BỘ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ BỘ NƠNG NGHIỆP VẢ PTNT
CƠNG TY TNHH XÂY DỰNG VÀ DỊCH VỤ KHÁNH KHUÊ
BAO CAO TONG KET KHOA HOC VA KY
THUAT DE TAI CAP NHA NUOC
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT TRONG XÂY DỰNG MƠ HÌNH CHĂN NUƠI LỢN NÁI NGOẠI
(YORKSRIRE, LANDRACE) GIĨNG ƠNG BÀ CAO SAN TAI TRANG TRẠ! NƠNG HỘ CHĂN NUƠI THEO PHƯƠNG THỨC
Trang 2MỤC LỤC
Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài KHCN cấp NN
A Trích lược thuyết minh đề tài 3 Kết quả thực hiện đề tài
1 Đặt vấn đè
Trang 3BỘ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT
CƠNG TY TNHH XÂY DỰNG VÀ DỊCH VỤ KHÁNH KHUÊ
BẢO CAO TONG KET KHOA HOC VA KY THUAT DE
TÀI CÁP NHÀ NƯỚC
A/ TRÍCH LƯỢC THUYÉT MINH ĐÈ TÀI
1 Tên đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp kỳ thuật trong xây dựng mơ hình chăn nuơi lợn nái ngoại (Yorkshire, Landrace) giống ơng bà cao sản tại trang trại nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp & Phú Xuyên Tỉnh Hà Tây”
2 Tên doanh nghiệp chũ trì đề tài; Cơng ty TNIIH Xây dựng vả địch vụ Khánh Khuê Địa chỉ trụ sở chính: Km 37 Quốc lộ L A Guột, Xã Phúc Tiển, Huyện Phú Xuyên, Tỉnh Hà Tây Điện thoại: 034 854296; 034 854443 Fax:
3 Số đăng kí kinh đoanh: 0302000068 ngày cấp: 28/1 1/2000
Nội dung kinh doanh: - Chăn nuơi gia súc, mua bán thuốc thủ y,
- Mua bán xuất nhập khẩu các mặt hàng nơng sản
thực phẩm ( Ngơ, đậu, lạc, lợn, gà, trâu bỏ)
~ Xây dựng các cơng trình dân dụng,
Tài khoản: 060 1902 00022 Tai Kho bạc nhà nước Huyện Phú Xuyên Tình Hà Tây
Cơ quan cấp đăng kí kinh doanh: Sở Kế hoạch và Đần tư Tỉnh Hà Tây
Địa chỉ: Thị xã Hà Đơng, Tỉnh Hà Tây
Trang 4Chức danh khoa học: P Giáo sư Tiến sỹ
Cơ quan cơng tác: Cố vấn kỹ thuật Cơng ty TNHH Xây dựng và dich vụ Khánh Khuê Điện thoại: 034.854296 — 04.8293705 Fax: 5 quan phối hợp nghiên cứu hoặc cơ quan thực hiện nghiên cứu trên cơ sở đặt hàng:
+ Trường Đại học Nơng nghiệp I Hả Nội
+ Phịng NN&PTNT Huyện Phú Xuyên, Tình Hà Tây 6 Thời gian thực hiện từ năm 2005 đến năm 2007
7 Mục tiên của đề tài;
+ Ủng dụng được các giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao khả năng sản xuất và hiệu quả kinh tế trong chăn nuơi lợn nái ngoại giống ơng bà ở trang trại
nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp tại Phú Xuyên Tỉnh Hà Tây đạt tỷ lệ nái đẻ trên 80%; số lửa đề/ná¡/năm 2,I-2,2 lứa; Số con/nái/ năm 18,5-19 con, tỷ lệ nạc 53-55%
+ Xây dựng 2 mơ hình chăn nuơi lợn nái ngoại
ống ơng bả ở trang trại
nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp tại Phú Xuyên Tỉnh Hà
Tây với quy mơ 100 nái và giảm giả thành con giống lúc 2 tháng tuổi từ
10-15%
+ Gĩp phần giảm thiểu ơ nhiễm mơi trường
Trang 5a 3 4 5 [| 6 | 7 8 Téng kinh phi 2.589, 349/20 1.753,8] 71,49] 355,00 60,00 37 Trong đĩ: Ngân sách SNKH 550,00 120,00 | 310,00 60,00 60,00 ~ Tự cĩ 2.039, 229,20] 1.443,8 11,49 355,00 37
9 Các tổ chức, cá nhân tham gia thực hiện để tài
Các tổ chức phối hợp tham gia thực hiện đề tài 13 “Tên tả chức Dia chi Hoạt động/đĩng gĩp cho đề tài
1 [Cơng ty TNHH Km 37 Quốc lộ I A| Tổ chức thực biện các nội Xây dựng và dịch Guột, Xã Phúc Tiến, | dung của đề tải
vụ Khánh Khuê |Huyện Phú Xuyên, Tinh Ha Tay
2 |TrườngĐạihọc | Trâu Quỳ GiaLâm Hà | + Hướng dẫn các biện pháp Nơng nghiệp Ï Nội kỹ thuật trong cơng tác bình
tuyển, chọn lọc, lai tạo để tao ra din nai bd me dat
chất lượng cao
+ Hướng dẫn ứng dựng các
biện pháp kỹ thuật trong,
chăm sĩc, nuơi dưỡng nhằm
tăng khả năng sinh sắu của dan lợn, + Ứng dụng phẩm mềm về quản tị con giống vào sân xuất, + Đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật
+ Tập huấn kỹ thuật cho
nơng dân vùng sản xuất
Trang 6+ Hướng dẫn ứng dụng các biện pháp phịng trừ địch bệnh 3 Phỏng NN &PTNT Phú Xuyên, Hà Tây của Huyện
+ Tham gia tập huấn kỹ thuật cho nơng dân vùng,
sản xuất
+ Xây dựng mơ hình liên
kết giữa trang trại sản xuất
lợn giếng với các trang trại chăn nuơi lợn thương phẩm
2 Đội ngũ cân bộ thực hiện để tài
T Ho và tên Cơ quan cơng tác Số tháng làm
T việc cho để tài
A | Chi nbifm O00 tài Cổ vẫn kỹ thuật Cơng ty| 24 thing PGS.TS Võ Trọng Hốt TNHH Xây dựng và địch
vụ Khánh Khuê B | Cán bộ tham gia nghiên cứu
1 Ngơ Văn Khánh Giám đốc Cơng ty 20 tháng 2 _— Đào Thị Thơm Phĩ giám đốc Cơng ty 20 tháng 3 Đào Thị Xoa Trại trưởng trại chăn nuơi
Trang 7B KẾT QUÁ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI:
YU DAT VAN DE
Hiện nay việc chăn nuơi lợn ngoại theo phương thức chăn nuơi cơng
nghiệp ở Miễn Bắc Việt Nam đang phát triển mạnh, việc cung ứng con giống cho nhân đàn cịn gặp nhiều khĩ khăn Chúng ta cũng đã cĩ những, trung tâm giống lợn quốc gia như Trung tâm nghiên cửu lợn Thuy Phương, trại PIC Việt Nam tại Đồng Giao-Ninh Bình, các trại lợn giống Mỹ Văn - Hưng Yên, Tam Đáo- Vĩnh Phúc thuộc Cơng ty giống lợn Miễn Bắc, trại
Jon giống Phú Lãm thuộc Cơng ty giống vật nuơi Tỉnh Hà Tây, là những
nơi cĩ thể cung cấp những con giống tốt, tuy nhiễn với giá cịn cao và
khơng đủ đáp ứng nhu cầu con giống cho các trang trại và hộ gia đình trong,
việc phát triển chăn nuơi lợn hiện nay Ngồi các trại lợn giống của Nhà
nước kế trên, ở miền Bắc hiện nay cũng đã xuất hiện một số trang trại tư
nhân chuyên sản xuất con giống bố mẹ cung cấp cho sản xuất Tuy nhiên,
hau hết các trang trại cịn chưa theo đúng quy trình giống, (thường trang
trại lợn thương phẩm này mua của trang trại lợn thương phẩm khác về làm giống) Chính vì vậy dẫn đến con giống thường khơng bảo đảm, khơng rõ lý lịch, nên biện tượng đồng huyết, cận huyết và khả năng thối hố là điều
khĩ tránh khơi
Về tiềm lực của các cơ sở tư nhân cũng đã cĩ nhiều trang trại với qui mỗ từ 100 lợn nái ngoại trở lên và chủ yếu là sản xuất lợn giống thương phẩm, cung cấp giếng thì chất lượng giống cũng chưa cao do thiếu kinh
ng
sản xuất cịn hạn chế, chuồng trại thiết kế vả xây dựng chưa đảm bảo yêu
nhất là việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật chăn nuơi tiên tiễn vào
cầu kỹ thuật, hiện tượng đồng huyết, cận huyết đã dẫn đến nhiều trang trại
Trang 8lon nai sinh sàn kém, lợn sinh ít con, chậm sinh, thai chết, thai gỗ, lợn con
ia phan trang cịn nhiều Tắt cả điều đĩ đã làm cho năng suất của lợn ngoại
nuơi theo phương thức chăn nuơi cơng nghiệp chưa được cao, ảnh hưởng
đến giá thành sản xuất
Việc chọn lọc để cĩ được con nái Landrace và Yorkshire chuẩn, để
tir dé tao ra con nai lai Fi Landrace x Yorkshire ( LY) hay Fl Yorkshire x
Landrace (YL) tot, rồi cho phối với con đực Duroc(D) hoặc Pietrain (P) ở
các trang trại nơng hộ thơng qua các chương trình nghiên cứu từ năm 1981
đến nay chưa được các nhà khoa học quan tâm đến nhiều và trình độ
chuyên mơn của các chủ trang trại hiện nay cịn han chế dẫn đến việc bán
cho nhau những con giống chất lượng khơng cao,
Xuất phát từ những tình hình trên, để tài “Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp kỹ thuật trong xây dựng mơ hình chăn nuơi lợn nấi ngoại
(Yorkshire, Landrace) giống ơng bà cao sản tại trang trại nơng hộ chăn
nuơi theo phương thức cơng nghiệp ở Phú Xuyên Tỉnh Hà Tây” đã được
tiến hành với mục đích sản xuất ra lợn giống bố mẹ đạt được tiêu chuẩn chất lượng nhằm gĩp phan đáp ứng nhu cầu lợn giống cho chăn nuơi nơng, hộ Đề tài nhằm những mục tiểu sau:
+ Ứng dụng được các giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao khả năng, sản xuất và hiệu quả kinh tế trong chăn nuơi lợn nái ngoại giống ơng bả ở
trang trại nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp tại Phú Xuyên
Tinh Hà Tây đạt tý lệ nái đẻ trên 80%; số lứa đẻ/nái/năm 2,1-2,2 lứa; Số
con/nái/ năm 18,5-19 con, tỷ lệ nạc 53-59%
+ Xây dựng 2 mơ hình chăn nuơi lợn nái ngoại giống ơng bà ở trang
Trang 9Hà Tây với quy mơ 100 nai và giảm giá thành con giống lúc 2 tháng tuổi từ 10-15%,
+ Gĩp phan giảm thiểu 6 nhiễm mơi trường,
1 ĐĨI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu:
+ Quá trình nghiên cứu được thực hiện trên đàn lợn giống Yorkshire và Landrace thuần cĩ nguồn gốc từ Mỹ, Anh do Viện Chãn nuơi và do cơng ty
Charoen Pookphand Việt Nam cung cấp
+ Địa điểm triển khai nghiên cứu: tại Trại lợn giống ơng bà - Cơng ty
TNHH Xây dựng và Dịch vụ Khánh khuê, xã Chương Dương, huyện Thường Tín, Hà Tây
+ Thời gian nghiên cứu từ 1/2004 đến 6/2007 2.2 Nội dung nghiên cứu:
1 Nghiờn cứu ứng dụng một số giải phỏp kỹ thuật chọn lọc xðy dựng,
đàn lợn hạt nhõn giống ung ba Yorkshire va Landrace cao sản để sản xuất ra đàn lợn thuần bỗ sung, duy trỡ đàn ụng bà ở trang trại nơng hộ chăn nuơi
theo phương thức cơng nghiệp
2 Nghion cứu ứng dụng một số giải phỏp kỹ thuật xõy dựng đàn ung
ba Yorkshire va Landrace cao sin dé san xudt din Ign cdi lai FI(YL) v a TI(LY) ở trang trại nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp
3 Xây dựng mơ hình chăn nuơi lợn nái ngoại giống ơng bả Yotkshire
và Landrace cao sản tại trang trại nơng hộ chấn nuơi theo phương thức cơng nghiệp
Trang 102.3.1.Phương pháp ứng dụng mội số biện pháp kỹ thuật xây đựng đàn lợn
hạt nhân giéng éng ba Yorkshire va Landrace eao sản đùng để sản xuất ra dan lợn thuần bé sung duy tri đàn ơng bà ở trang trại nơng hộ chấn nuơi theo phương thức cơng nghiệp
Các biện pháp kỹ thuật được áp dụng như sau:
+ Theo đối các chỉ tiêu sinh sản tồn đàn trước khi tiến hành để tài
(2004), căn cứ năng suất sinh sản của đàn ơng bà để chọn những nái tốt
nhất đựa vào đản hạt nhân; sau 2 năm liên tiếp chọn lọc, kết quả sinh sản
của đàn hạt nhân cuối năm 2006 sẽ được so sánh với 2 năm trước đĩ để
thấy được tiến bộ di truyền trong chọn lọc đàn hạt nhân Phương pháp theo dõi năng suất sinh sản của đàn nái hạt nhân được (hiển hành như sau: căn
cứ vào hệ thơng số sách theo đối hàng ngày về tuổi động dục lần đầu, mơi
đẻ lứa đầu, khoảng cách lứa đẻ, tỷ lệ nái động đục, tỷ lệ phối cĩ chửa, tỷ lệ
nái đẻ, số con đề ra cịn sống, số con cai sữa 21 ngày, khối lượng cai sữa,
số lứa đẻ/ná¡/năm, số con/nái/năm của đàn lợn nái hạt nhân và đàn ơng bả
+ Kiểm tra năng suất cá thể lợn đực giống về các chỉ tiêu sinh
trưởng, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn, độ dày mỡ lưng và các chỉ số về chất
lượng tỉnh dịch Phương pháp kiểm tra theo quy trình kỹ thuật mà TCVN
3898-84 đã ban hành
+ Chọn lọc nhân thuân, tránh đồng huyết, cận huyết Áp dụng phần
mềm vì tính Vietpigs của Viện Chăn nuơi trong quản trị giếng ở trang trại
Theo dõi khả năng sinh sản của đàn nái hậu bị đã được chọn lọc qua kiểm
tra năng suất để chọn ra những con tốt nhất bỗ sung cho dan lợn thuần, nhằm ổn định và nâng cao năng suất sản xuất Các chỉ tiêu: khối lượng 8
Trang 112.3.2 Ứng dụng một số giải pháp kỹ thuật xây dựng đền lợn ơng, bà Yorkshire va Landrace cao sản dùng để sản xuất ra đàn lơn cái lai F TL)
và F1(LY) ở trang trại nơng hộ chân nuơi theo phương thức cơng nghiệp Các giải pháp kỹ thuật được áp dụng như sau:
+ Giải pháp quản lý con giống: áp dụng hệ thống số sách, bằng biểu theo dõi hệ phà; phiếu lợn nái đẻ; phiếu lợn đực, cái kiểm tra; áp dụng phần
mềm vì tính Vietpigs của Viện Chăn nuơi trong quản trị giống ở trang trại
Sản phẩm của đề tải là giống ơng bà thuẫn để duy trì và sản xuất ra
con nai lai F1 (LY) và F1(Y1) cùng cấp cho các cơ sở chăn nuơi
Các chỉ tiêu theo dõi về lợn nái sinh sản: tuổi động dục lần đầu, tuải
để lứa đầu, khoảng cách lứa đẻ, tỷ lệ nái động dục, tỷ lệ phối cĩ chữa, tỷ lệ
nái đẻ, số con đẻ ra cịn sống, số con cai sữa 21 ngày, khối lượng cai sữa,
số lứa đẻ/nái/năm, số con/nải/năm
Các chỉ tiêu theo dõi về lợn đực giống: tăng trọng, tiêu tốn thức ăn, độ dày mỡ lưng, tỷ lệ nạc và các chỉ số về chất lượng tình dịch
+ Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật ghép đơi giao phối: đực Yorkshire
phối giống với lợn nái Landrace hoặc đực Landrace phối giống với lợn nái
Yorkshire, lựa chọn các cặp ghép đơi để sản xuất ra lợn cái hậu bị bố mẹ
FEI(YL) hoặc F1(LY) chất lượng cao, cung cấp cho chăn nuơi nơng hộ
nhằm tạo ra lợn thương phẩm 3 máu ngoại
Trang 12Hoặc:
GP (Lợn ơng bà): gL 1 oY
PS (Lon bé me): Q@FL(LY) x gD
CP (Lợn thương phẩm): LYD
+ Ung dung kỹ thuật về cài tạo chuơng trại theo hướng chăn nuơi cơng nghiệp và xử lÿ chất thải bảo vệ mơi trường:
- Về chuồng trại: áp dụng các biện pháp cải tạo, thơng thống chuơng trại
như nâng độ cao chuỗổng(cũ là 2,0-2,5 m thành 2,8- 3,0 m), cải tạo mái chuỗng( cũ là 2 mái thành 4 mái), thành bao chuỗồng(cũ là 1,8- 2,0m, hạ
thấp xuống 0,8 m va phan trên gắn bằng lưới bao kèm theo bạt che linh
hoạt), lắp đặt giản phun mưa làm mát trên mái chuồng, Áp dụng kỹ thuật
nuơi lợn trên sàn- cũi: lợn nái nuơi con, lợn con theo mẹ và lợn con sau cai
sữa được nuơi nhốt trong các cũi cĩ sảncách mặt đất 25 — 30 cm; các loại
lợn khác được nuơi trong các ơ chuồng cĩ các chấn song sắt, nền xi măng - Về hé thống xử lý chất thải chăn nuơi: xây dựng hệ théng Biogas theo
cơng nghệ cả
n của Viện Chăn nuơi( hầm xây bằng bê tơng cất thép, cĩ thiết bị chống phá váng bằng Inox, cbo khả năng thốt ga trên bề mặt khơng bị cản trở, năng suất sinh ga cao hơn) Dung tich ham Biogas như
sau: 5- 6 m3 cho quy mơ 4-10 lợn; 8-10 m3 cho quy mơ 10-20 lợn và 12-
15 m3 cho quy mơ 20- 40 lợn Sử dụng chế phẩm De- odorase bổ sung vào thức ăn nuơi lợn nái và lợn choai Sử dụng chế phẩm vỉ sinh EM- Bokashi
ủ phân với tỉ lệ I kg/ 5000 kg phần tươi Các chỉ tiêu theo dõi về nhiệt độ,
ẩm độ chuồng nuơi, lượng khí thải NH;, Hạ§, CO¿
Trang 13+ Ứng dụng kỹ thuật về chăm sĩc nuơi dưỡng các loại lợn: lợn được
chăm sĩc nuơi dưỡng theo quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt với từng loại lợn nái hậu bị, nái chửa, nái đẻ, lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa Các biện pháp kỹ thuật chính đã được áp dụng là: tập cho lợn con ăn sớm 7-8 ngày,
cai sữa sớm 21 ngày, dùng thức ăn hỗn hợp theo đúng tiêu chuẩn ăn cho từng loại lợn của các hãng nước ngồi và trong nước sản xuất, Các chỉ tiêu
theo dõi về khả năng tăng trọng, tiêu tốn và chỉ phí thức ăn/ kg lợn cai sữa
+ Ủng dụng các biện pháp kỹ thuật về thú y: ứng dụng các biện pháp tiêm vaccine phịng bệnh cho từng loại lợn, các biện pháp vệ sinh phịng
bệnh tổng hợp cho trại lợn thí nghiệm nhằm ngăn chặn và an tồn dịch
bệnh xây ra Các chỉ tiêu theo đối về tình hình, tỷ lệ mắc và tỷ lệ điều trị khỏi về dịch bệnh ở trại
2.3.3 Nghiên cứu sự ảnh hưởng của việc ứng dụng các giải pháp kỹ thuật
trên đến năng suất sinh sản của đần lợn giống ơng bà ở trang trại nơng hộ
chăn nuơi theo phương thúc cơng nghiệp:
- Theo dõi các chỉ tiêu sinh sản tồn đản: căn cứ vào hệ thống số sách theo
đối hàng ngày của các hộ nuồi lợn nái giống ơng bà trước và sau khi ứng,
dụng các giải pháp kỳ thuật đồng bộ về chọn lọc, nhân giống, các giải pháp về chăm sĩc nuơi dưỡng, chuồng trại và xử lý chất thải
Các chỉ tiêu theo dõi về sự ảnh hưởng nảy bao gồm: + Số con sơ sinh cịn sơng Số con cai sữa (21 ngày)/nái/năm + Khối lượng sơ sinh, khối lượng lợn con cai sữa 21 ngày tuổi + Số lứa đẻ/nái/năm
+ Số con 60 ngày tuổi Khối lượng lợn con 60 ngày tuổi
Trang 14+ Tăng trọng trung binh/ngày của lợn con sau cai sữa đến ĩ0 ngày tuổi và
đến 90kg,
+ Tiêu tốn thức ăn / kg lợn cai sữa và giai đoạn từ cai sữa đến 90kg
+ Các chỉ tiêu về chất lượng thịt: Tỷ lệ mĩc hảm, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc
+ Giá thành/ kg lợn cai sữa 60 ngày tuổi
2.3.4 Xây dựng mơ hình chăn nuơi lợn nái ngoại Yorkshie, Landvace
giống ơng bà cao sản tại trang trai nơng hộ chăn nuơi theo phương thức
cơng nghiệp:
+ Lựa chọn được mơ hình tối ưu về chăn nuơi lợn nải ngoại Yorkshire, Landrace giống ơng bà cao sản tại trang trại nơng hộ chăn nuơi
theo phương thức cơng nghiệp với qui mơ190 nái/mơ hình Mơ hình được
img dung các giải pháp kỹ thuật trong đề tài phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội làm giảm giá thành lợn con giống lúc 2 tháng tuổi tir 10-15%
+ Đánh giá hiệu quả kinh tế ở trại giống ơng bà cao sản ở trang trại
nơng hộ chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp về các chỉ tiêu chỉ phí
thức ăn, chỉ phí cho lao động, khấu hao chuồng trại, khẩu hao lợn nái, chỉ
phí thuốc thú y, chỉ phí khác/ đơn vị sản phẩm (con giống và kg lợn giống,
lúc 2 tháng tuổi), trên cơ sở so sánh đối chiều với mục tiêu đề tải để chọn được mơ hình tối ưu nhất
Bảng 1: Mê phịng mơ hình (2 mơ hình)
TT [ Giải pháp Mê hình Mơ hình II
ứng dụng, (Quy mơ 100 lợn nái) { Quy mơ 100 lợn nĩi)
7 |Thõng |- Nang d6 cao, cai lạo mái, cải tạo |- Nâng độ cao, cải tạo mái, cải tạo
thống thành bao chuồng, gắn lưới bao, bạt | thành bao chuồng, gắn lưới bao, bạt
chuồng — che che
nuơi - Lắp giàn phun mưa
Trang 15
“ Tất cả các loại lợn nuối trên lịng
“sản
Lợn nếi đề và lợn con sau cai sữa
mơi trên lồng sin “Biogas -De-odorase - EM- Bokashi “Biogas - De-odorase + Ủng dụng giải pháp quản lý con
giống (hệ thống số sách, theo đối phả; phiếu lợn nái dẻ; ực, cái kiểm tra; ap dụng phản mềm vị tỉnh
Vietpigs );
+ Ứng dụng kỹ thuật ghép đơi giao
phối để sản xuất ra lợn hậu bị cái
F1(YL) hoặc FI(LY)
+ Lợn được chăm sĩc nuơi dưỡng theo quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt với từng loại lợn nái hậu bị, nái chia, nai đẻ, lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa, lập cho lợn con ăn sớm: 7-8 ngày, cai sữa sớm 21-28 ngày,
dùng thức ăn hỗn hợp theo đúng tiên chuẩn ăn cho từng loại lợn của các
hãng nước ngồi và trong nước sản
xuất,
+ Ứng dụng các biện pháp kỳ thuật
về thú y: các biện pháp tiêm vaccine
phịng bệnh cho từng loại lợn
+ Ứng dụng giải pháp quản lý con
giống (hệ thống số sách, theo dõi hệ phả; phiểu lợn nái đẻ: ực, cái kiểm tra; áp dụng phân mềm ví tính
Vietpigs );
+ Ứng dụng kỹ thuật ghép đơi giao
phổi để sân xuất ra lợn hậu bị cái FI(YL) hoặc FJ(.Y),
+ Lợn được chăm sĩc nuơi dưỡng theo quy trình kỹ thuật nghiễm ngặt với từng loại lợn nái hau bi, nai chữa, nái đẻ, lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa, tập cho lợn con ấn sớm 7-8 ngày, cai sữa sớm 21-28 ngày,
dùng thức ăn hỗn hợp theo đúng tiêu chuẩn ăn cho từng loại lợn của các
hãng nước ngồi và trong nước sản xuất + Ứng dụng các biện pháp kỹ thuật về thú y; các biện pháp tiêm vaccine phịng bệnh cho từng loại lợn ÏKỹ thuật mơi lợn trên lồng/ sản Xử lý chất thải Ứng dụng các pháp kỳ thuật Các chỉ tiêu - dự
