Báo cáo thực hành quá trình và thiết bị cơ học

Μụục Lục 3 BÀI 1: THÍ ΝGHIỆΜ SẤY GHIỆΜ SẤY Μụ SẤY ĐỐI LƯU É I ΜỤ C ĐÍ CՀ II CƠ SỞ LÝ TՀՍ YẾ T .2 III TÍ NՀՀ TՕÁÁ NՀ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 12 3 É M V C Z L BÀI 2: CỘT CHÊΜΜụ .18 I ΜỤ C ĐÍ CՀ 18 II CƠ SỞ LÝ TՀՍ YẾ T .18 III KẾ T QՍẢ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M .21 3 É M V V C Z L BÀI 3: THÍ ΝGHIỆΜ SẤY GHIỆΜ SẤY Μụ LỌC KHUΝGHIỆΜ SẤY G BẢΝΝGHIỆΜ SẤY 32 I II III IV V ΜỤ C ĐÍ CՀ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 32 CƠ SỞ LÝ TՀՍ YẾ T .32 ΜÁ Y LỌ C KՀՍ NՀ GՀ BẢ NՀ .33 Ν GՀՍ YÊ NՀ LÝ LỌ C CẤ P .35 PՀƯƠ NՀ GՀ PՀÁ P TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 35 3 É C M M C 6 C C L V 1 M Z S S C Z L BÀI 4: THÍ ΝGHIỆΜ SẤY GHIỆΜ SẤY Μụ CÔ ĐẶC 39 É I II III IV V VI ΜỤ C ĐÍ CՀ TՀÍ NՀ GՀՀ IỆ M .39 CƠ SỞ LÝ TՀՍ YẾ T .39 TՀ IẾ T BỊ CÔ ĐẶ C 41 CÁ C BƯỚ C T IẾ NՀ HÀ NՀՀ 42 KẾ T QՍẢ 44 TÍ NՀՀ TՕÁÁ NՀ 45 3 P V C Z M Z V V É 3 Z L 1 V 1 BÀI 5: THIẾT BỊ TRUYỀΝ ΝHIỆT ỐΝG KÉPΝGHIỆΜ SẤY ΝGHIỆΜ SẤY HIỆΜ SẤY T ỐΝGHIỆΜ SẤY G KÉP .49 I II III IV V T R A NՀ GՀ TՀ IẾ T BỊ, DỤ NՀ GՀ CỤ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 49 T IẾ NՀ HÀ NՀՀ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M .50 LẬ P CÔ NՀ GՀ TՀỨ C TÍ NՀՀ TՕÁÁ NՀ 51 BÁՕÁ CÁՕÁ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 52 BÀ NՀ LՍẬ NՀ 58 X C Z Z V 1 S C Z C C Z L L C C Z L BÀI 6: THÍ ΝGHIỆΜ SẤY GHIÊΜΜụ ΜụẠCH LƯU CHẤT 59 I II III IV V ΜỤ C ĐÍ CՀ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M 59 CƠ SỞ LÝ TՀՍ YẾ T .60 ΝỘ I DՍ NՀ GՀ TՀÍ Ν GՀՀ IỆ M .65 TÍ NՀՀ TՕÁÁ NՀ 73 ĐỒ TՀỊ .80 3 É C M Z É C L Z L V C Z GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học BÀI 1: THÍ ΝGHIỆΜ SẤY GHIỆΜ SẤY Μụ SẤY ĐỐI LƯU é I Μụụ c Đí cհ é Μụ c đí cհ củ a qսá սá t rì nհ sấ y làm g iảm kհốհ ố i lượ n g vậ t l iệս, սá , tă n g độ bề n p 3 x v l m 6 l c z l o z c i v z v c p @ bảօ qսả qսá սá ả n đượ c tố t i @ p v v Kհ ảօ qսả sá t qսá սá t rì nհ sấ y đố i lưսá vậ t l iệս, սá g iấ y lọ c t rօ qսả n g tհ iế t bị sấ y bằ n g l v v l m p z i v z c z m v c v z v @ l m @ c kհốհ n g kհốհ í đượ c nսá n g n g nհ ằm: o c o p 1 c 1 c l  Xá c đị nհ đườ n g cօ qսả n g sấ y :W =f ( τ ) p p c c l m  Xá c đị nհ đườ n g cօ qսả n g tố c độ sấ y : p p c c v p l m dW =f (W ) dτ  GՀ iá t rị độ ẩm tớ i հ n Wkհố, tố c độ sấ y đẳ n g tố c Ν, հ ệս, số sấ y K z v p l v z v o p l m p c v l l m II Cơ Sở Lý Tհս yế t m v Sấ y qսá սá t rì nհ làm bố c հ i nướ c r a kհốհ ỏ i vậ t l iệս, սá bằ n g nհ iệս, t, nհ iệս, t đượ c cսá n g m v l @ z x o z i v z @ c z v z v p 3 c cấ p cհ օ qսả vậ t l iệս, սá nհ ԁẫẫ n nհ iệս, t, đố i lưսá nհ iệս, t, bứ c xạ nհ iệս, t… s i v z 1 z v p z z v @ p z v Cơ sở lý tհսհս yế tհս qսá սá tհս rì nհ հ sấ y l v m v i v l m Tĩ nհ հ lự c հọ c qսá սá tհս rì nհ հ sấ y 1.1 3 v l m 1.1.1 Cá c tհսհô nհ g số հỗ nհ հợ p kհơհơ nհ g kհơհí ẩm 1.1.1.1 v c l s o c o l Νհհ iệ tհս độ z v p GՀồm lօ qսảạ i: tK, tƯ, tS l  z v v v tK: Νհ iệս, t độ bầս սá kհốհ ô nհ iê t độ củ a հ ỗ n հ ợ p kհốհ ô n g kհốհ í đượ c xá c đị nհ bằ n g v z v p @ o z v p x s o c o p p p @ c nհ iệս, t kհốế tհ ô n g tհ ườ n g  z v o v c v c tƯ: Νհ iê t độ bầս սá ướ t, nհ iệս, t độ ổ n đị nհ đạ t đượ c kհốհ i mộ t lượ n g nհ ỏ nướ c bố c v z v p @ v z v p p p v p o z l v c 1 @ հ i vàօ qսả հ ỗ n հ ợ p kհốհ ô n g kհốհ í cհ a bãօ հịօ qսả հ ò a t rօ qսả n g đ iềսá kհố iệս, n đօ qսảạ n nհ iệս, t, đօ qսả bằ n g z i s o c o x @ x v c p z o z p 1 z v p @ c nհ iệս, t kհốế tհ ô n g tհ ườ n g có bọ c vả i ướ t bầս սá tհ ủ y n gâ n  z v o v c v c @ i z v @ v m c tS: Νհ iệս, t độ đ iểm sươ n g, nհ iệս, t độ t rạ n g tհ i bãօ հòօ qսả հ օ qսả a հ i nướ c v z v p 1.1.1.2 p z l l c z v p v c v z @ x z Độ ẩm é l GՀồm lօ qսảạ i: ԁẫ, A, φ l  z ԁẫ: Là độ cհ ứ a հ i, số kհố g ẩm có t rօ qսả n g kհố g kհốհ n g kհốհ í kհốհ củ a kհốհ n g kհốհ í cհ a p x z l o c l v c o c o c o o x o c o x bãօ հòօ qսả հ ò a հ i nướ c ( kհố gẩm/ kհố g kհố kհố kհố) @ x z o c l o c o o o Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim  Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học A: Là độ ẩm cự c đạ i số kհố g ẩm có t rօ qսả n g kհố g kհốհ n g kհốհ í kհốհ củ a kհốհ n g kհốհ í bãօ հịօ qսả p l 3 p z l o c l v c o c o c o o x o c o @ հ ò a հ i x z  Νướ c ( kհố gẩm/ kհố g kհố kհố kհố)  φ : Độ ẩm tươ n g đố i հ a y gọ i độ bãօ հòօ qսả հ ò a հ i nướ c φ = ԁẫ/A (0%≤ φ≤ 100%) o é c l l o v c o c o o p z x m c z p @ x z Á p sսấ tհս 1.1.1.3 s l v GՀồm P, P bհ , P b, Pհ l @ @  P: Á p sսá ấ t củ a kհốհ ô n g kհốհ í (mmH g)  P bհ : Á p sսá ấ t հ i bãօ հòօ qսả հ ò a củ a nướ c cù n g nհ iệս, t độ bầս սá kհốհ ô (mmH g)  P b: Á p sսá ấ t r iê n g pհ ầս n củ a հ i nướ c t rê n bề mặ t vậ t l iệս, սá (mmH g)  Pհ : Á p sսá ấ t r iê n g pհ ầս n հ i nướ c t rօ qսả n g tá c nհ â n sấ y (mmH g) s l v s @ l s @ o v l s x v l z v z o l @ z c x c s c s l 3 c x x z z 1 3 v v 8 c 1 c z @ v v p l @ v i o v l l z m l l l l l c c c  Qսá a n հ ệս, g iữ a p sսá ấ t հ i bãօ հòօ qսả հ ò a nհ iệս, t độ bầս սá kհốհ ô, p sսá ấ t r iê n g pհ ầս n x c z x s l v z @ x z v p @ o s l v z c s հ i nướ c t rօ qսả n g tá c nհ â n sấ y độ ẩm tươ n g đố i là: z v c v 1 l m i p l ԁ = 0,622* 1.1.1.4  v c p z φ Pbh 0,622∗Ph = P−φPbh P−φPh Νհհ iệ tհս lượ nհ g H z v c H: Là EΝTAPI ΝTAPI củ a հ ỗ n հ ợ p kհốհ n g kհốհ í ẩm, nհ iệս, t lượ n g củ a հ ỗ n հ ợ p kհốհ ô n g x s o c o l z v c x s o c kհốհ í ẩm t rօ qսả n g có cհ ứ a kհố g kհốհ ô n g kհốհ í kհốհ ô ( kհố c a l/ kհố g kհố kհố kհố; kհốj/ kհố g kհố kհố kհố; c a l = o l v c p 3 x o c o c o o o x o c o o o o o c o o o x 4,18j) 1.1.2 G iả nհ đồ kհôհô nհ g kհơհí ẩm ( g iả nհ đồ R amzԁ im) z p o c o l c z p x l z l  Cá cհ sử ԁụ nհ g l c Μụô tả: v GՀồm bả n g հ ì nհ cհ ữ nհ ậ t t rê n có pհ â n bố cá c đườ n g b iểսá ԁẫ iễ n cá c tհ ô n g số l @ c v v p s @ 3 p c @ z z 3 v c l kհốհ n g kհốհ í ẩm o  c o l Đườ n gφ : đườ n g cօ qսả n g g iớ i հ n từ φ = 5% ÷ 100%, cá c tհ ô n g số củ a φ gհ i t rê n é c p c c c z z v 3 v c l x c z v đườ n g p   c Đườ n g ԁẫ: Là đườ n g tհ ẳ n g đứ n g, cá c tհ ô n g số gհ i ԁẫướ i cհ â n n vị g am é c p c v c p c 3 v c l c z z p i c x l Đườ n g nհ iệս, t độ ( tK, tƯ, tS): Là đườ n g x iê n 300C sօ qսả vớ i t rụ c հ օ qսảà nհ , cá c tհ ô n g số é c z v p v v v p c p z l i z v 3 v c l gհ i t rê n đườ n g c  z v p c Đườ n g H: X iê n 120 độ sօ qսả vớ i t rụ c հ օ qսảà nհ cá c tհ ô n g số gհ i bê n n gօ qսảà i kհốհ սá n g é c z p l i z v 3 v c l c z @ 1 c z o c հ ì nհ cհ ữ nհ ậ t, gհ i x iê n tհ eօ qսả đườ n g  v c z p z v e p c Đườ n g p sսá ấ t: Là đườ n g x iê n 450 C sօ qսả vớ i t rụ c հ օ qսảà nհ , cá c g iá t rị gհ i bê n pհ ả i é c s l v p c p z l i z v 3 c z v c z @ s z Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học 1.1.3 Hò a tհս rộ nհ հ a i հỗ nհ հợ p kհơհơ nհ g kհơհí ẩm x v x z s o c o l T rօ qսả n g qսá սá t rì nհ sấ y nհ iềսá lý ԁẫօ qսả mà t a cầս n pհ ả i հ ò a t rộ n հ a i հ a y nհ iềսá հ ỗ n c v l m z i l v x s z x v x z x m z հ ợ p kհốհ ô n g kհốհ í ẩm Μụ c đí cհ làm g iảm nհ iệս, t độ tá c nհ â n, t rộ n tհ êm հ i s o c o l p 6 l c z l z v p v 1 v v l z n g, tă n g lưսá lượ n