Chuong trinh giao duc dia phuong tphcm lop 6 tai lieu 26 09 2021 đã mở khóa

UỶ BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGUYỄN VĂN HIẾU (Tổng Chủ biên) LÊ DUY TÂN - HỒ TẤN MINH (đồng Chủ biên) TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lớp BAN BIÊN SOẠN NGUYỄN VĂN HIẾU (Tổng Chủ biên) LÊ DUY TÂN – HỒ TẤN MINH (đồng Chủ biên) – MAI PHÚ THANH – PHẠM NGỌC MAI – TRẦN VĂN CƯỜNG – NGUYỄN THANH HOÀ – THÁI XUÂN VINH – LÝ TRƯƠNG THANH TÂM – TRẦN ĐÌNH NGUYỄN LỮ – TRẦN THỊ THUỲ TRINH – CAO THỊ TÚ ANH – HUỲNH QUANG THỤC UYÊN – NGUYỄN THỊ KIỀU DIỄM – HUỲNH NGỌC SAO LY – TRẦN ĐÌNH LƯƠNG – HUỲNH THỊ THUÝ HẰNG – TRẦN THANH PHONG – LÊ MINH HIẾU – NGUYỄN CÔNG PHÚC KHÁNH – NGUYỄN HOÀNG MỸ – TRẦN QUANG MINH – HUỲNH VIỆT HÙNG Lời nói đầu Các em học sinh thân mến! Thực Chương trình giáo dục phổ thơng 2018, Sở Giáo dục Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức biên soạn Tài liệu giáo dục địa phương Thành phố Hồ Chí Minh lớp nhằm giúp em tìm hiểu, trải nghiệm, khám phá vẻ đẹp quê hương; vấn đề kinh tế, văn hố,… Thành phố Hồ Chí Minh Tài liệu gồm chủ đề gắn với nội dung đặc trưng địa phương; thiết kế gồm hoạt động: Khởi động, Khám phá, Luyện tập Vận dụng nhằm tạo điều kiện giúp em phát huy tính tích cực q trình học tập, đồng thời hỗ trợ em phát triển lực tự học thân Chúng hi vọng rằng, với thiết kế đại, nội dung cập nhật, hình ảnh đẹp, Tài liệu giáo dục địa phương Thành phố Hồ Chí Minh lớp khơng giúp tìm hiểu, khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hay vấn đề kinh tế, truyền thống văn hoá địa phương mà cịn đồng hành với em hành trình rèn luyện ý thức, bồi đắp tình yêu quê hương, xứ sở qua hành động cụ thể; góp phần xây dựng quê hương Thành phố Hồ Chí Minh ngày giàu đẹp Chúc em có trải nghiệm thú vị, bổ ích Tài liệu giáo dục địa phương Thành phố Hồ Chí Minh lớp BAN BIÊN SOẠN HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TÀI LIỆU Mục tiêu Những phẩm chất, lực mà em cần đạt sau học Khởi động Giúp em huy động kiến thức nền, tạo hứng thú để dẫn dắt vào học Khám phá Giúp em thông qua hoạt động học tập để hình thành tri thức Luyện tập Giúp em luyện tập, thực hành điều vừa khám phá Vận dụng Giúp em vận dụng tri thức học vào thực tiễn sống Mở rộng Giúp em tiếp cận kiến thức nâng cao mở rộng liên quan đến học VỊ TRÍ ĐỊA LÍ VÀ ĐẶC ĐIỂM LÃNH THỔ CỦA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Mục tiêu  Nêu xác định vị trí địa lí Thành phố Hồ Chí Minh đồ (nằm vùng nào, hệ toạ độ, tỉnh/ thành phố tiếp giáp)  Nêu diện tích tự nhiên đơn vị hành cấp quận/huyện Thành phố Hồ Chí Minh  Trình bày thuận lợi khó khăn vị trí địa lí với phát triển Thành phố Hồ Chí Minh KHỞI ĐỘNG Trường học An quận Chủ nhật tuần tới An muốn rủ bạn chơi địa đạo Củ Chi, Rừng Sác bãi biển Cần Giờ Theo em kế hoạch chơi bạn An có khả thi khơng? Tại sao? Hình Địa đạo Củ Chi Hình Bãi biển Cần Giờ KHÁM PHÁ I VỊ TRÍ ĐỊA LÍ Dựa vào hình hộp thơng tin, em trình bày vị trí địa lí Thành phố Hồ Chí Minh Hình Lược đồ vị trí Thành phố Hồ Chí Minh HỘP THƠNG TIN Thành phố Hồ Chí Minh nằm vùng chuyển tiếp miền Đông Nam Bộ Tây Nam Bộ Thành phố Hồ Chí Minh có toạ độ 10°10’ – 10°38’ Bắc 106°22’ – 106°54’ Đơng Thành phố Hồ Chí Minh tiếp giáp với sáu tỉnh: phía bắc phía đơng tỉnh Bình Dương, Đồng Nai Bà Rịa – Vũng Tàu; phía tây tỉnh Tây Ninh, Long An Tiền Giang Về phía nam, Thành phố tiếp giáp với Biển Đông, mà trực tiếp vịnh Đồng Tranh vịnh Gành Rái Thành phố Hồ Chí Minh có bốn điểm cực: điểm cực Bắc thuộc xã Phú Mỹ Hưng, huyện Củ Chi; điểm cực Tây thuộc xã Thái Mỹ, huyện Củ Chi; điểm cực Nam thuộc xã Long Hoà, huyện Cần Giờ; điểm cực Đông thuộc xã Thạnh An, huyện Cần Giờ Thành phố Hồ Chí Minh cách thủ đô Hà Nội gần 730 km đường bộ, nằm ngã tư quốc tế đường hàng hải từ bắc xuống nam, từ đông sang tây, tâm điểm khu vực Đông Nam Á Trung tâm Thành phố cách Biển Đông 50 km đường chim bay Đây đầu mối giao thông nối liền tỉnh vùng cửa ngõ quốc tế với hệ thống cảng sân bay lớn nước: cảng Sài Gòn với lực hoạt động 10 triệu tấn/năm; sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất với hàng chục đường bay cách trung tâm thành phố km Về mặt kinh tế, Thành phố Hồ Chí Minh nằm vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, đồng thời đỉnh tam giác tăng trưởng kinh tế vùng Điều có ý nghĩa đặc biệt việc phát triển kinh tế Thành phố Thành phố đầu mối giao thông vào loại lớn nước ta với có mặt tuyến giao thông huyết mạch đường ô tô, đường sắt, đường biển, đường sơng đường hàng khơng Do đó, việc giao lưu với vùng nước nước khu vực giới thuận lợi Như vậy, vị trí địa lí Thành phố Hồ Chí Minh mạnh, góp phần mở rộng giao lưu liên kết nước, giúp kinh tế Thành phố nhanh chóng hội nhập vào thị trường khu vực giới Em xác định bốn điểm cực: Bắc, Đông, Nam, Tây Thành phố Hồ Chí Minh hình II ĐẶC ĐIỂM LÃNH THỔ Em kể tên quận, huyện, thành phố Thành phố Hồ Chí Minh Em đọc hộp thơng tin trình bày đặc điểm lãnh thổ Thành phố Hồ Chí Minh HỘP THƠNG TIN Diện tích tự nhiên Thành phố 095,39 km2, chiếm 6,36% diện tích nước, gồm 494,01km2 nội thành 601,38 km2 ngoại thành với số dân năm 2019 9,04 triệu người, 9,4% dân số nước Thành phố trải dài 150 km theo hướng tây bắc – đông nam, từ Củ Chi đến Cần Giờ, nơi rộng 50 km qua Thủ Đức – Bình Chánh, nơi hẹp 31 km qua Long Đức Hiệp – Nhà Bè Thành phố có 20 km bờ biển chạy dài theo hướng tây nam – đơng bắc, có cửa sơng lớn sơng Lịng Tàu, Cái Mép, Gị Gia, Thị Vải, Sồi Rạp, Đồng Tranh Thành phớ Hồ Chí Minh thành phố lớn Việt Nam xét quy mô dân số mức độ đô thị hoá, đồng thời đầu tàu kinh tế trung tâm văn hoá, giáo dục quan trọng nước Thành phố Hồ Chí Minh bao gồm thành phố, 16 quận huyện, tổng diện tích 095,06 km², dân số 038 566 người (2019) Thành phớ Hồ Chí Minh địa phương có mật độ dân số cao nước với 314 người/km2 Huyện Cần Giờ nơi có diện tích lớn Thành phớ Hồ Chí Minh, gấp đơi diện tích 19 quận Thành phớ Hồ Chí Minh cộng lại Quận có diện tích nhỏ Quận 4, 4,18 km2 Năm 2021, thành phố Thủ Đức thành lập sở sáp nhập ba quận cũ Quận 2, Quận Quận Thủ Đức Thành phố Thủ Đức trở thành thành phố Việt Nam thuộc loại hình đơn vị hành thành phố thuộc thành phố trực thuộc Trung ương Thành phố có diện tích 211,56 km², dân số năm 2019 