GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP
Ngành kinh doanh
Loại hình doanh nghiệp tư nhân
Mô hình kinh doanh quán café và cây cảnh với hình thức nhượng quyền.
Sài Gòn, với dân số đông đúc và lưu lượng phương tiện giao thông cao, đang đối mặt với những thách thức về ô nhiễm không khí do khói bụi và thời tiết nắng gắt Tình trạng kẹt xe diễn ra thường xuyên, dẫn đến mức độ căng thẳng và stress gia tăng trong cộng đồng Việc nắm bắt xu hướng thay đổi của môi trường là cần thiết để cải thiện chất lượng sống tại thành phố này.
Kinh doanh quán cafe và cây kiểng khá phù hợp với nhu cầu hiện nay của khách hàng.
Giới thiệu về mô hình kinh doanh
Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê cây cảnh hàng đầu tại Việt Nam thông qua mô hình nhượng quyền thương mại Chúng tôi xây dựng quy trình khép kín từ nguồn cung ứng đến sản phẩm cuối cùng, với mục tiêu đặt khách hàng làm trung tâm để mang lại dịch vụ và sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Với khách hàng: Chọn lọc những sản phẩm tốt nhất để gửi tới khách hàng.
Xây dựng một thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ trong nước Từ đó cùng Đất nước nâng tầm vị thế Quốc Gia.
Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác và tương trợ cùng thành công.
Với nhân viên: Tạo ra môi trường làm việc năng động, phát huy tối đa tinh thần sáng tạo.
Doanh nghiệp cần hài hòa lợi ích của mình với lợi ích xã hội, đồng thời tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng Điều này không chỉ thể hiện tinh thần trách nhiệm công dân mà còn góp phần nuôi dưỡng niềm tự hào dân tộc.
1.2.2 Mục tiêu của cửa hàng
Lựa chọn khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng là bước quan trọng trong kinh doanh Việc xác định đúng những khách hàng phù hợp ngay từ đầu sẽ giúp tối ưu hóa lợi nhuận Do đó, cần nhận diện rõ ràng những khách hàng mang lại doanh thu cao cho doanh nghiệp.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology transfer program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing hands-on experience in creating interactive and engaging gaming experiences By leveraging Unity’s robust features, the project seeks to foster creativity and innovation in game development, preparing students for future careers in the technology industry.
Những khách hàng hướng tới để kinh doanh quán cafe: thanh niên, phụ nữ thích làm đẹp, nhân viên văn phòng hoặc những khách hàng ưa thích cây cảnh.
Tập trung vào một khúc thị trường: cafe là thức uống mà nhu cầu thị trường Việt đang mở rộng phát triển và sẽ không bao giờ hạ nhiệt.
Phân tích mục tiêu theo mô hình SMART.
Specific: Kinh doanh với mục đích nhằm thu lợi nhuận.
Measurable: Với phương pháp chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp thì trong vòng 1 năm doanh nghiệp sẽ thu hồi lại vốn.
Để tăng cường sự hiện diện trực tuyến của doanh nghiệp, việc đăng tải thông tin quảng cáo về hoạt động kinh doanh trên các website và phương tiện truyền thông là rất quan trọng Doanh nghiệp nên xây dựng một trang web riêng, cung cấp số hotline, địa chỉ và email để khách hàng dễ dàng liên hệ và tìm hiểu thêm về dịch vụ.
Realitic: Kinh doanh quán cafe phù hợp với công ty nhỏ, hướng dẫn chăm sóc cây theo những tiến bộ của khoa học kĩ thuật.
Timely: o 6 tháng đầu: thu hút khách hàng o 6 tháng sau: đi vào ổn định và bắt đầu thu hồi vốn. o năm sau sẽ bắt đầu thu được lợi nhuận.
1.2.3 Sản phẩm và dịch vụ
Ngoài thức uống cafe còn kinh doanh nhiều mặt hàng khác.
Menu đa dang: nước trái cây, sinh tố, trà trái cây, trà sữa, …
Tại đây, bạn có thể thoải mái trồng cây kiểng với đầy đủ hạt giống và chậu được cung cấp sẵn Nhân viên kỹ sư nông nghiệp sẽ hướng dẫn bạn tận tình trong quá trình trồng cây.
1.2.4 Địa điểm và cơ sở hạ tầng
Cạnh sông Sài Gòn, nơi có không gian thoáng đãng,thoải mái, thích hợp để mở quán cafe cây cảnh.
Slogan: “Drink Once,Remember Forever”
The project focuses on transitioning to a specialized field in software technology, specifically the development of a game using the Unity platform This initiative aims to enhance skills in game design and programming, leveraging Unity's robust features for creating interactive experiences By undertaking this project, participants will gain valuable insights into the game development process, from concept to execution, while adhering to industry standards and best practices.
Địa chỉ: 59 đường Võ Văn Kiệt, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, Tp Hồ Chí Minh
Email: annhien@gmail.com.vn
Website: www.annhiencoffee.com.vn
Quán được thiết kế 3 tầng:
Tầng 1: Oder và khu sân vườn để trưng bày cây cảnh trong chậu lớn, dụng cụ để trồng cây và chăm sóc
Tầng 2: Chia làm 2 phòng để check in, gặp gỡ bạn bè, học nhóm và gặp đối tác
Tầng 3: Nơi trưng bày cây cảnh nhỏ
Bàn ghế được làm từ gỗ tăng thêm vẽ mộc mạc gần gũi với thiên nhiên
Bố trí những chậu cây kiểng xung quanh và bên trong quán nhằm tạo không gian xanh
The project focuses on transitioning to a specialized field in software technology, specifically developing a game using the Unity platform This initiative aims to enhance skills in game design and programming while leveraging Unity's powerful features for creating interactive experiences Through this project, students will gain practical knowledge and hands-on experience in game development, preparing them for future opportunities in the tech industry.
KẾ HOẠCH MARKETING
Phân tích sản phẩm và dịch vụ
Thông thường, các quán café chỉ tập trung vào việc kinh doanh café mà ít kết hợp với loại hình kinh doanh khác Tuy nhiên, quán của tôi không chỉ bán café mà còn kết hợp với việc kinh doanh cây kiểng, tạo nên một không gian độc đáo và thu hút khách hàng.
Khi đến quán cà phê, quý khách sẽ được tận hưởng không gian thoáng mát với nhiều loại cây cảnh và hoa phong phú Đặc biệt, quý khách có cơ hội học hỏi về quy trình chăm sóc cây kiểng từ các kỹ sư chuyên nghiệp Ngoài ra, quý khách còn có thể mua chậu và cây kiểng tại quán để tự tay trồng, mang đến một trải nghiệm thú vị và độc đáo khi ghé thăm chúng tôi.
Hướng dẫn khách chăn sóc cây kiểng, thảo luận học tập nhóm, không gian thoáng mát.
Cung cấp các loại thức uống như: Cafe, C2, cocola, đốc tở thanh, không độ, nước cam, …
Phân tích thị trường
Thị trường Thành phố Hồ Chí Minh đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ, thu hút một lượng lớn khách hàng tiềm năng với chất lượng cao Đây chính là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp khai thác và mở rộng thị trường trong khu vực.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing students with practical experience in the gaming industry By utilizing Unity, participants will learn essential techniques for creating interactive and engaging gameplay experiences The project emphasizes teamwork, creativity, and technical proficiency, equipping students with the tools necessary for future career opportunities in game development.
Hiện nay, TP.HCM có hơn 180.000 doanh nghiệp phục vụ cho hơn 13 triệu người với nhu cầu và sở thích đa dạng, đồng thời cung cấp mức giá hợp lý Thành phố cũng thu hút sinh viên từ khắp nơi đến học tập và làm việc, cùng với học sinh từ các trường phổ thông lân cận.
TP.HCM là thành phố có tiềm năng và là điểm đến lý tưởng vì thế các dịch vụ như chúng tôi sẽ luôn được đón nhận.
Khách hàng mục tiêu của quán:
Dân công sở và người lao động phổ thông đang sống và làm việc gần quán.
Sinh viên của các trường cao đại học, cao đẳng khu vực bình thạnh.
2.2.2 Phân khúc thị trường Điểm mạnh Điểm yếu
Không gian rộng rãi, thoáng mát.
Quán cà phê nằm gần sông nên thuận tiện cho việc ngắm cảnh quan.
Luôn cập nhật bổ sung những giống cây mới cho những người đam mê.
Mới bắt đầu trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, tôi nhận thấy rằng mình vẫn còn hạn chế về kiến thức và cái nhìn tổng quan về những tiến bộ trong ngành cà phê cũng như việc chăm sóc cây trồng.
Nguồn vốn để kinh doanh là nguồn vốn vay nên áp lực chi trả cũng cao.
Người đam mê cây cảnh còn hạn chế.
Nhu cầu giải trí ở giới trẻ ngày càng nhiều.
Khoa học đang phát triển từ đó có thể chế tạo nhân giống những loài cây mới.
Giá cà phê có thể tăng cao do có nhiều nhà kinh doanh cà phê cạnh tranh.
Thực vật cậy trồng bị ảnh hưởng bởi các điều kiện thời tiết nên từ đó khó
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing students with hands-on experience in creating interactive digital experiences By leveraging Unity's powerful features, the project seeks to foster creativity and technical expertise essential for success in the gaming industry.
Các thiết bị giới thiệu về quán uống nước đa dạng (foody). tạo ra giống cây ưng ý nhất.
Người làm kinh doanh chọn kiểu cà phê sân vườn nhiều.
Theo hình thức ở các quán cafe chúng tôi phân khúc thị trường theo cách sau:
Sở thích đối với cây cảnh.
Dựa vào các tiêu chí hình thức quán.
Mở quán cà phê có nhiều điều kiện thuận lợi, nhưng để thành công không hề dễ dàng Sự cạnh tranh từ các đối thủ cũng rất khốc liệt, vì họ cũng mong muốn thu hút khách hàng Do đó, chúng ta cần phải nỗ lực vượt trội hơn đối thủ để thu hút khách hàng hiệu quả.
Chúng tôi phải đối mặt với những đối thủ có mối quan hệ lâu dài với khách hàng trong khu vực Tuy nhiên, họ còn yếu kém trong cách phục vụ Ngay từ khi thành lập quán cafe, chúng tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng để mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng, đặc biệt là cải thiện những khâu mà đối thủ chưa làm tốt.
Theo kết quả khảo sát, hiện tại có ba nhóm đối thủ chính trong ngành quán ăn Đầu tiên là nhóm quán cao cấp, phục vụ tốt và giá cả cao, phục vụ chủ yếu cho khách hàng có thu nhập cao Thứ hai là nhóm quán trà sữa, cũng có chất lượng phục vụ tốt và giá cao, nhưng thu hút nhiều sinh viên từ gia đình giàu có nhờ vào các món trà sữa đặc trưng Cuối cùng, nhóm quán cốc lề đường có lợi thế về giá rẻ, phục vụ chủ yếu cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn và những người có thu nhập thấp.
Dựa vào lợi thế về địa điểm, đội ngũ nhân viên và khả năng giao tiếp tốt, chúng tôi sẽ xây dựng mối quan hệ vững chắc với khách hàng và nhà cung cấp Sự đoàn kết trong đội ngũ sẽ giúp chúng tôi quyết tâm cải thiện chất lượng phục vụ, đồng thời áp dụng các chính sách ưu đãi về giá Mục tiêu của chúng tôi là từng bước vượt qua các đối thủ trong nhóm 1, 2, 3 và hướng tới cung cách phục vụ tốt nhất.
Kế hoạch tiếp thị
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing students with hands-on experience in creating interactive entertainment By utilizing Unity, participants will learn about game mechanics, graphics, and user experience, preparing them for future careers in the gaming industry.
2.3.1 Chiến lược tiếp thị tổng thể
Là sản phẩm phổ thông, thích hợp cho nhiều đối tượng
Không gian xanh mà rất ít quán cafe có được.
Có kỹ sư nông nghiệp hướng dẫn khách hàng trồng và chăm sóc cây cảnh tại quán.
Chiến lược tiếp thị hỗn hợp
Sản phẩm của quán nổi bật với giá cả hợp lý, tạo sức cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường Đặc biệt, quán còn cung cấp dịch vụ hướng dẫn khách hàng trồng và chăm sóc cây, điều này chưa từng có ở bất kỳ quán cafe nào khác, mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng.
Place – Phân phối: Quán cafe nằm cạnh sông Sài Gòn và có mặt tiền là đường 2 chiều, có nơi đậu xe => Thuận tiện cho khách hàng đến quán.
Price – Giá: Giá bán dự kiến trên 1 sản phẩm là 30.000 VNĐ Chi phí dự kiến trên 1 sản phẩm là 21.000 VNĐ Biên độ lợi nhuận là từ 7.000 VNĐ đến 9.000 VNĐ.
Để quảng bá sản phẩm, chúng tôi sẽ sử dụng các kênh bán cây cảnh đã nhượng quyền và các nền tảng truyền thông xã hội như Facebook và Zalo Chi phí cho hoạt động quảng bá này là 10.000.000 VNĐ Tiêu chí đánh giá hiệu quả sẽ dựa trên số lượng khách hàng đến quán cafe trong thời gian thực hiện chiến lược quảng bá.
Chiến lược giá
Vào các dịp cuối tuần và lễ lớn, việc triển khai kế hoạch ưu đãi cho khách hàng là rất quan trọng, mặc dù tốn thời gian nhưng mang lại hiệu quả lớn Các chiến lược ưu đãi và quà tặng cho khách hàng chính là những phương pháp kinh doanh hiệu quả, giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
Vào các ngày thứ 2, 4, 6, khung giờ từ 8h00 sáng đến 11h00 trưa, mua 1 ly cafe sẽ được tặng thêm bánh ngọt miễn phí.
Mua 3 ly nước được tặng 1 ly miễn phí tùy loại.
Các ngày lễ lớn như 8/3, 30/4, 2/9, … giảm 40% tất cả các loại đồ uống.
The project focuses on the development of a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance practical skills in game programming and design, providing students with hands-on experience in creating interactive experiences By leveraging Unity's powerful tools, participants will learn essential techniques for game development, including coding, asset management, and gameplay mechanics Ultimately, this project serves as a comprehensive learning opportunity, preparing students for future careers in the gaming industry.
Mức giá 1 loại thức uống trung bình trên thị trường là 50.000 VNĐ.
Còn quán chúng tôi với trung bình 1 loại thức uống là 30.000 VNĐ Là 1 mức giá cạnh tranh trên thị trường.
Sơ đồ tổ chức
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology transfer program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing students with practical experience in a rapidly evolving industry By leveraging Unity’s versatile capabilities, the project encourages creativity and innovation in game development, preparing participants for future career opportunities in technology and gaming.
Bảng mô tả công việc
Nhiệm vụ của quản lý
Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận Cafe.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.
Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của Cafe.
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.
Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày.
Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày.
Quản lý hàng hoá, tài sản:
Kỹ sư nông nghiệp Thu ngân Pha chế Phục vụ
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing a practical application of theoretical knowledge By leveraging Unity's robust features, the project seeks to create an engaging gaming experience while fostering creativity and technical proficiency among participants.
Trực tiếp ký duyệt mua hàng hằng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.
Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý số lượng hư hỏng, mất mát.
Trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách:
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.
Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình của chủ sở hữu.
Báo cáo chủ sở hữu quán kết quả Điều hành công việc:
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Điều động nhân viên thực hiện công việc.
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của chủ sở hữu.
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận Cafe và tổ chức thực hiện.
Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
Quản lý tiêu chuẩn phục vụ:
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của Cafe.
Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho tổng quản lý.
Đề xuất cải tiến các hoạt động của Cafe.
Giờ làm việc của quản lý Đầu giờ:
Xem xét các công việc trong ngày, lịch đặt bàn.
Xem báo cáo, đề nghị của ngày hôm trước.
Giải quyết các công việc phát sinh.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program It emphasizes the importance of practical application in the field of game design and development By leveraging Unity's powerful features, the project aims to create an engaging and interactive gaming experience This initiative not only enhances technical skills but also prepares students for careers in the growing gaming industry.
Thực hiện công việc theo bản mô tả, lịch công tác tuần và các kế hoạch, công việc liên quan.
Đi 1 vòng để kiểm tra toàn bộ hoạt động của Cafe – vào mỗi đầu ca sáng và chiều.
Xem xét các công việc trong ngày, các việc còn tồn đọng
Đi 1 vòng kiểm tra các bộ phận 1 lần cuối.
Làm báo cáo gửi giám đốc điều hành.
Tổng kết biên bản đánh giá công việc trong ngày.
Vị trí Mô tả công việc
Hướng dẫn khách hàng cách trồng cây, chăm sóc cắt tỉa cây kiểng, tư vấn lựa chon cây giống.
Nhập bill vào hệ thống máy tính, xuất bill hóa đơn tính tiền, thu tiền của khách hàng.
Pha chế Pha chế nước uống, lau chùi và rửa ly.
Phục vụ Sắp xếp, chuẩn bị, dọn dẹp bàn ghế, oder.
Chính sách về lương và các chế độ phúc lợi
Chủ doanh nghiệp: 8.000.000 VNĐ/tháng
Kỹ sư nông nghiệp: 6.000.000 VNĐ/tháng.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology transfer program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing students with hands-on experience in creating interactive applications By leveraging Unity's powerful features, the project encourages innovation and creativity in game development, preparing participants for careers in the growing gaming industry.
Thời gian làm việc
Chia làm 2 ca: Ca 1: Từ 6h đến 14h, ca 2: từ 14h đến 22h.
Đối với quản lí làm việc full thời gian.
Kỹ sư nông nghiệp làm vệc từ 6h đến 11h30 và từ 13h30 đến 21h.
2 thu ngân, phục vụ và 6 phục vụ chia làm 2 ca Mỗi ca gồm 1 thu ngân, pha chế và 3 phục vụ.
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
Ước tính chi phí
4.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu Bảng 4.1.1 chi phí đầu tư ban đầu Đơn vị: VNĐ
Tiền sửa chữa mặt bằng 120.000.000
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology transfer program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing practical experience in a popular game development environment By leveraging Unity's robust features, the project seeks to create an engaging gaming experience while fostering innovation and creativity in the field of game development.
4.1.2 Chi phí cố định Bảng 4.1.2.1 Định phí 1 tháng Đơn vị: VNĐ
Bảng 4.1.2.2: Tiền lương nhân viên
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology training program This initiative aims to enhance practical skills in game design and programming, providing students with hands-on experience in the gaming industry By leveraging Unity's powerful tools and features, participants will learn to create engaging and interactive gaming experiences, preparing them for future career opportunities in technology and game development.
4.1.3 Chi phí biến đổi (Đơn vị: VNĐ)
Dự tính biến phí 1 tháng: 30.000.000
Các loại nước khác (C2, Xiteen, không độ, nước cam,…): 8.0000.000
4.1.4 Chi phí marketing, quản lí (VNĐ/THÁNG)
Quảng cáo trên các trang Web (Zalo, Facebook, Instagram,…): 6.000.000
Ước tính doanh thu
Quán dự kiến giá mỗi thức uống là 30.000 VNĐ
Doanh thu tháng đầu tiên: 70 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 63.000.000 VNĐ
Doanh thu tháng thứ 2: 90 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 90.000.000 VNĐ
Doanh thu tháng thứ 3: 130 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 117.000.000 VNĐ
Doanh thu tháng thứ 4: 250 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 225.000.000 VNĐ
Doanh thu tháng thứ 5: 250 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 225.000.000 VNĐ
Doanh thu tháng thứ 6: 250 thức uống/1 ngày x 30.000 x 30 = 225.000.000 VNĐ
Doanh thu các tháng tiếp theo mỗi tháng là 225.000.000 VNĐ tương đương 250 thức uống mỗi ngày
Xác định điểm hòa vốn
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing practical experience in the gaming industry By leveraging Unity's powerful features, students will create an engaging game that showcases their technical abilities and creativity The project not only emphasizes the importance of teamwork and collaboration but also prepares participants for future opportunities in game development.
Biến phí trên 1 ly là 600 VNĐ
Giá bán 1 ly là 30.000 NNĐSản lượng hòa vốn = chi phí cố định/(giá bán 1 thức uống - biến phí 1 thức uống)
Thẩm định tính khả thi về tài chính
Vì NPV = 7362885.049 > 0 nên dự án được chấp nhận
4.4.2 Suất sinh lời nội bộ (IRR)
( r: chi phí sử dụng vốn)
Nên chấp nhận dự án này
4.4.3 Thời gian hoàn vốn (PP)
Thời gian thu hồi vốn PP:
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing hands-on experience with industry-standard tools By leveraging Unity's capabilities, students will learn essential concepts in game development, including graphics, physics, and user interaction This project not only fosters creativity but also prepares participants for future careers in the gaming industry.
RỦI RO
Tài chính
Rủi ro giá cà phê:
Rủi ro giá là mối lo ngại khi giá cà phê và cây cảnh giảm thấp hoặc chi phí đầu vào tăng cao sau khi nhà sản xuất đã đầu tư Biến động giá là thước đo chính cho rủi ro này, và có thể được giảm thiểu thông qua các biện pháp trợ giá hiệu quả.
Biến động tỉ giá hối đoái ảnh hưởng đến chi phí đầu vào và nguồn thu từ xuất khẩu cà phê Việt Nam, khi sản phẩm được giao dịch bằng các đồng tiền khác nhau Rủi ro này đặc biệt tác động đến người xuất khẩu, do nguồn thu của họ phụ thuộc vào tỉ giá hối đoái tại thời điểm bán hàng.
Rủi ro trong cạnh tranh về giá:
Giá cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới đang bị ép giá mạnh mẽ do tình trạng đầu cơ và lũng đoạn thị trường, dẫn đến việc không tuân theo quy luật cung cầu.
Đề tài của dự án chuyển ngành công nghệ phần mềm tập trung vào việc lập trình game trên nền tảng Unity Trong bối cảnh hiện tại, nhiều quỹ đầu cơ đã thao túng thị trường cà phê để thu lợi, khiến các doanh nghiệp Việt Nam phải đối mặt với áp lực lớn Các nhà đầu cơ đã phát tán thông tin sai lệch về giá cà phê, dẫn đến việc doanh nghiệp tích trữ hàng hóa và vay vốn ngắn hạn Khi đến hạn trả nợ, các doanh nghiệp buộc phải bán ra để thu hồi vốn, trong khi giá cà phê liên tục giảm mạnh do các quỹ đầu cơ ngừng mua Hệ quả là nhiều doanh nghiệp đang lâm vào tình trạng thua lỗ nghiêm trọng, với mức lỗ lên đến 3-4 triệu đồng/tấn, trong khi sự hỗ trợ từ chính phủ và Hiệp hội Cà phê Việt Nam vẫn còn hạn chế.
Liên kết với một số ngân hàng khi gặp vấn đề về tài chính có thể vay vốn được một cách nhanh nhất có thể
Liên kết, thành lập các hợp tác xã về cafe
Nhân sự
Tình huống Hành động sẽ thực hiện
1 Nhân viên rời bỏ quán Nói chuyện để tìm hiểu nguyên nhân
Nếu nhân viên đơn phương chấm dứt hợp đồng, họ có quyền kiện và yêu cầu bồi thường Ngược lại, nếu quán đơn phương chấm dứt hợp đồng với nhân viên, quán sẽ phải bồi thường cho nhân viên.
Sắp xếp lại các hoạt động của các nhân viên làm việc cùng nhóm.
2 Nhân viên bất đồng với quán về thu nhập, chế độ đãi ngộ
Giải thích các quan điểm của quán.
Thương lượng, phân chia lại tỷ lệ thu nhập
Mình bạch hơn về thu nhập của nhân viên.
3 Nhân viên không làm theo lịch trình đã sắp xếp
Phân công lại công việc cho các nhân viên khác cùng nhóm
Xử lý kỉ luật, trừ lương
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology transfer program This initiative aims to enhance skills in game programming and design, providing students with practical experience in a rapidly growing industry By leveraging Unity's robust features, the project encourages creativity and innovation, preparing participants for future career opportunities in game development.
4.Nhân viên gặp tai nạn bất ngờ, suy giảm thể lực
Hoãn lại hoặc hủy những công việc trong thời gian nhân viên gặp tai nạn
Bố trí nhân viên y tế riêng cho nhân viên
Sắp xếp lại lịch trình làm việc.
5.Nhân viên bị giảm hoặc mất khả năng chuyên môn
Tạm thời giảm cường độ làm việc
Vạch ra một kế hoạch mới cho nhân viên trong công việc khác.
6.Nhân viên xung đột với khách hàng Khiển trách, xử lý kỉ luật.
7 Bỏ lỡ hoặc không giữ được những nhân viên tài năng
Thay đổi phương thức tuyển dụng.
Tổ chức các cuộc thi tuyển chọn nhân viên.
Trả lương cao cho những nhân viên giỏi và giàu sức sáng tạo
Điều chỉnh tiêu chuẩn lựa chọn nhân viên là cần thiết để giảm thiểu sự đánh giá dựa trên ngoại hình, đồng thời tập trung nhiều hơn vào phong cách và tài năng của các ứng viên.
Giải pháp: Liên kết với các trung tâm đào tạo nhân sự, nhân viên
Marketing
Mặt bằng quán cafe ở vị trí tồi (không thuận tiện)
Một trong những lý do phổ biến dẫn đến thất bại của quán café là vị trí không thuận lợi Nhiều quán nằm trên mặt đường một chiều, khiến khách hàng ngại phải đi vòng để đến quán Ngoài ra, việc chọn mặt bằng có vỉa hè nhỏ và không đủ chỗ để xe cũng tạo ra sự e ngại cho khách Thêm vào đó, quán café nằm ở những khu vực thường xuyên kẹt xe hoặc ở đầu đường cụt cũng góp phần làm giảm lượng khách ghé thăm.
Tiền thuê mặt bằng quá cao
Nhiều quán cafe đang áp dụng các chiến lược kinh doanh hiệu quả, tuy nhiên, doanh thu cuối tháng không đạt kỳ vọng do chi phí thuê mặt bằng quá cao.
Thiếu một phần mềm quản lý quán cafe chuyên nghiệp
The project involves a specialized application of technology in the field of game development using the Unity platform This initiative focuses on creating an engaging game that showcases innovative features and enhances user experience By leveraging Unity's robust capabilities, the project aims to deliver a high-quality gaming product that meets industry standards and captivates players.
Nhiều quán cafe khi bắt đầu kinh doanh gặp phải những vấn đề khó khăn, khiến cho nhà quản lý dù có kinh nghiệm cũng phải đau đầu tìm cách giải quyết Những vấn đề phổ biến bao gồm việc mất khách quen do phục vụ chậm, phục vụ nhầm món, hay khách gọi sau lại được phục vụ trước Ngoài ra, việc tính tiền chậm trễ cũng gây khó chịu cho khách hàng Quản lý lỗ lãi và xuất nhập tồn nguyên vật liệu cũng là những thách thức lớn Tất cả những vấn đề này có thể được khắc phục hiệu quả nhờ vào việc sử dụng phần mềm bán cafe hoặc phần mềm quản lý quán cafe chuyên nghiệp.
Không chăm chút đến chất lượng của đồ uống tại quán cafe
Kinh doanh quán cafe mà không chú trọng đến chất lượng đồ uống sẽ khiến khách hàng không hài lòng và không quay lại Để thu hút khách, quán cafe cần đảm bảo chất lượng đồ uống, đồng thời thể hiện sự tinh tế và tính thẩm mỹ Nếu không, mọi chương trình khuyến mãi sẽ trở nên vô nghĩa, vì khách hàng sẽ thấy thức uống và đồ ăn của bạn không có gì đặc biệt, dẫn đến việc họ chọn các quán khác hấp dẫn hơn.
Nếu quán cafe không triển khai chiến lược marketing, hình ảnh sẽ trở nên mờ nhạt và khách hàng sẽ không biết đến tên tuổi cũng như chất lượng dịch vụ Hơn nữa, việc không tổ chức các chương trình tri ân khách hàng hay giảm giá vào dịp lễ sẽ khiến khách hàng ngày càng quên lãng quán cafe của chúng ta.
Giải pháp: Áp dụng nhiều chương trình quảng các mới, quảng cáo tren nhiều trang khác nhau.
Cháy nổ
Tận dụng tối đa không gian để chất xếp hàng hóa mà không tuân thủ các quy tắc an toàn.
Hệ thống điện, hệ thống phòng cháy chữa cháy cũ kỹ và ít được quan tâm bảo trì
Thường xuyên thắp nhang cầu Thần tài, ông Địa cho "mua may, bán đắt".
Để đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy, cần lắp đặt các thiết bị phòng cháy chữa cháy hiệu quả Sử dụng các thiết bị có khả năng gây cháy nổ thấp và luôn cẩn thận khi vận hành Ngoài ra, tuyệt đối không được hút thuốc trong khu vực quán để giảm thiểu rủi ro cháy nổ.
Hư hỏng
Rủi ro hư hỏng sản phẩm là một thách thức lớn trong kinh doanh cà phê Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, việc bảo quản trong các thiết bị làm lạnh là điều thiết yếu mà các chủ kinh doanh cà phê cần chú trọng.
Dự án chuyển ngành công nghệ phần mềm với đề tài lập trình game trên nền tảng Unity yêu cầu sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho các tình huống khẩn cấp Đặc biệt, cần có kế hoạch dự phòng cho khả năng thiết bị làm lạnh bị hỏng hoặc mất điện, điều này có thể dẫn đến việc đồ uống và sản phẩm dễ bị phân hủy Sự chuẩn bị này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn giúp duy trì hoạt động ổn định trong quá trình phát triển game.
Giải pháp: Mua các thiết bị dự phòng, liên kết với các công ty sửa chữa nhằm khắc phục kịp thời khi có hậu quả hư hỏng xuất hiện.
Thương hiệu
Xác định vị trí kinh doanh không phù hợp với nhu cầu của khách hàng là một rủi ro lớn trong ngành cà phê cây trồng, đặc biệt nếu bạn thiếu kinh nghiệm Để xây dựng thương hiệu thành công, cần đầu tư vào tên quán, phong cách phục vụ của nhân viên, cách bày trí không gian và hương vị cà phê.
Giải pháp: Đăng kí tư vấn bảo hộ đại diện sở hữu trí tuệ, thương hiệu.
Trộm cắp, lừa đảo
Quán có thể trở thành mục tiêu của trộm cắp ngay cả khi đang đóng cửa hoặc hoạt động kinh doanh Các loại cây trồng và giống cà phê chất lượng cao thường thu hút sự chú ý của những tên trộm Bên cạnh đó, quán cũng có nguy cơ gặp phải tình trạng gian lận từ chính nhân viên của mình.
Thiết lập hệ thống camera giám sát trong và ngoài khuôn viên quán là giải pháp hiệu quả để tăng cường an ninh Đồng thời, cần nhắc nhở nhân viên nâng cao cảnh giác và chú ý đến những người lạ mặt có dấu hiệu nghi ngờ phạm tội.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing hands-on experience with industry-standard tools By leveraging Unity's capabilities, students will learn to create engaging gameplay experiences and understand the fundamentals of game development This project not only fosters creativity but also prepares participants for future careers in the gaming industry.
Quản lý nhân viên trong quán cafe hoặc quán ăn, dù quy mô nhỏ hay lớn, thường gặp nhiều thách thức, như tình trạng nhân viên nghỉ việc thường xuyên, nghỉ đột xuất và thiếu nhiệt tình trong công việc.
Vậy giải pháp nào để quản lý nhân viên quán cafe cho hiệu quả? Với kinh.nghiệm từ khâu setup ban đầu.
Nhân sự trong lĩnh vực kinh doanh quán cà phê thường xem công việc này là tạm thời, bất chấp việc quán có quy trình và chính sách nhân sự rõ ràng Điều này phản ánh tâm lý chung trong ngành, và việc tìm hiểu nguyên nhân của tâm lý này là cần thiết Từ nhận thức này, chúng ta có thể áp dụng những phương pháp quản lý nhân viên hiệu quả, và dưới đây là một số phương pháp tôi đã thực hiện, mang lại kết quả tích cực.
Giá cả là một yếu tố phức tạp trong kinh doanh, đòi hỏi bạn phải tính toán số lượng cốc cà phê cần bán mỗi ngày để hòa vốn và đạt lợi nhuận Cần xem xét các chi phí như chi phí thay thế sản phẩm và chi phí giao hàng Một nguyên tắc định giá quan trọng là nếu mọi người đều phàn nàn về giá, thì giá đó quá cao; nếu không ai phàn nàn, giá quá thấp; còn nếu chỉ có một số ít kêu ca, đó là dấu hiệu của một mức giá hợp lý.
The project focuses on developing a game using the Unity platform as part of a specialized technology program This initiative aims to enhance skills in game design and programming, providing students with practical experience in creating interactive entertainment By leveraging Unity's powerful features, participants will learn essential concepts in game development, including graphics, physics, and user interaction, preparing them for future opportunities in the gaming industry.