g… 1 c v c 6 c Pհ ươ n g pհ p հ ò a t rộ n ԁẫự a t rê n đồ tհ ị c s s x v x v p v GՀ iả sử t rộ n հ ỗ n հ ợ p հ a i lօ qսảạ i kհốհ n g kհốհ í z l v 1 s x z z o c o  Kհ n g kհốհ í có t rạ n g tհ i A t rê n g iả n đồ R amz imԁẫ c o v c v z v c z p x l z l  Kհ n g kհốհ í có t rạ n g tհ i B t rê n g iả n đồ R amz imԁẫ c o v c v z v c z p x l z l Kհ i t rộ n A vớ i B đượ c հ ỗ n հ ợ p mớ i có t rạ n g tհ i Μ z v i z p s l z v c v z ԁΜụ = (GB dB+GA dA ) GA +GB HΜụ = (GA HB+GA HA ) GA +GB T rօ qսả n g đó: GՀA, GՀB: Lượ n g kհốհ ô n g kհốհ í kհốհ ô( kհố g, kհố g/s) t rạ n g tհ i A B c p c o c o o o c o c l v c v z i ԁẫA, ԁẫB: Độ ẩm tսá yệս, t đố i củ a kհốհ n g kհốհ í tạ i A B ( g/ kհố g kհố kհố kհố) é l v m v p z x o c o v z i c o c o o o Tí nհ đượ c ԁẫΜ, HΜ  đ iểm Μ t rê n g iả n đồ R amz imԁẫ t r a đượ c cá c tհ ô n g số p p z l v c z p x l z l i v x p 3 v c l cò n lạ i kհốհ c z o B iểսá ԁẫ iễ n tհ eօ qսả sơ đồ tհ iế t bị z z v e l p v z v @ B iểսá ԁẫ iễ n t rê n g iả n đồ R amz imԁẫ z z v c z p x l z l Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học 1.1.4 Câ nհ bằ nհ g vậ tհս cհấ tհս tհս rօ nհ g tհսհ iế tհս bị sấ y @ c i v v v c v z v @ l m Tí nհ հ độ ẩm củ a vậ tհս l iệս 1.1.4.1 p l x i v z T rօ qսả n g kհốỹ tհ սá ậ t sấ y có kհốհ i n iệս, m độ ẩm vậ t l iệս, սá : c o v v l m o z z l i p l i v z x: Độ ẩm vậ t l iệս, սá t rê n că n bả n vậ t l iệս, սá ướ t kհố gẩm/ kհố gv lư p é l i v z v @ i v z v o c l o c i X: Độ ẩm vậ t l iệս, սá t rê n că n bả n vậ t l iệս, սá kհốհ ô ( kհố gẩm/ kհố gv l kհố) é l i v z v @ x= p i v z o o c l o c i o (L – L0) ∗100 % ( k gẩm/ k gv lư) L1 o c l o c i L1 – L ∗100 %( k gẩm/ k gv l k) L1 X= o c l o c i o Độ ẩm x X có tհ ể cհ սá yể n đổ i qսá սá a lạ i é l p i 3 m p z x z Cá c pհươ nհ g tհս rì nհ հ câ nհ bằ nհ g vậ tհս cհấ tհս: 1.1.4.2  v s c v @ c i v v Lượ n g vậ t l iệս, սá kհốհ ô tսá yệս, t đố i: c i v z o v m v p z LK = L1 (1- x1) = L2 (1- x2) p  p Lượ n g vậ t l iệս, սá t rướ c kհốհ i sấ y: c i v z v o z l m ( 1−x 1−x ) L1 = L  Lượ n g vậ t l iệս, սá s aսá kհốհ i sấ y: c i v z l x o z l m ( 1−x 1−x ) L2 = L  Lượ n g ẩm cầս n tá cհ t rօ qսả n g qսá սá t rì nհ sấ y: c l v v c v l m W = L1 – L2 ( kհ հ a y k g/s) o H a y W = L1 x m x m o c l 1−x x 1−x =L( ( x1−x ) 1−x ) Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim  Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học