Luận văn Nghiên cứu phát triển du lịch Tuy Hòa, Phú Yên

Luận văn Thạc sỹ đã đạt điểm > 8.5 tại ĐH HUẾLuận văn nghiên cứu về phát triển du lịch tại Tuy Hòa, Phú YênThành phố Tuy Hòa có nhiều lợi thế về mặt tài nguyên du lịch biển nhưng việc phát triển du lịch biển ở nơi này chưa tương xứng với tiềm năng của thành phố, các sản phẩm du lịch đã được xây dựng nhưng chưa phong phú, đặc sắc, chưa thu hút sự quan tâm của du khách; dịch vụ du lịch còn hạn chế, chưa phát triển các loại hình dịch vụ vui chơi giải trí; chưa chú trọng vào việc tôn tạo và bảo vệ tài nguyên biển. Xuất phát từ những hạn chế đó, đã ảnh hưởng lớn đến sự phát triển ngành du lịch của thành phố Tuy Hòa, giảm sự thu hút của du khách so với các điểm đến tương đồng.Từ những khó khăn trên, tác giả đã chọn đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên” để nghiên cứu thực trạng phát triển du lịch biển, đồng thời đưa ra các giải pháp nhằm phát triển du lịch biển ở thành phố Tuy Hòa tương xứng với tiềm năng của thành phố.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH NGUYỄN THỊ NGUYỆT MINH NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH BIỂN THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Mã số: 60.34.01.03 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS MAI VĂN XUÂN Huế, 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thị Nguyệt Minh iii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc, chân thành đến thầy giáo PGS.TS Mai Văn Xuân Thầy giáo trực tiếp hướng dẫn khoa học, định hướng nghiên cứu cho trình thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn quý thầy cô giáo giảng dạy suốt thời gian học tập tại Khoa Du lịch - Đại học Huế Quý thầy cô cung cấp cho nhiều kiến thức quý báu bước đường học tập nghiên cứu Trong suốt trình học tập rèn luyện dưới mái trường Khoa Du lịch - Đại học Huế, quý thầy cô giáo bạn bè giúp đỡ, truyền đạt những kiến thức kinh nghiệm quý báu Tôi xin gửi đến tất lòng biết ơn vô hạn của mình Xin chân thành cảm ơn tất cả! Tác giả Nguyễn Thị Nguyệt Minh iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU APEC Pacific Economic Cooperation ASEAN Association of South East Asian Nations GDP Gross Domestic Product MICE Meeting, Incentives, Conventions , Eibitions/event TP Thành phố UBND Ủy ban nhân dân WTO World Tourism Organization Sở VHTTDL Sở văn hóa, thể thao du lịch v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ii LỜI CẢM ƠN .iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU .iv MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG, BIỂU x DANH MỤC HÌNH, CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ .xi TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC .xii QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH .xii 1.Tính cấp thiết đề tài xii Mục tiêu nghiên cứu xii 2.1 Mục tiêu tổng quát xii 2.2 Mục tiêu cụ thể xii Đối tượng phạm vi nghiên cứu xiii 3.1 Đối tượng nghiên cứu .xiii 3.2 Phạm vi nghiên cứu xiii Phương pháp nghiên cứu xiii Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn xiii PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 4.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu .3 vi Ý nghĩa thực tiễn đề tài 6 Cấu trúc luận văn 1.1 Khái niệm 1.1.1 Du lịch biển .7 1.1.2 Phát triển du lịch biển 1.2 Đặc điểm, vai trò du lịch biển 1.2.1 Đặc điểm du lịch biển 1.2.2 Vai trò du lịch biển 1.2.2.1 Vai trò của du lịch biển phát triển kinh tế- xã hội 1.2.2.2 Phát triển du lịch biển góp phần đảm bảo an ninh quốc phòng .10 1.3 Các sản phẩm du lịch biển 10 1.3.1 Du lịch nghỉ dưỡng biển 10 1.3.2 Du lịch trải nghiệm hoạt động thể thao biển 11 1.3.3 Du lịch sinh thái biển 11 1.3.4 Du lịch trải nghiệm văn hóa biển đảo 11 1.3.5 Du lịch biển kết hợp với loại hình du lịch MICE (du lịch kiện, hội nghị) 11 1.3.6 Du lịch tàu biển 12 1.3.7 Sản phẩm du lịch khác liên quan đến biển .12 1.4 Xây dựng thương hiệu xúc tiến – truyền thông .12 1.4.1 Thương hiệu xây dựng thương hiệu .12 1.4.2 Xúc tiến – Truyền thông .13 1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch biển 14 1.5.1 Điều kiện an ninh trật tự 14 1.5.2 Điều kiện tự nhiên, văn hóa lịch sử 14 1.5.3 Cơ sở hạ tầng 16 1.5.4 Đầu tư nước 17 1.5.5 Sự thể vai trị phủ quyền địa phương 17 1.6 Những ảnh hưởng