013 795 người, mật độ dân số đạt 792 người/km² Thủ Đức nằm cửa ngõ phía đơng Thành phố Hồ Chí Minh, có vị trí quan trọng vùng kinh tế trọng điểm phía nam, đầu mối tuyến giao thông huyết mạch Thành phố Hồ Chí Minh tỉnh Đơng Nam Bộ như: xa lộ Hà Nội, đường cao tốc Thành phố Hồ Chí Minh – Long Thành – Dầu Giây, quốc lộ 1A, quốc lộ 13, đại lộ Phạm Văn Đồng – quốc lộ 1K Ngồi ra, tuyến đường sắt thị Bến Thành – Suối Tiên chạy dọc theo xa lộ Hà Nội địa bàn Thành phố trình hoàn thiện, dự kiến đưa vào vận hành từ năm 2022 Hiện nay, thành phố Thủ Đức quyền Thành phố Hồ Chí Minh đầu tư xây dựng thành đô thị sáng tạo tương tác cao Thành phố Hồ Chí Minh cịn có vùng biển Cần Giờ với xã đảo Thạnh An đóng vai trị đảo tiền tiêu chiến lược an ninh quốc phòng Ngày 1/4/2021, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc kí định công nhận xã đảo Thạnh An thuộc Thành phố Hồ Chí Minh hưởng sách ưu đãi xã đảo theo quy định Bảng Diện tích, dân số mật độ dân số Thành phố Hồ Chí Minh phân theo quận/huyện, năm 2019 Sớ phường, xã TỔNG SỚ Diện tích (km2) Dân sớ trung bình (người) Mật đợ dân sớ (người/ km2) 322 095,39 038 566 314 34 211,56 037 195 792 259 494,01 048 244 14 267 Quận 10 7,72 142 016 18 396 Quận 14 4,92 191 521 38 927 Quận 15 4,18 176 131 42 137 Quận 15 4,27 164 437 38 510 Quận 14 7,14 235 194 32 940 Quận 10 35,69 360 317 10 096 Quận 16 19,11 427 527 22 372 Quận 10 15 5,72 236 062 41 270 Quận 11 16 5,14 210 901 41 031 Quận 12 11 52,74 634 957 12 039 Quận Gò Vấp 16 19,73 682 358 34 585 Quận Tân Bình 15 22,43 476 040 21 223 Quận Tân Phú 11 15,97 485 141 30 378 Quận Bình Thạnh 20 20,78 496 684 23 902 Quận Phú Nhuận 15 4,86 164 168 33 779 Quận Bình Tân 10 52,02 790 420 15 195 Các huyện 63 601,38 990 322 243 Huyện Củ Chi 21 434,77 536 944 235 Huyện Hóc Môn 12 109,17 462 824 239 Huyện Bình Chánh 16 252,56 711 262 816 Huyện Nhà Bè 100,43 207 766 069 Huyện Cần Giờ 704,45 71 526,00 102 Thành phố Thủ Đức Các quận Dựa vào bảng 1, em nhận xét diện tích dân số quận, huyện năm 2019 Thành phớ Hồ Chí Minh Em nhận xét mật độ dân số quận, huyện Thành phố Hồ Chí Minh Hình Mật đợ dân số các quận huyện Thành phố Hồ Chí Minh III ẢNH HƯỞNG CỦA VỊ TRÍ ĐỊA LÍ TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI CỦA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Các em thảo luận trình bày ảnh hưởng yếu tố vị trí địa lí với phát triển Thành phố Hồ Chí Minh TỰ NHIÊN (khí hậu, cảnh quan thiên nhiên, thiên tai,…) KINH TẾ - XÃ HỘI (dân cư, văn hoá, giao thông vận tải, thương mại, du lịch,…) 10 THUẬN LỢI KHÓ KHĂN ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Hoạt động BẢO VỆ VÀ QUẢNG BÁ DANH THẮNG Từ thực trạng môi trường cảnh quan thiên nhiên, danh lam thắng cảnh nơi em sinh sống học tập Hãy với bạn đề xuất phương án lập kế hoạch bảo vệ môi trường, bảo tồn quảng bá cảnh quan thiên nhiên, danh lam thắng cảnh Thành phố Hồ Chí Minh Hướng dẫn thực hiện: – Tìm hiểu thực trạng địa phương: + Tại địa phương em sống có cảnh quan thiên nhiên, danh lam thắng cảnh (tự nhiên nhân tạo) bật? + Các cảnh quan thiên nhiên có giá trị địa phương? Được bảo