(Luận văn) đánh giá hiệu quả kinh tế chè vietgap trên địa bàn thành phố sông công tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG n TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN – 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGHIÊM THỊ BÌNH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG n TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số ngành: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS HỒ LƯƠNG XINH THÁI NGUYÊN – 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Đánh giá hiệu kinh tế chè VietGAP địa bàn thành phố Sơng Cơng tỉnh Thái Ngun” cơng trình nghiên cứu độc lập riêng tôi, không chép cơng trình nghiên cứu tác giả khác Các số liệu, kết nêu đề tài trung thực, tài liệu tham khảo có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng Tác giả luận văn n ii LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành kết trình học tập, nghiên cứu tích luỹ kinh nghiệm thực tế vận dụng kiến thức mà thầy cô giáo truyền thụ làm sáng tỏ ý tưởng, suốt trình thực luận văn Nhân dịp này, xin bày tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc TS Hồ Lương Xinh, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Có kết này, tơi khơng thể khơng nói đến cơng lao giúp đỡ UBND thành phố Sơng Cơng, phịng ban chức người cung cấp số liệu, tư liệu khách quan, xác giúp đỡ tơi đưa phân n tích đắn Cuối tơi xin chân thành cảm ơn người thân gia đình giúp đỡ tơi lúc khó khăn, vất vả để hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp động viên tạo điều kiện thuận lợi đóng góp ý kiến quý báu để giúp tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng năm 2021 Tác giả luận văn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Phạm vi không gian n Đề tài nghiên cứu xã địa bàn thành phố Sông Công 3.2.2 Phạm vi nội dung Ý nghĩa khoa học đóng góp luận văn 4.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 4.2 Đóng góp luận văn Chương CƠ SỞ KHOA HỌC 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Hiệu kinh tế 1.2 Cơ sở thực tiễn 14 1.2.1 Kinh nghiệm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP số địa phương 14 1.2.2 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 18 1.3 Bài học kinh nghiệm rút nâng cao hiệu kinh tế cho chè VietGAP thành phố Sông Công 20 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 22 iv 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 22 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 25 2.1.3 Những thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội để nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công 28 2.2 Phương pháp nghiên cứu 29 2.2.1 Tiếp cận có tham gia 29 2.2.2 Tiếp cận theo loại hình hộ 30 2.2.3 Tiếp cận theo phương thức sản xuất 30 2.3 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 30 2.3.1 Chọn địa điểm nghiên cứu 30 2.3.2 Xác định dung lượng mẫu 31 2.3.3 Phương pháp thu thập thông tin 32 2.3.4 Phương pháp xử lý thông tin 32 2.3.5 Phương pháp phân tích thơng tin 32 2.5 Hệ thống tiêu phân tích 33 n 2.5.1 Những tiêu phản ánh kết kinh tế sản xuất tiêu thụ chè 34 2.5.2 Những tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất chè 35 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 38 3.1 Thực trạng sản xuất chè địa bàn thành phố Sông Công 38 3.1.1 Phân bố diện tích trồng chè địa bàn thành phố Sông Công 38 3.1.2 Năng suất, diện tích chè VietGAP địa bàn thành phố Sơng Cơng 39 3.2 Tình hình sản xuất chè hộ điều tra thành phố Sông Công 40 3.2.1 Đặc điểm chung 40 3.2.2 Cơ cấu giống chè 42 3.2.3 Diện tích, suất, sản lượng chè 43 3.3 Hiệu kinh tế chè hộ trồng chè điều tra 45 3.3.1 Kết sản xuất hộ trồng chè điều tra 45 3.3.2 Hiệu kinh tế sản xuất chè hộ điều tra 51 3.3.3 Kênh tiêu thụ sản phẩm chè theo tiêu chuẩn VietGAP 56 3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chè theo tiêu chuẩn VietGAP v hộ nông dân điều tra 58 3.4.1 Các sách hỗ trợ phát triển chè thành phố Sông Công 60 3.4.2 Đối tượng điều kiện hỗ trợ 61 3.5 Các giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên 61 3.5.1 Định hướng phát triển chè thành phố Sông Công giai đoạn 2020 - 20205 61 3.5.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công giai đoạn 2020 - 2025 63 KẾT LUẬN 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 n vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Dạng viết tắt Dạng đầy đủ ĐVT : Đơn vị tính ĐVDT : Đơn vị diện tích BQ : Bình qn Chè CTC : Chè đen chế biến theo quy trình nghiền, xé, vị xoắn lại Chè OTD : Trà đen thống CĐ : Chuyển đổi HTX : Hợp tác xã NN& PTNT : Nông nghiệp Phát triển Nông thôn QSEAP : Dự án nâng cao chất lượng, an tồn sản phẩm nơng nghiệp n phát triển chương trình khí sinh học Bộ NN&PTNT SX : Sản xuất SX TTC VietGAP : Sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam UBND : Ủy ban nhân dân VietGAP : Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất thành phố Sông Công 24 Bảng 2.2: Tình hình dân số lao động thành phố Sông Công giai đoạn 2018 – 2020 26 Bảng 2.3: Tình hình phát triển kinh tế thành phố Sông Công 27 Bảng 2.4: Chuyển dịch cấu kinh tế thành phố sông Công 28 Bảng 2.5: Bảng tổng hợp diện tích chè địa bàn thành phố Sơng Cơng 31 Bảng 3.1 Diện tích trồng chè xã, phường Trên địa bàn thành phố Sông Công 38 Bảng 3.2 Năng suất, diện tích chè VietGAP Trên địa bàn thành phố Sông Công 40 Bảng 3.3 Đặc điểm chung hộ điều tra 41 n Bảng 3.4 Cơ cấu giống chè bình quân hộ điều tra 42 Bảng 3.5: Loại hình sản xuất chè hộ 43 Bảng 3.6 Kết sản xuất hộ trồng chè phân theo loại hình sản xuất 45 Bảng 3.7 So sánh kết sản xuất hai nhóm hộ 46 Bảng 3.8 So sánh kết sản xuất nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (lúc trước chuyển đổi với sau chuyển đổi) 48 Bảng 3.9 Chi phí sản xuất phân theo loại hình sản xuất hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP (tính bình qn/hộ) 49 Bảng 3.10 Hiệu kinh tế hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (trước chuyển đổi sau chuyển đổi) 51 Bảng 3.11 Hiệu kinh tế sản xuất chè nhóm hộ không theo tiêu chuẩn VietGAP 53 Bảng 3.12 So sánh hiệu kinh tế hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP 55 TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nghiêm Thị Bình Tên luận văn: Đánh giá hiệu kinh tế chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên Ngành: Kinh tế nông nghiệp, Mã số: 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: TS Hồ Lương Xinh Cơ sở đào tạo: Đại học Nơng Lâm Thái Ngun Mục đích: Trên sở nghiên cứu thực trạng sản xuất chè nước, có khoảng 124.000 chè, nước sản xuất chè lớn thứ xuất chè lớn thứ giới Các sản phẩm chè Việt Nam xuất 100 nước giới, với nhiều chủng loại chè phong phú đa dạng Tuy nhiên, đáng ý tới Việt Nam chưa giới ghi nhận nước sản xuất xuất chè hàng đầu, nhà sản xuất xuất chè Việt Nam n phải đối mặt với nhiều thách thức chi phí sản xuất, cơng nghệ chế biến, tiêu chuẩn chất lượng, quảng bá, xây dựng thương hiệu; đó, cách thức trồng, chế biến chè có số khâu khơng tn thủ tiêu chuẩn ngun liệu, máy móc, vệ sinh an tồn thực phẩm nên khó đảm bảo chất lượng Chính để xây dựng thương hiệu xuất sang thị trường tiềm cần có giải pháp nâng cao sản xuất, nâng cao chất lượng, tạo bước đột phá sản xuất chè Việt Nam Phương pháp nghiên cứu: Tập trung phân tích, đánh giá thực trạng đưa giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè VietGAP địa bàn thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên dựa mục tiêu cụ thể luận văn bao gồm: (1) Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế chè VietGAP (2) Đánh giá hiệu kinh tế chè theo địa bàn thành phố Sơng Cơng, (3) phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ chè theo tiêu chuẩn VietGAP thành phố Sông Công, (4) 63 3.5.