kiến đạt - Năng suất tăng 3-5%
- Các chỉ tiêu đặc trưng cho ư nhiễm
mỗi trường giảm từ 30- 50%
~ Năng suất tăng 3-4%
- Các chỉ tiêu đặc trưng cho ơ nhiễm
mơi trường giảm từ 30- 40%
Trang 16
2.4, Phương pháp xứ lÿ số liệu: Các số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học trên chương trình phần mềm Excel và
Minitab J1.3
II KET QUÁ NGHIÊN CỨU
3.1 KẾ! quả ứng dụng một số giải pháp kỹ thuật chọn lọc xây dựng
đàn lợn hạt nhân giống ơng bà Yorkshire va Landrace cao sẵn đỄ sân
xuất ra dan ign thuần bỗ sung, duy trì đàn ơng bà ở trang trại nơng hộ
chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp
3.1.1 Kết quả chọn lọc đàn lợn đực, cái hậu bị hạt nhân giếng ơng bà
Yorkshire va Landrace tai Trại lợn giếng của Cơng ty: Từ năm 2005,
è tài đã tiến hành nghiên cứu áp dụng đồng bộ các quy
trình kỹ thuật chọn lọc, nhân thuần và chăm sĩc, nuơi dưỡng đàn lợn hậu bị
đực cái nhằm bễ sung cho dan hạt nhân ơng bà Quy trình kỹ thuật đã được
áp dụng như sau:
3.1.1.1 Kỹ thuật chọn lọe lợn cải hậu bị
* Chọn về nguồn gốc: Chọn con cĩ lý lịch rõ ràng, bế phải đạt đặc
cấp, mẹ phải đạt từ cấp I trở lên,
* Chọn lọc ngoại hình: Ngoại hình phải mang được các nét đặc trưng,
của giếng (lợn thuần Landrace, Yorkshire, lon lai F1(LY) vả F1(YL), các
bộ phận cơ thể phải liên kết hài hồ và chia ra các phần để đánh giá:
- Phần cổ: Cổ dài, khơng chọn những con cơ ngắn và khơng cĩ sự kết hợp chặt chễ với đầu và vai
- Phần ngực : Rộng, khơng sâu, khơng chọn những con ngực lép và sâu
Trang 17- Phan lung: Hoi cong hoặc thẳng, rộng, dài, liên kết tốt với phan vai và
mơng, loại những con lưng võng
~ Phần đủi : Dài, bề mặt rộng, đẩy đặn, khơng chọn những con đùi hẹp lép ~ Chân: Thẳng, chắc Khơng chọn những con chân yếu đi bản, chân cĩ hình chữ X, chữ O hoặc chân đi vịng kiểng,
- Vú: chọn những con cĩ 12 vú trở lên, các núm vú nổi rõ và cách đều nhau Khơng chọn những con cĩ vụ kẹ, lệch
- Lơng: Thưa, bĩng mượt , mảu lơng điển hình cho từng giống và tổ hợp
lại
- Da: Mỏng, hơng hào, khơng cĩ bệnh ngồi da, Đuơi: Khấu đuơi to
- Âm hộ: Phát triển cân đối, khơng chọn những con cĩ âm hộ nhỏ hay dị
tật
- Mĩng chân: Bằng, hai ngĩn chân to, ngĩn ngồi hơi rộng và đải hơn ngĩn trong một chút, khơng chọn những con mĩng quá choẽ, dỗng rộng, mĩng, hả và nức
* Các thời điểm chọn giống:
- Lần chọn 1: Lúc 2 - 2,5 tháng tuổi (P từ 22 - 25 kg), cần căn cứ vào nguồn gốc và ngoại hình
- Lần chọn 2: Khi lợn đạt 90 kg (6 tháng tuổi), kết hợp với ngoại hình, chọn
lọc căn cứ vào độ dày mỡ lưng (dao động từ 12-15 mm) và sinh trưởng (tăng trọng từ 600-700 g/ngày)
- Lần chọn 3: Khi lợn ngồi 7 tháng tuổi, chọn để quyết định phối giống Chọn chất lượng mĩng và chân lần cuối Khơng chọn những lợn cái động dục thất thường, Lợn hậu bị 9-10 tháng tuổi, khối lượng đã đạt trên 130 kg
chưa động dục thì thải loại
Trang 18- Phải chọn lọc thường xuyên, loại thải kịp thời những lợn cái khơng đủ
tiêu chuẩn lảm giống trong quá trình nuơi hậu bị
3.1.1.2 Chọn lợn đực hậu bị
* Chọn về nguồn gốc: Chọn con cĩ lý lịch rõ ràng, bố phải đạt đặc cấp và mẹ phải đạt từ cấp I trở lên vả xuất phát từ những cơ sở giống cĩ uy tín
* Chọn lọc ngoại hình: Ngoại hình phải mang được các nét đặc trưng,
của giống, các bộ phận cần cân đối hài hồ và liên kết chắc chắn
- Phần cỗ : Cơ đài, khơng chọn những con cổ ngắn và khơng cĩ sự kết hợp
chặt chễ với đầu và vai
- Phần ngực : Rộng, Khơng sâu, khơng chọn những con ngực lép và sâu
- Phan lưng: Hơi cong hoặc thắng, rộng, đải, liên kết tốt với phần vai va
mơng, loại những con lưng võng
- Chân, đi
hân thắng, chắc, cổ chân ngắn khoẻ, Khơng chọn những con
chân yếu đi bàn, chân cĩ hình chữ X hoặc chữ O, vịng kiéng Dai Dai, bé
mặt rộng, dầy đặn, khơng chọn những con dủi hẹp lép
- Vú : chọn những con cĩ 12 vú trở lên, các núm vú nỗi rõ và cách đều
nhau
- Lơng: Thưa, bĩng mượt , mảu lơng điển hình cho từng giống Da: Mong, hồng hào, khơng cĩ bệnh ngồi đa Đuơi: Khấu đuổi to
- Dịch hồn: Cân đổi, to, nỗi rõ, gọn chắc, khơng chọn những con cà lệch, cà Ấn, cà bọng, cả xệ, da địch hồn sử sì hoặc ghẻ nấm
- Mĩng chân: Mĩng bằng, hai ngĩn chân to, ngĩn ngồi hơi rộng và dài
hơn ngĩn trong một chút, khơng chọn những con mĩng qué cho’, doang
Trang 19* Chọn lọc qua kiểm tra cá thể; Sau khí đã chọn được những con cĩ nguồn gốc và ngoại hình tốt, đực giống cần được qua kiểm tra cá thể và
phải đạt được những tiêu chuẩn sau:
~ Tăng trọng tối thiểu từ 700g - 800g/ngảy
- Tiêu tên thức ăn thấp hơn 2,8 — 3,0kg/Lkg tangtrong
- Độ đày mỡ lưng khi đạt 90kg:1 5mm (Điểm P2)
- Phẩm chất tỉnh dịch khi 10 tháng tuổi đạt V>l50ml,
A20,7;VAC215ty (lợn Landrace va Yorkshire); VAC: 20 tỷ (lợn Duroe x Pietrain), Acrosom bình thường: 85%, tỷ lệ kỳ hình: 15%
* Các thời điểm chọn giống
- Lần chọn 1: Chọn lợn đưa vào kiểm tra (lúc 2-3 tháng tuổi: P= 25 = 1 kg),
tiêu chí chọn lần này căn cứ vào nguồn gốc, yêu cầu về ngoại hình như đã
riêu ở trên
- Lần chọn 2: Khi lợn kết thúc kiểm tra (6 tháng tuổi hoặc 90 kg), tiêu chí của chọn lọc lần này là căn cứ vào kết quả đánh giá theo chỉ số chọn lọc và kết quả đánh giá về ngoại hình
- Lân chọn 3: Những lợn đực đã được chọn ở lần 2 tiến hành cho luyện
nhảy giá, đánh giá tính băng, chất lượng tỉnh địch Kiên quyết loại bỏ những lợn đực hậu bị khơng cĩ tính hãng, chất lượng tỉnh kém (khơng cĩ tỉnh trùng, tỉnh lỗng, tỉ lệ kỳ hình cao quá mức cho phép)
3.1.1.3 Kỹ thuật chăm sĩc nuơi dưỡng, quản lÿ lợn đực, cái hậu bị
s* Chế độ dinh dưỡng và thúc ăn đối với lợn cái hậu bị
Sử dụng thức ăn hỗn hợp bồn chỉnh, phù hợp với các giai đoạn sinh
trưởng của lợn
Chăm sĩc lợn cải hậu bí
Trang 20- Lon cai hậu bị nuơi tập trung thành từng ơ chuồng và đảm bảo mật độ chuồng nuơi( điện tích tối thiểu 1,2m”/con)
- Thường xuyên chọn lọc và theo dõi khả năng sinh trưởng và phát dục
- Chuỗng nuơi sạch sẽ thống mát, nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ 24-30°C;
ẩm độ 65 ~ 75%; tốc độ giỏ 1,4 — 1,7m/giáy)
- Phối giếng cho lợn: từ 7,5 — 8 tháng tuổi; trọng lượng 110 kg trở lên, ở
