Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm

Nấm rơm m rơm m Volvariella volvacea Sing Kingdom: Fungi Division: Basidiomycota Class:Basidiomycetes Subclass: Homobasidiomycetidea Order: Agaricales Family: Pluteaceae Genus: Volvariella Đặc điểm chung Có nguồn gốc Châu Á Mũ nấm hình tán, mép tán màu trắng xám, bề mặt có vân xám bạc bóng Phiến nấm dạng gân song song, lúc đầu màu trắng, sau chuyển sang hồng và nâu Đặc điểm chung Cuống nấm dài 3-8cm, rộng 0.5-1.5cm, đính trung tâm,có màu trắng nhạt, lúc còn non nằm bao nấm, khơng có vòng nấm, bao nấm mọc dưới cuống nấm, tách khỏ nấm Quả thể nấm rơm trải qua nhiều giai đoạn:hình đinh ghim, hình nút, hình trứng, hình kéo dài, hình dù hay trưởng thành Có giá trị dinh dưỡng cao Quy trình sống nấm rơm Đặc điểm sinh trưởng Sống hoại sinh, dinh dưỡng cần cho chúng là hợp chất carbon, nitơ và muối vô Thích ứng với nhiêt đô cao Nấm rơm sinh trưởng điều kiện đủ Oxy, nồng độ CO2 vượt quá 1% sẽ ức chế hình thành thể Giai đoạn hình thành thể nấm rơm cần có ánh sáng tán xạ Sinh thái nấm Rơm Yếu tố Nuôi ủ tơ nấm Ra thể Khoảng Tối thích biến thiên Khoảng biến thiên Tối thích Nhiệt độ 15-40oC 33-37oC 20-25oC 28-32oC Ẩm độ 60-70% 62% pH 6-7 6.5 80-100% 85-95% 6-7 6.5 Quy trình kỹ thuật trồng nấm Rơm Chuẩn bị điều kiện trồng nấm Trồng ngoài trời: nên chọn nơi cao ráo, khơng tích nước gần nguồn nước,che bóng bảo dảm phần tối phàn sáng Trồng nhà: phải có ánh sáng nhẹ, ẩm, ấm và thống khí Quy trình kỹ thuật trồng nấm Rơm Xử lý nguyên liệu và cấy giống Chủ yếu là rơm, rạ (bông phế liệu, lõi ngô, mùn cưa,…) Bổ sung nitơ cám, uré, phân trâu bò Ủ 6-7 ngày, đảo lần 1, sau ủ tiếp 3-4 ngày Cho rơm vào khuôn, khuôn cấy từ 3-4 lớp giống Cấy giống Quy cách ủ đống (a: 1,1m; b: 1,2m; c: 0,3m; d:0,3m; đ: 0,4m) Quy trình kỹ thuật trồng nấm Rơm Chăm sóc thu hái - Tưới nước hàng ngày bảo đảm độ ẩm (sờ tay thấy ước không nhỏ giọt), ngày mở tấm nilong 2-3 lần - Thu hái nấm rơm theo nguyên tắc bẻ thể nấm giai đoạn hình trứng, hoăc giai đoạn kéo dài, thu hái phần rể chân nấm Một số hình ảnh về nấm rơm Một số hình ảnh về nấm rơm Một số hình ảnh về nấm rơm Một số hình ảnh về nấm rơm