QUỐC GIA SINGAPORE
Khái quát
Singapore có tên gọi chính thức là nước Cộng hòa Singapore (tên
Singapore, chính thức là Cộng hòa Singapore, là quốc gia nhỏ nhất ở Đông Nam Á, nằm cách xích đạo 137 km về phía bắc Lãnh thổ bao gồm một đảo chính hình thoi và khoảng 60 đảo nhỏ, tách biệt với bán đảo Malaysia qua eo biển Johor và với quần đảo Riau của Indonesia qua eo biển Singapore Là một quốc gia đô thị hóa cao, Singapore hiện chỉ còn lại ít thảm thực vật nguyên sinh, và lãnh thổ của nước này liên tục được mở rộng nhờ hoạt động cải tạo và lấn biển.
Singapore từng là một làng cá của người Mã Lai trước khi bị Anh chiếm làm thuộc địa vào thế kỷ 19 Trong Thế chiến thứ hai, quân đội Nhật đã chiếm đóng Singapore, và sau đó nước này trở thành một phần của Liên bang Mã Lai Khi giành được độc lập, Singapore đối mặt với nhiều thách thức do thiếu tài nguyên thiên nhiên, tình hình chính trị xã hội không ổn định và kinh tế chưa phát triển Tuy nhiên, nhờ vào đầu tư nước ngoài và chính sách công nghiệp hóa do nhà nước dẫn dắt, Singapore đã xây dựng một nền kinh tế chủ yếu dựa vào xuất khẩu hàng điện tử và gia công.
Singapore là một trong năm nước sáng lập Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) và là nơi đặt trụ sở Ban thư ký APEC Quốc đảo này cũng tham gia Hội nghị cấp cao Đông Á, Phong trào không liên kết, Thịnh vượng chung các quốc gia và nhiều tổ chức quốc tế khác Với mức sống và tiêu chuẩn sinh hoạt cao, Singapore đạt Chỉ số phát triển con người (HDI) rất cao, và người dân nơi đây sở hữu cuốn hộ chiếu quyền lực hạng 2 toàn cầu (2021).
Singapore có hơn năm triệu cư dân, trong đó khoảng hai triệu người là người nước ngoài Đất nước này có sự đa dạng về dân tộc, với 75% dân số là người Hoa, cùng với các cộng đồng thiểu số đáng chú ý như người Mã Lai, người Ấn Độ và người Âu-Á Singapore công nhận bốn ngôn ngữ chính thức: tiếng Anh, tiếng Mã Lai, tiếng Hoa và tiếng Tamil, và chính phủ khuyến khích chủ nghĩa văn hóa đa nguyên thông qua các chính sách chính thức.
Singapore có nguồn gốc tên gọi từ từ "Singapura" trong tiếng Malaysia, có nghĩa là "thành phố sư tử" Tên gọi này xuất phát từ chữ Phạn "singa" (sư tử) và "pura" (thành phố), từ đó Singapore được biết đến với danh xưng Thành phố Sư tử.
Sư Tử, tên gọi của một hòn đảo, xuất phát từ vị hoàng tử Sang Nila Utama Theo truyền thuyết, hoàng tử này đã nhìn thấy một con sư tử, được coi là sinh vật sống đầu tiên trên đảo, và quyết định đặt tên cho hòn đảo là Thành phố Sư.
Bằng chứng đầu tiên về sự tồn tại của hòn đảo được ghi nhận trong các văn bản Trung Quốc từ thế kỷ thứ 3 Hòn đảo từng là nơi chiếm đóng của đế chế Sumatran Srivijaya và ban đầu được gọi là Temasek trong tiếng Java Temasek đã phát triển thành một thành phố thương mại thịnh vượng, nhưng sau đó dần dần suy tàn từ thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ.
19, Singapore là một phần của Vương quốc Johor.
Trong Chiến tranh thế giới thứ hai, Nhật Bản đã chiếm đóng Singapore từ năm 1942 đến 1945 Sau khi chiến tranh kết thúc, Singapore trở lại dưới quyền cai trị của Anh và dần dần được cấp quyền tự trị, culminating in its merger with the Federation of Malaya to form Malaysia in 1963 Tuy nhiên, sự bất ổn xã hội và tranh chấp giữa Đảng Hành động Nhân dân tại Singapore và Đảng Liên minh tại liên bang đã dẫn đến sự tách biệt của Singapore khỏi Malaysia, chính thức trở thành một nước cộng hòa độc lập vào ngày 9 tháng 8 năm 1965 Đối mặt với thất nghiệp nghiêm trọng và khủng hoảng nhà ở, Singapore đã triển khai một chương trình hiện đại hóa, tập trung vào phát triển ngành công nghiệp chế tạo, bất động sản nhà ở quy mô lớn và đầu tư mạnh vào giáo dục công.
Vào năm 1990, đảo quốc này đã trở thành một trong những quốc gia thịnh vượng nhất thế giới, nhờ vào nền kinh tế thị trường tự do phát triển mạnh mẽ, các mối liên kết thương mại quốc tế vững chắc và mức GDP bình quân đầu người thuộc hàng cao nhất tại châu Á.
1.1.2 Tiền tệ Đô La Singapore (ký hiệu: $; mã: SGD) là tiền tệ chính thức của
Singapore Đô la Singapore thường được viết tắt với ký hiệu đô la $, hoặc
Đô la Singapore, ký hiệu S$, được chia thành 100 cents và là một đồng tiền tự do chuyển đổi, cho phép nó thả nổi theo cung và cầu trên thị trường ngoại hối Tuy nhiên, Cục Tiền tệ Singapore giám sát đồng tiền này dựa vào một rổ tiền tệ theo tỷ trọng thương mại, với các đồng tiền liên quan không được công khai nhằm bảo vệ giá trị của nó khỏi các cuộc tấn công đầu cơ và áp lực bất thường Kể từ cuộc khủng hoảng tài chính châu Á, nhiều quốc gia, bao gồm Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, đã áp dụng hệ thống thả nổi có quản lý tương tự như Singapore.
1 Đô La Singapore (SGD) có giá trị = 16,648,54 VNĐ
Điều kiện tự nhiên
Quốc đảo nằm ở Đông Nam Á, giữa Malaysia và Indonesia, có diện tích 728 km² Hòn đảo này có hình dạng như một viên kim cương và được bao quanh bởi nhiều đảo nhỏ khác.
Có hai con đường nối giữa Singapore và bang Johor của Malaysia
Đường đắp cao Johor-Singapore là một con đường nhân tạo nối liền Singapore và Malaysia, băng qua eo biển Tebrau và kết nối Tuas với Johor Singapore có tổng cộng 63 hòn đảo, trong đó Đảo Jurong, Pulau Tekong, Pulau Ubin và Sentosa là những hòn đảo lớn nhất Ngoài ra, còn nhiều đảo nhỏ khác xung quanh Điểm cao nhất của Singapore là đồi Bukit Timah, với độ cao 166m.
Singapore, cách đường xích đạo chỉ 137 km, có khí hậu xích đạo ẩm đặc trưng với nhiệt độ ổn định quanh năm từ 22°C đến 31°C (72°–88°F) Độ ẩm cao, trung bình khoảng 90% vào buổi sáng và 60% vào buổi chiều, thường đạt 100% trong những trận mưa lớn Nhiệt độ cực đại và cực tiểu ghi nhận lần lượt là 37,8°C (100,0°F) và 18,4°C (65,1°F).
Tháng 5 và tháng 6 là thời gian ấm nhất ở đây và lạnh nhất là tháng
12 và tháng Giêng, mùa lạnh ở đây lại có nhiều mưa.
Thời tiết trong khu vực khá ổn định với lượng mưa dồi dào, chủ yếu tập trung từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau do ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc Trong khi đó, từ tháng 6 đến tháng 9, gió Tây Nam mang đến những cơn mưa lớn nhưng thường chỉ kéo dài trong thời gian ngắn.
Từ tháng 7 đến tháng 10, Singapore thường phải đối mặt với khói dày đặc từ các vụ cháy rừng ở Indonesia, chủ yếu từ đảo Sumatra Đặc biệt, Singapore rất dễ bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, nhất là khi mực nước biển dâng cao.
Singapore gần như không có tài nguyên thiên nhiên và phải nhập khẩu hầu hết nguyên liệu Quốc gia này chỉ sở hữu một lượng nhỏ than, chì, nham thạch và đất sét, trong khi không có nguồn nước ngọt Diện tích đất canh tác hạn chế, chủ yếu được sử dụng để trồng cao su, dừa, rau và cây ăn quả.
Đặc điểm dân cư - xã hội
Vào năm 2012, Singapore có tổng dân số 5,312 triệu người, trong đó 3,285 triệu (62%) là công dân Singapore và 38% còn lại là cư dân thường trú hoặc công nhân/học sinh nước ngoài Đáng chú ý, 23% công dân Singapore được sinh ra ở nước ngoài Ngoài ra, Singapore còn có một triệu cư dân thường trú, không bao gồm 11 triệu du khách tạm thời đến tham quan mỗi năm.
Tuổi thọ trung bình của người Singapore đạt 82 tuổi, với quy mô hộ gia đình trung bình là 3,5 người Do đất đai khan hiếm, 80% dân số Singapore sinh sống trong các căn hộ cao tầng công cộng được gọi là căn hộ HDB, do Cục Nhà ở và Phát triển quản lý Ngoài ra, Singapore còn có gần 200.000 người giúp việc gia đình.
Năm 2010, tỷ lệ sở hữu nhà tại Singapore đạt 87,2%, cho thấy sự ổn định trong thị trường bất động sản Tỷ lệ thâm nhập điện thoại di động lên tới 1.400 chiếc trên 1.000 người, phản ánh sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ Khoảng 10% cư dân sở hữu ô tô, cho thấy xu hướng tiêu dùng và nhu cầu di chuyển cá nhân trong xã hội hiện đại.
Tổng tỷ suất sinh ở Singapore vào năm 2013 chỉ đạt 0,79 trẻ em trên mỗi phụ nữ, thấp nhất thế giới và dưới mức cần thiết là 2,1 để thay thế dân số Để giải quyết tình trạng này, chính phủ Singapore đã khuyến khích nhập cư từ nước ngoài trong vài thập kỷ qua, giúp dân số không bị suy giảm Singapore cũng nổi bật với tỷ lệ thất nghiệp thấp, không vượt quá 4% trong suốt thập kỷ qua, đạt đỉnh 3% trong khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2009 và giảm xuống còn 1,9% vào năm 2011.
Năm 2009, Singapore có khoảng 40% dân số là người nước ngoài, tỷ lệ cao nhất toàn cầu Trong ngành xây dựng, công nhân nước ngoài chiếm tới 80% lực lượng lao động, trong khi đó, họ cũng chiếm 50% trong ngành dịch vụ.
Theo điều tra dân số năm 2009, 74,2% cư dân là người gốc Hoa, 13,4% người gốc Mã Lai, 9,2% người gốc Ấn Độ, và 3,2% là người Âu-Á cùng các nhóm khác Trước năm 2010, mỗi cá nhân chỉ được phép đăng ký một chủng tộc theo phụ hệ, dẫn đến việc những người có nguồn gốc hỗn tạp thường được phân loại theo chủng tộc của cha Tuy nhiên, từ năm 2010, người dân đã có khả năng đăng ký theo phân loại kép, cho phép họ chọn một chủng tộc chính và một chủng tộc thứ, nhưng không quá hai.
Xã hội Singapore là một xã hội đa sắc tộc gồm nhiều nền văn hóa khác nhau như Trung Quốc, Ấn độ, Mã Lai…
Singapore có bốn ngôn ngữ chính thức: tiếng Anh, tiếng Mã Lai, tiếng
Quan thoại, và tiếng Tamil
Tiếng Anh là ngôn ngữ chính tại Singapore, được sử dụng trong kinh doanh, chính phủ và giáo dục Các cơ quan công cộng quản lý công việc bằng tiếng Anh, và tài liệu chính thức thường phải được dịch sang tiếng Anh để được chấp nhận Hiến pháp và luật pháp của Singapore cũng được viết bằng tiếng Anh, với yêu cầu có người dịch nếu ai đó muốn giao tiếp với tòa án bằng ngôn ngữ khác Mặc dù tiếng Anh là ngôn ngữ chính, chỉ khoảng một phần ba người Singapore có tiếng Anh là ngôn ngữ mẹ đẻ, trong khi 20% dân số không thể đọc hoặc viết bằng tiếng Anh.
Tiếng Hoa là ngôn ngữ mẹ đẻ của một nửa dân số Singapore, với Quan thoại Singapore là phương ngôn phổ biến nhất Khoảng 1,2 triệu người sử dụng Quan thoại làm ngôn ngữ giao tiếp tại nhà.
Tiếng Mã Lai đóng vai trò quan trọng trong văn hóa Singapore, được sử dụng trong quốc ca "Majulah Singapura" và trong các hệ thống huy chương Tuy nhiên, hiện nay chỉ có 16,8% người Singapore biết đọc viết tiếng Mã Lai, và chỉ 12% dân số sử dụng nó như ngôn ngữ mẹ đẻ, chủ yếu trong cộng đồng người Singapore gốc Mã Lai.
Tiếng Tamil: Khoảng 100.000, hay 3%, người Singapore nói tiếng
Tamil là ngôn ngữ mẹ đẻ của người Tamil tại Singapore, nơi nó được công nhận là ngôn ngữ chính thức Đồng thời, không có bất kỳ nỗ lực nào nhằm hạn chế việc sử dụng các ngôn ngữ Ấn Độ khác trong cộng đồng này.
Giáo dục từ tiểu học đến đại học tại Việt Nam chủ yếu được nhà nước hỗ trợ, với tất cả các tổ chức giáo dục, cả công lẫn tư, đều phải đăng ký với Bộ Giáo dục Tiếng Anh là ngôn ngữ chính trong giảng dạy tại các trường công, và tất cả các môn học được giảng dạy và thi bằng tiếng Anh, ngoại trừ bài luận được viết bằng tiếng mẹ đẻ.
Giáo dục gồm ba giai đoạn: tiểu học, trung học, và tiền đại học , trong đó chỉ có cấp tiểu học là bắt buộc
Học sinh trải qua 6 năm tiểu học, bao gồm 4 năm học cơ sở và 2 năm định hướng Chương trình giảng dạy chú trọng vào việc phát triển kỹ năng tiếng Anh, ngôn ngữ mẹ đẻ, toán học và khoa học.
Trung học kéo dài từ 4 đến 5 năm và được chia thành các ban Đặc thù, Nhanh, Phổ thông (Học thuật) và Phổ thông (Kỹ thuật) tại mỗi trường, tùy thuộc vào trình độ năng lực của học sinh.
- Giáo dục tiền đại học diễn ra trong 2-3 năm tại các trường cao đẳng, hầu hết gọi là Học viện sơ cấp.
Singapore có một hệ thống chăm sóc y tế hiệu quả về tổng thể, dù chi phí y tế tại đây tương đối thấp so với các quốc gia phát triển.
Khoảng 70-80% người dân Singapore sử dụng các dịch vụ y tế trong hệ thống của nhà nước Tổng chi tiêu của chính phủ đối với y tế công cộng chiếm chỉ 1,6% GDP, tức khoảng 1.104 đô la Mỹ trên mỗi đầu người.
Tổ chức Y tế Thế giới xếp hạng hệ thống y tế của Singapore đứng thứ 6 về tổng thể trong Báo cáo Y tế thế giới 2000.
Singapore có tỷ suất tử vong trẻ sơ sinh thấp nhất thế giới, ngang bằng với Iceland Tuổi thọ trung bình ở Singapore vào năm 2012 đạt 83 năm, trong khi con số toàn cầu chỉ là 70 năm Phụ nữ tại đây có tuổi thọ trung bình là 87,6 năm, trong đó 75,8 năm sống khỏe mạnh, trong khi nam giới có mức trung bình thấp hơn Đặc biệt, Singapore đứng đầu trong Chỉ số an ninh lương thực toàn cầu.
Hệ thống chăm sóc sức khỏe của chính phủ dựa trên khung "3M". Điều này có ba thành phần:
+ Medifund, cung cấp một mạng lưới an toàn cho những người không có khả năng chăm sóc sức khỏe.
+ Medisave, một hệ thống tài khoản tiết kiệm y tế quốc gia bắt buộc bao gồm khoảng 85% dân số
+ Medishield, một chương trình bảo hiểm y tế do chính phủ tài trợ. Năm 2012, Singapore có tổng cộng 10.225 bác sĩ Trung bình cứ
520 người dân thì có 1 bác sĩ Tỷ lệ y tá (bao gồm hộ sinh) trong dân số là
1:150, với tổng cộng 34.507 người Có 1.645 nha sĩ, tỉ lệ trong dân số là 1 nha sĩ cho 3.230 dân
Đặc điểm kinh tế - chính trị
Singapore nổi bật với cơ sở hạ tầng hiện đại và các ngành công nghiệp phát triển hàng đầu châu Á và thế giới, bao gồm cảng biển, công nghiệp đóng và sửa chữa tàu, lọc dầu, cũng như chế biến và lắp ráp máy móc tinh vi.
Singapore có 12 khu vực công nghiệp lớn, với Khu công nghiệp Jurong là lớn nhất Quốc gia này nổi bật trong lĩnh vực sản xuất ổ đĩa máy tính điện tử và hàng bán dẫn, khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành công nghiệp công nghệ.
Singapore là một trung tâm hàng đầu về lọc dầu và vận chuyển quá cảnh tại châu Á, đồng thời được xem là quốc gia tiên phong trong việc chuyển đổi sang nền kinh tế tri thức.
Singapore sở hữu một nền kinh tế thị trường phát triển mạnh mẽ, được xây dựng dựa trên lịch sử thương mại cảng và vận tải sôi động Cùng với Hồng Kông, Hàn Quốc và Đài Loan, Singapore được xem là một trong Tứ hổ kinh tế của châu Á và đã vượt qua nhiều quốc gia khác về GDP bình quân đầu người.
Từ năm 1965 đến 1995, Singapore ghi nhận tỷ lệ tăng trưởng trung bình khoảng 6% mỗi năm, góp phần nâng cao mức sống của người dân Nền kinh tế Singapore nổi bật với tính tự do, sáng tạo, cạnh tranh, năng động và thân thiện với môi trường kinh doanh.
Nền kinh tế Singapore chủ yếu dựa vào buôn bán và dịch vụ, chiếm 40% thu nhập quốc dân Với vị thế vững chắc, nền kinh tế Singapore hiện đứng thứ tư trong ASEAN, thứ 12 ở châu Á và thứ 34 trên thế giới Năm 2019, GDP của nước này đạt mức ấn tượng 362,818 tỷ USD, khẳng định vị thế kinh tế quan trọng của Singapore trên trường quốc tế.
Singapore đã duy trì xếp hạng tín dụng AAA từ ba tổ chức xếp hạng lớn trong nhiều năm, là quốc gia duy nhất ở Châu Á đạt được tiêu chuẩn này Quốc gia này thu hút đầu tư nước ngoài nhờ vị trí địa lý thuận lợi, lực lượng lao động có tay nghề cao, thuế suất hấp dẫn, cơ sở hạ tầng hiện đại và chính sách chống tham nhũng nghiêm ngặt.
Singapore có trữ lượng ngoại tệ lớn thứ 11 thế giới, và là một trong những quốc gia được đầu tư quốc tế cao nhất trên đầu người.
Singapore là nhà đầu tư nước ngoài lớn thứ hai ở Ấn Độ Đây là nhà xuất khẩu lớn thứ 14 và là nhà nhập khẩu lớn thứ 15 trên thế giới
Trong những năm gần đây, đất nước này đã trở thành một thiên đường thuế nổi bật cho người giàu, nhờ vào mức thuế suất thấp đối với thu nhập cá nhân và chính sách miễn thuế cho thu nhập cùng vốn đầu tư từ nước ngoài.
Singapore dẫn đầu thế giới về tỷ lệ triệu phú, với một trong sáu hộ gia đình sở hữu ít nhất một triệu đô la Mỹ tiền mặt Nếu tính thêm bất động sản, kinh doanh và hàng hóa xa xỉ, số lượng triệu phú sẽ còn tăng cao hơn nữa, nhất là khi giá trị tài sản tại Singapore nằm trong số đắt đỏ nhất toàn cầu Đặc biệt, quốc gia này không áp dụng mức lương tối thiểu, với niềm tin rằng điều này sẽ giúp duy trì khả năng cạnh tranh của nền kinh tế.
Các thương hiệu nổi tiếng toàn cầu của Singapore bao gồm Singapore Airlines, Sân bay Changi và Cảng Singapore, tất cả đều được xếp hạng cao trong các ngành công nghiệp tương ứng của mình.
Singapore là quốc gia tiên phong trong việc chuyển đổi sang nền kinh tế tri thức, với mục tiêu đến năm 2018 trở thành thành phố hàng đầu thế giới và trung tâm của mạng lưới kinh tế toàn cầu cũng như châu Á.
Singapore là một nước cộng hòa nghị viện với hệ thống chính phủ nghị viện nhất viện theo mô hình Westminster, đại diện cho các khu vực bầu cử Hiến pháp của quốc gia này thiết lập một hệ thống chính trị dân chủ đại diện.
Quyền hành pháp tại Singapore thuộc về Nội các do Thủ tướng lãnh đạo, trong khi Tổng thống, được bầu qua phổ thông đầu phiếu, có vai trò chủ yếu mang tính lễ nghi Tổng thống có quyền phủ quyết một số quyết định hành chính quan trọng, bao gồm việc sử dụng dự trữ quốc gia và bổ nhiệm thẩm phán.
Quốc hội Singapore là nhánh lập pháp của chính phủ, bao gồm các thành viên đắc cử, phi tuyển khu và được chỉ định Các thành viên đắc cử được bầu dựa trên nguyên tắc "đa số ghế" và đại diện cho các khu vực bầu cử, mỗi khu vực có một hoặc nhóm đại diện.
Singapore là một quốc gia theo chế độ đa đảng, nhưng Đảng Nhân dân Hành động (PAP) đã liên tục cầm quyền từ khi giành độc lập Hiện tại, Quốc hội Singapore có 94 đại biểu, trong đó 82 thuộc PAP, 2 thuộc Đảng Công nhân, 1 thuộc Liên minh Dân chủ và 9 đại biểu được chỉ định Lý Quang Diệu từng là Tổng thư ký của Đảng, trong khi Gô Chốc Tông giữ chức vụ này từ tháng 12 năm 1992 đến tháng 12 năm 2004 Kể từ tháng 12 năm 2004, Thủ tướng Lý Hiển Long đảm nhiệm vai trò Tổng thư ký Đảng PAP.
Văn hóa Singapore
Singapore là một quốc gia đa văn hóa với đông đảo người dân có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ, Pakistan và Sri Lanka Sự đa dạng này đã tạo ra sự hòa quyện giữa các nền văn hóa và tôn giáo, làm phong phú thêm bản sắc văn hóa của Singapore.
Sự đa dạng văn hóa ẩm thực Singapore được hình thành từ sự pha trộn giữa các dân tộc khác nhau, bao gồm ảnh hưởng từ món ăn truyền thống của người Malaysia, món ăn Trung Hoa, cùng với các món ăn của người Ấn Độ, Sri Lanka và phương Tây Mỗi nền văn hóa mang đến những hương vị và đặc trưng riêng, tạo nên sự phong phú cho ẩm thực nơi đây Ẩm thực Singapore không chỉ phong phú về hương vị mà còn phải phù hợp với tập quán của từng dân tộc, như người Hồi Giáo không ăn thịt heo, người Ấn Độ Giáo kiêng thịt bò, và một số người chọn ăn chay.
Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực
1.5.1.1 Mang Hương Vị Truyền Thống Malaysia Ẩm thực Singapore ảnh hưởng bởi hương vị truyền thống của người Malay bản địa Các món ăn thường sử dụng các loại gia vị và thảo mộc như gừng, nghệ, riềng, ớt, lá chanh, lá cà ri,… nhưng không quá nóng nhờ kết hợp với nước cốt dừa để làm dịu Nước xốt đậu phộng cũng là thành phần không thể thiếu giúp tăng hương vị các món ăn.
Tại Singapore, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng của Malaysia như mì trứng Mee Rebus, Nasi lemak, cà ri khô Rendang và thịt xiên nướng Satay.
1.5.1.2 Ẩm thực Trung Hoa tại Singapore Ẩm thực Trung Hoa là một trong những mảng ẩm thực chính trong ẩm thực Singapore Do đó, nó vẫn giữ được các nguyên tắc nấu bếp đặc trưng như sự hài hòa âm dương trong món ăn, phối hợp sắc sảo giữa 4 yếu tố hương, sắc, vị và cách bày biện… Các thức ăn cũng sẽ được tạo nên với các nhiên liệu mang tính biểu tượng như mì sợi dài tượng trưng cho sự trường thọ, cá biểu trưng cho sự thịnh vượng, hưng phát…
1.5.1.3 Hòa quyện độc đáo với ẩm thực Ấn Độ
Người Singapore gốc Ấn đã làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực đa dạng của quốc đảo với những món ăn nổi tiếng như Thosai, Vadai và trà sữa Teh tarik Món ăn Bắc Ấn thường ít cay và sử dụng sữa chua, trong khi món ăn Nam Ấn lại gây ấn tượng với hương vị cay nồng và nước cốt dừa béo ngậy Các loại gia vị đặc trưng như bạch đậu khấu, đinh hương, thì là, rau mùi và ớt cũng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn của người Ấn tại Singapore.
1.5.1.4 Ẩm thực Peranakan tại Singapore
Nền ẩm thực Peranakan, hay còn gọi là ẩm thực Nyonya, nổi bật với hương vị cay đặc trưng, góp phần làm phong phú văn hóa ẩm thực Singapore Để tạo ra những món ăn tuyệt hảo như om, hầm và cà ri, người Peranakan thường sử dụng hỗn hợp gia vị Rempah, được pha trộn theo tỷ lệ riêng và nghiền nhuyễn.
Ẩm thực Peranakan nổi bật với các món ăn đặc trưng như babi pongteh, thịt heo om với xốt đậu, ayam buah keluak, thịt gà om trong nước xốt me sệt và cay cùng hạt keluak, và rendang bò, thịt bò hầm với nước cốt dừa và các loại gia vị phong phú.
Những món ăn truyền thống:
Bún Laksa là món bún nước có nguồn gốc xuất xứ từ những người
Peranakan là cộng đồng người Hoa đã định cư dọc theo eo biển Malacca, và ẩm thực của họ ngày càng trở nên phổ biến ở Malaysia, Singapore và Indonesia.
Laksa là một món bún nước nổi tiếng với thành phần chính bao gồm bún sợi lớn, chả cá, đậu phụ, giá đỗ, trứng, thịt gà, tôm và sò huyết Món ăn này được phân loại thành ba loại chính dựa trên đặc điểm của nước dùng.
Curry laksa là một món ăn đặc trưng với nước dùng thơm ngon, béo ngậy từ nước cốt dừa và gia vị cari, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Asam laksa là món ăn đặc trưng với hương vị chua cay, được chế biến từ nước dùng nấu từ cá, phù hợp cho những ai yêu thích sự thanh mát trong ẩm thực Món ăn này nổi bật với vị chua dịu từ nguyên liệu chính là assam (me chua).
+ Sarawak laksa: Có sự pha trộn nước cốt dừa với nước dùng nấu từ cá và hoàn toàn không sử dụng bột cà ri trong quá trình chế biến.
Món laksa chủ yếu sử dụng giá đỗ cắt khúc và rau răm thái nhỏ phơi khô, không có nhiều loại rau khác Trong cách ăn truyền thống, bún được dùng với thìa thay vì đũa, và thường có dưa leo xắt sợi rắc lên trên, kết hợp với sa tế tôm cay.
Bak kut teh - Súp xương sườn heo:
Bak kut teh là một món ăn nổi tiếng từ Malaysia và Singapore, được chế biến từ sườn heo nấu trong nước dùng thơm ngon, kết hợp với các loại thảo mộc như Dong Quai, quế, và hồi Món ăn này thường được bổ sung thêm nấm Shitake khô, đậu hũ và tỏi, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Việc sử dụng các gia vị như đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi trong món ăn này phản ánh sự đa dạng văn hóa của Singapore Món ăn được cải tiến nhằm cung cấp năng lượng cho những bữa ăn thiếu dinh dưỡng của các phu bốc vác trong quá khứ, và hiện nay được ưa chuộng bởi cả người dân địa phương lẫn du khách, bao gồm các ngôi sao và quan chức quốc tế.
Tôn giáo
Singapore là một xã hội đa dạng với nhiều dân tộc và tôn giáo khác nhau, nơi việc duy trì tín ngưỡng từ quê hương là điều tự nhiên Sự kết nối văn hóa giữa tôn giáo và sắc tộc ở Singapore rất chặt chẽ, phản ánh sự hòa quyện và tôn trọng lẫn nhau trong cộng đồng.
Có 5 tôn giáo lớn là: Kitô giáo (gồm Tin lành và Công giáo) 14,6%, Phật giáo 42,5%, đạo Lão 8,5%, Hồi giáo 14,9%, Ấn Độ giáo 4%, còn lại 0,6% dân số theo các tôn giáo khác và 14,8% dân số không theo tôn giáo, ngoài ra còn có các loại hình tín ngưỡng dân gian Như vậy 85,2% dân số Singapore theo tôn giáo, các tôn giáo sống trong đoàn kết và hoà hợp. Ở Singapore, tín đồ Ấn Độ giáo và Phật giáo đều là nông dân hay ngư dân nghèo khổ ven biển Đông Nam vì mưu sinh mà trôi dạt đến đất khách quê người Họ không quan tâm tới điều tôn giáo mà mình tin theo trước đây đại biểu của lợi ích giai cấp nào, cũng không quan tâm tới lý luận tôn giáo sâu xa, mà tin theo tôn giáo hiện ở thực tiễn Bởi vậy, họ đều mong sự che chở của Chúa, Phạm Thiên Siva, Sakta là thần; Phật Đà,
Bồ Tát được xem như thần, thể hiện sự bình đẳng trong quan niệm, đặc biệt trong cộng đồng người Hoa theo Phật giáo Cả Phật giáo và Ấn Độ giáo đều tin vào thuyết luân hồi và nguyên lý "nghiệp", cho rằng hành động thiện sẽ mang lại kết quả tốt, trong khi hành động ác sẽ dẫn đến hậu quả xấu Do đó, tín đồ luôn chú trọng vào việc làm điều thiện đối với mọi người và vật, bao gồm cả những người theo tín ngưỡng khác.
Trong quá trình phát triển kinh tế và xã hội ở Singapore, điều kiện của tôn giáo truyền thống đã thay đổi, dẫn đến sự gia tăng tính khoan dung và nhân từ trong tôn giáo, cũng như sự coi trọng hòa bình Tuy nhiên, sự bất đồng giữa các tôn giáo và giáo phái về giáo lý, giới luật và tranh chấp giữa tín đồ vẫn được kiềm chế.
Chính phủ Singapore nhận thức rằng đa dạng tôn giáo và dân tộc là đặc điểm cơ bản của quốc gia, và việc xử lý vấn đề tôn giáo một cách hợp lý sẽ góp phần đoàn kết các dân tộc, tạo ra sự ổn định cho xã hội Ngược lại, nếu không xử lý đúng cách, xã hội có thể xuất hiện những yếu tố bất ổn Singapore tin rằng chỉ có chính sách tôn giáo đúng đắn và việc xây dựng quan niệm giá trị chung mới có thể chuyển hóa xu hướng ly tâm thành sự đồng thuận.
Nội dung Chính sách tôn giáo ở Singapore:
Tự do tín ngưỡng tôn giáo tại Singapore được đảm bảo bởi Hiến pháp, cho phép mọi người tôn thờ theo niềm tin của mình Các tôn giáo và giáo phái có quyền hoạt động theo giáo lý của mình, và mỗi cá nhân đều có quyền tự do lựa chọn tín ngưỡng mà không bị phân biệt trong xã hội hay trong công việc Tuy nhiên, các tổ chức tôn giáo cần tuân thủ giới hạn nhất định để tránh cạnh tranh tôn giáo gây cản trở cho sự đoàn kết và tự do tín ngưỡng Chính phủ Singapore cam kết đối xử bình đẳng với tất cả các tôn giáo, tạo điều kiện cho việc thành lập tổ chức giáo hội, mở trường học tôn giáo và xuất bản báo chí.
Chính sách tôn giáo của Singapore nhấn mạnh việc duy trì sự hài hòa, dung nhận và tiết chế giữa các tôn giáo Sách trắng về duy trì sự hài hòa tôn giáo khuyến nghị Chính phủ cần thông qua hình thức lập pháp để xác lập các nguyên tắc cơ bản, tạo ra chuẩn mực cho các tổ chức và tín đồ tôn giáo trong việc xử lý mối quan hệ với nhau Những chuẩn tắc này đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng một môi trường tôn giáo hòa bình và hợp tác tại Singapore.
+ Nhận rõ Singapore là một xã hội đa dạng về sắc tộc và tôn giáo, cần đặc biệt lưu ý tránh xúc phạm vào tình cảm của tôn giáo khác.
+ Cần nhấn mạnh giá trị đạo đức chung của các tín ngưỡng, tôn giáo.
+ Tôn trọng tự do tín ngưỡng của người khác và tôn trọng quyền của người khác lựa chọn một tôn giáo nào đó.
Không khuyến khích và xúi giục tín đồ của tôn giáo mình có thái độ thù địch hoặc sử dụng bạo lực đối với các tôn giáo khác hoặc các tổ chức tôn giáo khác.
Singapore kiên trì nguyên tắc tách biệt giữa chính trị và tôn giáo, một nội dung quan trọng trong chính sách tôn giáo của quốc gia Hiến pháp và các luật liên quan đều nhấn mạnh rằng cần có sự phân định rõ ràng giữa tôn giáo và chính trị Các lãnh đạo chính phủ cũng nhiều lần khẳng định rằng các đoàn thể tôn giáo không nên can thiệp vào chính trị.
Singapore đã ban hành "Đạo luật duy trì sự hòa hợp giữa các tôn giáo" nhằm xây dựng chính sách hòa hợp tôn giáo, đảm bảo công dân có quyền bình đẳng về giá trị tôn giáo Điều này được thực hiện trên nền tảng của một nhà nước thế tục và đa sắc tộc.
Phật giáo tại Singapore bao gồm ba bộ phái chính: Thượng tọa bộ, Đại thừa và Kim cương thừa Trong đó, phái Kim cương thừa chiếm ưu thế với đa số tín đồ là người Hán Hiện nay, khoảng 33.3% dân số Singapore theo đạo Phật.
Ngày 20 tháng 11 năm 1986, Giáo hoàng Gioan Phaolô II của Giáo hội Công giáo Rôma đã đến Singapore Giáo hội này hiện có một Tổng giáo phận duy nhất tại Singapore, trùng với tên quốc gia này, do Tổng giám mục William Goh Seng Chye quản lý
Các tín đồ Kitô giáo chiếm 18.8% dân số Singapore năm 2015.
Singapore là nơi có sự hiện diện của các nhà thờ Kitô giáo thuộc nhiều giáo phái khác nhau, được xây dựng bởi các nhà truyền giáo sau khi Sir Stamford Raffles đến đây Đạo Kitô, cùng với Phật giáo, Hồi giáo và Ấn Độ giáo, được xem là một trong bốn nền đạo lớn hiện nay.
Nhà thờ Hồi giáo Sultan, xây dựng 1826 ở quận Kampong Glam, là công trình nhà thờ đạo Hồi lâu đời nhất Singapore.
Theo điều tra dân số năm 2010, khoảng 15% cư dân Singapore tự nhận là người Hồi giáo, chủ yếu thuộc phái Sunni, mặc dù cũng có một số ít nhà thờ Shia Đặc biệt, Singapore còn có Tổ chức Hồi giáo dành cho phụ nữ trẻ Singapore (YWMA), là tổ chức phụ nữ Hồi giáo lâu đời nhất trên thế giới.
Ấn Độ giáo Đền Sri Mariamman, Singapore (xây dựng 1827) ở quận Chinatown là công trình điện thờ lâu đời nhất của Ấn Độ giáo tại Singapore.
Phần lớn tín đồ Ấn Độ giáo tại Singapore hiện nay là hậu duệ của những người Ấn di cư vào năm 1819 Các điện thờ Ấn Độ giáo đầu tiên tại đây vẫn giữ vai trò quan trọng trong các nghi lễ và lễ hội diễn ra hàng năm.
Maghain Aboth Synagogue, (xây dựng 1878) là giáo đường Do Thái lâu đời nhất tại Singapore.
Những tín đồ Do Thái đầu tiên ở Singapore đến từ Ấn Độ năm
1819 Năm 2008, có khoảng 1000 người theo đạo Do Thái tại Singapore.
Số lượng tín đồ hiện tại ở vào khoảng 800 đến 1000 người.
Du lịch ở Singapore
Du lịch đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Singapore, với hơn 15 triệu khách du lịch vào năm 2014 và 18,5 triệu khách quốc tế vào năm 2018, gấp ba lần dân số của quốc đảo này Singapore là thành phố được ghé thăm nhiều thứ 5 trên thế giới và đứng thứ 2 tại khu vực châu Á-Thái Bình Dương Năm 2019, ngành du lịch đóng góp khoảng 4% GDP của Singapore, giảm so với 9,9% vào năm 2016, khi du lịch, cả trực tiếp và gián tiếp, tạo ra khoảng 8,6% việc làm trong nước.
Các điểm du lịch và địa danh nổi tiếng:
Sở thú Singapore áp dụng mô hình vườn thú mở, cho phép động vật sống trong không gian rộng rãi hơn, được ngăn cách với du khách bằng các con hào khô hoặc ướt River Safari là một phần của sở thú này, nơi có khoảng 300 loài động vật, bao gồm nhiều loài đang gặp nguy cơ tuyệt chủng.
River Safari, nằm giữa Sở thú Singapore và Vườn Thú đêm Night Safari, là một công viên tự nhiên độc đáo kết hợp giữa sở thú và thủy cung với chủ đề sông nước Tại đây, du khách có cơ hội khám phá hơn 6.000 động vật, trong đó có 40 loài đang bị đe dọa Công viên được thiết kế với các khu tái lập môi trường sống của những con sông nổi tiếng trên thế giới, từ dòng Mississippi đến dòng Dương Tử.
Đảo Sentosa – thiên đường vui chơi giải trí
Sentosa là một điểm đến đa dạng, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên xanh mát, các bảo tàng và địa điểm lịch sử hấp dẫn, khu vui chơi giải trí sôi động, sòng bạc casino sang trọng cùng với các nhà hàng và khách sạn 5 sao đẳng cấp.
Chùa Răng Phật, hay còn gọi là Foya Temple, nổi tiếng với việc thờ xá lợi Răng Phật Nằm trong khu phố Tàu, ngôi chùa này thu hút du khách bởi kiến trúc đẹp mắt và được xem là một trong những địa điểm linh thiêng nhất tại đảo quốc Sư Tử.
Khu phố người Hoa – China Town
Nơi này đặc biệt đẹp khi màn đêm buông xuống bởi những chiếc đèn lồng sẽ được thắp sáng.