SWOT The Pan GroupĐiểm mạnhTầm nhìn và chiến lược pháttriển r~ ràng với khát vọng trở thànhmột Tập đồn nơng nghiệp và thựcphẩm hàng đầu của khu vực, vươn rathị trường toàn cầu, với nền t
GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ
Giới thiệu về The Pan Group
Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Tập đoàn Pan (The Pan Group Joint Stock Company)
Tên viết tắt: The Pan Group
Mã chứng khoán: PAN (HOSE)
Tổng tài sản: 15.023.900.844.042 (hợp nhất tính đến 31/12/2021)
Trụ sở chính: Lô A1-9, Đường VL3 KCN Vĩnh Lộc, Xã Long Hiệp, HuyệnBến Lức, Tỉnh Long An, Việt Nam.
Quy mô công ty
Theo báo cáo thường niên của The Pan Group, hiện tập đoàn đang có 150 nhà phân phối cùng 132.000 điểm bán hàng trên địa bàn cả nước.
BẢN-TỔNG-HỢP-DỰ-ÁN-XÂY-
DỰNG-KHU-VUI-CHƠI-GIẢI-TRÍ-…
7da381ac1a6f985bcb9a8edde6ca15d1
Quản trị dự án 1 None
Thẩm định DA ĐT nâng cao - online
Quản trị dự án 1 None
TTDA - Tài trợ dự án TTDA
Quản trị dự án 1 None
Quản trị dự án 1 None
SWOT The Pan Group
Tập đoàn nông nghiệp và thực phẩm hàng đầu khu vực hướng tới thị trường toàn cầu với chuỗi giá trị sản xuất khép kín Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm an toàn, dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn quốc tế cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu, đồng thời phát triển bền vững và an toàn trong sản xuất.
Tập đoàn sở hữu một mạng lưới các công ty hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp thực phẩm, với lịch sử lâu dài và lợi thế cạnh tranh bền vững Nhờ đó, Tập đoàn đã khẳng định được vị thế chi phối trong ngành giống cây trồng, thuốc khử trùng và nông dược tại Việt Nam.
Tập đoàn PAN không chỉ nổi bật trong lĩnh vực nông nghiệp mà còn khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành thực phẩm với thương hiệu uy tín và chất lượng cao Đội ngũ nhân sự chủ chốt của công ty đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển thương hiệu này.
Cơ sở hạ tầng sản xuất và nguồn nhân lực quản lý đang thiếu hụt, không theo kịp tốc độ tăng trưởng nhanh của Tập đoàn PAN và các công ty thành viên Việc tuyển dụng nhân lực quản lý cấp cao chưa đáp ứng kịp thời nhu cầu gia tăng cho các dự án mới trong lĩnh vực Nông nghiệp và Thực phẩm Đội ngũ nhân sự gắn bó lâu năm, giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết đang là động lực quan trọng cho sự phát triển của Tập đoàn, với tinh thần đổi mới và sáng tạo.
Tập đoàn PAN có hệ thống sản xuất và phân phối rộng khắp cả nước, với hơn 200 nhà phân phối lớn, phủ sóng trên 145.000 điểm bán hàng Sản phẩm của Tập đoàn không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, bao gồm các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Canada và Châu Âu, đảm bảo chất lượng cao.
Hệ thống quản trị của chúng tôi được xây dựng trên nền tảng minh bạch và chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn quản trị cao nhất Điều này được áp dụng đồng bộ từ các bộ phận chức năng của các công ty thành viên cho đến toàn bộ Tập đoàn.
Chúng tôi tự hào về khả năng nghiên cứu và phát triển (R&D) đạt tiêu chuẩn quốc tế, với đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm tại Việt Nam.
Xuất khẩu nông sản, thủy sản và thực phẩm của Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục phát triển tích cực nhờ vào nền tảng kinh tế vĩ mô ổn định và khả năng kiểm soát dịch bệnh hiệu quả Những yếu tố này tạo điều kiện thuận lợi cho Việt Nam trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu thụ lương thực toàn cầu.
Cơ hội xuất khẩu các sản phẩm chủ lực tới các thị trường giá trị gia tăng cao như Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản,
Hàn Quốc thông qua các hiệp định thương mại thế hệ mới như CPTPP,
EVFTA, UKVFTA với các ưu đãi về thuế quan và hạn ngạch Đây là những thị trường tiêu dùng các sản phẩm cao
Quy mô sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam hiện còn nhỏ lẻ và phân tán, với nhiều khâu trung gian, điều này gây khó khăn trong việc tổ chức sản xuất quy mô lớn Việc áp dụng khoa học công nghệ cũng gặp trở ngại, ảnh hưởng đến khả năng đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và đạt tiêu chuẩn cao.
Biến đổi khí hậu và tình hình dịch bệnh ngày càng phức tạp đang gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt tại Việt Nam, nơi chịu ảnh hưởng nặng nề Các hiện tượng như hạn hán, xâm nhập mặn và lũ lụt thường xuyên xảy ra, ảnh hưởng lớn đến năng suất Mặc dù giá bán nông sản cao, nhưng yêu cầu về chất lượng và các rào cản kỹ thuật trong xuất khẩu ngày càng khắt khe hơn.
Tập đoàn PAN cũng như các doanh nghiệp Việt Nam phải liên tục nâng cao năng lực cạnh tranh
Nhu cầu cấp thiết trong việc giải quyết tình trạng manh mún trong sản xuất nông sản đang mở ra cơ hội cho Tập đoàn PAN xây dựng và mở rộng chuỗi giá trị nông sản khép kín Sự hỗ trợ từ chính sách phát triển của Chính phủ cùng với xu hướng thị trường sẽ thúc đẩy quá trình kết nối và hoàn thiện chuỗi giá trị này.
Thu nhập của người dân ngày càng tăng, cùng với sự quan tâm và hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm được cải thiện, đã tạo điều kiện thuận lợi cho Tập đoàn PAN mở rộng thị trường Điều này đồng nghĩa với việc nâng cao canh tác, năng suất và chất lượng cây trồng.
Lao động trong nông nghiệp Việt Nam chủ yếu chưa được đào tạo chuyên nghiệp, dẫn đến chất lượng lao động thấp và tính kỷ luật chưa cao Điều này tạo ra thách thức lớn cho sự phát triển nông nghiệp công nghệ cao, nơi mà mặc dù yêu cầu ít lao động hơn, nhưng lại cần trình độ tay nghề và tính kỷ luật trong công việc cao hơn rất nhiều.
Cổ phiếu PAN trên thị trường chứng khoán
Cổ phiếu PAN đã ghi nhận doanh thu 3,571 tỷ đồng trong quý 4/2021, tăng 40% so với cùng kỳ năm trước, và lợi nhuận sau thuế đạt 174 tỷ đồng, tăng 95% yoy Sự phục hồi mạnh mẽ ở hầu hết các lĩnh vực kinh doanh và thỏa thuận hợp tác chiến lược với CP Việt đã đóng góp tích cực vào kết quả này.
Cổ phiếu PAN có triển vọng tăng trưởng khả quan nhờ vào sự hồi phục trong hầu hết các lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là sau khi các biện pháp giãn cách xã hội được nới lỏng Công ty dự kiến sẽ nâng cao hiệu quả sản xuất và mở rộng thị trường xuất khẩu cho mảng tôm, nhờ vào thỏa thuận hợp tác chiến lược với CP Việt Nam và việc FMC đưa vào khai thác 2 nhà máy mới trong năm 2022 Bên cạnh đó, VFG cũng đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Syngenta, tạo thêm tiềm năng phát triển Công ty đang thực hiện các phương án tăng vốn thông qua phát hành cổ phiếu cho cổ đông hiện hữu và phát hành riêng lẻ, với mục tiêu tăng vốn điều lệ lên khoảng 4,500 tỷ đồng Triển vọng dài hạn của PAN rất tích cực nhờ vào việc sở hữu nhiều doanh nghiệp đầu ngành trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm Năm 2021, cổ phiếu PAN đã lập kỷ lục về khối lượng và giá trị giao dịch.
Cổ phiếu PAN vừa ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược với cổ phiếu Việt Nam, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và mở rộng thị trường xuất khẩu cho mảng tôm Thỏa thuận này dự kiến sẽ có tác động tích cực đến kết quả kinh doanh của PAN trong thời gian tới Triển vọng dài hạn của công ty được đánh giá khả quan nhờ vào việc sở hữu nhiều doanh nghiệp đầu ngành trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm.
Về PAN Food JSC
Công ty Cổ phần Thực phẩm PAN (PAN Food JSC), thuộc The PAN Group, tập trung vào an toàn, dinh dưỡng và tự nhiên với hai nhóm sản phẩm chính: Thực phẩm thiết yếu và Thực phẩm bánh kẹo/Snacks Công ty cung cấp đa dạng lựa chọn cho người tiêu dùng thông qua các sản phẩm chất lượng Với hai công ty thành viên là ATP - CTCP Xuất nhập khẩu Thủy sản Bến Tre và BBC - CTCP bánh kẹo Bibica, PAN Food không ngừng cải tiến để mang lại giá trị tối ưu cho người tiêu dùng, trong đó chất lượng thực phẩm và an toàn vệ sinh được xem là ưu tiên hàng đầu.
PAN Food hướng đến mục tiêu trở thành công ty thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam với mạng lưới phân phối rộng khắp Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm thuần khiết, sạch và ngon, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Mục tiêu của công ty
Tập trung phát triển mảng kinh doanh cốt l{i trong lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm
Các công ty mục tiêu mà PAN đã và đang dự kiến thực hiện M&A đều là các công ty hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm
Việc phát triển trọng tâm trong các lĩnh vực cốt lõi giúp Tập đoàn tối ưu hóa nguồn lực như vốn và nhân sự, đồng thời nâng cao kinh nghiệm quản lý và khả năng hiểu biết về rủi ro trong lĩnh vực hoạt động Điều này không chỉ giảm thiểu rủi ro cho nhà đầu tư mà còn khẳng định tiềm năng của ngành nông nghiệp và thực phẩm tại Việt Nam, đặc biệt trong bối cảnh toàn cầu hiện nay.
Mục tiêu dài hạn của PAN là cung cấp thực phẩm nuôi dưỡng thế giới, trong khi mục tiêu ngắn hạn là tìm kiếm địa chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm Trong bối cảnh vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm trọng, với rau củ quả, thịt, cá chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh vượt mức cho phép, người tiêu dùng đang gặp khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, không chứa hóa chất độc hại.
Xây dựng và hoàn thiện mô hình Farm - Food - Family với chu}i giá trị khép kín, nh~m mang đến các sản phẩm an toàn, dinh dư•ng
Mặc dù nông nghiệp và thực phẩm là thế mạnh của Việt Nam, nhưng người tiêu dùng vẫn chưa tiếp cận nhiều sản phẩm có thương hiệu uy tín và chất lượng với giá cả hợp lý PAN kết nối hiệu quả từ nông trại đến chế biến và phân phối, giúp đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng.
Lĩnh vực thực phẩm dự kiến sẽ đóng góp đáng kể vào sự tăng trưởng và hiệu quả trong những năm tới, nhờ vào việc thực hiện đồng bộ các chiến lược marketing, xây dựng thương hiệu và tổ chức phân phối của tập đoàn Việc khai thác chéo các kênh phân phối của các công ty thành viên sẽ giúp PAN mở rộng nhanh chóng và hiệu quả hệ thống phân phối cả trong nước và quốc tế.
Tăng cường hợp tác với các tổ chức có cùng mục tiêu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm của Tập đoàn PAN không chỉ ở thị trường nội địa mà còn mở rộng ra các thị trường khu vực và toàn cầu.
Mở rộng thị trường là một chiến lược quan trọng, bao gồm việc hợp tác chặt chẽ với các đối tác có kinh nghiệm và năng lực trong phát triển thị trường quốc tế Điều này không chỉ giúp quảng bá thương hiệu mà còn thúc đẩy sự phát triển thị trường xuất khẩu cho các sản phẩm của Tập đoàn.
Nâng cao khả năng R&D thông qua hợp tác với các tổ chức nghiên cứu trong nước và quốc tế, tận dụng công nghệ tiên tiến và kinh nghiệm của các công ty thành viên, nhằm tiếp cận nhanh chóng và hiệu quả với các thành tựu nghiên cứu mới nhất Điều này không chỉ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn gia tăng giá trị cho Tập đoàn.
Hỗ trợ các công ty thành viên trong việc phát triển dòng sản phẩm mới và mở rộng lĩnh vực kinh doanh trong cùng chuỗi giá trị là rất quan trọng Điều này không chỉ giúp tăng trưởng quy mô mà còn nâng cao hiệu quả hoạt động của từng đơn vị thành viên.
TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN
Giới thiệu chung về dự án
Tên dự án: “ X‚Y DỰNG CỬA HÀNG HEALTHY FOOD ”
Diện tích: 100m2 Địa điểm: Số 81, Láng Hạ, Phường Thành Công, Quận Ba Đình, Thành phố
Hình thức đầu tư: Xây dựng mới
Vốn đầu tư: 500 triệu đồng
Cơ sở pháp lý của dự án
1 Luật 55/2010/QH12 về An toàn thực phẩm.
2 NĐ 38/2012/NĐ-CP Hướng d‰n Luật 55/2010/QH12 về An toàn thực phẩm.
3 TT 19/2012/TT-BYT Hướng d‰n việc công bố hợp quy.
4 NĐ 15/2018/NĐ-CP hướng d‰n Luật 55/2010/QH12 về An toàn thực phẩm.
5 NĐ 67/2016/NĐ-CP về Điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Bộ người tiêu dùng tế quản l€.
6 TT 47/2014/TT-BYT về Quản l€ an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh ăn uống
7 TT 30/2012/TT-BYT về Điều kiện an toàn thực phẩm với cơ sở kinh doanh ăn uống, thức ăn đường phố
8 TT 58/2014/TT-BCT về Cấp, thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc Bộ công thương.
9 NĐ 115/2018/NĐ-CP về Xử phạt VPHC về An toàn thực phẩm.
Để đảm bảo thủ tục đăng ký kinh doanh và đăng ký cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh, các giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa cần được chuẩn bị đầy đủ nhằm tránh vướng mắc khi cơ quan nhà nước kiểm tra Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu sau khai trương, doanh nghiệp không cần quá lo lắng về vấn đề này.
Sự cần thiết của dự án
Thực phẩm cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và hoạt động hiệu quả của cơ thể Chất lượng, nguồn gốc và vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất và chế biến là yếu tố quyết định đến sức khỏe con người Việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn không chỉ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà còn cản trở sự phát triển của ngành nông nghiệp trong nước, làm giảm tính cạnh tranh giữa các doanh nghiệp và tạo cơ hội cho sản phẩm nhập khẩu Điều này dẫn đến giảm khả năng cạnh tranh xuất khẩu, gây thiệt hại lớn cho nền kinh tế.
Theo Hội nghị khoa học quốc tế về phòng chống ung thư tại Hà Nội, Việt Nam đứng thứ hai thế giới về tỷ lệ mắc bệnh ung thư Nguyên nhân chính dẫn đến tỷ lệ cao này là do chế độ dinh dưỡng không khoa học, khi thói quen ăn uống của người Việt Nam chủ yếu dựa vào sở thích cá nhân.
Số liệu này cung cấp cái nhìn tổng quan và rõ ràng về mối liên hệ ngày càng tăng giữa "thực phẩm bẩn" và "bệnh ung thư".
Giới trẻ Việt Nam ngày càng chú trọng đến sức khỏe và cải thiện vóc dáng, nhưng việc tập luyện chỉ chiếm 30% trong quá trình này; ăn uống lành mạnh và đúng cách là yếu tố quyết định để có cơ thể khỏe mạnh Chế độ ăn healthy hiện đang được ưa chuộng, mang lại nhiều lợi ích như điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và cải thiện sức khỏe da và tóc Nhận thức được tầm quan trọng của chế độ ăn uống, Tập đoàn PAN đã xây dựng dự án nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho cộng đồng.