du lịch biển 17 vii 1.7 Nội dung phát triển du lịch biển 18 1.7.1 Chính sách phát triển du lịch biển .18 1.7.2 Phát triển sở hạ tầng - vật chất kỹ thuật, dịch vụ du lịch biển 19 1.7.3 Phát triển sản phẩm du lịch biển 20 1.7.4 Phát triển nguồn nhân lực du lịch biển .21 1.7.5 Liên kết phát triển du lịch biển 21 1.7.6 Tăng cường xúc tiến quảng bá, xây dựng thương hiệu du lịch biển 23 1.8 Các nghiên cứu liên quan phát triển du lịch biển 23 2.1 Giới thiệu thành phố Tuy Hòa 26 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 26 2.1.1.1 Vị trí địa lý 26 2.1.1.2 Khí hậu 27 2.1.1.3 Địa hình 27 2.1.2 Tài nguyên du lịch biển thành phố Tuy Hòa 28 2.1.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 28 2.1.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 30 2.1.3 Khái quát tình hình phát triển du lịch thành phố Tuy Hòa 35 2.1.3.1 Thị trường khách du lịch nước quốc tế 35 2.1.3.2 Thu nhập từ du lịch .37 2.1.3.3 Các tuyến du lịch biển, điểm đến du lịch biển của thành phố Tuy Hòa 37 2.1.3.4 Khắc phục tính thời vụ của dịch vụ du lịch biển thành phố Tuy Hòa 38 2.2 Đánh giá tượng phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hịa .39 2.2.1 Chính sách phát triển du lịch biển .39 2.2.1.1 Chính sách liên quan đến việc quy hoạch phát triển du lịch biển 39 2.2.1.2 Chính sách thu hút dự án đầu tư du lịch biển 42 2.2.1.3 Chính sách phát triển sản phẩm du lịch 45 2.2.1.4 Chính sách bảo vệ mơi trường du lịch biển 46 2.2.2 Cơ sở vật chất - kỹ thuật, dịch vụ du lịch 47 viii 2.2.2.1 Phát triển sở hạ tầng du lịch biển .47 2.2.2.2 Phát triển sở lưu trú 50 2.2.2.3 Phát triển sở ăn uống 52 2.2.2.4 Hoạt động lữ hành, kết nối sản phẩm du lịch 53 2.2.2.5 Cơ sở phục vụ vận chuyển khách du lịch 55 2.2.2.6 Các tiện nghi sở phục vụ du lịch khác 55 2.2.3 Các sản phẩm du lịch biển thành phố Tuy Hòa 56 2.2.4 Nguồn nhân lực du lịch biển 61 2.2.5 Liên kết phát triển du lịch biển 63 2.2.6 Tăng cường xúc tiến quảng bá, xây dựng thương hiệu du lịch biển thành phố Tuy Hòa 65 2.2.7 Nhận xét chung phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hòa 66 2.3 Kết khảo sát du khách tiêu chí đánh giá phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hòa 68 2.3.1 Thống kê mô tả số liệu khảo sát 68 2.3.2 Thông tin chuyến khách du lịch 70 2.3.2.1 Số lần du khách đến với biển Tuy Hòa 70 2.3.2.2 Thời gian lưu lại của khách du lịch .70 2.3.2.3 Kênh thông tin du khách tìm hiểu du lịch biển Tuy Hòa 71 2.3.2.4 Các sản phẩm du lịch 72 2.3.3 Đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha 73 2.3.3.1 Đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha đối với nhân tố độc lập 73 2.3.3.2 Đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha đối với nhân tố chất lượng dịch vụ biển 75 2.3.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA 76 2.3.4.1 Phân tích nhân tố khám phá EFA với tiêu chí cấu thành .76 2.3.4.2 Phân tích nhân tố đối với nhân tố chất lượng du lịch 77 2.3.5 Đánh giá du khách 77 ix 2.3.5.1 Đối với nhân tố sách phát triển 77 2.3.5.2 Đối với nhân tố sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật 78 2.3.5.3 Đối với nhân tố sản phẩm du lịch 78 2.3.5.4 Đối với nhân tố nguồn nhân lực .79 2.3.5.5 Đối với nhân tố hoạt động liên kết du lịch biển 80 2.2.5.6 Đối với nhân tố hoạt động quảng bá, xây dựng thương hiệu 81 2.3.5.7 Đánh giá nhân tố chất lượng dịch vụ du lịch biển 82 2.3.5.8 Đánh giá chung .83 3.1 Mục tiêu phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hòa 86 3.1.1 Mục tiêu tổng quát 86 3.1.2 Mục tiêu cụ thể du lịch thành phố Tuy Hòa .86 3.2 Các giải pháp phát triển du lịch biển thành phố Tuy Hòa .86 3.2.1 Tăng cường vai trò quản lý định hướng phát triển du lịch biển sở, ban ngành có liên quan .86 3.2.2 Cải thiện hệ thống sở hạ tầng phục vụ du lịch biển 87 3.2.3 Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch biển 89 3.2.4 Nâng cao số lượng, chất lượng nguồn nhân lực du lịch đáp ứng nhu du khách 91 3.2.5 Tăng cường liên kết phát triển du lịch 93 3.2.6 Chiến lược xúc tiến, quảng bá hình ảnh điểm đến du lịch Tuy Hịa đến du khách nước, đặc biệt đến thị trường trọng điểm 94 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 97 Kết luận 97 Kiến nghị 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC x