Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
Đối tượng/vật liệu nghiên cứu
Chất thải chăn nuôi gà tập trung và các loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu trên nền đệm lót sinh học.
Nội dung nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu 4 nội dung sau:
Nội dung 1: Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và phát triển chăn nuôi tại huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang.
Nội dung 2: Tình hình chăn nuôi gà, mục đích sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gà tại các nông hộ trong huyện Hiệp Hòa.
- Tình hình chăn nuôi gà tại huyện Hiệp Hòa: số lượng các nông hộ có số lượng gà từ 1000 con trở lên, số lượng gà của các nông hộ (gà đẻ, gà thịt)
- Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi đến môi trường sống của người dân: ảnh hưởng đến môi trường đất, môi trường nước, môi trường không khí, sức khỏe con người, khả năng lây lan dịch bệnh.
- Tình hình sử dụng phân gà tại các nông hộ: sử dụng để trồng hoa màu, cho cá ăn, trồng lúa, làm Biogas, tái sử dụng trong chăn nuôi.
- Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà ở huyện Hiệp Hòa: điều tra số hộ dân có áp dụng các biện pháp xử lý: sử dụng chế phẩm sinh học, làm Biogas, ủ phân trước khi sử dụng và các hộ sử dụng trực tiếp phân tươi.
Nội dung 3: Xác định lượng phân thải ra của giống gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu.
Xác định lượng phân của số gà trong thí nghiệm: lượng phân thải ra của gà sinh sản (siêu trứng, siêu thịt); xác định hệ số thải phân thực nghiệm
K, ước tính lượng phân thải ra trong một vòng đời của gà sinh sản.
Nội dung 4: Hiệu quả môi trường, hiệu quả kinh tế của chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu trên nền đệm lót sinh học trong xử lý chất thải chăn nuôi gà tập trung tại địa phương.
- Đánh giá khả năng xử lý khí độc H 2 S, NH 3 trong chất thải chăn nuôi nuôi.
- Đánh giá hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số trong chất thải chăn
- Đánh giá mật độ vi sinh vật trong chất thải chăn nuôi: mật độ vi sinh vật Ecoli, Coliform.
- Lượng thức ăn tiêu tốn
Phương pháp nghiên cứu
3.5.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp
Các tư liệu thứ cấp bao gồm: các kết quả nghiên cứu, các báo cáo, đánh giá, phân tích về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, tình hình phát triển chăn nuôi gà, thực trạng quản lý chất thải chăn nuôi gà được thu thập tại UBND huyện, phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên và Môi trường, Trạm thú y, Trạm khí tượng, phòng Thống kê. 3.5.2 Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp
Tiến hành điều tra tình hình chăn nuôi gà, sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gia cầm tại các nông hộ trong huyện Hiệp Hòa Tiến hành điều tra tại 3 điểm đại diện cho chăn nuôi gà tập trung của huyện là: xã Hùng Sơn, xã Lương Phong và xã Châu Minh Mỗi xã điều tra ngẫu nhiên 30 - 35 hộ bằng phương pháp sử dụng bộ câu hỏi kết hợp phỏng vấn trực tiếp Các hộ dân được lựa chọn có trình độ học vấn khác nhau Các số liệu điều tra được tập hợp và xử lý bằng phương pháp thống kê mô tả trên excel.
3.5.3 Phương pháp xác định lượng phân thải ra của hai giống gà: gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu
- Thí nghiệm thu phân được bố trí trên các lô gà sinh sản và gà siêu thịt theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn, 3 lần nhắc lại Gà sinh sản được theo dõi tại các giai đoạn: gà con từ 0 - 6 tuần tuổi; gà choai từ 7 - 12 tuần tuổi; gà hậu bị từ 13 -
20 tuần tuổi Thí nghiệm được tiến hành trên số lượng gà là 60 gà mỗi loại trong 3 ô lồng, mỗi lồng 20 con, phía dưới lồng đặt khay có lót tấm nylon để thu phân
Hàng ngày, dùng cân để xác định lượng thức ăn ăn vào và thu toàn bộ lượng phân mà gà thải ra trong vòng 1 tháng Trên cơ sở đó tính lượng phân thải ra theo công thức:
W 0 - là khối lượng túi nilon khi đặt vào đáy lồng, chưa có phân;
W 1 - là khối luợng túi nilon 24 h sau khi đặt vào đáy lồng, đã có phân; n - là số gà trong ô chuồng. Để có cơ sở tính lượng phân thải ra của mỗi gà dựa trên lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, xác định “Hệ số thải phân” của gà theo công thức:
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; a: là lượng phân thải ra trong 24 h; b: là lượng thức ăn thu nhận trong 24 h.
Lượng phân thải ra cho mỗi đối tượng gà được tính theo công thức: Lượng phân thải ra = K.b Trong đó:
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; b: là lượng thức ăn cung cấp;
Từ hệ số K thu được, có thể tính lượng phân thải ra trong 1 đời gà, trong 1 năm, cả đàn gà và của cả trang trại.
Lượng phân thải ra trong một đời gà: X =K.c
Lượng phân thải ra của đàn gà: Z = n.K.c
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; c: là tổng lượng thức ăn cung cấp trong một đời gà; n: là số gia cầm trong đàn;
X: là lượng phân thải trong một đời gà;
Z: là lượng phân thải ra của cả đàn gà.
- Từ lượng phân thải ra hàng ngày của gà siêu trứng và gà siêu thịt xác định hệ số thải phân thực nghiệm K, sau đó ta sẽ tính toán được lượng phân thải ra trong một đời gà, trong một năm và lượng phân thải ra của một trang trại từ đó ước tính được lượng phân gà thải ra của huyện Hiệp Hòa.
3.5.4 Phương pháp đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng đệm lót sinh học sử dụng chế phẩm VSV hữu hiệu Để đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng đệm lót sinh học chúng tôi tiến hành làm thí nghiệm với 3 lần nhắc lại tại 3 chuồng nuôi gà giống nhau về giống gà, tuổi gà, diện tích, kỹ thuật chăn nuôi … với số lượng 50 con/chuồng, diện tích chuồng nuôi 10m 2 Giống gà chúng tôi lựa chọn là gà sinh sản Các công thức thí nghiệm như sau:
Công thức 1: Đối chứng không sử dụng chế phẩm.
Công thức 2: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột. Công thức 3: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng lỏng. Công thức 4 : Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột + cho gà uống chế phẩm EM dạng lỏng pha loãng với tỷ lệ 3 0 / 00 Công thức 5: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng lỏng + cho gà uống chế phẩm EM dạng lỏng pha loãng với tỷ lệ 3 0 / 00
* Cách làm đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột như sau: Bước 1(Làm chế phẩm men): lấy 1kg EM Bokashi môi trường trộn đều với khoảng 3 kg cám ngô, bổ sung thêm khoảng 1- 2 lít nước sao cho độ ẩm đạt khoảng 30 - 35 % Có thể kiểm tra trực tiếp bằng tay (khi nắm chặt thì không rỉ nước ra kẽ tay, khi bóp nhẹ thì tan ra), sau đó cho vào túi hoặc thùng và để chỗ ấm ủ trong 5 - 7 ngày đối với mùa đông, từ 3 - 4 ngày đối với mùa hè. Bước 2: Rải trấu lên toàn bộ nền chuồng dày 5 - 10 cm (khoảng 400kg trấu) rồi tiến hành thả gà vào.
Bước 3: Quan sát trên bề mặt nền chuồng khi nào thấy phân trải đều khắp, ta dùng cào cào sơ qua lớp mặt đệm lót (cần quây gọn gà về 1 phía để tránh gây xáo trộn đàn gà).
Bước 4: Sau khi cào lớp mặt đệm lót xong thì rắc đều chế phẩm men lên toàn bộ nền chuồng lượng rắc khoảng 50 - 60 gam (3 nắm tay/1m 2 ), tiếp tục dùng tay xoa trên bề mặt để men được phân tán đều khắp Sau đó tiến hành thả gà vào chuồng.
* Cách làm đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm dạng lỏng như sau:
Bước 1 : Rải đều trấu hoặc mùn cưa với độ dày 5 - 10 cm (khoảng 400kg trấu) lên toàn bộ diện tích sàn nuôi.
Bước 2: Lấy khoảng 5 kg rỉ mật đường, 5 lít chế phẩm EM, khoảng
30 - 40 lít nước trộn đều sau đó phun lên bề mặt đệm lót với độ ẩm 30 - 35% Kiểm tra độ ẩm bằng tay (dùng tay bốc một nắm mùn cưa hoặc trấu, quan sát thấy hạt mùn cưa bị thấm ẩm nhưng vẫn tơi rời là được). Bước 3: Gom toàn bộ đệm lót, đậy bằng bạt và ủ trong thời gian
5 - 7 ngày đối với mùa đông, từ 3 - 4 ngày đối với mùa hè.
Bước 4: Sau 5 - 7 ngày đối với mùa đông và khoảng 3 - 4 ngày đối với mùa hè, sẽ san đều đệm lót ra rồi thả gà vào nuôi.
* Sử dụng và bảo dưỡng:
- Thường xuyên làm tơi xốp bề mặt đệm lót
- Nuôi trong vài tuần nếu có mùi hơi hăng hắc thì xới tơi đệm lót, bổ sung thêm chế phẩm men, hoặc hòa loãng chế phẩm EM với nước theo tỷ lệ 1/10 sau đó phun đều khắp nền chuồng, nên để cửa thông thoáng.
- Khi bảo dưỡng lúc trong chuồng có gà vào những ngày nóng, bố trí thời gian để làm vào buổi chiều mát sẽ ít ảnh hưởng đến gà.
- Tránh để bị nước mưa hắt làm ướt đệm lót Tại khu vực máng uống nước nếu thấy ướt quá thì bốc toàn bộ chỗ ướt và thay bằng một lớp đệm lót mới sau đó bổ sung thêm chế phẩm men lên trên và đảo trộn đều.
* Các chỉ tiêu theo dõi về hiệu quả của đệm lót sinh học như sau:
