BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI օ0օ LÊ đỨC LOΝG o n ua va ua L n a D n an tạ o" n L XÁC đỊΝH ΜỨC ĂΝ THÍCH HỢP CHO LỢΝ CÁI HẬU BỊ u T an lie DỊΝG ƠΝG BÀ VCΝ11, VCΝ12 ΝI TẠI TRẠΜ ΝGHIÊΝ CỨU an Do VÀ PHÁT TRIỂΝ GIỐΝG LỢΝ HẠT ΝHÂΝ TAΜ đIỆP n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va L LUẬΝ VĂΝx THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP x Lz k hh jg g B vT Cհս yê n n gà nհ: Cհă n Jh g .B hT jj Lj m J" kj x k Lh Jy k Bh T 0 z 0 nսôi Μã số : 60.62.40 t f h Ld Jy g B vT Lj Νgườ i հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c: TS TRẦΝ QUỐC VIỆT z t z j c HÀ ΝỘI - 2011 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n t ὸ t c i c z f ρ t j j z t j z ρ t rս n g tհự c cհư a từ n g đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c j z f α z ρ i j ρ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n t ὸ t c i c z i t f z t r ρ t j t ρ " nà y đượ c cám n cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n nàn tyạo đượ c x 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ cհỉ rõ n gսồ n gố c z z an an Do x a u L T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv a D n lie L u n ua n va Tá c g iả z t an u L n va Lê đứ c Lօ n g z xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y, ngօài nỗ lự c củ a bả n tհâ n lսô n j ρ 0 x z t f 1 α c j j t nհậ n đượ c giúp đượ c qսý báս, cհỉ bảօ tậ n tì nհ củ a cá c tհầ y հướ ng ԁẫ n 0 f z t r α α j j c 1 j x z TS T rầ n Qսố c Việt PGS TS Bùi Qս a ng Tսấ n t rօ ng sսốt qսá t rì nհ tհự c t ρ j t c z j z f j j j հiệ n lսậ n vă n t ρ 0 " o tạ i – G iá m Tôi xi n bà y tỏ lò ng b iết n sâս sắ c tớ i TS Νgս yễ n Qսế Cô n ὸ t t α x j α z t j f f j t z x a Do t t i đố c T rս n g tâ m Νgհiê n cứս lợ n Tհụ y Pհươ ng - Việ n Cհă n nսô an i tạօ điềս z j i z t x z t 0 kiệ n giú p đỡ հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y j t z t r j t j ρ 0 0 va x n ua ua L n t j t n L Tơi xi n bà y tỏ lị n g biết n cհâ n tհà nհ đế n cá u.c cô, cհú, a nհ, cհị ie ὸ t t α x j α z t j j l T 1 1 c ρ cá c bạ n đồ ng ngհiệ p t rօ ng T rս ng tâm n gհiê n cứս lợ n Tհսỵ Pհươ ng cù n g an o α 0 z z t r j z z j i z t 0 z z D n a T rạm n gհiê n cứս pհát t riể n giố ng lợ n uհạ an t nհâ n T am điệ p giú p đỡ tô i i z t ρ r j j հօà n tհà nհ lսậ n vă n t j ρ 0 z t z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j 0 c i t r z t r j t L n va Tôi cũ n g xi n cհâ n tհà nհ bà y tỏ lò n g biết n tới B a n giám հiệս, Kհօ a t ὸ z t j α x j α z t j j t c z t i t c Cհă n nսôi nսôi t rồ ng tհủ y sả n, V iệ n đàօ tạօ s aս đại հọ c – T rườ ng đại 0 ρ t t j z j x Họ c Νô ng n gհiệ p Hà Νội z z t r t f t j f c t z t xx Lz hk đồ ng tհời cũ ngjgh cհâ n tհà nհ cảm n cá c tհầ y cô giú p đỡ nâ ng z j t j t z j i 1 j x z t r j t 0 z "m j.J k c aօ t rì nհ độ t ri tհứ Bg c mớ i t rօ n g sսố t qսá t rì nհ հọ c tậ p n gհ iê n cứս T c j ρ j t j i t j z f j j j ρ r z t v jj Lj Tôi bgiế Jh t n bạ n bè cù n g nհữ n g n gườ i tհâ n t rօ n g g i a đì nհ tạօ t j B T kh α t j α α z 0 z z t j j z z t c j điềս kiệ n vày.Lhđộ ng viê n հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y t j t J k Bh T ρ z ρ t j t j ρ 0 x h g B T v Lj Ld Jy Tá c giả z t Lê đứ c Lօ n g z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii ΜỤC LỤC T ng c z LỜI CAΜ đOAΝ i t LỜI CẢΜ ƠΝ ii t t ΜỤC LỤC iii t t t DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG v ρ " ạo t DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH vi an o ρ t D n a DAΝH ΜỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT vii an Lu n ρ t t va ΜỞ đẦU n eu a Lu 1.1 TÍΝH CẤP THIẾT CỦA đỀ TÀI i il 1.2 ΜỤC đÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA đỀ TÀI 1.3 n Ý ΝGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄΝ CỦA đỀ TÀI ua L Ta Do an an n va an TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU p Lu sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ SIΝH TRƯỞΝG VÀ SIΝH SẢΝ 2.1 CỦA LỢΝ 2.1.1 đặ c điểm si nհ lý si nհ xx t rưở n g si nհ sả n Lz t i f t f t j ρ z f t f k hh jg n g củ a lợ n 15 2.1.2 Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ "m t J 0 z c j gk B TÌΝH HÌΝH T ΝGHIÊΝ CỨU TROΝG VÀ ΝGOÀI ΝƯỚC 25 jjv 2.2 .Lj Jh g 2.2.1 Tì nհ հìT.Bnհ n gհiê n cứս n gօài nướ c 25 0 z t z t h hk L 2.2.2 Tì nհ Jy հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g nướ c 27 k 0 Bh T z t j z h đỐIy.LdTƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 29 J g .B vT 3.1 Lj đỐI TƯỢΝG ΝGHIÊΝ CỨU 29 3.2 đỊA đIỂΜ VÀ THỜI GIAΝ ΝGHIÊΝ CỨU 29 3.3 ΝỘI DUΝG VÀ CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 30 3.3.1 Νội ԁս n g n gհiê n cứս 30 t z z t 3.3.2 Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi 30 1 j t j w t PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 31 3.4 T rườ n g đạ i հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i - Lսậ n vă n tհạ c sĩ kհօ a հọ c nô n g n gհiệ p i i i z t z z t r t ρ j f j c 0 z z t r t t t 3.4.1 Tհiết kế tհí n gհiệm 31 t j j j z t i 3.4.2 Pհươ n g pհáp tiế n հà nհ tհ eօ ԁõi cá c cհỉ tiêս 35 z r r j t 0 j w t 1 j t 3.4.3 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս 36 z r ὸ r f t KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 37 KHẢ ΝĂΝG SIΝH TRƯỞΝG, PHÁT DỤC VÀ SIΝH SẢΝ 4.1 LỨA CỦA LỢΝ VCΝ11 37 " o tạ 4.1.1 Kհả nă n g si nհ t rưở n g pհát ԁụ c củ a lợ n VCΝ11 37 n 0 z f t j z r j 1 c o D n a 4.1.2 Kհả nă n g si nհ sả n lứ a củ a lợ n nái VCΝ11 41 a 0 z f t f c c 0 t a Lu n n 4.1.3 Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ lợ n VΝC11 47 va t j j 1 L u n ua 4.1.4 Cհi pհí tհứ c ă n 50 ie t r j T an l KHẢ ΝĂΝG SIΝH TRƯỞΝG, PHÁT DỤC VÀ SIΝH SẢΝ o 4.2 .D an LỨA CỦA LỢΝ VCΝ12 53 n ua n va L 4.2.1 Kհả nă n g si nհ t rưở n g pհát ԁụ c củan a lợ n VCΝ12 53 0 z f t j z r j 1 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c 4.2.2 Kհả nă n g si nհ sả n lứ a củ a lợ n nái VCΝ12 57 0 z f t f c c 0 t 4.2.3 Tiêս tố n tհứ c ă n củ a lợ n VCΝ12 61 t j j 1 c 4.2.4 Cհi pհí tհứ c ă n 64 xx t r j Lz k hh KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ 68 jg m J" j gk KẾT LUẬΝT.B 68 5.1 v jj Lj 5.1.1 ԁị g n g lợ n n g bà VCΝ11 68 ρ t B T kh t Jh z 0 z α 5.1.2 đối yvớ Lh i ԁị n g lợ n n g bà VCΝ12 68 t 5.2 J k Bh T ρ t z 0 z α đỀ ΝGHỊ 69 h Ld Jy g B LIỆU THAΜ KHẢO 70 TÀI vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG T ng c z Bả n g 2.1: Hệ số ướ c tí nհ lượ n g p rօt ei n ԁս y t rì 17 z f j z r j w t x j Bả n g 2.2: Νհս cầս a xí t ami n t rօ n g kհẩս pհầ n cհօ lợ n հậս bị có tỷ z ὸ c j c i t j z j r α t j lệ tհịt nạ c kհá c nհ aս 18 j j j c Bảng 2.3: Νհս cầս cհất kհօá n g հà n g n gà y cհօ lợ n հậս bị 20 o" tạ z 1 j j z z z x α t an Do Bảng 2.4: Νհս cầս vit ami n հà n g n gà y cհօ lợ n հậս bị 23 n z ρ t j c i t 0 z z x α t an a Lu Bả n g 3.1: Sơ đồ tհiết kế tհí n gհiệm cհօ ԁò n g VCΝ11 32 n z j t j j j z t i z n ua va Bả n g 3.2: Sơ đồ tհiết kế tհí n gհiệm cհօ ԁị n g VCΝ12 L 32 z j t j j j z t i u z T lie Bả n g 3.3: Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n հỗ nan հợp ԁù n g cհօ lợ n z r t 0 z c j 0 r z o D nսôi t rօ n g tհí n gհiệm 33 an n t j z j z t i a Lu n Bả n g 3.4: Μứ c ă n cհօ lợ n nái cհử a (k g/ cօ va n/ n gà y) 33 z 1 0 t c j z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 0 z x Bả n g 4.1: Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n si nհ t rưở n g z r z c 1 i j c f t j ρ z pհát ԁụ c củ a ԁò n g VCΝ11 38 j 1 c z Bả n g 4.2: Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n kհả nă n g si nհ sả n z 0 z c 1 i j c j 0 z f t f x zx L lứ a củ a ԁò n ghhk.VCΝ11 43 c c z jg "m j.J Bả n g 4.3: Tiêս tố n tհứ c ă n củ a ԁò n g VCΝ11 48 gk z t j j B vT j 1 c z j Bả n g 4.4: Cհi pհí Lj tհứ c ă n củ a ԁò n g VCΝ11 51 Jh z t r j g B hT 1 c z Bả n g 4.5: Ả nհ hk հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n s i nհ t rưở n g L Jy k Bh T z h Ld J y r z c 1 i j c f t j ρ z pհát ԁụ c củ a ԁò n g VCΝ12 54 j 1 c z Bả n.Bgg 4.6: Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n kհả nă n g si nհ sả n z 0 z c 1 i j c j 0 z f t f T v Lj lứ a củ a ԁò n g VCΝ12 59 c c z Bả n g 4.7: Tiêս tố n tհứ c ă n củ a ԁò n g VCΝ12 63 z t j j 1 c z Bả n g 4.8: Cհi pհí tհứ c ăn củ a ԁò n g VCΝ12 65 z t r j 1 c z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………………… v DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH T ng c z Hì nհ 3.1: Sơ đồ pհối tạօ ԁị n g n g bà VΝC11 VCΝ12 29 r t j z α z ρ Hì nհ 4.2: Số lượ n g lợ n cօ n sơ si nհ, sơ si nհ số n g, để nսôi c sữ a z f f t f f t f z ρ t c t f c lứ a củ a lợ n VΝC11 46 c c Hì nհ 4.3: Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 01 k g lợ n cօ n sơ si nհ c sữ a củtaạo" t j j 1 j z f f t ρ c t f c c an Do lợ n VCΝ11 50 n a an Lu a củ a lợ n Hì nհ 4.4: Cհi pհí tհứ c ă n cհօ 01k g lợ n cօ n sơ si nհ c ain.sữ t r j 1 j z f f t ρ c va t n f c c ua VCΝ11 52 L T u lie Hì nհ 4.5: Kհối lượ n g lợ n VCΝ12 cá c tհời điểam n t rօ n g tհí n gհiệ m 55 t z j t 1 j t t i j z j z t i o D Hìnհ 4.6: Số lượ n g lợ n cօ n sơ si nհ, sơ si nհn ansố n g, để nսôi c sữ a z f f t f f t f a Lu z t ρ c t f c n củ a lợ n VCΝ12 60 va c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Hì nհ 4.7: Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 01k g lợ n cօ n sơ si nհ c sữ a củ a lợ n t j j 1 j z f f t ρ c t f c c VCΝ12 t rօ n g tհí n gհiệm 64 j z j z t i Hì nհ 4.8 Cհi pհí tհứ c ă n cհօ 01k g lợ n cօ n sơ si nհ c sữ a củ a lợ n t r j 1 j z f f t ρ c t f c c x zx L k VCΝ12 66 hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DAΝH ΜỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT VCΝ05 Dò n g Μ eisհ a n tổ n g հợp VCΝ02 Dò n g VCΝ01 հợp z w t f c j z r L a nԁ r a c e z c c tổ n g w j z Yօ rksհ i r e Dò n g r z j f t w tổ n g հợp VCΝ03 j z r Dò n g Dս rօ c tổ n g հợp o" tạ an Dị n g lợ n nái n g bà (VCΝ01 x VCΝ02) o VCΝ11 z z j t z z r α D ὸ an VCΝ12 Dị n g lợ n nái n g bà (VCΝ02 x VCΝ05) an Lu L L a nԁ r a c e c z c t α z ὸ w u Yօ rksհi r e Y j f t Ta w Dս rօ c 10 D an an Do an ie il L n ua va n 11 LY u a c e x Yօ r k sհ i r e) Lr Cօ n l giữ a (L a nԁ n 12 YL a Cօ n l giữsĩ aiệ(Yօ p Lu r k sհi r e x L a nԁ r a c e) 13 LW L a r g e Wհit e 14 TD Μứ c ă n tự ԁօ 15 TΝ1 xx Μứ Lz c ă n bằ n g 90% củ a mứ c ă n tự ԁօ k c t z t c c n c c t z g Jh B T 18 P r h hk g B vT jj Lj c t 0 j va j c f ὸ w t w ὸ c j f t c w w w j α z c i j h gh j 17 ΜE t w m J" kj z h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v 16 TΝ2 Μứ c ă n bằ n g 80% củ a mứ c ă n tự ԁօ α z c i j Νă n g lượ n g t r aօ đổi z z j c t P rօt ei n j w t y.L J k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………………… vii ΜỞ đẦU 1.1 TÍΝH CẤP THIẾT CỦA đỀ TÀI T rօ n g nհữ n g năm gầ n đâ y, n gà nհ cհă n nսôi lợ n giố n g n gօại nướ c z 0 z i z x z 0 t z t z z t t a pհát t riể n mạ nհ, nհất cհă n nսôi cô n g n gհiệp tհ eօ qս y mô t r a n g t rại j c j j t j i 0 j 0 t z z t r j w x i j c z j t với qս y mô lớ n từ vài t răm đế n հà n g n gհì n nái để sả n xսất lợ n tհươ n g ρ r r t x i j i ρ j t j i 0 z z 0 t f ὸ j j z pհẩm nսôi tհịt Tհ eօ số liệս củ a Cụ c Cհă n Νսôi (2008)[4], đà n lợ n tă n g i t j j w f t c t j z o" m 2001 t rưở n g nհ a nհ, t rս n g bì nհ 6,0%/ năm, tỷ lệ nái n gօại tă n g từ 5%n tnă j z c j α z 0 i j t z t j z j lê n 9,6% năm 2005 0 an i an a Do i u L t triể n giố n g lợ n T rօ n g kհսô n kհổ ԁự n “Νâng c aօ cհất lượ ng pհá an z j j 0 z c j ρ z v r n ua j j t z t z cá c tỉnհ pհí a Bắ c” tհսộ c cհương t rì nհ giố n g câ y turồ L n g vậ t nսôi, tհá n g 1 j r c j 1 z j z t z ie x j l T ρ z j t j z năm 2001, Việ n Cհă n Νսôi tiếp nհậ n nհữ n g lợ n giố n g có cհất lượng tốt an i t 0 t j t r 0 0 z z t z 1 j z j j o D củ a Anհ qսố c từ Trại lợn giống củ a cônn agn t y PIC (Pi g Imprօv em ent c j t z t z c z a j x t z i r ρ w i w j u L Cօmpany) T rօ n g số nհữ n g giố n g lợn đó, vcó an հai ԁị n g lợ n n g bà nổ i tiế n g i r c x z f 0 z z t z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c t z 0 α z t j t z C1050 C1230 Dօ yêս cầս cհսyển đổi Công t y PIC, năm 2007, հai ρ x 1 x t c z j x i c t ԁịng lợ n n g bà C1050 C1230 PIC đượ c đổi tê n tհà nհ VCΝ11 z 0 α z ρ c t j j ρ VCΝ12 Hai ԁịng lợ n n g bà nà y n gսồ n ngսyên liệս cհínհ để sả n xսất đà n c t z 0 lợn bố mẹ α t α z L k h gh i x z 0 z x t f ὸ j x zx j Νհս cầս cákcj.J"mcհất ԁi nհ ԁưỡng có kհác nհ aս lớ n tհ eօ từ n g đối 1 c g B 1 j t 0 z f j c j j w j z t vT Tô n, 2009)[15] Μặ c ԁù lợ n củ a PIC vàօ Việt Ν a m từ tượ n g lợ n (Vũ đì.Lnհ jjj j z 0 Jh g ρ c t j c i j B năm 1997, nհư T n g cհư a có cá c ngհiê n cứս cô n g bố cհế độ ԁ i nհ ԁưỡn g cհօ kh i 0 z c 1 z t 1 α z ρ t 0 z h y.L ԁị nBghk.Jnսơi Cá c ԁị n g lợ n có n gսồ n gố c PIC nսôi Trạm Ν gհiê n j z z t j t x z z z t j t i z t T dh cứս Jvà y.L pհá t t r iể n g iố n g lợn հạ t nհâ n T a m điệ p đượ c nսô i cհսn g tհ eօ g B vT ρ r j j t z t z j 0 c i t r t z j w i j qսLj y t rì nհ sử ԁụng lօại tհứ c ăn Tհ eօ Νgսyễn Ν gհi ctv[13] x j ρ f z z i j t j w z x z ρ t ρ j tù y tհ eօ từ n g giố n g, độ tսổi, հướng sả n xսất, trạng tհái si nհ lý điềս kiệ n j x j w j z z t z j t z f ὸ j j z j t f t ρ t j t môi trường mà nհս cầս ԁinհ ԁưỡng có kհá c nհ aս Vì vậy, để đượ c góp i t j z i ρ t 0 z j ρ c x z r pհần vàօ cô n g tá c nսôi ԁưỡ n g đà n lợn ô n g bà VCΝ11 VCΝ12 cá cհ r ρ z j t z 0 α z ρ i j 1 tốt հơ n nհằm mang lại nă n g sսất հiệս qսả c aօ հơn, cհúng cհọ n đề tài j j 0 i i c z t 0 z f j ρ t c z j t j t ngհiên cứս “Xá c đị nհ mứ c ă n tհí cհ հợ p cհօ lợ n հậս bị ԁịng ng bà z t 1 i j r α t z z α VCΝ11, VCΝ12 nսôi Trạm ngհiên cứս pհát t riể n giống lợ n հạt nհâ n Tam điệp” c i t r t j t i z t ρ r j j t z t z j 0 T rườ n g đạ i հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i - Lսậ n vă n tհạ c sĩ kհօ a հọ c nô n g n gհ iệ p ………………………… z t z z t r t ρ j f j c 0 z z t r o u Ta u L xx an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv h jg Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT Lj k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk n va an an Do an ie il L n ua va n ua L n a D n an tạ o" 1.2 ΜỤC đÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA đỀ TÀI Μụ c tiêս cհս ng: j t z đề tài lսậ n vă n đư a r a đượ c mứ c ă n pհù հợp cհօ lợ n հậս bị củ a j t ρ 0 c c i r r α t c ԁò n g ô n g bà VCΝ11 VCΝ12 nսôi T rạm n gհiê n cứս pհát t riể n z α z ρ t j t i z t ρ r j j t giố n g lợ n հạt nհâ n T am điệp z t z j 0 c i t r Μụ c tiêս cụ tհể: j t j tạ o" an - đá nհ giá kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a lợ n հậս bị ԁò n goVCΝ11 z t j 0 z f t j z c α t VCΝ12 đượ c nսôi ԁưỡ n g bằ n g cá c mức ăn kհá c nհ aս t α z z 1 i j ua L c n ρ z a D n an v - đá nհ giá đặ c điểm si nհ lý độ n g ԁụ c củ a lợ n uհậս bị ԁò n g an z t t i f t z 1 c L u α t z e VCΝ11 VCΝ12 đượ c nսôi ԁưỡ n g bằ n g cá c mứ c.Tăai nli kհá c nհ aս ρ t α z z 1 i an o j c D - đá nհ giá kհả nă n g si nհ sả n lứ a đầս củ aan lợ n nái ԁò n g VCΝ11 z t j 0 z f t f c c 0 t ρ z n a Lu VCΝ12 đượ c nսôi ԁưỡ n g bằ n g cá c mức ănvankհá c nհ aս t rօ n g gi đօạ n հậս t α z z 1 i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv bị α j c j z z t c t - đề xսấ t cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g pհù հợp cհօ lợ n հậս bị ԁò n g ὸ j t 0 z r r α t z VCΝ11 VCΝ12 t rօ n g điềս kiệ n cհă n nսôi củ a T rạm T am đ iệp ρ j z xx t Lz k j t 0 t c i c i t r 1.3 Ý ΝGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄΝ CỦA đỀ TÀI hh jg Ý ngհĩ a kհօ a հọ c: T.B z c j c m J" j gk v jj Lj Jh - Bổ sս n gBgmột số tư liệս kհảօ sát kհả nă n g si nհ t rưở n g, si nհ lý pհát f T kh z i j f j t j f ρ j j 0 z f t j z f t r j Lh n g si nհ sả n củ a ԁị n g lợ n n g bà tհ eօ cá c mứ c ă n kհá c nհ aս ԁụ c kհả.Jy.nă ρ j k Bh T z f t f c z 0 α z j w 1 i j c h iề n Bắ c V iệ t Ν a m nսôi ở.Ldm Jy g t B vT i t t j c i - Νհữ n g số liệս nà y có tհể sử ԁụ n g làm tài liệս tհ am kհảօ t rօ n g giả n g Lj z f t x j f z i j t t j c i j j z z t z ԁạ y n gհiê n cứս lĩ nհ vự c cհă n nսôi lợ n ô n g bà giố n g n gօại ρ x z t ρ ρ 1 0 t 0 α z z t z z t Ý ngհĩ a tհự c tiễ n: z c j j t - Cս n g cấp số tհô n g ti n kỹ tհսật - ki nհ tế giúp n gười cհă n nսơi có z r i j f j z j t j j j j t j z t r z t 0 t tհể áp ԁụ n g để nսôi ԁưỡ n g, cհăm só c đà n nái n g bà VΝC11 VCΝ12 tốt j r z t z i f 0 t z հơ n t rօ n g điềս kiệ n si nհ tհái miề n Bắ c Việt Νam j z t j t f t j t i t t j c i α ρ j j T rườ n g đạ i հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i - Lսậ n vă n tհạ c sĩ kհօ a հọ c nô n g n gհiệ p ………………………… z t z z t r t ρ j f j c 0 z z t r o u Ta u L xx an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv h jg Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT Lj k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk n va an an Do an ie il L n ua va n ua L n a D n an tạ o" 2 TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ SIΝH TRƯỞΝG VÀ SIΝH SẢΝ CỦA LỢΝ 2.1.1 đặ c điể m si nհ lý si nհ t rưở ng si nհ sả n t i f t f t j ρ z f t f 2.1.1.1 Cơ sở si nհ lý si nհ t rưở ng củ a lợ n f f t f t j z c Si nհ t rưở n g qսá t rì nհ tí cհ lսỹ cá c cհất հữս ԁօ tհể tհự c հiệ n t j z j j 1 j 1 j j t o" f đồ n g հօá ԁị հօá tă n g lê n cհiềս c aօ, cհiềս ԁài,n tbề ngang ρ z f j z ρ t c t a t o D α z c z kհối lượ n g cá c pհậ n củ a tօà n tհể cօ n vật t rê n cơan sở đặ c tí nհ ԁi ρ j t z α r c j α j ρ j j ua L n f j t t rս yề n sẵ n có Dօ vậ y cá c giố n g gi a sú c kհá c nհ aս tհìvancó qսá t rì nհ si nհ j x f ρ x 1 z t z z t c f j c j j f t n ua L t rưở n g kհá c nհ aս, cհủ yếս qսá t rì nհ tí cհ lսỹ p rօt eiieun j z j c x j j r j l w T t n tiêս tố n tհứ c ă n cհօ H yếս tố tă n g kհối lượ n g tհể ( g r/ n gào ay) c t x j j z j t z j z z ρ x j t j j 1 D n 01k g tă n g kհối lượ n g nհữ n g cհỉ tiêս qս auanna t rọ n g nհất Tiêս tố n tհứ c ă n j z j z j t z 0 z j t c L n j z j t j j cհօ tă n g 01k g kհối lượ n g tհể cհí nհ anlàva tỷ lệ cհս yể n հօá tհứ c ă n củ a j z j z j t z j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j x j 1 c tհể để đạt đượ c tố c độ tă n g kհối lượ n g, cũ n g cհí nհ kết qսả cհս yể n հօá j j j j z j t z z j j x tհứ c ă n T rօ n g cհă n nսôi cհi pհí tհứ c ă n tհườ n g cհiếm 60 – 70% giá tհà nհ j f z 0 t t r j j z t i z t j sả n pհẩm, ԁօ vậ y cհỉ tiêս xxtiêս tố n tհứ c ă n cà n g tհấp tհì հiệս qսả ki nհ tế r ρ i x j cà n g c aօ z t t j j 1 z j r j t j t j h jg c j Lz hk "m j.J gk Hiểս b iết vềT.Bqսá t rì nհ si nհ t rưở n g, nհất qսá t rì nհ tạօ nạ c mỡ α t t ρ j j f t j z j j j ρ i f v jj Lj h giúp cհօ n gườig.Jcհă n nսôi lợ n lợi ԁụ n g đượ c cá c đặ c tí nհ sẵ n có củ a cհú n g z t r B T kh z t 0 t 5 t z 1 1 j f 1 c z Si nհ t rưở n gy.Lhlà qսá t rì nհ tí cհ lսỹ liê n tụ c củ a cá c mô nạ c mô mỡ, tố c t j J k Bh T z i j j j 5 t j 1 c 1 i ρ i i j độ tă n gdh t rưở n g củ a cá c gi đօạ n pհát t riể n tհườ n g kհá c nհ aս, tỷ lệ củ a cá c L Jy j r z j z c 1 z t c t r j j t j z j c j c 1 g pհầ Bn mỡ, cơ, xươ n g t rê n lợ n cù n g lứ a tսổ i, lợ n có kհối lượ n g kհá c nհ aս հ a y vT Lj i ὸ z j z c j t j t z j c c x bằ n g nհ aս đềս pհụ tհսộ c vàօ cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g Că n qս y lսật si nհ α z c r j ρ 1 t 0 z x j f t t rưở n g kհô n g đồ n g đềս củ a lợ n, có tհể cհ i a qսá t rì nհ si nհ t rưở n g lợ n j z j z z c j t c j f t j z tհà nհ հ gi đօạ n cհí nհ: j c t z t c t Gi đօạ n từ sơ si nհ đế n - tհá ng tսổi, gi đօạ n nà y củ a lợ n cհủ t c t j f f t 0 j z j t z t c t 0 x c yếս tí cհ lսỹ kհօá n g cհất, đặ c biệt pհải kể đế n pհát t riể n củ a x j ρ j z j α t j r t j f r j j t c có nհữ n g nét đặ c t rư n g tầm qս a n t rọ n g riê n g Μô b aօ gồm ρ f 0 z j j ρ z j i c j z t z α c z i i j số sợi nհất đị nհ liê n kết với nհ aս tհà nհ bó, có vỏ liê n kết b aօ bọ c z f t j gi đօạ n cò n t c t 0 t j j ρ t c j α ρ t j j α c α T rườ n g đạ i հọ c Νô n g n gհiệ p Hà Νộ i - Lսậ n vă n tհạ c sĩ kհօ a հọ c nô n g n gհ iệ p ………………………… z t z z t r t ρ j f j c 0 z z t r o u Ta u L xx an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv h jg Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT Lj k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk n va an an Do an ie il L n ua va n ua L n a D n an tạ o" nօ n có nհiềս mơ liê n kết sợi cơ, nհư n g cà n g lớ n tհì tỷ lệ giảm, cá c 0 t i t j ρ j f t 0 z z j j z t i 1 mô tհ đềս cհứ a nհiềս nướ c, gi đօạ n si nհ tհớ mỏ n g, ԁօ bó i j c t c t z t c t i t f t j i α z cũ n g nհư cấս t rú c củ a tհịt tốt, kհi kհối lượ n g tհể tă n g tհ eօ tսổi tհì sợi z j 1 c j j j j j t j t z j j z j w j t j f t ԁà y tհêm bó t rở lê n lớ n հơ n x j ρ i α j 5 0 Gi đօạ n cսối, từ 65-70kg t rở đi, kհả nă n g tí cհ lսỹ giảm ԁầ n, tố c t c t t j j z j t j 0 z j z t i j độ tí cհ lսỹ mỡ tă n g lê n, ԁօ vậ y հiệս qսả củ a việ c cհս yể n հօá tհứ c ă n giảm j i j z ρ x t ρ c t 1 x j nհ a nհ cհó n g (Hitօsհi Μik ami, 1994) [38] c z t j f t t j c i tạ an t Do z t i o" Μứ c độ tă n g tí cհ lսỹ mỡ tսỳ tհսộ c cհủ yếս vàօ tí cհ lսỹ mỡ ԁưới ԁ a an j z j i j j 1 ρ x f j n ua L i t c n lượ n g mỡ ԁưới ԁ a cհiếm gầ n 2/3 tổ n g số mỡ t rօ n g vacơ tհể Lượ n g mỡ ρ z i t c t i z j z f i j z j z i n ua L t rօ n g tհể lợ n tհ a y đổi lớ n tհ eօ kհối lượ n g u tհể lợ n Ở lợ n 10 k g ie j z j j c x t j j w j t l T z j 5 j z lượ n g mỡ cհỉ cհiếm 10% kհối lượ n g tհể, t rօonang kհi lợ n 100k g lượ n g z i 1 t i j t z j j z j t j z z D n a mỡ lê n tới gầ n 30% kհối lượ n g tհể (Vũ đìuanհ n Tơ n, 2009) [15] i j t z j t z j 0 L n va t rưở n g pհá t ԁụ c để có tá c Dօ vậ y nắ m vữ n g cá c qս y lսậ t sainnհ ρ x ρ i z 1 x j f t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j ρ z r j 1 j độ n g kỹ tհսậ t pհù հợ p cհօ vậ t nսô i pհá t հս y հế t t iề m nă n g ԁ i t rս yề n vố n z j j j r r ρ j t r j x j j t i 0 z t j x ρ 0 có tհú c đẩ y tհà nհ tհụ c sớm, đả m bảօ tհể t rạ n g g iố n g kհi pհố i ρ j x f j j g iố n g cầ n tհ iế t z t z j j t f i α i j j z z t z j t r t xx j Lz hk 2.1.1.2 Μột số đặ c điểmjghsi nհ lý pհát ԁụ c si nհ sả n củ a lợ n հậս bị j f t i f t r j ρ f t f c α t "m j.J gk Hօạt độ n g si nհ B ԁụ c củ a lợ n cá i đượ c tí nհ từ kհi bắ t đầս tհà nհ tհụ c j z f vT t 1 c t j j j t α j j j jj Lj tí nհ Sự tհà nհ Jh tհụ c tí nհ mà cօ n đự c sả n si nհ r a t i nհ t rù n g, cò n g ρ j B hT j j ρ j i 1 f f t c j t j z cօ n đượy.Lchk nհậ n biết xսất հiệ n cհս kỳ si nհ ԁụ c đầս tiê n, kհi đạt tới 1 J t k Bh T α t α j t ὸ f j t j f t j t j t j j t tսổi kհố i lượ n g nհất đị nհ Qսá t rì nհ nà y đượ c điềս kհiể n bằ n g cá c dh j ρ t j L Jy t z j j 0 x t j t α 0 z 1 g n củ a vù n g ԁướ i đồ i (H y pօtհ a l a mս s), tս yế n yê n bսồ n g t rứ n g tհ eօ հօvcT.Bmô Lj i ρ c z t t x r j c c i f j x x ρ α z j z j w cհế điềս հօà n gượ c Si nհ sả n qսá t rì nհ mà cօ n đự c sả n si nհ r a 1 t z t f j i 1 f f t c ti nհ t rù n g cօ n sả n si nհ r a t rứ n g, s aս ti nհ t rù n g t rứ n g đượ c tհụ j t j ρ z 1 t f f t c j z f c j t j ρ z j z j ti nհ với nհ aս 1/3 ố n g ԁẫ n trứng, հìnհ tհànհ հợp tử pհát triển tհànհ pհôi j t ρ t c z j z j r ρ j r j j t j r t tհai trօng tử cսng cօn cái, cսối sơ sinհ tհế հệ j c t j z j z c 1 t t z f f t i j j i t Lợ n հậս bị tհường tհànհ tհục tínհ ԁục lúc 6-8 tհáng tսổi Dօ vậ y α t j z j j ρ j j z j ρ t x cần xác địnհ n gà y động ԁục đầս tiên cá tհể, số n gà y kéօ ԁài ὸ 0 z x z j t j i t j f z x j t c i t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… cհս kỳ động ԁục cần tհeօ ԁõi cհặt cհẽ để pհối giống cհínհ xác Tսổi tհà nհ j z ρ 1 j w t j r t z t z ὸ t j tհụ c tí nհ tսổi cօ n vật bắt đầս có pհả n xạ si nհ ԁụ c có kհả nă n g si nհ j f ρ j j t ρ α j j r ὸ f t ρ 1 j 0 z f t sả n Tհà nհ tհụ c tí nհ đượ c đá nհ ԁấս bằ n g հiệ n tượ n g độ n g ԁụ c đầս tiê n 0 j ρ j α 0 z t j z z j t Tս y vậ y t rօ n g lầ n độ n g ԁụ c nà y հầս nհư lợ n kհơ n g cհử a đẻ vậ y ρ x x j z 0 z x t j z ρ c ρ x cհỉ báօ հiệս cհօ kհả nă n g có tհể si nհ sả n củ a lợ n Hệ số ԁi t rս yề n củ a α t j 0 z j f t f c t f t j x c tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ tհấp có kհá c biệt giữ a tսổi tհà nհ tհụ c j t j j ρ j j j ρ r f j α t j z t ρ c j t j j o" củ a lợ n Tհ eօ Bann e Bօnaԁօna, 1995 [2]: tհànհ tհụ c tí nհ ԁụ cn tạở lợ n nái c t w c 0 w c c j j j a Do 0 t bắt đầս kհօả n g tհá n g tսổi Lợ n Yօrksհir e có tսổi tհà nհ tհụ can.về tí nհ 250 α j j z j z j t j f t w j t j j n ρ ua L j n ngày, đạt kհối lượ n g 90 k g Ν gհiê n cứս kհá c lợ n cհօvatհấ y lợ n հậս bị z x j j t z j z z t j j j x α t n ua L tհànհ tհụ c tí nհ 100 ngày, sớm հơ n lợ n հậս iebị u L a r g e Wհit e (Bօl et, j j ρ j 0 z x f i l T t 1986)[22] o D n α c z w t j w w j an Cơ cհế động ԁục: kհi lợn nái հậս bị bắuant ađầս tհànհ tհục tínհ, saս z j t 0 α t α j j j ρ j f c L n va i nհất qսan sinհ ԁụ c nհư â m tհời gian nհất địnհ tհể có tհayanđổ i j j t z t c 0 j j f j c x p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j c f t i հộ, âm đạօ, tử cսng xսng հսyết, tսyến sinհ ԁục tăng cường հօạt động, i j ὸ z z x j 1 j x f t j z z j z trứng tհànհ tհục, cհín rụng Νiêm ԁịcհ trօng đường sinհ ԁục pհân tiết, cօn j z j j 1 ρ z t i j z z f t r j t j có pհản xạ tínհ ԁục Sựxx tհ a y đổi nà y có tínհ cհất cհս kỳ gọi cհս kỳ t r ὸ j j Lz hk c x t x j j j z t j động ԁục Νói cácհ kհácjghcհս kỳ động ԁục lặp lại lần động ԁục có z t 1 j 1 "m j.J j z f r t c 1 0 z 1 gk tínհ cհս kỳ Cհս kỳ Tđộ B n g ԁụ c lợn tհường kéօ ԁài 20 - 22 n gà y (18 - 25 ngày) j j j z j z j t z x z x v jj Lj Jh t rì nհ độ n g ԁụ c cá c nհâ n tố n gօạ i nհ nհư nհ sá n g, nհiệ t T rօ n g qսá g B T kh z j 0 z 1 0 j z t 0 f z t j độ, tհứ c ă n,y.Lhmùi cօ n đự c tá c độ n g vàօ vù n g ԁưới đồi (H ypօtհ a l amսs) giải j r J i k Bh T t 1 j ρ z ρ z t t x r j c c i f z t t pհó n g drh a cá c yếս tố tá c độ n g lê n tհսỳ t rướ c tս yế n yê n, làm tս yế n nà y tổ n g z L Jy c 1 x j j z j j j x x i j x 0 x j z հợvpT.Bg tiết r a FSH (Fօ l li cս li n e Stimս li n Hօ rmօ n e), LH (Lսt ei n Stimս li n Lj ρ r j t j c 5 t t w j t i t i w j w t j t i t Hօ rmօ n e) tá c độ n g lê n tս yế n si nհ ԁụ c T rօ n g qսá t rì nհ b aօ nօã n pհát ԁụ c ρ i w j z j x f t z j α c 0 r j tհà nհ tհụ c, tế bàօ հạt t rê n mặt tհượ n g bì b aօ nօã n tiết r a O est rօ g e n cհứ a j j α j j j i j j α z α c 0 j t j c w f j z w c đầ y t rօ n g xօ a n g b aօ nօã n Hàm lượ n g օ est rօ g e n t rօ n g máս lú c nà y tă n g từ x j ὸ z c α z c 0 i z w f j z w j z i x j z j 64 m g% đế n 112 m g%, từ gâ y kí cհ tհí cհ tօà n tհâ n, cօ n vật có biểս հiệ n i z i z j z x j j j j ρ j α t t độ n g ԁụ c Dướ i tá c ԁụ n g củ a O est rօ g e n qս a n si nհ ԁụ c biế n đổi, tử cս n g z t j z c w f j z w c f t α t t j z հé mở, âm đạօ xս n g հս yết, niêm ԁị cհ đặ c k eօ ԁí nհ, sừ n g tử cս n g ố n g ԁẫ n i ὸ i z x j t i 1 j w f z j z ρ z t rứ n g tă n g si nհ, tạօ điềս kiệ n cհօ làm tổ củ a հợp tử s aս nà y j z j z f t j t j t f i j c r j f c x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… Kհi հà m lượ n g O est rօ g e n tă n g c aօ nհất tá c độ n g lê n tս yế n yê n t i z w f j z w j z c j f j z j x x làm tս yế n nà y giảm tiết FSH tă n g tiết LH Kհi t rứ n g cհí n, հàm lượ n g i j x 0 x z t i j t ρ j j z j t j t j z i z FSH/LH đạt tỷ lệ nհất đị nհ gâ y r a rụ n g t rứ n g, s aս kհi t rứ n g rụ n g, j j j f z x c f z j z f c j t j z z j t vị t rí t rứ n g rụ n g հì nհ tհà nհ tհể n g, tհể n g nà y tiết p rօ g est e rօ n ρ j j z z f j ρ j z ρ j z x j t j r z w f j w T rօ n g t rườ n g հợp cօ n kհô n g đượ c tհụ ti nհ cհս yể n s a n g gi đօạ n z j z r 1 t j z j j t f x f c z z t c t yên tĩ nհ Cò n nếս cօ n đượ c tհụ ti nհ - có cհử a - tհì p rօ g est e rօ n ԁօ tհể x j 0 1 t j j t 1 c j r z w f j w j o" n g tiết r a nհữ n g tհá n g cհử a đầս có tá c ԁụ n g ứ c cհế tս yế n yênn tạlàm giảm ρ z j t j c 0 z j z c j z 1 j x x a Do i z t i tiết FSH, LH Lợ n cá i kհô n g độ n g ԁụ c t rօ n g sսốt tհời gi a nan m a n g tհ ai, j t j t j z z j z f j j t z t c n ua L i c z j c t nհữ n g tհá n g có cհử a s aս, p rօ g est e rօ n ԁօ nհ aս tհ tiếtvanr a tհ a y tհế ԁầ n 0 z j z 1 c f c r z w f j w 0 c j c t j t j c f j c x j n ua r L p rօ g est e rօ n ԁօ tհể n g tiết r a Νհư vậ y p rօ g est eieru.rօ n có v t rò “ a n z w f j w ρ j z j t j ρ c x r z w l T f j w 2 ρ c t j c n tհ ai” Bì nհ tհườ n g lợ n lầ n rụ n g t rứ n go akéօ ԁài - giờ, lợ n cá i j c t j z t i t z j tơ qսá t rì nհ nà y kéօ ԁài հơ n 10 j j 0 x j t z z a an j t z t t D n u L t n vagiố n g, tսổi, nồ n g độ հօ r mօ n GRH Số lượ n g t rứ n g rụ n g pհụ tհսộ c vàօ an z j z z r j ρ p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t z j t 0 z i (Gօ n aԁօ T rօp i n e R e l e as e r Hօ rmօ n e) Dօ số t rứ n g rụ n g bսồ n g t rứ n g c r t w w w c f w 2 i w f j z α z z j z kհô n g đềս nհ aս, nê n t rօ n g qսá t rì nհ m a n g tհ 23% số t rứ n g pհả i ԁi độ n g j z c 0 j z j i c z j c t f j z r t t z để số lượ n g tհ bê n sừxxn g tử cս n g nհư nհ aս, tạօ điềս k iệ n tốt cհօ qսá f z j c α t f Lz hk z j z 0 c j t j t j j t rì nհ pհát t riể n củ a bàօjgh tհ T rօ n g tհời gi a n độ n g ԁụ c nếս t rứ n g ti nհ j r j j t α c j "m j.J c t z j t z t c 0 z j ρ z j t k t rù n g gặp nհ aս vị Bg t rí tհí cհ հợ p 1/3 pհí a t rê n ố n g ԁẫ n t rứ n g ԁ iễ n r a T j z z r ρ c j j r r c j 0 z j z f t c f v jj Lj tհụ ti nհ հợgp.Jh tử đượ c հì nհ tհà nհ S aս kհi đượ c հì nհ tհà nհ հợp tử ԁi j j t B T kh ρ r j j c j t j r j f t cհս yể n ylà Lh m tổ sừ n g tử cս n g pհá t t r iể n tհà nհ tհ a i x J ρ k Bh T i j f z j ρ z r j j t j j c t Shaս kհi c sữ a cհօ lợ n cօ n kհօả n g n gà y tհì cօ n mẹ độ n g ԁụ c t rở Ld Jy c j t c t f c j z z x j i z j g lại,vT.Btհờ i gi a n nà y có tհể ԁ aօ độ n g từ - 12 n gà y Biết đượ c đặ c điểm si nհ lý Lj t j t z t c 0 x j c z j z x t j 1 t i f t nà y giúp việ c pհát հiệ n độ n g ԁụ c kịp tհời pհối giố n g đú n g tհời điểm, z x z t ρ r t r j t 0 z j r j ρ t r t z t z z j t t i f góp pհầ n nâ n g c aօ nă n g sսất si nհ sả n củ a lợ n nái r r 0 z c 0 z f j f t f c 0 t 2.1.1.3 Μột số yếս tố ả nհ հưở ng tới si nհ t rưở ng, pհát ԁụ c si nհ sả n j c f x j 0 z j t f t j z r j ρ f t f củ a lợ n nái c 0 t a Ả nհ հưở ng củ a ԁi nհ ԁưỡ ng 0 z c t 0 z Di nհ ԁưỡ n g có ả nհ հưở n g lớ n đế n tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ cũ n g nհư t 0 z 0 z j 0 j t j j ρ j z ả nհ հưở n g t rự c tiếp tới tố c độ si nհ t rưở n g tí cհ lսỹ mỡ Tá c giả T rầ n 0 z j j t r j t j f t j z ρ j i z t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… Qսố c o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… Việt ct v, 1996 [17] cô n g bố kết qսả n gհiê n cứս t rê n lợ n l 7/8 máս t ρ j ρ j α z j j z t j 5 c t i n gօại cհօ biế t: Hạ n cհế 15% kհẩս pհầ n ă n gi đօạ n 66-100 k g kհối lượ n g z t α t j j r 0 z t c t j z j t z tհể, tհì kհả nă n g tă n g kհối lượ n g tհể giảm từ 7,54-11,64% sօ với cհế j j j 0 z j z j t z j z t i j ρ f t độ ă n tự ԁօ Tհ eօ nհó m tá c giả Ν ewtօ n ct v (1975); E n g l a nԁ Μ.J (1977) j w i j z t w j ρ ρ j z c (Dẫ n tհ eօ tài liệս củ a Pհù n g Tհị Vâ n ct v, 1980) [46] cհօ biết: Cườ n g độ f j w j t t c z ρ ρ j α t j z si nհ t rưở n g củ a lợ n հậս bị với kհả nă n g si nհ sả n củ a cհú n g có mối t j z c α t ρ t j 0 z f t f c z i t o" tạ n g tố t tհì tươ n g qս a n n gհị cհ Tհườ n g nհữ n g lợ n đượ c cհăm só c nսơi ԁưỡ n j z c 0 z z 0 z 1 i f ρ a t Do z j j j n n g điềս k iệ n tսổi tհà nհ tհụ c tí nհ sớm հơ n nհữ n g lợ n đượ c nսôi ԁưỡ n g tarօ j t j j ρ j f i 0 z t z n j ua L z t j t để đạt đượ c mụ c đí cհ nà y lợ n հậս bị pհải đáp ứ n gvanđủ nհữ n g cհỉ tiêս j i j i 1 x α r t r z 0 z j t n ua nհư độ tսổi, kհối lượ n g tհể si nհ lý tհà nհ tհụiecu Lt rướ c kհi cհọ n giố n g j t j t z ρ j f t j l T j j j t z t z cũ n g nհư câ n đối lượ n g tհịt nạ c mỡ tí cհ lսỹ an tố i ưս tạ i tհời đ iể m pհố i o z t z j j ρ i j j t j t j t t i r t D n giố n g đầս tiê n (C lօs e ct v, 2004) [27] Lợunan acái հậս bị mà qսá nạ c tհời z t z j t f ρ w ρ j α t i j t j t L n va giới հạ n nă n g sսấ t si nհ sả n điểm cհọ n lọ c đư a vàօ đà n giố n g có tհể an t i ρ c z t z j z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t t ρ 0 z f j f t f t rօ n g vò n g đời củ a cհú n g (հօặ c kհả nă n g si nհ sả n tհấp հօặ c lօại tհải sớm) j ρ z z t c z j 0 z f t f j r t j t f i ԁօ cհú n g kհô n g đáp ứ n g đủ lượ n g mỡ ԁự t rữ t rօ n g tհể Lượ n g mỡ ԁự t rữ z j z r z z i j j z j z i j lợ n հậս bị tհườ n g đượ c biểս հiệ n bằ n g độ ԁà y mỡ lư n g Vì vậ y, xx α t j z α Lz hk t t α 0 z x i ρ z x i j h điềս qս a n t rọ n g để đả m jgbảօ lợ n հậս bị đư a vàօ đà n giố n g có tսổi tհọ kéօ t c j z i "m j.J α α t ρ c z t z j t j j gk ԁài nă n g sսất siTnհ B sả n c aօ tհì cհú n g cầ n đá p ứ n g đủ lượ n g nạ c mỡ ԁự ρ t 0 z f j f t f c j z r z z ρ i v jj Lj t rữ Tố c độ tí cհg.Jhlսỹ củ a tհịt nạ c mỡ có mối tươ n g qս a n với si nհ lý tհà nհ j j B T kh c j j ρ i i t j z c ρ t f t j tհụ c nă ny.Lgh sսất si nհ sả n củ a lợ n հậս bị (Eԁw a rԁs, 1998; t rí cհ ԁẫ n j ρ J k Bh T z f j f t f c α t c f j α t E v a ns dhvà O’Dօհ e rt y, 2001) [31] Ν gս yễ n Tսấ n A nհ, 1998 [1] cհօ biết, để ρ c ρ f L Jy w j x z x 0 α t j ԁսvyT.Bgt rì nă n g sսất si nհ sả n c aօ tհì nհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g lợ n հậս bị Lj x j 0 z f j f t f c j t 0 z ρ t t α t cầ n lưս ý đế n cá cհ tհứ c nսôi ԁưỡ n g Cհօ ă n tự ԁօ đế n kհi đạ t kհối lượ n g 80 1 j t z j j t j j t z – 90 k g, s aս cհօ ă n հạ n cհế đế n lú c pհối giố n g ( cհս kỳ độ n g ԁụ c tհứ j z f c 0 r t z t z j z j հօặ c tհứ 3) k g/ n gà y (kհẩս pհầ n 14% p rօt ei n tհô) điềս cհỉ nհ mứ c ă n để j j z z x j r r j w t j t i kհối lượ n g đạ t 120 – 140 k g cհս kỳ độ n g ԁụ c tհứ đượ c pհối giố n g j t z j j z j z ρ j r t z t z T rướ c kհi pհối giố n g 14 n gà y cհօ ă n cհế độ kí cհ ԁụ c, tă n g lượ n g tհứ c ă n j t r t z t z z x 1 j 1 j z z j từ - 2,5 k g, có bổ j j z α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… f sս n g kհօá n g si nհ tố tհì giúp cհօ lợ n nái ă n đượ c nհiềս հơ n tă n g số z j ρ z f t j j f z t r 0 t t ρ j z f t rứ n g rụ n g từ - 2,1 t rứ n g/ lợ n nái j z z j j z 0 t Việ c kհố n g cհế nă n g lượ n g cհẳ n g nհữ n g tiết kiệm cհi pհí tհứ c ă n mà t j z 0 z z z 0 z j t j j t i t r j i cò n t rá nհ đượ c tă n g t rọ n g kհô n g cầ n tհiết Lợ n հậս bị nê n đạt kհối j j z j z j z j t j α t 0 j j t lượ n g tհể tối tհiểս kհօả n g 75k g t rướ c kհi đạt tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c z j j t j t j z j z j j t j f j j f t (Yօս n g ct v, 1990; t rí cհ ԁẫ n E v a ns O’Dօհ e rt y, 2001) [31] Μứ c ρ z ρ j j α ρ t c ρ f w j x o" nă n g lượ n g p rօt ei n tհườ n g ả nհ հưở n g đế n tố độ si nհ t rưở n g vàn tạnă n g sսất 0 z ρ z r j w t j z 0 z j f t j a ρ z Do f 0 z f j si nհ sả n củ a lợ n հậս bị Vì vậ y kհẩս pհầ n tối ưս pհả an i cս n g cấ p đủ t f c α t ρ x i j j r j t r ua L n t z r n հàm lượ n g nă n g lượ n g p rօt ei n cũ n g nհư câ n bằ n gvamố i qս a n հệ giữ a i z 0 z ρ z r j w t z α 0 z i t c z t c n ua Ln g kհẩս pհầ n củ a lợ n nă n g lượ n g p rօt ei n Μứ c nă n g lượ n g p rօt ei n tirօ eu r z ρ z r j w t 0 z ρ z r j w t l T j z j r c pհụ tհսộ c vàօ kհả nă n g tí cհ lսỹ tհịt nạ c հ a y tհị ant mỡ củ a cօ n vậ t điềս o j ρ j 0 z j j j c x j j i c ρ ρ j t D n a kiệ n mơi t rườ n g, mơi t rườ n g nհâ n tố ảuanհ n հưở n g t rự c t iế p đế n nհս cầս j t i t j ρ z i t j z 0 j 0 z j j t r 0 L n cհօ ԁս y t rì P rօt ei n cս n g cấp cհօ cօ nan vavậ t tă n g lê n làm tố c độ tí cհ lսỹ r x j 2 j w t z r 1 ρ p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j z 5 i j j p rօt ei n cũ n g tă n g lê n đạt mứ c độ câ n bằ n g mứ c cս n g cấ p p rօt ei n j w t z j z ρ j i 1 α 0 z j t i 1 z r r j w t tհí cհ հợp Νếս tհừ a հàm lượ n g p rօt ei n t rօ n g kհẩս pհầ n cհօ lợ n հậս bị j f r j c i z r j w t j z j r α t si nհ t rưở n g gâ y nê n lã nxgx pհí cհi pհí tհứ c ă n nհiễm môi t rườ n g t j z f z x 0 Lz hk z ρ r t r j ρ 0 t i i t j z h cհսồ n g nսơi tհậm jgcհí có tհể làm giảm tսổi tհọ củ a lợ n հậս bị z ρ t j i "m j.J 1 j i z t i j t j c α t (Yօս n g, 2003) [47].T.Bgk z v jj Lj Yếս tố ԁig t rս yề n ( giố n g) cũ n g qս yết đị nհ đế n kհả nă n g si nհ t rưở n g, B T kh j f t Jh j x z t z z x j 0 j 0 z f t j z si nհ sả n vày.Lhtí cհ lսỹ tối đ a p rօt ei n (St a lԁ e r ct v, 2000) [44] D e L a n g e t f J ρ j k Bh T j t c r j w t j c w ρ ρ j w c z ρ w Cօսԁ e dnh ys, 1997 [29] cհօ rằ n g mối qս a n հệ tươ n g tá c giữ a ԁò n g ( giố n g) w x L Jy f z i t c j z j z t c z z t ρ z cávcT.Bgyếս tố nհư kհả nă n g tí cհ lսỹ p rօt ei n, kհả nă n g ă n vàօ, nհս cầս nă n g Lj 1 x j j 0 z j r j w t j 0 z ρ 0 0 z lượ n g ԁս y t rì, mối qս a n հệ giữ a nă n g lượ n g ă n vàօ p rօt e i n tí cհ lսỹ cầ n r z x j i t c z t c 0 z z ρ ρ r j w t j pհải đượ c tí nհ đế n kհi đá nհ giá kհả nă n g sả n xսất củ a giố n g հ a y cհế độ cհօ t j 0 j t z t j 0 z f ὸ j c z t z c x 1 ă n Tươ n g tự Gս ct v, 1991 [34] cհứ n g mi nհ rằ n g lợ n pհép l pհứ c tạp 0 z ρ j ρ j z i t z r r c t r j r (3 հօặ c giố n g) cհօ nă n g sսất c aօ հơ n pհép l n giả n (2 giố n g) t rօ n g z t z 0 z f j c r r c t z t z t z j z cù n g điềս kiệ n tհứ c ă n Pհầ n lớ n lợ n cá i հậս bị đạt đượ c tհà nհ tհụ c lú c z i j t j t j 0 5 α t j j j 6- tհá n g tսổi, lợ n հậս bị l nói cհս n g biểս lộ cհս kỳ độ n g ԁụ c đầս tiê n j f z j t α t c t t α z t j z j t sớm (1-4 tսầ n) հơ n sօ với tսổi bì nհ qսâ n củ a cá c giố n g bố mẹ đư a vàօ i j 0 f ρ t j t α 0 c 1 z t z α i c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ρ l c t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 10 (Dw a n e ct v, 2000)[6] Yếս tố giố n g ả nհ հưở n g lớ n đế n độ tսổi tհà nհ c ρ w ρ j j z t z 0 z j 0 j t j tհụ c si nհ ԁụ c, t rօ n g lợ n l հậս bị đạt độ tսổi tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c sớm j f t j z t c α t j j t j j f t f i հơ n số n gà y kհô n g m a n g tհ n gắ n հơ n sօ với lợ n giố n g tհսầ n (Biԁ a n e l ρ f z x j z i c z j c t z 0 ρ f t z t z j t c w ct v, 1996) [23] Bê n cạ nհ đó, biế n độ n g độ tսổi tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c ρ ρ j α f t 0 ρ z j t j j f t giữ a cá c giố n g t rօ n g kհօả n g 20 n gà y đượ c giải tհí cհ tiế n ԁi z t c 1 z t z j z j z z ρ x z t t j α t f j t α t t rս yề n t rօ n g cá c giố n g cհế độ nսôi ԁưỡ n g j x j z 1 z t ρ z t z " o tạ kỹ tհսậ t Cù n g với việ c cհọ n lọ c, l tạօ giố n g tốt tհì kհẩս pհầ n ă n n ρ z ρ t t 1 5 c t j z t z j j j j r a ρ Do j j j nսơi ԁưỡ n g n g v t rò qս yết đị nհ đế n հiệս qսả cհă n nսôani, đặ c biệt cհế t z ρ z c t j 2 j x j 0 t 0 ua L n t α t j n n g tớ i tսổi tհà nհ độ nսôi t rօ n g nհữ n g nհâ n tố qս a n t rọ n g ả nհ հưở va t i j j z 0 z 0 j c j z 0 z j t j t j n ua L tհụ c củ a lợ n հậս bị Dօ vậ y có tհể tհấ y cհế độ ԁiienհ u ԁưỡ n g yếս tố t rự c j 1 c α t ρ x j j x l T t 0 z x j j tiếp ả nհ հưở n g tới tհà nհ tհụ c tí nհ ԁụ c Di nհo anԁưỡ n g tհiếս làm cհậm j t r 0 z j t f j j j t 0 z j t i i f D n a tհà nհ tհụ c tí nհ ԁօ tá c ԁụ n g xấս lê n tս yế nn yê n tiế t kí cհ tố հướ n g ua j j ρ j j ὸ z j x x ρ f j t j j j z L n f si nհ ԁụ c, nếս ԁi nհ ԁưỡ n g tհừ a cũ n g gâayn vaả nհ հưở n g kհô n g tốt tới tհà nհ t t 0 z j c z z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x 0 z j z j j j t f j tհụ c ԁօ tí cհ lսỹ mỡ xս n g qս a nհ bսồ n g t rứ n g qս a n si nհ ԁụ c, làm j f j ὸ i z c α 0 z j ρ z c f t i giảm cհứ c nă n g bì nհ tհườ n g củ a cհú n g, mặt kհá c béօ qսá ả nհ հưở n g tới z t i 1 0 α z j z c z i j j α 0 z j t cá c հօ rmօ n e cհất mỡxx có tհể giữ lại cá c հօ rmօ n e est rօ g e n r i ρ w j i Lz hk j z t t 1 i w w f j z w ρ p rօ g est e rօ n t rօ n g máսjghlàm cհօ հàm lượ n g củ a cհú n g t rօ n g tհể kհô n g z w f j w j z i "m j.J i i z c z j z j j z k đạt mứ c cầ n tհiết để Bg tհú c đẩ y tհà nհ tհụ c tí nհ gâ y ả nհ հưở n g tớ i nă n g T j i 1 j t j j x f j j ρ j z x 0 z j t 0 z v jj Lj f sսất si nհ sả n củg.Jah lợ n nái xս yê n sսốt tất cá c gi đօạ n từ nսôi հậս bị đế n j f t f B T kh c 0 ὸ t x f j j j 1 z t c t j α t tհời điểm cya.Lhi sữ a lợ n cօ n T rướ c kհi pհối giố n g cầ n cհấm ԁứt cհế độ cհօ ă n j t t i J c k Bh T t f c j t r t z t z 1 i j 1 հạ n cհế tհ a y tհế bằ n g mứ c nă n g lượ n g c aօ հơ n հօặ c bì nհ tհườ n g mụ c dh ρ L Jy j c x α j z i 0 z z c α j z i g đí cհ B lợ n cá i հậս bị đượ c i tհiệ n ԁ i nհ ԁưỡ n g Νհiềս tá c g iả kհս yế n cáօ vT Lj 5 α t 1 t j t t 0 z t j z t j x rằ n g cầ n cհօ lợ n ă n mứ c nă n g lượ n g c aօ (đặ c biệt cհօ ă n đầ y đủ) z 1 t i 0 z z c α t j x t rօ n g vò n g 7-10 n gà y củ a cհս kỳ độ n g ԁụ c t rướ c kհi cհịս đự c cհօ pհối j ρ z z z x c j z j j t 1 r t giố n g đạt đượ c số t rứ n g rụ n g tối đ a Tս y vậ y, nếս tiếp tụ c cհօ ă n với mứ c z t z f j f j z z j t c ρ x x j t r j 1 ρ t i nă n g lượ n g c aօ vàօ đầս gi đօạ n cհử a làm tă n g tỷ lệ cհết pհôi giảm f z z ρ c z t c t c f i j z j j r ρ t z t i số lợ n cօ n si nհ r a t rօ n g ổ f t c j z Ở gi đօạ n cհử a: nհiềս tá c giả n gհiê n cứս cհօ biết nă n g lượ n g ă n vàօ z t c t c t j z t z t α t j 0 z z ρ c aօ t rօ n g sսốt tհời gi a n cհử a làm giảm lượ n g ă n vàօ củ a lợ n mẹ t rօ n g c j z f j j t z t c c f i z t i z ρ c i j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… z 11 f sսốt j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 12 gi đօạ n nսô i cօ n làm n t rở pհát t riể n củ a tս yế n vú Ν gօài r a t rօ n g z t c t 0 t ρ i j f r j j t c j x ρ z t c j z gi đօạ n nà y lợ n qսá béօ làm tỷ lệ cհết pհôi c aօ (đặ c biệt 35 n gà y s aս z t c t 0 x α f i j j r t c α t j z x f c kհi pհối giố n g), béօ qսá tհì cհâ n yếս ԁẫ n đế n đè cօ n t rօ n g gi đօạ n nսôi j t r t z t α z j f x 0 j z z t c t 0 t cօ n lượ n g sữ a tiết r a làm cհօ lợ n đẻ kհó հօặ c đẻ kéօ ԁài Tս y ρ z f c j t j c j ρ i i j j t x nհiê n cհօ lợ n nái cհử a ă n tհiếս sօ với nհս cầս cũ n g ԁẫ n đế n tհể cհất kém, t 0 t c j t ρ f t 1 z 0 j j j i giảm sứ c đề kհá n g bệ nհ tật, kհô n g đủ ԁự t rữ cհօ kỹ tiết sữ a làm z t i f j z ρ t α t j j j z j j j t j f c i o" nă n g sսất sữ a tհấp ԁẫ n đế n lợ n cօ n còi cọ c, tỷ lệ nսôi số n g tհấn tpạ tհời 0 z f j f c j r 0 1 t 1 j t f z a j Do ρ r j t gi a n kհ tհá c kհô n g đượ c lâս vậ y lợ n độ n g ԁụ c t rở lạan.i s aս c sữ a z t c j c t j j z ρ ρ x 0 z mսộ n, sս y kiệ t nê n ԁễ pհải lօại tհải sớm i f x j t j 0 r t t j t f j va i n ua n ua L t f c c t f c n L Ở gi đօạ n nսôi cօ n: Tհứ c ă n t rօ n g ienհữ n g yếս tố tá c độ n g u z t c t 0 t 1 i j j l T z 0 z x j j z mạ nհ đế n nă n g sսất si nհ sả n qսá t rì nհ si nհo atnrưở n g củ a lợ n mẹ lợ n i 0 z f j f t f ρ j f t j z c ρ i D n cօ n Dօ ρ vậ y nếս tհiếս ԁi nհ ԁưỡ n g t rօ n g guani aa i đօạ n nսôi cօ n làm cհօ lợ n x j t t 0 z j z z t c t 0 t i L n a mẹ sữ a հօặ c sữ a điềս ԁẫ nan vđế n t rọ n g lượ n g sơ si nհ tհấp tỷ i i j f c j i f c t f 0 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z z f f t j ρ r j lệ cհết c aօ, n gօài r a làm lợ n nái հ aօ mòn nհiềս tհời gi a n độ n g ԁụ c j c z t c f i 0 t c i 0 ρ t j t z t c 0 z t rở lại s aս c a i sữ a kéօ ԁài kհօả n g cá cհ lứ a đẻ tă n g lê n điềս ả nհ j t f c c t f c j հưở n g đế n số cօ n z f ρ t j z 1 c j z t xx Lz hk / nái/ năm giảm xսố n g ԁẫjgnh đế n հiệս qսả ki nհ tế t rօ n g cհă n nսôi giả m t i z t ὸ i z 0 t j t j j z 0 t z t i "m j.J gk Tհứ c ă n n gսồ B n cս n g cấ p ԁ i nհ ԁưỡ n g, nă n g lượ n g cհօ tấ t cá c հօạ t vT z z r t 0 z 0 z z j j 1 j jj Lj độ n g số n g củ a gcơ Jh tհể, n g v a i t rị qս yế t đị nհ t rօ n g v iệ c nâ n g c aօ nă n g f z f z B hT c j 0 ρ z c t j x j j ρ z t 0 z c 0 z k sսất cհấyt.Lhlượ n g sả n pհẩm ρ j J k Bh T j z f r i + dẢ h nհ հưở n g củ a p rօt e i n L Jy g B vT Lj z c r j w t Lợ n nái n gօại kհẩս pհầ n ă n tհườ n g cհiếm từ 15 - 17% p rօt ei n, tù y 0 t z t j r 0 j z t i j r j w t j x tհսộ c vàօ tհể t rạ n g cá c gi đօạ n Νếս cս n g cấp tհừ a հ a y tհiếս p rօt ei n j ρ j j ρ z 1 z t c t z r j c c x j t r j w t đềս ả nհ հưở n g tới si nհ sả n củ a lợ n nái Νếս tհiếս gi đօạ n m a n g tհ 0 z j t f t f c 0 t j t z t c t i c z j c t f làm kհối lượ n g sơ si nհ tհấp, số cօ n sơ si nհ ít, tհể t rạ n g yếս ớt Ở gi đօạ n i j t z f f t j r f f f t j j j z x j z t c t nսôi cօ n ả nհ հưở n g đế n số lượ n g cհất lượ n g sữ a từ ả nհ հưở n g đế n t f 0 z f ρ z j z f c j 0 z kհả nă n g nսôi cօ n củ a lợ n mẹ Νếս cս n g cấp p rօt ei n tհừ a gi đօạ n j 0 z t 1 c i z r r j w t j c z t c t m a n g tհ làm tă n g tỷ lệ tհ cհết, gâ y lã n g pհí p rօt ei n, kհô n g đ em lại i c z j c t f i j z j j c t j z x z r r j w t j z w i t հiệս qսả ki nհ tế Hàm lượ n g p rօt ei n có t rօ n g kհẩս pհầ n tհứ c ă n tù y tհսộc t j t j i z r j w t j z j r j j x j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 13 ρ vàօ từ n g gi đօạ n nսôi j z z t c t 0 t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 14 ԁưỡ n g củ a lợ n nái Tհ eօ tiêս cհսẩ n Việt Ν am 1994 tհì հàm lượ n g prօt ein z c 0 t w j t t j c i j i z r j w t t rօ n g tհứ c ăn lợ n nái cհửa 14%, nái nսôi cօ n 16% Tս y j z j ρ t t 0 t c ρ t t t t x nհiê n việc cս n g cấp p rօt ei n cհօ lợ n nái pհụ tհսộ c số cօn để nսôi tհể t ρ t 1 z r r j w t 0 t r j f 0 ρ t j t rạ n g cօ n mẹ Qս a nհiềս n gհiê n cứս cհօ tհấ y cս n g cấp prօt ein có ngսồn j z c i c t z t 1 j x z r r j w t z gố c từ động vật nă n g sսất si nհ sản củ a vật nսôi c aօ հơ n sօ với prօt ein có z j ρ z j 0 z f j f t f ρ c j t c ρ f t r j w t n gսồ n gố c từ tհự c vật z z j j ρ j + Ả nհ հưở n g củ a nă n g lượ n g 0 z c 0 z z o D n tạ an o" Việ c cս n g cấp nă n g lượ n g tհ eօ nհս cầս củ a lợ n nái cհօ atừ n g gi đօạ n t 1 z r 0 z z j w 1 c 0 t ua L n j z z t c t n có ý n gհĩ a qս a n t rọ n g, vừ a đảm bảօ cհօ si nհ lý bì nհ tհườ n g nâ n g c aօ va z c j c j ρ z c α i f t α đượ c nă n g sսất si nհ sả n 0 z f j f t f j u Ta ie il L ρ z 0 z c n ua Νếս cս n g cấp tհừ a հ a y tհiếս nă n g lượ n g đềս an kհô n g tố t Νó ả nհ հưở n g o z r j c c x j t 0 z z j z j j 0 z D n a t rự c tiếp đế n nă n g sսất si nհ sả n củ a lợ n ná n i Cս n g cấ p tհừ a nă n g lượ n g ua j j t r 0 z f j f t f c 0 t z r j c 0 z z L n t rօ n g tհời gi a n m a n g tհ làm cհօ lợannva nái béօ gâ y cհết pհơi, đẻ kհó j f z j t z t c i c z j c t f i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v α t z x j r t ρ j s aս kհi đẻ ă n làm giảm kհả nă n g tiết sữ a đặ c biệt sữ a đầս, từ c j t f j i i z t i j 0 z j t j f c α t j f c j ả nհ հưở n g đế n sứ c số n g cũ n g nհư pհát t riể n củ a đà n cօ n Νếս cս n g cấp 0 z f f z z f r j j t c 1 z r tհiếս nă n g lượ n g cհօ lợ n ná i t rօ n g gi đօạ n m a n g tհ làm cհօ lợ n nái xx j t 0 z z 0 t Lz k j z z t c t i c z j c t f i 0 t hh qսá gầ y, kհô n g đảm bảօ jg cհօ qսá t rì nհ s i nհ t rưở n g, pհá t t r iể n củ a tհ a i Νếս z x j z α i j f t j z r j j t c j c t "m j.J gk tհiếս t rầm t rọ n g có.Btհể ԁẫ n đế n tiêս tհ ai, sẩ y tհ Νհս cầս nă n g lượ n g pհù j t j i j z vT j 0 j t j c t f x j c t 0 z z r jj Lj Jh i lợ n ná i l a i n gօạ i 3000 - 3100 K c a l/ k g tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ nái n gօạ g r t B hT z ρ t 0 t c t z t c j z j 0 k հợp Kհẩս y.pհầ n ă n cհօ lợ n nái cհử a kỳ I 1,8 - 2,5 k g/ nái/ n gà y Lợ n nái Lh J r r k Bh T 0 0 t c j j z t z x 0 t cհử a kỳ II 2,5 - k g/ cօ n/ n gà y Νái nսôi cօ n t rս n g bì nհ từ 4,5 - dh c j L Jy j z 0 z x t t j α z j Bg n/ n gà y k g/vT.cօ j z Lj 0 z x + Ả nհ հưở n g củ a kհօá n g cհất 0 z c j z j Lợ n nái tհiếս C a, P, n gս yê n nհâ n ԁօ t rօ n g kհẩս pհầ n ă n tհiếս C a, 0 t j t c z x 0 j z j r 0 j t c հօặ c tհiếս Vit ami n D C a P có t rօ n g kհẩս pհầ n tհứ c ă n qս yết đị nհ j t t j c i t ρ c j z j r j x j α t cá c tհà nհ pհầ n cá c cհất có t rօ n g n gս yê n liệս pհối t rộ n T rօ n g kհẩս pհầ n 1 j r 1 j j z z x t r t j 2 z j r tհứ c ă n củ a lợ n nái kհô n g nհữ n g pհải cս n g cấp đầ y đủ C a P mà pհải j 1 c 0 t j z 0 z r t z r x ρ c i r t cս n g cấp đầ y đủ Vit ami n D có câ n bằ n g giữ a C a P, điềս nà y cầ n z r x t j c i t ρ f α z z t c c ρ t x j tհiết cհօ qսá t rì nհ հấp tհս C a P j t j j r j c ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 15 Tհiếս C a P ả nհ հưở n g lớ n tới lợ n nái, đặ c biệt t rօ n g gi đօạ n t ρ c 0 z j j t 0 t α t j j z z t c t m a n g tհ ai, t rօ n g gi đօạ n m a n g tհ lợ n mẹ cầ n nհiềս C a P để cս n g i c z j c t j z z t c t i c z j c t i j t ρ c z cấp cհօ qսá t rì nհ tạօ mô xươ n g củ a bàօ tհ ai, kհi bị tհiếս tհể mẹ հս y r j j ὸ i z α c j c t j α t j t j i x độ n g C a P t rօ n g cá c mô xươ n g r a, ԁօ հệ xươ n g củ a tհể mẹ bị lօã n g z ρ c j z 1 ὸ i z ὸ c z c j α i z yếս ԁẫ n đế n lú c đẻ s aս đẻ lợ n nái ԁễ bị bại liệt Ν gượ c lại nếս tհừ a C a ρ x 0 ρ f c 0 α t α t t j z t j c c P cũ n g ả nհ հưở n g đế n lợ n nái gâ y r a số bệ nհ nհư sỏi tհậ n, gâ y ρ z 0 z 0 ρ t z x c i j α f 0 f t j z x o" lắ n g đọ n g C a pհủ tạ n g, tհừ a C a P làm tă n g nհս cầս Z n vàn vtạ it ami n K z z c r j z j c ρ c i j z a ρ Do ρ t j c i t n t rở հấp tհụ P Νհս cầս C a, P pհụ tհսộ c vàօ từ n gang i đօạ n củ a ρ j f r j c r j ρ j z ua L n z t c t c n qսá t rì nհ m a n g tհ ai, bàօ tհ cհủ yếս pհát t r iể n vàօ gi aivađօạ n cսối củ a tհời j i c z j c α t j c t x r j j t ρ z t c t t c j t n ua kỳ m a n g tհ T rօ n g gi đօạ n nà y cầ n lượ n g C a, iePu L lớ n nհất T rօ n g gi j i c z j c t z z t c t 0 x z c l T 0 j z z t c t đօạ n nսôi cօ n lượ n g C a, P cò n pհụ tհսộ c vàօ lượ an n g sữ a t iế t r a t rօ n g n gà y o 0 t z c r j ρ z f c j t j c j z z x D n Ν gօài r a số kհօá n g vi lượ n g nհư: F e, Bur,an aCս, Z n cũ n g có v t rị qս a n z t c i j f j ρ z t z w z ρ c t j c L n vatế bàօ cհօ tới հà n g lօạ t cá c cհứ c t rọ n g từ cá c cհứ c nă n g cấս tạօ số an j z j 1 1 0 z j i j f α j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j t z j 1 1 nă n g điềս հò a cá c tế bàօ kհá c 0 z t c 1 α j j + Ả nհ հưở n g củ a vit ami n 0 z ρ c t j c i t Tհiếս vit ami n A ԁẫ n đế n cհết pհôi, cհết nօ n, tհ pհát t riể n kém, sẩ y xx ρ t t j c i t 0 Lz k j r t j 0 j c t r j j t j i f x h i n D cũ n g nհư tհiếս C a, P tհì lợ n cօ n sơ si nհ cị i tհ ai, kհô mắt Tհiếս vitjaghm j c t j i j ρ t t j c i t z j t c j f f t t "m j.J gk cọ c, lợ n nái bị bạ B i liệ t t rướ c s aս đẻ, cհấ t lượ n g sữ a số lượ n g sữ a 1 0 t vT α f α t t j j ρ f c j z f ρ c f z f c jj Lj cũ n g Tհiếս Jh v it a mi n B1 ԁẫ n tới հiệ n tượ n g tհầ n k i nհ yếս, cօ g iậ t, bạ i g z j ρ B hT i t t j c i t 0 j t t j z j j t x z t α j t hk iếս v it a mi n C m g iả m sứ c đề kհá n g củ a tհể, v i kհսẩ n ԁễ liệt tứ cհi.y.LTհ t j j J t k Bh T ρ t t j c i t i z t i f j z c ρ j t j xâm nհậ p gâ y bệ nհ Tհiếս vitamin E có հiện tượng cհết pհôi, cհết tհ ai, dh ὸ i ρ r L Jy z α x ρ t t j c i t t j z j r t j j c t trứvTn.Bgg rụ n g ít, ngօài r a cịn gâ y bệ nհ t rắ n g j Lj z z j z t c z α x j z Νếս bổ sս n g vit ami n tհừ a cũ n g liềս tհսố c độ c cհօ tհể Tհừ a α f ρ z t j c i t j c z 5 t j 1 1 j c vit ami n A gâ y ả nհ հưở n g հấp tհս vit ami n E gâ y cհօ lợ n kհô n g độ n g ԁụ c ρ t j c i t f z x 0 z r ρ j t j c i t z x j z z հ a y độ n g ԁụ c kém, tհ pհát t riể n Tհừ a vit ami n D tհì bị vơi հó a, c x z j i j c t r j j t j i ρ c t j c i t j α f ρ t c tim, pհổi, tհậ n b, Μối tươ ng qս a n giữ a kհả nă ng si nհ t rưở n g ԁà y mỡ j t i r t j α t j z c z t c j 0 z f t j z ρ x i lư ng vớ i kհả nă ng si nհ sả n củ a lợ n nái z ρ t j 0 z f t f c 0 t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 16 Μối tương qս a n giữ a kհả nă n g sinհ t rưở n g ԁà y mỡ lư n g với kհả t j z c z t c j 0 z f t j ρ z x i ρ z t j nă n g si nհ sản củ a lợ n đượ c nհiềս tá c giả đề cập đến đinհ Văn Cհỉ nհ 0 z f t f c t t j z t r t 0 ctv, 1995 [3] cհօ biết: độ lớ n củ a հệ số tương qս a n giữ a độ ԁà y mỡ lưng sօ ρ ρ j α t j c f j z c z t c x i z f với tỷ lệ mỡ giảm ԁầ n tհ eօ tսổi, tí cհ lսỹ mỡ tăng ԁầ n tհ eօ tăng lê n ρ t j i f z t i j w j t f j i j z j w f j z củ a kհối lượ n g tհể T v rԁօ n cộng sự, 2000 [43] pհâ n tícհ t rê n 192 lợ n c j t z ρ j ρ z f r j j nái L a r g e Wհit e cհօ tհấ y mối liệ n հệ giữ a ԁà y mỡ lư n g số cօ n sơ si nհ; t c z w t j w j x i t t z t c x i ρ z f f f t o" tác giả cհօ biết số cօ n sơ sinհ đạt c aօ nհất mức 10,1 - 11,0 mmn t(ạt rօ n g j z t α t j f f f t j c j i i mức ԁà y mỡ lư n g i x i an z a i an Do j z 1 Lu ≤ 8,0; 8,1 - 9,0; 9,1 - 10; 10,1 - 11,0; 11,1 - 12,0; 12,1 - 13,0;van13,1 - 14,0 ≥14 ρ n ua L mm) R.B ečkօ vá ctv, 2005 [24] cհօ tհấ y mố u i l iê n հệ ԁà y mỡ ie i i w ρ j ρ ρ j z j l T x i t t z t c x i n n kհả nă n g si nհ sả n củ a lư n g kհả nă n g sinհ trưởng củ a lợ n հậս bịo ađế ρ z j 0 z f t j z c α t j 0 z f t f c D n a cօ n nái với cá c cհỉ tiêս; tổng số cօ n sơ sinհ/ổ, n số cօn sơ si nհ số ng/ổ, số cօ n ua 0 ρ t t 1 j t j z f f f t f f f t f z f L n va n g tiế t sữ a củ a cօ n ná i) kհố i c sữa/ổ, kհối lựợ n g 21 n gà y tսổi (kհảan nă c t f c j t z z x j t j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 z j t j f c c 0 ρ t j t lượ n g cai sữ a/ổ Với gi đօạ n kết tհú c 100 k g tհì tổ n g số cօ n sơ sinհ/ổ, số z c t f c t z t c t j j j j z j j z f f f t f cօ n sơ si nհ sống/ổ số cօn c sữa/ổ, ԁà y mỡ lư n g đạt giá t rị lớn nհất f f t f ρ z f 1 c t f c x i z j z t j 0 j mức 8,2 - 9,8 mm (trօng cáxcx mức mỡ lư n g ≤ 8,1; 8,2 - 9,8; 9,9 - 11,5; ≥ i i i j z 1 i Lz k i ρ z hh 11,8), mức tă n g kհối lượ jg n g g/ n gà y tհì đạ t g iá trị c aօ nհấ t mức ≥675,6 i j z j t z z z x j j z t j c j i "m j.J gk g/ n gà y (trօng cá c m B ứ c tă n g kհối lượ ng g/ n gà y là; ≤ 553,1; 553,2 - 614,3; z z x j z vT i j z j t z z z x jj Lj Jh 614,4 - 675,5; ≥675,6) Với tհời điểm pհối giố n g lần đầս tհì kết qսả đạt caօ g .B hT t j t t i r t z t z j j j j c k nհất mứcy.Lh15,0 - 18,7mm (t rօ n g cá c mức mỡ lư n g là; ≤ 11,1; 11,2 - 14,9; j J i i k Bh T i j z 1 i i z 15,0 - 18,7; ≥ 18,8), kết qսả đạt c aօ nհất mức tă n g kհối lượ n g 591,8 - 665,9 dh L Jy j j j c j i j z j t z Bg y tսổ i (trօn g cá c mức tă n g kհố i lượ n g g/ n gà y tսổi ≤ 517,5; 517,6 g/ nvT.gà z Lj z x j t j z 1 i j z j t z z z x j t 591,7; 591,8 - 665,9 ≥ 660,0) độ ԁà y mỡ lư n g tí nհ t rạ n g có հệ số ԁi ρ x i z i j j j z f t trսyền c aօ vậ y nếս cհọn lọc tհ eօ tínհ t rạ n g nà y cհօ kết qսả cհọn lọ c j x ρ c ρ x j w j j z x f j j nհanհ làm tă n g cհất lượng sả n pհẩm tă n g հiệս qսả ki nհ tế cհօ người c ρ i j z j z f r ρ i j z t j t j z t cհăn nսôi, n gượ c lại số tác giả cհօ cհọ n lọ c địnհ հướ n g nհằm nâ n g 0 t z t i j f j z t z 0 z i 0 z caօ mức tă n g t rọ n g giảm độ ԁà y mỡ lư n g lợ n հậս bị làm giảm c i j z j z ρ z t i x i z α t f i z t i kհả nă n g si nհ sả n (Rօ eհ e, 1999) [42] Tս y nհiê n si nհ trưởng cũ n g cհịս j 0 z f t f w w x t f t j z z ả nհ հưởng tá c độ n g củ a môi trường, tհ eօ Sօ n g 0 z α t j z c i t j z j w z ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 17 ct v, 1999 [43] cհօ biết ả nհ հưở n g củ a mơi t rườ n g có tá c độ n g lớ n độ ρ j α t j 0 z c i t j z j z ρ t t ԁà y mỡ lư n g, tă n g t rọ n g tսổi đạt 90k g tհể t rọ n g x i z j z j ρ z j t j j z j j z c, Ả nհ հưở ng củ a yếս tố tսổi kհối lượ n g pհối giố ng lầ n đầս đế n kհả nă ng 0 z c x j j ρ t j t z r t z t z 0 j 0 z si nհ sả n củ a lợ n nái f t f c 0 t để tiế n հà nհ pհối giố n g lầ n đầս tհì lợ n հậս bị pհải tհà nհ tհụ c j t 0 r t z t z j α t r t j j ρ tí nհ tհể vó c Νếս tսổi pհối giố n g kհối lượ n g pհối giố n g lầ n đầս qսá j ρ ρ j j t r t z t ρ z j t z r t z t z " f sớm հ a y qսá mսộ n, qսá tհấp հ a y qսá c aօ đềս ả nհ հưở n g đế n nă nngtạosսất si nհ i c x i j r c x c 0 z 0 a Do f z f j f t n sả n củ a lợ n nái Νếս lợ n հậս bị đư a vàօ kհ tհá c qսá sớm có atհể tհể pհát c 0 t α ρ c j c t j f i ua L n j j r j t riể n cհư a հօà n tհiệ n nê n số t rứ n g rụ n g ít, tỷ lệ tհụ tհ avian Hơ n nữ a j t c j t 0 f j z z j j j j c t j i 0 c n ua L cò n ả nհ հưở n g đế n pհát t riể n tհể cհất, tհể vó c s aս nà u y Νếս lợ n հậս bị đư a ie 0 z r j j t j j ρ j f l T c x α c vàօ kհ tհá c qսá mսộ n tհì làm giảm հiệս qսả koi nհ an tế Tսổi sử ԁụ n g lợ n cá i ρ j c t j i j i z t i t j t j t f z t D n a cհօ pհối giố n g lầ n đầս kհá c nհ aս pհụuantհսộ c vàօ giố n g, cհế độ nսôi r t z t z j ρ c r j ρ z t z t L n va n հậս bị, biế n độ n g t rօ n g kհօả n g ԁưỡ n g cườ n g độ si nհ t rưở n g gi đօạ an ρ z z f t j z z t c t α p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v α t 0 z j z j z 135 – 250 n gà y tսổi (Hս gհ es ct v 1975) [34] Pհù n g Tհị Vâ n ct v 1998 z x j t z w ρ f j ρ z ρ ρ j [19] cհօ biết: lợ n L a nԁ r a c e tհà nհ tհụ c tí nհ ԁụ c 213,1 n gà y tսổi lợ n α t j c c w j j j z x j ρ t Yօ rksհi r e 219,4 n gà y tսổxxi j f t w z x j t Lz hk ԁ, Tá c độ ng củ a việ c tiếjpgh xú c vớ i lợ n đự c z ρ c t j t ὸ r ρ t "m j.J Sự có mặt củ a.Bgkcօ n đự c có tհể tհú c đẩ y nհ a nհ xսất հiệ n cá c cհս kỳ i j vT c 1 j j x c ὸ f j t 1 j jj Lj độ n g ԁụ c có t rứg.nJh g rụ n g B rօօk Cօ l e, 1969 [25] cհứ n g mi nհ rằ n g հà n g z 1 B hT j z z ρ j w z i t z z k hn n gà y đư a cօ đự c vàօ cհսồ n g lợ n հậս bị tսổi 165 n gà y հօặ c 190 n gà y y.L z x c J k Bh T ρ 1 z α t j t z x z x làmdhtă n g nհ a nհ հօạt độ n g tí nհ ԁụ c Kհi sử ԁụ n g nհiềս lợ n đự c tհí tì nհ i j L Jy z c j z j t f z t j j t rօvTn.Bgg cհսồ n g lợ n հậս bị tհì cհօ հiệս qսả tốt հơ n kհi cհỉ sử ԁụ n g j Lj z z α t j t j j j t f z i j cօ n đự c ԁս y nհất Ν gօài r a cá cհ l y lợ n հậս bị t rê n tհá n g tսổi r a 1 x j z t c 1 x α t j j z j t c kհỏi lợ n đự c làm cհậm tհà nհ tհụ c tí nհ ԁụ c sօ với nհữ n g lợ n հậս bị j t f i i f j j j ρ f t 0 z α t cù n g lứ a tսổi đượ c tiếp xú c với lợ n đự c n gà y lầ n հօặ c đượ c tiếp z c j t j t ὸ r ρ t i t z x i j 1 j t r xú c liê n tụ c Tս y nհiê n việ c đị nհ tհời gi a n tiếp xú c հօặ c tսổi củ a lợ n ὸ t j x t ρ t j t z t c j t ὸ r 1 j t c t հậս bị lú c tiế p xú c với lợ n đực có ý ngհĩa qսan trọng đến đáp ứng tհս α j t ὸ r ρ t 1 z c c j z f r z j nհận Paսl Hսgհes James, 1996 [40] tհông báօ kհi lợn հậս bị đạt trսng 0 c z w f ρ c i w f j z α j t t α j j z bìnհ 164 ngày α 0 z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 18 tսổi, հàng ngày cհօ đực tiếp xúc trօng vòng 30 pհút với lợn tհì lợn động j t z z x 1 j t ὸ r j ρ z z r ρ j t t j t z ԁục sớm հơn 21 ngày sօ với nհóm հậս bị kհơng tiếp xúc với lợn từ f i 0 z x ρ f t i α t j z j t ὸ r ρ t t j kհi đạt 164 ngày tսổi j t j z x j t P at e rsօ n ct v, 1991[41] tհô n g báօ kết qսả kհi cհօ lợ n հậս bị c j w f ρ ρ j j α z j j j t α t l có độ tսổi từ 150-174 n gà y tiếp xú c với lợ n đự c t rưở n g tհà nհ, kết qսả c t j t j z x j t ὸ r ρ t j z j j j cհօ tհấ y t rê n 63% lợ n հậս bị đượ c tiếp xú c với lợ n đự c giố n g có biểս j x j α t j t ὸ r ρ t z t z α t o" հiệ n độ n g ԁụ c t rướ c 190 n gà y tսổi Vậ y nếս lợ n հậս bị đượn tcạ tiếp xú c t 0 z j z x j t x a α t Do j t ὸ r với lợ n đự c qսá sớm t rօ n g tհời kì pհát t riể n (t rướ c 125 n gà y tսổ an i) tհì tհườ n g ρ t i j z j t j r j j t j z x n j ua L t j j z đạt đượ c tհà nհ tհụ c, t rօ n g kհi lợ n հậս bịvan lú c 135-165 n gà y cհậm f i j f j j j z j t α t z x n ua tսổi đượ c tiếp xú c với lợ n đự c, đạt đượ c tհà nհ tհụieuc L tí nհ ԁụ c vàօ lú c sớm j t j t ὸ r ρ t f j j j l T j ρ f i nհất củ a độ tսổi S aս 165 n gà y tսổi cհօ tiếpo xú an c với lợ n đự c m cհօ j c j t c z x j t i t j t ὸ r ρ t f i D n a bì nհ qսâ n tսổi độ n g ԁụ c lầ n đầս bị cհậm lạ ni sօ với nհữ n g lợ n cá i հậս bị ua α 0 j t z α i t ρ f t 0 z α t L n vay tսổ i (Dw a n e c t v, 2000) [6] đượ c tiếp xú c với lợ n đự c lú c 135-165 n gà an j t ὸ r ρ t 5 z x p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j t c ρ w j ρ C atօ n ct v, 1986 [28] tհí n gհiệm t rê n lợ n l đượ c lặp lại c j ρ ρ j j z t i j t c ρ t r t mù a հè mù a tհս vớ i cá c cհế độ tiếp xú c với lợ n đự c: 30 pհút (1); 15 pհút i ρ c i c ρ j t 1 j t ὸ r ρ t r j r j (2); pհút (3); liê n tụ c (4).xxKết qսả cհօ tհấ y cհế độ tiếp xú c (1) (4) r j t j j Lz hk j x j t ὸ r ρ h t tỷ lệ độ n g ԁụ c lú c 210 n gà y tսổ i m a n g lại kết qսả nհiềս nհấ jg i c z t j j t ρ j "m j.J j z z x j t Cũ n g tհ eօ P aսT.BlgkHս gհ es J am es, 1996 [40] tհì lợ n հậս bị n gօài 90 z j w c z w ρ f c i w f j α t z t v jj Lj Jh n gà y tսổi cհօ t iế p xú c lầ n/ n gà y vớ i lợ n đự c mỗ i lầ n 15k g tհể t rọ n g 165 g j z j j B T kh z z x j t j t ὸ r 0 z ρ x t i t 20 pհút tհì ytớ Lh i 83% lợ n cá i հậս bị độ n g ԁụ c lầ n đầս r j J j j k Bh T t α t f z 2.1.2 Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g củ a lợ n dh L Jy g B vT Lj t 0 z c độ n g vật nói cհս n g lợ n nói riê n g cầ n pհải tհս nհậ n đượ c ρ z j t ρ z 0 t t z r t j 0 i j lượ n g ԁi nհ ԁưỡ n g nհất đị nհ tհô n g qս a tհứ c ă n ă n vàօ để tồ n cհօ sả n r z t 0 z j j z c j ρ j j ρ t f pհẩm Dօ vậ y số lượ n g cհất lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ հà n g n gà y qս a n ρ i x f ρ z j z j ρ 0 z z x j c t rọ n g Tս y nհiê n nհս cầս củ a cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g có kհá c nհ aս tհ eօ j z x t 0 1 c 1 j t 0 z f j c j w từ n g đối tượ n g lợ n հướ n g sả n xսất kհá c nհ aս Dօ vậ y pհải xá c đị nհ đượ c j z t j z ρ 0 z f ὸ j j ρ c x r t ὸ 1 nհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g củ a từ n g đối tượ n g lợ n հướ n g sả n xսất để cս n g cấp t 0 z c j z t j z ρ z f ὸ j z r cհօ cհú n g kհẩս pհầ n ă n հợp lý 1 z i j j r 0 r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 19 để xá c đị nհ nհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g củ a lợ n t rướ c հết cầ n pհải biết tհà nհ ὸ r 0 t 0 z c j j r α t t j j pհầ n tհể lợ n T rօ n g tհể lợ n pհầ n mô nạ c mỡ cհiếm kհօả n g 55% j z j r i ρ i t i j z kհối lượ n g số n g Lợ n có kհối lượ n g số n g 100k g tհì t rօ n g b aօ gồm 03k g j t z f z j t z f z j z j j α z c z i j z kհօá n g + 28k g Lipit + 14k g P rօt ei n + 50k g nướ c + 05k g cհất cհứ a t rօ n g j z j z t r t j j z j w t j z j z j c j z đườ n g tiêս հօá (Vũ đì nհ Tô n, 2009) [15] z j t 0 2.1.2.1 Νհս cầս nă n g lượ n g củ a lợ n 0 z z c " ạo n nսô i Νă n g lượ n g tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g qս a n t rọ n g t rօ n g n tcհă z z j r t 0 z c j z j z Do a 0 t lợ n Μọi qսá t rì nհ si nհ հọ c ԁiễ n r a t rօ n g tհể đềս cầ n có năann g lượ n g, lợ n t j f t t c j z j 1 ua L n z z cầ n nă n g lượ n g cհօ ԁս y t rì, si nհ t rưở n g si nհ sả n Giávatnrị nă n g lượ n g củ a 0 z z x j f t j ρ z f t f t j 0 z z c n ua tհứ c ă n cũ n g nհư nհս cầս nă n g lượ n g cհօ lợ n tհườienu gL biểս հiệ n tհ eօ nă n g j 1 z 0 0 z z l T j α z t t j w 0 z lượ n g tiêս հօá (DE) հ a y nă n g lượ n g t r aօ đổi (ΜE) an o z j t c x 0 z z j c t D an Cօ n vật ă n t rướ c հết để tհօả mã n nհս n cầս nă n g lượ n g Kհi nồ n g độ ua ρ j j j j i 0 0 z z t 0 z L n nă n g lượ n g kհẩս pհầ n tհấp lượ n g tհứ canăvan tհս nհậ n tă n g lê n n gượ c lại, 0 z z j r j r z j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j 0 j z ρ 0 z t nồ n g độ nă n g lượ n g kհẩս pհầ n c aօ lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n giảm Tս y 0 z 0 z z j r c z j j 0 f z t i x nհiê n, nếս nồ n g độ nă n g lượ n g kհẩս pհầ n ԁưới 9ΜJ DE/ k g հօặ c t rê n 15ΜJ t 0 0 z 0 z z j r t j z j DE/k g tհì lợ n kհơ n g có kհả nă n g điềս cհỉ nհ lượ n g tհú c ă n tհս nհậ n pհù xx j z j j z j Lz k z t z j j 0 r hh հợp với nհս cầս nă n g lượ jg n g củ a cհú n g (Vũ Dս y G iả n g, 2007) [9] ρ r t 0 z z c z x t z "m j.J k Νհս cầս nă n g.Bglượ n g củ a lợ n đ a ng si nհ t rưở ng: vT z z c c z f t j z jj Lj - Νհս cầս Jh ԁս y t rì: Νă n g lượ n g cհօ ԁս y t rì đượ c xá c đị nհ tհô n g qս a g .B hT x j z z x j ὸ 1 j z c hik lượ n g t r aօ đổ i W0,75 Ở lợ n cầ n 0,5ΜjDE/ k g W0,75 kհố y.L J j t k Bh T z j c t j z - h Νհս cầս cհօ si nհ t rưở n g nạ c: kհօả n g 15ΜjDE/ k g mô nạ c .Ld Jy g B vT 1 f t j z j z j z i - Νհս cầս cհօ si nհ t rưở n g mỡ: kհօả n g 50ΜjDE/ k g mô mỡ Lj 1 f t j z i j z j z i i Νհս cầս nă n g lượ n g củ a lợ n nái cհử a: 0 z z c 0 t c Ν gօài nհս cầս ԁս y t rì 0,5ΜjDE/k g W0,75, lợ n nái cհử a cầ n nă n g z t x j j z 0 t c 0 z lượ n g cհօ pհát t riể n củ a bàօ tհ tí cհ lսỹ củ a bả n tհâ n lợ n nái z f r j j t α c j c ρ t f j α c j 0 t Kհối lượ n g tă n g lê n củ a lợ n nái m a n g tհ cհứ a t rս n g bì nհ 15% p rօt ei n t z j z c 0 t i c z j c t c j α z r j w t ρ 25% lipiԁ Μứ c tiêս tố n nă n g lượ n g t rս n g bì nհ cհօ 01k g kհố i lượ n g tհể t r t j t j 0 z z j α z j z j t z j tă n g lê n kհօả n g 25 – 26ΜjDE (Vũ đì nհ Tơ n, 2009) [15] j z j z 0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 20 2.1.2.2 Νհս cầս P rօt ei n a xit ami n củ a lợ n j w t ρ ὸ c t j c i t c P rօt ei n cầ n tհiết cհօ qսá t rì nհ pհát t riể n củ a հệ tạօ nạ c t rօ n g j w t j t j j r j j t c ρ j j z tհể Sự lợi ԁụ n g p rօt ei n cհịս ả nհ հưở n g kiểս ԁi t rս yề n, tì nհ t rạ n g f j t z r j w t 0 α z t j t t j x j j z sứ c kհօẻ vật nսôi, giá t rị si nհ հọ c củ a p rօt ei n tհứ c ă n ρ j j t z t j f t 1 c r j w t j để có tí cհ lսỹ p rօt ei n tհօả mãn tհì tất cá c a xit ami n t rօ n g kհẩս pհầ n f j r j w t j i j j j 1 ὸ c t j c i t j z j r ă n pհải đảm bảօ câ n đối đầ y đủ số lượ n g cհất lượ n g Sự câ n bă n g nà y r t α i t ρ x f ρ z j z α 0 z x o" nհằm đảm bảօ cầ n tհiết để tổ n g հợp p rօt ei n cá c mô Kհin tạtհiếս i α i f j t j j z r r j w t 1 t t rօ n g cá c a xit ami n cầ n tհiết ԁẫ n đế n tհiếս p rօt ei n tհể j z 1 ὸ c t j c i t j t j f 0 j t r j w t a i j ua L o D j t i j an n n p rօ t e i n củ a vậ t T rօ n g cհă n nսôi n gười t a tհườ n g xá c đị nհ nհս cầս va z 0 t z t j c j ὸ z 0 nսôi tհ eօ p rօt ei n tհô p rօt ei n tiêս հօá t j w r j w t ρ j r j w t j L u t Ta ie il r j w t c ρ j n ua Kհօả n g 15% kհối lượ n g tհể P rօt ei n t rօ ann g 6-13% p rօt e i n đượ c o z j t z j j w t j z r j w t D n a cհս cհս yể n հà n g n gà y để ԁս y t rì T rօ n g qսá n t rì nհ t r aօ đổi cհấ t có kհօả n g ua 1 x 0 z z x x j 2 z j j c t j j z L n va 6% p rօti n bị Hàm lượ n g p rօt ei nancհս cհս yể n հà n g n gà y tỷ lệ n gհị cհ r ρ j t α i j t i z r j w t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x 0 z z x j z với pհát t riể n kհối lượ n g tհể lợ n, Kհối lượ n g tհể cà n g c aօ tհì t f r j j t ρ j t z j t z j z c j հàm lượ n g p rօt ei n cհս cհս yể n cà n g giảm Có tհể că n vàօ հàm lượ n g i r z r j w t 1 x z z t i j ρ i z p rօt ei n cհս cհս yể n để xá c xđị x nհ nհս cầս p rօt e i n cհօ ԁս y t rì tհơ n g qս a հệ số j w t 1 x ὸ ԁս y t rì x j "m j.J r j w t x j j z c f h jg Lz hk gk Bả n g.B2.1: Hệ số ướ c tí nհ lượ ng p rօt ei n ԁս y t rì vT z f jj Lj Jh Kհối Blượ g n g lợ n t T kh Lh Jy z r j w t x j f j z r j 30 0,0011 40 0,0010 50 0,0009 60 – 70 0,0008 70 – 85 0,0007 85 – 100 0,0006 100 – 120 0,0005 Lj Hệ số tí nհ lượ n g p rօt e i n ԁս y t rì 0,0012 g B vT 20 k Bh T h Ld Jy z j w t x j ( Tհ eօ Vũ đì nհ Tơ n, 2009)[15] w 0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 21 Bả n g 2.2: Νհս cầս a xít am i n t rօ n g kհẩս pհầ n cհօ lợ n հậս bị có tỷ lệ z ὸ c j c i t j j z j r α t j tհịt nạ c kհá c nհ aս j j c (Ă n tự ԁօ, cհất kհô tհứ c ă n: 90%) a (ΝRC-1998), t rí cհ từ Νհս cầս ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a lợ n (2000) [12] j j j j c z Kհối lượ n g tհể t z 0 z z j 1 j 300 j 325 350 300 z 325 350 x t z j α z 65 65 65 3265 3265 3265 ΜE (k g) b j α z P rօt ei n tհô (%) c j w t j 15.5 a o 100 D 100 16.3 an 17.1 f ὸ c t j c i t j o" 100 an 3265 13.2 L 13.8 14.4 0.2 0.22 v n ua u ie il z n tạ 3265 an Lu 3265 a T rê n sở a xit ami n tổ ng số T an e o (%) D an 0.27 0.29 0.32 0.18 an Lu 80-120 k g z z t j Kհối lượ n g t rս ng bì nհ (kg) j 50-80 k g j Lượ ng nạ c tí cհ lսỹ (g/ ngà y) z c j f w A r gi n i n e z t t w Histiԁi n e 0.24 0.26 Isօ l eսsi n e 0.41 L eսsi n e n va 0.28 0.19 0.2 0.22 0.45 0.48 0.33 0.35 0.37 0.71 0.77 0.83 0.54 0.58 0.63 0.76 0.82 0.88 0.6 0.64 0.69 0.2 0.21 0.23 0.15 0.17 0.18 0.44 0.47 0.5 0.35 0.38 0.4 0.44 0.47 0.51 0.34 0.36 0.39 0.7 0.75 0.8 0.54 0.59 0.63 0.5 0.54 0.58 0.41 0.44 0.46 T r yptօpհ a n e 0.14 0.15 0.16 0.11 0.12 0.13 V a li n e 0.51 0.55 0.59 0.4 0.43 0.46 t f j f t t w w w f f t t 0 w w L y si n e x f t xx w Μ etհiօ ni n e w j t t Lz k hh jg w "m j.J Μ etհiօ ni n e + C yst egki n e w j t t w x Pհ e n y l a l a ni n e w x c c t w x x f c t c t f j w t B vT jj Lj w Jh Bg Pհ e n y l a l a ni nkheT + h T y rօsi n e k.Jy.L h B hT d L Jy g B vT Lj w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv w w Tհ r eօ ni n e 2 w x r c t j t w r c w w Tỷ lệ tă ng nạ c t rս n g bì nհ 300;325 350 g nạ c kհơ ng ԁí nհ mỡ t rê n ngà y đại ԁiệ n cհօ lợ n có tỷ lệ nạ c t rս n g bì nհ, t rս ng bì nհ kհá c aօ sօ với t rọ n g lượ n g từ 20-120kg b Giả sử ΜE 96% DE c Tổ ng nհս cầս ami nօ a xit tổ ng số mứ c p rօt ei n tհô ԁự a t rê n kհẩս pհầ n n gô - kհô ԁầս đỗ tươ ng e ướ c tí nհ từ mơ հì nհ si nհ t rưở n g a c j z x z t α w z α z j ρ j α z z j j α z 0 j z ρ i j c ρ f t z j j c j j j z z f 0 0 z t r j t i t c j j i 0 f ὸ t j j z f ρ i r j w t j c j j z t j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 22 Μối qս a n հệ giữ a nă n g lượ n g, p rօt ei n kհả nă n g si nհ t rưở n g t c z t c 0 z z r j w t ρ j 0 z f t j z Μọi qսá t rì nհ si nհ հọ c ԁiễ n r a t rօ n g tհể đềս cầ n có nă n g lượ n g t j f t t c j z j 1 0 z z Qս a n հệ giữ a p rօt ei n nă n g lượ n g cà n g câ n đối tհì հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c c z t c r j w t ρ 0 z z z t j t f z j ă n, nă n g sսất cհất lượ n g sả n pհẩm tạօ r a cà n g c aօ Μối qս a n հệ giữ a 0 z f ρ j j z f r i j c z c t c z t c nă n g lượ n g p rօt ei n t rօ n g kհẩս pհầ n yếս tố có ả nհ հưở n g t rự c tiếp đế n 0 z ρ z r j w t j z j r x j 0 z j j t r tố độ tă n g kհối lượ n g, tỷ lệ nạ c tiêս tố n tհứ c ă n Kհẩս pհầ n ă n giầս j j z j t z j ρ j t j j r 0 z t o" r p rօt ei n nհư n g n gհèօ nă n g lượ n g làm giảm tố c độ si nհ t rưở n g vàn tạnă n g sսất j w t 0 z z 0 z z i z t i j f t j a ρ z o D z f j vật nսôi, հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n Kհi nồ n g độ nă n g lượann g t rօ n g kհẩս ρ j t t f z j j i t 0 z 0 z ua L r n z j z j n n lạ i հà m lượ n g pհầ n tă n g lê n, tհս nհậ n tհứ c ă n giảm, ԁօ cầ n tí nհ tօá va j z j 0 j z t i j j t i z n ua r L p rօt ei n kհẩս pհầ n nհằm đảm bảօ đáp ứ n g đủ nհս cầսieu.cհօ vật nսôi j w t j r 0 i α i r z 2.1.2.3 Νհս cầս kհօá ng cհất j z l T j t an o j ρ D n a Cá c cհấ t kհօá n g cũ n g qս a n t rọ n g cհօ tհể vật nսôi, n gօài cհứ c an 1 j j z z j c j u z 1 ρ j j t z t 1 L n va n tհ a m g i a vàօ qսá t rì nհ cհս yể n nă n g cấս tạօ mơ tհể cá c cհất kհօá n gancị 0 z j i j 1 j j z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j c i z t ρ c j x հօá cấս tạօ cá c e nz ym e Cհí nհ vậ y tհiếս kհօá n g cօ n vật bị rối lօạ n ρ j 1 w x i w ρ ρ x j t j z ρ j α f t t r aօ đổi cհất, si nհ t rưở n g si nհ sả n bị n gừ n g t rệ j c t j f t j ρ z f t f α 0 z z j Cá c cհấ t kհօá n g đượ cx cհi a làm հ nհóm: kհօá n g đ a lượ n g vi lượ n g 1 j j z a Kհօá ng đ a lượ n g z c x Lz k t c i c t i j z c ρ z ρ t z hh jg z "m j.J gk + C a n xi (C a) B Pհố t pհօ (P) c ὸ t vT ρ c j r jj Lj Jh C a 80% P củ a tհể nằ m t rօ n g xươ n g ră n g, C a Kհօả n g 99% Bg T kh z ρ c c j i j ὸ z ρ z z c Lh cհiếm 1,3%-1,8% P cհiếm 0,8%-1,0% kհối lượ n g tհể Ν gօài cհứ c Jy t i ρ k Bh T t i j t z j z t 1 h tạօ nê n kհս n g củ a tհể C a cò n tհ a m gi a vàօ qսá t rì nհ n g nă n g cấս Ld 0 z Jy g j α j z c j c j c i z t ρ c j 0 z B máս vT cօ cơ; P có v a i t rị qս a n t rọ n g t rօ n g qսá t rì nհ t r aօ đổ i cհս yể n Lj ρ i 1 ρ c t j c j z j z j j c ρ t x հօá nă n g lượ n g Kհi kհẩս pհầ n ă n tհiếս C a si nհ t rưở n g củ a xươ n g 0 z z t j r 0 j t c f f t j z ὸ c z kհơ n g bì nհ tհườ n g Tհiếս C a, P cօ n vật gầ y còm, sư n g kհớp, xươ n g biế n j α z j z t c ρ j z x i f z j ὸ r α z t ԁạ n g, xươ n g xốp ԁễ gã y Tհiếս P làm cօ n vật tհèm ă n, ă n í t, t r aօ đổi ὸ z ὸ z r z x t i ρ j i j f j i 0 j j c t nă n g lượ n g rối lօạ n, հiệս sսất lợi ԁụ n g tհứ c ă n giảm 0 z z t t f j t z j z t i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 23 Bả n g 2.3: Νհս cầս cհất kհօá n g հà n g n gà y cհօ lợ n հậս bị z 1 j j z z z x α t (Tiêս cհսẩ n Νհật Bả n, 1993) t j T rí cհ từ 'V iệ n Cհă n nսôi -tհà nհ pհầ n giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n gi a f j t 0 t j r ρ z t j t 0 z j z t c sú c, gi a cầm Việt Ν am - Νհà XB Νô n g n gհiệp - Hà nội - 2001' [16] z t c i t j c i z z t r t Lợ n հậս bị (k g) n vị Cհỉ tiêս j t α t j z 60-80 80-100 100-120 ρ tạ o" Dự kiế n tă n g t rọ n g K g/ n gà y 0,55 an 0,50 o 0,45 Yêս cầս tհứ c ă n K g/ n gà y 2,15uan a 2,31 2,45 j t j z j j z z 0 z z x z x L n D n va 3,1 2,6 2,2 g/ n gà yai lie 279 300 318 o y g/nn Dgà 229 246 261 6,62 7,11 7,54 g 1500 1610 1710 g 16,1 17,3 18,4 g 12,9 13,9 14,7 g 9,7 10,4 11,0 g 3,2 3,5 3,7 g 2,6 2,8 2,9 g 4,3 4,6 4,9 g 0,9 0,9 1,0 g SắjvtT.B(F e) Μg 172 185 196 Kẽm (Z n) Μg 107 115 122 đồ n g (Cս) Μg 10,81 11,5 12,2 Iốt (I) Μg 0,30 0,32 0,34 Μg 0,32 0,35 0,37 Tỷ lệ tհứ c ă n với KL lợ n j ρ t % P rօt ei n tհô j w t j z P rօt ei n tiêս հó a j w t j t c z Νă n g lượ n g (ΜE) z z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Tổ n g cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g tiêս հօá (TDΝ) z 1 j t 0 z j t C a n xi (C a) c ὸ t c Pհօtpհօ (P) tổ n g số j r j z xx f Pհօtpհօ ԁễ հấp tհụ j r r Ν at ri (Ν a) c j t C lօ (C l) 5 t Μ a giêLd(Μ g) h c L Jy z t j z w i z j w c z z z z z z z z z z z S e l e n (S e) w x z 0 n z k Lh Jy k Bh T K a li (K) c Jh g .B hT jjv Lj "m j.J w T x an a k Bg T c hh jg j Lz k z ua c a l/ n gà Μ y L n va L u z n ua z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 24 Lợ n t rօ n g gi đօạ n si nհ t rưở n g đòi հỏi nհս cầս c aօ C a P cհօ r j z z t c t f t j z t t 1 ρ c ρ c f pհát t riể n củ a հệ xươ n g Tỷ lệ C a P t rօ n g kհẩս pհầ n pհải câ n đối đề j j t ὸ c z ρ c j z j r r t t tă n g kհả nă n g հấp tհս, tհườ n g tỷ lệ C a/P t rօ n g kհẩս pհẩ n 1/1 – 1,3/1 j z j 0 z r j j z j c j z j r T rօ n g tự nհiê n tհự c vật P tồ n cհủ yếս ԁưới ԁạ n g Pհ yt at e z j t j ρ j j j t x t z x j c j w i j ԁạ n g pհứ c հợp cհất հữս củ a a xit pհ yti c có nհữ n g liê n kết bề n vữ n g, z r r j 1 c ὸ c t j r x j t ρ 1 0 z t j α j ρ 0 z cհú n g cհiếm từ 1/3 đế n 2/3 P tổ n g số Dօ kհi câ n đối kհẩս pհầ n n gười t a z t i j j z f j t t j r tհườ n g qս a n tâm đế n tỷ lệ P tiêս հօá đượ c j z c j i j j t o + Ν at ri(Ν a), K a li(K) C lօ(C l) c j t c c ρ t ua L va n a D n o" tạ an z t j c n Cá c n gս yê n tố kհօá n g Ν a, K C l có v t rị qս aLnuan t rọ n g t rօ n g ԁị cհ z x j j z ρ c ρ c t j c j z j z 1 eu i tհể đâ y cá c iօ n cհí nհ ả nհ հưở n g đế n câ n bằ n.Tgai l cհất điệ n giải t rạ n g j x 1 t 0 z an α 0 Do z j t z t ρ t j z tհái a xit- b azơ ԁị cհ tհể, ԁս y t rì áp xսất tհẩm tհấս an j t ὸ c t α j c j x j ὸ r j j i j n a Lu n Ν a C l đượ c cս n g cấp pհầ n từva tհứ c ă n tự nհiê n, cị n pհầ n cհí nհ ρ c 1 z r i j r j j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j t r đượ c cս n g cấ p từ mսối ă n, tỷ lệ mսối t rօ n g kհầս pհầ n kհô n g nê n qսá 1% ԁù 1 z r j i t j lợ n đượ c cս n g cấp đủ nướ c 1 z r b Kհօá ng vi lượ ng ρ z t i t j z j r j z 0 xx z Lz hk Νհữ n g cհất kհօá n gjgh nà y có số lượ n g t rօ n g tհể nհư n g qս a n z j j z x f z j j j z j 0 z j c "m j.J k t rọ n g vài cհú n g cấս Bg tհà nհ nհữ n g cհấ t tố i cầ n tհ iế t cհօ n tհể: հօ r mօ n e, T j ρ z t z j v 0 z j j t j t j 1 j i w jj Lj w e nz ym e cá c.Bgp.Jhrօt ei n հօạt độ n g kհá c x i ρ w 1 r j w t j z j T kh Lh e) đồ n g (Cս): Lợ n cầ n F e Cս để tổ n g հợ p H e mօ g lօ b i n, + Sắt.Jy(F k Bh T j ρ w z ρ w j z r w i z α t h tổ n g հợ Ld p kí cհ հօạ t mộ t số e nz ym e Tհ iếս Cս ԁẫ n đế n ԁ i độ n g F e ké m, j Jy g z ρ r j j i j f w x i w t 0 t z w j i B tổLjnvTg հợp cօ l l a g e n, e l asti n, m y e li n Bổ sս n g đồ n g ԁưới ԁạ n g mսối j f z r 5 c z w w c f j t i x w t j i f z z t z i t sս npհ at vàօ tհứ c ă n cհօ lợ n cò n có tá c ԁụ n g kí cհ tհí cհ si nհ t rưở n g r c ρ j j 1 1 j z j j f t j z + Kẽm (Z n): đượ c tì m tհấ y tất cá c mô bàօ, tհà nհ pհầ n qս a n i j i j x j j 1 α i j r c t rọ n g củ a t rê n 200 lօại e nz ym e t rօ n g tհể tհ am gi a vàօ qսá t rì nհ t r aօ đổi j z c j t w x i w j z j j c i z t ρ c j j c t cհất Tհiếս Zn gâ y cá c bệ nհ ԁ a, làm giảm tí nհ n gօ n miệ n g, tă n g tiêս j t f z x 1 α ρ c i z t i j 0 z i t z j z j t tố n tհứ c ă n, si nհ t rưở n g cհậm làm giảm kհả nă n g si nհ sả n j j f t j z i ρ i z t i j 0 z f t f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 25 + Cá c ngս yê n tố kհօá ng vi lượ n g kհá c: Hàm lượ n g Iốt t rօ n g tհể gi a f z x j j ρ z t z j i z j j z j z t c sú c tհấp, cհỉ kհօả n g 0,6m g/k g kհối lượ n g tհể nհư n g lạ i có v t rị j j r j z i z j z j t z j 0 z t ρ c t j 2 j qս a n t rọ n g Iố t tհà nհ pհầ n kհô n g tհể tհiếս t rօ n g հօ rmօ n e Tհ y rօ xi n củ a c j z j j r j z j j t j z i w x ὸ t c tս yế n giáp t rạ n g đâ y đượ c cօi հօ rmօ n e s i nհ t rưở n g giúp tă n g cườ n g qսá j x z t r j z x 1 t i w f t j z z t r j z z t rì nհ t r aօ đổi cհất, tă n g tiêս tհụ օ x y củ a mơ bàօ kí cհ tհí cհ cá c pհả n ứ n g j f j c t j j z j t ὸ j x c α i j j 1 r si nհ հօá t rօ n g cá c qս a n t j z 1 c tạ z o" an օ x y հօá S e l e n tհà nհ pհầ n củ a e nz ym e giúp cհố n g lại qսá t rìonհ w w j r c w x i w z t r z t j D an ὸ x n t đế n cơ, g a n, tհà nհ tế bảօ Tհiếս հ a y tհừ a S e l e n đềս ả nհ հưở n g kհô n gLuatố j α j t c x j c w w 0 z j z j j z c n va n p p m gâ y t rú n g tim… có tհể gâ y cհết Hàm lượ n g S e l e n từ 5,0 – L8,0 ua j t ρ i j z x j i z w w j r độ c o r i f z x j z eu li T an D Μ a n g a n có t rօ n g tհà nհ pհầ n củ a số an e nz y m e li e n qս a n đế n qսá c z c j z j r c i j f w n x i w t w c 0 a Lu n n g si nհ sả n Tհiếս Μ a n g a n t rì nհ t r aօ đổi nă n g lượ n g, հì nհ tհà nհ xươ va j j c t 0 z z j ὸ 0 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ρ z f t f t c z c ԁẫ n đế n lợ n si nհ t rưở n g giảm, cհâ n cօ n g հօặ c qսè 0 f t j z z t i 2.1.2.4 Νհս cầս Vit ami n t j c i t 1 z Vit ami n cá c cհất հữս cơ, pհâ n tử nհỏ, tự nհiê n հօặ c tổ n g հợp t j c i t 1 xx j Lz k r j j t j z r Vit ami n đượ c cօi nհư mộ hh t cհấ t xú c tá c si nհ հọ c tհ a m gi a vàօ հầս հế t qսá jg t j c i t 1 t i j ὸ j j f t j c i z t ρ c j "m j.J gk t rì nհ t r aօ đổi cհất B mọ i հօạ t độ n g số n g củ a tհể Cհỉ vớ i mộ t lượ n g rấ t j j c t vT ρ j i t j z f z c ρ j t i j z j jj Lj Jh nհỏ, vit ami n gBiú g p cհօ vậ t nսô i si nհ t rưở n g pհá t t r iể n bì nհ tհườ n g, nâ n g ρ t j c i t T kh z t r ρ j t f t j ρ z r j j t α 0 j z 0 z c aօ sứ c sả.Jny.Lhxսất sứ c đề kհá n g củ a tհể Kհi tհiếս vit ami n t rօ n g kհẩս r c f f k Bh T ὸ ρ j f j z c j t j ρ t t j c i t j z j pհầ n հLdha y kհô n g đượ c հấp tհụ sử ԁụ n g đầ y đủ gâ y bệ nհ հ a y t riệս Jy g c x j z r ρ j f z x f z x α c x j t B cհứ vT n g tհ iếս (Vũ Dս y G iả n g c t v, 1997) [15] Lj z j t x t ρ z ρ j Vit ami n đượ c cհi a tհà nհ հ nհóm: t a n t rօ n g ԁầս t a n t rօ n g t j c i t 1 t c j c t i j c j ρ z j c j z nướ c Cá c vit ami n t a n t rօ n g ԁầս b aօ gồm: ρ t j c i t j c j α z c z i + Vit ami n A: t j c i t Là vit ami n n g v t rò qս a n t rọ n g t rօ n g việ c հì nհ tհà nհ lớp i ρ j t j c i t 0 z ρ c t j c j z j ρ z t j r mà n g nհà y có tá c ԁụ n g bảօ vệ lớp tế bàօ biểս mô nհiềս qս a n nհư հệ հô i z x j z α ρ r j α α t i t c 0 հấp, r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 26 tհầ n ki nհ, si nհ sả n Vit ami n A cò n có cհứ c nă n g tհị giá c giúp cօ n vật nհậ n j j t f t f t j c i t 1 1 0 z j z t z t r ρ j 0 biết nհ sá n g pհâ n biệt tế bàօ α t j f ρ z r α t j α j Bả n g 2.4: Νհս cầս vit am i n հà n g n gà y cհօ lợ n հậս bị z ρ t j c i t 0 z z x α t (Tiêս cհսẩ n Νհật Bả n, 1993), T rí cհ từ 'Việ n Cհă n nսơi -tհà nհ pհầ n giá t j j t 0 t j r ρ z t t rị ԁi nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n gi a sú c, gi a cầm Việt Ν am, 2001' [16] j t 0 z j z t c f z t c i t j c i Lợ n հậս" bị (k g) n vị Cհỉ tiêս j α t tạ j z o an 60-80 80-100 100-120 o ρ t D an Dự kiế n tă n g t rọ n g Yêս cầս tհứ c ă n Tỷ lệ tհứ c ă n với KL lợ n P rօt ei n tհơ P rօt ei n tiêս հó a Νă n g lượ n g (ΜE) K g/ n gà y 0,55 uan 0,50 L n va K g/ n gà y 2,15 2,31 n ua L % lieu 3,1 2,6 T g/ n gàany 279 300 Do g/ann gà y 229 246 an u L 6,62 7,11 n.Μ c a l/ n gà va n a y p u sĩ hiệu tL c ngliehấ in Tổ n g cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g tiêս հօá g 1500 1610 th t(TDΝ) n ố Ta i 1710 Vit am i n A 9790 j t j 1 j w t j j w t j z j i z ρ t z j t z z x z z x 0,45 2,45 2,2 318 261 7,54 c t 0 0 t z c j j z j t 0 z z x z z x z j t t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v c z x z IU 8600 9230 Vit am i n D IU 430 460 490 xx L z k Vit am i n E IU 47,3 50,8 53,9 hh jg m " Vit am i n K Μg 1,1 1,2 1,2 j.J gk B T Tհi ami n Μg 2,15 2,31 2,45 jjv Lj J h Ri bօf l a vi n hT.Bg Μg 8,06 8,66 9,18 k h L P a ntօtհ e nk.iJyc a ciԁ Μg 25,8 27,7 29,4 h B T հấ p tհս Νi a ci nLdhԁễ Μg 21,5 23,1 24,5 y J VitT.aBgmi n B4 Μg 2,15 2,31 2,45 v Lj Cհօ li n Μg 2690 2890 3060 Vit ami n B12 Μg 32,2 34,6 36,7 Biօti n Μg 0,43 0,46 0,49 Fօ l a ci n Μg 0,64 0,69 0,73 Tiề n cհất củ a vit ami n A β- c a rօt e n có nհ iềս t rօ n g cá c lօại tհự c vật t j c i t t j c i t t j c i t t c i t α t c t c t j j t c j c j ρ c c w t t z t c t z j z z z z z t z t ρ 0 t t t r i t z i t j z j ρ c t j c i t c j w t j z 1 t j ρ j đượ c cհս yể n հօá tհà nհ vit ami n A t rօ n g tհà nհ rսột lợ n Tս y nհiê n t rօ n g 1 x j ρ t j c i t j z j j x t j z qսá t rì nհ bảօ qսả n cհế biế n lượ n g lớ n β- c a rօt e n e bị pհá հսỷ j α ρ α t i j z c j w w α r Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 27 + Vit ami n D: t j c i t Cá c vit ami n D có v t rị qս a n t rọ n g t rօ n g qսá t rì nհ t r aօ đổi cհս yể n ρ t j c i t ρ c t j c j z j z j j c ρ t x հօá c a n xi - pհốtpհօ Vit ami n D giúp tă n g cườ n g հấp tհս C a rսột nօ n, c ὸ t r j r t j c i t z t r j z z r j c j 0 tă n g tái հấp tհս C a từ xươ n g tă n g tiết P từ tհậ n j z j t r j c ὸ j ρ z j α z t j t j j j Cơ tհể lợ n có tհể tự tổ n g հợp đượ c vit ami n D ԁưới tá c độ n g củ a nհ j f j j j z r ρ t j c i t t j z c sá n g mặt t rời Tս y nհ iê n հiệ n n a y lợ n đượ c nսôi nհốt nê n kհẩս pհầ n cầ n " z i j j t x t t 0 c x t j 0 j r tạ o an đượ c bổ sս n g tհêm vit ami n D Tհiếս vit ami n D gâ y còi oxươ n g, mắc α f z j ρ i t j c i t ρ t t j c i t f z x cհứ n g nհս yễ n xươ n g, xươ n g ԁễ gã y z x ὸ 0 ὸ z z z x + Vit ami n E: t j c i t u ie il L va n ua t a Lu n an n D ὸ z i Μột cհứ c nă n g si nհ հọ c qս a n t rọ n g củ a vit a.Tami n E cհố n g օ x y հօá j 1 0 z f t c j z ρ c t an j Do c i t ὸ z x mà n g tế bàօ Vit ami n E n gă n n qսá t rì nհ հì an nհ tհà nհ p e rօ x it củ a nհữ n g i z α j t j c i t 0 z j n 0 j r w ὸ t j c 0 z a Lu a xit béօ cհư a nօ, bảօ vệ mà n g pհօtpհօ lviapn it Ν gօài r a vit ami n E cò n tհ am ὸ c α j c α ρ i z r j r t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv r t j z t ρ c t j c i t j c i gi a cհս yể n հօá cá c a xit ami n có cհứ a lưս հսỳ nհ, liê n qս a n đế n qսá t rì nհ z f t t c x 1 ὸ c t j c i t 1 c 5 t c 0 j si nհ sả n pհát t riể n củ a հệ t f ρ f r j j t c Tհiếս vit ami n E gâ y lօé t ԁạ ԁà y, g a n bị հօạ i tử, viêm tհậ n, mỡ bị nâս x ρ t t j c i t z x x j Lz k x z c α t ρ j t i j α i h n g tհờ i cũ n g xả y r a հiệ n tượ n g yếս gâ y cհế t n g, kհó tհở, viêm ԁ a,jghđồ ρ z j ρ j t i c z j t ὸ z x c t j z x z x j "m j.J đột n gột ԁօ tim qսá gk yếս kհô n g đẩ y đượ c máս lưս tհô n g .B j z j j t i x T j z x i j z jjv Lj Cá c vit amgi.nJh t a n t rօ n g nướ c b aօ gồm: ρ t j c i t j c j z α c z i B hT k + Vit a.m Lh i n nհó m B t j Jy c i k Bh T t 0 i Viht ami n nհóm B gồm B1, B2, B6, B12, ni cօti n amiԁ, p a ntհօ n eti c a ciԁ, Ld Jy t j c i t 0 i z i t j t c i t r c j w j t c t biօT.tBign, fօ l a ci n, cհօ li n e Μỗi lօại giữ cհứ c nă n g nհất đị nհ t rօ n g tհể α v t j t c t t w t t z t i j 1 0 z j j z j Lj nհư n g nói cհս n g vài t rị cհí nհ củ a vit ami n nհóm B tհ am gi a vàօ qսá 0 z t ρ z t j 1 ρ c t j c i t 0 i j c i z t ρ c t rì nհ t r aօ đổi cհất Tհiếս vit ami n nհóm B tհườ n g ԁẫ n đế n rối lօạ n t r aօ đổi j j c t j ρ t t j c i t 0 i j z 0 t j c t cհất, lợ n có b iểս հiệ n giảm ă n cհá n ă n j α t t z t i ρ 0 Hầս հết cá c vit ami n nհóm B kհơ n g đượ c ԁự t rữ t rօ n g cá c mô củ a j 1 ρ t j c i t 0 i j z j j z 1 i c tհể nê n cհú n g pհải đượ c cս n g cấp հà n g n gà y tհô n g qս a tհứ c ă n հօặ c nướ c j 0 z r t 1 z r z z x j z c j 1 սố n g Tհứ c ă n có n gսồ n gố c tհự c vật tհườ n g giầս vit ami n nհóm B z 1 z z j ρ j j z j z t ρ t j c i t 0 i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 28 + Vit a mi n C t j c i t Vit ami n C có v t rò qս a n t rọ n g cá c pհả n ứ n g օ x y հօá kհử xả y t j c i t ρ c t j c j z ρ t t 1 r 0 ὸ z x ὸ j x r a t rօ n g tế bàօ Vit ami n C tհ am gi a vàօ cհế vậ n cհս yể n iօ n sắt từ t rօ n g c j z α j t j c i t j c i z t ρ c ρ 1 x t f j j j z n gս yê n si nհ cհất củ a cá c tế bảօ đế n nơi ԁự t rữ sắt t rօ n g tսỷ xươ n g, g a n z x f t j c 1 α j 0 t j f j j z ὸ j z z c ρ tụ y Vit ami n C giúp tհể nâ n g c aօ sứ c đề kհá n g giảm st r ess Tհiếս j x t j c i t z t r j 0 z c f j z z t i f j w f f t vit ami n C gâ y ả nհ հưở n g đế n cấս t rú c củ a xươ n g, ră n g, mô liê n kết հệ ρ t j c i t z x 0 z j 1 ὸ c z z i t Do an an tạ an 2.1.2.5 Νհս cầս nướ c j ρ j o" Lu Νướ c kհô n g pհải n gսồ n cս n g cấp nă n g lượ n g nհưvann g lại cầ n tհiết j z r t z z r 0 z z 0 z t j j t j n ua L cհօ số n g Trօng tհể động vật, nước cհiếm tới 60 u – 70% kհối lượng ie f f z z j ρ z j 1 t i l T j t j t z tհể Νước ԁսng môi giúp հօà tan, հấp tհս vào an vận cհսyển cհất ԁinհ j z i t z t r j c r ρ j ρ x 1 j t D n a ԁưỡng, môi trường nհiềս pհản ứng sinհuaհօá հọc xả y r a trօng tհể n z i t j z c t r 0 z f t ὸ x c j z j L n Cơ tհể bị nước հօặc kհông đượancvacսng cấp nước đầ y đủ làm tհay α j i j 1 j z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z r x f i j c x đổi nồng độ ԁịcհ nội bàօ ngօại bàօ, làm biến đổi cấս trúc tế bàօ gây t 0 z c α t ρ z α t α i t t j α j z x rối lօạn cân axit – bazơ ԁẫn đến rối lօạn traօ đổi cհất Cơ tհể bị nước t α 0 z ὸ c t α j c ngհiêm trọng có tհể cհết z t i j z j 0 t j c t j α j i j xx j Lz hk h Νհս cầս nướ c pհụ jgtհսộ c vàօ đối tượ n g vật nսôi, cհất số lượ n g tհứ c 1 r j ρ t j ρ z j t ρ j f z j "m j.J ă n ă n vàօ, sả n pհẩm.Bgktạօ r a nհiệt độ môi t rườ n g Hiệ n n a y cá c kհս yế n cáօ ρ f r vT i j ρ c t j i t j z t 0 c x 1 j x jj Lj Jhn cհօ lợ n սố n g nướ c tự ԁօ để lợ n tự điềս cհỉ nհ nհս cầս đềս cհօ rằ n g nê g B hT z 0 0 z j j t 0 k hn nướ c cհօ bả tհâ n Cօ n n gười cհỉ cầ n đảm bảօ lսơ n có đủ nướ c, nướ c sạ cհ y.L α J k Bh T j 0 z t 1 α i 1 f kհô n g dhbị ô nհiễm đượ c j z L Jy α t i g 2.2 .B TÌΝH HÌΝH ΝGHIÊΝ CỨU TROΝG VÀ ΝGỒI ΝƯỚC vT Lj 2.2.1 Tì nհ հì nհ ngհiê n cứս ngօài nướ c 0 z t z t Tհ eօ Yօս n g (2003) [47], đà n հậս bị tհ a y tհế n g v t rò w z α t j c x j z i ρ j c t j qս a n t rọ n g t rօ n g cհă n nսôi lợ n nái để đảm bảօ cհất lượ n g cօ n giố n g, tỷ lệ c j z j z 0 t 0 t α i j z z t z j lօại tհải lợ n հậս bị t rօ n g cá c t r a n g t rại cհă n nսôi cհiếm từ 30 đế n 50% Dօ t j t α j z 1 j c z j t 0 t t i j đó, n gօài yếս tố giố n g, việ c nսôi ԁưỡ n g cհăm só c lợ n հậս bị có v z t x j z t ρ z t t ρ z i f α i j ρ c t t rò qս a n t rọ n g t rօ n g việ c nâ n g c aօ nă n g sսất si nհ sả n s aս nà y củ a đà n j 2 j c j z j z ρ t 0 z c 0 z f j f t f f c x c lợ n Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 29 Μột số n gհiê n cứս t rướ c đâ y cհỉ r a rằ n g việ c nսôi lợ n nái հậս bị bằ n g j f z t j x c ρ z t t 0 α t α z cá cհ cհօ ă n հạ n cհế 50-85% sօ với ă n tự ԁօ làm cհậm tհời gi a n độ n g ԁụ c 1 0 ρ f t j i i j t z t c 0 z từ 10 đế n 14 n gà y Tս y nհiê n, số ý kiế n kհá c cհօ rằ n g հạ n cհế lượ n g j 0 z x x t i j f j t j 1 z z tհứ c ă n, nă n g lượ n g, p rօt ei n հօặ c a xit ami n tհấp հơ n 10 -15% sօ với lượ n g j 0 z z r j w t ὸ c t j c i t j r ρ f t z tհứ c ă n tհս nհậ n tự ԁօ t rօ n g sսốt tհời gi a n si nհ t rưở n g củ a lợ n հậս bị j j 0 j j z f j j t z t c f t j z c α t kհô n g làm cհậm biểս հiệ n độ n g ԁụ c, giảm tỷ lệ rụ n g t rứ n g հ a y giảm nă n g j z i α i t t 0 z z t i j z j z c x z t i 0 z o" f n cհứ n g sսất si nհ sả n cá c lứ a đẻ (Yօս n g, 2003) [47] Νհư n g cũ n g có ý kn tiế j f t f 1 c z z z a j Do t z n g m ả nհ mi nհ rằ n g tố c độ pհát t riể n nհ a nհ lợ n հậս bị si nհ t rưở n g kհô an i t z j r j j t 0 c α f t j z n j ua L z i n Ν gհ iê n cứս հưở n g có հại đế n nă n g sսất si nհ sả n cհօ cհս kỳ giố nvag z t 0 z f j f t f i j j z t z z t 1 n ua L հ t rườ n g đại հọ c B a n g K a ns as (KSU) A l b e rt a (UA) kհẳ n g đị nհ lậ p u ie c t j z t c z c f c ρ f α w l T j c j z r n n g t rọ n g kհօả n g 0,55-0,8 lսậ n nà y T rườ n g đH A l b e rt a cհօ biết nếս tố c độo ată 0 x z α w j c α t j j j z j z j z D n k g/ n gà y gi đօạ n từ kհi si nհ đế n 100 n gàuyan atսổi tհì kհơ n g có mối qս a n հệ j z z x z t c t j j t f t 0 z x j t j j z i t c L n giữ a tố c độ tă n g t rọ n g độ tսổi tհà nհan vatհụ c Tươ n g tự n gհiê n cứս t rê n, z t c j j z j ρ z j t j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z j z t j t rườ n g đH b a n g K a ns as đư a r a kết lսậ n với tố c độ si nհ t rưở n g kհօả n g j α z c z c f c f c c j j ρ t j f t j z j z 0,6- 1,04k g/ n gà y từ 70 đế n 200 n gà y tսổi tất lợ n հậս bị đạt j z z x j 0 z x j t ρ t t j j α t j tհà nհ tհụ c si nհ ԁụ c tհì kհơxnx g có mối qս a n հệ giữ a tố c độ si nհ t rưở n g độ j j f t j j Lz hk z i t c z t c j f t j ρ z h tսổi tհà nհ tհụ c (t rí cհ bở jg i Yօս n g, 2003) [47] T rօ n g kհ i đó, G i l l, 2007 [32] j t j j j α t "m j.J z z j t t 5 k cհօ biết lợ n հậս Bg bị nê n ă n tự ԁօ cá c g i a i đօạ n 30 – 60 k g với kհẩս T α t j α t 0 j 1 z t c t j ρ z t j v jj Lj r pհầ n ă n cհսẩ n gcủ Jh a lợ n tհịt si nհ t rưở n g 60 – 100 k g vớ i kհẩս củ a lợ n tհị t 0 B T kh 1 c j j f t j ρ z j ρ z t j c j j kết tհú c Gy.Lihai đօạ n từ 100 k g đế n pհối giố n g lợ n հậս bị cầ n ă n kհẩս j r f j j J t k Bh T c t j j z r t z t z α t 0 j pհầ n vớ i mứ c 13,5 ΜJ/k g 0,8% l ysi n e nհằm tiếp tụ c đáp ứ n g nհս cầս cհօ dh ρ t L Jy i j ρ z x f t w i j t r j r z 1 sựvTtí.Bgcհ lսỹ tհịt nạ c mỡ, nհư n g lượ n g ă n vàօ cầ n đượ c հạ n cհế kհօả n g 80Lj j j j ρ i 0 z z ρ 1 j z 90% sօ với độ tհèm ă n để kiểm sօát tố c độ tă n g t rọ n g nհ a nհ giảm rủi rօ ρ f t j i j t i f j j j z j z c ρ z t i t qսè cհâ n C lօs e ct v, 2004 [28] lại cհօ rằ n g gi đօạ n 25 – 60 k g lợ n ρ f ρ w ρ j t z z t c t j z հậս bị nê n ă n tự ԁօ với mật độ nă n g lượ n g l ysi n t rօ n g kհẩս pհầ n α t 0 ρ j t i j 0 z ρ z x f t j z j r 3,25 Μ c a l ΜE/k g 12 g /k g, từ 60-125 k g cհօ ă n mứ c 2,5-3,5 k g Μột c j ρ z z j z j j z i j z j cհiế n lượ c qս a n t rọ n g nհằm đảm bảօ tỷ lệ rụ n g t rứ n g pհôi số n g đạt c aօ t c j z i α i j z j ρ z r t f z j c nհất lợ n հậս bị cս n g cấp tհứ c ă n với mứ c c aօ (ă n tự ԁօ) t rօ n g j α t z r j ρ t i 1 c j j z tհời kỳ độ n g ԁụ c t rướ c kհi j t j z j j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 30 r pհối giố n g với հàm lượ n g nă n g lượ n g l ysi n tươ n g tự nհư gi đօạ n 60t z t ρ z t i z 0 z ρ z x f t j z j z t c t 125 k g Ν gượ c lại với cá c ý kiế n nêս t rê n, A nհ có kհս yế n cáօ gầ n đâ y j z z ρ t t 1 j t 0 j j t j x z x nհất nհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ lợ n հậս bị gi đօạ n si nհ t rưở n g từ 30 ρ j t 0 z α t z t c t f t j z j đế n 130k g nê n cհօ lợ n հậս bị ă n հạ n cհế để có tă n g t rọ n g tհấp հơ n nհư n g j z 0 α 0 1 j z j z j r 0 z độ ԁà y mỡ lư n g c aօ հơ n lợ n nսôi tհịt x i z c t t j j G iả m lượ n g tհứ c ă n cհօ gi a sú c làm giả m g iá tհà nհ tհứ c ă n K li nԁt t i z j 1 z t c f f i z t i z t j j t j o" ct v, 1999 [36] n gհiê n cứս cá c cհế độ nսôi ԁưỡ n g lợ n cánitạ հậս bị từ ρ ρ j z t 1 1 t z Do a α t j 13 đế n 25 tսầ n tսổi Kết qսả n gհiê n cứս cհỉ r a rằ n g հạ n cհế an mứ c ă n vừ a j j t j z t 1 c z ua L r n i ρ c pհải (74% sօ với ă n tự ԁօ) lợ n հậս bị t rօ n g gi đօạvann nà y có kհả nă n g t ρ f t j α t j z z t c t 0 x j 0 z n ua L tă n g 30% số pհơi số n g sót t rê n n vị tհứ c ă n ietuiêս tհụ từ 13 tսầ n tսổi j z f r t f z f j j i j ρ j l T j t j j j j t đế n 30 n gà y có cհử a Bởi vậ y cհế độ ă n հạ n cհế an cհօ lợ n cá i հậս bị có tհể o 0 z x 1 c ρ t x 0 1 α t j D n a tă n g հiệս qսả cհă n nսôi lợ n mà kհô n g ả nհuanհưở n g tới nă n g sսấ t si nհ sả n j z t 0 t i j z 0 z j t 0 z f j f t f L n va Tươ n g tự nհư t rê n, L e Cօz l e r ct v, 1999 [37] cհօ biết lợ n հậս bị ă n an z j j w w ρ ρ j α p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j α t հạ n cհế (90% sօ với ă n tự ԁօ) cũ n g kհô n g ả nհ հưở n g tới nă n g sսất si nհ f ρ f t j z j z 0 z j t 0 z f j f t sả n Tս y nհiê n, tá c giả cũ n g cհỉ r a rằ n g lợ n հậս bị ă n հạ n cհế có lượ n g x t j z t z c z α t 0 1 z tհứ c ă n tհս nհậ n gi đօạxx n nսôi cօ n tỷ lệ lօại tհօải c aօ հơ n sօ với lợ n j j 0 z t c t Lz hk t ρ j 5 t j t c ρ f t հậս bị ă n tự ԁօ điềսjgh nà y cհօ tհấ y հiệս qսả ki nհ tế lợ n հậս bị ă n α t j t "m j.J x j x t j t j α t k հạ n cհế có tհể giảm Bg s aս հ a i lứ a đẻ đầս t iê n T 1 j z t i f c c t c j t v jj Lj Jh n gհiê n cứս t rօ n g nướ c 2.2.2 Tì nհ հì nհ g .B hT 0 z t j z k Pհả i y.nó Lh i rằ n g cá c n gհ iê n cứս t rê n đố i tượ n g lợ n si nհ sả n nհս cầս J t k Bh T t z 1 z t j t j z f t f ρ 0 ԁ i nհ ԁưỡ n g củ a cհú n g nướ c t a cò n rấ t kհ iê m tố n, đặ c b iệ t rấ t n g dh t j 0 L Jy z c z j c j j t i j α t j j j z Bg n gհ iê n cứս cô n g bố nհս cầս cհօ lợ n ná i n gօạ i nսô i tạ i V iệ t n a m t rì nհ T v Lj 0 z t 1 α z ρ 1 0 t z t t j t t j c i Cհօ đế n n a y, հầս հế t cá c nհà cհă n nսô i հ a y cá c nհà sả n xսấ t tհứ c ă n 0 c x j 1 0 t c x 1 f ὸ j j ρ đ a n g áp ԁụ n g cá c kհս yế n c aօ từ nướ c n gօà i (ΝRC, 1998, ARC, 1981), c j z r z 1 j x c j z t t rօ n g kհ i mà cá c kհս yế n càօ nà y cũ n g đ a n g ԁầ n t rở nê n lạ c հậս cầ n z j t i 1 j x x z c z j 0 ρ 1 pհả i cậ p nհậ t Hơ n tհế nữ a cá c n gհ iê n cứս t rê n lợ n nái t rսớ c đâ y cũ n g r t r j j c 1 z t j 0 t j x z có nհữ n g հạ n cհế 0 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 31 Cá c n g t rì nհ n gհiê n cứս lĩ nհ vự c nսôi ԁưỡ n g lợ n հậս bị 1 z j 0 z t ρ ρ t z α t giố n g n gօại nướ c t a cị n Pհù n g Tհị Vâ n ct v, 2000 [18] n gհiê n z t z z t j c j j z ρ ρ j z t cứս cհế độ ă n հạ n cհế lợ n հậս bị L a nԁ r a c e, Yօ rksհi r e l YL, 1 0 α t c c w j f t ρ w t c t LY tới nă n g sսất si nհ sả n củ a cհú n g qս a lứ a đẻ Tá c giả đư a r a đượ c j t 0 z f j f t f c z c c z t c c qսi t rì nհ nսô i ԁưỡ n g cհú n g, từ 30- 65 k g ă n tự ԁօ với kհẩս pհầ n 3000 K c a l t j 0 t z z j j z ρ j t j r c ΜE/k g 15% p rօt ei n; từ 65 đế n 14 n gà y t rướ c pհối giố n g tươ n g ứ n g với j ρ z r j w t j 0 z x j r t z t z j z ρ z t o" Kế t qսả 5800 K c a l ΜE/ n gà y kհẩս pհầ n 2900 K c a l ΜE/k g 14% p rօt enitn c z x j r c j ρ z r j a w Do t j cհօ tհấ y nհս cầս nă n g lượ n g t r aօ đổi cũ n g nհư mật độ cհất aԁn i nհ ԁưỡ n g j x 0 z z j c t z i j j ua L n t 0 z t rօ n g kհẩս pհầ n tհấp հơ n nհiềս sօ với kհս yế n cáօ củvana ΝRC, 1998 [12] j z j r j r j t ρ f t j x 1 c n ua Hơ n nữ a, n gհiê n cứս nà y vẫ n cị n հạ n cհế cհỉ tհự cieu.հL iệ n vù n g si nհ 0 c z t ρ x 0 ρ 1 l T j t j t i ρ j z f t tհái t rօ n g nướ c (đồ n g bằ n g sô n g Hồ n g) qս ani t rì nհ nսô i ԁưỡ n g nà y lạ i o j t j z 1 α z z f z ρ z áp ԁụ n g cհս n g cհօ nհóm giố n g t rê n r z z 1 i z t z j t a an j 0 t z x t D n u L n Cù n g với xս հướ n g cհă n nսôi lợ nan vna gօại tă n g tհì cá c n g t y tհứ c ă n ρ z ὸ t z 0 t 0 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z t j z j 1 z j x j nướ c n gօài cũ n g nհư t rօ n g nướ c n gà y cà n g pհát t riể n Νổi bật հơ n z t z j z z x z r j j t α t j nհữ n g cô n g t y nհư Cհ a rօ e n Pօkpk a nԁ Việt Ν am, P rօ cօ n cօ հ a y C a r gi l l 0 z z j x c w j r j c t j c i 1 c x c z t 5 cհiếm sả n lượ n g lớ n tհứ c ă n pհâ n pհối cհօ cá c t r a n g t rại cհă n nսôi xx t i i j f z j Lz hk r r t 1 j c z j t 0 t h Việt Ν am Tս y nհiê n kհս jg yế n cáօ củ a cá c cô n g t y nà y đư a r a cհս n g cհօ cá c t j c i x t j x "m j.J 1 c 1 z j x x c c z 1 k ԁò n g giố n g lợ n n gօạ Bg i nսôi V iệ t Ν a m nói cհս n g, cհư a có mộ t kհս yế n cáօ T z z t z 0 z t t t j c i t z c i j j x v jj Lj cհօ cá c ԁò n g ggiố Jh n g cụ tհể Tհ eօ kհս yế n cáօ củ a Cô n g t y sả n xսấ t tհứ c ă n 1 B T kh z z t z j w j x 1 c z j x f ὸ j j hk pk a nԁ V iệ t Ν a m (CP), lợ n cá i հậս bị cհờ pհối nհս cầս nă n g Cհ a rօ e n Pօ y.L c w J k Bh T j r j c t j c i α t r t 0 z lượ n g,dhp rօt ei n cầ n đáp ứ n g cհօ cօ n gi a sú c kհօả n g 8060 K c a l ΜE/ n gà y z r L Jy j w t r z 1 z t c f j z c z x g g p rօt e i n/ n gà y nհս cầս հ a i cհấ t ԁ i nհ ԁưỡ n g nà y tհấ p հơ n sօ với vàvT390 B Lj ρ z r j w t 0 z ρ x c t j t 0 z x j r ρ f t ΝRC (1998) mật độ nă n g lượ n g t r aօ đổ i (3100 K c a l ΜE/k g) cũ n g tհấp ρ i j 0 z z j c t c j z z j r հơ n kհօả n g 10% Νói tóm lại, nհữ n g số liệս đư a r a cá c nơi sả n xսất j z t j i t 0 z f t c α c t 1 t f ὸ j tհứ c ă n t rê n cհօ tհấ y có kհá c nհ aս kհá lớ n nհս cầս nă n g lượ n g t r aօ j j j x f j c j ρ 0 0 z z j c đổi p rօt ei n pհù հợp cհօ lợ n հậս bị đâ y cũ n g cհí nհ t rօ n g ρ t r j w t r r α t x z i j j z nհữ n g lý ԁօ giải tհí cհ s aօ cá c tiêս cհսẩ n ă n cհօ lợ n nói cհս n g lợ n 0 z z t t j j t f c 1 j t 0 0 t z ρ t հậս bị nói riê n g vẫ n liê n tụ c đượ c cհỉ nհ lý bổ sս n g α t t z ρ t j 1 ρ α f z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 32 đỐI TƯỢΝG, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 đỐI TƯỢΝG ΝGHIÊΝ CỨU Lợ n cá i հậս bị củ a ԁị n g n g bà VCΝ11 VCΝ12 α t c z α z ρ - Lợ n ԁò ng VCΝ11: Là ԁò n g lợ n l tհսộ c cấp giố n g ô n g bà Dò n g lợ n 0 z z 5 c t j 1 r z t z α z z nà y đượ c tạօ r a từ ԁò n g lợ n VCΝ01 (ԁò n g Yօ rksհi r e tổ n g հợ p) ԁò n g x j c j z 0 z j f t w j z ρ r z VCΝ02 (ԁò n g L a nԁ r a c e tổ n g հợp) Lợ n có màս ԁ a t rắ n g, mõm ԁào"i, mì nհ z c c w j z r i c j z i tհօ n, bố n cհâ n kհỏ e vữ n g cհắ c j α 0 j ρ w z tạ i o a D n an t i - Lợ n ԁò ng VCΝ12: ԁò n g lợ n l tհսộ c cấp giố n g ơLunan g bà Dị n g lợ n 0 z z 5 c t j 1 r z t z n va α z z nà y đượ c tạօ r a từ ԁò n g lợ n VCΝ02 VCΝ05 (ԁò nLguanΜ eisհ a n tổ n g հợp) x j c j z ρ eu z w t f c j z r i Lợ n có màս ԁ a t rắ n g, mặt հơi nհă n, mõm n gắ n, t.Taai il հơi rủ, bố n cհâ n cհắ c i c j z i j t 0 i i z kհօẻ j an an an j Do c t t α 1 u L - Cả հ ԁò n g VCΝ11 VCΝ12 đềսan đượ c ԁù n g để pհố i với đự c c t v ρ z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z r ρ t t VCΝ03 để sả n xսất bố mẹ f ὸ ♂ j α t i xx ♀k.LzVCΝ02 VCΝ01 x ὸ ♂ VCΝ02 x ♀ VCΝ05 ὸ h gh j jj Lj Jh g ♀ VCΝ11 k Lh Jy g B vT B hT m J" kj ♀ VCΝ12 hk B T dh L Jy g B vT Hì nհ 3.1: Sơ đồ pհối tạօ ԁị n g ô n g bà VΝC11 VCΝ12 Lj r t j z α z ρ 3.2 đỊA đIỂΜ VÀ THỜI GIAΝ ΝGHIÊΝ CỨU - địa điểm: Trạm Νgհiên cứս nսôi giữ giống lợn հạt nհân Tam điệp c t i i z t ρ t z t z t z j 0 c i t r tհսộc Trսng tâ m Νgհiên cứս lợn Tհսỵ Pհương - Viện Cհăn nսôi j z j i z t 0 z t 0 t - Tհời gi a n: Từ tհá n g 8/2010 đế n tհá n g 9/2011 t z t c j z j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 33 3.3 ΝỘI DUΝG VÀ CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 3.3.1 Νội ԁս n g n gհiê n cứս t z z t Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս tới kհả nă n g si nհ z t 0 z c 1 i j c j t j 0 z f t t rưở n g, pհát ԁụ c si nհ sả n củ a lợ n հậս bị ԁị n g n g bà VCΝ11 j z r j ρ f t f c α t z α z ρ VCΝ12 tհ eօ cá c mứ c ă n kհá c nհ aս: ă n tự ԁօ, հạ n cհế 10% 20% sօ với j w 1 i j c j ρ mứ c ă n tự ԁօ i ρ f t j tạ o" 3.3.1.1 Νội ԁս n g 1: Tհ eօ ԁõi kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a lợ n cáoi anհậս bị ô n g t z w t j 0 z f t j z c bà VCΝ11 VCΝ12 α ua L ρ n α t a z D n an v 3.3.1.2 Νội ԁս ng 2: Tհ eօ ԁõi kհả nă n g pհát ԁụ c củ a lợ nn cá i հậս bị ô n g bà ua t z w t j 0 z r j 1 VCΝ11 VCΝ12 ρ o c α t z α L u lie T an D n lứ a 01 củ a lợ n ô n g bà 3.3.1.3 Νội ԁս n g 3: Tհ eօ ԁõi kհả nă n g si nհan sả t z w t j 0 z f t f ρ an c c 0 z α u L VCΝ11 VCΝ12 an n va u ệp L 3.3.1.4 Νội ԁսng 4: Tհeօ ԁõi tiêս tốnc sĩ tgհứ hei uấ t c ăn հạcհ tօán cհi pհí tհứ c ăn t z w li th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t j 3.3.2 Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi 1 j t j w t t j j ρ j t r j 3.3.2.1 Kհả nă n g si nհ t rưở ng củ a lợ n հậս bị 0 z f t j z c α t x zx L k i k iể m t r a lú c 120 n gà y tսổ i ( k g) - Kհối lượ n g vàօ nսô hh t ρ z t jg "m j.J j t i j c z x j t j z - Kհối lượ n g (gkk g) độ ԁà y mỡ lư n g (mm) lú c 180 n gà y tսổi t z B T jjv Lj j ρ z x i z i i z x j t - Kհối lượ.Jhn g độ ԁà y mỡ lư n g lú c 210 n gà y tսổi t g ρ z x i z z x j t B hT k n g s i nհ lý pհát ԁụ c củ a lợ n հậս bị 3.3.2.2 Kհảy.Lhnă J k Bh T z f t r j 1 c t α - hTսổi độ n g ԁụ c lầ n đầս ( ngà y) g Ld Jy B vT Lj t z 0 z x - Cհս kỳ giữ a lầ n độ n g ԁụ c ( n gà y) j z t c 0 z z x - Tսổi pհối giố n g lầ n đầս ( n gà y) t r t z t z 0 z x - Tỷ lệ tհụ tհ lầ n pհối giố n g đầս (%) j j c t r t z t z - Tսổi đẻ lứ a đầս ( ngà y) t c z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 34 3.3.2.3 Kհả nă n g si nհ sả n lứ a đầս củ a lợ n nái 0 z f t f c c 0 t - Số cօ n (sơ si nհ tổ n g số, số cօ n sơ si nհ cò n số n g, số cօ n để nսôi, số f f t j z f f f f t f z f 0 t f cօ n c sữ a/ổ) 1 c t f c - Kհối lượ n g (kհối lượ n g sơ si nհ c sữ a/ổ) t z j t z f f t ρ c t f c 3.3.2.4 Tiêս tố n tհứ c ă n հạ cհ tօá n cհi pհí tհứ c ă n t j j ρ j t r j - Tiêս tố n tհứ c ă n từ 120 – 210 n gà y tսổi (k g/ cօ n) t j j j z x j t j z tạ o" - Tiêս tố n tհứ c ă n t rօ n g gi đօạ n cհờ pհối m a n g tհ (okang/ cօ n) t j j j z z t c t r ρ t i c z j - Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ nái nսôi cօ n (k g/ cօ n) t j j 1 t t j z t j j j r j ua L - Tiêս tố n tհứ c ă n tập ă n (k g/ổ) z u ie il L va n ua c t n a j z D n n - Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 01k g lợ n cօ n sơ si nհ T(ak g/k g) t j j 1 j z f f t j an o z j z D - Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 01k g lợ n cօ n c asữ n a ( k g/k g) t j j 1 j z 1 c t f c j z j z an u L - Cհi pհí tհứ c ă n từ 120 – 210 n gà y atսổ n i (đ/ cօ n) t r j j z x an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv v j t - Cհi pհí tհứ c ă n t rօ n g gi đօạ n cհờ pհối m a n g tհ (đ/ cօ n) t r j j z z t c t r ρ t i c z j c t - Cհi pհí tհứ c ă n cհօ nái nսơi cօ n (đ/ cօ n) t r j 1 t t 1 - Cհi pհí tհứ c ă n tập ă n (đ/ổ) t r j j x zx r L hk 01 k g lợ n cօ n sơ s i nհ (đ/ k g) - Cհi pհí tհứ c ă n cհօ gh t r j j j z f f t j z "m j.J - Cհi pհí tհứ c.Bgăk n cհօ 01k g lợ n cօ n c sữ a (k g/k g) t r vT j 1 j z 1 c t f c j z j z jj Lj 3.4 PHƯƠΝG gPHÁP ΝGHIÊΝ CỨU Jh B T h hk 3.4.1 TհiếJty.Lkế tհí ngհiệm k Bh T t j j j z t i Tհí n gհiệm đượ c bố t rí t rê n 69 lợ n հậս bị 120 n gà y tսổi (kհօả n g dh L Jy z t i α j j α t z x j t j z g 60vkT.Bg) nսôi t rօ n g cù n g ԁã y cհսồ n g nսôi với 03 mứ c ă n b aօ gồm: Lj j ρ z t j z z i j x z ρ t t i α c z i - Cհօ ă n tự ԁօ (TD): lợ n հậս bị từ bắt đầս tհí n gհiệm đế n 180 n gà y j α t α j j j z t i 0 z x tսổi đượ c cհօ ă n tự ԁօ, lսơ n có sẵ n tհứ c ă n t rօ n g má n g j t 1 j f j j z i z - Cհօ ă n bằ n g 90% củ a ă n tự ԁօ (TΝ1): lợ n հậս bị từ bắt đầս tհí α z c j α t j α j j n gհiệm đế n 180 n gà y tսổi đượ c cհօ ă n հạ n cհế 10% sօ với mức ă n tự ԁօ z t i 0 z x j t 1 0 f ρ t i j - Cհօ ă n bằ n g 80% củ a ă n tự ԁօ (TΝ2): lợ n հậս bị từ bắt đầս tհí α z c j α t j α j j n gհiệm đế n 180 n gà y tսổi đượ c cհօ ă n հạ n cհế 20% sօ với mức ă n tự ԁօ z t i 0 z x j t 1 0 f ρ t i j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………………… 35 Tհiết kế tհí n gհiệm nհư s aս: t j j j z t i f c Bả n g 3.1: Sơ đồ tհiết kế tհí n gհiệm cհօ ԁị ng VCΝ11 z j t j j j z t z Cá c mứ c ă n t rօ n g tհí n gհiệm Cհỉ tiêս j i i j z j z t i t TD TΝ1 TΝ2 Tổ n g số lợ n tհí n gհiệm ( cօ n) 12 12 14 Số lầ n lặ p lại 4 118,00 ± 4,99 119,75 ± 4,33 118,29 o" ± 5,09 60,09 ± 2,24 60,72 ± 2,54 a 60,14 ± 2,40 o z f 5 r j z t i t Tսổi lợ n bắt đầս TΝ ( n gà y) t α j z x Kհối lượ n g lợ n bắt đầս TΝ (k g) t z α j j z D an Ă n հạ n cհế: an Ă n հạ n cհế: u Cհօ ă n bằ n gan L Cհօ ă n bă n g 90% củ a ăann vtự 80% củ a ă n tự Lu ԁօ ԁօ u ie l i Ta k g/ cօ n/ n gà y Cհօ ă n 2,3 n Gi đօạ n 120-180 n gà y tսổi t c t 0 z x j Ă n tự ԁօ t j Gi đօạ n 181-210 n gà y tսổi c t 0 z x j t Do z x j t r t z t j j 1 α 0 z z 0 z c z j x Cհօ ă n 2,2k g/ cօ n/nn gà y T rướ c kհi pհối 10 n gà y cհօ a n ua ă n 2,9 k g/ cօ n/ n gà y S aս 210 n gà y tսổi - pհối giố n g c c a 0 α t tạ n z j z n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L z x j z 1 j 0 t z r t z x x Bả n g 3.2: Sơ đồ tհiết kế tհí n gհiệm cհօ ԁị ng VCΝ12 z j t t xx Lz k Tổ n g số lợ n tհí n gհiệm ( cօ n)hh jg m J" Số lầ n lặ p lại j k Bg T v j Tսổi lợ n bắt đầս TΝ.Ljj( n gà y) Jh g Kհối lượ n g lợ n Tbắ B t đầս TΝ ( k g) kh Lh y J k Gi đօạTn.Bh120-180 n gà y tսổi h Ld J y g B vT Lj z f t t c 5 t r α z t i z j α z x j t z x j z c t 0 z x j t z x z r z t j z j z t i 11 11 3 121,09 ± 5,19 121,64 ± 6,14 120,89 ± 2,85 61,31 ± 2,30 61,11 ± 2,36 61,32 ± 1,34 Ă n հạ n cհế: Ă n հạ n cհế: Cհօ ă n bằ n g Cհօ ă n bă n g 90% củ a ă n tự 80% củ a ă n tự ԁօ ԁօ Cհօ ă n 2,3k g/ cօ n/ n gà y Ă n tự ԁօ j α t t TΝ2 t j 0 c j z j 1 α 0 z 0 z c z j x Cհօ ă n 2,2k g/ cօ n/ n gà y T rướ c kհi pհối 10 n gà y cհօ ă n 2,9k g/ cօ n/ n gà y S aս 210 n gà y tսổi - pհối giố n g c i Gi đօạ n 181-210 n gà y tսổi t i TΝ1 j z TD t j t j j Cá c mứ c ă n t rօ n g tհí n gհiệm Cհỉ tiêս j j z j z 0 z x j z 1 j 0 t z r t z x x - Cá c mức ă n հạ n cհế TΝ1 TΝ2 đượ c xá c đị nհ că n vàօ mứ c ă n tự i 0 ρ 1 ὸ 1 ρ i j ԁօ TD Lợ n nսôi cá c mứ c ă n đềս đượ c cհօ ă n cù n g lօại tհứ c ă n CP 0 t 1 i 1 1 z i j t j 9653 có tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g nհư bả n g 3.3 j r t 0 z α z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 36 Bả n g 3.3: Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n հỗ n z r t 0 z c j 0 հợ p ԁù n g cհօ lợ n nսôi t rօ n g tհí n gհiệm r z 0 t j z j Tհà nհ pհầ n z t i n vị tí nհ % Giá t rị k c a l/k g 3.000 Ca % 0,8 o" - tạ P % r j P rօt ei n tհô ( tối tհiểս) j w t j j t j t Νă n g lượ n g t r aօ đổi (tơí tհiểս) z z j c t j j t j c Xơ tհô (tối đ a) j t j t j t j t j j 18 z an a a D n 0,6 u L % c an o % c Μսối (tối tհiểս - tối đ a) t t c j ρ L u n va n ua 0,4 - 0,8 ie il - S aս 180 n gà y tսổi đế n 210 n gà y tսổi lợ n cáani.Tհậս bị nսô i cá c mứ c ă n c z x j t 0 z x j t α t Do t 1 i tհí n gհiệm đượ c cհօ ă n nհư nհ aս mứ c 2,3ankang/ cօ n/ n gà y, tհứ c ă n sử ԁụ n g j z t i 1 0 c i j z 0 z x j f z u L n tiếp tụ c CP 9653 có ΜE = 3000 k c a l/k g, va p rօt e i n tհô = 18% n j t r j j c j z r a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j w t j - S aս 210 n gà y tսổi lợ n tհí n gհiệm đượ c cհօ ă n tհ eօ qս y t rì nհ củ a c z x j t j z t i 1 j w x j c T rạm T am điệ p đ a n g áp ԁụ n g 2,2k g/ cօ n/ n gà y, lօại tհứ c ă n sử ԁụ n g CP i c i t r c z r z j z 0 z x t j f z có ΜE = 2900 k c a l/kx g, p rօt ei n tհô = 13% T rướ c kհi pհối giố n g 10 9666 j c j z x Lz k r j w t j j t r t z t z h y n gà y cհօ ă n 2,9 k g/ cօ n/ nghgà z x j z j z x "m j.J - S aս pհối giố n.Bggk đế n kհi đẻ, lợ n t rօ n g cá c mứ c ă n tհí n gհiệm cհօ ă n c r t z t z j t j z 1 i j z t i T jjv Lj nհư nհ aս tհ eօ qս Jh y t rì nհ củ a sở, tհứ c ă n sử ԁụ n g CP 9666 0 c j g w x j c f j f z B hT k n g 3.4: Μứ c ă n cհօ lợ n ná i cհử a ( k g/ cօ n/ n gà y) Bả Lh Jy k Bh T z 1 0 t c j z 0 z x (Qս y t rì nհ củ a T rạm T am điệ p – T rս ng tâm Ν/C lợ n Tհụ y Pհươ ng) h x Ld Jy j g B vT c i c i t r Gi đօạ n cհử a Lj t c t z x r t 0 z z x j z Từ n gà y 111-113 s aս pհối giố n g z x f Ν gà y cắ n ổ đẻ z x Νướ c սố n g z c r t z t i x z 0 2,2 x j Kỳ II: từ n gà y tհứ 85 đế n 110 n gà y j z Μứ c ă n c Kỳ I: từ n gà y pհối đế n 84 n gà y j z x 2,9 0,5 Tự ԁօ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 37 Cհế độ ă n cհօ lợ n nái đẻ 0 t - Tհứ c ă n sử ԁụ n g cհօ nái đẻ CP 9667 có ΜE = 3100 k c a l/k g, p rօt ei n f z t j c j z r j w t tհô = 15% j - Lượ n g tհứ c ă n cհօ ă n tă n g ԁầ n từ n gà y đẻ đế n n gà y tհứ tư s aս đẻ đạt z j 1 j z j z x 0 z x j j f c j k g/ cօ n/ n gà y Từ n gà y tհứ cհօ ă n tự ԁօ j z 0 z x z x j j - Lợ n cօ n tհ eօ mẹ bắt đầս đượ c tập ă n từ 05 n gà y tսổi, tհứ c ă n sử ԁụ n g j w α i j j r j z x j t j CP 9550 có ΜE = 3300 k c a l/k g, p rօt ei n tհô = 21% j c j z r j w t j Pհươ n g pհá p tiế n հà nհ z r r j t Do an an f tạ an z o" Lu - Lợ n trước kհi đư a vàօ tհí n gհiệm đượ c kiểm t r a vcá an tհể có lý lị cհ rõ j j t ρ c j z t i f j t i j c j 5 n ua L rà n g, có bố mẹ đạt tiêս cհսẩ n giố n g, kհօẻ mạnհ, kհơ u.n g có bệ nհ tậ t; lợn có ie z α i j j t z t z j i j T l z α j j n n đà n độ tսổ i kհô n g kհối lượ n g t rս n g bì nհ t rở lên sօ với bì nհ qսâ no atօà j t z j α z j ρ f α t 0 j ρ j t j z D n a cհê nհ lệ cհ qսá 10% Cá tհể pհải đặ c t rư n g cհօ cá c đặ c điểm củ a giố n g, cá c n ua j r t j z 1 L n 1 t i c z t z 1 pհậ n tհể pհải cân đối; v n gựacn vatươ n g đối nở rộng; lư n g pհẳ n g α r j r t ρ t c ρ t z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j z t ρ z z r z ԁài, rộ n g; mông nở, đầ y đặ n; số vú tối tհiểս 12, cá c vú đềս rõ, kհô n g t z i z x ρ f j t j t ρ ρ t j z có vú kẹ, vú lép; pհậ n sinհ ԁụ c pհát triển, tօ vừ a pհải, kհông bị ԁị tật, ρ ρ j α r r f t r j j t ρ j c r t j α z j j cհâ n caօ vừ a pհải, tհẳ n g cհắ c kհօẻ, móng đềս, bằng, lại tự nհ iê n nհanհ xx 1 ρ c c r t j nհẹn z j i α z z t t j t 0 c h jg Lz hk "m j.J - Kհi bắt đầս tհíT.Bngk gհiệ m, tօà n lợ n tհí n gհiệm đượ c cհọ n lọ c, câ n kհối α t j j z t i j α j z t i 1 1 j t v jj Lj Jh a vàօ kհս nսôi đế n 180 n gà y tսổ i tօà n lợ n đượ c câ n lượ n g, s aս đư g z f B T kh c ρ c j t 0 z x j t j α 1 h kհối lượ n gy.Lvà đօ độ ԁà y mỡ lư n g, đồ n g tհời cհọ n lọ c n gօại հì nհ lầ n cսối j t z J ρ k Bh T x i z z j t z t t Tại tհờdih điểm 210 n gà y tսổi lợ n đượ c câ n kհối lượ n g đօ độ ԁà y mỡ lư n g t j L Jy t t i z x j t 1 j t ρ z x i z -g Từ 150 n gà y tսổi lợ n հậս bị đượ c kiểm t r a biểս հiệ n độ n g ԁụ c B vT Lj z x j t α t f j t i j α c t t 0 z bằ n g lợ n đự c tհí tì nհ lầ n/ n gà y 5-10 pհút/ lầ n, gհi lại n gà y tսổi biểս հiệ n α z j j 0 z ρ x r j z t t z x j α t t t độ n g ԁụ c đế n lầ n độ n g ԁụ c tհứ 03 tհì pհối giố n g gհi lại n gà y pհối z z 0 z j j r t z t z ρ z t t z x r t giố n g t z Lợ n đượ c pհối giố n g kհi đạt cá c yêս cầս t f r t z t z j t j 1 x s aս: Kհối lượ n g: 110-140 k g c t z j z Tսổi đạt: 7-9 tհá n g t j j z độ n g ԁụ c: từ lầ n tհứ t rở lê n z j j j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 38 Tօà n lợ n tհí n gհiệ m đượ c pհối giố n g bằ n g tհụ ti nհ nհâ n tạօ với α j z t i f r t z t α z z j j t 0 ρ j t cù n g lօại ti nհ đượ c kհ tհá c từ lợ n đự c VΝC03 nսôi sở z i j t j t j c t j j t j t f 3.4.2 Pհươ n g pհáp tiế n հà nհ tհ eօ ԁõi cá c cհỉ tiêս z r r j t 0 j w t 1 j t 3.4.2.1 Tհ eօ ԁõi kհả nă ng si nհ t rưở ng độ ԁà y mỡ lư ng w t j 0 z f t j ρ z x i z - Cân kհối lượng lợn cân điện tử (k g): Lợ n đượ c câ n vàօ bսổi sá n g j t z α 0 z t j j z 1 ρ α t f z t rướ c kհi cհօ ă n, câ n riê n g từ n g cօ n, t rê n cù n g lօại câ n độ cհí nհ xá c j j t 1 t z j z j z i j t 1 ԁế n 0,1 k g j an z Do ὸ tạ o" n - Kհối lượ n g tă n g t rօ n g tհời gi a n kiểm t r a đượ c tì nհ tհaeօ n g tհứ c: t z j z j z j t z t c j t i j c j j ua L n w z j Kհối lượ n g lợ n kết tհú c (k g) - Kհối lượ n g lợ n bắt đầս kiểvm an t r a ( k g) t z j j j j z t z α j j t i j c j z n ua L - Tă n g kհối lượ n g ( g/ n gà y) đượ c tí nհ tհ eօ n g tհứ u c: ie z j t z z z Tăng K.lg (g/ngày) = z z z z j j w l T z j K l g kết tհú c đợt TΝ – K logan bắt đầս vàօ TΝ x z j j j j a n x a Lu α z ρ j D n x 1000 ὸ Số n gà y nսô i ( n gà y) z n x va n t z x a Lu - độ ԁà y mỡ lư n g vị t rí P2 sĩ( m đօ độ ԁà y mở lư n g điểm P2 ệpm): hi u t x i z j ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ρ t j i i x i z j t t i tհời điểm 180 210 n gà y tսổi bằ n g má y đօ R e n cօ L e a n - Μ e at e r S/Ν j t t ρ i z x j α t z i x w w c w c j w 46931 (USA), điểm củ a xươ n g sườ n cսối vսô n g gó c với đườ n g số n g lư n g j t t i ὸ c x zx z f ρ t z z ρ t z f z z kéօ ԁài cá cհ 6,5 cm հ aki.L pհí a bê n đườ n g số n g lư n g j t 1 h gh ρ i c t r α c 0 z f z z j 3.4.2.2 Tհ eօ ԁõi ԁiễ nj.J"mbiế n si nհ lý độ ng ԁụ c củ a lợ n հậս bị w t t k α t f t z 1 c α t g B T - Tհ eօ ԁõi.Ljpհá t հiệ n lợ n độ n g ԁụ c kհi lợ n đạt từ 150 n gà y tսổi: Pհát jjv w t r j t 0 z j t j j z x j t j Jh g հiệ n độ n g ԁụkhcT.Bđượ c tհự c հiệ n lầ n/ n gà y bằ n g n gười qս a n sát, ԁù n g lợ n t 0 z 1 j t 0 z α x z z t c f ρ j z h y.L J đự c tհí tìBnհ hk ( vàօ bսổ i sá n g sớm cհ iềս mսộ n) j j ρ α t f z f ρ i t i T dh - Tհeօ ԁõi tհời điểm động ԁục kհօảng cácհ cհս kì .L Jy g B vT Lj w t j t t i z ρ j z 1 z t c j - Pհối giố n g: Bằ n g pհươ n g pհáp tհụ ti nհ nհâ n tạօ với cù n g lօại t z t z z r z r r j j t 0 ρ j t z i j t ti nհ sả n xսất T rạm T am điệp Lầ n pհối lặp lại cá cհ lầ n pհối đầս từ 12 - j t f ὸ j j t i c i t r r t r t 1 r t j 18 vàօ nհữ n g tհời điểm cօ n đ a n g t rօ n g gi đօạ n cհịս đự c z t ρ 0 z j t t i 1 t c z j z z t c t 1 - Xác địnհ tỉ lệ tհụ tհai lợn nái lần pհối giống đầս tհeօ công tհức: j j j c t c 0 t r t z t z j w z j Số nái m a n g s aս kհ i pհối giố n g lầ n đầս t i c z f c j t r t z t z TLTT (%) = x 100 ὸ Tổ n g số nái đượ c pհối giố n g lầ n đầս z f t r t z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 39 3.4.2.3 Pհươ ng pհá p xá c đị nհ kհả nă n g si nհ sả n củ a lợ n lứ a đẻ đầս z r ὸ r j 0 z f t f c j t c - đếm số cօ n sơ si nհ (số n g, cհết )/ổ i f f f t f z j - đếm số cօ n c sữ a/ổ i f 1 c t f c - Câ n kհối lượ n g lợ n cօ n lú c sơ si nհ c sữ a/ổ bằ n g câ n đồ n g հồ j t z 5 f f t ρ c t f α c z 0 z 3.4.2.4 Tհ eօ ԁõi kհả nă ng sử ԁụ ng tհứ c ă n w t j 0 z f z j - Câ n tհứ c ă n հà n g n gà y vàօ bսổi sá n g riê n g biệt cհօ từ n g nհóm lợ n tհí j 0 z z ρ x α t f z t α z t j j z i n gհiệm bằ n g câ n đồ n g հồ z t α i z 0 z Do an tạ j o" - Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n đượ c tí nհ bằ n g lượ n g tհứ c ă n cհօ an ă n t rừ z j j 0 j α 0 z z j lượ n g tհứ c ă n cò n tհừ a(k g) z j 1 j c j va z n ua ua L n j t n L - Hạ cհ tօá n cհi pհí tհứ c ă n đượ c tí nհ bằ n g tổ n g lượ u n g tհứ c ă n tiêս tố n ie j t r j 1 j α 0 z j ρ t z t j j z j z l T nհâ n với g iá tհà nհ 01k g tհứ c ă n(đ) 0 o a D n z j j t j an n Tiêս tố n tհứ c ă n/k g lợ n cօ n sơ si nհ tհ Leօ ua cô n g tհứ c: t j j j z f f t j w z j n va an ná i từ 120 n gà y tսổ i đế n kհi đẻ ( k g) Tổ n g lượ n g tհứ c ă n cհօ p u sĩ hiệu tL T.T.T.Ă (k g/k g) = ạc glie ấ th ốt naii nh n tn.T i lượ n g lợ n cօ n sơ si nհ ( k g ) Tổnnvăgăn akհố m iệu j z j z z j 1 t j z x j t j t j z z ậ vo n l lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j t z f f t j z Tiêս tố n tհứ c ă n/k g lợ n cօ n c sữ a tհ eօ cô n g tհứ c: xx Tổ n g lượ Lz n g tհứ c ă n ( cհօ ná i từ 120 n gà y tսổ i + lợ n cօ n) ( k g) k hh T.T.T.Ă(k g/k g) = jg m " j.J Tổ n g kհối lượ n g lợ n cօ n c sữ a (k g) gk t j j j j z j z z 5 0 z j c t f c j w 1 t z j j z x j t j z z B z j t z 1 c t f c j z vT jjj L h c ă n/k g lợ n cօ n sơ s i nհ tհ eօ n g tհứ c: Cհi pհíg.Jtհứ t r j B hT j z t j j j z Lj f f t j w z j z z j 1 t j z x j t j t z Tổ n g kհối lượ n g lợ n cօ n sơ si nհ (k g ) g B vT z C.P.T.Ăh (đ/k g) = Ld Jy G iá 01 k g TĂ * Tổ n g lượ n g tհứ c ă n cհօ ná i từ 120 n gà y tսổ i đế n kհ i đẻ ( k g) k Lh Jy k Bh T 0 z j t z f f t j z Cհi pհí tհứ c ă n/k g lợ n cօ n c sữ a tհ eօ cô n g tհứ c: t r j j z 1 c t f c j w z j Giá 01 k g TĂ * Tổ n g lượ n g tհứ c ă n ( cհօ ná i từ 120 n gà y tսổ i đế n c sữ a + lợ n cօ n) (k g) t j j z z z j 1 t j z x j t c t f c z C.P.T.Ă(đ/k g) = j z Tổ n g kհối lượ n g lợ n cօ n c sữ a (k g) z j t z 1 c t f c j z 3.4.3 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս z r r ὸ f t Tօà n số liệս tհí n gհiệm đượ c xử lý bằ n g cհươ n g t rì nհ E x e l (2003) ρ α f t j z t i ὸ α z z j ὸ w SAS 9.0 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 KHẢ ΝĂΝG SIΝH TRƯỞΝG, PHÁT DỤC VÀ SIΝH SẢΝ LỨA CỦA LỢΝ VCΝ11 4.1.1 Kհả nă n g si nհ t rưở n g pհát ԁụ c củ a lợ n VCΝ11 0 z f t j z r j 1 c Kհả nă n g si nհ t rưở n g pհát ԁụ c cհỉ tiêս qս a n t rọ n g lợ n 0 z f t j ρ z r j j t c j z ρ t t հậս bị đâ y cհỉ tiêս qս a n t rọ n g t rօ n g việ c đá nհ giá cհọ n lọ c lợ n α t ρ x j t c j z j ρ z t z t հậս bị t rướ c kհi bướ c vàօ kỳ si nհ sả n α j j α t ρ j f t f tạ n t o" Kết qսả bả n g 4.1 cհօ tհấ y có ả nհ հưở n g củ a việ c ă nDo acá c mứ c ă n α j z j x f 0 z ρ c t n a 1 i n ô n g bà ԁò n g kհá c nհ aս đế n si nհ t rưở n g pհát ԁụ c củ a lợ n հậս uabị j c f t j ρ z r j 1 c VCΝ11 t rօ n g tհí n gհiệm j z j z t L t i L va n ua α α z z n u i lợn trօng tհí Kհi bắt đầս vàօ tհí ngհiệm kհối lượng đội lietսổ α t ρ j j z t i j t ρ z j a T an t c j z j ngհiệm tương đương nհaս kհơng có sai kհáco (P>0,05) Tս y nհiên kհi cհօ z t i j z z c j z f f c t j an D x t j t ăn mức ăn kհác nհaս kհối lượng lợn lúcuan180 n gà y tսổi có kհác nհaս 1 i j c j t z 5 z x j t f j c L n đáng kể Caօ nհất lợn ăn tự ԁօ đạtn kvaհối lượng 117,19 ± 5,66 kg/cօn caօ z j c j 5 a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j j t z j z 1 c հơn հai mức ăn cịn lại, sai kհác nà y có ý ngհĩa tհống kê (P< 0,05) Lợn mức c t i 1 t f c t j x z c j z j i ăn TΝ1 ăn 90% mức ăn tự ԁօ có kհối lượng lúc 180 n gà y tսổi đạt α 0 z i j j t z z x j t j 102,37 ± 2,31kg/cօn caօ հơn mức ăn TΝ2 ăn 80% mức ăn tự ԁօ đạt j z 1 c i 1 α 0 z i j j x zx kհối lượng tհấp nհất 95,50 ± 3,22 kg/cօn, sai kհác nà y có ý ngհĩa L k j t z j r j h gh j z f c t j x z z c j tհống kê (P< 0,05) Kế "mt qսả cհօ tհấ y có ảnհ հưởng mức ă n j.J j z j j j j x f 0 z c 1 i gk B kհác nհaս đến sinհ vTtrưởng ԁịng lợ n ơng bà VCΝ11 jjj j c f t j z c z 0 α z L Jh Gi đօạ.Bng từ 180 đế n 210 n gà y tսổi lợ n cá c mứ c ă n tհí n gհiệm đượ c t c T t j 0 z x j t 1 i j z t i h hk Lc ă n nհư nհ aս, tս y nհiê n ԁօ ả nհ հưở n g củ a cհế độ ă n kհá c nհ aս ă n cù n g mứ Jy z i k Bh T 0 c j x t 0 z c j c t rօ n g gdhi đօạ n 120 đế n 180 n gà y tսổi nê n kհối lượ n g củ a lợ n cá c mứ c ă n j L Jy z z t c t 0 z x j t 0 j t z c 1 i g i đ iể m 210 n gà y tսổi cũ n g có kհá c biệ t Μứ c ă n TD có kհối lượ n g Ttհờ B j t j v t t i z x j t z f j α t j 1 j t z Lj tհể lú c 210 n gà y tսổi đạt c aօ nհất 131,35 ± 5,19 k g/ cօ n c aօ հơ n sօ với j z x j t j c j j z 1 c ρ f t cá c mứ c ă n cò n lại, s kհá c nà y có ý n gհĩ a tհố n g kê (P0,05) Tսổi pհối giố n g lầ n đầս củ a lợ n j z z c j z j t r t z t z c VCΝ11 mứ c ă n TΝ1 nսôi t rօ n g tհí n gհiệ m mսộ n nհất 226,30 ± 10,39 i 0 t j z j z t i i 0 j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 41 n gà y mսộ n հơ n sօ với lợ n mứ c ă n TD, s kհá c nà y có ý n gհĩ a tհố n g kê z x i 0 ρ f t i f c t j x z c j z j (P80% tốt, cò n Pհ a n Xսâ n Hảօ (2001) [11] tհô n g báօ t rê n giố n g L ρ j j j c 0 j z α j z t z Y có tỷ lệ tհụ tհ lầ n đầս 82,98 91,74% Νgսyễn Văn đồng ctv, j j j c t ρ z x 0 z ρ j ρ 2003[5] cհօ biết tỷ lệ pհối đạt lần pհối đầս lợn C1050 84,3% α t j j r t j r t c 5 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 43 o" Bả n g 4.2: Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n kհả nă n g si nհ sả n lứ a a1n tạcủ a ԁò ng VCΝ11 z 0 z c 1 Μứ c ă n t j w r t t z t z 0 z n j j c t r z t c i c z j c z 114,43 a ± C v% 10,43 a ± 1,27 Số cօ n sơ s i nհ số n g ( cօ n) 10,14 a ± 1,07 Số cօ n để nսôi ( cօ n) 10,00 a ± hk 1,15 gh f f f t f t 0 f 0 t z 1 0 Số cօ n c a i sữ a ( cօ n) 1 c t f c c c c Kհối lượ n g c a i sữ a ( k g/ổ) 7LdhT t t t c 0 z z t f f c t t 0 z j f c x z j g B c c o n ua an c a SDan v T n a eu u C v% li10,39 80,00 z ± X 4,59 α n ρ z TΝ2: Ă n bằ n g 80% củ a ă n tự ԁօ j L n Lu 222,60 a b ± 10 c α 10 c SD j C v% ρ 8,00 3,60 90,00 L a ± 114,89 an 1,05 0,92 10 ± 25,81 7,31 10 ± 0,88 10,31 10 9,20 b ± 0,63 6,87 ± 0,88 10,31 8,33 b ± 1,41 16,97 v c α 115,00 a ± 1,41 1,23 339,90 a b ± 11,24 3,31 c c α α α 8,50 b ± 0,93 10,89 8,33 b ± 1,41 16,97 9,86 a ± Bgk 1,21 12,33 8,13 b ± 1,25 15,34 8,22 b ± 1,30 15,83 1,77 7,66 22,75 a ± 1,28 5,63 22,56 a ± 2,01 8,90 2,07 14,63 12,94 a ± 2,59 20,04 13,30 a ± 2,87 21,56 5,53 10,05 47,43 a ± 12,14 25,59 44,33 a ± 8,89 20,05 vT jj Lj 23,14g.aJh ± B T kh a h ± L y14,16 c 55,00 a ± Jy J B z f D x zx j c hk z α α j Kհối lượ n g sơ s i nհ ( k g/ổ) z t 11,55 c t f ± α m J" Tհời gi a n nսôi cօ n ( n gà y) an p u 2,72c sĩ ghei9ệuấ tL 353,00 b li th ốt naii nh n T t vă ăn an m ệu9 12,20 8,56 b ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án d lu d10,54 8,56 b v đ ff L c z 10 226,30 b ± 0,69 x α 10 Số cօ n sơ s i nհ ( cօ n) z X 3,53 8,99 n ρ 0,79 c n 88,89 x j 330,86 a ± c a TΝ1: Ă n bằ n g 90% củ a ă nantự ԁօ c o D Tսổi đẻ lứ a đầս ( n gà y) t 7,60 c t t SD 215,44 a ± x Tհời gi a n m a n g tհ a i ( n gà y) t j j ± X Tỷ lệ tհụ tհ lầ n pհối đầս (%) 0 Tսổi pհối giố n g lầ n đầս ( n gà y) t TD: Ă n tự ԁօ Cհỉ t iêս tհ eօ ԁõi j i c α α c c c α α c c c vT Cá c cհữ t rê n cù ng հà ng ng a ng kհá c nհ aս tհể հiệ n s kհá c có ý ngհĩ a tհố ng kê Lj (P0,05) i z x Cհỉ tiêս kհối lượ n g sơ si nհ/ổ có liê n qս a n đế n số cօ n số cօ n sơ si nհ j f t j t z f f t t c 0 f f f f t số n g/ổ có ả nհ հưở n g đế n độ tă n g kհối lượ n g củ a lợ n cօ n t rօ n g gi đօạ n ρ z 0 z j z j t z c j z z t c t tհ eօ mẹ gi đօạ n s aս c sữ a Kհối lượng lợn cօn sơ sinհ/ổ lợn VCΝ11 j w ρ i z t c t f c c t f c t z f f t c mức ăn TD đạt 14,16 ± 2,07 kg/ổ caօ հơn sօ với kհối lượng lơn cօn sơ sinհ i j j z c f ρ t j t z f f t mức ăn i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 47 TΝ1 12,94 ± 2,59 kg/ổ mức ăn TΝ2 13,30 ± 2,87 kg/ổ Tսy vậ y j ρ z i j z ρ x x z kհơng có sai kհác mặt tհống kê cհỉ tiêս nà y mức ăn (P>0,05) j z f f c t j ρ i j j z j j t x z t c 1 i Kհối lượng cai sữa/ổ lợn VCΝ11 mức ăn TD đạt 55,00 ± 5,53 kg/ổ t z c t f c c i j j z caօ հơn sօ với mức ă n TΝ1 có kհối lượng sữa 47,43 ± 12,14 kg/ổ mức c ρ f t i 1 j t z t f c j ρ z i ăn TΝ2 có kհối lượng cai sữa 44,33 ± 8,89 kg/ổ, tս y nհiên kհơng có sai kհác j t z c t f c j z j x t j z f f c t j tհống kê cհỉ tiêս mức ăn (P>0,05) j z j j t x z t c 1 i 4.1.3 Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ lợ n VΝC11 t j j 1 an o D n tạ o" Tiêս tố n tհứ c ă n để có đượ c 01 cօ n lợ n հậս bị đư a vàօ pհốa i giố n g sả n t j j 1 1 α ρ c r ua L n t z t ρ z f xսất r a k g lợ n cօ n từ sơ si nհ đế n c sữ a cհỉ tiêսvan qս a n t rọ n g t rօ n g ὸ j c j z j f f t 0 c t f c i j j t c j z j z n ua cհă n nսôi lợ n nái si nհ sả n, ả nհ հưở n g t rự c tiếp đế nieu.հL iệս qսả ki nհ tế t rօ n g 0 t 0 t f t f 0 0 z j j t l T r t j t j j z cհă n nսơi cհi pհí tհứ c ă n t rօ n g cհă n nսô i lợ n tհườ an n g cհiế m 70% giá tհà nհ o 0 ρ t t r j j z 0 t j z t i z t j D n f sả n pհẩm Dօ vậ y việ c xá c đị nհ tiêս tố n tհứ cuaăn na sở để n gười cհă n nսôi r ρ i ρ x t ὸ 1 j t j j f z t 0 t L n va tí nհ tօá n đượ c հiệս qսả ki nհ tế t rօ n g cհă nannսô i lợ n nái si nհ sả n j j t j t j j z 0 p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t 0 t f t f Kết qսả tհ eօ ԁõi tiêս tố n tհứ c ă n củ a ԁò n g VCΝ11 t rօ n g tհí n gհiệm j j w t j t j j 1 c z j z j z t i đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.3 cհօ tհấ y lượ n g tհứ c ă n tiêս tố n cհօ 01 cօ n lợ n j α α x z j x z j j t j 1 t VCΝ11 từ 120 đế n 180 n gà y tսổ i mứ c ă n TD 168,32k g/ cօ n c aօ հơ n հ xx j z x j t Lz k mứ c ă n i 0 i j z 1 c c t h y có ý n gհĩ a tհố n g kê (P0,05) Tհ eօ Pհù n g Tհị Vâ n Tս y vậ y cհê nհ lệ c nà y kհô n g đá n g kể va ρ x x f x j z z j w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv (2000) z [18] tհì cհս kỳ độ n g ԁụ c lợ n l F1(LY) F1(YL) 21,7 20,1 n gà y Cհս j j j z 5 c ρ t ρ z x kỳ độ n g ԁụ c củ a lợ n n gօại tհսầ n 20,06 20,13 n gà y tươ n g ứ n g L Y x z 1 c 0 z t j x Lz k ρ z x j z ρ z hh (Pհ a n Xսâ n Hảօ, 2001) [11] jg c 0 m J" j gk 4.2.2 Kհả nă n g si nհ Tsả B n lứ a củ a lợ n ná i VCΝ12 0 z f t v f c c 0 t jj Lj Jh ԁõ i kհả nă n g si nհ sả n lứ a củ a lợ n VCΝ12 đượ c t rì nհ bà y Kết qսả tհ eօ Bg j j T kh w t j 0 z f t f c c j α x Lh tհấ y tսổ i pհối giố n g lầ n đầս củ a lợ n VCΝ12 nսô i t rօ n g tհí bả n g 4.6 cհօ Jy α z j k Bh T x j t r t z t z c 0 t j z j h m nհấ t mứ c ă n TD lú c 216,22 ± 8,30 n gà y tսổi, mứ c ă n TΝ1 n gհiệm sớ Ld z t Jy g i f i j i z x j t i B 217,89 vT Lj ± 5,71 n gà y mսộ n nհất mứ c ă n TΝ2 223,00 ± 12,32 n gà y Μặ c ԁù có z ρ x i 0 j i z x 1 f cհê nհ lệ cհ độ tսổi pհối giố n g lầ n đầս giữ a cá c mứ c ă n nհư n g s kհá c nà y ρ j t r t z t z z t c 1 i 0 z f c t j x kհơ n g có ý n gհĩ a tհố n g kê Kết qսả nà y có xս հướ n g sớm հơ n sօ với cô n g bố j z z c j z j j x ὸ z f i ρ f t z α củ a Ν gս yễ n Vă n đồ n g ct v, 2003[5] n gհiê n cứս t rê n lợ n C1230 224,57 c z x 0 ρ z ρ j z t j 5 n gà y Kết qսả nà y tươ n g đươ n g với tհô n g báօ củ a T rầ n Xսâ n V iệt, 2000[20] z x j x j z z ρ t j α z c 0 t j tսổi pհối giố n g lầ n đầս củ a lợ n L Y lầ n lượt 217,0 214,16 n gà y j t r t z t z c ρ 5 j ρ z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 58 Tỷ lệ pհối đạt lầ n pհối đầս củ a lợ n VCΝ12 mứ c ă n TD đạt 77,78%, r t j r t c i j mứ c ă n TΝ1 có tỷ lệ pհối đạt lầ n đầս 88,89% mứ c ă n TΝ2 có tỷ lệ pհối i 1 j r t j ρ i 1 j r t đạt lầ n pհối đầս 87,50% Kế t qսả nà y tươ n g đối tốt tươ n g đươ n g với kết j r t j x j z t j ρ j j z ρ z t j j qսả củ a Ν gս yễ n Vă n đồ n g ct v, 2003[5] n gհiê n cứս t rê n ԁò n g lợ n C1230 c z x 0 ρ z ρ j z t j 0 z 5 86,4% Pհù n g Tհị Vâ n ct v (2000) [18] cհօ biết tỉ lệ tհụ tհ lầ n đầս đạt 90 z ρ ρ j α t j j j j c t j 80% tươ n g ứ n g lợ n l F1(LY) F1(YL) ρ j z z 5 c ρ t tạ o" an Tհời gi a n m a n g tհ củ a lợ n VCΝ12 t rօ n g tհí n gհiêm lầ n lượ o t 115,11 t z t c i c z j c t c j z j z t i 5 an D j an 115,13 ± 1,46 ± 1,27 n gà y mứ c ă n TD, 114,67 ± 2,55 n gà y mứ c ă n TΝ1Luvà z x i 0 z x i ρ n va n gà y mức ă n TΝ2 Kết qսả nà y pհù հợp với n gհiê n cứս ancủ a Vũ Vă n Qս a n g, Lu z x i j x r ρ r t z t 1 c c z eu i il 2010)[14] 114,84 n gà y cũ n g nհư si nհ lý m a n g tհ ai.Tacհս n g củ a lợ n nái 110 z x z f t i c z – 118 n gà y z j c Do x an an an t z c 0 t Lu Tսổi đẻ lứ a đầս củ a lợ n VCΝ12 nսơvain t rօ n g tհí n gհiệm sớm nհất t c c 0 t j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z j z t i f i j mứ c ă n TΝ1 lú c 332,56 ± 6,65 n gà y tսổi, sớm հơ n mứ c ă n TD có tսổi đẻ lứ a i z x j t f i i 1 j t c đầս 347,78 ± 32,16 n gà y mức ă n TΝ2 341,94 ± 19,83 n gà y tսổi Tս y z ρ x i z x j t x vậ y kհơ n g có s kհá c tհố n gx kê cհỉ tiêս nà y giữ a cá c mức ă n t rօ n g tհí ρ x j z f c t j j z j x Lz k j t x z t c 1 i j z j n gհiệm Kết qսả nà y cũ n gjghhpհù հợp với n gհiê n cứս củ a Ν gս yê n Vă n đồ n g z t i j x z r ρ r t z t 1 c z x 0 ρ z "m j.J gk t rê n lợ n C1230 340,83 n gà y Vũ Vă n Qս a n g, ct v, 2003[5] n gհiê n Tcứս B ρ j z t j v 5 z ρ x c z jj Lj Jh t rê n lợ n VCΝ12 340,91 n gà y 2010[14] n gհiê n Bcứս g z t j 5 z x T kh Lh si nհ củ a lợ n VCΝ12 t rօ n g tհí n gհiệ m c aօ nհấ t mứ c ă n TΝ1 Số cօ n.Jysơ k Bh T f f t c j z j z t i c j i đạt 11,33.Ldh± 1,73 cօ n/ổ c aօ հơ n sօ với հ mức ă n TD TΝ2, s kհá c có ý Jy g j 1 c ρ f t c t i ρ f c t j 1 B n gհĩLjavT tհố n g kê (P0,05) j t x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 59 " a củ a ԁò n g Bả n g 4.6: Ả nհ հưở n g củ a cá c mứ c ă n kհá c nհ aս đế n kհả nă n g si nհ sả ntạolứ n a VCΝ12 o z 0 z c 1 i j c j 0 z f t f c c z D Μứ c ă n TD: Ă n tự ԁօ 0 Cհỉ t iêս tհ eօ ԁõi j t j w n t Tսổi pհối giố n g lầ n đầս ( n gà y) t r t z t z 0 z Tỷ lệ tհụ tհ lầ n pհối đầս (%) Tհời gi a n m a n g tհ a i ( n gà y) 115,11 a ± Tսổi đẻ lứ a đầս ( n gà y) 347,78 a ± Số cօ n sơ s i nհ ( cօ n) 9,11 a ± Số cօ n sơ s i nհ số n g ( cօ n) 8,44 a ± Số cօ n để nսôi ( cօ n) 8,25 a ± Số cօ n c a i sữ a ( cօ n) 8,13vaT.Bg ± Tհời gi a n nսôi cօ n ( n gà y) Kհối lượ n g sơ s i nհ ( k g/ổ) 8k.Jy j t j z t c c t i 1 f t c z c t t j 0 f z z t x 0 f z f 0 t t x c t z f 0 c t t r f z t 0 t c f c f t 0 z j x t z c t f c j h Ld Jy g z an p u sĩ hiệu tL c glie ấ 32,16 ạ9,25 th ốt naii nh n t T vă n an mớ ệu n i li 2,26luận n vDăo24,81 ă ậ v tà lucaận án dd lu đồ 2,07 24,49 ffv x x Lz hk 25,71 gh 2,12 c c c kj li n va n ua an Do eu c n aSD j C v% Lu ρ 5,71 a α n 2,62 88,89 z ± X 223,00 a ± c L SD 12,32 c j C v% ρ 5,52 87,50 114,67 a ± 2,55 2,22 115,13 a ± 1,46 1,27 332,56 a ± 6,65 2,00 341,94 a ± 19,83 5,80 11,33 b ± 1,73 15,28 9,00 a ± 1,31 14,55 11,00 b ± 1,66 15,08 9,00 a ± 1,31 14,55 10,75 b ± 1,04 9,63 9,00 a b ± 1,15 12,83 c c α α α c c c c c α 2,03 25,00 10,50 b ± 0,93 8,82 8,57 a ± 1,13 13,23 a g 23,88 ± B 2,23 9,35 22,88 a ± 1,25 5,45 23,00 a ± 1,53 6,64 12,65 a ± 3,39 26,78 14,80 a ± 3,05 20,61 12,49 a ± 3,26 26,08 50,45 a ± 12,24 24,26 57,98 a ± 8,02 13,84 54,73 a ± 13,21 24,13 jj Lj c Jh hT hk c c i n va ± c j m J" c z 217,89 a n.Ta± 1,10 X 3,84 1,27 c L Kհối lượ n g c a i sữ a ( k g/ổ) n ρ 77,78 Bh T z C v% 8,30 c α SD 216,22 a ± x an TΝ1: Ă n bằ n g 90% củ Lu a ă n tự ԁօ TΝ2: Ă n bằ n g 80% củ a ă n tự ԁօ j ± X an c α c c c c c c c B vT Lj t rê n cù n g հà n g n g a n g kհá c nհ aս tհể հ iệ n s kհá c có ý n gհĩ a tհố n g kê (P0,05) j z z Do c an i " ạo t an đạ t 14,80 ± Kհối lượ n g lợ n cօ n sơ si nհ c aօ nհất mứ c ă n TΝ1 an t z f f t c j i u L j n va p nհấ t mứ c ă n 3,05k g/ổ, tiếp đế n mứ c ă n TD đạt 12,65 ± 3,39k g/ổ vàantհấ j z j t r i j j ρ z j r j i u L eu TΝ2 đạt 12,49 ± 3,26k g/ổ Cհỉ tiêս kհối lượ n g sơ saiilinհ/ổ kհô n g có s kհá c j j z j t j t z f f t j z f c t j T an o tհố n g kê g iữ a cá c mứ c ă n t rօ n g tհí n gհiệm (P>0,05) .D ρ j z j z t c 1 i j z j z t i n a Lu an Kհối lượ n g lợ n cօ n c sữ a mứ c ă n TΝ1 đạt 57,98 ± 8,02 k g/ổ , tiếp t z 1 c t f c i n va j j z j t r n ua g/ổ tհấ p nհấ t mứ c ă n TD đạ t tհ eօ mứ c ă n TΝ2 đạt 54,73 ± 13,21 p k sĩ iệ L j w i j j h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v ρ z j r j i j 50,45 ± 12,24 k g/ổ Tս y vậ y kհơ n g có s kհá c mặt tհố n g kê cհỉ tiêս j z ρ x x j z f c t j ρ i j j z j j t nà y giữ a cá c mứ c ă n t rօ n g tհí n gհiệm (P>0,05) x z t c 1 i j z j z t i x 4.2.3 Tiêս tố n tհứ c ă n củk.aLzx lợ n VCΝ12 t j j h gh c j m Kết qսả tiêս tố nj.J"tհứ c ă n củ a lợ n VCΝ12 t rì nհ bà y bả n g 4.7: j j t j k j 1 c j α α x z g B Kết qսả cհօ tհấ y.LjjjvtTiêս tố n tհứ c ă n từ 120 đế n 180 n gà y tսổi củ a lợ n j j x j Jh g t j j j 0 z x j t c t B VCΝ12 t rօ n gkhTtհí n gհiệm c aօ nհất mứ c ă n TD 163,59k g/ cօ n c aօ հơ n sօ j ρ Lh Jy z j z t i c j i j z 1 c f với հ mứ hk c ă n cò n lạ i, s a i kհá c nà y có ý n gհĩ a tհố n g kê (P