(Luận văn thạc sĩ) đánh giá một số chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và chất lượng của 5 giống lúa triển vọng trồng tại xã an cư, huyện tuy an, tỉnh phú yên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢ N Ọ QUY N ƠN THÁI VĂN TOÀN ÁN GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA h TRƢỞNG, NĂN GIỐNG LÚA TRIỂN VỌNG TRỒNG T I XÃ AN Ƣ, HUYỆN TUY AN, TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN TH C SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM ị - Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢ N Ọ QUY N ƠN THÁI VĂN TOÀN ÁN GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƢỞNG, NĂN SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG LÚA TRIỂN VỌNG TRỒNG T I XÃ AN Ƣ, h HUYỆN TUY AN, TỈNH PHÚ YÊN Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Ngƣời ƣớng dẫn: TS BÙI HỒNG HẢI ị - Năm 2021 L I CAM OAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu kết nghiên cứu riêng hướng dẫn TS Bùi Hồng Hải Các số liệu thu thập, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các số liệu kết nghiên cứu luận văn theo dõi, thu thập, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với quy chuẩn Việt Nam chưa công bố công trình khác thời điểm Tơi xin cam đoan! h Bình Định, tháng 10 năm 2021 Học viên cao học (Ký ghi rõ họ tên) Thái Vă Tồn L I CẢM ƠN Trong suốt q trình thực hoàn thành đề tài luận văn này, nhận quan tâm giúp đỡ thầy giáo, cô giáo thuộc môn Sinh học ứng dụng – Nông nghiệp, Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Quy Nhơn, giúp đỡ nhiều tập thể, cá nhân gia đình Tơi xin trân trọng cảm ơn đến: Thầy giáo - TS Bùi Hồng Hải, giảng viên khoa Sinh - KTNN, Trường Đại Học Quy Nhơn tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn tơi q trình thực đề tài Ban giám hiệu Nhà trường, Khoa Khoa học Tự nhiên, Bộ môn Sinh học ứng dụng – Nông nghiệp bạn học viên lớp sinh học thực nghiệm K22 - h Trường Đại học Quy Nhơn giúp đỡ tơi q trình học tập thực đề tài nghiên cứu Các hộ gia đình thơn Phước Lương, xã An Cư, huyện Tuy An giúp đỡ, hỗ trợ tơi thực thí nghiệm khảo nghiệm sản xuất vụ Đông - Xuân năm 2020 - 2021 Cuối cùng, tơi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, người bên cạnh ủng hộ, động viên tơi để tơi hồn thành đề tài Chân thành cảm ơn! Bình Định, tháng 10 năm 2021 Tác giả thực (Ký ghi rõ họ tên) Thái Vă Toàn MỤC LỤC L I CAM OAN L I CẢM ƠN DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BIỂU Ồ MỞ ẦU 1 ặt vấ đề .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 Ý g ĩa khoa học thực tiễn đề tài ƢƠN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung lúa 1.1.1 Nguồn gốc h 1.1.2 Hệ thống phân loại lúa 1.1.3 Giá trị lúa 1.1.3.1 Giá trị thương mại 1.1.3.2 Giá trị dinh dưỡng 1.1.3.3 Giá trị sử dụng 1.2 ặc điểm sinh học lúa .10 1.2.1 Sự sinh trưởng qua giai đoạn lúa 10 1.2.2 Đặc điểm hình thái lúa 10 1.2.2.1 Rễ lúa 10 1.2.2.2 Thân lúa 11 1.2.2.3 Bộ lúa 11 1.2.2.4 Bông lúa 11 1.3 Ảnh ƣởng nhân tố sinh thái đến trình sinh trƣởng, phát triển lúa 12 1.3.1 Nhiệt độ 12 1.3.2 Nước 13 1.3.3 Ánh sáng 14 1.3.4 Dinh dưỡng khoáng 15 1.4 Tình hình nghiên cứu sản xuất lúa giới 17 1.4.1 Tình hình nghiên cứu lúa giới 17 1.4.2 Tình hình sản xuất lúa giới …………………………… 20 1.5 Tình hình nghiên cứu sản xuất lúa Việt Nam 22 1.5.1 Tình hình nghiên cứu lúa Việt Nam 22 1.5.2 Tình hình sản xuất lúa Việt Nam …………………………… 25 1.5.3 Tình hình nghiên cứu sản xuất lúa Phú yên ………………26 1.5.3.1 Tình hình nghiên cứu lúa Phú Yên 26 1.5.3.2 Tình hình sản xuất lúa Phú Yên 27 h 1.6 iều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã An ƣ 28 1.6.1.Điều kiện tự nhiên xã An Cư 28 1.6.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã An Cư……… ………… … 29 1.7 iều kiện thời tiết vụ ông - Xuân tỉnh Phú Yên 30 ƢƠN ỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ P ƢƠN PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 ối tƣợng nghiên cứu 32 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu .33 2.3 Nội dung nghiên cứu 33 2.4 P ƣơ g pháp nghiên cứu .34 2.4.1 Bố trí thí nghiệm ………………………………………………… 34 2.4.2 Phân tích đất trƣớc làm thí nghiệm 35 2.4.3 Kỹ thuật trồng, bón phân chăm sóc 35 2.4.4 Các tiêu p ƣơ g pháp xác định 36 2.5 P ƣơ g p p ƢƠN 3.1 ố iệ 41 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 42 h giá điều kiện đất đai thí nghiệm 42 3.2 ặc điểm sinh trƣởng phát triển giống lúa thí nghiệm .43 3.2.1 Thời gian giai đoạn sinh trưởng phát triển giống lúa 43 3.3 ặc điểm nông học giống lúa thí nghiệm .46 3.4 ặc điểm sinh trƣởng hình thái giống lúa thí nghiệm .49 3.5 Hàm ƣợng diệp lục chất khô giống lúa thí nghiệm .52 3.5.1 Hàm lượng diệp lục 52 3.5.2 Hàm lượng chất khô 55 3.6 Khả ă g đẻ nhánh giống lúa thí nghiệm Error! Bookmark not defined 3.7 Các yếu tố cấu thành ă g suất ă g suất giống lúa thí nghiệm 58 3.7.1 Các yếu tố cấu thành suất 58 h 3.7.2 Năng suất giống lúa thí nghiệm 61 3.8 Chất ƣợng gạo giống lúa thí nghiệm Error! Bookmark not defined 3.8.1 Hình thái hạt gạo lật 63 3.8.2 Chất lượng xay xát hạt gạo giống lúa thí nghiệm 64 3.8.3 Đặc tính lý hóa học hạt gạo giống lúa thí nghiệm 66 3.9 Tình hình sâu, bệnh hại giống lúa thí nghiệm 67 KẾT LUẬN VÀ Ề NGHỊ 69 Kết luận 69 ề nghị 69 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ng ĩa đầy đủ Chữ viết tắt CT Cơng thức CTTN Cơng thức thí nghiệm CV (%) Hệ số biến thiên (%) - Coefficient variance ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính FAO FAOSTAT IRRI KHKT Tổ chức Nông Lương giới (Food and Agriculture Organization) Dữ liệu thống kê FAO Viện nghiên cứu lúa Quốc tế (International Rice Research Institute) Khoa học kĩ thuật h LSD NN&PTNN Hệ số sai khác nhỏ có ý nghĩa (Least significant difference) Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn NSLT Năng suất lí thuyết NSTT Năng suất thực thu NXB Nhà xuất P Trọng lượng QCVN TCN TB TGST TN Quy chuẩn kĩ thuật quốc gia Tiêu chuẩn ngành Trung bình Thời gian sinh trưởng Thí nghiệm DANH MỤC BẢNG Số hiệu Tên bảng Trang 1.1 Các loài Oryza theo Takeoka (1963) 1.2 Diện tích, suất, sản lượng lúa giới năm 2019 21 1.3 Diện tích, suất, sản lượng lúa Việt Nam từ 2008 - 2020 26 1.4 Diện tích, suất, sản lượng lúa Phú Yên từ 2008 - 2020 28 1.5 Diễn biến số yếu tố thời tiết qua tháng vụ ĐôngXuân 2020– 2021 Phú Yên 30 2.1 Đặc điểm giống lúa thí nghiệm 32 2.2 Phân loại kích cỡ hình dạng hạt gạo lật 40 3.1 Tuy An – Phú Yên Thời gian giai đoạn sinh trưởng phát triển giống lúa thí nghiệm h 3.2 Một số tiêu nơng hóa đất thí nghiệm An Cư – 42 43 3.3 Đặc điểm nơng sinh học giống lúa thí nghiệm 47 3.4 Đặc điểm sinh trưởng hình thái giống lúa thí nghiệm 49 3.5 Hàm lượng diệp lục giống lúa thí nghiệm 53 3.6 Khả đẻ nhánh giống lúa thí nghiệm 56 3.7 Các yếu tố cấu thành suất giống lúa thí nghiệm 59 3.8 Đặc điểm hình thái hạt gạo giống lúa thí nghiệm 63 3.9 Chất lượng xay xát hạt gạo giống lúa thí nghiệm 65 3.10 3.11 Hàm lượng protein amylose hạt gạo lật giống lúa thí nghiệm Tình hình sâu bệnh hại giống lúa thí nghiệm 66 68 DANH MỤC SƠ Ồ VÀ BIỂU Ồ Tên biểu đồ Số hiệu Trang Sơ đồ tiến hóa hai loại lúa trồng (Khush, 1997) 1.2 Sản lượng trị giá xuất gạo giai đoạn 2001 - 2021 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 34 3.1 Đặc điểm sinh trưởng hình thái giống lúa thí nghiệm 52 3.2 Hàm lượng diệp lục giống lúa thí nghiệm 54 3.3 Hàm lượng chất khô giống lúa nghiên cứu 56 3.4 Khả đẻ nhánh giống lúa thí nghiệm 57 3.5 Các yếu tố cấu thành suất giống lúa 61 3.6 Năng suất giống lúa 62 3.7 Các tiêu kích thước hạt giống lúa thí nghiệm 64 h 1.1