Thông tin tài liệu
ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VŨ QUANG lu NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PHOSPHO CỦA BROILER (ROSS 508) VỚI KHẨU PHẦN CÓ TỶ LỆ PHOSPHO Ở DẠNG PHYTIN KHÁC NHAU CĨ VÀ KHƠNG BỔ SUNG PHYTASE an n va p ie gh tn to Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 d oa nl w nv a lu an LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP ll fu oi m nh at Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Thanh Vân z z gm @ l.c om an Lu Thái Nguyên, tháng năm 2011 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Mọi giúp đỡ cảm ơn Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc lu an n va Tác giả p ie gh tn to Nguyễn Vũ Quang d oa nl w nv a lu an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Trước hết tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Thanh Vân, TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ - Giảng viên Khoa Chăn nuôi thú y Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Các thầy cô trực tiếp hướng dẫn suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn lu an n va Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, Khoa Sau Đại học, Khoa Chăn nuôi thú y tập thể thầy cô giáo Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn p ie gh tn to Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình toàn thể bạn bè, đồng nghiệp động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất tinh thần để tơi n tâm hồn thành nhiệm vụ w d oa nl Tôi xin trân trọng gửi tới Thầy, Cô giáo, thành viên Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp nhất./ Thái Nguyên, ngày 20 tháng 09 năm 2011 a lu nv Tác giả an ll fu m oi Nguyễn Vũ Quang at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANG MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ viii Đặt vấn đề lu Mục tiêu đề tài an Điểm đề tài n va Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài p ie gh tn to 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn w Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU d oa nl 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Chất khoáng thức ăn nhu cầu chất khoáng gia cầm nv a lu 1.1.1.1 Chất khoáng an 1.1.1.2 Vai trò canxi phốt thức ăn .3 ll fu 1.1.1.3 Nhu cầu chất khoáng oi m 1.1.1.4 Nhu cầu phốt gia cầm at nh 1.1.2 Tiêu hoá hấp thu chất khoáng z 1.1.3 Tổng quan enzyme z @ 1.1.3.1 Cấu tạo hoá học enzyme .9 gm 1.1.3.2 Tính đặc hiệu enzyme l.c 1.1.3.3 Cơ chế hoạt động xúc tác enzyme 10 om 1.1.4 Những lợi ích việc sử dụng enzyme 10 Lu 1.1.5 Những hiểu biết enzyme Phytase 13 an n va ac th si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 iv 1.1.5.1 Cơ chế hoạt động 14 1.1.5.2 Thành phần Phytase tự nhiên 15 1.1.5.3 Tiềm ứng dụng Phytase .17 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 20 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 21 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 23 lu 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 23 an 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 n va 2.3.1 Nội dung thí nghiệm 23 p ie gh tn to 2.3.2 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi tiêu 26 2.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 29 w Chương 3: KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 30 d oa nl 3.1 TỶ LỆ NUÔI SỐNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM QUA CÁC TUẦN TUỔI 30 a lu 3.2 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 31 nv 3.2.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm 31 an fu ll 3.2.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 32 oi m at nh 3.2.3 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 33 z z 3.3 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN KHẢ NĂNG SỬ DỤNG VÀ CHUYỂN HÓA THỨC ĂN CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 34 gm @ 3.3.1 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến hhả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm .34 l.c om an Lu 3.3.2 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng (kg) 35 n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 v 3.3.3 Tiêu tốn protein cho tăng khối lượng (g/kg) 36 3.3.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng gà thí nghiệm 37 3.4 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN CHỈ SỐ SẢN XUẤT CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 38 3.5 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN NĂNG SUẤT THỊT 39 3.6 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MEN PHYTASE ĐẾN KẾT QUẢ KHOÁNG HOÁ XƯƠNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 41 3.7 TỶ LỆ TIÊU HĨA CA, P CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 42 lu an 3.7.1 Tỷ lệ tiêu hóa phốt 42 n va 3.7.2 Tỷ lệ tiêu hóa Canxi gà thí nghiệm 44 p ie gh tn to 3.8 SƠ BỘ HOẠCH TOÁN KINH TẾ 45 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 46 4.1 KẾT LUẬN 46 w ĐỀ NGHỊ 46 d oa nl TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 47 a lu II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 48 nv an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT lu an n va p ie gh tn to d oa nl w Dicaxi phosphate MCP: Monocanxi phosphate P: Phospho Ca: Canxi TH: Tiêu hóa ME: Năng lượng trao đổi CP: Protein thô KPCS: Khẩu phần sở TA: Thức ăn TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam KL: Khối lượng TĂCN: Thức ăn chăn nuôi NN & PT: Nông nghiệp Phát triển LB: Luria broth PI: Chỉ số sản xuất nv a lu DCP: an Nghiên cứu phát triển Probiotic + đa enzyme at nh SSF: oi EPV: Đa enzyme tiêu hóa m EV: ll fu NC & PT: Allzyme SSF z Chất xơ z gm @ NSP: l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 vii DANG MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Nhu cầu Ca, P gia cầm (tính kg thức ăn hỗn hợp) Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 24 Bảng 2.2 Các nguyên liệu sử dụng phối trộn thức ăn gà thí nghiệm 25 Bảng 2.3 Thành phần giá trị dinh dưỡng cho gà thí nghiệm 26 Bảng 2.4 Lịch sử dụng vác-xin cho gà thí nghiệm .26 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm .30 Bảng 3.2 Sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm 31 lu Bảng 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm .33 an n va Bảng 3.4 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 34 Bảng 3.5 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 35 p ie gh tn to Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cộng dồn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 36 Bảng 3.7 Tiêu tốn protein cộng dồn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 37 w Bảng 3.8 Tiêu tốn lượng cộng dồn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm .37 d oa nl Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 38 Bảng 3.10 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 84 ngày tuổi .40 nv a lu Bảng 3.11 Kết phân tích hàm lượng khống tổng số, can xi phốt xương ống chân gà thí nghiệm lúc 49 ngày tuổi 41 an ll fu Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm .42 oi m Bảng 3.13 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm 44 at nh Bảng 3.14 Sơ hoạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lượng) (n = đàn) 45 z z gm @ l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 32 Biểu đồ 3.1: Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm .39 Biểu đồ 3.2: Tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần gà thí nghiệm 43 Biểu đồ 3.3: Tỷ lệ tiêu hóa Canxi tồn phần gà thí nghiệm 44 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nv a lu an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Trong chăn ni động vật, protein thức ăn đóng vai trị định cho tăng trưởng phát triển vật nuôi Hiện protein sử dụng chủ yếu protein có nguồn gốc từ thực vật sẵn có, rẻ tiền không làm thay đổi sức tăng trưởng vật nuôi Tuy nhiên, vấn đề trở ngại lớn khả tiêu hoá hấp thu chất dinh dưỡng thức ăn chứa nhiều protein thực vật lu Các protein thực vật bã dầu nành, bã dầu phộng… có chứa số chất kháng dinh dưỡng ức chế enzyme trypsin… ngăn cản khả tiêu hoá động vật Đặc biệt phốt dạng phytic acid có nhiều thực vật liên kết chặt chẽ với Zn2+ tạo phức hợp phytic-Zn gây bệnh lý thiếu kẽm vật ni Ngồi kẽm phytic acid cịn liên kết với ion hố trị Fe2+ hay liên kết với amino acid chuỗi cacbon cacbohydrates tạo phức hệ phytate khó tiêu hố hấp thu cho động vật an n va p ie gh tn to Để bù đắp thiếu hụt phốt thức ăn khả tiêu hoá thấp phốt protein thực vật, nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi thường bổ sung – 2% Dicanxi phosphate (DCP) Monocanxi