Cửa hàng Healthy Food hiện nay rất cần thiết để mang lại sức khỏe tốt cho người tiêu dùng Nhóm chúng tôi tin tưởng rằng việc đầu tư vào dự án này sẽ góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe cộng đồng.
Nội dung thị trường dự án
4.1 Sản phẩm đầu ra của dự án
Trong bối cảnh môi trường bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu và dịch bệnh, việc ăn uống lành mạnh trở thành ưu tiên hàng đầu cho sức khỏe con người Nhóm thiết kế sản phẩm tập trung vào việc cung cấp thực phẩm tươi sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, phù hợp với từng bữa ăn Thực đơn được xây dựng và tư vấn bởi chuyên gia dinh dưỡng, giúp đầu bếp có công cụ để chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng Dự kiến, các thực đơn sẽ tiếp tục được cập nhật và phát triển khi dự án đi vào hoạt động ổn định.
Cơm gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn lành mạnh, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như cá hồi, rau củ, thịt thăn, bí luộc, nấm xào, và gà xào bó xôi Những món ăn như cơm gạo lứt với nấm xào rau củ hay gà xào cải bó xôi kèm miến và rong biển không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, đậu phộng, hạt dẻ cười…)
Các loại snacks ( bánh chuối yến mạch, Socola đen….)
Các loại rau củ sạch (cà rốt, măng tây, nấm, rau xanh,…)
Một số món salad hấp dẫn bao gồm salad cá hồi xông khói, salad cá ngừ, salad quinoa kết hợp với rau củ, salad trứng gà đậu bắp, salad gà xé phay, salad ức gà và salad bò dầu giấm, mang đến sự đa dạng và dinh dưỡng cho bữa ăn.
Nước sốt salad (sốt cam, sốt mè rang, sốt hummus…)
Các loại trà (trà gạo lứt, trà hoa cúc, trà hoa nhài )
4.2 Tiềm năng thị trường và khách hàng mục tiêu của dự án
4.2.1 Tiềm năng thị trường Đứng trước nhiều nguy cơ tiềm ẩn về dịch bệnh và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay, mọi người thường lo ngại sức khỏe và € thức cao trong việc tìm đến các chế độ ăn tốt cho sức khỏe Ngoài ra, cùng với sự phát triển của internet và mạng xã hội, việc ăn uống theo chế độ lành mạnh để nâng cao sức khỏe, cải thiện vóc dáng và làn da đã trở thành một trào lưu được ưa chuộng hơn bao giờ hết
Theo báo cáo mới nhất của Younet Media về 3081 thảo luận về động lực thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh tại Việt Nam, 31% người tham gia cho rằng việc này nâng cao chất lượng sống toàn diện Họ cảm hứng từ tuổi thọ cao của người Nhật, nhận thấy rằng ăn uống lành mạnh, dù khó rèn luyện, mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe thể chất và tinh thần Thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn từ sản xuất đến tiêu thụ, đang được người tiêu dùng ưa chuộng, với nhu cầu cao Bạn có thể bắt đầu kinh doanh với các mặt hàng như trái cây, rau củ, trứng, thịt và thủy hải sản sạch.
4.2.2 Khách hàng mục tiêu của dự án Đối tượng khách hàng chủ yếu của cửa hàng ở độ tuổi từ 16 đến 40 Những đối tượng khách có lối sống hiện đại, thể thao có những yêu cầu về một cơ thể đẹp và khỏe mạnh Những người đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ – họ s†n sàng trả bất cứ mức giá nào, miễn là được phục vụ sản phẩm chất lượng cao Họ nhu cầu cao trong việc ăn "sạch" và cần biết nguồn gốc thực phẩm hơn các thế hệ trước, đồng thời có sức mua và € thức trong việc sử dụng các thực phẩm sạch Đặc biệt trong phân khúc khách hàng này dành nhiều thời gian cho làm việc vì vậy họ cần dành thời gian cho nghỉ ngơi, thư giản cuối tuần, luôn mong muốn duy trì sức khỏe và có xu hướng sống lành mạnh.
Khách hàng là những cá nhân tiêu dùng cuối cùng, chủ yếu trong độ tuổi từ 16 đến 40, có nhu cầu cao về thực phẩm tốt và sạch, sẵn sàng chi trả cho sức khỏe của bản thân.
Là nhóm đối tượng tương đối đa dạng và chiếm tỷ trọng khá cao trong nhóm khách hàng
Khách hàng là tổ chức: Các nhà hàng có buffet, các sự kiện…nhưng đối tượng khách hàng này sẽ chiếm tỷ trọng nhỏ hơn
4.3 Kênh phân phối của dự án
Bán hàng trực tiếp là mô hình phân phối không sử dụng trung gian, mang lại sự kết nối trực tiếp giữa nhà sản xuất và khách hàng Phương thức bán tại cửa hàng cần được đặt ở vị trí thuận lợi, như trung tâm thành phố hoặc khu vực đông dân cư, gần các cơ quan và trường học Cửa hàng nên có 1 đến 2 mặt tiền và chỗ để xe cho khách hàng, tạo sự thoải mái và tiện lợi khi mua sắm.