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế chè VietGAP thành phố Sông Công giai đoạn 2020 - 2025 3.5.2.1 Giải pháp tuyên truyền tập huấn - Tập huấn, hướng dẫn người dân chế biến chè chủ yếu theo hướng sản xuất chè xanh chất lượng cao, gắn với vùng nguyên liệu, ứng dụng tiến khoa học công nghệ chế biến gắn với bảo quản sản phẩm - Tuyên truyền tập huấn áp dụng quy trình trồng, chăm sóc phịng trừ sâu bệnh hại tiên tiến, hiệu quả, theo tiêu chuẩn VietGAP, theo tiêu chuẩn hữu Việt Nam TCVN 11041-2.2017 3.5.2.2 Giải pháp khoa học công nghệ - Tiếp tục triển khai trồng mới, trồng thay chè theo quy hoạch, trọng thay diện tích chè già cỗi, suất thấp giống chè có suất, chất lượng cao nhằm tạo thành vùng nguyên liệu tập trung - Sử dụng cấu chè giống (LDP1, Kim Tuyên, Thuý Ngọc, TRI 777, n Bát Tiên, ) cấu chiếm khoảng 80% diện tích; đồng thời trì giữ khoảng 20% diện tích chè Trung du - Ứng dụng tiến khoa học công nghệ mới, tiến kỹ thuật thâm canh sản xuất chè, hướng dẫn quy trình sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu số GAP khác vùng chè tập trung - Hỗ trợ hệ thống tưới tiết kiệm nước diện tích khó khăn nguồn nước tưới đặc biệt hỗ trợ vùng phát triển sản xuất chè vụ đông - Tuyên truyền, khuyến khích hộ sản xuất chè sử dụng loại phân bón hữu vi sinh, thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, thảo mộc, - Tiếp cận đổi thiết bị công nghệ sản xuất, chế biến, bảo quản chè theo hướng sử dụng cơng nghệ cao, đa dạng hố sản phẩm chè như: chè xanh cao cấp, bột trà mat-cha, sản phẩm với mẫu mã, bao bì phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng 64 - Khuyến khích tạo điều kiện cho tổ chức, cá nhân liên kết với hộ gia đình trồng chè địa bàn xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, đảm bảo kiểm soát số lượng, chất lượng an tồn thực phẩm - Duy trì phát triển nhãn hiệu chè “Trà Cao Sơn”, “Chè Đảo Cốc”, “Trà Thúy Vân”, “ Trà Thắng Lợi - TNG” ; đồng thời khuyến khích, tạo điều kiện cho tổ chức, cá nhân xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm - Hỗ trợ cho doanh nghiệp, hợp tác xã, tham gia hoạt động quảng bá sản phẩm chè như: Hội chợ, lễ hội, xúc tiến thương mại tỉnh - Vận động doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác, hộ nông dân trực tiếp sản xuất tham gia vào chuỗi sản xuất - chế biến - tiêu thụ chè nâng cao ý thức, thực tốt công tác quản lý chất lượng sản phẩm, nâng cao giá trị thương hiệu trình triển khai thực - Hỗ trợ cung cấp thông tin, nâng cao kiến thức thị trường cho tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè n 3.5.2.3 Giải pháp đất đai, đầu tư xây dựng hạ tầng Có giải pháp tạo điều kiện cho địa phương chuyển đổi diện tích đất xen kẹp, ngập úng cục bộ, đất lúa hiệu quả, đất rừng nghèo kiệt sang trồng chè Rà soát, quy hoạch vùng sản xuất chè tập trung sản xuất theo tiêu chuẩn, quy chuẩn an tồn, hữu có định hướng xuất để xây dựng sách, kế hoạch hỗ trợ cấp mã vùng trồng, mã định danh Tiếp tục thu hút đầu tư, huy động nguồn lực cho phát triển kết cấu hạ tầng trực tiếp phục vụ sản xuất chè gắn với phát triển du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng; ưu tiên đầu tư phát triển hệ thống đường giao thơng, cơng trình thủy lợi, hệ thống tưới tiết kiệm, điện lưới… vùng quy hoạch sản xuất tập trung 3.5.2.4 Giải pháp nguồn nhân lực Phối hợp với Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên tổ chức bồi dưỡng nghiệp vụ, nâng cao lực, trình độ chun mơn cho đội ngũ cán bộ, cán 65 quản lý liên hiệp hợp tác xã, hợp tác xã nông nghiệp; đào tạo nguồn nhân lực quản trị hợp tác xã; đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn theo hướng ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật sản xuất, chế biến chè Rà soát, nâng cao hiệu sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác có Khuyến khích, hỗ trợ để đẩy mạnh thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác vùng sản xuất sản phẩm chè, xây dựng thực hiệu dự án hợp tác, liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã, nông hộ sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm gắn với chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn 3.5.2.5 Giải pháp phát triển làng nghề, tổ hợp tác, hợp tác xã - Tiếp tục trì phát triển thêm làng nghề chè địa bàn thành phố Huy động nguồn lực xây dựng phát triển vùng sản xuất chè xã Bình Sơn, Bá Xuyên, gắn với du lịch cộng đồng nhằm quảng bá giới thiệu sản phẩm chè, thu hút khách du lịch, tạo việc làm nâng cao thu nhập cho người trồng chè n - Khuyến khích hỗ trợ thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác, sản xuất chè; ưu tiên hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác ứng dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất chè an toàn, hữu - Tập trung đổi tổ chức sản xuất theo hướng phát triển hợp tác, liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác người dân sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp, doanh nghiệp giữ vai trị nòng cốt định hướng sản xuất, ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng quản lý thương hiệu, tiêu thụ sản phẩm - Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng, tập huấn nâng cao lực cho cán quản lý hợp tác xã tập trung vào đối tượng: chức danh Hội đồng quản trị, Giám đốc Phó Giám đốc; kế tốn; kiểm sốt; cán quản lý nghiệp vụ hợp tác xã 3.5.2.6 Giải pháp xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại Khuyến khích, hỗ trợ cho người dân, hợp tác xã, doanh nghiệp xây 66 dựng phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp đảm bảo nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng, sức cạnh tranh sản phẩm Thúc đẩy hợp tác liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã, nông hộ sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm Chủ động phối hợp với ngành tỉnh, tạo điều kiện cho doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia chương trình xúc tiến thương mại sản phẩm, đưa sản phẩm vào kênh phân phối, sản phẩm nông nghiệp chủ lực sản phẩm OCOP 3.5.2.7 Giải pháp quản lý Nhà nước - Tăng cường công tác tra, kiểm tra, giám sát, quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp, giống chè đưa vào sản xuất - Theo dõi, kiểm tra, giám sát việc cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho sở sản xuất, chế biến, kinh doanh chè - Phối hợp với ngành cấp tổ chức kiểm định chất lượng hom giống vườn chè đầu dòng n - Thường xuyên tuyên truyền qua kênh thông tin để nâng cao nhận thức cộng đồng việc bảo vệ môi trường Thực tốt công tác dự báo sâu bệnh hại, hướng dẫn sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, phân hữu vi sinh tạo sản phẩm chè an toàn, chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường, phát triển sản xuất chè bền vững 67 KẾT LUẬN Từ phân tích hiệu kinh tế chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP hộ thuộc thành phố Sông