tồn bị tổn hại nào? Các nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên? Có thể kết hợp sử dụng kết mục b phần Khám phá, để thực ý trên: + Thực trạng môi trường sống địa phương em nào? (chất lượng khơng khí; nguồn nước sơng ngồi, kênh rạch; rác thải;…) – Lên ý tưởng lập kế hoạch: Từ thực trạng nêu, quy định pháp luật; em có đề xuất biện pháp để bảo vệ mơi trường, ý tưởng bảo tồn quảng bá cảnh quan thiên nhiên, danh thắng địa phương – Thực sản phẩm: Từ ý tưởng có, em thực poster/ viết/ video clip Trong đó, thể giá trị mà cảnh quan thiên nhiên, danh thắng địa phương mang lại cho người dân; thực trạng môi trường diễn ra; thông điệp tuyên truyền bảo vệ bảo tồn 78 HƯỚNG NGHIỆP TÌM HIỂU NGHỀ NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Mục tiêu  Tìm hiểu số nghề nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh  Nêu số yêu cầu cần thiết đáp ứng thị trường lao động nghề nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh  Thể quan tâm, hứng thú ngành nghề Thành phố Hồ Chí Minh  Hình thành số kĩ qua hoạt động trải nghiệm ngành nghề mà em yêu thích 79 Giới thiệu học Thành phố Hồ Chí Minh có ngành nghề đa dạng nhiều hội việc làm tốt Tìm hiểu nghề nghiệp định hướng nghề nghiệp cho thân từ ngồi ghế nhà trường cần thiết, giúp em có động lực hướng nhìn đắn ni dưỡng thực ước mơ nghề nghiệp sau KHỞI ĐỘNG Hoạt động Tổ chức trị chơi: Đốn nghề nghiệp Cách thức tổ chức: Chia lớp học thành nhóm Mỗi nhóm phân công bạn học sinh diễn tả hành động (trong thời gian tối đa phút) nghề nghiệp mà giáo viên đưa Các bạn lại nhóm dựa vào phần diễn tả để gọi tên nghề nghiệp Nếu thời gian quy định mà không đưa câu trả lời, quyền trả lời dành cho nhóm cịn lại u cầu: – Mỗi nhóm đốn nghề nghiệp tối đa lần – Người diễn tả dùng ngôn ngữ thể hành động để diễn tả nghề nghiệp yêu cầu, khơng dùng lời nói, chữ viết Cách tính điểm: – Nhóm đốn cử thành viên ghi lên mẫu giấy nghề nghiệp dán vào bảng tính điểm – Sau lượt chơi, nhóm chiến thắng nhóm dán nhiều mẫu giấy đốn nghề nghiệp lên bảng 80 NHÓM A NHÓM B KHÁM PHÁ Hoạt động Khám phá số nghề truyền thống Thành phố Hồ Chí Minh Làng nghề truyền thống Đúc lư đồng An Hội Xuất từ cuối kỷ XIX đến nay, chuyên sản xuất vật thờ cúng đồng Tại quận Gị Vấp Người thợ phải có tay nghề cao, tính kiên nhẫn, khéo léo nhiều kinh nghiệm trình sản xuất Quy trình làm lư đồng bao gồm công đoạn: làm khuôn, đổ đồng nấu chảy vào bên trong, rút khỏi khuôn, làm nguội gia cơng sản phẩm 81 Hình Làng nghề đúc lư An Hội Hình Lư hương đồng Làng nghề truyền thống Dệt vải Bảy Hiền – Hình thành từ sau năm 1975 đến – Tại quận Tân Bình – Người thợ phải có tay nghề cao, kiên nhẫn, khéo léo cần nhiều kinh nghiệm – Trước đây, máy dệt máy gỗ thủ cơng, dùng thoi để dệt vải Hiện nay, với phát triển công nghệ, máy dệt thủ công thay máy dệt đại Vì vậy, thợ dệt thao tác nhiều máy dệt vải nhanh hơn, suất gấp lần so với trước Hình Thợ dệt vải Làng nghề truyền thống làm lồng đèn Phú Bình – Làng nghề có nguồn gốc từ làng nghề Bác Cổ Báo Đáp tiếng Nam Định – Nằm đường Lạc Long Quân, phường 5, Quận 11 – Thợ làm lồng đèn phải có tay nghề kinh nghiệm, sáng tạo nhạy bén cơng việc – Quy trình để tạo sản phẩm bao gồm: tạo hình sản phẩm, tạo khung, trang trí 82 Hình Thoi dệt vải Hình Một số sản phẩm lồng đèn làng nghề làm lồng đèn Phú Bình Em liệt kê tên vài ngành nghề truyền thống lâu đời Thành phố Hồ Chí Minh Vì ngành nghề truyền thống ngày khơng cịn phát triển xưa? Em có sáng kiến để giúp ngành nghề truyền thống giữ gìn phát triển không? Hoạt động Khám phá ngành nghề phát triển Thành phố Hồ Chí Minh HỘP THƠNG TIN Khu Nơng nghiệp cơng nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh xây dựng theo Quyết định số 3534/QĐ-UB ngày 14 tháng năm 2004 Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh Trung tâm toạ lạc xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, nằm tuyến đường địa đạo Củ Chi cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh 44 km phía tây bắc, thuận tiện giao thơng tỉnh Hình Tồn cảnh khu Nơng nghiệp cơng nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh Khu Nơng nghiệp cơng nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh có diện tích 88,17 ha, phát triển thành khu kinh tế kĩ thuật, thu hút đầu tư nước, huy động nguồn lực khoa học công nghệ cao sản xuất nông nghiệp Đây nơi tập trung lực lượng sản xuất đại, kết hợp sản xuất kinh doanh với nghiên cứu, tiếp thu, chuyển giao, phát triển nông nghiệp công nghệ cao, gầy dựng tiềm lực công nghệ cao lĩnh vực nông nghiệp cho vùng Đông Nam Bộ nước, thúc đẩy cơng nghiệp hố – đại hố nơng nghiệp – nông thôn Đây nơi đào tạo nguồn nhân lực cho sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 83 Các hoạt động Khu Nông nghiệp công nghệ cao – Hoạt động khoa học công nghệ, nghiên cứu triển khai, ươm tạo: + Trung tâm Nghiên cứu Phát triển nông nghiệp công nghệ cao hoạt động nhằm mục đích nghiên cứu, xây dựng, triển khai hồn thiện cơng nghệ (nghiên cứu thích nghi, cải tiến cơng nghệ, quy trình sản xuất, nghiên cứu sử dụng, sản xuất chế phẩm sinh học có sử dụng kĩ thuật cao,…) lai tạo thử nghiệm giống mới, trình diễn mơ hình sản xuất nơng nghiệp lĩnh vực: rau, hoa lan, cảnh, dược liệu giống sinh vật cảnh (chủ yếu cá kiểng) giống nấm,… sở ứng dụng công nghệ cao Hình Hệ thống nhà màng dưa hồng kim Hình Phơi nấm bào ngư + Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao hoạt động với mục tiêu cung cấp dịch vụ ươm tạo công nghệ sản xuất nông nghiệp ươm tạo thành công doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao tuyển chọn hỗ trợ cho tổ chức, cá nhân có kết nghiên cứu khoa học cơng nghệ, có ý tưởng khoa học cơng nghệ nơng nghiệp có dự án kinh doanh khả thi nhằm phát triển thành doanh nghiệp công nghệ; tạo sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với nhu cầu thị trường, có khả kinh doanh hiệu đáp ứng yêu cầu thị trường khỏi trung tâm ươm tạo Hình Các mẫu ươm tạo giống trồng 84 Hình 10 Phịng nghiên cứu + Trung tâm Khai thác hạ tầng: trung tâm giới thiệu mơ hình sản xuất nơng nghiệp tiên tiến giới; trao đổi thông tin, kiến thức ngành nông nghiệp đại; thực hành khu thực nghiệm; tham quan mơ hình nghiên cứu thực nghiệm; tham gia trò chơi dân gian, hoạt động cộng đồng; tham quan khu chợ quê, làng nghề; thưởng thức ẩm thực vùng miền Hình 11 Học sinh tham quan khu Nơng nghiệp cơng nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh + Trung tâm Dạy nghề nông nghiệp công nghệ cao: Trung tâm có hoạt động như: hoạt động đào tạo dạy nghề; hoạt động hợp tác – liên kết, hoạt động nghiên cứu – thực nghiệm; hoạt động dịch vụ hỗ trợ dạy nghề Em cho biết vai trị Khu Nơng nghiệp cơng nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh Dựa vào hộp thơng tin hiểu biết thân, em nêu hướng phát triển nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh tương lai Từ hướng đó, ngành nghề có xu hướng phát triển? LUYỆN TẬP Hoạt động Em làm sản phẩm thủ công đơn giản để trang trí cho góc học tập hay phịng khách nhà Với dụng cụ có sẵn xung quanh mình: giấy, màu vẽ (tuỳ chọn), kéo, keo dán, súng bắn keo, Hãy suy nghĩ tự làm sản phẩm trang trí có giá trị sử dụng cao Gợi ý số mẫu trang trí: 85 Hình 12 Vẽ tranh treo tường Hình 13 Đèn trang trí từ chai thủy tinh Hình 14 Làm lồng đèn từ giấy Hình 15 Làm khung ảnh từ nút áo 86 Nhận xét đức tính thân sau trải nghiệm làm sản phẩm thủ công Những phẩm chất lực thân Tự nhận xét thân Có Khơng Khéo tay Sáng tạo Tỉ mỉ Kiên nhẫn Có trách nhiệm Hoạt động Từ nguyên liệu thực phẩm gia đình, em chế biến bánh đơn giản để chiêu đãi gia đình Gợi ý bánh rán: Ngun liệu: – Bột mì: chén (225 gr) – Đường cát trắng: 1/3 chén (60 gr) – Sữa tươi: bịch (220 ml) – Bột nổi: muỗng cà phê – Dầu ăn: muỗng ăn cơm (hoặc 20 ml bơ tan chảy) – Trứng gà: Hình 16 Các ngun liệu làm bánh rán 87 Cách làm bột bánh rán: Trộn hỗn hợp bột ướt: Trứng, sữa, đường, dầu ăn Hình 17 Các bước trộn bột ướt Cho từ từ hỗn hợp bột ướt vào hỗn hợp bột mì bột nổi, trộn Để bột trộn nghỉ 30 phút Hình 18 Các bước trộn bột ướt vào bột mì bột 88 Cách rán bánh: Dùng chảo khơng dính, đợi chảo nóng, cho bột vào, mặt bánh bong bóng bắt đầu khơ bề mặt trở bánh Hình 19 Rán bánh Em u thích ước mơ làm nghề tương lai? Hãy nêu yêu cầu điều kiện cần thiết giúp em theo đuổi ước mơ 89 BẢNG TRA CỨU THUẬT NGỮ TT 90 Thuật ngữ Trang Mục Lục Lời nói đầu Chủ đề 1: Vị trí địa lí đặc điểm lãnh thổ Thành phố Hồ Chí Minh .5 Chủ đề 2: Điều kiện tự nhiên đặc trưng Thành phố Hồ Chí Minh 13 Chủ đề 3: Lễ hội văn hoá Thành phố Hồ Chí Minh 33 Chủ đề 4: Phong tục tập quán Thành phố Hồ Chí Minh, tiềm văn hoá cần khai thác, bảo tồn phát triển 43 Chủ đề 5: Truyện dân gian liên quan đến địa danh Thành phố Hồ Chí Minh 49 Chủ đề 6: Âm nhạc dân gian đời sống thường ngày Thành phố Hồ Chí Minh 57 Chủ đề 7: Bảo vệ cảnh quan thiên nhiên Thành phố Hồ Chí Minh 65 Chủ đề 8: Hướng nghiệp – Tìm hiểu nghề nghiệp Thanh phố Hị Chí Minh 79 91 Chịu trách nhiệm xuất Chịu trách nhiệm nội dung Tổ chức chịu trách nhiệm thảo Biên tập nội dung : Trình bày bìa: Hình minh hoạ: Thiết kế sách: Sửa in: Chế bản: TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LỚP Mã số: In………bản, (QĐ in số….) Khổ 19 x 26,5 cm Đơn vị in:…………………… Cơ sở in:……………………… Sô ĐKXB: Số QĐXB: ngày … tháng… năm 20 In xong nộp lưu chiểu tháng ….năm 20… Mã số ISBN: 92