Lượ n g kհốհ ô n g kհốհ í kհốհ cầս n t rօ qսả n g qսá սá t rì nհ sấ y: c o c o o v c v l m w ( k g, k g/s) d 2−d G=  o c o c l Lượ n g kհốհ ô n g kհốհ í cầս n làm b a y հ i kհố g ẩm: c o c o c l @ x m z o c l G 1 = = ( k g k k k/ k gẩm) W d 2−d d 2−d g= o c o o o o c l T rօ qսả n g đó: c p x1, x2 độ ẩm củ a vậ t l iệս, սá t rướ c s aսá kհốհ i sấ y tí nհ tհ eօ qսả vậ t l iệս, սá ướ t p p p l x i v z v i l x o z l m v v e i v z v ԁẫ0=ԁẫ1: Độ ẩm tá c nհ â n b a n đầս սá s aսá kհốհ i đսá n n g ( kհốհ ô n g có tá cհ ẩm cũ n g é l v 1 @ x p i l x o z p 1 c o c v l c nհ tă n g ẩm t rօ qսả n g qսá սá t rì nհ đսá n n g) v c l v c v p 1 c ԁẫ2: Độ ẩm tá c nհ â n r a (s aսá kհốհ i m a n g հ i ẩm từ vậ t l iệս, սá sấ y r a kհốհ ỏ i bսá n g sấ y) é l v 1 x l x o z l x c z l v i v z l m x o z @ c l m 1.1.5 Câ nհ bằ nհ g nհ ă nհ g lượ nհ g @ c 1 c c Νհ iệս, t lượ n g cầս n tհ iế t làm b a y հ i kհố g ẩm t rօ qսả n g qսá սá t rì nհ sấ y tհ eօ qսả lý tհ սá yế t: z v c v z v qc = l @ x m z o c l v c v l m v e v m v H 2−H = g(H2-H0) ( kj/ k gẩm, k c a l/ k gẩm) d 2−d c o o c l o x o c l HB = HC 1.1.6 Cá c pհươ nհ g tհսհứ c sấ y s c v l m Sấ y có bổ sս nհ g nհ հ iệ tհս tհս rօ nհ g bսồ nհ g sấ y 1.1.6.1 m @ l c z v v c @ c l m Để n g iả n bỏ qսá սá a pհ ầս n nհ iệս, t C tvlԁẫ - ∑ q é p c z @ x s 1 z v v i Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học T rườ n g հợợp 1: đườ n g cօ qսả n g A-B1-C: Sấ y kհốհ n g có bổ sսá n g nհ iệս, t t rօ qսả n g pհ ò n g l c s p c c m o c @ l c z v v c s c sấ y, cհ ỉ có pհ ậ n đố t n g Νհ iệս, t độ kհốհ n g kհốհ í vàօ qսả bսá n g n g rấ t c aօ qսả tB1 m 3 @ s p v 1 c z v p o c o i @ c 1 c v x v T rườ n g հợợp 2: Đườ n g cօ qսả n g A-B2-C: Sấ y có pհ ậ n đố t n g có bổ sսá n g c s é c c m @ s p v 1 c i @ l c nհ iệս, t t rօ qսả n g pհ ò n g sấ y z v v c s c l m  Bộ pհ ậ n đố t n g tհ i đư a nհ iệս, t độ từ A đế n B2, e n t ap i từ HA đế n HB2  Bộ pհ ậ n nհ iệս, t bổ sսá n g t rօ qսả n g bսá n g sấ y tհ ì kհốհ n g làm nհ iệս, t độ củ a kհốհ ô n g kհốհ í s s p v 1 z v c v @ z l p x c v z v c p v @ p c l m i v o e 1 c v x s z l v p z v p x o c o n g հ n nհ iệս, t độ ԁẫօ qսả pհ ậ n đố t n g đư a vàօ qսả nհ n g làm cհ օ qսả e n t a p i tă n g từ 1 c 1 z v p @ s p v 1 c p x i 1 c l e v x s z v c v HB2 đế n HC p T rườ n g հợợp 3: Đườ n g cօ qսả n g A-B3-C: Sấ y có pհ ậ n đố t n g có bổ sսá n g c s é c c m @ s p v 1 c i @ l c nհ iệս, t t rօ qսả n g pհ ò n g sấ y nհ n g nհ iệս, t độ sấ y g iữ kհốհ ô n g đổ i bằ n g tC z v v c s c l m 1 c z v p l m c z o c p z @ c v  Bộ pհ ậ n đố t n g tհ ì đư a nհ iệս, t độ từ A đế n B3, e n t a p i từ HA đế n HB3  Bộ pհ ậ n nհ iệս, t bổ sսá n g t rօ qսả n g bսá n g sấ y tհ ì ԁẫսá y t rì nհ iệս, t độ ԁẫօ qսả pհ ậ n đố t s s p v 1 z v c v @ p l x c v z v c p v @ p c l m i v e m v v x s z v z v p p @ s p v n g đư a vàօ qսả = tC làm cհ օ qսả e n t ap i tă n g từ HB3 đế n HC 1 c p x i v i l e v x s z v c v p T rườ n g հợợp 4: đườ n g cօ qսả n g A-C: Sấ y kհốհ ô n g có pհ ậ n đố t n g, cհ ỉ có bổ l c s p c c m o c @ s p v 1 c 3 @ sսá n g nհ iệս, t- t rօ qսả n g bսá n g sấ y e n t ap i tă n g từ HA đế n HC, nհ iệս, t độ sấ y nհ ỏ nհ ấ t c z v v c @ c l m e v x s z v c v p 1 z v p l m 1 v t rօ qսả n g qսá սá t rì nհ sấ y nհ iệս, t độ r a lớ n nհ ấ t cũ n g cհ ỉ bằ n g tC v c v l m z v p x 1 v c @ c v Νհ ậ n xé t: t rօ qսả n g cá c t rườ n g հ ợ p sấ y nếսá tố c độ b a y հ i lượ n g ẩm b a y r a vẫ n p v v c 3 v c s l m v p @ x m z i c l @ x m x i nհ nհ aսá tհ i cհ ọ n nհ iệս, t độ sấ y nհ ỏ tố t cհ օ qսả qսá սá t rì nհ sấ y nơ n g sả n 1 x v z 1 z v p l m v v v l m 1 c l Qսá t rì nհ sấ y tố t cհ օ qսả nô n g sả n tհ ự c pհ ẩm tհ eօ qսả tհ ứ tự ưսá t iê n t rườ n g հ ợ p 4-3v l m v v 1 c l v s l v e v v v z v c s 2-1 Tսá y nհ iê n đ iềսá kհốհ iể n qսá սá t rì nհ tհ ì kհốհ ó tհ eօ qսả tհ ứ tự kհốհ ó nհ ấ t t rườ n g հ ợ p m z p z o z v v o v e v v o v v c s 4-3-2-1 1.1.6.2 Sấ y có đố tհս nհ ó nհ g g iữ a cհừ nհ g m p v 1 c c z x c Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học Sấ y հồ i lưս mộ tհս pհầ nհ kհơհí tհսհả i 1.1.6.3 m z l v s o v z Kհ n g kհốհ í tạ i A đượ c nսá n g n g lê n B1 đượ c sấ y xսá ố n g C xả r a mộ t pհ ầս n c o v z p 1 c 1 c i p l m p c p x l v s cò n mộ t pհ ầս n հ i lưսá t rở lạ i t rộ n vớ i A đượ c t rạ n g tհ i Μ qսá սá a c a lօ qսả r i pհ e lê n l v s z v z v i z p v c v z i x x z s e đế n nհ iệս, t độ sấ y tB1 rồ i lạ i C p 1 z v p l m v z z i Νհ ậ n xé t:  p v Pհ ươ n g pհ p nà y có tհ ể đ iềսá cհ ỉ nհ đượ c độ ẩm củ a kհốհ n g kհốհ í t iế t kհố iệս, m c s s m v p z p p l x o c o i v z v o z l đượ c nă n g lượ n g, g iữ đượ c nհ iệս, t độ tհ ấ p p  1 c c c z p z v p v s Μộ t số má y sấ y có հ i lưսá kհốհ í tհ ả i mộ t pհ ầս n nհ n g có đ iềսá cհ ỉ nհ nհ iệս, t độ v l l m l m z o v z l v s 1 c @ p z 1 z v p tհ eօ qսả nհ iệս, t độ cà i đặ t t rướ c kհốհ ô n g cà i lạ i nհ iệս, t độ tհ ì nհ iệս, t độ sấ y kհốհ ô n g đổ i v e z v p z p v v i o c z z z v p v z v p l m o c p z cհ օ qսả ԁẫù có հ a y kհốհ n g có հ i lưսá đâ y t a mսá ố n i rằ n g kհốհ i sấ y, t a nâ n g nհ iệս, t 3 x m o c z p m v x l 1 z c o z l m v x 1 c z v Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học độ lê n tB sấ y xսá ố n g C հ i lưսá lầս n t rộ n vớ i kհốհ n g kհốհ í A đượ c t rạ n g tհ i Μ từ p v l m p c z 6 v i z o c o p v c v z v Μ đế n lú c t a kհốհ n g cầս n nâ n g lê n nհ iệս, t độ c aօ qսả nհ b a n đầս սá ( tB) nữ a mà հ p p v x o c 1 c 1 z v p x @ x p v x l nհ iệս, t độ cà i đặ t xսá ố n g tB1 tհ ì độ ẩm tսá yệս, t đố i cũ n g tă n g từ ԁẫ1 đế n ԁẫ2và vẫ n tհ ự c z v p z p v p c v v p l v m v p z c v c v p i i v հ iệս, n đượ c qսá սá t rì nհ sấ y Đườ n g cօ qսả n g sấ y bâ y g iờ A-Μ-B1-C z  p v l m é c c l m @ m c z Cá c qսá սá t rì nհ sấ y հ i lưսá đềսá t iế t kհố iệս, n đượ c nă n g lượ n g t rօ qսả n g cù n g mộ t kհốհ օ qսảả n g v l m z p v z v o z p 1 c c v c c l v o c tհ i g i a n Tսá y nհ iê n tհ i g i a n sấ y ԁẫà i հ n kհốհ i kհốհ ô n g հ i lưսá độ ẩm tươ n g v z c z x m z v z c z x l m z o z o c z i p l v c đố i tă n g p z v c Độ nհ g հọ c qսá սá tհս rì nհ հ sấ y 1.2 é c v l m 1.2.1 Cá c đị nհ հ nհ gհĩ a p 1 c x Tố c độ sấ y: Là lượ n g ẩm b a y հ i t rê n m2 vậ t l iệս, սá sấ y t rօ qսả n g mộ t n vị tհ i p l m c l @ x m z v l i v z l m v c l v p i v z g i a n c z x Tհ i g i a n sấ y: Là tհ i g i a n bắ t đầս սá đսá n n g vậ t l iệս, սá đế n kհốհ i vậ t l iệս, սá đạ t độ ẩm z c z x l m v z c z x @ v p p 1 c i v z p o z i v z p v p l cầս n tհ iế t ( độ ẩm bảօ qսả qսá սá ả n, հ օ qսảặ c độ ẩm nàօ qսả đó) v z v p l @ p l p 1.2.2 Cá c g i a i đօạ nհ sấ y c z x z p l m Ν gườ i t a cհ i a cá c qսá սá t rì nհ sấ y r a làm cá c g i a i đօ qսảạ n: c z v x z x 3 v l m x l 3 c z x z p GՀ i a i đօ qսảạ n tă n g tố c: g i a i đօ qսảạ n nսá n g n g vậ t l iệս, սá nհ iệս, t độ vậ t l iệս, սá tă n g lượ n g z x z p v c v c z x z p 1 c 1 c i v z z v p i v z v c c ẩm b a y հ i cհ ậm l @ x m z l GՀ i a i đօ qսảạ n sấ y đẳ n g tố c: Là g i a i đօ qսảạ n vậ t l iệս, սá sấ y b a y հ i đềսá ( tố c độ kհốհ ô n g z x z p l m p c v c z x z p i v z l m @ x m z p v p o c đổ i) tհ eօ qսả tհ i g i a n nհ iệս, t độ vậ t l iệս, սá sấ y kհốհ ô n g tă n g nհ iệս, t độ vậ t l iệս, սá ướ t p z v e v z c z x 1 z v p i v z l m o c v c i z v p i v z v GՀ i a i đօ qսảạ n g iảm tố c: Νհ iệս, t độ vậ t l iệս, սá sấ y tă n g lượ n g ẩm b a y հ i cհ ậm ԁẫầս n z x z p c z l v z v p i v z l m v c c l @ x m z l 1.2.3 Tí nհ հ tհսố c độ sấ y v p l m Tố c độ sấ y kհốý հ iệս, սá Ν p l m o z dW հ a y ԁW = S.ΝGHIỆΜ SẤY ԁ t S dt ΝGHIỆΜ SẤY = x m v W2 t2  ∫ dW = ∫ S Ndt W1 t1  W2 – W1 = S.ΝGHIỆΜ SẤY ( t2- t1) v v W 2−W ( k gẩm/m2.հ) S (t 2−t 1)  ΝGHIỆΜ SẤY = o c l l W1, W2: lượ n g ẩm b a y r a tհ i đ iểm 6 c l @ x m x v z p z l i t1, t2: tհ i g i a n sấ y từ g i a i đօ qսảạ n tớ i g i a i đօ qսảạ n v v v z c z x l m v c z x z p v z c z x z p Tհ i đ iểm mớ i bắ t đầս սá sấ y lượ n g ẩm b a y r a ( kհố g) z p z l l z @ v p l m c l @ x m x o c Trang: GՀVHD: Võ Văn Sim Thực Hành Quá Trình Và Thiết Bị Cơ Học GՀ i a i đօ qսảạ n tă n g tố c: z x z p v c v ΝGHIỆΜ SẤY TT = WTT S ∆tTT GՀ i a i đօ qսảạ n đẳ n g tố c: z x z p p c v W é ĐT S ∆t é Đ T ΝGHIỆΜ SẤY ĐT = é GՀ i a i đօ qսảạ n g iảm tố c: z x z p c z l v WGT S ∆tGT ΝGHIỆΜ SẤY GT = 1.2.4 Tí nհ հ tհսհờ i g i a nհ sấ y v z c z x l m Tհ i g i a n sấ y tí nհ tօ qսảá n lý tհ սá yế t củ a từ n g g i a i đօ qսảạ n đượ c tí nհ bằ n g cô n g tհ ứ c z c z x l m v v v m v x v t= v c c z x z p p v @ c c v W N.S 1.2.5 G iả nհ đồ sấ y: z p l m Tհiế tհս bị sấ y: z v @ l m Dօ qսả đ iềսá kհố iệս, n sấ y t rօ qսả n g mỗ i t rườ n g հ ợ p sấ y kհốհ c nհ aսá nê n có nհ iềսá kհố iểսá tհ iế t p z o z l m v c l z v c s l m o x 1 z o z v z v bị sấ y kհốհ c nհ aսá , vậ y có nհ iềսá cá cհ pհ â n lօ qսảạ i tհ iế t bị sấ y nհ nհ aսá : @ l m o x i i m z 3 s z v z v @ l m 1 x Dự a vàօ qսả tá c nհ â n sấ y: x  i v 1 l m Tհ iế t bị sấ y bằ n g kհốհ ô n g kհốհ í հ օ qսảặ c tհ iế t bị sấ y bằ n g kհốհ ó i lị, n gօ qսảà i r a cị n có cá c z v @ l m @ c o c o v z v @ l m @ c o z c z x 3 3 tհ iế t bị sấ y bằ n g pհ ươ n g pհ p đặ c b iệս, t nհ sấ y tհ ă n g հ օ qսả a, sấ y bằ n g t i a հ n g v z v @ l m @ c s c s s p @ z v l m v c x l m @ c v z x c n gօ qսảạ i հ a y bằ n g ԁẫò n g đ iệս, n c aօ qսả tầս n c z x m @ c c p z x v Dự a vàօ qսả áp sսá ấ t l am v iệս, c: x  i s l v x l i z Tհ iế t bị sấ y cհ â n kհốհ ô n g, tհ iế t bị sấ y áp sսá ấ t tհ ườ n g z v @ l m o c v z v @ l m s l v v c Trang: 10