Công cho ta thấy: Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP đem lại hiệu kinh tế cho hộ dân so với việc sản xuất theo quy trình thông thường (không theo tiêu chuẩn VietGAP) như: Hiệu sử dụng đất nhóm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (ở hai loại hình sản xuất chuyên kiêm) cao nhóm sản xuất khơng theo tiêu chuẩn VietGAP từ 1,10 đến 1,15 lần Hiệu chi phí có chênh lệch hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP (ở hai loại hình sản xuất chuyên kiêm) 1,12 đến 1,28 lần Hiệu lao động nhóm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (ở hai loại hình sản xuất chuyên kiêm) cao từ 1,23 đến 1,28 lần so với nhóm khơng n sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP Hiệu kinh tế có chênh lệch hai nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP (ở hai loại hình sản xuất chuyên kiêm) từ 10-15% Như hai nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP (ở hai loại hình sản xuất chuyên kiêm), có chệnh lệch rõ kết quả, hiệu kinh tế hiệu môi trường Tuy nhiên bên cạnh mặt đạt được, sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP thành phố Sông Công tồn số hạn chế như: nhận thức lợi ích sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP phân dân cư hạn chế nên cịn tình trạng trơng chờ, ỷ lại vào hỗ trợ Nhà nước, việc ghi chép sổ nhật ký nông hộ số hộ dân để theo dõi tiến trình sản xuất cịn thiếu thơng tin khơng xác, tồn tượng canh tác khơng quy trình VietGAP, làm mang tính chất đối phó, số chủ hộ có trình độ văn hóa thấp, nên gặp nhiều khó khăn học hỏi, nâng cao kiến thức sản xuất Các hợp tác xã 68 cịn gặp khó khăn khâu quản lý Sự hợp tác sản xuất hộ sản xuất, với quyền địa phương doanh nghiệp cịn lỏng lẻo, chưa phát huy tối đa lợi ích hợp tác liên kết Có thể nói, năm gần việc sản xuất chè góp phần tạo cơng ăn việc làm cho người dân, từ cải thiện nâng cao chất lượng đời sống kinh tế hộ Bên cạnh việc đem lại hiệu kinh tế phương thức sản xuất chè khơng theo tiêu chuẩn VietGAP khơng theo tiêu chuẩn an tồn làm tổn hại môi trường, ảnh hưởng tới sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng Trong phương thức sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP khơng đem lại hiệu kinh tế mà cịn mang lại nhiều lợi ích việc bảo vệ sức khỏe người môi trường sinh thái Thấy mạnh tồn trên, thời gian tới thành phố cần đầu tư phát triển đồng từ sản xuất đến chế biến, liên kết tiêu thụ, để chè thực trở thành sản phẩm chủ lực địa phương n 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn (2008), Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi an toàn Việt Nam Bùi Nữ Hoàng Anh (2013), Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sử dụng đất nông nghiệp Yên Bái giai đoạn 2012-2013, Luận án Tiến sĩ, Trường ĐH Kinh tế QTKD- ĐH Thái Nguyên Nguyễn Thị Phương Hảo (2014), Ảnh hưởng biến động tăng giá đầu vào đến hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn tỉnh Thái Nguyên, Luận án Tiến sĩ, Trường ĐH Kinh tế QTKD- ĐH Thái Nguyên Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Thái Nguyên (2009), Báo cáo thực công tác phát triển chè năm 2019 phương hướng, nhiệm vụ năm 200 tỉnh Thái Nguyên Nghị số 05/2019/NQ-HĐND ngày 23/7/2019 Hội đồng nhân dân tỉnh Thái Nguyên quy định sách khuyến khích đầu tư vào nơng nghiệp, nơng thôn tỉnh Thái Nguyên n Nghị số 15/2020/NQ-HĐND ngày 11/12/2020 Hội đồng nhân dân tỉnh việc thông qua Đề án Phát triển sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến năm 2030 Tổ chức phát triển Hà Lan SNV (2011), Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi, Hà Nội Phịng Nơng nghiệp PTNT huyện Quang Bình- tỉnh Hà Giang (2000), Báo cáo thực công tác phát triển chè năm 2020 UBND thành phố Sông, Báo cáo kinh tế xã hội thành phố Sông Công năm 2018, 2019, 2020 thành phố Sông Công; Đề án phát triển nông nghiệp bền vững gắn với xây dựng nông thôn địa bàn thành phố Sông Công, giai đoạn 2021-2025 10 Đề án phát triển sản phẩm chủ lực tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021-2025, định hướng 2030 11 Đề án phát triển nông nghiệp bề vững gắn với xây dựng nông thôn giai đoạn 20212025 địa bàn thành phố Sông Công 12 Nghị số 01/2021/NQ-HĐND ngày 29/3/2021 hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa bàn thành phố Sông Công, giai đoạn 2021-2025; 70 13 Niên giám thống kê năm 2018,2019 Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên 14 Nguyễn Kim Phong (2006) Định hướng giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010, Đề tài nghiên cứu khoa học, Bộ Nông nghiệp &PTNT 15 Nguyễn Thu Hường (2012), Nghiên cứu tính bền vững mơ hình sản xuất chè an toàn xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên”, Luận văn thạc sĩ, Trung tâm nghiên cứu tài nguyên môi trường 16 Bùi Thị Hồng (2016), Hiệu Kinh tế sản xuất tiêu thụ chè theo tiêu chuẩnVietGAP hộ nông dân thành phố Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ, Đại học KT&QTKD 17 http://www.baolamdong.vn/kinhte/201510/nong-dan-trong-che-vietgap-2637710/ 18 http://khuyennong.lamdong.gov.vn/thong-tin-nong-nghiep/trong-trot/11-hi-u-qumo-hinh-tham-canh-che-theo-tieu-chu-n-vietgap 19 http://hamyen.org.vn/tin-tuc-su-kien/kinh-te/ham-yen-nang-cao-nang-xuat-chatluong-san-pham-che-18308.html 20 http://www.vietgap.com/thong-tin/996_3858/ham-yen-phat-trien-che-theo-tieu- n chuan-vietgap.html 21 https://nhandan.vn/kinhte/nang-cao-hieu-qua-kinh-te-san-pham-che-641241/ 22 http://www.baohagiang.vn/kinh-te/201408/che-vietgap-o-quang-binh-480210/ PHIẾU ĐIỀU TRA HIỆU QUẢ KINH TẾ CHÈ VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG Mã số bảng hỏi:… Ngày vấn (ngày/tháng/năm):… Họ tên người vấn: Họ tên chủ hộ:… Thơn/Xóm:………………………………………….Xã…… Huyện/Thành phố: Tỉnh: A MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA HỘ Tình hình nhân lao động - Số hộ:… - Số lao động hộ: - Số lao động th ngồi (tính bình qn năm) n - Số năm kinh nghiệm làm chè chủ hộ: - Số năm kinh nghiệm làm chè theo tiêu chuẩn VietGap chủ hộ: Diện tích đất nông nghiệp sử dụng hộ STT 2.1 Loại đất Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa - Đất trồng công nghiệp hàng năm 2.2 Đất trồng lâu năm - Đất trồng chè + Đất trồng chè truyền thống + Đất trồng chè theo tiêu chuẩn VietGap - Đất trồng ăn 2.3 Đất lâm nghiệp 2.4 Đất ni trồng thủy sản Diện tích (m2) B VẤN ĐỀ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CỦA HỘ Phương thức sản xuất chè hộ gia đình (đánh dấu X vào lựa chọn) - Sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGap (theo lối sản xuất cũ) - Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap - Phương thức sản xuất khác (cụ thể là: ) Cơ cấu giống chè tuổi chè bình quân hộ 2.1 Cơ cấu giống chè Chỉ tiêu Hộ sản xuất chè truyền thống Tên giống Diện tích chè (m2) Hộ sản xuất chè VietGap Tên giống chè Diện tích (m2) Giống chè trung du Giống chè khác 2.2 Độ tuổi trung bình chè đưa vào sản xuất: Hình thức chế biến chè hộ (tích dấu X vào lựa chọn) + Máy tay quay n + Máy vò chè + Máy cải tiến Theo Anh (chị) bán sản phẩm chè có lợi (có thu nhập cao nhất) Bán chè tươi Bán chè khô Hình thức tiêu thụ chè hộ? Hình thức tiêu thụ Bán cho doanh nghiệp thu mua Bán cho đại lý Bán chợ Bán nhà Giá bán (1000đ) Địa điểm bán Giá bán thấpnhất Giá bán cao Khi bán chè khô, xin Anh/Chị cho biết khách