Xác định được một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất giống lúa nếp cạn có triển vọng phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai của tỉnh Lạng Sơn nói chung và xã Minh Khai huyện Bình Gia nói riêng, đồng thời đây là cơ hội để phát triển trên diện tích rộng trồng để tạo ra một hướng phát triển kinh tế.
Đề tài “ BẢO TỒN GIỐNG LÚA NẾP CẠN KHẨU NUA LƯƠNG BĂNG KĨ THUẬT CANH TÁC MỚI” Dự án nghiên cứu số biện pháp kĩ thuật canh tác nhằm bảo tồn tăng xuât cho lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương xã Minh Khai Kết nghiên cứu theo hướng thực nghiệm trường, phân tích so sánh nhiều quy trình kĩ thuật trồng giống lúa Khảu Nua Lương đưa số biện pháp kĩ thuật từ khâu xử lí giống, chăm sóc, bón phân theo q trình sinh trưởng hiệu quả, làm thành quy trình cho việc gieo trồng bảo tồn giống lúa Khẩu Nua Lương đạt hiệu cao môi trường ruộng nước Tác động lợi ích mang lại kết nghiên cứu: Kết nghiên cứu góp phần hồn thiện quy trình kỹ thuật canh tác phù hợp cho giống lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương đạt suất, tăng hiệu kinh tế nhằm nâng cao thu nhập cho người dân trồng lúa cạn tỉnh Lạng Sơn góp phần đẩy mạnh chuỗi sản xuất hàng hố nông sản chất lượng Phần I Mở đầu Lý chọn đề tài: Trong xu hội nhập nay, phát triển lúa gạo không đảm bảo an ninh lương thực mà sâu vào chất lượng phát triển bền vững Lúa cạn (lúa nương) loại lúa gieo đất trồng cạn loại hoa màu khơng tích nước ruộng Bên cạnh khả thích nghi tốt điều kiện canh tác nhờ nước trời, lúa cạn biết đến chất lượng thơm ngon mang đặc trưng vùng miền sản phẩm làm từ gạo nương Lạng Sơn tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam có nhiều trồng đặc sản phải kể đến giống lúa cạn (lúa nương) Tại đây, giống lúa nếp cạn tẻ cạn gieo trồng vụ mùa, chiếm khoảng 3% tổng diện tích lúa mùa, có giống lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương Giống có nhiều đặc điểm tốt sinh trưởng phát triển điều kiện hoàn tồn nhờ nước trời, chịu nóng, hạn, đặc biệt chất lượng gạo cao, hạt gạo trong, cơm xơi dẻo Tuy nhiên cịn có nhiều hạn chế canh tác lúa cạn lúa nếp cạn địa phương suất thấp đạt khoảng tấn/ha (Cục thống kê tỉnh Lạng Sơn năm 2016) Nguyên nhân chủ yếu giống, biện pháp kỹ thuật, chăm sóc, thu hoạch điều kiện thời tiết ảnh hưởng đến suất Do vậy, bên cạnh việc bảo tồn nguồn gen lương thực quý cần phải tìm tịi biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp cho giống vừa tạo điều kiện để giống phát huy tiềm sinh học nâng cao suất Xuất phát từ thực tiễn trên, việc “Nghiên cứu kỹ thuật canh tác cho lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương đặc sản xã Minh Khai ” phục vụ cho công tác bảo tồn nguồn gen lúa cạn sản xuất lúa chất lượng cao địa phương, lương thực địa thích ứng với biến đổi khí hậu yêu cầu cấp thiết Mục đích nghiên cứu: Xác định số biện pháp kỹ thuật tăng suất giống lúa nếp cạn có triển vọng phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai tỉnh Lạng Sơn nói chung xã Minh Khai huyện Bình Gia nói riêng, đồng thời hội để phát triển diện tích rộng trồng để tạo hướng phát triển kinh tế Điểm đề tài Đề tài đưa số biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp với giống lúa nếp cạn đặc sản Khẩu Nua Lương trồng xã Minh Khai như: thời vụ, tổ hợp mật độ phân bón… Tổng kết quy trình kĩ thuật cho việc áp dụng để gieo trồng giống lúa Khẩu Nua Lương môi trường ruộng nước Đây điểm mà chưa có nghiên cứu đề cập đến Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp thu thập xử lí số liệu: Nhóm nghiên cứu xin số liệu đặc điểm thích nghi, tình hình canh tác, xuất, sản lượng lúa nương, đặc biệt giống lúa Khẩu Nua Lương Phòng Nơng Nghiệp huyện Tràng Định, Bình Gia, Đình Lập Cục Thơng kê tỉnh Lạng Sơn để phân tích thực trạng sản xuất lúa nương nhiều yếu tố khác phục vụ trình nghiên cứu - Phương pháp thực nghiệm thực địa: Nhóm nghiên cứu thực nghiệm 02 năm ba quy trình kĩ thuật trịng lúa Khẩu Nua Lương với 03 mơ hình cụ thể để sàng lọc, loại trừ lựa chọn yếu tố kĩ thuật phù hợp cho giống thực nghiệm - Phương pháp phân tích, so sánh: Nhóm nghiên cứu so sánh ưu điểm, nhược điểm phân tích khoa học yếu tố mơi trường, đặc điểm sinh học giống biện pháp kĩ thuật can thiệp phù hợp trồng sở 03 mơ hình thực nghiệm 02 năm Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài/dự án 5.1 Ý nghĩa khoa học - Bổ sung thông tin khoa học đặc điểm hình thái, sinh trưởng phát triển, suất, chất lượng, khả chịu hạn số giống lúa nếp cạn địa phương gieo trồng tỉnh Lạng Sơn nói chung xã Minh Khai, huyện Bình Gia nói riêng - Cung cấp thêm sở khoa học để xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác giống lúa nếp nương Khảu Nua Lương gieo trồng Lạng Sơn nói riêng miền núi phía Bắc nói chung - Kết nghiên cứu có giá trị khoa học cho việc nghiên cứu, giảng dạy phát triển nguồn gen lúa cạn, lúa chịu hạn, lúa nếp cạn địa phương chất lượng cao điều kiện biến đổi khí hậu hạn hán tăng cao 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Xác định thời vụ gieo hạt, tổ hợp mật độ phân bón, kỹ thuật bón phân khoảng cách gieo hạt… giống lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương giúp tăng suất giống Xác định môi trường bảo tồn giống - Kết nghiên cứu góp phần hồn thiện quy trình kỹ thuật canh tác phù hợp cho giống lúa nếp cạn Khẩu Nua Lương đạt suất từ mở rộng diện tích gieo trồng, phổ biến rộng rãi thơn xóm Giá thành loại lúa nếp cao so với lúa nếp cùn loại nên hiệu kinh tế cao từ nâng cao thu nhập cho người dân trồng lúa nương địa phươngvà góp phần đẩy mạnh chuỗi sản xuất hàng hố nông sản chất lượng - Xa nghiên cứu thành công giống lúa nếp tạo thương hiệu cho xã Minh Khai có loại nơng sản chất lượng cao - Góp phần bảo tồn nét văn hóa trồng lúa nương đất dốc địng bào dân tộc Nùng cải tạo đưa xuống canh tác ruộng nước Phần II: Quá trình nghiên cứu kết đạt Tổng quan vấn đề nghiên cứu: Do đặc thù sống vùng núi cao, với phương thức canh tác kết hợp cạn, nước, với cấy lúa nước, lúa nương bà canh tác từ lâu đời, lúa nương đóng vai trò quan trọng việc ổn định lương thực cho đồng bào thiểu số miền núi, đặc biệt huyện vùng cao Bình Gia; Nhiều năm trở trước cánh rừng già bà đốt nương để trồng lúa, hồn tồn khơng có xen canh với trồng khác Giờ thực việc giao đất giao rừng đến hộ gia đình theo quy định chuyển đổi cấu trồng, chuyển dịch cấu lao động nông thôn, bà từ bỏ lối canh tác lạc hậu sang trồng gây rừng kết hợp phương thức xen canh gối vụ Đặc biệt từ năm 1960 đến nay, người dân dần bỏ giống lúa nương để trông lúa nước xuất lúa nước ngày cao đáp ứng nhu cầu lương thực Lúa nếp nương phù hợp với đặc điểm khí hậu thổ nhưỡng Lạng Sơn gồm hai giống: Khẩu Nua Lương Khẩu Nua Đeng Thân lúa nếp nương có khác so với lúa nếp bình thường thân to, cao, bơng dài Nếu lúa nước năm cho thu hoạch 02 vụ lúa nương năm thu hoạch vụ, thời điểm cấy lúa thu hoạch từ tháng đến tháng âm lịch; thời gian, công việc thu hoạch kéo dài gấp – lần lúa nước, vất vả nếp nương nằm đồi núi cao có độ dốc lớn, xa nhà, điều kiện chăm bón khơng có, địa hình dốc nên việc bón phân hay bị rửa trơi, trồng với diện tích nhỏ khơng đồng nên bơng tạo hạt hay bị loài chim ăn hạt chuột pha hoại làm giamt xuất; Lúa nước bà dùng liềm khua theo chiều cong liềm lần khua từ 15 đến 20 bông, lúa nương bà dùng hái ngắt Sau thu hoạch về, nếp nương bà bó thành bó nhỏ đem tuốt phơi gia đình, bó lúa nhỏ sau phơi khơ bà treo gác bếp với mục đích giữ lâu dài sang vụ khác Vùng núi cao vốn tiếng với phong cảnh núi non hùng vĩ, đặc biệt ruộng bậc thang chín vàng đẹp đến ngỡ ngàng Những cánh đồng trải dài bất tận sản sinh hạt gạo thơm nức tiếng khắp vùng Nếu có dịp đến Minh Khai, bạn lần ăn thử đặc sản xôi nếp nương Khẩu Nua Lương – tinh hoa gạo nếp nương Việt Nam Nguồn gốc gạo nếp nương Mặc dù người ta thường biết đến loại gạo trồng Lạng Sơn loại gạo ngon nhất, gạo nếp nương Khảu Nua Lương lại đứng đầu danh sách loại gạo dẻo giàu dinh dưỡng Có khắp Việt Nam, muốn tìm loại gạo nếp nương, đến với Minh Khai – Bình Gia – Lạng Sơn Vùng núi đầy nắng gió với ruộng bậc thang vàng óng màu lúa chin Như hịa đất trời, nơi có khí hậu lành mát mẻ, biện độ nhiệt ngày thấp, khơng khí thống đãng, có mưa có nắng quanh năm…Có lẽ, nắng gió nơi kết tinh tạo nên hạt gạo nếp nương riêng đặc biệt Đặc điểm gạo nếp nương Đặc sản gạo nếp nương có nhiều loại, loại hương vị riêng Nhưng có lẽ loại xôi dẻo thơm hấp dẫn phải kể đến gạo nếp nương Khẩu Nua Lương Hạt gạo nếp nương có kích cỡ to, dài, có màu trắng trắng đục loại gáo hay cũ Nếp nương có hai loại: vàng hạt dài, vàng đỏ hạt trịn có lơng Mỗi loại có mùi thơm độ dẻo khác nhau, sản phẩm nếp nương dùng để chế biến nhiều ẩm thực nấu cơm Để gói bánh vào dịp lễ, tết, đám cưới…như bánh trưng, bánh dày, bánh cóoc mị, bánh vắt vai nấu rượu Không rơm nếp nương đem đốt thành tro lọc lấy nước để gói bánh ăn ngon, dẻo thơm Khi nấu chín, hạt nếp có hình trịn, bóng có vị ngọt, thơm, mềm đậm đà Ai lần nếm thử xơi thơm ngon làm bàn tay khéo léo người dân tộc nơi cảm nhận hương vị riêng, khác hẳn với loại xôi khác Giá trị dinh dưỡng gạo nếp nương Có thể nói nhiều loại gạo nếp gạo nếp nương loại có giá trị dinh dưỡng cao Gạo nếp lương coi siêu thực phẩm thấy góc độ dinh dưỡng Gạo nếp nương coi kho thực phẩm máu Thực tế thìa gạo nếp nương có chứa hàm lượng đáng kể vitamin E, chất xơ, chất chống Oxy hóa sắt….Gạo nếp có vị ngọt, tính ấm có nhiều cơng dụng sức khỏe làm đẹp người Công dụng gạo nếp nương - Gạo nếp nương thường dùng chữa trị chứng hư lao, vị quản thống, đạo hãn đa hãn, tiêu khát, tiết tả tỳ vị, hư hhược ác trở… - Ở phụ nữ có thai đặc biệt gạo nếp nương tốt sức khỏe người Gạo nếp nương hay loại gạo nếp khác giàu chất bột oxi hóa, chất dinh dưỡng phần ăn người Việt Nam Nếu thiếu chất hàng ngày ăn, người bị tụt đường huyết, mệt mỏi, bủn rủn chân tay khó tập trung làm việc - Nếu ăn đĩa xôi từ gạo nếp nương bạn thích nhiều lượng ăn bát phở - Hạt giống gieo đợi mùa mưa đến hứng nước mưa, lúa mọc nên chịu sương gió, hút khí trời đặc biệt loại không cần bỏ thuốc trừ sâu lớn lên xanh tốt Vì vậy, Minh Khai hạt loại giống thường cho mùa gặt tốt - Gạo nếp nương không sử dụng loại phân vô thuốc bảo vệ thực vật nên chúng mang nhiều nguồn dinh dưỡng tự nhiên bên gạo nếp nương đặc biệt dùng cho phụ nữ sau sinh - Trong gạo nếp nương có nhiều sắt sau sinh phụ nữ khuyến khích ăn nhiều đồ nếp - Bên cạnh đó, cịn chứa nhiều chất xơ khơng hịa tan có tác dụng phịng nhiều bệnh liên quan đến ung thư tuyến tính, trực tràng, chất chống Oxy hóa cao gạo nếp hoạt động tốt cho sức khỏe sức đề kháng người - Bên cạnh đó, gạo nếp cịn có tính ấm vị giúp làm ấm bụng dễ tiêu hóa tốt cho phụ nữ sau sinh phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt - Gạo nếp nương giúp chị em phụ nữ làm đẹp hiệu với hàm lượng chất dinh dưỡng cao cám gạo nếp - Được đơng y tận dụng cám gạo để làm đẹp từ những chất Phy-lip Hiện có nhiều Spa thẩm mỹ dùng lượng cám gạo nếp nương để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết đặc biệt vitamin E cho da - Gạo nếp nương phịng trị thiếu máu tốt, gạo nếp nương có khơng chứa thành phần gluten khơng có vị chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho việc lưu thơng máu chuyển hóa máu hay cịn nói gạo nếp nương bổ huyết mễ Bao gồm nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho huyết mạch người, ăn gạo nếp, phịng nhiều bệnh bệnh liên quan đến thiếu máu, thiếu sắt phụ nữ có thai cho bú… Cách nấu gạo nếp nương - Điển hình sử dụng gạo nếp nương để nấu xôi nếp Khảu Nua Lương Việc nấu xôi nếp nương Khảu Nua Lương phức tạp loại gạo khác Để có nồi xơi gấc, người Nùng- Tày -Dao sinh sống Bình Gia phải đem gạo ngâm tiếng Khi ngâm gạo ta đổ nước ngập mặt gạo khoảng đốt ngón tay, nhiều nước loại gạo khác chút gạo nếp nương hút nước trương nở Sau ngâm gạo, người ta cho gạo vào nồi gỗ(chõ đồ xôi) đặc biệt để nấu xơi Loại nồi gỗ kín nên cơm nồi thường chín nhanh nước khơng ngồi - Khác với loại xơi cần nấu lần, xôi Khẩu Nua Lương phải qua hai lần có xơi thơm ngon Lần đầu, xơi có mùi thơm, gạo vừa chín tới đổ ra, dùng đũa dàn xơi, để lúc cho xôi nguội lại đổ tiếp nồi gỗ Chỉ đến lần nấu xơi thứ hai xơi chín Gạo nếp nương Khảu Nua Lương dẻo ngọt, ăn khơng bị dính tay loại xôi nếp khác - Hương vị dễ chịu mà bạn tìm thấy thưởng thức ăn không xuất phát từ phức tạp q trình nấu nướng mà cịn từ khéo léo tình yêu ẩm thực truyền thống người dân địa phương Như vậy, thấy gạo nếp nương không mang sắc dân tộc ông cha ta mà chúng tốt sức khỏe người Hiện nay, đặc biệt tình hình xã hội phát triển đồ ăn nhanh người lựa chọn nhiều, cần biết nâng niu trân trọng tinh hoa ẩm thực dân tộc gạo nếp nương xã Minh Khai Quá trình nghiên cứu: 2.1 Đặc điểm lúa nếp nương: Thân lúa nếp nương có khác so với lúa nếp bình thường thân to, cao, dài Thân cao từ 105cm đến 120cm Lá dài, chiều rộng 02 cm, bơng lúa nương dài 25cm Giống lúa nương mà nhóm nghiên cứu đề cập đến có tên gọi Khẩu Nua Lương(lúa nếp vàng) màu sắc thân vàng gạo có màu vàng Lúa nương trồng chủ yếu khu vực đồng bào dân tộc người, gieo trồng chủ yếu nguồn hạt giống người dân lưu giữ từ vụ năm sang năm khác, biện pháp gieo hạt theo hình thức chọc lỗ bỏ hạt, sản xuất theo hình thức quảng canh, đầu tư kỹ thuật canh tác Khi gặt lúa nương bà dùng hái – dụng cụ chuyên