Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
Địa điểm nghiên cứu
Các hộ chăn nuôi gà tập trung tại huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang.
Thời gian nghiên cứu
Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 12/2014 đến tháng 5/2016.
Đối tượng/vật liệu nghiên cứu
Chất thải chăn nuôi gà tập trung và các loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu trên nền đệm lót sinh học.
Nội dung nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu 4 nội dung sau:
Nội dung 1: Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và phát triển chăn nuôi tại huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang
Nội dung 2: Tình hình chăn nuôi gà, mục đích sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gà tại các nông hộ trong huyện Hiệp Hòa
Tình hình chăn nuôi gà tại huyện Hiệp Hòa đang phát triển mạnh mẽ, với nhiều nông hộ sở hữu từ 1.000 con gà trở lên Số lượng gà của các nông hộ bao gồm cả gà đẻ và gà thịt, cho thấy sự đa dạng trong hoạt động chăn nuôi và nhu cầu thị trường.
Chất thải chăn nuôi có tác động nghiêm trọng đến môi trường sống của người dân, ảnh hưởng đến chất lượng đất, nước và không khí Sự ô nhiễm từ chất thải này không chỉ làm suy giảm sức khỏe cộng đồng mà còn tạo điều kiện cho sự lây lan của các dịch bệnh Việc kiểm soát và xử lý chất thải chăn nuôi là cần thiết để bảo vệ môi trường và sức khỏe con người.
- Tình hình sử dụng phân gà tại các nông hộ: sử dụng để trồng hoa màu, cho cá ăn, trồng lúa, làm Biogas, tái sử dụng trong chăn nuôi
Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà ở huyện Hiệp Hòa đang được điều tra với mục tiêu xác định số hộ dân áp dụng các biện pháp xử lý khác nhau Các biện pháp này bao gồm việc sử dụng chế phẩm sinh học, làm Biogas, ủ phân trước khi sử dụng, và một số hộ vẫn sử dụng trực tiếp phân tươi.
Nội dung 3: Xác định lượng phân thải ra của giống gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu
Để xác định lượng phân thải ra của gà trong thí nghiệm, cần phân tích lượng phân của gà sinh sản, bao gồm gà siêu trứng và siêu thịt Bước tiếp theo là xác định hệ số thải phân thực nghiệm K, từ đó ước tính tổng lượng phân thải ra trong một vòng đời của gà sinh sản.
Chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu trên nền đệm lót sinh học đã chứng minh hiệu quả trong việc xử lý chất thải chăn nuôi gà tại địa phương, mang lại lợi ích môi trường và kinh tế rõ rệt Việc áp dụng công nghệ này không chỉ giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tối ưu hóa chi phí sản xuất cho các hộ chăn nuôi Sử dụng đệm lót sinh học kết hợp với vi sinh vật giúp cải thiện chất lượng đất và tăng năng suất cây trồng, đồng thời tạo ra nguồn phân bón tự nhiên an toàn cho môi trường.
- Đánh giá khả năng xử lý khí độc H2S, NH3 trong chất thải chăn nuôi
- Đánh giá hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K tổng số trong chất thải chăn nuôi
- Đánh giá mật độ vi sinh vật trong chất thải chăn nuôi: mật độ vi sinh vật Ecoli, Coliform
- Lượng thức ăn tiêu tốn
Phương pháp nghiên cứu
3.5.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp
Các tư liệu thứ cấp bao gồm các kết quả nghiên cứu, báo cáo và đánh giá về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, tình hình phát triển chăn nuôi gà và quản lý chất thải chăn nuôi gà Những thông tin này được thu thập từ các cơ quan như UBND huyện, phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên và Môi trường, Trạm thú y, Trạm khí tượng và phòng Thống kê.
3.5.2 Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp
Bài viết tiến hành điều tra tình hình chăn nuôi gà và quản lý chất thải chăn nuôi gia cầm tại huyện Hiệp Hòa, tập trung vào ba xã đại diện: Hùng Sơn, Lương Phong và Châu Minh Mỗi xã được khảo sát ngẫu nhiên 30-35 hộ dân thông qua bộ câu hỏi và phỏng vấn trực tiếp, với sự tham gia của các hộ có trình độ học vấn đa dạng Dữ liệu thu thập được xử lý và phân tích bằng phương pháp thống kê mô tả trên Excel.