phosphate (MCP), kết làm tăng lượng phốt thức ăn lên 2-3 lần, nhiên sản phẩm không sử dụng hết tiết 30-50 % phốt phân thải gây ô nhiễm môi trường d oa nl w nv a lu Để giảm ô nhiễm môi trường đảm bảo nhu cầu phốt vật ni việc gia tăng độ hữu dụng phốt thức ăn thơng qua sử dụng enzyme tiêu hố giải pháp khả thi Phytase men tiêu hoá giúp giải phóng lượng Phốt bị giữ phân tử phytate, bổ sung lượng phốt mà vật sử dụng, giải phóng nguyên tố vi lượng tạo phức với acid phytic (Zn2+, Fe2+) giúp tăng cường enzym tiêu hoá đặc biệt protein acid amin Do sử dụng men Phytase không giúp làm giảm giá thành thức ăn, tăng suất chăn ni, ngồi Phytase cịn có tác dụng làm giảm mùi hôi, giúp cải thiện môi trường chăn nuôi an ll fu oi m at nh z Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu hiệu sử dụng phốt gà Broiler (Ross 508) với phần có tỷ lệ phốt dạng phytin khác có khơng bổ sung men Phytase.” z gm @ l.c Mục tiêu đề tài om - Đánh giá hiệu sử dụng phốt thức ăn gà thí nghiệm phần ăn có mức phytin khác thông qua: n ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 va + Hiệu chuyển hoá thức ăn an Lu + Sinh trưởng si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 37 Bảng 3.7 Tiêu tốn protein cộng dồn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (g/kg) Khẩu phần Khẩu phần P phytin cao Lô Lô 219,96 245,87 Khẩu phần P phytin thấp Lô Lô 258,45 287,79 283,63 295,94 267,85 303,57 344,13 358,64 326,50 364,51 359,16 371,57 339,53 384,41 393,05 427,01 367,70 417,13 423,04 461,17 399,98 437,25 443,65 498,95 421,73 473,06 Tuần tuổi lu an n va p ie gh tn to Qua bảng 3.7 cho thấy phần bổ sung enzyme Phytase tác động tích cực đến khả chuyển hố Protein gà broiler so với gà lô không bổ sung men, điều với loại phần thức ăn có P phytin cao thấp, cụ thể tiêu tốn Protein/ kg tăng khối lượng lơ có bổ sung Phytase (lơ lơ 3) 443,65g 421,73g Cịn lô không bỏ sung Phytase (lô lô 4) có mức tiêu tốn Protein cao 498,95g 473,06g d oa nl w a lu 3.3.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Phytase đến tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng gà thí nghiệm nv Cùng với việc tính tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng, để thấy rõ khả chuyển hoá thức ăn ảnh hưởng việc bổ sung enzyme Phytase, chúng tơi tiến hành tính tiêu tốn lượng trao đổi/ kg tăng khối lượng kết thể bảng 3.8 an ll fu m oi Bảng 3.8 Tiêu tốn lượng cộng dồn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm (kcal) nh Khẩu phần Khẩu phần P phytin thấp Lô Lô at Khẩu phần P phytin cao Lô Lô z z Tuần tuổi 3656,26 3352,80 3924,36 3867,67 4035,60 3652,45 4139,53 4692,72 4890,56 4452,28 4970,56 5173,92 5345,25 4891,84 5819,52 6322,43 5441,06 6612,66 7197,92 6268,75 6828,73 7174,95 8046,72 6835,77 7640,25 gm 3524,28 l.c @ om 5534,75 Lu an 6169,88 n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 38 Kết bảng 3.8 cho thấy: Mức tiêu tốn lượng/ kg tăng khối lượng tăng dần qua tuần tuổi Tiêu tốn lượng phụ thuộc vào tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng qua tuần tuổi mức lượng cung cấp cho gà thí nghiệm qua giai đoạn Tiêu tốn lượng cộng dồn tính đến tuần tuổi: Trong phần P phytin cao lô 7174,95 kcal/kg, cịn lơ 8046,72 kcal/ kg So sánh tiêu tốn lượng cộng dồn tính đến tuần tuổi, lơ có bổ sung enzyme Phytase có mức tiêu tốn lượng thấp 871,77 kcal/ kg (12,15 %) Cịn phần P phytin thấp: lơ 6835,77 kcal/kg, lô 7640,25 kcal/kg So sánh tiêu tốn lượng cộng dồn đến tuần tuổi, lơ có bổ sung Phytase có mức lượng thấp 414,83 kcal/kg (11,77%) lu Như việc bổ sung enzyme Phytase phần làm giảm mức lượng phần an n va p ie gh tn to 3.4 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN CHỈ SỐ SẢN XUẤT CỦA GÀ THÍ NGHIỆM Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm Khẩu phần P phytin thấp Lô SEM P Lô Lô Lô 295,36a 241,67b 305,97c 272,16d 1,55 0,000 299,04a 238,44b 316,44c 291,52a 5,37 0,004 317,13a 236,41b 327,42a 289,08c 5,83 0,002 nv P phytin cao a lu Khẩu phần d oa nl w Tuần tuổi Khẩu phần an ll fu Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê oi m Chỉ số PI tiêu tổng hợp để đánh giá sức sản xuất cho gà thịt Đây phương pháp xem xét, đánh giá, so sánh sức sản xuất gà thịt Broiler cách nhanh chóng đơn giản, có kết hợp yếu tố quan trọng định đến sức sản