dụng, gọi theo tiếng Mùng – Tày “Thép tan khẩu” Người ta cầm cán gỗ, để lưỡi kim loại sắc lọt giưa hai ngón tay, kẹp thân lúa ngắt Sau thu hoạch về, nếp nương bà bó thành bó nhỏ đem tuốt phơi gia đình, bó lúa nhỏ sau phơi khô bà treo gác bếp với mục đích giữ lâu dài sang vụ khác 2.2 Thời vụ: Nếu lúa nước năm cho thu hoạch 02 vụ lúa nương năm thu hoạch vụ, thời điểm cấy lúa thu hoạch từ tháng đến tháng âm lịch; thời gian, công việc thu hoạch kéo dài gấp – lần lúa nước, vất vả nếp nương nằm đồi núi cao có độ dốc lớn, xa nhà Phạm vi đề tài đề cập đến vụ mùa Tính thời vụ Khẩu Nua Lương trùng khớp với thời vụ lua nước thông thường Bắt đầu ngâm giống từ đầu tháng dương lịch cấy sau 25 ngày Thực tế cho thấy làm muộn thời điểm khơng đạt hiệu thu hoạch cao khơng muốn nói trắng Lúa nương gieo trồng sau tháng 6(muộn) 2.3 Đất trồng - Điểm 01: Mơ hình truyền thống nương rấy Bản Tiến xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha - Điểm 02: Mơ hình trồng lúa nếp xuống ruộng nước theo quy trình trồng lúa nước thông thường Bản Tiến xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha - Điểm 03: Mơ hình trồng lúa nếp xuống ruộng nước có cải tiến kĩ thuật bón phân điều tiết nguồn nước Thơn Nà Mạ xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha Cả 03 địa điểm nhóm nghiên cứu dùng để thực nghiệm gieo trồng lúa nếp Khẩu Nua Lương từ tháng 05 năm 2020 đến tháng 11 năm 2021 2.4 Dụng cụ: - Dụng cụ nhà nông thông thường: Dao phát, cày, bừa, cuốc xẻng - Trâu( địa điểm thôn Bản Tiến không đưa máy cày, bừa vào được) - Sân xi măng, nilon số vật dụng khác để làm mạ - Thép tan khẩu(dụng cụ cắt lúa nương chuyên dụng) - Một số đồ bảo hộ lao động dùng thay trình làm việc Thép tan 2.5 Giống lúa nếp Khẩu Nua Lương phân bón - Mua giống lúa giá 70k/01kg - Sử dụng 01kg giống / sào đất(01kg/360m2 ) - sào ruộng nước X 01kg = 6kg - 03 sào nương X 01kg = 3kg - 1000kg phân chuồng hoai mục(phân trâu) - 120kg phân vi sinh hữu tổng hợp - Đạm ure - Lân - Kali - Chuẩn bị phân bón chủ yếu dành sử dụng cho mơ hình 02 mơ hình 03 Hai mơ hình trồng lúa nếp nương xuống ruộng nước với hai quy trình kĩ thuật khác để so sánh lựa chọn yếu tố kĩ thuật tốt - Riêng mơ hình 01 trồng lúa nươngtheo lối canh tác truyền thống : Phát rừng, đốt nương, chọc lỗ tra hạt.Làm cỏ 01 lần, làm số hình nộm, bù nhìn…đuổi chim chóc Làm số bả, bẫy giả tiếng kêu mèo, rắn để phịng ngừa chuột, sóc…phá lúa Ngồi khơng có can thiệp kĩ thuật Quá trình thực nghiệm gieo trồng lúa nếp: 3.1 Xử lí giống: - Chuẩn bị hạt giống: Trước ngâm ủ cần phơi giống lại - nắng nhẹ để tăng sức hút nước tăng độ nẩy mầm hạt, không phơi trực tiếp sân gạch hay sân xi măng Sau đó, cần loại bỏ hạt lép, hạt lửng, hạt cỏ dại, tạp chất, nấm bệnh… nước nóng 54 0C (3 sơi, lạnh) nước muối 15% - Cách xử lý hạt giống dung dịch nước muối 15%: Pha 1,5 kg muối ăn với 10 lít nước sạch, khuấy cho tan hết muối, sau đổ thóc giống vào dung dịch nước muối pha theo tỷ lệ phần thóc ba phần nước, ngâm 10 - 15 phút, dùng rá vớt bỏ hạt nổi, hạt lơ lửng nước, gạn lấy hạt chìm mang đãi sạch.Hạt giống sau xử lý loại bỏ hạt lép, hạt lửng, hạt cỏ dại, tạp chất, ngâm với nước khoảng 24-36 - Trong trình ngâm - tiếng thay nước, rửa chua lần, ngâm thấy hạt thóc hút no nước (hạt thóc trong, nhìn thấy phơi hạt), đãi sạch, để nước sau tiến hành ủ - Một số giống lúa nếp thông thường từ xử lý nảy mầm đến hạt giống no nước phải đạt từ 24 - 36 Riêng giốn lúa nếp “Khẩu Nua Lương” phải ngâm đến 50 - 60 - Sau hạt hút no nước, đãi để nước, cho vào thúng phủ bao tải đay ẩm để ủ Vụ mùa cần ủ hạt nứt nanh, nhú mầm gieo 3.2 Cấy chăm sóc lúa 3.2.1 Cấy lúa: Nếp Khẩu Nua Lương giống phản ứng trung bình với ánh sáng ngày ngắn, nên cấy mùa vụ Thời gian sinh trưởng: 105-120 ngày Chiều cao cây: 110-120cm Cứng cây, dạng gọn, đẻ nhánh Hạt tròn, màu vàng nâu sẫm Gạo trắng, xôi dẻo, thơm, ngon - Khả chống chịu: Chịu thâm canh chống đổ Chống chịu bệnh đạo ôn, khô vằn, bạc lá, rầy nâu trung bình, dễ bị sâu đục thân Chân đất thích hợp: Chân ruộng cao Các đặc điểm tương đồng với lúa nước nneen trồng cấy trùng thời vụ tốt Từ ủ đên cấy từ đầu tháng đến 25 tháng tốt -Làm đất: Đất lúa cần phải cày sớm, ruộng làm dầm phải giữ nước, cày sâu, bừa kỹ làm đất nhuyễn, cỏ dại, mặt ruộng phẳng thuận lợi cấy đồng điều tiết nước - Kỹ thuật cấy: + Tuổi mạ cấy: Cấy mạ non từ 3-5 lá, xúc mạ cấy + Mật độ cấy: 20 – 30 khóm/m2, cấy dảnh/khóm Cấy nơng tay, khơng làm tổn thương mạ cấy Mực nước ruộng từ 3-5cm để mạ nhanh bén rễ hồi xanh 3.2.2: Phân bón phương pháp bón phân: a Điểm 01: Mơ hình truyền thống nương rấy Bản Tiến xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha.ha Canh tác chủ yếu theo hình thức quảng canh, phát nương trồng lúa,tận dụng diện tích đất khai phá màu mỡ để gieo trồng không đầu tư phân bón biện pháp kỹ thuật canh tác khác Sau gieo hạt 25 ngày, làm cỏ lần chủ yếu trông coi cho chim, thú,,vv,, khỏi phá lúa b Điểm 02: Mơ hình trồng lúa nếp xuống ruộng nước theo quy trình trồng lúa nước thơng thường Bản Tiến xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha.ha *Bón phân, chăm sóc lúa - Bảo đảm nguyên tắc bón cân đối, hợp lý, bón tập trung, bón sớm Tăng cường sử dụng phân chuồng phân hữu tổng hợp, hạn chế sử dụng phân đơn Cách bón liều lượng bón vào độ phì đất diễn biến thời tiết cụ thể - Lượng phân bón tính cho sào (360m 2) sau: Phân chuồng 300-400 kg; đạm urê 3,5-4,5 kg, supe lân 10-15 kg, kaliclorua 3-4 kg - Phương pháp bón phân sau: + Bón lót: Tồn phân chuồng, phân lân, 50% lượng đạm, 40% lượng kali trước bừa cấy + Bón thúc lần 1: Bón 40% lượng phân đạm lúa bắt đầu đẻ nhánh + Bón thúc lần (ni địng): Bón nốt 10% số phân đạm kali, lúa có màu xanh đậm bớt 10% đạm bón số Kali cịn lại * Điều tiết nước: - Giữ nước: - Lần 1: Từ cấy đến sau bón phân thúc đẻ nhánh 7-15 ngày, kết hợp làm cỏ, trừ cỏ Giữ nước mặt ruộng khoảng 5cm - Lần 2: Từ lúa phân hóa địng (đứng cái) đến lúa chín sáp (chắc xanh) hay trước thu hoạch khoảng 15 ngày Giữ nước mặt ruộng khoảng cm * Rút nước: - Lần 1: Sau bón phân thúc đẻ nhánh đến lúa phân hóa địng (đứng cái) Rút kiệt nước (đi vào ruộng lún đất khơng bị lấm chân) Nếu ruộng khơ tưới ẩm, không giữ nước ruộng - Lần 2: Từ lúa xanh hay trước thu hoạch 15 ngày đến thu hoạch Rút kiệt nước triệt ruộng mức độ nẻ (đi vào không lún chân) c Điểm 03: Mơ hình trồng lúa nếp xuống ruộng nước có cải tiến kĩ thuật bón phân điều tiết nguồn nước Thôn Nà Mạ xã Minh Khai huyện Bình Gia 03 sào 0,1ha.ha Bảo đảm nguyên tắc bón cân đối, hợp lý, bón tập trung, bón sớm Tăng cường sử dụng phân chuồng phân hữu tổng hợp, không sử dụng phân vô Đạm, Lân Cách bón liều lượng bón vào độ phì đất diễn biến thời tiết cụ thể - Lượng phân bón tính cho sào (360m2) sau: Phân chuồng 500 kg; Phân Vi sinh hữu tổng hợp 120 kg - Phương pháp bón phân sau: + Bón lót: 200kg phân chuồng, 60kg phân Vi sinh hữu tổng hợp trước bừa cấy + Bón thúc lần 1: Bón 150kg phân chuồng, 30kg phân Vi sinh hữu tổng lúa bắt đầu đẻ nhánh + Bón thúc lần 2: Bón 150kg phân chuồng, 30kg phân Vi sinh hữu tổng lúa bắt đầu trổ đòng * Điều tiết nước: - Giữ nước: +Lần 1: Từ cấy đến sau bón phân thúc đẻ nhánh 7-15 ngày, kết hợp làm cỏ, trừ cỏ Giữ nước mặt ruộng khoảng 3-5cm +Lần 2: Từ lúa phân hóa địng (đứng cái) đến lúa chín sáp (chắc xanh) hay trước thu hoạch khoảng 15 ngày Giữ nước mặt ruộng khoảng 3-5 cm - Rút nước: + Lần 1: Từ cấy đến sau bón phân thúc đẻ nhánh 7-15 ngày, kết hợp làm cỏ, trừ cỏ Giữ nước mặt ruộng khoảng 5cm Bón thúc xong rút kiệt nước, sau ngày thấy rễ lúa mọc trắng thào nước vào ruộng vài tiếng tưới ẩm lại rút kiệt Nếu hạn lại tưới ẩm + Lần 2: Từ tháo nước vào ruộng để bón thúc lần 2(ni địng) khơng q ngày Rút kiệt nước triệt ruộng mức độ nẻ (đi vào khơng lún chân) Ln có mương rãnh để thoát nước trời mưa Khi trời trở lạnh phải rút kiệt nước Trồng lúa nưowng ruộng lúa nước Phòng trừ sâu bệnh a Sâu đục thân chấm: - Triều chứng gây hại: Xuất dảnh héo (giai đoạn đẻ nhánh) bạc (giai đoạn trỗ chín) - Biện pháp phịng trừ: phun loại thuốc sau: Virtako 40 WG, Regent 800WG, Tango 800WG b Sâu nhỏ: - Triệu chứng gây hại: Sâu non nhả tơ dọc lúa thành bao thẳng đứng bao tròn gập lại Sâu nằm bao ăn biểu bì mặt diệp lục (khơng ăn biểu bì mặt lá) theo dọc gân tạo thành vệt trắng dài, vệt nối liền thành mảng - Biện pháp phòng trừ: phun loại thuốc sau: Virtako 40 WG, Regent 800WG c Rầy nâu: -Triệu chứng gây hại: Rầy nâu dùng vòi để chích hút nhựa làm cho lúa bị khơ héo Khi rầy nâu chích vào thân lúa, chúng để lại lá, thân vệt nâu cứng, cản trở luân chuyển nước chất dinh dưỡng làm thân, bị khô héo Mật độ cao gây tượng cháy rầy - Biện pháp phòng trừ: Khi mật độ rầy > 3.000 con/m 2, phun loại thuốc sau: Panalty Gold 50EC, Chess 50WG, Superista 25EC, HiChes 50WG d Bệnh bạc lá: vi khuẩn Xanthomonasoryae gây - Triệu trứng gây hại: Bệnh thường xuất từ mép lá, lan dần vào phiến kéo dài theo gân chính, có vết bệnh xuất từ phiến lan rộng Vết bệnh lan theo đường gợn sóng màu vàng, mô bệnh xanh tái, vàng lục, nâu bạc, khô xác.Thời tiết ẩm vào sáng sớm vết bệnh có giọt dịch màu vàng, vàng đục chứa vi khuẩn (gọi keo vi khuẩn) Bệnh làm cho phiến lúa bị khô cháy Hạt bị lép lửng - Biện pháp phòng trừ: Phun loại thuốc sau: Sasa, Xanthomix, Staner, Kasumil Trên thực tế loại bệnh nêu thường gặp lua nước thông thường Kể lúa nếp lúa tẻ Còn giống lúa nêp nương “Khẩu Nua Lương” có sức kháng bệnh tốt Cho đến có loại bệnh Rầy nâu nhiễm nhẹ với giống lúa Lúa Khẩu Nua Lương sâu bệnh Thu hoạch bảo quản:Tiến hành thu hoạch lúa chín 85-90% Chọn ngày nắng để thu hoạch Gặt lúa Sau thu hoạch đem tuốt lấy hạt, áp dụng biện pháp phơi dày, phơi đống, luống Hạ độ ẩm hạt lúa từ từ xuống 12,5-13%, quạt trấu, hạt lép sau đưa vào bảo quản, bảo đảm cho hạt gạo sau giữ mùi thơm không bị gãy nát xay xát, chế biến Thường phơi 2-3 nắng tùy thuộc vào điều kiện thời tiết Trong trường hợp thu hoạch chưa phơi (gặp trời mưa) cần phải rải mỏng để thóc không bị ẩm mốc, nảy mầm làm giảm chất lượng sản phẩm Đó cách thu hoạch, bảo quản thơng thường loại lúa nước Để giữ nguyên hương vị thu hoạch lúa nương người ta giữ tập quán truyền thống: Cắt lúa, bó thành bó treo sào nhà bếp chỗ khơ thống để lúa khơ từ từ Bảo quản lúa Kết nghiên cứu Sau 02 năm kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu tư vấn chia sẻ thầy giáo, nhóm nghiên cứu có thành cơng bước đầu: 6.1 Quy trình kĩ thuật kĩ thuật trồng lúa nếp “Khẩu Nua Lương” - Lựa chọn giống:Theo cách thông thường - Ủ giống : Lâu với giống thông tường từ 15-20 - Điều tiết nước: Chỉ chứa nước ruộng 02 lần với thời gian ngắn + Lần 1: Từ cấy lúa đến lúa đẻ nhánh, làm cỏ, bón thúc xong rút kiệt nước Thời gian không 15 ngày + Lần 2: Sau bón thúc lần 2(ni địng) tiếp tục rút kiệt nước ruộng Thời gian khơng q ngày - Tổ hợp phân bón hữu cơ: Gồm phân chuồng phân vi sinh hữu tổng hợp Bón lót bón thúc theo thời kì sinh trưởng quan trọng lúa + Bón lót trước cấy + Bón thúc lần 01 lúa đẻ nhánh + Bón thúc lần 02 lúa bắt đầu trổ đòng -Hiệu xuất sản lượng: Khẩu Nua Lương vốn lúa cạn Trong nhiều giống lúa cạn khác khơng thích nghi với mơi trường ruộng nước giống lúa lại thích nghi tốt cho xuất, sản lượng cao mà giữ chất lượng gạo thơm, dẻo lúa trồng nương Kết áp dụng quy trình kĩ thuật STT Mơ hình Diện tích Sản lượng Năng xuất Đánh giá Điểm sào 150kg 14 tạ/ha Nương rẫy Điểm sào 210kg 19,6 tạ/ha Thấp Ruộng nước Điểm 3 sào 360kg 33,6 tạ/ha Khá cao Ruộng nước Lúa nước 150kg 42tạ/ha Cao Qua bảng khảo sát ta thấy Lúa nếp nương Khẩu Nua Lương đạt xuất sản lượng cao : + Năng xuất cao gấp 2,4 lần so với canh tác truyền thống + Cùng giống xuất cao gấp 1,7 lần so với kiểu canh tác rập khn quy trình canh tác lúa nước + Thấp lúa nước thông thường 1,25 lần xuất giống chũng chưa lai Có nghĩa giống lúa nguyên thủy trồng môi trường ruộng nước đêm lại hiệu kinh tế cao áp dụng đùng quy trình kĩ thuật Lúa nếp thơng thường Lúa nếp Khẩu Nua Lương trồng kĩ thuật Phần III Kết luận 1.Tổng kết đề tài Sau 02 năm kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu tư vấn chia sẻ thầy giáo, nhóm nghiên cứu có thành cơng với mặt sau: Đã nghiên cứu thành cơng quy trình kĩ thuật để bảo tồn tăng xuất cho lúa nếp Khẩu Nua lương môi trường ruộng nước Các tổ hợp phân bón mật độ bón ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng xuất giống lúa nếp nương Khẩu Nua Lương chưa phải yếu tố định Đặc điểm sinh học thích nghi với khí hậu thổ nhưỡng vùng núi Lạng Sơn quy trình chăm sóc khoa học yếu tố định cho thành công đề tài Cây lúa nương Khẩu Nua Lương cho xuất cao môi trường ruộng nước Quy trình kĩ thuật canh tác đơn giản, chi phí thấp tiền đề thuận lợi để người dân sản xuất đại trà giống lúa đặc sản theo hường hàng hóa nhằm nâng cao chất lượng sống Kết thích nghi xuất cảu giống sở nguồn gen để lựa chọn, lai tạo giống lúa xuất, chất lượng cao tương lai Đề xuất kiến nghị - Với nhóm nghiên cứu nhà trường: + Tạo điều kiện để nghiên cứu sâu hướng xử lí phụ phẩm lúa để tạo nguồn phân hữu tổng hợp + Nghiên cứu thực nghiệm thêm việc gieo trồng vụ Chiêm xuân - Với quan chức năng: + Nghiên cứu chuyên sâu hoàn thiện quy trình kĩ thuật canh tác mới, phổ biến đại trà cho bà nhân dân vùng miền có điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tương đồng để mở rộng sản xuất +Lựa chọn nguồn gen để lai tạo giống lúa có xuất, chất lượng cao