hàng coi yếu tố sau quan trọng STT Yếu tố Rất Khơng Rất khơng quan Bình Quan quan quan trọng thường trọng trọng trọng Giá Chất lượng chè Mẫu mã sản phẩm chè C CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ SẢN XUẤT CỦA HỘ NƠNG DÂN TỪ SẢN XUẤT CHÈ Chi phí sản xuất chè hộ nơng dân diện tích chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap (tính trung bình cho ha/ 1năm) (ĐVT: 1000đ) n STT Trước chuyển đổi sang sản Sau chuyển đổi sang sản xuất chè theo tiêu chuẩn xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap VietGap Các loại chi phí Số lượng I Chi phí trung gian (IC) Chi phí vật tư 1.1 Giống 1.2 Phân bón - Đạm - Lân - Kali - NPK - Phân hữu 1.3 Thuốc trừ sâu 1.4 Thuốc diệt cỏ 1.5 Thuốc kích thích 1.6 Dụng cụ nhỏ 1.7 Năng lượng, nhiên liệu (than, củi, điện, xăng dầu ) Đơn giá Thành tiền Số lượng Đơn giá Thành tiền 1.8 Sửa chữa nhỏ 1.9 Thuế sử dụng đất 1.10 Chi phí khác Cơng lao động 2.1 Lao động gia đình - Làm cỏ+ bón phân - Phun thuốc - Đốn chè - Tưới nước - Thu hái - Chế biến 2.2 Lao động thuê Tổng chi phí trung gian (IC) Khấu hao máy móc, thiết bị III Tổng chi phí (I + II) n II Chi phí sản xuất hộ nơng dân diện tích chè sản xuất khơng theo tiêu chuẩn VietGap (tức theo quy trình thơng thường) (tính trung bình cho ha/ năm) (ĐVT: 1000đ) STT Các loại chi phí I Chi phí trung gian (IC) Chi phí vật tư 1.1 Giống 1.2 Phân bón - Đạm Số lượng Đơn giá Thành tiền - Lân - Kali - NPK - Phân hữu 1.3 Thuốc trừ sâu 1.4 Thuốc diệt cỏ 1.5 Thuốc kích thích 1.6 Dụng cụ nhỏ 1.7 Năng lượng, nhiên liệu (than, củi, điện, xăng dầu ) Sửa chữa nhỏ 1.9 Thuế sử dụng đất 1.10 Chi phí khác 2.1 n 1.8 Cơng lao động Lao động gia đình - Làm cỏ+ bón phân - Phun thuốc - Tưới nước - Thu hoạch - Chế biến 2.2 Lao động thuê Tổng chi phí trung gian (IC) II Khấu hao máy móc, thiết bị III Tổng chi phí (I + II) Kết sản xuất kinh doanh hộ từ sản xuất chè Diện tích thu hoạch (m2) Loại trồng Số vụ thu hoạch năm Đơn giá (1000đ /1kg) Tổng sản lượng thu hoạch năm 2020 (kg) Tổng số Lượng bán Tổng giá trị thu hoạch năm 2020 (1000đ) thị trường Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap * Sản lượng chè tươi * Sản lượng chè khô Sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGap (tức theo quy trình thơng thường) * Sản lượng chè tươi n * Sản lượng chè khô III Giống trồng IV Sản phẩm phụ trồng trọt V Dịch vụ trồng trọt Xin ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: Ơng (bà) có dự định trồng cải tạo diện tích chè có khơng? Có Khơng * Nếu có: - Diện tích trồng (m2): - Diện tích cải tạo (m2): Những khó khăn chủ yếu ơng (bà) gì? (đánh dấu X vào lựa chọn) - Thiếu đất sản xuất - Thiếu vốn - Khó tiêu thụ sản phẩm - Thiếu hiểu biết khoa học kĩ thuật - Thiếu thông tin thị trường - Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất Nguyện vọng ơng (bà) sách nhà nước (đánh dấu X vào ô lựa chọn) - Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm - Được vay vốn ngân hàng - Được hỗ trợ dịch vụ giống - Được hỗ trợ đào tạo kiến thức khoa học kỹ thuật kiến thức quản lý Nếu hộ ơng (bà) có sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap, ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: - Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap có đem lại doanh thu cho hộ gia đình ơng(bà) cao so với sản xuất chè truyền thống không? Nếu có doanh thu chè cao bao nhiêu? - Giá thành chè VietGap có cao giá chè truyền thống khơng? n ………………………………….Nếu có chênh lệch giá kg chè bán bao nhiêu? - Việc tiêu thụ sản phẩm chè VietGap tiêu thụ chè truyền thống hay khơng? Có Khơng Các kiến nghị khác: Ngày … tháng……năm 2020 ĐIỀU TRA VIÊN CHỦ HỘ CHỦ HỘ