Đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi gia súc tại huyện củ chi – thành phố hồ chí minh giai đoạn 2016 2025 compressed

BO TAI NGUYEN VA MOI TRUONG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MƠI TRƯỜNG THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH KHOA MƠI TRƯỜNG LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐÈ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHÁT THÁI CHĂN NUÔI GIA SÚC TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CỦ CHI THANH PHO HO CHi MINH GIAI DOAN 2016 - 2025 DONG THI THANH THAO Giảng viên hướng dẫn LƯU Ý: Tài liệu thư viện điện tử trường Đại học Tài nguyên Môi trường TP HCM sử diueÐYẰNa-guc đích học tập nghiên cứu cá nhân Nghiêm cấm hình khơng chấp th Si s a ấn phục vụ mục đích khác ESn&t = tác giả oS Trung tâm Thông tin- Thì ran rong cam on Quy NXB, Quy Tac gia da tao điều kiện hỗ trợ việc họết4t®9ïEhiên cứu bạn sinh viên TP.HCM, 12/2016 LOI CAM ON Trước hết em xin chân thành cảm ơn đến quý thầy quý cô công tác giảng dạy trường Đại học Tài nguyên Môi trường thành phố Hồ Chí Minh tận tình bảo truyền đạt kiến thức cho em suốt trình học tập Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giảng viên ThS Bùi Khánh Vân Anh giảng viên ThS Nguyễn Thị Hồng tận tâm chi bảo, hướng dẫn, theo sát, động viên, hỗ trợ đóng góp cho em ý kiến quý báu suốt trình viết luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn UBND huyện Củ Chi, phịng Tài ngun Mơi trường huyện Củ Chỉ phòng kinh tế huyện Củ Chi da tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ em suốt trình xin ý kiến tài liệu đơn vị Em xin cảm ơn nhiệt tình, hợp tác bà huyện đặc biệt chăn ni gia súc (heo, bị) xã Tân Thạnh Đông, Phước Vĩnh An Phạm Văn Cội giúp đỡ em trình thực phiếu hỏi tham quan thực tế hộ chăn nuôi Xin cảm ơn giúp đỡ người bạn ủng hộ từ phía gia đình tạo tất điều kiện thuận lợi thời gian thực khóa luận tốt nghiệp để em hồn thành báo cáo cách tốt Sau em xin gởi lời chúc bình an, sức khoẻ thành cơng đến tất người Một lần em xin chân thành cảm ơn! Cu Chi, thang 12 nam 2016 Sinh vién Đồng Thị Thanh Thảo TOM TAT KHOA LUAN Chăn nuôi huyện Củ Chỉ ngày phát triển nhiên theo hướng tự phát, quy mô chăn nuôi nhỏ lẽ manh mún Theo thống kê chăn nuôi tháng 10/2016 huyện tơng đàn heo 176.627 heo, 96.703 bò 3.245 trâu, lượng chất thải sinh lớn chưa xử lý triệt để gây nên nhiều tác động tiêu cực cho môi trường người Với mục tiêu giảm thiểu lượng chất thải từ chăn nuôi, luận văn tốt nghiệp “Đánh giá trạng đê xuất giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi gia súc huyện Cú Chỉ - thành phó Hà Chí Minh giai đoạn 2016-2025” thực huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh, thời gian thực từ tháng 9/2016 đến tháng 12/2016 Đề tài có sử dụng phương pháp: Điều tra khảo sát phiếu câu hỏi, khảo sát thực địa, thu thập tài liệu, thống kê xử lý số liệu Qua kết phân tích số liệu thực phiếu câu hỏi điều tra 150 hộ chăn nuôi địa bàn huyện cho thấy đàn heo có số hộ chăn ni gia đình 54,7%, gia trại chiếm 29,9% trang trại chiếm 15,4%; bị có số hộ chăn ni gia đình 69,7%, gia trại 21% trang trại 9,3% Chất thải chăn nuôi xử lý chiếm tỷ lệ thấp, có 6.019 cơng trình xử lý chất thải chăn nuôi 13.361 hộ (chỉ chiếm 45%), hiệu suất xử lý cơng trình chưa cao, cơng trình sử dụng nhiều hầm biogas chiếm 78% Trên sở kết đánh giá quản lý môi trường chăn nuôi, viết đề xuất sé biện pháp huy động cộng đồng quản lý mơi trường chăn ni hộ gia đình trang trại địa bàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh bao gồm giải pháp sách giải pháp kỹ thuật ABSTRACT Livestock in Cu Chi district is increasingly developing in the direction of spontaneity, which are in small and fragmented scales According to the statistics of October 2016, there are 176.672 pigs, 97.603 cows, 3.245 buffaloes in the total of scale resulting in a large amount of waste, which up till now has not been treated yet causing serious damage to both enviroment and people With the aim to reduce the waste from livestock, the thesis entitled “Evaluate the state and propose solutions to waste treatment for livestock in Cu Chi district - Ho Chi Minh city in the period of 2016 — 2025” is carried out in Cu Chi district, Ho Chi Minh city, lasting from September 2016 to December 2016 The methodology of the project includes: questionaire, field survey, overview documents, statistics and data analysis The result of those questionnaires for 150 families within Cu Chi showed that Pigs is breeding in 54.7% family-size farm, 29.9% medium-scale farm and 15.4 large-scale farm On the other hand, there are 69.7% family-size farm breeding Cows, 21% is medium-scale farm and 9.3% in large-scale farm Waste treated from cattle-breeding rate is very low with only 6,019 waste treated system was build out of 13,361 cattle-breeding location (only 45%) The most waste treated method is biogas tank (78%) Basing on the evalution of the enviroment management in livestock, the thesis also suggests it should call for the community attend to the project of enviroment management of household raising livestock and farm in Cu Chi district, Ho Chi Minh city to find out technical and policy solutions NHAN XET CUA GIANG VIEN HUONG DAN TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2016 Giảng viên hướng dẫn NHAN XET CUA GIANG VIEN PHAN BIEN Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2016 Giảng viên phản biện Luận văn tốt nghiệp ; Đánh giá trạng đề xuất giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi gia súc huyện Củ Chỉ ~ thành phó Hỗ Chỉ Minh giai đoạn 2016-2025 MỤC LỤC 1/90/2111" i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮTT -22¿222+2222222222222EEEEEEEEEErrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre iti DANH MUC BANG 200 occccccsccsssssesssssseeessssteessssveeesestevesssrsesesestvsssssiveessssetseseaneeses iv DANH MỤC HỈÌNH 22 22©SE229EEE2EEE22EEE222312711272112271127112111.22111 211 1e v MO DAU 1 DAT VAN DE MỤC TIÊU ĐÈ TÀI ).9)8901e); 1077 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN -ccss+©©ccctvtvvvvvvvrvrrvrvvre PHAM VI VA DOI TƯỢNG ĐỀ TÀII -c‹eevvee‹eseeeeeeeeeertretrti [0110/90 10519)1049)0/950077 1.1 TÔNG QUAN 1.1.1 Điều kiện 1.12 Điều kiện 12 TONG QUAN VỀ HUYỆN CỦ CHI . 