xuất gà: Tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tuyệt đối tiêu tốn thức ăn Thông qua tiêu kinh tế, kỹ thuật gà thí nghiệm chúng tơi tính số sản xuất Kết thu thể bảng 3.9 minh hoạ biểu đồ 3.1 at nh z z gm @ Kết bảng 3.9 cho thấy, lơ thí nghiệm bổ sung Phytase, số sản xuất gà thí nghiệm cao so với lô không bổ sung Phytase tuần tuổi, đến tuần tuổi chênh lệch từ 13,41 % lô gà broiler ăn phần có P phytin cao đến 11,33 % lơ gà ăn phần có P phytin thấp, điều khẳng định Phytase có tác dụng tốt cho nâng cao số sản xuất gà broiler Khi thức ăn bổ sung Phytase phần ăn có mức P phytin cao P phytin thấp có số sản l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 39 xuất tương đương nhau, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê Cụ thể số sản xuất tuần tuổi lô 317,13; lô 236,41; lô 327,42 lô 289,08 350 PI 300 250 Lô 200 Lô 150 lô Lô 100 50 lu Tuần tuổi an n va p ie gh tn to Biểu đồ 3.1 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 3.5 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG PHYTASE ĐẾN NĂNG SUẤT THỊT d oa nl w Khả cho thịt tiêu quan trọng chăn nuôi gà thịt thương phẩm Năng suất thịt đánh giá qua kết mổ khảo sát Tại thời điểm 49 ngày tuổi kết khảo sát gà thí nghiệm trình bày bảng 3.10 nv a lu Qua bảng 3.10 ta thấy: Ở phần ăn có mức P phytin cao tỷ lệ thịt xẻ gà trống gà mái lơ có bổ sung Phytase cao so với lơ khơng bổ sung Cịn phần có mức P phytin thấp việc bổ sung hay khơng bổ sung Phytase không ảnh hưởng đến tỷ lệ thịt xẻ gà thí nghiệm an ll fu Cụ thể tỷ lệ thịt xẻ gà mái dao động từ 78,33 - 80,65 %, gà trống từ 79,74 - 80,52 % m oi So sánh tỷ lệ đùi gà lơ thí nghiệm thấy tỷ lệ đùi lô tương đương Điều cho thấy việc bổ sung Phytase phần khơng có ảnh hưởng tới tỷ lệ đùi gà thí nghiệm Tỷ lệ đùi trống từ 17,74 18,30%, mái từ 17,65 – 18,49% at nh z z @ gm Tỷ lệ ngực gà thí nghiệm lớn tỷ lệ đùi tất lơ thí nghiệm Cơ ngực gà thí nghiệm khơng bị ảnh hưởng phần thí nghiệm khác thể tỷ lệ tương đương lô Tỷ lệ ngực cao gà trống lô (24,92%) thấp lô 1(23,85%).Tỷ lệ ngực cao gà mái lô (24,27%) thấp lô 1(23,40%) Như việc bổ sung Phytase khơng có tác dụng làm tăng tỷ lệ ngực gà thí nghiệm l.c om an Lu n va Tỷ lệ mỡ bụng cao lô thấp lô 2, nhiên chênh lệch là không đáng kể, ý nghĩa thống kê ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 an lu 40 n va to t n g hi e Bảng 3.10 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 84 ngày tuổi p ( n = 6) d nl Tính biệt ow Lơ Diễn giải a 2000a ± 93,54 2550a ± 61,24 2300a ± 70,71 80,52a ± 2,09 80,24a ± 1,17 79,74a ± 1,32 80,22a ± 1,15 Mái 80,65a ± 1,00 78,33a ± 0,19 80,34a ± 1,79 80,41a ± 0,60 18,28a ± 0,79 17,74a ± 1,17 18,30a ± 0,20 18,08a ± 0,71 Mái 18,49a ± 0,41 17,65a ± 0,68 17,71a± 0,44 17,96a ± 1,60 Trống 23,85a ± 1,65 24,90a ± 0,37 24,92a ± 0,29 23,92a ± 0,60 a a l u a nv a ll m nf u n z Lu a Tỷ lệ mỡ bụng (%) a a a n Mái 23,40 ± 0,41 23,76 ± 1,2 24,73 ± 0,59 24,27a± 0,98 Trống 42,14a ± 2,44 42,64a ± 1,54 43,21a± 0,39 42a± 0,43 Mái 41,89a ±1,83 41,41a ± 1,29 42,44a± 0,93 42,23a± 2,41 Trống 4,13a ± 0,37 4,06a ± 0,27 4,30a ± 0,26 4,14a± 0,34 Mái 4,29a ± 0,14 4,23a ± 0,29 4,35a ± 0,69 4,29a ± 0,60 va n Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê th ac si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 40 2500a ± 70,71 t @ a gm il c om Tỷ lệ ngực+ đùi (%) X ± mX 2800a ± 93,54 Trống z Tỷ lệ ngực (%) X ± mX 3000 ± 93,54 Trống Tỷ lệ đùi (%) X ± mX 2450 ± 61,24 Mái Tỷ lệ thịt xẻ (%) Lô 2900 ± 93,54 Trống Khối lượng sống (g) Lô oi oa d X ± mX Lô 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 41 3.6 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MEN PHYTASE ĐẾN KẾT QUẢ KHỐNG HỐ XƯƠNG CỦA GÀ THÍ NGHIỆM Kết phân tích hàm lượng khống tổng số, canxi phốt xương ống chân gà thí nghiệm thể bảng 3.11 Bảng 3.11 Kết phân tích hàm lượng khống tổng số, can xi phốt xương ống chân gà thí nghiệm lúc 49 ngày tuổi (n = con) Lơ TN Tính biệt Lơ Lơ Lơ Lô Trống 55,13a ±1,09 53,90a ± 0,52 57,79b ± 0,43 53,79a ± 0,45 Mái 53,33a ±0,85 50,29b ±0,96 54,06ac ±0,66 51,22ab ±0,82 Trống 14,52a ±0,56 12,73b ± 0,41 15,04ac ± 0,41 14,07ad ± 0,36 Mái 13,99a ± 0,44 11,63b ±0,36 14,54a ± 0,36 13,14a ±0,36 Trống 10,55a ± 0,49 9,13ab ± 0,35 11,04ad ± 0,32 9,11bc ±0,38 Mái 9,15ab ± 0,43 8,45a ± 0,25 10,32bc± 0,21 9,02a ±0,24 Chỉ tiêu Khoáng TS (%) lu an n va Phốt (%) p ie gh tn to Canxi (%) w Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê d oa nl Kết thu từ thí nghiệm cho thấy: Cùng mức P phytin phần có bổ sung Phytase có hàm lượng khoáng tổng số xương ống chân gà thí nghiệm cao phần khơng bổ sung Phytase Khống tổng số lơ 55,13% 53,33%; lô 53,90% 50,29%; lô 57,79% 54,06%; lô 53,79% 51,22% nv a lu an Như Phytase có tác động tốt đến khả khống hóa xương gà thí nghiệm Ngoài việc sử dụng Phytase phần có P phytin cao giúp cho q trình khống hóa xương diễn có xu hướng tốt so với phần P phytin thấp không bổ sung Phytase Điều đạt mục tiêu mà thí nghiệm mong chờ, phần P phytin cao sử dụng nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc thực vật yếu tố làm cản trở tới tiêu hóa chất dinh dưỡng chất khống cho thể vật ni bổ sung Phytase hiệu đạt với mục tiêu đề tài đặt ra, bước cho nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi nhằm tạo sản phẩm thức ăn an tồn cho vật ni hướng tới xu hướng giới tạo sản phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om Tương ứng với tỷ lệ khoáng tổng số, tỷ lệ Canxi phốt xương ống chân gà thí nghiệm phù hợp với mục tiêu đề tài lơ có bổ sung Phytase có kết cao lô không bổ sung hai mức P phytin an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 42 3.7 TỶ LỆ TIÊU HÓA CA, P CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 3.7.1 Tỷ lệ tiêu hóa phốt lu an n va p ie gh tn to Trong thực vật, 60-85% tổng lượng P thức ăn thực vật tồn dạng liên kết chặt phân tử Phytate (hay gọi Phytin), cấu trúc khó tiêu hố hấp thu Do vậy, lượng P hữu dụng thực vật thấp khoảng 33% P thực vật tiêu hoá hấp thu gia cầm Bên cạnh đó, Phytate cịn tạo liên kết chặt chẽ với khoáng kim loại, axit amin, đạm, tinh bột, làm giảm lượng hữu dụng dưỡng chất Ở Việt Nam, tình trạng có phần nghiêm trọng nơi chăn nuôi thường nằm gần khu dân cư, đặc biệt phần lớn giếng cung cấp nước sinh hoạt lại khai thác nước tầng nước mặt bị ô nhiễm Để giúp chúng tăng cường hiệu tiêu hoá hấp thu P thực vật, cần phải bổ sung Phytase vào TACN Phytase giải phóng P cách phá vỡ liên kết P với Phytate, khiến P trở nên dễ hấp thu Khi liên kết bị phá vỡ, dưỡng chất khác (khoáng kim loại, axit amin, đạm, tinh bột) bị kết bám Phytate trở nên dễ tiêu hố hấp thu Để đánh giá xác khả tiêu hóa P gà thí nghiệm tiến hành nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa P tồn phần gà thí nghiệm, kết trình bày bảng 3.12 w Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm d oa nl Diễn giải a lu Lượng thức ăn ăn vào Tỷ lệ P phần ĐVT g/con/ngày nv LÔ LÔ 229,07 ± 2,05 221,43 ± 2,56 237,88 ±3,29 242,66 ± 2,17 0,7 1,60 ± 0,01 225 ± 3,54 0,39 ± 0,01 0,88 ±0,01 45,29a ± 0,45 0,7 1,55 ±0,02 253 ± 1,85 0,41 ±0,01 1,04 ±0,03 33,08b ± 1,06 0,62 1,48 ±0,02 235 ± 3,54 0,32 ±0,02 0,75 ±0,04 49,01a ± 3,61 0,62 1,50 ±0,01 240 ± 3,54 0,40 ±0,04 0,96 ± 0,08 36,19ab ± 4,66 oi m % LÔ ll fu Lượng P ăn vào an % LÔ g/con/ngày at nh Khối lượng phân thải l.c om % Tỷ lệ P tiêu hoá gm g/con/ngày @ Lượng P thải z % z Tỷ lệ P thải an Lu Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 43 Kết bảng 3.12 cho thấy tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần có khác phần có P phytin cao với phần P phytin thấp, tỷ lệ tiêu hóa P tồn phần dao động từ 33,08% - 49,01%, đặc biệt có khác rõ ràng tỷ lệ tiêu hóa phốt tồn phần lô bổ sung Phytase với lô không bổ sung Phytase Qua kết nghiên cứu mà thu qua lần nuôi lặp lại cho thấy việc bổ sung Phytase vào phần ăn cho gà giúp cải thiện khả tiêu hóa hấp thu P thức ăn, đặc biệt thức ăn có nguồn gốc thức vật việc bổ sung Phytase giúp tăng tỷ lệ tiêu hóa P lên 1,38 lần so với lô không bổ sung Phytase (lơ tỷ lệ tiêu hóa P 45,29% lơ có phần với lô khác không bổ sung Phytase tỷ lệ tiêu hóa đạt mức 33,08%), sai khác có ý nghĩa thống kê lu Chúng tơi minh hoạ tỷ lệ tiêu hóa P biểu đồ 3.2 an n va 50 % p ie gh tn to 45 40 35 30 w 25 d oa nl 20 15 Lô Lô Lô ll fu Lô an nv a lu 10 oi m Biểu đồ 3.2 Tỷ lệ tiêu hố phốt tồn phần gà thí nghiệm at nh z Qua biểu đồ 3.1 ta thấy: So sánh khác hai phần có P phytin cao với phần P phytin thấp thấy phần có P phytin cao có bổ sung Phytase có tỷ lệ tiêu hóa P tốt so với phần P phytin thấp không bổ sung Phytase, với phần P phytin cao phần sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc thực vật mà thân chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật thường tồn dạng khó tiêu hóa hấp thu, việc bổ sung Phytase giúp cải thiện khả tiêu hóa hấp thu P lên nhiều, điều đáp ứng mục tiêu đề tài đặt z gm @ l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 44 3.7.2 Tỷ lệ tiêu hóa Canxi gà thí nghiệm Kết theo dõi tỷ lệ tiêu hóa Canxi tồn phần gà thí nghiệm thể bảng 3.13 biểu đồ 3.2 Bảng 3.13 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm ĐVT Diễn giải Lơ Lô Lô Lô Lượng thức ăn ăn vào g/con/ngày 229,07± 2,05 221,43± 2,56 237,88±3,29 242,66± 2,17 Tỷ lệ Ca TA lu % 0,8 0,8 0,8 0,8 Lượng Ca ăn vào g/con/ngày 1,83± 0,02 1,77± 0,02 1,9±0,03 1,94± 0,02 Khối lượng phân g/con/ngày 225± 3,54 253± 1,85 235± 3,54 240± 3,54 Lượng Ca thải g/con/ngày 1,24± 0,06 1,54±0,02 1,22±0,04 1,39±0,02 % 0,55a± 0,04 0,61a± 0,01 0,52b±0,01 0,58ab ±0,01 an Tỷ lệ Ca thải n va p ie gh tn to Tỷ lệ Ca tiêu hoá % 32,47a± 3,61 12,88b± 0,83 35,79ac± 1,67 28,29ad± 1,08 Ghi chú: Theo hàng ngang số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê d oa nl w Qua bảng 3.13 ta thấy: Ở mức P phytin phần có bổ sung Phytase có tỷ lệ tiêu hóa Ca cao hẳn so với phần không bổ sung Phytase Cụ thể là: Lơ (khẩu phần có P phytin cao, bổ sung Phytase) có tỷ lệ tiêu hóa 32,47%, lơ (khẩu phần có P phytin cao, khơng bổ sung Phytase) 12,88% Lơ (khẩu phần có P phytin thấp, có bổ sung Phytase) 35,79% lơ (khẩu phần có P phytin thấp, khơng bổ sung Phytase) 28,29% Sự sai khác mang ý nghĩa thống kê Sự tác động Phytase đến hiệu sử dụng Ca gà thí nghiệm thể rõ biểu đồ 3.3 nv a lu ll fu % an 40 m 35 oi nh 30 at 25 z 20 z gm @ 15 10 l.c Lô Lô Lô om Lô Lu an Biểu đồ 3.3 Tỷ lệ tiêu hố Canxi tồn phần gà thí nghiệm n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 45 Qua biểu đồ ta thấy lô lơ có tỷ lệ P phytin cao bổ sung Phytase giúp cho khả sử dụng Ca gà thí nghiệm cao lơ có tỷ lệ P phytin thấp khơng bổ sung Phytase (lô 4) Từ kết thu thí nghiệm qua phân tích cho thấy: Việc bổ sung Phytase vào phần ăn cho gà thí nghiệm có ảnh hưởng tốt tới việc cải thiện q trình tiêu hóa Canxi Phốt gà thí nghiệm theo mục tiêu đặt đề tài 3.8 SƠ BỘ HOẠCH TOÁN KINH TẾ Kết hoạch tốn kinh tế chúng tơi trình bày bảng 3.14 Bảng 3.14 Sơ hoạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lượng) (n = đàn) lu n va Lô Lô Lô Lô - Tiền giống 3702 4373 3675 3855 - Tiền thức ăn 13440 14960 13120 14160 -Thuốc thú y 740 875 735 771 w an Diễn giải 1000 1000 1000 1000 Tổng chi (đ/kg KL) 18900 21208 18530 19786 Phần thu giá bán (đ/kg gà) 27000 27000 27000 27000 8100 5792 8479 7214 139,85 100 117,54 100 Phần chi phí trực tiếp (đ/kg gà) p ie gh tn to - Chi phí khác d oa nl nv a lu Chênh lệch thu-chi (đồng) an ll fu So sánh (%) oi m Qua bảng 3.14 ta thấy: Tổng chi phí cho kg khối lượng gà xuất bán phần P phytin cao P phytin thấp có chênh lệch lơ thí nghiệm Chi phí trực tiếp/ kg tăng khối lượng gà thí nghiệm dao động khoảng 18.530 đ đến 21.508 đ Trong lơ bổ sung Phytase có chi phí cho 1kg gà xuất bán thấp lô không bổ sung men (18.900 đ lô so với 21.208 đ lơ 2) Khẩu phần có P phytin thấp có diễn biến tương tự, tương ứng 18.530đ 19.786 đ at nh z z gm @ l.c om Như bổ sung enzyme Phytase vào phần thí nghiệm có tác dụng làm giảm chi phí trực tiếp, từ làm tăng hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt, đặc biệt phần có P phytin cao an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 46 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Bổ sung gam Phytase vào kg thức ăn nuôi gà broiler Ross 508 nuôi đến 49 ngày tuổi cho kết tốt, cụ thể số tiêu sau: - Bổ sung Phytase vào phần ảnh hưởng không rõ rệt đến tỷ lệ nuôi sống gà broiler; tỷ lệ nuôi sống dao động từ 95 % đến 98,33 % - Bổ sung Phytase phần ăn cho gà broiler có tác dụng tốt sinh trưởng tích luỹ, tăng 11,81 % phần P phytin cao 10,49 % phần có P phytin thấp so với phần khơng bổ sung Phytase, sai khác có ý nghĩa thống kê lu an n va - Bổ sung Phytase có ảnh hưởng tích cực đến khả chuyển hố thức ăn gà thí nghiệm với loại phần thức ăn có P phytin cao thấp Các lơ có bổ sung Phytase tương ứng giảm 0,19 kg thức ăn /kg gà tăng (11,13 %) đến 0,13 kg