3.5.3 Phương pháp xác định lượng phân thải ra của hai giống gà: gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu
Thí nghiệm thu phân được thực hiện trên các lô gà sinh sản và gà siêu thịt theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn với 3 lần nhắc lại Gà sinh sản được theo dõi qua các giai đoạn phát triển: từ 0 - 6 tuần tuổi là gà con, từ 7 - 12 tuần tuổi là gà choai, và từ 13 tuần tuổi trở lên là gà hậu bị.
- 20 tuần tuổi Thí nghiệm được tiến hành trên số lượng gà là 60 gà mỗi loại trong
3 ô lồng, mỗi lồng 20 con, phía dưới lồng đặt khay có lót tấm nylon để thu phân
Hàng ngày, cần sử dụng cân để đo lường lượng thức ăn mà gà tiêu thụ và thu thập toàn bộ lượng phân gà thải ra trong vòng một tháng Dựa trên dữ liệu này, có thể tính toán lượng phân thải ra bằng công thức cụ thể.
W0 - là khối lượng túi nilon khi đặt vào đáy lồng, chưa có phân;
W1 là khối lượng túi nilon chứa phân sau 24 giờ đặt ở đáy lồng, trong khi n là số gà trong ô chuồng Để tính toán lượng phân thải ra của mỗi con gà dựa trên lượng thức ăn hàng ngày, cần xác định "Hệ số thải phân" của gà theo công thức cụ thể.
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; a: là lượng phân thải ra trong 24 h; b: là lượng thức ăn thu nhận trong 24 h
Lượng phân thải ra cho mỗi đối tượng gà được tính theo công thức:
Lượng phân thải ra = K.b Trong đó:
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; b: là lượng thức ăn cung cấp;
Từ hệ số K thu được, có thể tính lượng phân thải ra trong 1 đời gà, trong 1 năm, cả đàn gà và của cả trang trại
Lượng phân thải ra trong một đời gà: X =K.c
Lượng phân thải ra của đàn gà: Z = n.K.c
K: là hệ số thải phân thực nghiệm; c: là tổng lượng thức ăn cung cấp trong một đời gà; n: là số gia cầm trong đàn;
X: là lượng phân thải trong một đời gà;
Z: là lượng phân thải ra của cả đàn gà
Lượng phân thải hàng ngày của gà siêu trứng và gà siêu thịt được sử dụng để xác định hệ số thải phân thực nghiệm K Từ đó, chúng ta có thể tính toán tổng lượng phân thải trong suốt đời gà, trong một năm, và lượng phân thải của một trang trại Qua những số liệu này, chúng ta sẽ ước tính được tổng lượng phân gà thải ra tại huyện Hiệp Hòa.
3.5.4 Phương pháp đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng đệm lót sinh học sử dụng chế phẩm VSV hữu hiệu Để đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng đệm lót sinh học chúng tôi tiến hành làm thí nghiệm với 3 lần nhắc lại tại 3 chuồng nuôi gà giống nhau về giống gà, tuổi gà, diện tích, kỹ thuật chăn nuôi…với số lượng 50 con/chuồng, diện tích chuồng nuôi 10m 2 Giống gà chúng tôi lựa chọn là gà sinh sản Các công thức thí nghiệm như sau:
Công thức 1: Đối chứng không sử dụng chế phẩm
Công thức 2: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột Công thức 3: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng lỏng
Công thức 4: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột + cho gà uống chế phẩm EM dạng lỏng pha loãng với tỷ lệ 3 0 /00
Công thức 5: Đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng lỏng + cho gà uống chế phẩm EM dạng lỏng pha loãng với tỷ lệ 3 0 /00
* Cách làm đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm EM dạng bột như sau:
Để làm chế phẩm men, bạn cần trộn 1kg EM Bokashi với khoảng 3kg cám ngô và bổ sung 1-2 lít nước, đảm bảo độ ẩm đạt 30-35% Kiểm tra độ ẩm bằng cách nắm chặt hỗn hợp: nếu không rỉ nước ra kẽ tay thì đạt yêu cầu Sau đó, cho hỗn hợp vào túi hoặc thùng và ủ ở nơi ấm trong 5-7 ngày vào mùa đông hoặc 3-4 ngày vào mùa hè.
Bước 2: Rải trấu lên toàn bộ nền chuồng dày 5 - 10 cm (khoảng 400kg trấu) rồi tiến hành thả gà vào
Khi quan sát bề mặt nền chuồng, nếu thấy phân trải đều, hãy dùng cào để sơ qua lớp mặt đệm lót Để tránh gây xáo trộn đàn gà, cần quây gọn gà về một phía trước khi thực hiện.
Sau khi hoàn thành việc cào lớp mặt đệm lót, hãy rắc đều chế phẩm men lên toàn bộ nền chuồng với lượng khoảng 50 - 60 gam (tương đương 3 nắm tay cho mỗi mét vuông) Tiếp theo, dùng tay xoa đều trên bề mặt để đảm bảo men được phân tán đồng đều Cuối cùng, tiến hành thả gà vào chuồng.
* Cách làm đệm lót sinh học lên men bằng chế phẩm dạng lỏng như sau:
Bước 1: Rải đều trấu hoặc mùn cưa với độ dày 5 - 10 cm (khoảng 400kg trấu) lên toàn bộ diện tích sàn nuôi
Bước 2: Trộn đều khoảng 5 kg rỉ mật đường, 5 lít chế phẩm EM và 30 - 40 lít nước, sau đó phun lên bề mặt đệm lót với độ ẩm từ 30 - 35% Để kiểm tra độ ẩm, bạn có thể dùng tay bốc một nắm mùn cưa hoặc trấu; nếu thấy hạt mùn cưa ẩm nhưng vẫn tơi xốp là đạt yêu cầu.
Bước 3: Gom toàn bộ đệm lót, đậy bằng bạt và ủ trong thời gian 5 - 7 ngày đối với mùa đông, từ 3 - 4 ngày đối với mùa hè
Bước 4: Sau 5 - 7 ngày đối với mùa đông và khoảng 3 - 4 ngày đối với mùa hè, sẽ san đều đệm lót ra rồi thả gà vào nuôi
* Sử dụng và bảo dưỡng:
- Thường xuyên làm tơi xốp bề mặt đệm lót
Nếu sau vài tuần nuôi mà có mùi hăng hắc, hãy xới tơi đệm lót và bổ sung chế phẩm men Ngoài ra, bạn có thể hòa loãng chế phẩm EM với nước theo tỷ lệ 1/10 và phun đều khắp nền chuồng Đừng quên để cửa chuồng thông thoáng để cải thiện không khí.
- Khi bảo dưỡng lúc trong chuồng có gà vào những ngày nóng, bố trí thời gian để làm vào buổi chiều mát sẽ ít ảnh hưởng đến gà
Để bảo vệ đệm lót khỏi nước mưa, cần tránh để đệm bị ướt Nếu khu vực máng uống nước bị ẩm ướt quá mức, hãy loại bỏ toàn bộ phần đệm ướt và thay thế bằng lớp đệm lót mới Sau đó, bổ sung chế phẩm men lên trên và trộn đều để đảm bảo hiệu quả.
* Các chỉ tiêu theo dõi về hiệu quả của đệm lót sinh học như sau:
Để đánh giá khả năng xử lý khí độc H2S và NH3 trong chất thải chăn nuôi, chúng tôi đã tiến hành đo trực tiếp tại 5 vị trí ngẫu nhiên trong chuồng nuôi theo tiêu chuẩn TCVN 6620:2000 Sau đó, chúng tôi lấy số liệu trung bình từ các lần đo, với 3 lần nhắc lại để đảm bảo độ chính xác.
Chúng tôi đã tiến hành đánh giá hàm lượng tổng số chất N, P, K và vi sinh vật trong chất thải chăn nuôi bằng cách lấy mẫu từ 5 vị trí khác nhau trong chuồng nuôi, sau đó trộn đều và thực hiện phân tích với 3 lần nhắc lại để đảm bảo độ chính xác của kết quả.
+ N tổng số: xác định theo phương pháp Kjeldahl theo TCVN 8557 : 2010 + P tổng số: đo bằng thiết bị trắc quang theo TCVN 8563 :2010
+ K tổng số: đo trên máy quang kế ngọn lửa theo TCVN 8562:2010
Mật độ vi sinh vật Coliform (MPN/100ml) sử dụng phương pháp lọc màng theo TCVN 6187: 2009
Mật độ vi sinh vật Ecoli (MPN/100ml) sử dụng phương pháp lọc màng theo TCVN 6187 : 2009
3.5.5 Phương pháp đánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu trong chăn nuôi
