1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Đánh giá ảnh hưởng của thức ăn bổ sung sinh khối vi tảo haematococcus pluvialis lên màu sắc của cyprinus carpio haematopterus

53 2 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 53
Dung lượng 2,57 MB

Nội dung

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH VIỆN KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ CAO NTT NGÀNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC NGUYENTAT THANH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG SINH KHỐI VI TẢO HEAMATOCOCCUS PLUVIALIS LÊN MÀU SẮC CỦA CYPRINƯS CARPIO HEAMATOPTERUS GVHD : ThS ỒNG BỈNH NGUYÊN SVTH : TRẦN NGỌC TÂN MSSV : 1800001294 LỚP : 18DSH1A TP HCM, ngày 18 tháng 04 năm 2022 Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH VIỆN KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ CAO NTT NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGUYENTAT THANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG SINH KHỐI VI TẢO HEAMATOCOCCUS PLUVIALIS LÊN MÀU SẮC CỦA CYPRINƯS CARPIO HEAMATOPTERUS GVHD : ThS ỒNG BỈNH NGUYÊN SVTH : TRẦN NGỌC TÂN MSSV : 1800001294 LỚP : 18DSH1A TP HCM, ngày 18 tháng 04 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS.Ịng Bỉnh Ngun nguời thầy tận tâm giúp đỡ, dạy bảo hồ trợ em xuyên suốt trình triển khai thực đề tài Thầy bảo ân cần rõ ràng với lồi sai em thuờng mắc phải, thầy người tạo điều kiện thuận tiện cho em thực thành cơng đề tài cùa Tiếp theo em xin chân thànhh cảm ơn: Nhùng thầy cô giảng viên trường Đại học Nguyền Tất Thành ln ân cần, tận tâm truyền tài kiến thức trả lời, hướng dần nhừng khúc mắc em mắc phải Những người thân, gia đình bạn bè lóp ln ủng hộ, giúp đờ em trình thực đề tài Một lần em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến tất người Trân trọng! Sinh viên (ký ghi rõ họ tên) Trần Ngọc Tân NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẴN 1/ Trình độ lý luận: 2/ Kỳ nghề nghiệp: 3/ Nội dung báo cáo: 4/ Hình thức báo cáo: Điêm: TP HCM, ngày thảng năm 2021 (Ký ghi rõ họ tên) 11 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN 1/ Trình độ lý luận: 2/ Kỳ nghề nghiệp: 3/ Nội dung báo cáo: 4/ Hình thức báo cáo: Điêm: TP HCM, ngày thảng năm 2021 (Ký ghi rõ họ tên) iii MỤC LỤC LỜI CẢM ON i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẢN ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIÉU vi DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, sơ ĐỊ, BIẾU ĐÒ vii LỜI MỞ ĐẦU viii CHƯƠNG TỐNG QUAN TÀI LIỆU 10 1.1 Khái niệm chung 10 1.1.1 Tảo Haematococus pluvialis 10 1.1.2 Đặc điểm hình thái vịng đời 10 1.1.3 Thành phần dinh dường có tảo Haematococus pluvialis 11 1.2 Tổng quan astaxanthin 13 1.2.1 Nguồn gốc astaxanthin tảo 14 1.2.2 ứng dụng astaxanthin tảo 15 1.2.3 ứng dụng Astaxanthin chăn nuôi 16 1.3 CáKoi 16 1.3.1 Đặc diêm chung 16 1.3.2 Danh sách phả hệ dòng cá Nishighigoi 18 1.3.3 Tiêu chí đánh giá cá Koi 20 1.3.4 Các bệnh thường gặp 20 1.3.5 Thức ăn cho cá chép 21 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cửu 23 IV 2.1 Noi thực 23 2.2 Nội dung nghiên cứu 23 2.3 Phương pháp nghiên cứu 23 2.3.1 Phương pháp đánh giá hàm lượng astaxanthin bả tảo 24 2.3.2 Phương pháp xử lý bột vi tảo H pluvialis 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Ket đánh giá hàm lượng astaxanthin lại bả tảo 28 3.2 Nghiên cứu phương pháp xử lý vi tảo H pluvìalis 28 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng màu sắc thức ăn bổ sung bột vi tảo lên màu sắc ciia cá Koi Nhật 30 CHƯƠNG IV KÉT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33 PHỤ LỤC 34 PHỤ LỤC 35 PHỤ LỤC 36 PHỤ LỤC 39 PHỤ LỤC 41 PHỤ LỤC 43 PHỤ LỤC 44 PHỤ LỤC 45 PHỤ LỤC 46 PHỤ LỤC 47 PHỤ LỤC 10 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 V DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Thành phần có tảo H pluvialis hai pha xanh đỏ Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng cùa thức ăn dùng thí nghiệm 16 Bảng 3.1 Hàm lượng astaxanthin lại bả tảo 16 vi CHƯƠNG 1DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, sơ ĐỒ, BIẾU ĐỊ Hình 1.1 Hình chụp qua kính hiên vi quang học Hình 1.1 Cấu trúc Astaxanthin đồng phân hình học Hình 1.3 Con đường tổng hợp astaxanthin vi tảo H plusvicilis Hình 1.4 Cá chép Koi lần đầu vè vào năm 1914 Tokyo Hình 1.5 Ba dịng cá Koi ưa chuộng hiên Hình 1.6 Cây phả hệ Nishikigoi theo vẽ lại Hình 3.1 Biểu đồ hàm lượng astaxanthin thu sau táchchiết từ bã vi tảo Haematococcus pluvỉalis 17 Hình 3.2 Thanh đo hàm lượng sắc tố thu từ nghiệm thức khác 21 Hình 3.3 Hình chụp cá trước sau thử nghiệm 31 Hình 3.4 Thang đo hàm lượng sắc tố thu cá nghiệm thức khác 34 vii LỜI MỞ ĐÀU Tính cấp thiết đề tài Cá chép Koi có tên khoa học Cyprinus Carpio Haematopterus, loài cá hóa lai tạo từ lâu Nhật Bản Chúng nuôi bên ao ho be kính nhà, mục đích trang trí phong thuỷ Trong văn hóa Nhật Bản, cá Koi tượng trưng cho tiền tài, sung túc may mắn, tùy vào màu sắc mà chúng có ý nghĩa khác Chính vậy, màu sắc với cá quan trọng Tuy nhiên, cá Koi nuôi dưỡng nhà thường khơng có màu sắc sáng đẹp cá Koi ni bể ngồi trời, màu sắc chúng sè trở nên nhợt nhạt sắc sau khoảng thời gian Nguyên nhân dần đến là, sắc tố cá phụ thuộc chủ yếu vào hàm lượng carotenoid phần ăn Khi ni nhà, khấu phần ăn cá chép Koi chủ yếu thức ăn nhân tạo, thông thường loại thức ăn chứa hàm lượng carotenoid thấp Vì vậy, để màu sắc cá cải thiện, phần ăn thường bổ sung số sắc tố astaxanthin canthaxanthin, hai nhân tố ảnh hưởng dến màu sắc thuỷ hải sản Trong thức ăn nhân tạo chất lượng thường sè khơng cao bắt buộc để đạt màu sáng tươi đẹp cần bố sung hàm lượng lớn carotenoid vào thức ăn mà chúng ăn ngày Các carotenoid mà thường sử dụng nhiều astaxanthin Chất khả tăng cường màu sắc cho lồi tơm, cá, chúng cịn giúp tăng cường sức đề kháng cho nhừng động vật hấp thụ chúng Trong loài vi tảo nước ngọt, H pluvialis có khả tích lũy hàm lượng astaxanthin đạt đến 2-7% sinh khối khô Astaxanthin từ tảo H pluviaỉis chứng minh an toàn hiệu cho màu sắc thịt cá, có tác dụng tăng cường màu sắc thịt, tăng cường khả miễn dịch giúp cá sống sót, bị nhiễm bệnh Việt Nam, việc nuôi cấy loại vi tảo H pluvialis thường ni cấy mơ hình hệ thống Twin-layer porous substrate photobioreactor hàm lượng astaxanthin đánh giá đạt 3% sinh khối khô Thức ăn cho cá thường thị trường Việt Nam nhiều vần cịn đắt đỏ chù yếu thức ăn chất lượng thông thường thức ăn nhập khấu Do em đinh chọn nên đề tài viii 37 38 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH CÁ KOI THƠNG QUA BIÉU ĐỒ HISTOGRAM NGÀY 9- 1-2021 39 40 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH CÁ KOI THƠNG QUA BIÉU ĐỒ HISTOGRAM NGÀY 52-2021 LẦN LẦN Nghiệm thức Nghiệm thức Nghiệm thức 41 42 PHỤ LỤC ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG ASTAXANTHIN CÒN LẠI TRONG BÃ TẢO Đánh giá hàm lượng astaxanthin lại bã tảo Trung bình Tách lần 0.2875 0.328 0.313 0.3095 Tách lần 0.3334 0.347 0.222 0.3008 Tách lần y = 16.67x + 0,05 (R2= 0,999) 0.3441 0.445 0.3311 0.3704 16.67 Tách lần 4.842625 5.51776 5.26771 5.209365 Tách lần 5.607778 5.83449 3.75074 5.064366 Tách lần 5.786147 7.46815 5.569437 6.274578 43 PHỤ LỤC BẢNG SÓ LIỆU CÁC PHƯƠNG PHÁP TÁCH BẢ TẢO 0.2875 0.328 0.313 Trung bình 0.30950 0.124 0.104 0.128 0.118 0.1335 0.1135 0.12850 0.11183 0.216 0.248 0.219 0.22767 0.288 0.2875 0.3215 0.29900 16.67 Hàm lượng astaxanthin 4.842625 0.05 OD 530 Bả vi tảo Bã tách bột vi tảo + nước, hấp Bã tách nghiên học Bã tách bột vi tảo + NaOH O,1M Bã tách bột vi tảo + HC1 O,1M y = 16.67x + 0,05 (R2= 0,999) Bả vi tảo Bã tách bột vi tảo + nước, hấp Bã tách nghiên học Bã tách bột vi tảo + NaOH O,1M Bà tách bột vi tảo + HC1 O,1M ug/ml 5.26771 5.20937 2.11708 1.78368 2.18376 2.275445 2.01706 1.942045 2.19210 1.91426 3.65072 4.18416 3.70073 3.84520 4.85096 4.842625 5.409405 5.03433 5.51776 44 PHỤ LỤC ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG ASTAXANTHIN CÒN LẠI TRONG BÃ TẢO Đánh giá hàm lượng astaxanthin lại bã tảo Tách lần 0.2875 0.328 0.313 0.3095 Tách lần 0.3334 0.347 0.222 0.3008 Tách lần 0.3441 0.445 0.3311 0.3704 Trung bình 16.67 y= 16,67x + 0,05 (R2= 0,999) Tách lần 4,842625 5.51776 5.26771 5.209365 Tách lần 5,607778 5.83449 3.75074 5.064366 Tách lần 5,786147 7.46815 5.569437 6.274578 45 PHỤ LỤC BẢNG GIÁ TRỊ ĐO MÚC ĐỘ ĐIẾM SÁNG THÔNG QUA PHẦN MÈM IMAGEJ Bảng giá trị ngày 9/1/2021 Lần lần NT1 162 165 Trung Bình 163.5 NT2 173 172 172.5 NT3 170 172 171 (-) (+) TACS 175 179 179 183 177 181 198 195 196.5 Bảng giá trị ngày 6/2/2021 Lần Lần Trung Bình NT1 195 182 188.5 NT2 184 199 191.5 NT3 198 199 198.5 (-) 172 169 170.5 (+) TACS 190 199 194.5 200 201 200.5 46 PHỤ LỤC ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG ASTAXANTHIN CỊN LẠI THƠNG QUA PHƯƠNG PHÁP ANOVA Anova: Single Factor Hàm lượng astaxanthin lại bả tảo SUMMARY Groups Count Average Variance Sum Column 16.23655 5.412183 0.251251 Column Column 3 14.58789 4.862629 0.949983 Column 16.54828 5.516093 0.436733 Column 2.523897 0.841299 0.190178 18.8204 6.273467 1.095531 ANOVA Source of Variation ss MS df Between Groups 55.48316 13.87079 Within Groups 5.847351 10 0.584735 Total 61.33051 14 F 23.7215 P-value Fcrit 4.35E-05 3.47805 47 PHỤ LỤC 10 ĐÁNH GIÁ TỈ LỆ THAY ĐÔI MÀU SÁC THÔNG QUA PHƯƠNG PHÁP ANOVA tỉ lệ thay