thức ăn /kg gà tăng (10,79 %), sai khác có ý nghĩa thống kê p ie gh tn to - Bổ sung Phytase giúp nâng cao số sản xuất gà broiler, tăng 13,41 % phần có P phytin cao 11,33 % phần có P phytin thấp, sai khác có ý nghĩa thống kê w d oa nl - Bổ sung Phytase ảnh hưởng tích cực đến khả khống hóa xương gà thí nghiệm; cải thiện khả tiêu hóa hấp thu canxi, phốt thức ăn, đặc biệt thức ăn có nguồn gốc thực vật nv a lu ĐỀ NGHỊ an Đề nghị cho thử nghiệm ứng dụng kết nghiên cứu đề tài sản xuất thức ăn cho gà ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT lu Cao Ngọc Điệp (2010), “Phytase, enzyme phân giải phytate tiềm ứng dụng cơng nghệ sinh học”, Tạp chí Sở khoa học công nghệ Tiền Giang - số 4/2010 Vũ Duy Giảng (2004), “Enzyme thức ăn”, Đặc san khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi, số 3/2004 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận cộng (2000), Thức ăn thành phần dinh dưỡng gia cầm, Nxb Hà Nội, trang 13 – 28, 43 – 49 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002) Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội an n va p ie gh tn to w Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối” TCVN - 39 - 77 (1997) Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối” TCVN - 40 - 77 (1997) Viện Chăn nuôi (Bộ NN - PTNT) phối hợp với Viện Vi sinh vật Công nghệ sinh học (Đại học Quốc gia Hà Nội) (2010), "Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học hỗn hợp (probiotic + đa enzyme) (EPV) đa enzyme tiêu hoá (EV) vào thức ăn cho gà", Báo cáo Hội nghị khoa hoc Viện Chăn nuôi, năm 2010 Archie Hunter (2000), Sổ tay dịch bệnh động vật (Phạm Gia Ninh Nguyễn Đức Tâm dịch), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội d oa nl nv a lu an ll fu oi m at nh z 10 Kushner K F (1969), "Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi", Những sở di truyền chọn giống động vật, Nguyễn Ân, Trần Cừ dịch, Nxb Maxcova z gm @ 11 Kolapxki N A , Paskin P I (1980), Bệnh Cầu trùng gia súc gia cầm, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội (Nguyễn Đình Chí dịch) l.c om an Lu 12 Lebedev M N (1972), Ưu lai ngành chăn ni, Trần Đình Miên dịch, Nxb Khoa học Kỹ thuật n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 48 13 Or low (1975), Bệnh gia cầm, Nxb Khoa học kỹ thuật II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 14 Sing K.S and Panda B (1988), Poultry nutrition, Kalyani, Publisher, New Delhi – Ludhiana, pp 13 – 16, 31 15 Bieh R R., Baker D H., and Deluaca H F (1995), “1 alpha – hydroxycholecalciferol compounds act additively with microbial Phytase to improve phosphorus, Zinc and manganece ulilization in chicks fed soy based diet” Journal nutrion, 125, pp 2407 – 2416 lu 16 Cabahug S., Ravindran V., Selle P H., Bryden W L (1999), “Response of broiler chickens to microbial Phytase as influenced by dietary phytic acid and non-phytate phosphorus levels I Effects on bird performance and toe ash content”, Br Poult Sci pp 40, 660–666 an n va p ie gh tn to 17 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken poultry breeding and genetic, R D, Cawforded Elsevier Amsterdam Holan, pp 627 – 628 d oa nl w 18 Choi et al (2001), “Dietary microbial Phytase increased the phosphorus digestibility in juvenile Korean rockfish Sebastes schlegeli fed diets containing soybean meal”, Quaculture, pp 34 - 35 nv a lu 19 Cosgrove D J (1972), “Inositol phosphate phosphatases of microbiological origin: the inositol pentaphosphate products of Aspergillus ficuum Phytases”, Journal of Bacteriology, pp 56 - 58 an ll fu 20 Dasgupta S., Dasgupta D., Sen M., Biswas S (1996), ‘‘Interaction of Myoinositoltrisphosphate− Phytase Complex with the Receptor for Intracellular Ca2+ Mobilization in Plants’’, Biochemistry, pp 63 - 66 oi m at nh 21 Dvorakova J et al (1998), ‘‘Phytase: sources, preparation and exploitation’’, Folia microbiologica, pp 121 - 122 z z 22 Fardiaz D., Markakis P.