22¿22+22222222222222EEvvcrrrrrer tựnhiên 2-52-222Z222E2CEEEEEerrrrrrrrerrrrrrrcrrr kinh tế xã hội VE HOAT DONG CHAN NUOI GIA SUC 1.2.1 Téng quan vé hoat động chăn nuôi gia súc giới 13 1.2.2 Tình hình chăn ni Việt Nam -2 +22 E S2 2E £zE£zzvczzzzccz 16 1.2.3 Tình hình chăn ni thành phơ Hồ Chí Minh 17 1.3 TÔNG QUAN VỀ CHÁT THÁI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC 19 1.3.1 Nguồn gốc thành phần chất thải rắn chăn nuôi 19 1.3.2 Nguồn gốc thành phần nước thải chăn nuôi 24 1.3.3 Nguồn gốc thành phần khí thải chăn ni 144 TONG QUAN VE MOT SO NGHIEN CUU CHUONG DANH GIA HIEN TRANG QUAN LY CHAT THAI CHAN NUOI GIA SÚC TẠI HUYỆN CỦ CHI - THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH 31 2.1 2.2 CO SG PHAP LY ceessesesssccssssssseccecceccsnnessececcenssseseecccccssssssececesessnnseseceecesssnsees 31 TÌNH HÌNH CHĂN NI GIA SÚC CỦA HUYỆN CỦ CHI 33 2.2.1 Xác định quy mô chăn nuôi - ¿2222222222232 2E22EzEzEzzzerxrrrrrer 33 2.2.2 Tình hình chăn ni heo - 22 22222222 S2 £+z£z#+zE£z£zz£zz+zz>zc+z 35 2.23 Tình hình chăn ni trâu, bị -222222222 Sz2zE+£+xz+ezexexzrzerex 88 3.1.2 Chinh sdch quan ly oo 3.1.3 Quy hoạch chăn ni 3.2 MỘT SĨ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT 3.2.1 Xử lý phương pháp ủ phan (compost) 3.22 Xử lý hệ thống biogas 3.23 Chăn ni đệm lót sinh học (lên men vi sinh) 100 3.2.4 Mơ hình VACB (Vườn — ao — chuồng — bioga$), 102 3.2.5 Sử dụng chế phâm sinh học chăn nuôi 2-2-2 104 KẾT LUẬN - KIÊN NGHỊ 22£©22E2V222++222222EEEEErrrtrrrrrrrrrrrrrrrrrex 105 KET LUAN ~- ĨƠ 480m ÔỎ TÀI LIỆU THAM KHẢ: PHỤ LỤC -2222222222222222211 2222 E.rrrrrrrrrreerre 108 SVTH: Đông Thị Thanh Thảo GVHD: Th.S Bùi Khánh Vân Anh Th.S Nguyén Thi Hong ii Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi gia súc huyện Củ Chỉ - thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2016-2025 DANH MỤC CHỮ VIỆT TÁT Bộ NN&PTNT : Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn BTNMT : Bộ Tài nguyên môi trường NĐ—CP : Nghị định phủ NPK : Nito — Photpho — Kali NXB : Nhà xuất QCVN : Quy chuẩn Việt Nam UBND : Ủy ban nhân dân TP HCM : Thành phó Hồ Chí Minh VACB : Vườn — ao — chuồng - biogas VSV : Vị sinh vật SVTH: Đông Thị Thanh Thảo GVHD: Th.S Bùi Khánh Van Anh Th.S Nguyên Thị Hồng Hi Lugn van totnghiép ; Đánh giá trạng dé xuất giải pháp quản [ý chất thải chăn nuôi gia súc huyện Củ Chỉ ~ thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2016-2025 DANH MỤC BANG Bảng Mật độ chăn nuôi gia súc huyện Củ Chi 25s >s2szsz>z>zzzzxzzzzzxzz Bang 1.1 San phẩm chăn nuôi giai đoạn 2010 — 2015 . -ccc¿ 522222scccc-+2 16 Bảng 1.2 Thống kê chăn ni gia súc thành phó Hồ Chí Minh năm 2013-2015 18 Bảng I.3 Lượng phân thải gia súc ngày . -2¿¿+22222zz+2222zzzcrz 20 Bảng 1.4 Các loại vi khuẩn có phân 2-22 2222222222225222272112227112 2221 -cer 21 Bang 2.1 Quy mơ đàn heo huyện Củ Chỉ tính đến ngày 01/10/2016 37 Bang 2.2 Quy mơ đàn bị huyện Củ Chi tinh đến ngày 01/10/2016 45 Bảng 2.3 Thành phần số nguyên tố phân gia súc (%) . 56 Bảng 2.4 Ước tính khối lượng phân thái ngày gia súc huyện Cu Chi 56 Bảng 2.5 Thống kê cơng trình xử lý chất thải chăn nuôi huyện Củ Chỉ 2016 63 Bảng 2.6 So sánh hai loại ham biogas sử dụng huyện Củ Chi 67 Bang 2.7 Một số tiêu nước thải chăn nuôi lợn 2222cz¿2222222222cccez 70 Bảng 2.8 Ước tính lượng nước thải từ q trình chăn ni gia súc ngày Bang 2.9 Ước tính thê tích nước thải xử lý -22222222czz++22222zzsscccez 73 Bảng 2.10 Số hộ có chuồng trại hợp vệ sinh -222222222222222222222222222222222222 84 Bảng 3.1 Một số loại chế phẩm SVTH: Đông Thị Thanh Thảo GVHD: Th.S Bùi Khánh Van Anh Th.S Nguyên Thị Hồng NIHH.,HDcsesssessuesrogtetiotoggsisttifSig08360060380300830G01900G53485//00 104 iv