đổi màu sắc Anova: Single Factor SUMMARY Groups Sum Count Column Column Column Column Column Column 6 6 6 Average Variance 1060 1066 0.485354 0.469293 0.477323 0.078223 176.6667 177.6667 0.080892 0.078216 0.079554 0.013037 151.0667 111.0667 0.006262 0.006009 0.006016 4.02E-05 df MS F ANOVA Source of Variation ss Between Groups Within Groups 250928.9 1310.758 50185.78 1148.628 30 43.69194 Total 252239.7 35 P-value Fcrit 2.66E-33 2.533555 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt 18 ĐỒ Thành Trí, Trần Thị Phương Dung, Đỗ Vũ Quốc Anh, Nguyễn Hoàng Tâm, Nguyên Thành Công, Ong Bỉnh Nguyên (2021), Nghiên Cứu Sử Dụng Bột Tảo Haematococcus Pluvialis Ni Trong Biofilm Đã Bị Li Trích Astaxanthin Làm Thức An Bô Sung Cho Cá Koi Nhật, Tạp chí Khoa học, 18(9): 1660 Tiếng Anh E c Amar, V Kiron, Ss Satoh, T Watanabe (2001), Influence of various dietary synthetic carotenoids on bio - defence mechanisms in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), Aquaculture research, 32: 162-173 Madeleine c Bottrill, Liana N Joseph, Josie Carwardine, Michael Bode, Carly Cook, Edward T Game, Hedley Grantham, Salit Kark, Simon Linke, Eve McDonald-Madden (2008), Is conservation triage just smart decision making?, Trends in ecology & evolution, 23(12): 649-654 R Christiansen o J Torrissen (1996), Growth and survival ofAtlantic salmon, Salmo salar L fed different dietary levels of astaxanthin Juveniles, Aquaculture Nutrition, 2(1): 55-62 Servaas De Kock, Boris %J Biology Gomelsky, Ecology of Carp, FL Informa UK Limited: Boca Raton, USA (2015), Japanese ornamental koi carp: origin, variation and genetics' 27-53 A Dominguez, M Ferreira, p Coutinho, J Fabregas, A Otero (2005), Delivery of astaxanthin from Haematocuccus pluvialis to the aquaculture food chain, Aquaculture Nutrition, 250(1-2): 424-430 Hiroki Inoue, Saki Shimamoto, Hironori Takahashi, Yuki Kawashima, Sato Wataru, Daichi Ijiri, Akira Ohtsuka (2019), Effects of astaxanthin - rich dried cell powderfrom Paracoccus carotinifaciens on carotenoid composition and lipid peroxidation in skeletal muscle of broiler chickens under thermo - neutral or realistic high temperature conditions, Animal Science Journal, 90(2): 229-236 Sadanobu Kai, Yasuichiro Ohashi, Taiji Okada, Toru Okumura (1969), A Checklist of DH Lawrence Articles in Japan, 1951-1968, The DH Lawrence Review, 2(2): 172-191 He-Xiang Li, Xin-Jiang Lu, Chang-Hong Li, Jiong Chen (2014), Molecular characterization andfunctional analysis of two distinct liver-expressed antimicrobial peptide (LEAP-2) genes in large yellow croaker (Larimichthys crocea), Fish & shellfish immunology, 38(2): 330-339 10 R Todd Lorenz Gerald R Cysewski (2000), Commercial potentialfor Haematococcus microalgae as a natural source of astaxanthin, Trends in biotechnology, 18(4): 160-167 49 11 p z Margalith (1999), Production ofketocarotenoids by microalgae, Applied microbiology and biotechnology, 51(4): 431-438 12 J Parisenti, L H Beirão, M Maraschin, J L Mourino, F Do Nascimento Vieira, L H Bedin, E Rodrigues (2011), Pigmentation and carotenoid content of shrimp fed with Haematococcus pluvialis and soy lecithin, Aquaculture Nutrition, 17(2): e530-e535 13 Vernon w Proctor (1957), Some controllingfactors in the distribution of Haematococcus pluvialis, Ecology, 38(3): 457-462 14 R Sarada, R Vidhyavathi, D Usha, G A Ravishankar (2006), An efficient methodfor extraction of astaxanthin from green alga Haematococcus pluvialis, Journal of agricultural and food chemistry, 54(20): 7585-7588 15 Najmeh Sheikhzadeh, Isaac Koochaki Panchah, Reza Asadpour, Hossein Tayefi-Nasrabadi, Hadi Mahmoudi (2012), Effects ofHaematococcus pluvialis in maternal diet on reproductive performance and egg quality in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), Animal reproduction science, 130(1-2): 119-123 16 Ryo Suzuki Motoyoshi Yamaguchi (1980), Meristic and morphometric characters offive races of Cyprinus carpio, Japanese Journal of Ichthyology, 27(3): 199-206 17 s Tolasa, s Cakli, Ư Ostermeyer (2005), Determination of astaxanthin and canthaxanthin in salmonid, European Food Research and Technology, 221(6): 787791 19 A Triki, p Maillard, c Gudin (1997), Protoplasts from zoospores and cysts of Haematococcus pluvialis alga (Chlorophyta, Volvocales), RUSSIAN JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY c/c OF FIZIOLOGIIA RASTENII, 44: 809-815 20 Akira Tsubokura, Hisashi Yoneda, Haruyoshi Mizuta (1999), Paracoccus carotinifaciens sp nov., a new aerobic gram-negative astaxanthin-producing bacterium, International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 49(1): 277-282 21 Junfeng Wang, Danxiang Han, Milton R Sommerfeld, Congming Lu, Qiang Hu (2013), Effect of initial biomass density on growth and astaxanthin production of Haematococcus pluvialis in an outdoor photobioreactor, Journal of Applied Phycology, 25(1): 253-260 22 Chao Yuan, Zhengyu Jin, Xueming Xu (2012), Inclusion complex of astaxanthin with hydroxypropyl-f -cyclodextrin: uv, FTIR, 1HNMR and molecular modeling studies, Carbohydrate polymers, 89(2): 492-496 23 Sammy Boussiba (2000), Carotenogenesis in the green alga Haematococcus pluvialis: cellular physiology and stress response, Physiologia Plantarum, 108(2): 111-117 24 Yunho Gwak, Yong-sic Hwang, Baobei Wang, Minju Kim, Jooyeon Jeong, Choul-Gyun Lee, Qiang Hu, Danxiang Han, EonSeon Jin (2014), Comparative analyses of lipidomes and transcriptomes reveal a concerted action of multiple 50 defensive systems againstphotooxidative stress in Haematococcus pluvialis, Journal of experimental botany, 65(15): 4317-4334 25 Christoph Hagen, Stefan Siegmund, Wolfram Braune (2002), Ultrastructural and chemical changes in the cell wall of Haematococcus pluvialis (Volvocales, Chlorophyta) during aplanospore formation, European Journal of Phycology, 37(2): 217-226 26 I Higuera-Ciapara, L Felix-Valenzuela, FM Goycoolea (2006), Astaxanthin: a review of its chemistry and applications, Critical reviews in food science and nutrition, 46(2): 185-196 51

Ngày đăng: 23/10/2023, 15:14

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w