0888 nghiên cứu một số chỉ tiêu hóa sinh sinh trưởng năng suất và chất lượng của 5 giống mướp đắng trồng tại xã an nghiệp huyện tuy an tỉnh phú yên luận vă

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN MAI THỊ BÍCH TUYỂN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG MƢỚP ĐẮNG TRỒNG TẠI XÃ AN NGHIỆP, HUYỆN TUY AN, TỈNH PHÚYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM Bình Định - Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN MAI THỊ BÍCH TUYỂN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HĨA SINH, SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG MƢỚP ĐẮNG TRỒNG TẠI XÃ AN NGHIỆP, HUYỆN TUY AN, TỈNH PHÚ YÊN Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Ngƣời hƣớng dẫn: TS Bùi Hồng Hải LỜI CAM Tơi xin cam đoan cơng trình kết nghiên cứu riêng Các số liệu, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các số liệu, kết nêu luận văn tơi tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn Việt Nam chƣa đƣợc sử dụng hay công bố cơng trình khác thời điểm Tôi xin cam đoan! Học viên cao học Mai Thị Bích Tuyển LỜI CẢM Trong suốt q trình học tập, thực đề tài luận văn thạc sĩ này, ngồi cố gắng nỗ lực thân, tơi nhận đƣợc giúp đỡ tận tình quan, thầy cô giáo, giáo viên hƣớng dẫn bạn bè đồng nghiệp Trƣớc tiên, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Bùi Hồng Hải ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn giúp đỡ nhiệt tình mặt để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy cô giáo giảng dạy làm việc phòng thực hành trƣờng Đại học Quy Nhơn giúp đỡ tơi nhiều suốt q trình học tập nghiên cứu Trƣờng Tôi đồng chân thành cảm ơn cán bộ, công nhân viên làm việc Viện khoa học kĩ thuật nông nghiệp Duyên Hải Nam Trung Bộ Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi, hỗ trợ, giúp đỡ phân tích tiêu nghiên cứu Cảm ơn cổ vũ, động viên giúp đỡ gia đình, ngƣời thân, bạn bè suốt trình học tập thực luận văn Bình Định, tháng 10 năm 2021 Học viên Mai Thị Bích Tuyển MỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn .2 3.1 Ý nghĩa khoa hoc 3.2 Ý Nghĩa Thực tiễn CHƢƠNG 1.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân loại phân bố mƣớp đắng 1.1.1 Nguồn gốc mƣớp đắng .4 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Phân bố mƣớp đắng 1.2 Đặc điểm nông học mƣớp đắng .6 1.3 Ảnh hƣởng điều kiện ngoại cảnh đến mƣớp đắng 1.3.1 Nhiệt độ 1.3.2 Ánh sáng 1.3.3 Đất dinh dƣỡng khoáng 1.3.4 Độ ẩm 1.3.5 Mật độ trồng 1.4 Giá trị dinh dƣỡng mƣớp đắng 1.4.1 Thành phần dinh dƣỡng mƣớp đắng 1.4.2 Giá trị y học 10 1.5 Tình hình nghiên cứu sản xuất mƣớp đắng giới Việt Nam 12 1.5.1.Tình hình nghiên cứu sản xuất mƣớp đắng giới 12 1.5.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất mƣớp đắng Việt Nam 13 MỤC 1.6 Tình hình thời tiết, khí hậu thời gian làm thí nghiệm 14 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 16 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu .17 2.3 Nội dung nghiên cứu 17 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 17 2.4.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm .17 2.4.2 Phân tích đất trƣớc làm thí nghiệm 18 2.4.3 Quy trình trồng chăm sóc 18 2.4.4 Các tiêu theo dõi 20 2.5.Phƣơng pháp xử lý số liệu .24 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN .25 3.1 Đánh giá số tiêu nơng hóa đất trồng .25 3.2 Thời gian sinh trƣởng giống mƣớp đắng nghiên cứu 26 3.3 Sự sinh trƣởng phát triển giống mƣớp đắng nghiên cứu.28 3.3.1 Chiều dài thân khả phân nhánh giống mƣớp đắng nghiên cứu 28 3.3.2 Số lƣợng kích thƣớc giống mƣớp đắng nghiên cứu 30 3.4 Hàm lƣợng diệp lục hàm lƣợng chất khô giống mƣớp đắng nghiên cứu 32 3.4.1 Hàm lƣợng diệp lục mƣớp đắng .32 3.4.2 Hàm lƣợng chất khô mƣớp đắng 34 3.5 Một số tiêu hình thái chất lƣợng giống mƣớp đắng nghiên cứu 35 3.5.1 Hình thái giống mƣớp đắng nghiên cứu 35 3.5.2 Một số tiêu chất lƣợng giống mƣớp đắng nghiên cứu 38 3.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống mƣớp đắng nghiên cứu 42 MỤC 3.6.1 Các yếu tố cấu thành suất .42 3.6.2 Năng suất giống mƣớp đắng nghiên cứu 46 3.7 Tình hình sâu bệnh hại giống mƣớp đắng nghiên cứu 47 3.8 Đánh giá hiệu kinh tế 49 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 Kết luận 52 Đề nghị 53 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (BẢN SAO) DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT Chữ viết tắt CS Nghĩa đầy đủ : Cộng CT : Cơng thức CTTN : Cơng thức thí nghiệm ĐC : Đối chứng HL : Hàm lƣợng HLCKQ : Hàm lƣợng chất khô HLDLa : Hàm lƣợng diệp lục a HLDLb : Hàm lƣợng diệp lục b HLDLTS : Hàm lƣợng diệp lục tổng số HLVTMC : Hàm lƣợng vitamin C HLXTS : Hàm lƣợng chất xơ tổng số KLTBQ : Khối lƣợng trung bình NSLT : Năng suất lí thuyết NST : Ngày sau trồng NSTT : Năng suất thực thu NXB : Nhà xuất SHC : Số hoa SQHH : Số hữu hiệu SQTP : Số thƣơng phẩm TLĐQ : Tỉ lệ đậy VTM : Vitamins DANH MỤC Bảng 1.1 Điều kiện thời tiết tỉnh Phú Yên thời gian làm thí nghiệm 15 Bảng 2.1 Các giống mƣớp đắng nghiên cứu .16 Bảng Một số tiêu nơng hóa đất trồng 25 Bảng 3.2 Thời gian giai đoạn sinh trƣởng mƣớp đắng 27 Bảng 3.3 Chiều dài thân mức độ phân nhánh giống mƣớp đắng nghiên cứu 29 Bảng 3.4 Số thân chính, chiều dài chiều rộng 31 Bảng 3.5 Hàm lƣợng diệp lục chất khô mƣớp đắng 33 Bảng 3.6.Một số tiêu hình thái giống mƣớp đắng nghiên cứu 36 Bảng 3.7 Một số tiêu chất lƣợng giống mƣớp đắng nghiên cứu 39 Bảng 3.8.Các yếu tố cấu thành suất giống mƣớp đắng nghiên cứu 43 Bảng 3.9 Năng suất cá thể lý thuyết suất thực thu giống mƣớp đắng nghiên cứu 46 Bảng 3.10 Tình hình sâu bệnh hại giống mƣớp đắng nghiên cứu .48 Bảng 3.11 Hiệu kinh tế canh tác giống mƣớp đắng nghiên cứu .50 DANH MỤC HÌNH, BIỂU Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 18 Hình 3.1 Hình ảnh bên cắt ngang giống mƣớp đắng nghiên cứu .37 Biểu đồ 3.1.Chiều dài thân số nhánh cấp giống mƣớp đắng nghiên cứu 30 Biểu đồ 3.2 Số thân chính, kích thƣớc giống mƣớp đắng nghiên cứu .32 Biều đồ 3.3 Hàm lƣợng diệp lục giống mƣớp đắng nghiên cứu 34 Biểu đồ 3.4 Chiều dài, đƣờng kính, độ dày thịt tỉ lệ thịt giống mƣớp đắng nghiên cứu .38 Biểu đồ 3.5.Hàm lƣợng chất khô, xơ tổng số vitamin C 42 Biểu đồ 3.6 Các yếu tố cấu thành suất giống mƣớp đắng nghiên cứu 45