lần động dục thứ 3, lợn cái hậu bị được phối bằng tỉnh dịch chuẩn với chất
lượng tỉnh đạt theo TCN về chất lượng tin dịch đã ban hành,
- Sau khi phối giống, lợn nái được nhốt riêng biệt mỗ con 1 ơ tại chuồng lợn nái chửa và chờ phối
- Cĩ bảng biểu và số sách phi chép
- Thực hiện đầy đủ theo quy định cơng tác thú y và tiêm phịng vắc xin cho
lợn cái hậu bị
` Quản lí lợn cái hậu bị
- Lợn cái hậu bị được nhốt chung 20 - 30 con/é chuồng
- Cho lợn cái ở 5 -6 tháng tuổi tiếp xúc với lợn đực mỗi ngày 2 lần, mỗi lần
từ 10 đến 15 phút để kích thích lợn cái động dục sớm hơn
- Để phát biện động dục được chính xác cần quan sát bằng mắt thường ngày hai lần, kết hợp với dùng lợn đực thí tình
- Dang số ghi chép để theo dõi xác định được thời gian động dục đều hay khơng đều và quyết định phổi giống hay loại thai
- Phải cĩ phiếu theo dõi về ngày, tháng, năm sinh của lợn cái, phi chép
ngay động dục, lần động dục thứ bao nhiêu
Trang 21- Tử 6 tháng trở đi, hàng ngày trong lúc cho lợn ăn và rửa chuồng cần phải theo đối để phát hiện lợn biểu hiện động dục lần đầu và phải ghi chép đầy
đủ
$*ˆ Xác định tuổi và thời gian phối giống thích hợp
* Phát hiện lợn cái động dục
Phương pháp: Quan sát bằng mắt thường, nếu cĩ đực giống thì kết hợp
quan sát với đực là cho kết quả tốt nhất
Thời gian theo dối: Ngày 2 lan: budi sáng vào lúc 5-6 giờ, buổi chiều vào
lúc 5-7 giờ đĩ là những khoảng thời gian con vật biểu hiện đọng dục rõ
nhất
Chu kì động dục được chía làm 4 giai đoạn: giai đoạn trước động dục: kéo dải I-2 ngày Giai đoạn động dục: kéo đài 2-3 ngày, Giai đoạn sau động dục: kéo dài 1-2 ngày Giai đoạn yên tĩnh: kéo đài 14-17 ngày
* Các biểu hiện động đục ở lợn cái - Âm hộ sưng mọng
- Lợn đứng nằm khơng yên, nhảy lên con khác hoặc khi cĩ người vào chuồng thì lợp cái đi theo
- Niệm mạc âm hộ xung huyết Dịch chảy từ âm đạo cĩ mau trong suốt và
lỗng
- Cĩ biểu hiện kém ăn hoặc phá chuơng
~ ở ngày thứ 3-4 của chu kì động dục, lợn cái hậu bị ở vào thời điểm chịu
đực (mê lỳ) Đây là thời điểm phối giảng tắt nhất:
* Thời gian rụng trừng và thời gian phối giống (giai đoạn động dục)
Trang 22o 12 3036 40 48 ủng Trứng] Ghỉ chú: Thời điểm 0 là thời điểm được xáe định là “mê l7
+ Lợn cải trở nên êm đềm dịu đàng hơn, cho phép các con đực, cái hoặc người chăn nuơi cưỡi lên lưng nĩ, tai vềnh, lưng cong, cĩ vẻ chờ đợi
khi tiếp xúc với lợn đực
+ Âm hộ giảm xung huyết vả chuyển sang mẫu tím tái, cĩ một ít dịch nhầy chảy ra, keo dính, cĩ mẫu như nhựa chuối
»_ Thời điểm phối giống thích hợp:
- Nếu phối đơn - phối vào khoảng thời gian từ 24-30 giờ kế từ thời điểm
lợn cái chịu đực
- Nếu phối giổng kép: lần ! ngay sau khi lợn cái chịu đực, Lần phối thứ 2 sẽ tiến hành sau 12 giờ kể từ lúc phối lần đầu
* Biện pháp tăng sỐ con sơ sinh ở lúa đẻ đâu 10-14 ngày trước ngày dự
kiến phối giống nên cho lợn cái hậu bị ăn tăng, mức ăn từ 2,7-
3,0kg/con/ngay tương đương 380-420 đạm thơ và từ 7830-8700 keal năng
lượng trao đổi
3.1.1.4 Kết quả ứng dụng các quy trình kỹ thuật: theo dõi các chỉ tiêu
sinh sản của đản lợn hạt nhân cao sản ơng bả gồm 16 ndi Yorkshire va 11 nái Landace (năm 2005), 11 nai Yorkshire va 12 néi Landrrace (nấm
2006) trên các chỉ tiêu tuổi động dục lần đâu, tuổi đẻ lứa đầu, khoảng cách
Trang 23
a/ Kết quả kiểm tra cá thể lợn hậu bị đực, cải hạt nhân giống ơng bà cao san Yorkshire va Landrace Trai lợn giống của Céng ty: Kiểm tra cá thể đối với lợn đực hậu bị và kiểm tra theo nhĩm đối với lợn cái hậu bị đàn hạt nhân ơng bà năm 2006 cho thấy (bang 2) Số liệu ở bảng 2 và biểu đồ I cho thấy, khơng cĩ sự sai khác rõ rệt về
các chỉ tiêu năng suất sinh trưởng của các nhĩm lợn Yorkshire và
Landrace: khối lượng 8 tháng tuổi của lợn đực từ 146,7 — 154,3 kg, con cái
đạt từ 133,1 — 146,7kg; tiêu tốn thức ăn của lợn đực kiểm tra cá thể đao
Trang 24Bang 2: Khả năng sinh trưởng phát triển của lợn hậu bị đực, cát hạt nhân giống ơng bà cao sản Yorkshire và
Landrace năm 2006
Chỉ tiêu Lon Landrace Lon Yorkshire
Duc Cái Đực Cái
Số con theo dõi (con) 6 16 7 _¬
Khối lượng vào kiểm tra (kp) 26,0+3.53 26,33 + 1/76 26,17 + 1,69 26,0+2,83
Khối lượng kết thúc KT (kg) 90,22 + 2.6 91,314 12,7 91,67 + 3,83 90,55 £63 Tăng trọng tồn kì kiểm tra 727114228 565012753 72585+0910 561372852
Độ dây mỡ lưng (mm) 19,0 + 0.23 11,040,14 10,013 0,25 10,6 + 0,15 Tudi dat 100 kg (ngay) 168,05 + 3.23 193,12 + 123 178,0 + 14,04 183,04 7,37
Trang 25Bảng 3: So sánh khả năng sinh trưởng của lợn L và Ÿ sau 3 năm chọn
lọc với lợn gốc cđ (Trung bình của đàn lợn đực và cái hậu bị KTCT) Chỉ tiêu Lon Landrace Lon Yorkshire ~ 2006 2004 2006 2004 - Tăng trọng tồn kì KT 644,18 578,16 65886 586/47
Độ dây mỡ lưng am) 10,57 1173 10/29 11,14
Tudi dat 100 ke (ngay) 18229 205,68 18935 203,44 Khối lượng 8 tháng (kg) 14227 l1275 142/83 115/05 Tiêu tốn thức ăn (kg/kg) 2,69 2,87 2,61 2,83
Độ dày mỡ lưng (bảng 3) dao động từ 10,29mm -10,57mm (năm
2006), giảm từ 10,01 - 12,27 % so với trước khi tiến hành để tài Điều đĩ
cho thấy, áp dụng quy trình chọn lọc lợn đực các hậu bị, loại thái nghiêm
khắc các cá thể khơng đủ chỉ số chọn lọc, kết hợp các giải pháp kỹ thuật
Trang 26b Kết quả sinh sản lửa 1 của đàn lợn nái hạt nhân giống ơng bà cao
sản Yarkshire và Landrace tại Trai lơn giống của Cơng ty:
Theo đơi năng suất sinh sản của đàn hạt nhân ở lứa 1 từ 2004 đến
2006 trên các chỉ tiêu: số con ss sống/(con); khối lượng SSS/Š (kg); số
con CS 2l ngày/ễ(con); khối lượng CS 21 ngày/ổ (kg) và tỉ lệ nuơi sống
đến cai sữa (%)
Kết quả ở bảng 4 cho thấy, năm 2004, trước khi tiến hành đề tải, các
chỉ tiêu kỹ thuật đàn hạt nhân ơng bà đều đạt ở mức thấp: khối lượng 21
ngày/ơ đạt từ 8,51 — 8,53 kg/ổ; Tì lệ nuơi sống đến cai sữa chỉ đạt từ 87,10 ~ 87,22% và khơng cĩ sự sai khác về các chỉ tiêu trên gữa 2 giống lợn Yorkshire va Landrrace (P>0,05) Bảng 4: Năng suất sinh sản lứa Ï của đàn hạt nhân ơng bà năm 2004 ấm 2004
Các chỉ tiêu Yorkshire Landrrace
Số nĩi theo dối (con) 9 i $8 con ss song/o(con) 977 9.78 Khối lượng SSS/ơ (kg) 1334 13,25
Số con CS 21 ngày/Š(con) 8,51 8,53 Khỗi lượng CS 21 ngày/Š (kg) 46,63" 16,74" Tỉ lệ nuơi sống đến cai sữa (%) 87,10" 872°
Ghi cha: a,b: trong cùng hàng ngang, các giá trì cỏ số mũ kỷ hiệu bằng các chữ cải giống nhau thì khơng cĩ sự sai khác rõ rệt (P>0,05)
Kết quả trên thấp hơn nhiều so với năng suất sinh sản lửa I của đàn ơng ba tai Trung tam NC lon Thụy phương (Phùng Thị Vân và CS,1997,
Phạm Thị Kim Dung, 2005)
b/ Năng suất sinh sản lứa II cia dén ton tro ai
Bang 5: Nang suất sinh sản lửa II trở đi của đàn hạt nhân năm 2004
Trang 27Nam 2004
Cáo chỉ tiêu Yorkshire Landrrace _
$6 nai theo dai (con) 15 18 Số con ss sống/Š(con) 10,2 10,23
| Khéi luong SSS/6 (kg) 13,86 13,91
Số con CS 21 ngày/ư(con) 8,91 8,95
- Khối lượng CS21 ngày/Š (kg) 48,83 49,05
Số con 60 ngày tuơÙŠ (con) s64 R718 Khối lượng 60 ngày/con (kg) 1832" 18.69"
S6 lita d&/ndi/nm (ira) 1,78 1,83
| Số con cai sita/ndi/nam (con) 15/912 1639"
Ghi chi: a,b: trong caing hang ngang, các giá trị cĩ số mũ ký hiệu bằng các chữ cải giống nhau thì khơng cĩ sự sai khác rồ rệt (P>0.085)
Kết quả sinh sản của lợn nái lứa II của đàn hạt nhân giống ơng bà năm 2004 được thê
ở bảng 3 Các chỉ tiêu khối lượng 60 ngày/con, số lứa
đè/nái/năm và số con cai sữa/nái/năm của đàn hạt nhân giống ơng bà năm 2004 chỉ đạt theo thứ tự 18,32-18,69 kg; 1,78-1,82 lứa và 15,91~16,39 con
Sự sai khác về các chỉ tiêu khối lượng 60 ngày/con, số lửa đè/ná¡năm và số con/nái/năm giita 2 giéng lon Yorkshire va Landrace là khơng rõ rệt
với P>0,05
Kết quả năm 2006 (bảng 5) cho thấy, so với năm 2004, các chỉ tiêu kỹ
thuật năm 2006 đều tăng một cách rõ rệt: khối lượng 21 ngày/ổ tăng từ 10,15 - 10,85%; Tỉ lệ nuơi sống đến cai sữa tăng từ 3,13 — 3,44%
(P<0,05) Kết quả trên tương đương với năng suất sinh sản lứa I của đàn cụ ky ở Trung tâm NC lợn Thụy phương (Phùng Thị Vân và CS,1997; Pham Thị Kim Dung, 2005)
Trang 29e Kết quả sinh sản lúa thứ II trở đĩ của đần lợn nái hạt nhân giống ơng
ba cao sén Yorkshire va Landrace tại Trại lợn giống của Cơng ty:
Kết quả sinh sản của lợn nái lứa 1I được thể hiện ở bảng 6 Các chỉ tiêu
khơi lượng 60 ngày/con và số con cai sữa/nái/năm của đàn hạt nhân đều tăng rõ
rột qua các năm
Nếu năm 2004, khối lượng lợn con ở 60 ngày tuổi chỉ đạt từ 18,32 — 18,69
kg/con thì năm 2005 đã đạt theo thứ tự từ 19,21 — 19,83 kg và năm 2006 đạt
bình quân 21,56 — 21,47 kg Về lứa đẻ và số con cai sữa/nái/năm so với năm
2004, năm 2006 chỉ tiêu này đã tăng từ 26,17 - 27,95 %4 Sự sai khác giữa các
năm về các chỉ tiêu khối hượng 60 ngày/con và số lứa đẻ và con/nái/năm là rất
rõ rệt với P<0,05 (Biểu đỗ JU)
Trang 30Bảng 6: Năng suất sinh sản lứa II trở đi của đàn hạt nhân qua các năm [Nam 2004 2005 2006
Các chỉ tiêu Yorkshire ' Landrrace | Yorkshire | Landrrace | Yorkshire | Landrrace
Số nái theo đối (con) 15 18 21 24 29 27 Số con ss sống/ỗ(con) 19,12 10,23 10,31 10,44 11,25 1132 Khỗi lượng SSS/ỗ (kg) 13,86 13,91 “14,33 14,82 16,20 15,96 SỐ con CS 21 8,91 8,95 9,19 9,24 10,25 10,38 ngày/Š(con) Khổi lượng CS 2] ngày Š| 48,83* 49,05° 51,19” 51,65” 59,05° 39,48" tkg)
Số con 60 ngày tuổi (con) | 8,64" 871° 3,997 9,06% 10,28? 10,34?
Khơi lượng 60 ngàycon| 18,32° 18,69* 1921% 19,83 21,56" 21,47"
tg)
Số lứa đênđ/năm (lứa) 1/78" 1,83" 1,95 2,048 2,15? 2137
Trang 31e Phẩm chất tỉnh dịch của lợn đực hạt nhân:
Khi dat thé trong 90 kg, lợn đực KTCT được huấn luyện nhảy giá, lấy
tỉnh và kiểm tra chất lượng tình địch Kết qủa kiểm tra phẩm chất tính dịch của
lợn đực qua các năm 2004; 3005 và 2006 như sau (bảng 6)
Số liêu ở bảng 7 cho thấy: các chỉ tiêu về phẩm chất tỉnh dịch đều đạt theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN- 3897 - 94
Năm 2004, các chỉ tiêu về phẩm chất tỉnh dịch đều đạt thấp hơn tiêu
chuẩn Việt Nam TCVN- 3897 ~ 94 Trong 2 nhĩm lợn đực, lợn đực Yorkshire
cĩ phẩm chất tính dịch tốt hơn: nồng độ tỉnh trùng/ml tỉnh dịch và số lượng tỉnh trùng tiến thẳng trong 1 lần xuất tỉnh (VÁC) theo thứ tự là 317,82 tưml và
30889,43 tr,
Trong các nhĩm lợn đực lai, lợn đực LR và Y năm 2006 cĩ phẩm chất
tỉnh dịch tốt hơn Thể tích tính địch của lợn đực năm 2006 so với lợn đực năm
2005 là tương đương nhau, tuy nhiên nồng độ tỉnh trùng/ml tính dịch và số
lượng tỉnh trùng tiến thẳng trong 1 lần xuất tỉnh (VAC) tăng theo thứ tự là 2,03
~ 3,159 và 1,93 — 2,14% Sự sai khác này là rõ rệt (P < 0,05)
Như vậy, lợn đực hạt nhân sau khi áp dụng các quy trình kỹ thuật chọn lọc với áp lực cao, kết hợp nuơi dưỡng và sử dụng hợp lý, khơng những cĩ khả
năng sinh trưởng ,phát triển tốt mà cịn cĩ phẩm chất tinh dịch cao hơn rõ rệt so với trước khi tiến hành đề tải Kết quả này cĩ xu hướng tương tự như cơng bố
của erick,R.; Cleveland (1985); William, Charles (1989); Roger (1990) Theo
đĩ, lợn đực Y hoặc L cĩ khả năng sản xuất tỉnh dịch với chất lượng cao hơn
trong điều kiện chọn lọc và dinh dưỡng tốt từ 2 — 5%
Trang 333.2 KẾ! quả nghiên cứu ứng dụng một số giải pháp kỹ thuật xây dựng đảm
lợn ơng, bà Yerkshire và Landrace cao sẵn dùng để sản xuất ra đàn lợn cái lai FI(EL) và FI(LY) ở trang trại chăn nuơi theo phương thức cơng nghiệp
Sau 2 năm (2005-2006) hồn thiện và ứng dụng các quy trình kỹ thuật
mới về quản lý giống, chăm sĩc nuơi đường, thủ y và chuồng trại cơng nghiệp kết quả cho thấy, so với 2004, năng suất sinh sản và hiệu quả chăn nuơi lợn nái ơng ba Yorkshire và Landrace dùng để sản xuất ra đàn lợn cái lai F1(YL) và
F1(LY) tại Trại lợn giống của Cơng ty đã tăng rõ rệt Các giải pháp kỹ thuật
được tĩm tắt như sau:
3.2.1 Các giải pháp kỹ thuật đã áp dụng để xây dựng đàn lợn ơng bà cạo sản
tại Cơng ty:
3.2.1.1 Các giải pháp về quản lý giống: chúng tơi đã áp dụng hệ thống,
sé sách, bảng biểu theo đơi hệ phả; phiếu lợn nái chửa và chờ phối; thẻ nái đẻ
và nuơi con; phiếu theo đối lợn con sau cai sưa, lợn thịt; phiếu lợn đực, cái
kiểm tra cá thể ; áp dụng phần mềm Vietpies trong trong quản trị giống, trong, chọn ghép đơi giao phối, tránh được đồng huyết, cận huyết ở trang trại
3.2.1.2 Các giải pháp về chuơng trại và xử lý chất thải: áp dụng các biện
pháp cải tạo, thơng thống chuồng trại như nâng độ cao chuồng(cũ là 2,0-2,5 m thành 2,8- 3,0 m), cải tạo mái chủồng( cũ là 2 mái thành 4 mái), thành bao
chuỗng(cũ là 1,8- 2,0m, hạ thấp xuống 0,8 m và phan trên gắn bằng lưới bao
kèm theo bạt che linh hoạo, lắp đặt giàn phun mưa làm mát trên mái chuồng,
Áp dụng kỹ thuật nuơi lợn trên sàn- cũi: lợn nái nuơi con, lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa được nuơi nhốt trong các cũi cĩ sàn cách mặt đất 25 - 30 em; các loại lợp khác được nuơi trong các ơ chuồng cĩ các chấn song sắt, nên
xi mang
* Yêu cầu về chudng trai cho lon ndi chira:
Trang 34Lợn nái chửa được nuơi trong các ơ ngăn cách nhau bằng các vách ngăn với kích thưới
rộng: 0,65 - 0,70m; cao 1,0 - 1,3m ; đài 2,2 - 2,4m ở mỗi vách
ngăn cĩ các chấn song nằm ngang, khoảng cách giữa các chấn song ngang này là 15 em Nền chuồng: nền chuồng cho lợn nái chữa là bê tổng liền khối, cĩ độ dốc 3 - 5° hoặc sàn bằng các tắm đan bê tơng cĩ các khe hở thốt nước rộng 0,8 - 1/2 em Máng ăn: làm bằng kim loại Kích thước rộng 35 cm; dài 50 em; máng làm bằng tơn hay bằng thép Inox dày Imm, cĩ cần để xoay ra ngồi sau khi cho lợn ăn xong.Núm nước uống: cao 85cm từ mặt sản chuồng, lắp ờ phía
trên, bên cạnh của máng ăn Nhiệt độ chuồng: 24 - 30 độ C Độ ẩm: 65 - 70%,
Tốc độ giỏ: 1,5 - 1,6 m/phút,
*_ Yêu cầu về chuơng trại cho lợn nái nuơi con và lợn con theo mẹ:
Cũi lợn nái nuơi con: đài: 2,2 - 2,4 m Rộng: Ì„7 - 2,1 m Cũi gồm 3 ơ: ơ
lợn mẹ ở giữa và 2 ơ lợn con ở 2 bên Ơ lợn mẹ: cao: 1,0 - 1,3 m Rộng: 0,7 m Dai 2,2 m - 2,4 m Phía sau của ơ lợn mẹ cĩ 1 thanh chắn ngang, gắn liền với
cánh cửa và cách cánh cửa ra vào của lợn mẹ là 20 cm để lợn mẹ khi đẻ được
dễ dang và khơng đè vào con khi nằm xuống Núm uống phải lắp ở vị trí bên cạnh máng để tránh nước rớt vào máng mỗi khí lợn mẹ uống,
Ơ lợn con: cĩ 2 ơ nằm ở 2 phía của ơ lợn mẹ Ơ nhỏ: cao: 0,5 m, rộng;
0,4m, mắc một vịi nước uống cho lợn con, cĩ độ cao là 15 - 20 em tính từ mặt
sàn, áp lực địng chảy ở vịi nước cho lợn con từ 0,5 - 0,6 lí phút Ơ lớn: cao
0,5 m, rộng 0,7 - 0,8 m, cĩ 1 mang tập ăn hình trịn và một ơ nhỏ để sưởi ấm
cho lợn con với kích thước 0,6 x 0,8 x 0,5 m, phía trên của ơ sưởi Ấm này treo
1 bĩng đèn hồng ngoại 250 kw, dưới đáy cĩ ! tắm gỗ để lợn con nằm
San lon mẹ bằng tắm đan bê tơng cĩ khe thốt nước, chiều rộng khe: 1,0 - 1,5 em, Sản lợn con: làm bằng nhựa chuyên dụng, Khung cũi lợn mẹ: làm bằng sắt ống trịn ¿26 - 30 cao 1,3m Vách ngăn ơ lợn con: bằng sắt trịn È 16;
Trang 35các chắn song bằng sắt trịn ȧ, cao 50cm, khoảng cách giữa các chấn song là 5 cm Nhiệt độ cho lợn mẹ: 18 - 20 độ C, Nhiệt độ cho lợn con: 28 - 35 độ C tuỳ thuộc vào ngày tuổi của lợn con Độ Âm: 60 - 65%, Tốc độ giĩ: 1,4 - 1,5 m/ph
chuơng trại cho lợn con sau cai sữa
Kích thước chuơng lợn con sau cai sửa: rộng: 4,0 m, đài: 5,0 m, độ cao thành chuồng 80 — 85 cm Khoảng cách giữa các chấn song của thành chuồng, 1a 10 cm Chuồng cĩ sản làm bằng các tấm nhựa chuyên dụng, hoặc làm bằng bê tơng cốt thép với khe hở 0,8- 1,0 cm, sản cao cách mặt đất 20 - 30 em Máng ăn cho lợn là máng ăn tự động Nước uống cho lợn con được cung cấp qua vịi tự
động cao 25 cm từ mặt sản
Lợn con sau khi cai sữa (21 ngảy tuổi), được giữ lại ở cũi lợn nái nuơi
con đến 27 ngày tuổi và từ 28 ngày được nuơi nhết trong ơ chuồng lợn sau cai
sữa cho đến 63 ngày tuổi thì được chuyên về chuồng nuơi hậu bị (với những
lợn được chọn làm đực, cái hậu bị) và lợn thịt Mật độ nuơi nhốt: từ 25 - 30 lợn
con/ơ chuồng Nhiệt độ chuồng: 25 - 28C Độ âm: 65 - 70% Tốc độ giĩ: 1,3 -
1,4 miph
* Yéu cầu về chuơng trại chăn nuơi lợn thịt
Chuỗng nuơi lợn thịt phải đặt ở nơi cao ráo, thơng thoảng, yên tĩnh
Tường xây cao 0,8 m, phần cịn lại được bao bằng lưới B40, phía ngồi cĩ bạt che Mỗi ơ chuồng cĩ chiều rộng 3,0m; chiều dài 5,6-6,0m Phía sau mỗi ơ chuồng, cĩ thiết kế một máng nước rộng 70-80 cm để lợn tự tắm và tự làm mát
trong những ngày mùa hè
Nền chuồng: láng bằng xi măng cát vàng dày 10 em và độ nháp, tránh
trơn trượt cho lợn nhưng phải đảm bảo phẳng, khơng đọng nước, Máng ăn: sử
Trang 36nước uống tự động Mỗi chuồng lắp 2 vịi: 1 vịi cĩ độ cao 30cm; 1 vời cao 60em để lợn cĩ thể sử dụng khi cịn nhỏ và khi đã lớn
* Về hệ thẳng xử lý chất thải chăn nuồi
Xây dựng mỗi hộ một hệ thống Biogas theo cơng nghệ cải tiền của Viện
Chăn nuơi (hằm xây bằng bê tơng cốt thép, cĩ thiết bị chống phá váng bing Inox, cho khả năng thốt ga trên bề mặt khơng bị cản trở, năng suất sinh ga cao
hơn) Dung tích hầm Biogas như sau: 5- 6 m3 cho quy mơ 4-10 lợn; 8-10 m3 cho quy mơ 19-20 lợn và 12-15 m3 cho quy mơ 20- 40 lợn Sử dụng chế phẩm
De- odorase bổ sung vào thức ăn nuơi lợn nái và lợn choai Sử dụng chế phẩm
vi sinh EM- Bokashi ii phan vdi tỉ lệ 1 kg/ 5000 kg phân tươi Các chỉ tiêu theo
dõi về nhiệt độ, âm độ chuồng nuơi, lượng khí thải NH›, H;S, CO;
3.2.1.3 Các giải pháp vệ chăm sĩc nuơi dưỡng các loại lợn * Chăm sĩc nuơi dưỡng lon ndi chita
“Thức ăn: sử dụng thức ăn cĩ chất lượng tốt (đảm bảo cân đối các thành phan dinh dưỡng trong khau phan nhu nang lượng, protein, các axitamin, khống và vitamin, thức ăn khơng bị ơi mốc) Lượng thức ăn cho từng lợn nái/
Ingày đêm phải phù hợp cho từng giai đoạn sinh lý của từng kì mang thai, phù
hợp với thể trạng của lợn nái, phù hợp với mủa vụ chăn nuơi và tình trạng sức
khoẻ của lon nai
Chăm sĩc nuơi dưỡng: lợn nái chửa được nuơi nhét mỗi con/ơ, Lượng,
thúc ăn cho lợn nái chửa như sau:
Giai đoạn Thể trạng
Nai gay Nái bình thường — Nải béo
Sau cai sữa đến phối giống trở lại 35 3.0 3.0
Từ phối giếng đến 84 ngày 25 2,0 18:
Tir ngay 85 - ngay 110 3,0 25 25
Từ ngày 111 - [13 2/0 20 D30
Trang 37* Chăm sĩc nuơi dưỡng lợn nÃi nuơi con:
Thức ăn nuơi lợn nái: khâu phần đảm bảo cĩ hàm lượng protein thơ 15~ 1634 và năng lượng trao đổi khơng dưới 3000kcal/Ikg thức ăn hỗn hợp Thức ăn khơng được ơi, mốc, Chế độ ăn/nái/ngày: ngày đẻ: cho ăn 0,5kg hoặc khơng, ăn và nước uống tự do; ngày thứ 1 sau đẻ: cho ăn 1kg; ngày thứ 2 sau đề: cho
ăn 2kg; ngày thứ 3 sau đẻ: cho ăn 3kg; ngày thứ 4 đến ngày thu 6 sau dé: cho
ấn 4kg; từ ngày thứ 7 đến trước ngày cai sữa lợn con eĩ thể áp dụng cơng thức
sau để tính lượng thức ăn cho lợn nái: thức ăn /ná/ngày = 2,0kg + (0,3 x số con theo mẹ)
* Chăm sĩc nuơi dưỡng lợn con theo mẹ
Thực hiện chế độ trực đẻ: Phải ghi chép ngày phối giống, để cĩ kế hoạch trực đẻ lợn con Trực đẻ là cơng việc rất cần thiết Bình thường khoảng thời
gian giữa lợn con đẻ trước và lợn con đẻ liền kể là 15-20 phút, cũng cĩ một số
trường hợp nái đẻ khĩ thì khoảng cách kéo dài hơn Trong trường hợp lợn nái rặn đẻ, mỗi lần nái rận đẻ nái kèm theo co 1 chân mà khơng đẻ được, đĩ chính là hiện tượng thai nằm khơng thuận ngơi Trường hợp này phải dùng tay đưa vào xoay lợn con thuận ngơi và nhẹ nhằng lơi ra
Lon con đề ra được lau khơ bằng vải màn xơ mềm sạch theo trình tự từ miệng, mũi, đầu, mình, bốn chân Cho vào ơ úm và sưởi ngay khi nhiệt độ mỗi trường <350C Lợn nái đẻ xong con cuối cùng tiến hành bấm nanh, cắt duơi và cắt rốn (trong trường hợp rốn quá dài, phần trừ lại là 4-Sem)
Cố định đầu vú cho lợn con: Cho những lợn con bé bú những vủ trước
và lợn con to hơn cho bú những vú sau vì những vú trước nhiều sữa hơn những
vú sau Thời gian cĩ định đầu vú nên liên tục từ 3-4 ngày đầu ngay sau khí sinh
thì mới cĩ hiệu quả
Trang 38“Tập ăn sớm cho lợn con: thức ăn tập ăn cho lợn con phải đảm bảo đủ về
protein và năng lượng (ham lượng protein thơ 20%, năng lượng trao đổi
3200kcal) Bắt đầu từ 5-7 ngày tuổi, thức ăn để riêng trong máng tập ăn lợn con: tir tập ăn đến khoảng 7 kg thể trọng dùng thức ăn tiễn khởi động
(prestarter); từ 7-15 kg dùng thức ăn khởi động (starter) Khi chuyển từ một
loại thức ăn này sang một loại thức ăn khác phải chuyển dẫn trong 3-4 ngày,
Tiêm sắt cho lợn con: Tiêm 200mg Fedextrar/ 1 lợn con một lần tiềm vào ngày thứ 3 sau khi đẻ hoặc 100mg tiêm vào ngảy thứ 3 sau khí đẻ và
100mg tiêm lần 2 vào ngày thứ 10 sau khi đẻ
Thiến lợn: Lon dực khơng đẻ lại làm giống phải thiến vào lúc 1Ơ - 14
ngày tuổi
“Tiêm phịng cho lợn con : ở ngày tuổi 21 tiêm vaccin phĩ thương hàn lần
1; ở ngày tuổi 28 tiêm vaccin phĩ thương han lần 2, vào ngây này tiêm phịng,
luơn vaeccin tụ đấu lợn ; ở 35 ngày tuếi - tiêm dịch tả lợn ; Sau 35 ngày tuổi - tiêm vaccin lở mồm long mĩng
Bam bảo nhiệt độ thích bợp cho lợn con theo mẹ ở các ngày tuổi như
sau:
Ngày lọt lịng mẹ: 352C Ngày thứ 6 - 7: 28- 30°C
Ngày thứ 2 - 3: 33°C Từ ngày thứ 8 đến cai sữa: 25 - 28°C Ngày thứ 4 - 5: 322C
* Chăm sác nuơi dưỡng lợn con sau cai sữa
Quản lý: sau cai sữa, lợn con chuyển từ ăn sữa mẹ sang ăn thức ăn giàu dinh dưỡng, đảm bảo tỉ lệ protein thơ trong khẩu phần 18% (lysine: 1,0%) và mức năng lượng trao đổi 3100 Kcal Khơng dùng thức ăn đã ơi thíu, mốc cho lợn ấn và khi chuyển sang ăn thức ăn mới phải chuyên từ từ, Hạn chế tối đa sự
Trang 39khác biệt về nhiệt độ giữa 6 chuồng nuơi lợn sau cai sữa so với nhiệt độ ơ
chuồng nuơi khi lợn con đang theo mẹ, đặc biệt vào những ngày sau khí mới
cai sữa, Mùa đơng lạnh phải che chăn và sưởi 4m khi cần thiết, tránh giĩ lùa; Luơn giữ cho nền chuồng khơ ráo Chỉ tắm cho lợn con vào những ngày nắng
nĩng, và tắm vào buổi ing (sau 10 giờ)
Nuơi dưỡng; lợn con sau cai sữa đến 60-90 ngày tuổi, cho ăn tự do bằng máng tự động Cung cấp đủ nước và nước sạch Nhu cầu lợn con cần 1-5 lít nước/ngày phụ thuộc vào thời tiết, nước uống cho lợn con được cung cấp bằng, vịi nước uống tự động
Thú y: sau mỗi lần xuất lợn hoặc chuyển chuồng, chuồng lợn cần được cọ rửa, tẩy trùng và để trống từ 3-5 ngày sau đĩ mới đưa lợn khác vào nuơi
Tiêm phịng cho lợn con đúng theo quy định của thú y; ứng dụng các biện pháp
tiêm vaccine phịng bệnh cho từng loại lợa, các biện pháp vệ sinh phịng bệnh tổng hợp cho trại lợn thí nghiệm nhằm ngăn chặn và an tồn dịch bệnh xây ra
* Chăm sĩc nuơi dưỡng lợn thịt
* Thức ăn: Cho lợn thịt ăn TAHH hồn chỉnh Giai đoạn 20-50kp, sử dung TAHH cĩ nẵng lượng trao đổi 3000 K và protein thơ là 16%, Giai đoạn 50- 100kg, sử dung TAHH cĩ năng lượng trao đổi 2900 K và protein thơ là 14%
Tất cả các nguyên liệu khi phối hợp khẩn phần TAHH đều được nghiền thành bột cĩ kích thước hạt ÿ 0,4-0,6mm Cân kiểm tra chất lượng nguyên liệu thức
ăn, loại bỏ kịp thời thức ăn âm mốc dễ nhiễm độc té aflatoxin, lon ăn vào dễ
sinh bệnh ốm và chất Cĩ thể mua thức ăn đậm đặc của các Cơng ty thức ăn,
pha trộn với bột ngơ, bột sắn, cám gạo v.v theo chỉ đẫn trên bao bì Thức ăn
hỗn hợp nên phối trộn mỗi lần dự trữ cho ăn 5-7 ngày, mỗi ngày lợn ăn với lượng tăng dẫn tuỷ theo lửa tuổi và khối lượng,
Trang 40* Nước uống: cần cung cấp day đủ nhu cầu nước uống cho lợn thịt Lượng nước uống trong ngày cho lợn thịt phụ thuộc vào nhiệt độ mơi trường và trọng lượng cơ thể lợn, Nước uống cho lợn cần đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thú y và an tồn vệ sinh thực phẩm
* Quản lý: Khi lợn cịn nhỏ (dưới 50kg) cho lợn ấn 3 bữa/ngày Lợn từ 31kg
trở lên cĩ thể cho ăn 2 bữa/ ngày
Mật độ nuơi nhốt: nên bồ trí 15-20 con/ 1 ơ chuồng Diện tích/ liợn: từ 7-30kg:
0,3m /con; 31-60kg: 0,6m /con; từ 6lkg - xuất chuồng: 0,7-0,9m°/con Chú ý: lợn trong cùng | 6 phải đảm bảo đồng đều về khối lượng và tuổi để áp dụng,
phương thức: cùng vào - cùng ra Nhiệt độ thích hợp đối với lợn thịt: từ 15-
30kg là 21-25°C từ 30kg đến xuất chuơng: 18 - 20°C; độ âm 60 -70%; tốc độ
gid tir 1,5 - 1,6 m/phút
* Thú y và vệ sinh chăn nuơi: lợn cần được tẩy giun sán trước khi đưa vào nuơi
thịt (ở khối lượng 20-22kg)
3.22 Kết quả ứng dụng các giải pháp kỳ thuật tổng hợp xây dựng, dàn lợn ơng,
bà cao sản tại Cơng ty:
3.2.2.1 Két qua kiểm tra cá thê lợn hậu bị đực, cái ơng bà Yorkshire va Landrace ném 2006 tai Trai lợn giỏng của Cơng 0:
Kiểm tra cá thể đối với lợn đực hậu bị và kiềm tra theo nhĩm đĩi với lợn
cái hậu bị ơng bà năm 2006 cho thấy (bảng 8):
Theo số liệu ở bảng 8, kết quả KTCT đối với lợn đực và cái hậu bị ơng bà đều cho kết quả tốt: khối lượng 8 tháng tuổi của lợn đực từ 131,2-132,0kg/con;
lợn cái đạt từ 111,52-112,2kg/con Tiêu tốn thức ăn của lợn đực, cái kiểm tra