(Khoá luận tốt nghiệp) tìm hiểu hoạt động kinh doanh loại hình du lịch mice tại pearl river

MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài Phƣơng pháp nghiên cứu Bố cục khóa luận CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN CỦA LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE 1.1 Cơ sở lý luận du lịch MICE 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Điều kiện đời phát triển du lịch MICE 1.1.3 Đặc điểm du lịch MICE 13 1.2 Thực tiễn phát triển loại hình du lịch MICE 16 1.2.1 Sự hình thành phát triển loại hình du lịch MICE giới 16 1.2.2 Sự phát triển du lịch MICE Việt Nam 23 1.2.2.1 Khái quát chung 23 1.2.2.2 Tình hình phát triển du lịch MICE Hải Phòng 29 Tiều kết chƣơng 35 CHƢƠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE TẠI KHÁCH SẠN PEAR RIVER 36 2.1 Giới thiệu chung khách sạn Pearl River 36 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 36 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 37 2.1.3 Thị trường khách sạn 41 2.1.4 Kết kinh doanh 42 2.2 Hoạt động kinh doanh du lịch MICE khách sạn Pearl River 43 2.2.1 Điều kiện kinh doanh 43 2.2.1.1 Cơ sở vật chất 43 2.2.1.2 Bộ máy tổ chức nguồn nhân lực 46 2.2.2 Kết kinh doanh du lịch MICE 50 2.2.2.1 Nguồn khách 50 2.2.4.2 Doanh thu 52 2.2.3 Dịch vụ chất lượng dịch vụ 53 2.2.3.1 Dịch vụ lưu trú 53 2.2.3.2 Dịch vụ ăn uống 54 2.2.3.3 Dịch vụ tham quan 56 2.2.3.4 Dịch vụ đặc trưng (in ấn, photo tài liệu, phiên dịch, thư ký) 56 2.2.3.5 Các dịch vụ bổ sung 57 2.2.4 Hoạt động Marketing nhằm thu hút khách MICE 58 2.2.4.1 Chính sách sản phẩm 58 2.2.4.2 Chính sách giá 58 2.2.4.3 Chính sách phân phối 59 2.2.4.4 Chính sách xúc tiến 60 Tiều kết chƣơng 61 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE TẠI KHÁCH SẠN PEARL RIVER 62 3.1 Định hƣớng phát triển thành phố khách sạn 62 3.1.1 Định hướng thành phố 62 3.1.2 Định hướng khách sạn 68 3.2 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu qủa kinh doanh du lịch MICE khách sạn Pearl River 70 3.2.1 Đẩy mạnh hoạt động phát triển thị trường khai thác khách du lịch MICE khách sạn 70 3.2.2 Đẩy mạnh sách Marketing khách du lịch MICE khách sạn 72 3.2.3 Tăng cường công tác quảng bá, xúc tiến du lịch MICE 77 3.2.4 Đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch MICE 78 Tiều kết chƣơng 80 KẾT LUẬN 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC 85 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Biểu đồ 1.1 : Dự báo số lượng du khách giới năm 2020 16 Bảng 1.1: Thu nhập từ khách du lịch MICE giới (Giai đoạn 2000 2010) 18 Bảng 1.2: Top 20 quốc gia 20 thành phố đứng đầu giới tổ chức hội họp năm 2011 19 Bảng 1.3: Các trung tâm hội nghị, triển lãm lớn Châu Á 21 Bảng 2.1 Bảng kết hoạt động kinh doanh lưu trú năm 2011 42 Bảng 2.2 Hệ thống phòng hội nghị, hội thảo khách sạn 44 Bảng 2.3 Bảng giá phòng hội nghị khách sạn Pearl River 45 Bảng 2.4 Số lượng lao động khách sạn Pearl River 47 Bảng 2.5 Trình độ nguồn nhân lực khách sạn 48 Biểu đồ 2.1 Cơ cấu lượng khách MICE so với tổng lượng khách 51 đến khách sạn Pearl River năm 2011 51 Bảng 2.6 Số liệu so sánh doanh thu khách sạn với doanh thu từ kinh doanh du lịch MICE Pearl River giai đoạn 2009 - 2011 52 Bảng 2.7 Bảng giá cho thuê phòng hội nghi, hội thảo khách sạn 59 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT AACVB The Asian Assocition of Convention and Visitor Bureaus Hiệp hội Cục phụ trách khách tham quan hội nghị Châu Á HĐND Hội đồng nhân dân ICCA International Congeress & Convention Assocition Hiệp hội Hội nghị Đại hội quốc tế MICE Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions Du lịch kết hợp hội nghị hội thảo PATA Pacific Asia Travel Association Hiệp hội du lịch Châu Á - Thái Bình Dương TMCP Thương mại cổ phần UBND Ủy ban nhân dân UNWTO Unitied Nations World Tourism Organization Tổ chức Du lịch giới VH,TT&DL Văn hóa, Thể thao Du lịch WTTC World Travel & Tourism Council Hội đồng Du lịch lữ hành giới MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, phạm vi toàn giới du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống văn hóa - xã hội Hoạt động du lịch phát triển mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều nước giới Việt Nam Sự phát triển du lịch hiệu kinh tế, xã hội mang lại, mà cịn thể việc khơng ngừng phát triển loại hình du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng khách du lịch Có thể kể tới số loại hình du lịch phổ biến như: du lịch tham quan, du lịch giải trí, du lịch thể thao, du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng, du lịch kết hợp với mục địch kinh doanh, thăm thân… Một loại hình du lịch phát triển mạnh mẽ thu hút quan tâm nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ giới loại hình du lịch MICE Được hình thành phát triển Châu Âu Bắc Mỹ, du lịch MICE đánh giá loại hình du lịch đại, động, mang lại lợi nhuận cao so với loại hình du lịch khác có tính cạnh tranh cao thị trường du lịch Loại hình du lịch xuất Việt Nam từ năm 1990 cịn loại hình mẻ Tuy nhiên, với điều kiện sẵn có, du lịch MICE Việt Nam có bước phát triển nhanh chóng đạt thành công ban Nhiều địa phương trở thành điểm đến lý tưởng cho loại hình du lịch Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng,… Hải Phịng biết tới nơi có vị trí quan trọng kinh tế, xã hội, cơng nghệ thơng tin an ninh, quốc phịng vùng Bắc nước, hai hành lang - vành đai hợp tác kinh tế Việt Nam - Trung Quốc, đầu mối giao thơng đường biển phía Bắc Là trung tâm du lịch lớn Việt Nam, thành phố lớn gần biển đảo, Hải Phòng mắt xích quan trọng tam giác kinh tế du lịch Hải Phòng - Hà Nội - Quảng Ninh, thành phố công nghiệp, đô thị loại I quốc gia Hải Phòng đầu tư mạnh mẽ tất lĩnh vực để phát huy mạnh mình, có du lịch Với lợi cảng nước sâu nên vận tải biển phát triển, đồng thời động lực tăng trưởng vùng kinh tế trọng điểm Bắc Là trung tâm kinh tế - khoa học - kĩ thuật tổng hợp Vùng duyên hải Bắc Bộ trung tâm phát triển Vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, Hải Phịng có nhiều khu cơng nghiệp, thương mại lớn trung tâm dịch vụ, du lịch, giáo dục, y tế thủy sản vùng duyên hải Bắc Việt Nam Thời gian qua, với Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, Hải Phòng chọn nơi tổ chức nhiều kiện quan trọng tầm cỡ quốc gia quốc tế Đây hội thách thức to lớn với Hải Phịng nói chung ngành du lịch thành phố nói riêng Với việc tổ chức thành công kiện, với lợi vị trí địa lý, hội đầu tư, sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật nguồn tài ngun du lịch, Hải Phịng hồn tồn trở thành trung tâm du lịch MICE nước khu vực Trong trình nghiên cứu tìm hiểu loại hình du lịch MICE Hải Phòng, thân người viết nhận thấy, Hải Phịng có nhiều doanh nghiệp, cơng ty lữ hành khách sạn chủ động phát triển kinh doanh loại hình du lịch này, nhiên hiệu kinh doanh chưa cao Một đơn vị kinh doanh loại hình kể đến doanh nghiệp khách sạn, đặc biệt khách sạn sao, có khách sạn Pearl River Từ lý trên, để góp phần phát triển mạnh loại hình du lịch này, người viết lựa chọn đề tài khóa luận là: “Tìm hiểu hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE Pearl River” Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài thấy chất, thực trạng, tình hình hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River hội kinh doanh khách sạn với loại hình du lịch Từ đó, đề xuất số biện pháp nhằm phát triển cách hiệu để hoạt động kinh doanh loại hình du lịch khách sạn Để đạt mục đích nghiên cứu, đề tài tiến hành giải số nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu tổng quan du lịch MICE, tình hình phát triển loại hình du lịch MICE - Đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch MICE khách sạn Pearl River - Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn - Phạm vi nghiên cứu: + Về nội dung: Nghiên cứu, tiếp cận du lịch MICE góc độ loại hình - sản phẩm du lịch vấn đề rộng lớn Phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn địa bàn thành phố Hải Phòng, mà khơng phải tồn hệ thống sở lý luận thực tiễn loại hình du lịch + Về khơng gian: Khố luận nghiên cứu sở người viết thực tập, tìm hiểu, khảo sát khách sạn Pearl River + Về thời gian: Tài liệu số liệu nghiên cứu khoảng thời gian từ năm 2009 - 2011 Ý nghĩa việc nghiên cứu đề tài Trên sở học hỏi kế thừa hướng nghiên cứu lý luận trước, đề tài tổng hợp hệ thống lại sở lý luận loại hình du lịch MICE, từ khái niệm, đặc điểm, điều kiện đời phát triển đến tình hình phát triển du lịch MICE giới Việt Nam Đây đóng góp mặt lý thuyết đề tài Về ý nghĩa thực tiễn, việc nghiên cứu tìm hiểu hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River sở giúp cho nhà quản lý, kinh doanh khách sạn việc hoạch định chiến lược đầu tư phát triển hồn thiện sách kinh doanh loại hình du lịch MICE nhằm thu hút khách du lịch, quảng bá hình ảnh khách sạn nói riêng thành phố Hải Phịng nói chung để khai thác hiệu loại hình du lịch Phƣơng pháp nghiên cứu Trong trình nghiên cứu thực khóa luận, người viết sử dụng phương pháp chủ yếu sau: - Phương pháp thu thập xử lý tài liệu: Nhằm kế thừa nghiên cứu tri thức có, người viết tiến hành thu thập, tổng hợp điểm luận vấn đề chung du lịch MICE, từ khái niệm đến đặc trưng, điều kiện đời phát triển tình hình phát triển Cũng phương pháp này, người viết thu thập phân tích tài liệu để có nhận định khái qt tình hình kinh doanh doanh nghiệp thông qua số liệu thông tin thu thập - Phương pháp khảo sát thực tế: khảo sát thực tế khách sạn Pearl River để thu thập thông tin thực trạng kinh doanh loại hình du lịch MICE thơng qua việc quan sát, tiếp xúc vấn trực tiếp - Phương pháp phân tích thống kê: Phương pháp sử dụng để thống kê, phân tích số liệu liên quan số lượng khách, doanh thu từ hoạt động du lịch, từ phận sở lưu trú, tổ chức kiện khách sạn làm dẫn chứng thuyết phục cho nhận định người viết Bố cục khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo trích dẫn, danh mục từ viết tắt, danh mục bảng, biểu, phụ lục, phần nội dung nghiên cứu khóa luận gồm chương: Chương Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển loại hình du lịch MICE Chương Tìm hiểu hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River Chương Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN CỦA LOẠI HÌNH DU LỊCH MICE 1.1 Cơ sở lý luận du lịch MICE Hiện nay, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống xã hội phát triển với tốc độ nhanh chóng Có nhiều loại hình du lịch khác để thỏa mãn nhu cầu khác người Nổi bật loại hình du lịch hội nghị, hội thảo (MICE) Cho đến nay, chưa có khái niệm thống thuật ngữ Vì việc nghiên cứu đưa khái niệm MICE cần thiết 1.1.1 Khái niệm a) MICE MICE cụm từ viết tắt theo chữ đầu tiếng Anh từ: Meeting (gặp gỡ, hội họp), Incentive (khen thưởng), Convention/ Conference (hội nghị/ hội thảo) Exhibition/ Event ( triển lãm, kiện) Theo Hiệp hội Cục phụ trách khách tham quan hội nghị Châu Á (AACVB - The Asian Association of Conventice and Visitor Bureans), MICE bao gồm loại hình sau: * Meeting (gặp gỡ, họp mặt): Là hoạt động gặp gỡ cá nhân tổ chức nhằm trao đổi thông tin sản phẩm tìm giải pháp vấn đề tồn tại, hay sáng tạo sản phẩm Các họp chia làm loại: - Các họp công ty với (Association Meeting): Là hoạt động gặp gỡ, trao đổi thơng tin nhóm người có quan tâm nghề nghiệp (khoa học, y tế, học thuật, thương mại,…) nhằm đạt mục tiêu địa phương, quốc gia, khu vực quốc tế Đối tượng tham dự thường thành viên tổ chức quốc tế, nhà cung ứng, nhà thiết kế sản phẩm Quy mơ loại hình thường nhỏ (khoảng 50 đến 200 người) đòi hỏi thời gian chuẩn bị phải năm - Corporate Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt tổ chức cho cá nhân làm việc tổ chức tổ chức liên quan quốc gia, vũng lãnh thổ khác Thời gian chuẩn bị quy mô nhỏ Association Meeting, gồm loại Internal Meeting External Meeting Trong đó: + Internal Meeting ( họp nội bộ): Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt người tổ chức hay nhóm tổ chức nhằm trao đổi thông tin khen thưởng nội tổ chức + External Meeting( họp mở rộng): Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt tổ chức với tổ chức khác nhằm trao đổi với việc hợp tác, đầu tư kinh doanh, phát minh * Incentive (khen thưởng, khuyến khích) Về chất, incentive xem hội họp mục đích khác Đó hoạt động nhằm khen thưởng khuyến khích tất người nhóm người đạt mục tiêu, kế hoạch tổ chức đề ra, qua động viên thành tích, thúc đẩy đồn kết, gắn bó cá nhân với với tổ chức Phần lớn chi phí hoạt động tổ chức chi trả, số người tham dự thường từ 100 đến 200 khách, với hoạt động mang tính tập thể, tổ chức nhà trời, phụ thuộc vào thời tiết * Convention/Conference (hội thảo, hội nghị, đại hội) Là hoạt động gặp gỡ chun gia có trình độ ngang hàng, người lĩnh vực nhằm trao đổi thông tin, ý kiến, quan điểm riêng họ với nhau; diễn đàn quốc tế Số lượng người tham gia khoảng từ 300 đến 500 người, thông thường khoảng 800 người, thời gian chuẩn bị không năm Hoạt động thường tổ chức định kỳ, trước thềm kiện quốc gia, quốc tế lớn bao gồm loại: - Convention organized by members (hội nghị, hội thảo tổ chức thành viên luân phiên): Là loại hình hội nghị, hội thảo tổ chức nước theo vần ABC (xếp theo tên nước) thường tổ chức khu vực - Bid to host a convention (hội nghị, hội thảo mà nước chủ nhà thành viên xin đăng cai tổ chức lựa chọn): Hội nghị, hội thảo nước tổ chức, nước thành viên cử đại diện tham dự Loại hội nghị, hội thảo đòi hỏi kinh phí lớn, cần có hỗ trợ phía nhà nước phía tư nhân, thời gian chuẩn bị lâu dài Đặc điểm convention tour thường diễn địa điểm cố định, số khách tham dự lên đến hàng ngàn người, họat động diễn phạm vi nên coi hoạt động quảng bá, xúc tiến du lịch MICE nhiệm vụ riêng ngành du lịch - Cần tăng cường cung cấp cập nhật thông tin du lịch MICE website như: Cổng thông tin điện tử thành phố Hải Phòng Sở VH,TT&DL Hải Phòng (www.haiphong.gov.vn); cổng thông tin kinh tế - xã hội thành phố Hải Phịng (http://haiphonginfo.vn); cổng thơng tin 360o Hải Phịng (http://hoaphuongdo.vn); website khách sạn (http://www.pearlriverhotel.vn) Đây hình thức quảng bá, xúc tiến tiện lợi, chi phí lại thấp mang lại hiệu cao Hiện nay, thơng tin phịng hội nghị, hội thảo, dịch vụ hội nghị hội thảo,… thông tin sở lưu trú, ăn uống, vận chuyển, vui chơi giải trí, điểm đến du lịch website khách sạn có nhiều nhiên nội dung không bổ sung cập nhật thường xuyên Các thông tin kiện MICE tổ chức khách sạn không cập nhật Bên cạnh đó, để thu hút đối tượng khách MICE quốc tế website cần bổ sung thêm ngôn ngữ tiếng Anh, Pháp, Trung, thuận lợi cho du khách quốc tế truy cập tra cứu thông tin - Tăng cường việc tham gia hội nghị, hội thảo, triển lãm Roadshow nước nước ngoài, tổ chức đoàn Famtrip cho hãng lữ hành lớn báo chí tham gia, đặc biệt hội nghị, hội thảo, triển lãm Roadshow chuyên đề du lịch MICE Thông qua kiện này, cần xây dựng thiết kế tờ rơi, tập gấp riêng giới thiệu du lịch MICE thành phố lồng ghép ấn phẩm tuyên truyền, quảng bá chung để trưng bày phát cho khách du lịch 3.2.4 Đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch MICE Bên cạnh hệ thống sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật sản phẩm, dịch vụ du lịch, chất lượng nguồn nhân lực yếu tố quan trọng định chất lượng phụ vụ khách du lịch Thực tế cho thấy chất lượng nguồn nhân lực du lịch khách sạn Pearl River chưa cao, chưa đáp ứng yêu cầu phát triển hoạt động kinh doanh du lịch MICE thời kỳ hội nhập Đội ngũ cán bộ, chuyên 78 viên làm cơng tác quản lý du lịch cịn thiếu, phận chuyên trách làm mảng kinh doanh du lịch MICE không nhiều Đội ngũ nhân viên chưa đào tạo chuyên sâu Nói để thấy, vấn đề đào tạo nguồn nhân lực chưa khách sạn quan tâm mức Kinh doanh du lịch MICE loại hình kinh doanh tổng hợp với yêu cầu cao chất lượng dịch vụ, đòi hỏi phải có giao tiếp rộng trực tiếp khách, địi hỏi trình độ nghiệp vụ, kỹ điều hành tổ chức phục vụ chuyên nghiệp Một nguồn nhân lực phục vụ du lịch MICE chuyên nghiệp giúp tạo uy tín với nhà tổ chức, công ty du lịch lữ hành quốc tế xây dựng thương hiệu thị trường du lịch MICE nước quốc tế Hoạt động kinh doanh du lịch MICE khách sạn mẻ, đào tạo phát triển nguồn nhân lực nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho du lịch MICE khách sạn địi hỏi cấp thiết Trong thời gian tới, để đào tạo phát triển đội ngũ nhân lực đáp ứng nhu cầu loại hình du lịch MICE khách sạn cần áp dụng giải pháp sau: - Xây dựng kế hoạch chiến lược phát triển nguồn nhân lực du lịch MICE tổng thể kế hoạch chiến lược phát triển nguồn nhân lực du lịch khách sạn Trên sở nghiên cứu nhu cầu, kế hoạch chiến lược cần hoạch định rõ số lượng, cấu lao động - Khách sạn cần phải có khóa đào tạo đặc biệt, chuyên sâu du lịch MICE cho đội ngũ nhân viên nghiệp vụ, kiến thức kỹ tổ chức hoạt động MICE cách chuyên nghiệp theo nghĩa nó, tránh tình trạng doanh nghiệp sử dụng nguồn nhân lực sẵn có, chưa đào tạo việc tổ chức hoạt động MICE làm ảnh hưởng đến chất lượng tính chuyên nghiệp hoạt động - Tổ chức chuyến khảo sát, học tập kinh nghiệm nước cho đội ngũ cán quản lý, nhân viên làm lĩnh vực du lịch MICE Các nội dung cần quan tâm kiến thức chung du lịch MICE, thị trường khách MICE, đặc điểm khách MICE, kinh nghiệm tổ chức hoạt động MICE… - Cần trọng đào tạo nâng cao trình độ ngoại ngữ bồi dưỡng kỹ giao tiếp, ứng xử, kiến thức nghiệp vụ lễ tân, ngoại giao cho đội ngũ nhân viên làm du lịch nói chung nhân viên phục vụ du lịch MICE nói riêng Đây việc làm quan trọng để du lịch MICE khách sạn vươn tới khai thác đối tượng khách MICE quốc tế 79 - Khách sạn nên chủ động tham gia vào website Câu lạc MICE Việt Nam (http://www.meetingsvietnam.com) để đăng tải thơng tin quảng bá cho khách sạn du lịch MICE Hải Phịng - Có thể tiến hành hoạt động quảng bá xúc tiến thông qua phương tiện thông tin đại chúng làm phim quảng cáo truyền hình ngồi nước (hình thức tốn hiệu cao), thông qua viết, báo, phóng sự, ảnh đăng tải báo tạp chí Tuy nhiên, q trình tiến hành hoạt động xúc tiến cần quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu điểm đến Dù lựa chọn sử dụng hình thức quảng bá, xúc tiến cần phải quan tâm đến thị trường mục tiêu, thị trường trọng điểm đem lại hiệu cao Tiều kết chƣơng Trên sở phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River chương 2, chương khóa luận đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River Để nâng cao hiệu kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn đòi hỏi giải pháp phải thực phối hợp, đồng Trong hệ thống giải pháp, người viết đặc biệt quan tâm đến giải pháp liên quan đến marketing yếu tố người 80 KẾT LUẬN Thực tế nước phát triển ngành du lịch chứng minh ngành đem lại nguồn thu nhập lớn, nhằm góp phần phát triển kinh tế quốc gia Một quốc gia phát triển du lịch kích thích thúc đẩy số ngành khác phát triển, điều làm cho mối quan hệ ngành ngày trở nên khăng khít Chính vậy, nhiều nước giới xem du lịch ngành kinh tế mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế - xã hội quốc gia Du lịch Hải Phòng có gặt hái nhiều kết tốt năm gần đây, nhiên tương đối non trẻ Do xu hội nhập tồn cầu hóa tạo nên cạnh tranh thật gay gắt lĩnh vực, lĩnh vực du lịch Điều đòi hỏi thành phố Hải Phòng cần phải có thay đổi nhanh chóng, đổi tồn diện, khơng ngừng nâng cao chất lượng tính chuyên nghiệp hoạt động du lịch, loại hình du lịch MICE Hải Phịng đứng trước hội lớn phát triển kinh tế Sự phát triển du lịch năm tới đứng trước nhiều hôi phát triển Vấn đề đặt cho du lịch Hải Phòng phát triển sản phẩm du lịch MICE, phối hợp liên ngành du lịch MICE, tính hoạt động du lịch MICE, phối hợp liên ngành du lịch MICE nước khu vực Như lời ông Peter A Semon, phó chủ tịch phụ trách phát triển PATA khẳng định “Việt Nam hồn tồn trở thành địa MICE hấp dẫn” Tuy nhiên, ngành du lịch Việt Nam nói chung Hải Phịng nói riêng cần phải đáp ứng năm yếu tố bắt đầu chữ C theo tiếng anh: Creatively (Sáng tạo), Confident ( Tự tin), Cooperation ( Phối hợp hoạt động), Commitment ( cam kết giữ vững chất lượng), Competition ( Cạnh tranh) Du lịch MICE hoạt động cách riêng lẻ mà tập hợp nhiều thành phần khơng thể nơn nóng, để thực địi hỏi cần phải có thời gian phát triển địi hỏi kinh nghiệm Đề tài “Tìm hiểu hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE Pearl River” tập trung tìm hiểu vấn đề chung du lịch MICE, nghiên cứu thực trạng kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River đưa giải pháp phù hợp với tình hình thực tế khách sạn Hạn chế khóa luận tập trung tìm hiểu khách sạn địa bàn 81 thành phố Hải Phòng làm điển hình nên chưa có mang tính chất tổng thể hoạt động kinh doanh du lịch MICE Hải Phòng Song giải pháp để phát triển loại hình du lịch MICE khách sạn Pearl River hồn tồn áp dụng sang khách sạn hạng khác địa bàn thành phố Vì số nguyên nhân chủ quan khách quan định, nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót q trình nghiên cứu Người viết mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Nguyễn Thị Ngọc Cẩm (2009), Thực trạng định hướng phát triển du lịch cơng vụ Thừa Thiên Huế, Tạp chí khoa học - Đại học Huế số 51 Phạm Trung Dũng (2009), Đánh giá kết hoạt động kinh doanh du lịch Hải Phòng năm 2008 phương hướng nhiệm vụ năm 2009, Thơng tin Văn hóa, Thể thao Du lịch Hải Phòng 2009, tr.15-17 Nguyễn Vũ Hà (2009), Phân biệt du lịch MICE dịch vụ tổ chức kiện, Tạp chí Du lịch Việt Nam, Số 11, tr.50-51 Nguyễn Đình Hịa (2009), Du lịch MICE: Loại hình du lịch đầy triển vọng, Tạp chí Du lịch Việt Nam, Số 9, tr.51-52; Số 10, tr.26-27 Mai Lâm (2009), Quan trọng người làm du lịch, Báo Hải Phòng cuối tuần, Số 29, tr.28-29 Phạm Thị Khánh Ngọc (2009), Bàn du lịch MICE, Tạp chí Du lịch Việt Nam, Số , tr.50-51 Nguyễn Văn Lưu (2008), Thị trường du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Phát triển du lịch 2009: Bùng nổ du lịch MICE, Báo Lao động, Số ngày 10/01/2009 Chi Phương (2009), Phát triển du lịch MICE - Bắt đầu từ nâng cấp chất lượng hạ tầng, Báo Hải Phòng cuối tuần, Số 29, tr.30-31 10 Sở VH,TT&DL Hải Phòng (2010), Báo cáo sơ kết năm thực Nghị số 09-NQ/TU phát triển du lịch Hải Phòng giai đoạn 2006 - 2010, định hướng đến năm 2020 11 Thành ủy Hải Phòng (2006), Nghị số 09-NQ/TU Ban Thường vụ Thành ủy phát triển du lịch Hải Phòng giai đoạn 2006 - 2010, định hướng đến năm 2020 12 Nguyễn Thu Thủy (2006), Xây dựng chiến lược xúc tiến du lịch MICE cho điểm đến Hà Nội, Luận văn Thạc sỹ Du lịch học, Trường Đại học KHXH&NV - ĐH Quốc gia Hà Nội 83 13 Tổng Cục du lịch Việt Nam (2008), Cơ sở khoa học giải pháp phát triển loại hình du lịch MICE Việt Nam, Đề tài khoa học cấp bộ, Hà Nội 14 Lê Tất Vinh (2010), Đánh giá kết cơng tác Văn hóa, Thể thao Du lịch năm 2009; Phương hướng, nhiệm vụ cơng tác năm 2010, Thơng tin Văn hóa, Thể thao Du lịch Hải Phòng 2010, tr.3-5 15 Phùng Đức Vinh (2008), Phát triển loại hình du lịch MICE: Một hướng cần thiết Bà Rịa - Vũng Tàu, Tạp chí Du lịch Việt Nam, Số 5, tr.49-50 Tài liệu Internet 16 Hải Phòng nghiên cứu xây dựng sân bay quốc tế, http://www.vinacorp.vn/ news/hai-phong-nghien-cuu-xay-dung-san-bay-quoc-te/ct-387139 17 ICCA publishes country and city rankings 2008, http://www.iccaworld.com/newsarchives/archivedetails.cfm?id=1873 18 Khánh thành trung tâm hội nghị thành phố, http://haiphong.gov.vn/Portal/ Detail.aspx?Organization=SNV&MenuID=424&ContentID=7520 19 Khảo sát xây dựng sân bay quốc tế cấp vùng Tiên Lãng (Hải Phịng),http://tintuc.xalo.vn/00-592369899/Khao_sat_xay_dung_san_bay_ quoc_te_cap_vung_tai_Tien_Lang_Hai_Phong.html?mode=print 20 Kết luận Bộ trưởng Hồng Tuấn Anh buổi làm việc với UBND TP Hải Phịng, http://www.cinet.gov.vn/ArticleDetail.aspx?nd=5&newsid= 49203&ZoneId=42&rid=99&page=3 21 Phát triển du lịch MICE: Vì không?, http://vietnamnet.vn/kinhte/2004/ 08/222364/ 22 Sản phẩm du lịch điều kiện cần để giữ chân du khách, http://hoaphuongdo.vn/news/tin-tuc-du-lich/35812-san-pham-du-lich-dieukien-can-de-giu-duoc-chan-du-khach.html 23 Từ APEC đến du lịch MICE Việt Nam, http://tintuc.xalo.vn/001054513128 Tu_APEC_den_du_lich_MICE_Viet_Nam.html 84 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ KHÁCH SẠN PEARL RIVER Logo biểu tƣợng khách sạn Toàn cảnh khách sạn Pearl River 85 Sảnh chờ quầy lễ tân khách sạn Đại sảnh tầng khách sạn 86 Phòng nghỉ Hệ thống bếp mở Kitchen Show 87 Nhà hàng Jade Bể bơi 88 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ PHÒNG HỘI NGHỊ, HỘI THẢO 89 90 91 92