giáo, đồng nghiệp, bạn bè Xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 16/7/2020 Tác giả Lữ Văn Chín c iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii TRÍCH YẾU CỦA LUẬN VĂN viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Chương CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Tổng quan Cà gai leo 1.1.2 Khái niệm phát triển sản xuất 1.1.3 Khái niệm phát triển cà gai leo 1.1.4 Đặc điểm, vai trò phát triển sản xuất cà gai leo 1.1.5 Nội dung phát triển cà gai leo 11 1.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển cà gai leo 14 1.2 Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu 19 1.2.1 Tình hình nghiên cứu cà gai leo dược liệu Thế giới 19 1.2.2 Tình hình nghiên cứu phát triển dược liệu, cà gai leo Việt Nam 22 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 37 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 37 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 42 2.1.3 Những thuận lợi, khó khăn huyện 45 c iv 2.2 Nội dung nghiên cứu 46 2.3 Phương pháp nghiên cứu 47 2.3.1 Chọn địa điểm nghiên cứu 47 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 47 2.3.3 Phương pháp phân tích đánh giá 49 2.3.4 Hệ thống tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế 49 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 53 3.1 Tình hình phát triển, phân bố cà gai leo huyện Thanh Sơn 53 3.1.1 Tình hình phát triển cà gai leo huyện Thanh Sơn 53 3.1.2 Phân bố trồng cà gai leo địa bàn nghiên cứu 54 3.2 Thực trạng phát triển cà gai leo địa bàn nghiên cứu 55 3.2.1 Đặc điểm nhóm hộ điều tra 55 3.2.2 Phân tích thực trạng trồng cà gai leo địa bàn nghiên cứu 63 3.2.3 Phân tích hiệu trồng cà gai leo hộ điều tra: 68 3.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển cà gai leo 69 3.3.1 Điều kiện tự nhiên 69 3.3.2 Điều kiện kinh tế xã hội 71 3.3.3 Trình độ dân trí 73 3.3.4 Cơ chế sách 73 3.3.5 Khoa học công nghệ 74 3.3.6 Thị trường tiêu thụ 74 3.4 Phân tích SWOT trồng Cà gai leo huyện Thanh Sơn 75 3.4.1 Điểm mạnh 75 3.4.2 Điểm yếu 76 3.4.3 Cơ hội 78 3.4.4 Thách thức 79 3.5 Đề xuất giải pháp phát triển Cà gai leo địa bàn huyện Thanh Sơn 81 3.5.1 Giải pháp đất đai 81 3.5.2 Giải pháp khoa học - công nghệ 81 c v 3.5.3 Giải pháp hợp tác liên kết 82 3.5.4 Giải pháp chế sách 84 3.5.5 Giải pháp nguồn nhân lực 85 3.5.6 Giải pháp vốn 86 3.5.7 Giải pháp xây dựng thị trường 88 3.5.8 Đối với người dân 88 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC c luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho vi DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ, cụm từ viết đầy đủ Từ, cụm từ viết tắt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - đại hóa DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GT Giá trị HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã KHCN Khoa học công nghệ KT - XH Kinh tế - xã hội KTCB Khai thác NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn QĐ Quyết định SL Số lượng TTCN Tiểu thủ công nghiệp TƯ Trung ương WB Ngân hàng giới luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho c luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thực trạng sử dụng đất huyện Thanh Sơn 40 Bảng 2.2: Diện tích đất lâm nghiệp huyện Thanh Sơn 40 Bảng 2.3: Diện tích đất nơng nghiệp ni trồng thuỷ sản huyện Thanh Sơn 41 Bảng 2.4: Diện tích đất trồng dược liệu huyện Thanh Sơn 41 Bảng 2.5: Chỉ tiêu đánh giá kinh tế huyện Thanh Sơn từ 2017-2019 42 Bảng 2.6: Đánh giá tiêu xã hội môi trường huyện Thanh Sơn từ năm 2017-2019 43 Bảng 2.7: Dân số lao động huyện Thanh Sơn từ 2017-2018 44 Bảng 3.1: Diện tích trồng Cà gai leo địa bàn nghiên cứu 54 Bảng 3.2: Nguồn nhân lực hộ điều tra 56 Bảng 3.3: Nguồn lực đất đai xã điều tra 57 Bảng 3.4: Kênh tiêu thụ nơng sản phẩm hộ gia đình 59 Bảng 3.5: Đặc điểm hộ điều tra 61 Bảng 3.6: Tình hình sử dụng đất nhóm hộ điều tra 62 Bảng 3.7: Tình hình sản xuất cà gai leo nhóm hộ điều tra 64 Bảng 3.8: Đầu tư chi phí sản xuất trồng cà gai leo tính cho 1ha 65 Bảng 3.9: Kết trồng cà gai leo nhóm hộ tính cho 66 Bảng 3.10: Hiệu sản xuất cà gai leo hộ điều tra năm 2019 68 luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho c luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Bản đồ huyện Thanh Sơn 37 Biểu đồ 3.1: Diện tích trồng cà gai leo địa bàn nghiên cứu từ năm 2017-2019 55 Biểu đồ 3.2: Nguồn nhân lực hộ điều tra 56 Biểu đồ 3.3: Kênh tiêu thụ nông sản phẩm hộ gia đình 60 Biểu đồ 3.4: Đặc điểm hộ điều tra 61 Biểu đồ 3.5: Tình hình sử dụng đất nhóm hộ điều tra 63 Biểu đồ 3.6: Tình hình sản xuất cà gai leo nhóm hộ điều tra 64 Biểu đồ 3.7: Đầu tư chi phí sản xuất trồng cà gai leo 65 Biểu đồ 3.8: Kết trồng cà gai leo tính cho 67 Biểu đồ 3.9: So sánh kết trồng cà gai leo loại hộ 67 Biểu đồ 3.10: Hiệu sản xuất trồng cà gai leo 69 luan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tholuan.van.thac.si.giai.phap.phat.trien.cay.ca.gai.leo.solanum.procumben.lour.tren.dia.ban.huyen.thanh.son.tinh.phu.tho c