Tạo một trang web dễ sử dụng cho khách hàng, nơi họ có thể dễ dàng tìm thấy và lựa chọn tất cả các sản phẩm của cửa hàng.
Bán hàng gián tiếp: Phân phối cho các trung gian, các đối tác làm ăn của công ty
Bán trong các chuỗi siêu thị: Winmart, BigC, lotte….
Giao hàng tận nơi là hình thức đặt hàng trước hoặc ngay lập tức, cho phép khách hàng lấy món ăn từ cửa hàng và mang đi Khách hàng có thể dễ dàng liên hệ với cửa hàng qua điện thoại hoặc các phương tiện liên lạc khác để thực hiện đơn hàng.
Online Delivery: Dịch vụ giao nhận thức ăn qua các ứng dụng, trang thương mại điện tử Khách hàng có thể đặt hàng thông qua các app đối tác
BAEMIN, ShoppeFood, BeFood….Công ty sẽ lập một gian hàng trên các ứng dụng cho khách hàng thoải mái, thuận tiện trong việc mua hàng.
Nội dung kĩ thuật của dự án
5.1 Địa điểm dự án Địa điểm mở cửa hàng là vô cùng quan trọng tôi nghĩ nó chiếm tới 40% thành bại của cửa hàng Địa điểm triển khai dự án: 81 Láng Hạ, Phường Thành Công, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội. Đây là một địa điểm chiến lược: Nằm ở trung tâm thành phố gần Rạp chiếu phim quốc gia và có các khu đông dân cư như các khu đô thị, khu công sở… lề đường rộng rãi, giao thông thuận tiện
Khu vực đông dân cư thu nhập khá trở lên và có tri thức càng tốt.
Khu vực đông người qua lại, thuận tiện cho việc mua sắm thực phẩm, đặc biệt là gần chợ, trường học và các tòa nhà cao tầng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai làm việc văn phòng.
Khu vực có thu nhập cao như Đống Đa, Cầu Giấy, và Mỹ Đình vẫn thiếu cửa hàng thực phẩm sạch, trong khi các khu đô thị xa chợ hoặc siêu thị lớn có thể mở cửa hàng ở tầng 1 tòa nhà cao tầng Diện tích cửa hàng lý tưởng từ 35m2 đến 50m2, không quá lớn cũng không quá nhỏ, đủ để phát triển kinh doanh Mặt tiền rộng, tốt nhất là có 2 mặt tiền để tiếp cận khách hàng dễ dàng và có nhiều chỗ để xe, tối thiểu 3 mét Giá thuê tháng từ 6 đến 12 triệu ở các quận ngoại thành, trong khi các quận trung tâm có giá từ 20 đến 40 triệu Để an toàn, nên thuê cửa hàng đầu tiên với mức giá từ 10 đến 20 triệu.
5.2 Nguyên vật liệu đầu vào của dự án
Theo tổ chức y tế Thế giới (WHO), một chế độ ăn healthy sẽ bao gồm:
Tăng lượng rau, củ, trái cây, ngũ cốc lúa mạch và các sản phẩm từ sữa hạt.
Bổ sung protein từ các nguồn thực phẩm như thịt, cá, đậu, trứng và hạt là rất quan trọng Đồng thời, cần hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, đường và natri, đồng thời kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý để duy trì sức khỏe.
Khoáng chất như canxi và magie là những thành phần thiết yếu trong thực phẩm lành mạnh, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và bảo vệ sức khỏe Đồng thời, chúng cũng hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách giảm thiểu lượng calo tiêu thụ.
Sản phẩm mà cửa hàng sử dụng là sản phẩm 100% organic đảm bảo các yêu cầu:
Tất cả thực phẩm được gắn nhãn “Certified Organic Foods” đều trải qua quy trình kiểm soát nghiêm ngặt từ đầu đến cuối, đảm bảo chất lượng và an toàn, do các tổ chức uy tín và có thẩm quyền thực hiện.
Thực phẩm hữu cơ cần được sản xuất trong một hệ sinh thái an toàn, xa các nhà máy công nghiệp và quốc lộ, trên đất nền sạch và với nguồn nước có hàm lượng kim loại cùng chất độc tự nhiên thấp Nguồn nước tưới và chăn nuôi phải là nước giếng sạch, không sử dụng nước từ sông.
Sản phẩm rau củ quả tự nhiên được trồng mà không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật hay phân bón hóa học, chỉ tưới bón bằng phân thiên nhiên từ xác động vật hoặc cây cỏ mục nát Để kiểm soát sâu bọ, cây trồng được bảo vệ bằng thiên địch và các biện pháp sinh học khác.
Để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm thịt, trứng và sữa, chuỗi thức ăn cho vật nuôi cần sử dụng rau cỏ organic, không chứa thức ăn biến đổi gen và không tiêm thuốc tăng trưởng Vật nuôi được chăm sóc bằng các biện pháp tự nhiên và thường xuyên được thả ra môi trường tự nhiên.
Tại Việt Nam, bạn có thể tìm thấy các vùng quê nổi tiếng với việc trồng thực phẩm sạch và các trang trại được chứng nhận hữu cơ, chẳng hạn như Trang trại rau hữu cơ Organik Đà.
Lạt, Trang trại rau hữu cơ BIOPHAP farm và Gạo Eco Tiger cung cấp thực phẩm sạch với chi phí hợp lý Những sản phẩm này đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Các loại thủy hải sản tìm nguồn cung trong nước
Để nâng cao quy trình đóng gói sản phẩm, cửa hàng cần bổ sung các vật liệu hỗ trợ như túi nilon, khay thực phẩm, màng bọc và băng keo Tại Hà Nội, phố Hàng Chiếu là địa điểm lý tưởng để tìm kiếm nhà cung cấp với giá cả hợp lý Ngoài ra, lắp đặt camera cho cửa hàng cũng là một giải pháp hiệu quả để đảm bảo an ninh.
Các loại tủ bảo quản thực phẩm:
1 tủ đông loại tủ mặt kính để trưng bày hàng đông lạnh ( loại 800-1000 lít )
1 tủ mát đừng thịt lợn, bò, gà , cá hồi…và các loại thịt khác
1 tủ đến 2 tủ đựng hoa quả để trưng bày bán hoa quả và bảo quản rau khi không bán hết…
Chỗ ngồi cho khách hàng muốn sử dụng trực tiếp sản phẩm tại cửa hàng: 5 bàn tròn, 1 bàn dài, 30 ghế cao thấp các loại.
5.3 Công nghệ của dự án
Công nghệ quản lý đặt hàng tự động (Auto Reservation Management)
Cửa hàng ứng dụng theo dõi và đặt chỗ tự động giúp nhà hàng chủ động hơn trong việc quản lý lượng khách Công nghệ này theo dõi số lượng khách cần phục vụ theo từng thời điểm, đồng thời tự động sắp xếp các yêu cầu đặt chỗ của khách một cách khoa học Nhờ vào đó, nhà hàng có thể giải quyết hiệu quả các vấn đề liên quan đến việc phục vụ khách hàng.
Ứng dụng giúp khách hàng dễ dàng đặt hàng trước, thông báo cho họ biết nhà hàng có sẵn sàng phục vụ hay không, và gợi ý thời gian khác phù hợp hơn.
- Thuận tiện cho cửa hàng biết được số lượng khách và thời gian khách tới để chuẩn bị nguồn lực phù hợp
Giảm thiểu vấn đề khách hàng phải chờ lâu và đầu bếp bị quá tải trong giờ cao điểm là rất quan trọng Bằng cách tận dụng các khung thời gian cửa hàng vắng khách, khách hàng có thể linh hoạt chuyển đổi thời gian đặt chỗ để có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.
- Cửa hàng có thể phân chia tỉ lệ khách booking và khách vãng lai để phục vụ cho phù hợp, giảm thiểu áp lực cho nhà bếp.
Công nghệ quản lý nguồn nguyên liệu tự động (Digital Inventory Tracking)
PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG PHI TÀI CHÍNH
Mô hình SWOT của dự án
- Đối tượng là tất cả khách hàng đặc biệt khách hàng tiềm năng là các bạn trẻ, những người quan tâm đến sức khoẻ, thực phẩm sạch, an toàn.
Việt Nam hiện là quốc gia có lượng người sử dụng MXH nhiều thứ 7 trên thế giới, các xu hướng ăn uống lành
- Sự cạnh tranh mạnh mẽ của các cửa hàng khác trong khu vực
- Duy trì ổn định nguồn sản phẩm sạch và giá cả các mặt hàng.
- Nguồn vốn đầu tư, bỏ ra không nhỏ
Xu hướng ăn kiêng như eatclean và diet đang trở nên phổ biến trên mạng xã hội, nhưng vẫn chưa có sự tín nhiệm vững chắc từ phía khách hàng Điều này dẫn đến việc người tiêu dùng có nhận thức nhanh chóng về các phương pháp ăn kiêng thông qua các nền tảng mạng xã hội.
- Nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn ngày càng tăng.
- Hiện tại xu hướng phát triển của eat clean – healthy, ăn chay ngày càng phổ biến không còn xa lạ như trước.
- Vị trí của hàng thuận lợi Điểm mạnh
- Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn và sử dụng là 100% organic, luôn đảm bảo theo yêu cầu của cục VSATTP.
-Không gian bán hàng tiện lợi sạch sẽ, dễ dàng cho việc lựa chọn trong xã hội mà vấn đề vệ sinh Điểm yếu
- Thiếu kinh nghiệm trong việc quản l€ điều hành công việc.
- Thiếu kinh nghiệm về việc nắm bắt nhu cầu an toàn thực phẩm luôn là yếu tố mà khách hàng cực kỳ nhạy cảm như hiện nay
- Dịch vụ chăm sóc chất lượng, hỗ trợ nhiệt tình trong công việc, luôn hướng tới khách hàng
Cửa hàng luôn lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, từ đó chế biến các món ăn dựa trên nghiên cứu sâu về khẩu vị và hành vi tiêu dùng của người Việt Nam Điều này giúp mang đến trải nghiệm ẩm thực phù hợp với từng loại khách hàng.
- Thiếu kinh nghiệm trong việc marketing sản phẩm.
- Chưa định vị được thương hiệu trên thị trường.
Rủi ro dự án
Rủi ro bất khả kháng từ điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của cửa hàng thực phẩm Thời tiết không thuận lợi có thể gây gián đoạn cung ứng hàng hóa và giảm doanh số bán hàng Ngoài ra, thời tiết xấu và giông sét có thể làm hư hỏng thiết bị, ảnh hưởng đến uy tín và công tác bảo hành sản phẩm của doanh nghiệp, dẫn đến tăng chi phí bảo trì và bảo hành cho cửa hàng.
Trong quá trình vận chuyển nguyên vật liệu, các điều kiện bất khả kháng có thể gây hư hỏng thực phẩm và nguyên liệu, dẫn đến việc cửa hàng phải chịu r
Rủi ro nguyên vật liệu đầu vào:
Cửa hàng cung cấp thực phẩm 100% organic, tuy nhiên, những sản phẩm này thường có giá cao hơn, ít đa dạng và không phải lúc nào cũng có sẵn do nhu cầu ngày càng tăng Hơn nữa, thực phẩm organic không chứa chất bảo quản, dẫn đến thời gian sử dụng ngắn hơn so với thực phẩm thông thường Chúng cũng nhạy cảm với các thay đổi môi trường, trong đó ánh nắng mặt trời và nhiệt độ không phù hợp có thể làm tăng mức độ hư hỏng Do đó, việc hạn chế tiếp xúc với ánh sáng và lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp là rất quan trọng để bảo quản rau củ và kéo dài thời gian sử dụng của chúng.
Rủi ro về sự sáng tạo của sản phẩm:
Cửa hàng cần phát triển một menu đa dạng và liên tục đổi mới để thu hút khách hàng Việc sở hữu những món ăn healthy độc quyền và mang thương hiệu riêng là yếu tố quan trọng giúp cửa hàng nổi bật và cạnh tranh hiệu quả trên thị trường.
The Pan Group có thể đối mặt với rủi ro tài chính do thiếu vốn, không thể vay mượn từ ngân hàng hoặc các nguồn khác Nguyên nhân là do các tổ chức tài chính này cũng đang gặp khó khăn về tài chính, dẫn đến việc không thể cung cấp vốn kịp thời.
Công ty không đảm bảo nguồn tài chính đầy đủ cho cửa hàng Healthy Food, dẫn đến tình trạng kinh doanh không ổn định Việc thiếu hụt nguồn hàng và thiết bị kinh doanh đã ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cửa hàng.
Rủi ro biến động điều kiện kinh tế vĩ mô:
Khi nền kinh tế đối mặt với lạm phát hoặc khủng hoảng, nó tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh Rủi ro từ biến động kinh tế làm giảm hiệu quả kinh doanh của cửa hàng Lạm phát dẫn đến tăng tỷ giá và lãi suất, khiến cho việc đầu tư vào sản phẩm mới trở nên khó khăn hơn Trong bối cảnh khủng hoảng kinh tế, việc vay vốn trở nên khó khăn, ảnh hưởng đến tiến độ và khả năng phát triển của doanh nghiệp.
Rủi ro về đối thủ cạnh tranh
Nguy cơ cạnh tranh từ đối thủ có thể khiến cửa hàng không đạt được mục tiêu kinh doanh Đối thủ với mức giá cạnh tranh, sản phẩm đa dạng hơn và sự đổi mới mạnh mẽ sẽ tạo ra lợi thế trên thị trường.
Rủi ro trong hoạch định chiến lược có thể phát sinh từ cảm xúc chủ quan, thông tin không chính xác, hệ thống điều hành kém hiệu quả, mạng lưới phân phối không đồng bộ và quy mô quản lý không hợp lý, cùng với việc thực thi chiến lược không tuân thủ quy định của cửa hàng.
Sự “đào tẩu” khỏi thị trường do quyết định hoặc thực hiện không đúng hoặc do không thích nghi kịp với sự thay đổi của ngành F&B
Rủi ro về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm:
An toàn vệ sinh thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng, do đó, ngành F&B cần đặc biệt chú trọng đến vấn đề này Các cửa hàng cần lưu ý những yếu tố quan trọng để giảm thiểu rủi ro liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
Diện tích của khu vực bếp cần được thiết kế đủ rộng để tạo không gian cho việc phân chia và bố trí các khu vực riêng biệt như khu chế biến, khu bảo quản và khu bày thức ăn.
- Khu vực chế biến cần luôn khô ráo, sạch sẽ, tránh nấm mốc hay ẩm thấp
- Đầy đủ dụng cụ gom rác thải, có nắp đậy, được vệ sinh thường xuyên
- Đảm bảo nguồn nước sạch trong nhà hàng
- Nhập các thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, còn hạn sử dụng
Rủi ro trong bộ máy quản lý và vận hành cửa hàng có thể dẫn đến thất thoát tài sản và mất thị trường Hệ thống quản lý lỏng lẻo là nguyên nhân chính gây ra những vấn đề này.
Rủi ro về vận chuyển, giao hàng cho khách hàng:
Vận chuyển không chỉ đơn giản là đưa hàng đến địa điểm mà còn yêu cầu đảm bảo thời gian giao hàng chính xác Đây là thỏa thuận cơ bản mà mọi cửa hàng cần nắm vững, vì nó ảnh hưởng lớn đến uy tín của cửa hàng.
Những rủi ro liên quan đến việc vận chuyện, giao hàng cho khách hàng có thể là:
- Hàng hóa giao chậm, không đúng tiến độ
- Thiếu nhân viên giao hàng, không có đơn vị vận chuyển nhất định.
Đánh giá hiệu quả của dự án
3.1 Đánh giá tính khả thi của dự án
Trong quá trình triển khai dự án, công ty cần xây dựng một kế hoạch kinh doanh chi tiết dựa trên nhu cầu thị trường, tình hình cạnh tranh và hiệu quả hoạt động của cửa hàng.
Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch ngày càng tăng cao, tỷ lệ thuận với mức thu nhập và nhận thức của người dân về vệ sinh an toàn thực phẩm Nếu kinh doanh diễn ra thuận lợi, Healthy Foods dự kiến sẽ tích lũy đủ vốn và kinh nghiệm sau 3 năm hoạt động, từ đó phát triển thành chuỗi cửa hàng với nhiều chi nhánh trên toàn quốc.
3.2 Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội của dự án
Tạo ra thu nhập cho chính nhà đầu tư, nâng cao hiệu quả công việc, thúc đẩy nền kinh tế thị trường hoạt động hiệu quả, sôi động
Cơ sở hạ tầng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển kinh tế và xã hội, nâng cao thu nhập cho người lao động tại địa phương, đồng thời cải thiện bộ mặt kinh tế xã hội.
Việc mở cửa hàng đồ ăn healthy, detox đã đưa đến tác động dây chuyển đối với các ngành liên quan, tạo ra một thị trường mới.
Do quán đăng k€ kinh doanh trên thị trường nên sẽ đóng góp thuế đầy đủ, tạo nguồn thu cho ngân sách Nhà nước.
3.2.2 Hiệu quả xã hội: a) Khả năng tạo việc làm:
Khả năng tạo việc làm trực tiếp:
Mở cửa hàng Healthy Food không chỉ tạo ra cơ hội việc làm cho sinh viên mà còn giúp họ phát triển sự tự tin và kỹ năng cần thiết Cửa hàng hướng tới đối tượng nhân viên trẻ, mang lại trải nghiệm quý giá cho các bạn trong môi trường làm việc.
Khả năng tạo việc làm gián tiếp
Dự án quán “Healthy Foods” thành công sẽ kích thích nhu cầu tìm hiểu và sử dụng thực phẩm lành mạnh, từ đó mở rộng cơ sở kinh doanh và tạo thêm việc làm Điều này cũng sẽ tạo ra nguồn cầu ổn định cho nhà cung cấp thực phẩm sạch, thúc đẩy sản xuất thực phẩm trong nước và hỗ trợ người trồng trọt, cũng như các doanh nghiệp cung ứng sản phẩm, góp phần gia tăng cơ hội việc làm cho người lao động và các doanh nghiệp.
Dự án đã tạo ra nhiều công ăn việc làm cụ thể, góp phần tích cực vào việc giảm tình trạng thất nghiệp và gánh nặng cho xã hội, đồng thời thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.
Kinh doanh thực phẩm và thức ăn detox, healthy đang đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng Mở cửa hàng Healthy Foods trên đường Láng Hạ không chỉ đa dạng hóa các loại hình kinh doanh tại quận Ba Đình mà còn thỏa mãn mong muốn của nhiều phân khúc khách hàng khác nhau.
Dự án cửa hàng Healthy Food sẽ tạo ra một không gian xanh và môi trường lành mạnh, phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe Dự án này nhằm giải quyết tình trạng bão hòa của thị trường thực phẩm, mang lại sự mới mẻ cho khách hàng đang cảm thấy nhàm chán với các dịch vụ và hình thức lặp đi lặp lại.
Ô nhiễm môi trường là một vấn đề toàn cầu cấp bách, vì vậy cửa hàng cam kết thân thiện với môi trường Chúng tôi sử dụng cốc giấy, ống hút giấy và túi giấy, đồng thời triển khai chương trình giảm giá cho khách hàng mang theo cốc và ống hút riêng Hành động này giúp giảm thiểu rác thải khó phân hủy, góp phần bảo vệ môi trường.
Dự án hướng đến việc nâng cao nhận thức của cộng đồng về thực phẩm healthy và thực phẩm sạch Mục tiêu là khuyến khích mọi người tìm hiểu và sử dụng thực phẩm an toàn trong cuộc sống hàng ngày, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống và loại bỏ các nguồn cung cấp thực phẩm không an toàn.
Nhận xét
Trong thời đại 4.0, nhu cầu về thực phẩm sạch đang gia tăng nhanh chóng, trong khi nguồn cung vẫn còn hạn chế Đầu tư vào dự án này không chỉ cải thiện sức khỏe cộng đồng mà còn giúp thực phẩm sạch, tốt cho sức khỏe, trở nên dễ tiếp cận và phổ biến hơn với người tiêu dùng.
Dự án xây dựng cửa hàng Healthy Foods được đánh giá mang tính khả thi cao.
Dự án này mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển kinh tế xã hội, góp phần vào tăng trưởng kinh tế chung và đặc biệt là khu vực Hà Nội Nó tạo ra nguồn thu ngân sách cho Nhà nước và địa phương thông qua thuế GTGT và thuế TNDN, đồng thời tạo công ăn việc làm cho người lao động và tăng thu nhập cho các nhà đầu tư.
Việc thực hiện dự án này cũng là nâng cao chất lượng sống người dân, giá trị thương hiệu Việt Nam cả về giá trị l‰n chất lượng.
Trong tương lai, “Healthy Foods” không chỉ là thương hiệu sản phẩm sạch và tốt cho sức khỏe, mà còn mong muốn kết nối với những người yêu thích detox và lối sống lành mạnh, nhằm lan tỏa phong trào ăn sạch, uống sạch và sống khỏe trong cộng đồng.