(1981), “Degradation of phytic acid in oncom (fermented peanut press cake”, Journal of Food Science, pp 55 - 58 gm @ 23 Greiner R (2003), “Determination of the activity of acidic phytatedegrading enzymes in cereal seeds”, Food Chem, pp 62 - 66 l.c om an Lu 24 Greiner R., Konietzny U., Jany K D (1993), “Purification and characterization of two Phytases from Escherichia coli”, Archives of Biochemistry, pp 103 - 106 n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 49 25 Harland and Morris (1995), ‘‘Phytase: a good or bad food component’’, Nutrition research, pp 13 - 16 26 Haros M., Rosell C M., Benedito C (2001), ‘‘Use of fungal Phytase to improve breadmaking performance of whole wheat bread’’, Food Chem, pp 82 – 86 27 Hasan Akyurek, Senkoylu Nizamettin and Ozduven Leven T Mehmet, (2005), “Effect of Microbial Phytase on growth performance and nutrients digestibility in broiler”, PaKistan Journal of Nutrition (4), pp 22 – 26 lu an n va 28 Huff W E., Moore P A., Woldroup A L., Woldroup Jr P W., Balog J M., Huff G R., Rath N C., Daniel J C and Raboy V., (1998), “Effects of dietary Phytase and high available phosphorus corn on broiler chicken performance”, Poultry Science (77), pp 1988 - 1904 p ie gh tn to 29 Hussin A S M., Farouk A and Salleh H M (2009) “Phytate-degrading enzyme and its potential biotechnological application”, A review J Agrobiotech 1, pp 1-13 d oa nl w 30 Hussein A S (2005), “The effects of exogenous Phytase in broiler production on organic phosphorus utilization”, Collage of food and agriculture , pp 40 nv a lu 31 Jorquera M., Martinez D., Maruyama F., Marschner P., Maria De La Luz Mora (2008), “Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria”, Microbes Environ, pp 23, 182-191 an ll fu m oi 32 Idriss et al (2002), Extracellular Phytase activity of Bacillus amyloliquefaciens FZB45 contributes to its plant-growth-promoting effect, pp 91 - 94 at nh z z 33 Kerovuo J et al (2000), “Expression of Bacillus subtilis Phytase in Lactobacillus plantarum”, Letters in applied microbiology, pp 122 - 124 gm @ 34 Knorr D., Tomr Watkins (1981), “Enzymatic reduction of phytate in whole wheat breads”, Journal of Food, pp 44 - 47 l.c om an Lu 35 Liu et al (1998), “The induction and characterization of Phytase and beyond”, Enzyme and Microbial Technology, pp 92 - 94 n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 50 36 Pandey A., Szakacs G., Soccol C R., Rodriguez J A (2001), “Production, purification and properties of microbial Phytases”, Bioresource, pp 72 - 75 37 Patwardhan et al (1937), “The occurrence of a phytin-splitting enzyme in the intestines of albino rats”, Biochemical Journal 38 Mello D (2000), Farm Animal metabolism and Nutrition, CAB International Publishing, UK 39 Nakano T et al (2000), “The pathway of dephốt phorylation of myoinositol hexakisphosphate by Phytases from wheat bran of Triticum aestivum”, Bioscience, biotechnology, pp 123 - 127 lu an 40 Reddy et al (1989), ‘‘Reduction in antinutritional and toxic components in plant foods by fermentation’’, Food research international, pp 70 - 75 n va p ie gh tn to 41 Richardson A E, Hadobas P A (1997), “Soilisolates of Pseudomonas spp that utilize inositol phosphates”, Canadian journal of Poultry, pp 55 - 58 d oa nl w 42 Richardson A E., Hadobas P A., Hayes J E (2001), “Extracellular secretion of Aspergillus Phytase from Arabidopsis roots enables plants to obtain phot from phytate”, The Plant Journal, pp 21 - 24 nv a lu 43 Robinson E H., Li M H., Manning B B (2002), “Comparison of microbial Phytase and dicalcium phosphate for growth and bone mineralization of pond-raised channel catfish, Ictalurus punctatus”, Journal of Applied, pp 106 - 109 an ll fu 44 Rumsey G L., Fisheries (1993), “Fish meal and alternate sources of protein in fish feeds”, afsjournals org, pp 32 - 34 m oi 45 Sandberg, Hulthen L R., Turk M (1996), “Dietary Aspergillus niger Phytase increases iron absorption in humans”, Journal of Nutrition, pp 55 - 59 at nh z z gm @ 46 Shimizu M (1992), “Purification and characterization of Phytase from Bacillus subtilis(natto)”, Biotechnology and biochemistry, pp 111 - 114 47 Simons, P C M., Versteegh, H A J., Jongbloed, A W., Kemme, P A., Slump, P., Bos, K D., Wolters, M G E., Beudeker, R F.,Verschoor, G J (1990), “Improvement of phosphorus availability bymicrobial Phytase in broilers and pigs”, Br J Nutr, pp 64, 525–540 l.c om an Lu n va ac th 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 si 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99
Ngày đăng: 25/09/2023, 19:00
Xem thêm:
