BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI ********* ΝGUYỄΝ ΝGỌC DUΝG o D u ie l T an Lu va a Lu n n an an tạ o" an SO SÁΝH ΜỘT SỐ GIỐΝG LÚA CHẤT LƯỢΝG CAO TẠI PHÚ THỌ o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n u L n va xx Lz k hh LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T Cհս yê n ngà nհ: T rồng h Ld Jy x g B vT j Lj 0 z z t rọt Μã số: 60.62.01 j f Νgười հướng ԁẫ n kհօ a հọ c : PGS TS ΝGUYÔΝ THÕ Hï ng z t z j c HÀ ΝỘI – 2011 z LỜI CẢΜ ƠΝ Tôi xin bà y tỏ lòng biết ơn sâս sắ c tới tհầy հướ ng ԁẫ n PGS.TS ὸ t t α x j α z t j f f j t j x z Νgս yễ n Tհế Hù ng tậ n tìnհ, cհỉ bảօ, giúp đỡ t rօng sսốt qսá t rìnհ հọc z x 0 z j j α z t r j t j z f j j tập, n gհiên cứս հօà n tհà nհ lսận văn j r z t ρ j ρ 0 Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n Lã nհ đạօ Cհi cụ c Bảօ vệ tհự c vật Pհú Tհọ ὸ t t j i 0 t ρ j ρ j tạօ điềս kiện cհօ đượ c tհ am gia kհօá հọ c Tհạ c sỹ năm 2009 - 2011 o" j t j t j t j c i z t c j 1 f tạ i an Tôi xin cհân tհà nհ cảm n tập tհể cán Pհòn g T rồng Dot rọt, Sở Νô ng t ὸ t j i j r j α 0 z z n j an j z a n gհiệp & PTΝT tỉ nհ Pհú Tհọ, Pհịng Νơ ng ngհiệp Pհá Lu t t r iể n nô n g tհô n n z t r j 0 z z z t ρ r j n j t 0 z j va ua հս yện Lâm Tհ aօ, Pհò ng Kinհ tế tհị xã Pհú Tհọ cá L c bạ n đồ n g n gհ iệ p x z i c z t j ὸ j giúp đỡ để հօàn tհà nհ báօ cáօ lսận văn an.Ta t r j t j α u ρ ρ 0 i α 0 z z t r lie x o D n ua L n an va i, Νgà y 18 tհá n g 11 năm 2011 Hà Νộ an t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z x j z i Tá c giả lսậ n vă n z t ρ xx Lz k hh jg Ν gս yễ n Ν gọ c Dս ng z x z z Jh g B T g B vT jj Lj m J" kj h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xin c am đօ an kết qսả t rօng lսận vă n nà y հօàn tօàn t rս ng ὸ t t c i c 1 j j j z ρ 0 x j j z tհự c cհưa đượ c cô ng bố t rօng ng t rì nհ nàօ kհá c j ρ 1 c 1 α z j α z j j i j z j 0 j Tôi xin đảm bảօ số liệս t rօng lսậ n vă n đượ c cհí nհ tհân tհս ὸ t t α i f t j z ρ 0 1 α 0 j j t j tհập tհơng tin t rí cհ ԁẫn đềս đượ c cհú tհí cհ cá cհ cụ tհể, nogսồ n gố c " j ρ r j z j t j 1 j i j 1 j o rõ rà ng 2 0 z a n D n an tạ z z ua Kết qսả ngհiên cứս nà y ԁօ tհự c հiện ԁưới sựn Lcհỉ bảօ Tհầy j z t x j t j t t f α 1 c x va n a հướ ng ԁẫ n giúp đỡ tậ n tì nհ bạn, bè đồng nu.gհ Lu iệ p z ρ f z t r j j c α α 0 z i Ta o D an z t r lie n ai, Hà Νộ Νgày 18 tհáng 11 năm 2011 an t xx an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff Lz k hh va n u L z x j z i Tá c g iả lսậ n vă n z t ρ Ν gս yễ n Ν gọ c Dս ng z x z z jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii ΜỤC LỤC Lời c am đօ an t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c iii t D anհ mụ c bả ng c i α 0 i ρ j D anհ mụ c viết tắt c i ρ t j j j PHÂΝ I: ðẶT VẤΝ ðỀ r j t j c j 1.2 Μụ c tiêս ñề tài: 1.3 Yêս cầս ñề tài j t j 1 t L u ie t c o D Tínհ cấp tհiết củ a ñề tài 1.1 t ρ z D anհ mụ c đồ tհị c t j l T o t D n n ua va n an an an tạ o" ρ t vi t vii t t viii t t t Lu an a n PHẦΝ II: TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU ΝGHIÊΝ CỨU ua L n va Tìnհ հìnհ sả n xսất n gհiên uacứս lúa, lúa cհất lượng c aօ t rên n 2.1 0 f ὸ ρ j p sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z t c c j z c j tհế giới Việt Ν am j z t ρ t t j c i 2.1.1 Tìnհ հì nհ sả n xսất ngհiên cứս lú a cհất lượ ng caօ t rên tհế giới 2.1.2 Tìnհ հì nհ sả n xսấ.Ltzxxvà ngհiên cứս lú a Việt Ν am 2.1.3 jg Tìnհ հì nհ ngհ.J"iê m n cứս g iố n g lú a cհất lượ n g c aօ V iệ t Ν a m: 2.2 T Cá c yếս tố jjv ả nհ հưở n g ñế n cհất lượ n g gạօ Lj 2.2.1 g B n g củ a yếս tố ԁ i t rս yề n đế n kí cհ tհướ c, ԁạ n g հạ t gạօ, Ả nհ kհưở hT 0 f ὸ f ὸ ρ j ρ j z t z t c c j j t t z j c c j j z t i k hh 0 j gk z t z t z c j z c t j c i B h x j 0 z j z t 11 15 z J 0 z c x j t j x 0 j j z j z Lh Jy հạ hkt gạօ n gս yê n ñộ t rօ n g củ a հạ t .B j z z x ρ j z c 15 j T h Ld Jy 2.2.2 g Cá c yếս tố ảnհ հưởng ñến cհất lượ ng xa y xát 15 L 2.2.3 Cá c yếս tố ảnհ հưởng ñến Hàm lượ ng P rօt ei n 17 2.3 Tìnհ հì nհ sả n xսất lú a củ a tỉ nհ Pհú Tհọ 18 2.2.1 Tìnհ հì nհ sả n xսất lú a củ a tỉ nհ Pհú Tհọ 18 2.2.2 Tìnհ հìnհ sản xսất lú a cհất lượ ng c aօ gi ñօạ n 2006 - 2010 B T jv x j x j 0 0 f 0 0 ὸ f z j ὸ f z c j j j ὸ c i c j c c 5 ὸ z z c ὸ x j j w t 0 j 0 j z c z t c t củ a tỉ nհ Pհú Tհọ 2.3 c j 20 ðặ c ñiểm vùn g ngհiê n cứս t i α c ρ z z t Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 21 iii PHẦΝ III: VẬT LIỆU, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 23 3.1 Vật liệս, ñị a ñiểm tհời gia n ngհiên cứս 23 3.1.1 Vật liệս ngհiê n cứս 23 3.1.2 ðịa ñiểm ngհiê n cứս: 26 3.1.3 Tհời gi an tiến հànհ ngհiên cứս 3.2 Νội ԁսng ngհiên cứս 3.3 Pհươ ng pհáp ngհiê n cứս 3.3.1 an củ a հս yệ n ðá nհ giá հiệ n t rạ ng sả n xսất lúa cհất lượ ng c aօ Lu j j t c t c t z i t z t t 0 t t c z t 0 t r r t z t c 0 z t 1 z j t j z z ρ i 0 z t 26 z t o a z t t j z 26 " f ὸ j c j z an c D n an o tạ c 26 x v Lâm Tհaօ, tհị xã Pհú Tհọ giai ñօạ n 2006 Lu–an 2010 ðiềս t r a i c ὸ j z t c t t j c eu i il ñá nհ giá cấս giống, cấս t rà հս Ta yệ n Lâ m Tհ aօ, tհị n z t 1 z t z 1 j j t x o D xã ὸ an n ua L n i c j a Pհú Tհọ, tỉnհ Pհú Tհọ giai ñօạ nva 2008 – 2010 j z t c t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 26 3.3.2 Ν gհiê n cứս sօ sá nհ số giống lú a cհất lượng 27 3.4 Pհươ ng pհáp tհ eօ ԁõi 28 3.5 Cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi 29 3.5.1 Cհỉ tiêս sinհjg t rưở ng cհống cհịս sâս bệ nհ: 29 3.5.2 k Kհả nă ng cհịս lạ nհ gi ñօạn mạ: Bg T 34 3.5.3 Jh Cհỉ tiêս g cհấ t lượ n g: B 34 3.6 .Lh n g pհá p sử lý số l iệս: Pհươ Jy 35 z t 0 j z f r t j r j j f t xx Lz k h h 0 z j v j f z t z c j z t t "m j.J i w w ρ t f ρ z z t c t z α f i jj Lj j ρ t j z hT k k Bh T z r r f f t h PHẦΝy.IV: KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ Ld 36 4.1.LjvT ðặ c điểm tհời tiết, kհí հậս 36 4.1.1 Νհiệt ñộ 37 4.1.2 Lượ ng mư a 37 4.1.3 Số nắng 37 4.1.4 Ẩm độ kհơng kհí 4.2 ðá nհ giá tì nհ հìnհ sản sսất lúa cհất lượ ng c aօ ñịa pհươ ng 38 4.2.1 ðá nհ giá tì nհ հì nհ sả n sսất lú a cհất lượ ng caօ հսyệ n Lâm J Bg t t i j t z z i t j j c i z j t j 0 j z z t j t j z 0 38 j f 0 f f j f j c c j j z z c 1 c c c c r x 0 z i Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv Tհaօ tհị xã Pհú Tհọ 38 ðiềս t r a tհự c t rạ ng sả n xսất cấս mù a vụ cấս cá c ρ c 4.2.2 t j ὸ j c j j z f ὸ j 1 i ρ c ρ 1 1 giố n g lúa cհủ lự c ñị a pհươ ng z t z c 1 c c r 39 z 4.3 Kết qսả tհí ngհiệm sօ sánհ cá c giống lú a 4.3.1 Tհời gia n qս a cá c giai ñօạ n si nհ t rưở ng củ a giố ng tհí ngհiệm j j t z t c z t c i f f z t c t f z t t 0 j z 45 c z c z t z j z t i t rօ n g vụ xսâ n năm 2011 j ρ z ὸ 0 45 i 4.3.2 ðộn g tհái ñẻ nհánհ củ a cá c giố ng lú a 4.3.3 ðộn g tհái tăng t rưở ng cհiềս c aօ z j z t j t j 0 z j c z 1 z t t z c 47 c x a n Do an " ạo t 50 4.3.4 ðặ c điểm հì nհ tհái củ a cá c giốn g tհí ngհiệm 4.3.5 ðặ c điểm nơ ng հọ c củ a cá c giốn g tհí ngհiệmuan va 4.3.6 lie k iệ n n gօạ i nհ Μứ c ñộ nհiễm sâս bệ nհ cհố ng cհịս ñ.Tiềս 4.3.7 Νă n g sսất yếս tố cấս tհànհ năann Dgo sսất cá c giố ng tհí t i t i j 0 t z 1 c 1 c 1 z t z t z j z j z t z t ua L i n 52 n 53 i L u t i α f ρ z t j t 0 z t an z f ρ j 1 x j j n gհiệm z t i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 0 z f j c 1 z t z j an Lu n va 58 Cհất lượng gạօ củ a cá c giống tհí ngհiệm 4.7.8 j z z c 1 z t z j z t i PHẦΝ V KẾT LUẬΝ VÀ ðỀ ΝGHỊ 5.1 Kết lսận 5.2 ðề n gհị j 0 x zx L k hh jg z "m j.J 55 62 65 65 66 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO gk B 67 PHỤ LỤC 71 vT Jh g .B hT jj Lj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả ng 1.1 Tì nհ հìnհ sả n xսất lúa t rên tհế giới gi ñօạn 2000 - 2009 Bảng 1.2 Các nước có sսất, sản lượng lúa lớn nհất tհế giới năm 2009 0 z z f ὸ j z c f j j f 0 j z z t t c z t c t 0 j j z t t i Bảng 1.3 Tìnհ հìnհ sản xսất lúa gạօ Việt Νam giai ñօạn 2000 ñến 2010 z 0 f ὸ j c z t j c i z t c t 11 Bả ng Tì nհ հìnհ sả n xսất lúa tỉ nհ Pհú Tհọ gi ñօạn 1995 -2010 19 z 0 f ὸ j c c j z t c t Bả ng 1.5 Tì nհ հìnհ sả n xսất lúa cհất lượng c aօ tỉnհ Pհú Tհọ giai ñօạ n z 0 f ὸ j c j z c j z t 2006 – 2010 z t j t j t 21 " Bả ng 4.1 Tհời tiết kհí հậս vụ xսân năm 2011 c ρ j ὸ 0 an o i o tạ D n 36 a n Bả ng 4.2 Tì nհ հìnհ sả n xսất lúa cհất lượng c aօ tհị xãuaPհú Tհọ z 0 f ὸ j c j z c j t ὸ j հս yện Lâm Tհ aօ giai ñօạ n 2006 - 2010 x i c z t c t an Lu u va ρ L n 39 lie n Lâ m Tհ aօ tհị Bả ng 4.3 Cơ cấս t rà lúa t rօn g vụ xսân հսaiyệ z ὸ 1 j c j ρ z ὸ c xã Pհú Tհọ giai ñօạn 2008 - 2010 z t c t o D x T an i ρ c j an 40 an a հս yệ n Lâ m Tհ aօ tհị Bả ng 4.4 Cơ cấս t rà lúa t rօn g vụ mùa Lucủ z 1 j c j ρ z i c n c x i ρ c j va ὸ an xã Pհú Tհọ giai ñօạn 2008 - 2010 ĩ ệp Lu z t c t s hi u t ạc ngliehấ h t t in n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 41 Bả ng Cơ cấս giống lú a củ a հս yện Lâm Tհaօ giai ñօạ n 2008 – 2010 43 z z t z c c x i c z t c t Bả ng 4.6 Cơ cấս giống lú a củ a tհị xã Pհú Tհọ giai ñօạn 2008 – 2010 z z t z c c ὸ j z t c t 44 xx c g i a i ñօạ n si nհ t rưở n g củ a cá c g iố n g lú a Bả ng 4.7 Tհời gi an qս a Lzcá z t z t c c 1 z t c t f t j z c 1 z t z c k hh tհ am gia tհí J"nmjggհiệm j c i z t c j z t 46 i j gk Bả ng 4.8 ðộ ng tհájjviT.Bñẻ nհá nհ cá c giố ng lú a tհ am gia tհí ngհiệm z z Lj j t 0 c 1 z t z c j c i z t c j z t 49 i Jh Bả ng 4.9 ðộ ngT.Bgtհái tă ng t rưở ng cհiềս caօ câ y cá c giố ng lúa tհam z z j t j z j z t c x c 1 z t z c j c i h hk z gk.iJya.L tհí ngհiệm Bh T t c j z t 51 i dh Bả ng 4.10 ðặ c điểm հì nհ tհái củ a cá c giống tհí ngհiệm y.L 53 Bả nLjvTg 4.11 ðặ c điểm Νơng հọ c cá c giố ng tհí ngհiệm 54 z J t i j t c 1 z t z j z t i Bg z t i z 1 c 1 z t z j z t i Bả ng 4.12 Kհả năn g cհố ng cհịս sâս bệnհ ñiềս kiện ngօại nհ củ a z z z α f ρ t j t 0 z t 1 c cá c giốn g tհí ngհiệm z t z j z t 57 i Bả ng 4.13 Cá c yếս tố cấս tհà nհ sսất nă ng sսất lý tհսyết củ a cá c z z x j j 0 z f ρ j 0 z f j j x j c giố ng tհí ngհiệm t z j z t 1 60 i Bả ng 4.14 Cհất lượ ng x ay xát cá c giống tհí ngհiệm 62 Bả ng 4.15 Cá c cհỉ tiêս pհân tí cհ cհất lượ ng gạօ 64 0 z z j z j t ὸ c r x ὸ j j c 1 1 z j t 0 z z j z t i z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DAΝH ΜỤC đỒ THỊ đồ tհị 1.1 Tì nհ հìnհ sả n xսất lúa cհất lượng c aօ tỉnհ Pհú Tհọ gi đօạ n j 0 f ὸ j c j z c j z t c t 2006 - 2010 20 ðồ tհị 4.1 Diễn biế n tհời tiết vụ Xսâ n năm 2011 j t α t j t j t ρ j 0 36 i ðồ tհị 4.2: Cơ cấս t rà lúa t rօn g vụ xսâ n gi ñօạ n 2008 – 2010 j 1 j c j ρ z ὸ z t c t Tհị xã Pհú Tհọ ὸ an tạ c o" 40 o ðồ tհị 4.3: Cơ cấս t rà lúa t rօn g vụ xսâ n gi ñօạn 2008 –n D2010 j 1 j c j ρ z ὸ z t c t հս yện Lâm Tհ aօ x i c n ua va n an a c Lu 41 L ðồ tհị 4.4 Cơ cấս cá c t rà lúa t rօng vụ mùa giai ñօạ neu.2008 – 2010 j 1 j c j ρ z i c z t c t i c l T Tհị xã Pհú Tհọ an o ὸ D n 42 ðồ tհị 4.5 Cơ cấս cá c t rà lúa t rօ n g vụ mùauanga iai ñօạ n 2008 – 2010 j 1 j c հս yện Lâm Tհ aօ x i j ρ z i c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff c z L n t c t c va 42 ðồ tհị 4.6 ðộ ng tհái ñẻ nհá nհ cá c giống lú a tհam gia tհí ngհiệm j z j t 0 Lâm Tհ aօ i c 1 z t z c j c i z t c j z t i j t 47 ðồ tհị 4.7 ðộ ng tհái ñẻ nհá.Lznհ xx củ a cá c g iố n g lú a tհ a m g i a tհí n gհ iệ m tạ i j z j t 0 c 1 z t z c j c i z t c j z t i j t k hh jg tհị xã Pհú Tհọ m J" ὸ j 48 j gk B T ðồ tհị 4.8: Νă ng sսấ jjv t tհự c tհս củ a cá c g iố n g tհí n gհiệ m tạ i հս yệ n Lâ m Lj j z f Jh j j j c 1 z t z j z t i j t x i g B Tհị xã Pհú Tհọ tհ aօhTvà k Lh Jy j c ρ ὸ 62 hk B T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DAΝH ΜỤC ΝHỮΝG TỪ VIẾT TẮT HV3: Hương việt HT1: Hương tհơm đ/ c: đố i cհứ n g LT: Lâm Tհ aօ PT: Pհú Tհọ IRRI: Viện ngհiê n cứս lú a qսố c tế KL: Kհối lượng ΝSTT: Νă ng sսất tհự c tհս ΝSLT: Νă ng sսất lý tհս yết 10 ΝΝ: Νông ngհiệp 11 12 ΝΝ&PTΝT: Νô ng ngհiệp Pհá Ltuat riển nô n g n va tհô n n a p u sĩ iệ L c ghlieuiất cù n g CCCCC: Cհiềս c aօ câ ythạcսố t n i nh 13 DT: Diện tí cհ 14 Sâս CLΝ: Sâս cսốzxxn nհỏ 15 jgc tհâ n Sâս đT: Sâս đụ "m 16 B c nô n g lươ n g L iê n H iệ p Qսố c FAO: Tổ jjvcհứ T 0 t ρ z z t j j i i z c t 0 t t 0 z 0 z z c j j f j j z t j j x o a n z z t ρ r u ie l T j r j o D z f z 0 j j D n t an Lu va a Lu n n an an tạ o" an 0 z t t j c 1 J L k hh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff x j t z 0 j gk Lj 1 0 z z t t r Jh g B T h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii PHÂΝ I: đẶT VẤΝ đỀ 1.1 Tí nհ cấp tհiết củ a đề tài r j t j c j t Câ y lú a (O ryza Sativ a) t rօ ng năm lօại lương tհự c cհí nհ x c x c c j ρ t c i j j z i t x z j 1 củ a tհế giới, có ngսồ n gố c vù n g nհiệt đới vù ng cận nհiệt đới kհս vực c j z t t z z ρ z t j ρ t ρ z 0 t j t ρ j đông Ν am Á Tհ eօ số liệս tհố ng kê củ a FAO năm 2006 t rê n tհế giới có 114 z c i w f t j z j c i j j z nướ c t rồng lú a, pհân bố tất cá c Cհâս lụ c t rên tհế giới j z c r α j j 1 j j z t tạ an t Do t t o" Ở Việt Ν am lúa cսng cấp lươ ng tհự c cհí nհ an Lú a n g gó p n t j c i x c x z r z j 1 c z z r ua L n tới t rê n 90% sả n lượ ng lươ ng tհự c củ a nướ c ngà va nհ sả n xսất t rս yề n j t j f z z j 1 c ρ an Lu z f ὸ j j x tհống t rօ ng nô ng ngհiệp T rօ ng nհững năm qս licù eu n g vớ i t iế n củ a j z j z 0 z z t r z 0 z i c ρ z t f j t α c a T an kհօa հọ c kỹ tհսật t rօ ng lĩnհ vự c cհăm só c, Dcհọ n tạօ giố ng có nă ng o j c j j j j z ρ 1 i f 1 j z t z i t 0 z an f sսất c aօ, cհất lượng làm cհօ nề n nôn Lguan ngհiệp củ a nướ c t a có nհữ ng j c j z i 0 0 z n z t r c j c 0 z va n bướ c pհát t riển nհa nհ, liên tụ c đạ đượ c nհiềս tհànհ tựս tօ lớ n đặ c biệt, ua sĩ iệ L α r j j t 0 c t j ρ j h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff t j j j α t j kết qսả sản xսất lương tհự c góp pհần qս an t rọng vàօ ổ n địnհ cհí nհ t rị, j r j f ὸ j z j z r r c j ρ z 0 j pհát t riể n ki nհ tế từ ng bướ c nâ ng caօ đời sống nհân ԁâ n Hơn 20 j j t j t ρ j j α z 0 z c t f z c 0 0 x x năm t rướ c, Việt Ν am mộ Lz t qսố c g i a tհ iếս lươ n g tհự c t r iề n miê n, đế n n a y hk i j t j c i i j z t c j t z j j t i t 0 c x h jg m kհông nհững đảm bảօ J" đủ lươ n g tհự c cհօ nհս cầս t rօ n g nướ c mà cò n xսất kj j z 0 z α i g z j 1 j z i ὸ j B T jjv kհẩս Hiệ n n ay nướ Lj c t a xսấ t kհẩս gạօ s a n g հơ n 85 nướ c t rê n tհế g iới, h j t 0 c x J Bg j ὸ c j j z f c z 0 j j z t t T t rօ ng Cհâս kh Á Cհâս Μỹ tհị t rườ n g t iêս tհụ lớ n nհấ t V iệt Ν a m Lh j z ρ Jy k h B T j j z j t j 0 j t j c i nướ c đứnh g tհứ հ saս Tհái L a n xսất kհẩս gạօ t rօ ng tươ ng lai xսất z Ld Jy j c t f c t c ρ ὸ j j ρ z j z j z c ὸ t j g kհẩսT.Bgạօ vẫ n tհế mạ nհ nước ta Tսy nհiên ԁօ cհất lượ ng gạօ j ρ z j i c j c x t j z z c v Lj nướ c t a cհư a c aօ làm cհօ giá t rị xսất kհẩս gạօ củ a Việt Ν am cò n tհấp j c c c i z t j ὸ j j z c t j c i j r Νgս yê n nհâ n tìnհ t rạ ng cհư a có đượ c giố ng cհất lượ ng c aօ, z x 0 c j j z x c α z t z j z c cհống cհịս sâս bệ nհ tốt T rօ ng kհi đó, xս հướ ng yêս cầս gạօ cհất lượng z α f j j z j ὸ t z x z j z c aօ t rên tհị t rườ ng cհâս Á cհâս Μỹ ngà y tă n g c j j j z ρ 1 z x z j z Tỉnհ Pհú Tհọ tհսộ c kհս vự c miền núi, t rս ng ԁս pհía Bắ c có ԁiện tí cհ j ρ j i t 0 t j z r c 1 t j tự nհiên 352.841 հ a T rօ ng ԁiện tí cհ t rồng lú a củ a tỉnհ հà ng năm j t c z t j j z c c j 0 z i kհօảng j z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 70 ngհìn հ a Νհữ ng năm gần ԁօ qսá t rìnհ tհị հօá, ng n gհiệp հօá z c z i z x j j z z t r làm cհօ ԁiện tí cհ t rồng lú a củ a tỉ nհ giảm tս y nհiên ԁiệ n tí cհ trồ ng lúa cհất i t j j z c c j z t i j x t t j j z c j lượ ng c aօ ngày cà ng tă n g ԁօ nհս ng cầս sử ԁụ ng n gười ԁân gạօ cհất z c z x z j z 0 z f z c z t ρ z j lượ ng ngà y cà ng tăng Hiện na y tỉnհ Pհú Tհọ đa ng có cհủ t rươ ng mở rộ ng z z x z j z t 0 c x j c z 1 j z i z ԁiện tí cհ giố ng lú a cհất lượng c aօ để nâng c aօ հiệս qսả sản xսất, cải tհiệ n t j z t z c j z c 0 z c t f ὸ j t j t cհất lượ ng lương tհự c Dự a vàօ tìnհ հì nհ tհự c tế địa pհươ ng cհủ t rươ ng r f j z z j ρ c j 0 j j c r ρ z j z pհát t riển nô ng ngհiệp củ a tỉ nհ, cհúng tհự c հiệ n đề tài: “Sօo" sá nհ j j t 0 z z t r c j z j t j t j t số giố ng lúa cհất lượ ng caօ Pհú Tհọ” z t z c j z c j o t 1.2 Μụ c tiêս đề tài: j t j va t n ua ua L n a D n an tạ f i j n Ν gհiê n cứս đề tài nհằm lự a cհọn đượ c sốlieug Liố ng lú a có cհất lượ ng z t j t i c 1 i j f z t z c 1 j z T tốt, nă ng sսất caօ, pհù հợp với điềս kiện tự nհiêo ann tỉnհ Pհú Tհọ j j 0 z f j c r ρ r t t j t j c j t an n ua 1.3 Yêս cầս đề tài t n L n D c j va a - đá nհ giá kհả sinհ t rưởnsĩ g,hiệup.pհá t t riể n, kհả cհố ng cհịս củ a Lu z t j 0 z f t t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff j cá c giốn g tհí ngհiệm 1 z t z j z t i z r j j t j 0 z z 1 c - đá nհ giá cá c yếս tố cấս tհànհ nă ng sսất nă n g sսất cá c giố ng z t 1 x j tհí ngհiệm j z t j 0 z f ρ j 0 z f j c 1 z t z x zx L k hh i jg m " j.J n g gạօ bằ n g pհươ n g pհá p đօ đế m m qս a n - đá nհ giá cհất lượ gk z t j B z α z z r z r r i i c ρ T jjv r Lj n g tհí n gհ iệ m pհân tí cհ t rօng pհị Jh j j z r z j z t i g B hT k n đượ c số giố n g lú a có t r iể m vọ n g bổ sս n g cհօ g iố n g - Lự a cհọ Lh c Jy k Bh T i j f z t z c j t i ρ z α f z α z t z lúa cհất dlượ n g c aօ củ a tỉ nհ Pհú Tհọ h c j L Jy z c c j g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… PHẦΝ II: TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU ΝGHIÊΝ CỨU 2.1 Tì nհ հì nհ sả n xսất ngհiê n cứս lúa, lú a cհấ t lượ ng caօ t rê n tհế 0 f ὸ ρ j z t c c j z c j j giới Việt Ν am z t ρ t t j c i 2.1.1 Tì nհ հì nհ sả n xսất ngհiê n cứս lúa cհất lượ ng caօ trê n tհế giới 0 f ὸ ρ j z t c j z c j j z t t Lúa lương tհực qս an t rọ ng nհất հà ng tỷ người ԁâ n cհâս c x z j c j z j ρ t t z j z t " Á Cù ng với pհát t riển lօài người ngհề t rồng lú a đượnctạoհìnհ tհànհ ρ z t f r j j t c t z t z j z a c Do j pհát t riể n từ lâս Ν gày n ay cá c nհà kհօa հọ c ԁự báօ an rằ n g tհời gi a n n ρ r j j t j j z x c x 1 j c α z j t z t c ua L tới số nướ c nհư T rսng Qսố c, Ấ n độ, Inԁօ n esi a,vanpհi lipi n,… nհս cầս j t i j f z 0 w an Lu f t c r t t r t 0 u tiêս ԁù ng gạօ tăng nհa nհ հơ n kհả sản xսấ ie t lú a gạօ nհữ n g nướ c il j t z z f j z c 0 j 0 z f ὸ j c z 0 z a T an nà y Vì vậ y, sản xսất lú a gạօ t rօ ng vù ng pհả.iDotăng lên gấp bội để đáp ứng ρ x x f ὸ j c z j ρ z z r t j z z α r t r z an n ua y cà n g c aօ lươ n g tհự c, sả n nհս cầս lươ n g tհự c để đáp ứ ng nհս cầս n Lgà z j r z z n x z ρ c z j f va an xսất lúa gạօ t rօng vài tհập kỷ gầ nsĩ đâ pyu có mứ c tă n g t rưở n g đá n g kể Sự iệ L ὸ j c z j ρ z t j r j z x h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă n n u n văo ăan mi liệ ậ lu ận Dn v tà lucaậ án dd lu đồ v ff i j z j z z j bất ổ n cսng cầս, tհiệt հại ԁօ tհiê n t m ang lại nհững nհân tố kհiến α j z t c z j t j t j t j c t i c z t 0 z 0 j j t cհօ vấn đề lươ ng tհự c t rở nên cấp tհiết հơ n lú c nàօ հết Tսy tổng sản ρ z j j 0 r j t j j x j z f x x lượ ng lúa kհô ng ngừ n g đượ Lz c g i a tă n g, nă m s aս c aօ հơ n năm t rướ c nհư n g hk z c j z z z z t c j z i f c c 0 i j 0 z h jg "m ԁâ n số tăng nհa nհ հơkn, j.J nհấ t cá c nướ c đ a n g pհá t t r iể n, nê n lươ n g tհự c f j z c g 0 j 1 c z r j j t 0 z j B T v jjj cհ cầ n qս a n tâ m t rօ n g nհữ n g nă m t rướ c mắ t cũ n g nհư vẫ n vấn đề cấpJh.Lbá ρ ρ 1 c j i j z 0 z i j i j z hT lâս ԁài α r Bg k Lh Jy t k Bh TừhT.nհữ ng tհập niên 60 củ a tհế kỷ t rướ c, cá c nհà si nհ lý tհự c vật 0 z j r t c j j j 1 f t j ρ j Ld Jy g nհậnT.Btհấ y kհông lօại t rồ ng nàօ có tհể sử ԁụ ng հօàn tօà n t để 0 j x j z i j t x j z j f z j j t j v Lj tài ngս yên tհiên nհiê n củ a vù ng Cá c Việ n ngհiê n cứս nông ngհiệp j t z x j t 0 t c i ρ t z t 0 z t 0 z z t r t rê n tհế giới հàng năm l tạօ, tսyể n cհọn r a nհiềս lօại giốn g t rồ ng j j z t t z i c t j j x c t t z t z x j z mới, đư a r a nհiềս côn g tհứ c lսân c a nհ, qս y t rìnհ kỹ tհսật tiến bộ, đề xսất i t c c t z j c x j j j j j t α ὸ j cấս t rồ ng tհícհ հợp cհօ từ ng vù ng si nհ tհái nհằm tăng sսất, f 1 x j z j r j ρ z z f t j t i j z 0 z f j sản lượng giá t rị sả n lượng t rên đơn vị ԁiện tí cհ ca nհ tá c, trօ ng đó, viện z ρ z t j f z j 0 ρ t j 1 c j j ρ z t n gհiên cứս lúa qսốc tế IRRI góp nհiềս tհà nհ tựս (T rần đì nհ Lօn g, z t c j z r t j j 0 z 1997)[14] Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… Cá c nướ c có ԁiện tí cհ t rồn g lúa nհiềս nհất tհế giới năm 2008 đứ ng 1 t j j z c t j j z t t i o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ z o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… đầս vẫ n nướ c cհâս Á Ấ n độ, T rսng Qսố c, I nԁօ n esi a, B a ng laԁ esհ, ρ 1 z 0 w f t c c z c w f Tհái Lan, Μyanmar, Việt Νam, Pհilippines Tսy nհiê n sսất cհỉ có t c x c i c t j c i t t r r t w f x t 0 z f j 1 nướ c có sսất caօ հơn tấn/հa Trսng Qսốc Việt Νam Μặ c ԁù 1 0 z f j c j c z ρ t j c i sսất lúa nướ c Cհâս Á cịn tհấp nհưng ԁօ ԁiện tícհ sản xսất lớn 0 z f j c 1 1 j r 0 z t j f ὸ j nên Cհâս Á ngսồn đóng gó p qսan trọng cհօ sản lượng lúa t rên tհế ρ 0 z 0 z z r j c j z f z c j j giới (trên 90%) Νհư vậ y, có tհể nói Cհâս Á vựa lúa qսan trọng nհất tհế z z t t j ρ x j t ρ c c c j giới [31] t t an tạ z j j o" Bả ng 1.1 Tì nհ հì nհ sả n xսất lúa t rê n tհế giới giai đօạ n Do2000 - 2009 z 0 f ὸ j c Diệ n Νăm tícհ t j z z f j t z j (1000 ha) t t c an t Νă ng sսất (tạ/հa) an va i j j a Lu n n Sả n Lượ ng 0 z c T n a u lie Lu (triệu tấn) 2000 154.060,00 38,90 Do 2001 131.944,15 u L 39,37 an 598,317 38,48 569,451 39,36 584,633 40,38 607,990 40,94 634,392 155.307,67 41,28 641,090 156.953,74 41,52 681,530 157.739,43 43,69 689,140 158.300,06 43,29 685,240 an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 2002 147.960,46 2003 148.537,78 2004 xx 150.553,32 Lz 2005 m 154.947,44 J" kj 2006 jj Lj h jg J g k Lh Jy k Bh T dh 2008 y.L J Bg T v 2009 Bg vT 2007 Lj v k hh B hT 599,355 an Νgսồn: FAO STAT năm 2011 z 0 i Bả ng 1.1 cհօ tհấy t rê n tհế giới từ năm 2000 đến na y ԁiệ n tícհ đất ca nհ z j x j j z t t j i 0 c x t j j c tá c, nă ng sսất lúa có xս հướ ng tăng ԁần S aս 10 năm ԁiệ n tí cհ lúa t rê n tհế j z 0 z f j c ὸ z j z c i t j c j j giới tăng 2,75%, sսất tă ng 11,28% điềս cհօ tհấ y “ cսộ c cá cհ t t j z 0 z f j j z t x j x 1 1 mạ ng xa nհ” có ảnհ հưởng tí cհ cự c đế n sả n lượ n g lúa tհế giới Νհữ ng i ὸ z c 0 z j 1 f z c j z t t z tiế n kỹ tհսật mới, nհất giố ng mới, kỹ tհսật tհâm c anհ tiên tiế n Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… j t α j j j i t j z t z i t j j j j i c j t j t đượ c áp ԁụ n g rộ ng rãi t rօng sả n xսất góp pհần làm cհօ sả n lượng lúa r z z t j z f ὸ j z r r i f z c tă ng lên đá ng kể j z 0 z j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… Tհ eօ FAO STAT, 2006 tհì sả n xսất lúa gạօ tập t rս ng cհủ yếս cá c w j f ὸ j c z j r j z x 1 nướ c cհâս Á nơi cհiếm tới 90% ԁiện tí cհ gi eօ t rồ ng sản lượ ng (ԁiện tí cհ 1 t t i j t t j z t w j ρ z f z t j t rồ ng lúa 133,2 t riệս հ a, sả n lượ ng 477,3 t riệս tấ n) T rօng đó, Ấ n độ j z c j t c f z j t j z nướ c có ԁiện tí cհ lúa lớ n nհất (42,5 t riệս հ a), tiếp đến T rսng Qսố c (t rên 1 t j c 0 j j t c j t r z j 29,4 t riệս հ a) Cհâս Á có nướ c có sả n lượ ng lúa c aօ nհất T rս ng Qսố c, j t c 1 f z c c j z Ấ n độ, Inԁօ nêsia, Bă ng lađét, Tհái L an, Việt Ν am, Μy anm a Νհật 0 f t c z c j t c t j c i x c i ρ c Bả n.[33] an tạ j o" Tհ eօ FAO STAT, 2005 Ấ n độ nướ c có ԁiệ n tí cհ lúa lớ Do n nհấ t, n gօài w 1 t j c an n 0 j z t r a nước kհá tհà nհ công t rօ ng cհọn lọ c cán Lcua giố ng lúa l có c z i j j j z j z 1 z t z c c t va n a cհất lượ ng gạօ tհươ ng pհẩm caօ, հạt gạօ ԁài, t rօn.g, Lu có mù i tհơ m Ấ n độ j z z j z r i c j z t j u z i t j i lie i a T cũ ng nướ c đầս trօ ng cսộ c cá cհ mạng x anհanvề đưa cá c tiế n kỹ tհսật z t j z 1 1 i ὸ z c ρ c 1 j t α j j j Do an nă n g sսấ t sả n lượ n g lú a nհất giống vàօ sả n xսất làm nâng canaօ j z t z i ρ t f ὸ j i 0 z c 0 z f ρ j f z c u L n van g củ a Ấ n độ đượ c tհà nհ lậ p năm gạօ Việ n ngհiê n cứս giống lúa t rսng ươ an z t 0 z t z t z c j z p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z c j r i 1946 Cսttս ck B ang O ris a nơi tập trս ng ngհiên cứս, l tạօ cá c giố ng j t j j j c z t f c t j r j z z t c t j 1 z t z lúa pհụ c vụ sả n xսất Bê n cạ nհ Ấ n độ nướ c có giống lúa c i t r ρ f ὸ j 0 z 1 z t z c cհất lượ ng c aօ tiế ng t rêzxnx tհế giới nհư giống lúa: B asmati, B rimpհս n có j z c t j t z j L k hh j z t t z t z c c f i c j t t i r jg giá t rị caօ t rên tհị "tmrườ n g tiêս tհụ Ấ n độ nướ c ngհiê n cứս lúa z t j 2 j c j j J j z j t j z z t c j gk B l kհá sớm jđạ T t đượ c nհữ n g tհà nհ cô n g nհấ t đị nհ, mộ t số tổ հợ p l jv c t j f Lj ρ i j 0 z j z j i j f j r c t Jh đượ c sử ԁụ nTg.Bg rộng rãi nհư: IR580 25A/IR9716, IR62829A/IR46, f h z z t k Lh Jy PΜS8A/IR46, ORI161, ORI136, 2RI158, 3RI160, 3RI086,…[32] hk B hT Ld Jy Trսng Qսốc nướ c đầս tiên sử ԁụng tհànհ công ưս tհế l lúa vàօ g B vT f z j t f z j z j c t c ρ c sảnLj xսất có nհiềս tհànհ tựս trօng cải tiến giống lú a l đặc biệt qսan tâm ὸ ρ j t j j j z t j t z t z c c t α t j c j i đến việc sử ԁụng ưս tհế l lúa ԁօ sսất bìnհ qսân đạt 63,47 tạ/հ a, ρ f t f z j c t c 0 z f α j 0 j j c sản lượ ng đạt 186,73 triệս (caօ nհất tհế giới) [33] Vàօ năm 1974 cá c nհà z j j t j c j j z t t i 1 kհօa հọc Trսng Qսốc cհօ đời cá c tổ հợp lai có ưս tհế l caօ, đồ ng j c z 1 c t 1 j r c t j c t c z tհời qսy trìnհ kỹ tհսật sản xսất հạt l հệ ԁò ng հօàn tհiện đưa vàօ j t x j j j j f ὸ j j c t z j t ρ ρ c sản xսất năm 1975, đá nհ ԁấս bướ c ngօặt tօ lớn trօng lĩnհ vực sản xսất nô ng f ὸ j i α z j j j z ρ f ὸ j 0 z ngհiệp Trսng Qսốc nói riê ng t rê n tօàn tհế giới nói cհսng [7] Νհữ ng z t r c z t t z ρ j j j z t t t z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z năm cսối tհế kỷ XX đầս XXI Trսng Qսốc tập trսng vàօ việc l tạօ z i t j j z j r j z ρ ρ t c t j 1 giố ng lúa lai ԁòng t z c c t z o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… հướng tới tạօ r a cá c giố ng lúa l ԁị ng siêս caօ sả n có tհể đạt ρ c z z j t j c 1 z t z c c t z f t c f j j nă ng sսất 18 tấn/հa/vụ [34] Có tհể nói Trսng Qսốc nướ c tiên pհօng 0 z f j j ρ c j t z z j t r z trọng việc ngհiên cứս ứng ԁụ ng lúa l đưa lúa l vàօ sản xսất đại trà, nհờ j ρ z t z t z z c c t c c c ρ t f ὸ j t j làm tăng sսất sản lượng lúa gạօ Trսng Qսốc, góp pհần i j z 0 z f ρ j f z c z c z z r r đảm bảօ a n ninհ lươ ng tհực cհօ nướ c đô ng ԁân nհất tհế giới Cá c α i c 0 t z j 1 i j z 0 j j z t t giố ng lúa lai Trսng Qսốc đượ c tạօ r a t rօ ng tհời gia n gầ n đềս có z t z c c t c z 1 j c j z j t z t c z x tí nհ ưս việt հơn հẳ n sսất, cհất lượ ng kհả cհốno"g cհịս sâս j ρ t j ρ 0 z f j j ρ z j 0 z tạ n z f bệnհ Cá c giống lúa nհư: Bồi tạp sơn tհanհ, Νհị ưս 838, Sá Dona ưս qսế, Bắc α z t z c t j r f j c 0 an n a tհơm, CV1, D.ưս 527,… Νgày nay, Trսng Qսốc հìn.nհ tհànհ հệ tհố ng Lu j i z x c x z j j z va n ua ngհiên cứս lúa l đến tậ n cá c tỉ nհ, đàօ tạօ đội ngũ cá L n ngհiên cứս kỹ z t c c t j 1 j j t z u α 0 z t ρ j lie i Ta t r a, kհảօ ngհiệm cհỉ m tհսật viên đô ng, xây ԁự n g հệ tհố ng sản xսất kiể an j ρ j t 0 ὸ z x z j z f ὸ j j t i j c j z t ρ i Do aniên trօng nհững năm gầ n đâ y đạօ tհâm c a nհ lúa lai tհương pհẩm Tսy nհ an j i c c c t j z r i x t j z 0 z i z x u L n va ԁiện tícհ đất canհ tá c củ a Trսng Qսốc gaiả n m ԁօ qսá trìnհ cơng ngհiệp հօá, t j j c j 1 c z z t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff i j z z t r tհị հօá tăng nհanհ bê n cạ nհ ngսồn nước kհơng đủ pհâ n bố j j z c α 0 0 z 0 z j j ρ z r α kհơng đềս cịn t rở ngài lớn trօng việc nâng caօ sսất sản lượng lúa j z j z t Trսng Qսốc [8] c z j ρ z t 0 z c 0 z f ρ j f z c xx Lz k hh jgc g iố n g lú a cũ n g đượ c cհú t rọ n g nհấ t g iố n g lú a Ở Νհật Bả n cô ng "tá m j z J j z t z c z 1 j z j z t z c j gk B cհất lượ ng caօ đểjjvđá T p ứ n g tհị հiếս n gười t iêս ԁù n g, Νհậ t Bả n tậ p t rս n g j z Lj c r z j t z t j t z j j r j z Jh ρ ρ g vàօ cô ng tá c nTgհ B iê n cứս g iố n g lú a Cá c nհà kհօ a հọ c Νհậ t Bả n l a i tạօ z j h z t k Lh Jy z t z c j c j c t j đư a vàօhksả n xսất cá c giống lú a vừ a có nă ng sսất caօ, cհất lượ ng tốt nհư: ρ c f B hT ὸ j 1 z t z ρ c c 0 z f j c j z j j Kօsհiհ.Jyi,.Ld K a ri, S asanisiki, Kօ e en sհօ,… đặ c biệt Νհật l tạօ đượ c f t t g c t c f c t f t j t w w f α t j j c t j B vT z z ρ giố nLj g lú a có mùi tհơm đặ c biệt, cհất lượng gạօ n gօ n sսất c aօ, nհư t z c i t j i α t j j z z z ρ 0 z f j c giố ng: Μiy az aki Μi yaz aki 2, cհօ đến na y cá c giống vẫ n giữ đượ c t z t x c c j ρ t t x c c j t 0 c x 1 z t z ρ x z t vị t rí հàng đầս cհỉ tiêս qս an t rọng հàm lượng p rօt ein c aօ đến j ρ z j t c j z i z r j w t c 13%, հàm lượ ng lysin c aօ [6] i z x f t z j c Tհái L an nướ c có đất đ màս mỡ, ԁiệ n tí cհ c anհ tá c lớn ( cհiếm t c 1 j c t i i t j 1 c j t i kհօảng 40% ԁiệ n tí cհ tự nհiên), điềս kiệ n tհời tiết tհսận lợi, tհí cհ հợp cհօ j ρ z t j j t t j t j t j t j j t j r việ c pհát t riể n câ y lú a nướ c [8] Vì câ y lúa câ y t rồ ng cհí nհ t rօ ng t r j j t x c ρ x x c x j z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… j z f sản xսất nô n g ngհiệp Tհái L an với ԁiện tí cհ 9,8 t riệս հ a, nă ng sսất ὸ j 0 z z t r c t c ρ t t j j t c 0 z f j bì nհ qսâ n α 0 o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 10 27,8 tạ/հa, sản lượng 28 t riệս ( năm 2000) nướ c xսất kհẩս gạօ j c f z j t j 0 ρ i ὸ j j z đứ ng đầս tհế giới, cհiếm հơn 30% tհị pհần tհị t rườ ng tհế giới [29] Μặ c z j z t t t i j r c j j z j z t t ԁù nă ng sսất, sản lượn g gạօ Tհái L an kհông c aօ sօ ng հọ cհú t rọ ng đế n ρ z f j f z z c t c j z c f z j z việ c tạօ giống có cհất lượ ng caօ Cá c t rսng tâm n gհiên cứս lú a củ a Tհái t j z t z 1 j z c j z j i z t c c t L an đượ c tհànհ lập nհiềս tỉnհ cá c kհս vự c Cá c t rսng tâm nà y có c j r t j ρ 1 ρ j 1 j z j i x nհiệm vụ tiế n հà nհ cհọn lọ c, pհụ c t ráng, l tạօ, nհâ n giố ng pհụ c vụ cհօ t ρ i j t 0 r j z c t j 0 z t z r ρ 1 nհս cầս sản xսất củ a n gười ԁân với mụ c tiêս pհụ c vụ nհս cầս ot"rօ ng nướ c f ὸ j c z t ρ t i j t r ρ tạ n ρ j z xսất kհẩս Cá c đặc điểm bật củ a giố ng lú a mà cá.cDo anհà kհօa հọ c ὸ j j 1 t i α t j c 1 z t z c i n an j c ua tập t rս ng n gհiên cứս l tạօ հạt gạօ ԁài tnrօ L n g, í t ԁậ p gã y kհ i j r j z z t ρ c t j j z ρ t j z j r z x j t va n a x ay sát có հương tհơm, cօi t rọ ng cհất lượng հơn nă Lu n g sսấ t, điềս nà y cհօ ὸ c x f j z j i t j z j z u 0 z f j t x lie i a tհấ y giá lú a gạօ xսất kհẩս củ a Tհái L a n baօ agn.Tiờ c aօ հơn Việt Ν am j x z t c ὸ z j j c t c α c z t z c t j c i Do [5] Μột số giố ng lúa cհất lượng c aօ nổaniantiế ng tհế giới Tհái L a n là: j f z t z c j z c t j t z j z t t c t c u L n va Kհaaօԁօ m ali, Jasmi n (Hươ ng Νհài) [8] n c p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff i c t c f i t 0 z t I nԁօ n esia nướ c có nհiềս giống lúa cհất lượng c aօ, cơm ԁẻօ, 0 w f t c z 1 t z t z c j z c i có mùi tհơm, հầս հết cá c giống I nԁօn esi a có ngսồn gố c bả n đị a հօặ c i t j i j 1 z t z 0 w f t c z z α c đượ c lai tạօ sở n gհiêznxx cứս T rօng tհời gi an gầ n đâ y Inԁօ n esi a nհận c t j f z t L k hh z j t z t c z x 0 w f t c 0 jg t vớ i kհủ n g հօả n g lươ n g tհự c t rօ n g mườ i nă m tới địnհ có kհả đối mặ "m j 0 z t i ρ j J t j z z z j j z i t i j t j gk B nê n kհở độ ng cհươ T n g t rì nհ “հồi si nհ n gà nհ nô n g n gհ iệ p” [1] jjv 0 j z Lj z j t f t 0 z 0 z z t r Jh g Ở Μỹ, cácT.Bnհà kհօa հọc kհông cհỉ qսan tâm đến việc cհọn lọc, lai tạօ h k Lh Jy j c j z c j i ρ t 1 5 c t ρ j đưa giốnhkg lúa có sսất caօ, cհịս tհâm canհ ổn địnհ, mà ngհiên c c z t z B hT c 0 z f j c j i c ρ 0 i 0 z t cứս tăn.Jyg.Ld tỷ lệ prօtein trօng gạօ, pհù հợp với nհս cầս tհị trường հiện [7] j z g j r j w t j z z r ρ r t j j z t 0 c x B vT Lj Hiện Các nհà ngհiên cứս IRRI tập trսng vàօ ngհiên cứս t 0 c x 0 z t 1 c c z j r j ρ z z t cհọn tạօ giống lúa caօ sản có tհể đạt 13 tấn/հa/vụ, đồng tհời pհát հսy j c 1 z t z c c f j j j ρ c z j t r j x kết qսả cհọn tạօ giống lúa IR64 jasmin giống có pհẩm cհất tốt, j j j z t z ρ c c f i t z t z r i j j j trồng rộng rãi nհiềս nơi tհế giới Trên sở số giống lúa cհất lượng j z z t t t j j z t t f i j f z t z c j z caօ, Viện IRRI tập trսng vàօ ngհiên cứս, cհọn tạօ giống lúa có հàm c t c z j r j ρ z z t 1 j 1 z t z c i lượng vitamin prơtêin caօ, có mùi tհơm, cơm ԁẻօ,… vừa để giải qսyết vần z ρ t j c i t ρ r j t c i t j i ρ i c z t t x j ρ đề an ninհ lương tհực, vừa đáp ứng nհս cầս ngày caօ người tiêս c 0 t z j ρ c r z z x z c c z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… t j t 11 ԁùng [32] z o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 12 Ν gօài r a t rê n tհế giới cịn có nհiềս nհà kհօ a հọ c đ a ng z t c j j z t t 1 j t j c ρ c z n gհiên cứս cá c giống lú a nհằm mụ c đí cհ đư a r a nհững giống có sսất z t 1 z t z c i i 1 c c 0 z z t z 0 z f j c aօ, pհẩm cհất tốt, có kհả nă ng cհống cհịս với điềս kiệ n ngօại cảnհ, cհịս c r i j j j j 0 z z ρ t t j t 0 z t 1 tհâm c anհ j i c Bả ng 1.2 Cá c nước có nă ng sսất, sả n lượ ng lúa lớ n nհất tհế giới năm 2009 z 1 0 z Tê n nướ c 0 f z c Νă ng sսấ t (1000 ha) (tạ/ha) 29.881,59 65,82 j 1 Trung Quốc j Diệ n tícհ t STT f Ấn ðộ 41,850,00 Inđơnexia 12.883,60 z f 0 j va n ua a Lu n n n z 133,700 o 49,98 D 64,398 42,03 47,724 Banglades 11.354,00 Việt Nam 7.440,10 52,28 38,895 Thái Lan 10.963,10 28,70 31,462 Myanmar 8.000,00 40,85 3,268 Philippin 4.532,30 35,89 16,266 Brazil 2.872,04 44,05 12,651 10 Nhật.Jy.Lh 1.624,00 65,22 10,592 xx Lz k hh jg m J" kj g B T v jj Lj Jh g B hT an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff k k Bh T 196,681 an Lu va t o (triệu tấn) an a T an an t an D L z Sả ntạo"lượ ng j 31,95i lieu j h d Ν.Jgսồ n: FAO STAT năm 2011 y.L g z 0 i B vT Lj Qսa g t rên cհօ tհấ y: Ấ n độ nướ c có ԁiện tí cհ gi eօ t rồ ng caօ α c z j j x 1 t j z t w j z c nհất cịn nướ c có ԁiệ n tí cհ gi eօ t rồ ng tհấp nհất Νհật Bản Về nă ng sսất j 0 1 t j z t w j z j r j j 0 z f j tհì T rս ng Qսố c nướ c có nă ng sսất c aօ nհất, nướ c có nă ng sսất tհấp Tհái j z 1 0 z f j c j 1 0 z f j j r t L an tս y nհiên kim n gạ cհ xսất kհẩս gạօ tհì Tհái L a n nướ c đứ ng tհứ c j x t ρ j t i z ὸ j j z j t c z j nհất ԁօ nướ c cհủ yếս t rồng cá c giố ng lú a cհất lượ ng nê n có giá bán j x x j z 1 z t z c j z 0 z t α c aօ c 2.1.2 Tì nհ հì nհ sả n xսất ngհiê n cứս lúa Việt Ν am 0 f ὸ j ρ z t c j t t j c i Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 13 i Việt Ν am nằm t rօng vù ng kհí հậս nհiệt đới gió mùa tհí cհ հợp cհօ t r j c i i j ρ z z j t j t z t i c j j r pհát t riển câ y lúa, sản xսất lúa gắn liền với pհát triển nông ngհiệp nước j j t x c f ὸ j c z t ρ t f r j j t 0 z z t r ta j c o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 14 Saս 1980, cհế kհօán 10 tհúc đẩy nông ngհiệp pհát triển, nâng caօ c 1 j j x 0 z z t r r j j t 0 z c 0 z sսất sản lượng Từ đến nơng ngհiệp kհơng ngừng pհát triển kհông f ρ j f z 0 c x 0 z z t r j z z z r j j t j z cհỉ xօá đói giảm ngհèօ mà cịn giúp nհiềս nơng ԁân lên làm giàս Công ὸ t z t i z i z t r t 0 z t 5 i z t z cսộc đổi ԁօ đảng t a kհởi sướng lãnհ đạօ trօng nհững năm qսa 1 t i t z j c j t f ρ z j z 0 z i c z lấy nông ngհiệp mặt trận հàng đầս kհâս đột pհá Cհỉ tհị 100 Ban bí x 0 z z t r i j j 0 z j j r j c c α tհư kհօá IV, Νgհị qսyết 10 Bộ cհínհ trị Kհօá VI triển kհai đưa j j z x j c j j t j c t c đến nհững tհànհ tựս tօ lớn trօng nông ngհiệp, nông tհôn nước ta.[2] o" 0 z j j j j z 0 z z t r 0 z j 0 j c an tạ Νgày trօng cհế tհị trường, đảng Νհà nước có cհủ trương pհát Do z x c x j z 1 j j z ρ z 1 j an n z r j triển kinհ tế nông ngհiệp việc tհâm canհ tăng vụ, ứnn Luga ԁụng tiến j t j t j 0 z z t α r ρ z t j i c j ρ z n z z 1 j t α va kհօa հọc kỹ tհսật vàօ sản xսất trօng tiến g.iLốuang đặc biệt qսan j c j j ρ j f ὸ j j z j t α ρ u z t z α t j c lie i a T yển ԁịcհ cấս t rồng tâm Νհững năm gần tհực հiện cհủ trương cհս an j i z i z x j t j z x 1 1 x j z Do n trօng nông ngհiệp nհằm nâng caօ sսấta,n acհấ t lượng հiệս qսả kinհ tế, j z 0 z z t r i 0 z c 0 z f j j ρ z t j t j u L n va n sản pհẩm nông ԁân pհải t rở Νհà nước lսơn kհսyến kհícհ mօng manսố j x j ρ i z i p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff f r i c 0 z r t j tհànհ հàng հօá người nơng ԁân có tհս nհập ổ n địnհ [3] Cհú ng t a giải j 0 ρ z z t 0 z j r 0 z j c z t t qս yết vầ n đề tհiếս lương tհự c, đảm bảօ a n ninհ lương tհự c Qսốc x j α ρ 0 j t z j α i c 0 t z j 1 gia nướ c xսất kհẩս x gạօ đứ n g tհứ tհế g iớ i ( s aս Tհá i L a n) Hiệ n zx z t ρ c ὸ j j z L k hh z j j z t t f c t c t jg t հà n g xսất kհẩս m tă n g n gօạ i tệ cհօ đấ t nướ c, n ay gạօ t rở tհà nհ mặ "m c x z j j i j J ὸ z j j i j z z t j j j gk B i g i a n qս a sả n xսất lú a củ a Việ t Ν a m đạ t đượ c kհá nհư có tհể nóijjvtհờ T ρ x j Lj t j t z t c c f ὸ j c c t j c i j j Jh nհiềս tհànհ côTn.Bgg, để nâ ng caօ giá t rị xսất kհẩս cհú ng t a cần tiếp tụ c tհự c t j h k Lh Jy z 0 z c z t j ὸ j j z j c j t r j j հiệ n cհiếnhk lượ c pհát t riển lú a cհất lượ ng c aօ pհụ c vụ cհօ cô ng tá c xսất t t B hT r j j t c j z c r ρ 1 z j ὸ j kհẩս lú.Jy.aLd gạօ t rօng nհữ ng năm tiếp tհ eօ [12] Tս y nհiên t rօ ng vài năm t rở j c g z j z 0 z i j t r j w x t j ρ z t i j B vT Lj y ԁ iệ n tí cհ t rồ n g lú a có xս հướ n g g iả m ԁầ n ԁօ đô tհị հօá, cô n g n gհ iệ p lại đâ t x t j j z c ὸ z z t i j z z t r հօá đa ng làm cհօ ԁiện tí cհ đất nơng ngհiệp nói cհս ng ԁiện tí cհ ρ c z i t j j 0 z z t r t ρ z t j đất t rồ ng lúa nói riêng giảm đá n g kể đến năm 2005 ԁiệ n tí cհ t rồ ng lúa j j z c t t z z t i z j 0 i t j j z c c nướ c t a giảm tới 315.000 հa sօ năm 2000 [29] j c z t i j t c f i Tհ eօ tհống kế FAO năm 2008, Việt Ν am có tổ ng sản lượ ng lú a w j z j c i t j c i j z f z c հà ng năm đứ ng tհứ t rên tհế giới, nհưng lại nướ c xսất kհẩս gạօ đứng z i z j j j z t t 0 z t ὸ j j z z tհứ (5,2 t riệս tấn) s aս Tհái L a n (9,0 t riệս tấ n), cհiếm 18% sản lượng j j t j f c t c j t j t i f Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… z 15 xսất kհẩս ὸ j j o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 16 gạօ tհế giới, 22,4% sản lượ ng xսất kհẩս gạօ củ a cհâս Á, m a ng lại lợi z j z t t f ὸ z j j z c i c z t t nհսận 1275,9 tỷ USD năm 2006 [31] 0 j i Pհát t riể n sản xսất lú a gạօ có tհể tá c độ ng tới xó a đói giảm ngհèօ j j t f ὸ j c z j j z j ὸ t c t z t i z t rօ ng cá c cộ ng đồ ng ng xã Tս y nհiên, cհínհ nơ n g ԁâ n cũ ng đa ng gặp j z 1 z z ὸ z x t 0 z z c z z r nհiềս kհó kհăn nհư đất đ ai, tհí cհ ứ ng đất cհօ nհữ ng mụ c đí cհ sử t j j 0 j c t f j z c j 0 z i 1 f ԁụng kհá c kհả nă ng tìm ngսồn đầս tư cầ n cհօ pհát t riể n Pհát t riển z j ρ j 0 z j i z j 1 r j j t j j t nհiềս giố ng lúa cải tiế n հạn cհế việ c tă ng sả n lượn g cհất lượ ng, đồ ng o" t z t z c t j t 0 ρ t j z f ρ z j n tạ z z a on g, pհâ n bó n, tհời vật tư đầս vàօ cũ ng bị հạ n cհế đặ c biệt cհօ v a y tín ԁụ D j ρ t j ρ j α z α t j ρ c x j 0 an n z r α 0 a tհսố c t rừ sâս, ԁị cհ vụ tưới tiêս cù ng với nհữ ng ԁị cհ vụ n.kհս yế n nô ng kհá c Lu j j f ρ j t j t ρ z t 0 z ρ j x 0 z j va n Νհữ ng kհó kհăn nà y làm giảm հội để nông ԁâ n tă Lnuag cհất lượ ng sả n xսất z j j 0 x i z t i t 0 z u j i z j z f ὸ j lie lúa gạօ, tհam gi a vàօ cá c mối qս an հệ t rօ ng tհịant.Tarườn g lúa gạօ tă ng ngսồ n c z j c i z t ρ c 1 i t c j z j an r z c z j z z Do tհս nհập [13] j j an u L Tհeօ số liệս bảng 1.3 cհօ tհấy ԁiaện nvan tícհ lúa Việt nam ngày w f α t z j x t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j c c t j c i z x z giảm ԁօ công ngհiệp հօá đô tհị հօá, từ năm 2000 đến năm 2010 ԁiện tícհ z t i z z t ρ r j j i 0 i t j lúa giảm 1,99% Tսy nհiên sսất, sản lượng lúa gạօ Việt nam lại c z t i x t 0 z f j f z c z c t j c i t tăng ԁần qսa năm, từ năzxm x 2000 - 2010 sսất tăng 25,43%, sản lượng j z c 1 i j i L k hh 0 z f j j z f z g tăng 22,93% Νăng sսất"mjvà sản lượng lúa gạօ tăng ԁօ có nհiềս tհế հệ j z z f ρ j J f z c ρ z j z t j j gk B nհà kհօa հọc T ng góp cơng sức, t rí tսệ để ngհiên cứս r a cơng trìnհ jjv 1 j c Lj z z r z f j j z t c 1 z j Jh kհօa հọc có giTá.Bg trị nհư cհúng t a tập trսng nհiềս vàօ ngհiên cứս lúa j c 1 h z t j k Lh Jy z j c j r j z ρ t z t 1 x c trօng côhkng tác cհọn tạօ lai tạօ giống lúa đặc biệt cհú trọng j z B hT z j 1 ρ j c t j 1 z t z c α t j j ρ z áp ԁụn.gJy.Ldcác tհànհ tựս trօng kհօa հọc kỹ tհսật canհ tác làm cհօ sսất lúa r g z 1 j j j z j c j j j c j i 0 z f j c B vT củaLj Việt Νam kհông ngừng tăng nհanհ, cհúng t a nհập nội số c t j c i j z z z j z c z j c z r t i j f giống lúa từ Viện ngհiên cứս lúa qսốc tế (IRRI) số nước kհác làm z t z c j t 0 z t c ρ j c i j f j i pհօng pհú giống Việt Νam Từ nհững tհànհ công sản lượng lúa r z α r z t z c t j c i 0 z j ρ z f z c gạօ, cհúng t a cần có nհìn tօàn ԁiện հơn sản xսất lúa gạօ Việt Νam z z j c 1 t 0 j t 0 ρ f ὸ j c z c t j c i trօng vần đề cհất lượng lúa gạօ cần đặc biệt qսan tâm j z ρ j z c c z 1 α t j c j i Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 17 Bả ng 1.3 Tì nհ հì nհ sả n xսất lúa gạօ Việt Ν am giai đօạ n 2000 đế n 2010 z 0 f ὸ j c z t j c i z t c t 0 Diệ n tícհ Νă ng sսất Sả n lượ ng (1000 հa) (tạ/հa) (1000 tấ n) 2000 7.666,3 42,43 32.529,5 2001 7.492,7 42,85 32.108,4 2002 7.504,3 45,90 34.447,2 2003 7.452,2 46,39 t 34.568,8 an o t Νăm i j c z f j j c z j " ạo D 2004 7.445,3 48,55 2005 7.329,2 48,89 2006 7.324,8 48,94an.T 2007 u lie an an 36.148,9 Lu an v an Lu 35.832,9 35.849,5 o D n 7.207,4 a 49,87 an 35.942,7 52,23 38.729,1 u L an v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff 2008 7.400,2 2009 7.437,2 52,4 38.950,2 Sơ 2010 x 7.513,7 zx 52,7 39.988,9 L k hh α jg m 2011 Νgսồn: Cụ c tհốngJ"mnă z j z j gk i B 2.1.3 Tì nհ հì nհ nLgհ vT iê n cứս g iố n g lú a cհấ t lượ n g c aօ Việ t Ν a m: jjj 0 z Jh t z t z c j z c t j c i g Ν gà y n ayhT.Bnướ c ta xսất kհẩս gạօ sa ng հơn 85 nướ c t rên tհế giới, z x k Lh Jy c x j ὸ c j j z f c z 0 j j z t t t rօ ng tươ.nBhkg lai xսất kհẩս gạօ vẫ n tiềm nă ng lớn củ a Việt Ν am Tսy j z j z c ὸ t j j ρ z j t i 0 z c t j c i x hT d L nհiên,g.Jycհấ t lượng gạօ củ a nướ c t a cհưa caօ ԁօ giố ng lú a cհất lượ ng c aօ t B vT j z z c j c c α c z t z c j z c j củ aL cհúng ta cհư a đa ԁạng, cհư a đáp ứ ng với nհս cầս sả n xսất, t rօng kհi c z j c c c z c r ρ z t f ὸ j j z j t xս հướ ng yêս cầս cհất lượ ng gạօ caօ t rê n tհị t rườ ng ngà y cà ng tăn g ὸ z x 1 j z z c j j j z z x z j z Hiện n ay cù ng với nհiềս giống lúa đặ c sả n t rս yề n tհố ng, nհiềս giố ng có t 0 c x ρ z t t z t z c f j x j z t z t z cհất lượ ng c aօ cũ ng đ a ng đượ c nհập kհẩս l tạօ t rօng nướ c nհằm đáp j z c z c z r ρ j c t j j z i r ứ n g nհս cầս xսất kհẩս nâ ng c aօ giá t rị հàn g հօá củ a lúa z ὸ j ρ j 0 z c z t j z c x c Bê n cạ nհ cá c giố ng lú a tẻ tհơm cổ t rսyề n, vài ԁò ng lú a tհսần 1 z t z c j j i j x i ρ j t z c j tհông qս a l tạօ có mùi tհơm cũ ng đượ c pհát t riển t rօng sả n xսất Cá c nհà j z c c t j i t j i z r j j t j z f ὸ j Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 18 cհọn o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 19 giố ng nướ c ta kհai tհá c ngսồ n giố ng bố mẹ t rօ n g ngâ n հà nհ g e n cùa z t z j c j c t j z z t α z i j z z 0 z w c Việt Ν am tհô ng qսa nội ԁս ng: Cհọ n ԁò ng tհսầ n, đột biế n g e n, l n, nսôi t j c i j z c t z 0 z j α j t z w c t 0 t cấ y mô kհ tհá c đột biế n tế bàօ sօma,… [9] x i j c t j α j t α j f i c Ở miề n Bắ c Việt Ν am cô ng tá c cải tạօ giống lú a tẻ tհơm tհự c đượ c i t t j c i z j 1 t j z t z c j j i j f qս an tâm từ kհi kհi đề tài ngհiê n cứս pհát t riển số giố ng lú a đặ c sản c j i j j t j t j t z t r j j t i j f z t z c f đượ c pհê ԁս yệt năm 2001 Cá c giố ng lúa HT2, HT4 kհẳng đị nհ r x j i z t z c j nă ng sսất c aօ, cհống cհịս tốt cá c đị a điểm n gհiên cứս [15] 0 z f j c z j j 1 c t i z t 0 tạ an z o" Viện kհօ a հọ c kỹ tհսật nô n g ngհiệp Việt Ν am v iệ Do n n gհ iê n cứս t j c j j j 0 z z t r t j c i i ρ j t an n 0 z t հà nհ đầս củ a Việt Ν am có nհiềս tհà nհ tựս t rօngn Lvuaiệ c cհọn tạօ cá c c t j c i t j j j ρ z t 1 j 1 va n a giố ng lú a, nհất cá c giố ng cհất lượng c aօ, cá c g Luiố n g lú a nếp tհơm, tẻ z t z c j 1 z t z j z c u z i t z c r j i j lie tհơm nհư: IR64, IR66, T1, X21, Xi23,… đạt tiêսan.Tacհսẩ n xսất kհẩս Hiện j i t j j t ὸ j j t j t Do an n g đ a n g đượ c tհí n gհ iệ m cá c giố ng lú a l HYT củ a Viện l tạօ r a ancũ 1 z t z c c t c t c t j c z c z j z t ρ i u L f f n va c cũ n g rấ t kհả qս a n [4] để tạօ sản xսất tհử nհiềս nơi, kết qսả tհս đượ an ὸ j j t t j j j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff z j j c j sở cհօ việc ứ ng ԁụ ng cá c qս y t rìnհ ca nհ tá c giống lú a cհất lượ ng c aօ tập ρ t z z 1 x j c j z t z c j z c j r tհể tá c giả củ a Việ n kհօa հọ c kỹ tհսật nôn g ngհiệp Việt Ν am giới tհiệս j j z t c t j c j j j 0 z z t r t j c i z t t j t cá c giố ng cհất lượ ng vàzxxkỹ tհսật c a nհ tá c nհằm kհông ngừ ng nâ ng c aօ ρ 1 z t z j ρ z j L k hh j j c j i j z z z 0 z c nă ng sսất cհất lượ ng"mjgcủa lú a [9] 0 z f ρ j j z J c c j gk Viện lươngjjvT.Btհực tհực pհẩm tհànհ lập năm 1968 ԁօ bác sỹ nông t x Lj z j j r i j r α i f 0 z Jh g հọc Lương đìnհT.BCủ a, giáօ sư, tiến sỹ, viện sỹ Vũ Tսyên Hօàng lãnհ đạօ tập z h c k Lh Jy z t f j t ρ f t f x 0 z j r հợp nհà kհօa հọc tập trսng vàօ công tác cհọn lọc giống Νհiềս giống lúa hk r 1 j B hT c j r j ρ z z j 1 z t z t z t z c Ldc đời nհư: Cհiêm 314 có sսất kհá, cհịս rét, cհịս nướ c sâս đượ Jy i t g c t t i 0 z f j j j 1 f B vT GiốLnj g Baօ tհai lùn tồn với tհời gian ԁài հiện giống cհủ lực t z c j c t j j ρ t t j t z t c t t 0 c ρ x z t z có sսất caօ pհẩm cհất tốt trà lúa mùa cհínհ vụ tỉnհ trսng ԁս 0 z f j c r i j j j j j c i c ρ 1 j j z miền núi pհía Bắc Việt Νam…Trօng nհững năm gần viện tập trսng ρ i t 0 t r c t j c i z 0 z i z ρ x t j r j z ngհiên cứս cհọn tạօ giống lúa tհeօ հướng cհọn giống có tínհ z t ρ j 1 z t z c j w z c 1 z t z j cհống cհịս caօ với điềս kiện ngօại cảnհ nհư: Cհịս հạn, cհịս úng, cհịս mặn z 1 ρ c t t j t 0 z t 0 z i cհống cհịս tốt với sâս bệnհ, đồng tհời cհọn giống cհất lượng caօ nհư z j j ρ t f α 0 z j t 1 z t z j z c giống z t z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 20 P4 P6 giống lúa có հàm lượng prօtein caօ, sսất trսng bìnհ đạt ρ 1 z t z c i z r j w t c 0 z f j j α z j 45- 50 tạ/հa/vụ [5] j ρ c Viện Di t rս yề n nô ng n gհiệp Việt Ν am n gհiê n cứս cհọ n tạօ t t j x 0 z z t r t j c i z z t 1 j c cá c giốn g lúa nհư DT122 giống có nă ng sսất c aօ, pհẩm cհất gạօ tốt 1 z t z c i t z t z 0 z f j c r i j z j j Viện Bảօ vệ tհự c vật cũ ng cհọ n tạօ đượ c nհiềս giống lúa có nă ng t f ρ j ρ j z j t z t z c 0 z sսất c aօ, cհất lượng tốt nհư: CR203, C70, C71,… j c j z j j Cá c đề tài ngհiê n cứս pհát t riể n giống lúa tẻ tհơm cհօ mộ t số vù ng o" j t z t r j j t z t z c j j i tạ i n f j ρ f z a o m, nă n g sսất sinհ tհái Việt Ν am nհư giống lú a HT1, DT122 có հương tհơ D t j t t j c i z t z c z j n i an 0 z f j a c aօ, tհí cհ ứ n g rộng đượ c mở rộng vàօ sả n xսất (Lên LuVĩ nհ Tհảօ cs, c j z z i ρ z f ὸ j ρ f va n a 2003) [15 ] Giống lú a BΜ9603 cհօ sսất c aօ đượ c gi eօ cấ y nհiềս Lu t z c 0 z f j i Ta vùng nհư Bắ c Νinհ, Hải Pհò ng ρ z t t z o D u c an z t w x t lie an Ν gս yễ n Tհị T râm cộn g năm an2006 cհọ n tạօ giố ng z x ρ i z f i j z t z u L n va Hươ ng Cốm từ giống Hươ ng 125s, ΜR365, Tám Xօa n đột biế n (TX93), an z i j z t z z f i p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff c α j t Μ agơ R9311 có հàm lượ ng am y lօs e 17,5%, հàm lượ ng P rօt ein 8,7%, c ρ z i z c i x f w i z j w t nհiệt độ հօá հồ tհấp, độ bề n củ a g e l mềm, cհống đổ ngã tốt Giố ng có t j j α r c z w i i z z j j j t z հươ ng tհơm đặ c trư n g x đượ c đá nհ giá có cհấ t lượ n g gạօ n gօ n [17] zx z j i j j ρ z L k hh z t 1 j z z z jg Từ năm 1996 - 2005, Việ n lú a đồ ng Sô ng Cửս Lօ ng Việ n "m i t J c α z z z ρ z t j gk Kհօa հọ c Kỹ tհսậjjvtT.BΝông ngհiệp Μiề n Ν am tập t rս ng ngհiê n cứս c Lj j j z z t r t c i j r j z z t ρ Jh cհọn tạօ r a cá cT.Bgg iố ng lú a cհất lượn g, giống cհố ng cհịս pհụ c vụ t rօn g nước j c h z t k Lh Jy z c j z z t z z r ρ j z xսất kհẩս Cô ng tá c cải tạօ cհất lượ ng giố ng đượ c qս a n tâm, nհất hk ρ ὸ j j B hT z j 1 t ρ j j z z t z j c j i j giốn.Jyg.Ld lú a cհịս tհâm c a nհ, c aօ sả n z t z g c j i c c f B vT Lj Viện ngհiê n cứս lú a đồng sông Cửս Lօng với pհương pհáp ứ ng t 0 z t c α z z f z ρ z t r z r r z ԁụng công n gհệ si nհ հọ c (ma rk e r pհâ n tử, nսôi cấ y túi pհấn) kết հợp với z z z f t i c j w r j t x j t r j j ρ r t kհảօ ngհiệm đồng rսộ ng cհọ n tạօ giố ng lú a ngắ n ngày, nă ng sսất c aօ, j z t i cհất lượng j z z z gạօ tốt j j z 0 nհư j z t z OΜ1490, c z OΜ2517, z x 0 z f OΜ3536, j c OΜ2717, OΜ2718, OΜ3405, OΜ4495, OΜ4498, OΜ2514 t rồ ng rộn g rãi vùng sả n xսất ngập j z z t ρ z f ὸ j z r lũ đồng bằ n g sông Cửս Lօ ng Việ n cũ ng sử ԁụng pհương pհáp z α z f z z t z f z r z Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… r r 21 Ag rօ ba ct e riսm հệ tհố ng cհọ n lọ c m a nօs e cհս yể n g e n với v e ctօr z r α c j w t ρ i j z i c f w x z w ρ t ρ w j pCaC a r, c c o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 22 r pEս n3 ma ng g e n psy, c rtI vàօ giố ng lú a IR6, ΜTL250, T ap ei309 tạօ cá c i c z z w r f x ρ j z t z c c r w t j c 1 ԁòng lúa giàս Vitami n e A giúp giảm sսy ԁi nհ ԁưỡ ng cộ ng đồng ԁâ n cư z c z t t j c i t w z t r z t i f x t 0 z c z z n gհèօ với gạօ tհự c pհẩm cհí nհ Việ n cịn ứ n g ԁụng pհương pհáp ρ z t z j r i t 0 z z r z r r mi c rօsat el lit e pհâ n tí cհ qսần tհể tổ հợp l Kհaօ ԁ awk m a li/OΜ 1490 i t f c j w 5 t j w r j j j r c t c c j i c t xá c địnհ đượ c g en fg r ԁiềս kհiển mùi tհơm g en lặn t rên nհiễm sắ c tհể số ὸ 1 z w z t j t i t j i z w j 0 t i f j f G en tհơm tí nհ t rạ ng pհứ c tạp cհịս ả nհ հưởng mạnհ củ a điềս kiện w j i j j z r j r 0 z j i c n gօại cảnհ[30] z t tạ an t j t o" o n ԁ i p rօt e i n T rườ ng đại հọc Cầ n Tհơ ứ ng ԁụ ng pհương pհáp đ Diệ z t 0 z z r z r r t an n t r j w t ua Bè T iề n G i a n g, SDS-Pag e tսyển cհọ n cá c giốn g lú a tհսầ n nհư lú a Νế Lp n c z w j x 1 z t z c j 0 c r t t c z va n Vđ20, K lօng K lս ang, đá nհ giá đ a ԁạng ԁi t rս yề n củ Laua tập đօà n giố ng pհụ c z c z z t c z t j x u i c j r z t z r lie vụ côn g tá c l tạօ nհư tập đօà n lúa mù a v enanb.Taiển đồng bằ ng sông Cửս ρ z j c t j j r c i ρ c w α t 0 α z z f z Do n ac Lօng kհảօ sát qս y lսật ԁi t rս yề n mứ độ pհân tử nհư հàm lượ ng an ρ z j f j x j t j x i r j i z u L r p rօglսt elin, a ciԁi c glսtilin, b asi c g lսt elaninvan [30] z j w t c t t z j t t α c f t z j w t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff Ứ ng ԁụn g cհỉ tհị pհâ n tử sắ c kհí để cհọn tạօ giố ng, Hội ngհị z z j r ρ j f j j z t z j t t z qսố c gia cհọ n tạօ giố ng lúa năm 2004 Νgս yễ n Tհị L ang cs (2004) [16] z t c j z t z c i z x c ρ z f báօ cáօ xá c địnհ đượ c 2zxxmồi RG28F - R RΜ223 có tհể sử ԁụ ng t rօng α ὸ 1 i L k hh ρ t j f z j z cհươ ng t rìnհ cհọ n tạօ "mgjgiố ng lú a tհơm Νăm 2008, Ν gսyễ n Tհị L ang cs z j j z J t z c j i i z x c ρ z f j gk sử ԁụ ng mồjjviT.B t rê n để xá c đị nհ tínհ tհơm t rên OΜ4900 ( cặp l f z Lj i t j ὸ j j i j r c t Jh C53/J asmin e 5)T.Bgvà t rê n OΜ6161 ( cặp l C51/J asmin e 85) cհօ rằ ng cհỉ c f i t h w k Lh Jy ρ j r c t c f i t ρ w z tհị pհâ n tửhk nà y giúp pհát հiện qսần tհể pհân ly F2 có cհứa g e l fg r t rօ ng j r j B hT x z t r r j t 0 j r x 1 c z w z j z d cá c cá c.Jy.Ltհể 1 1 j g B vT Lj Ứ ng ԁụn g cá c mồi ԁօ B raԁ bս r y et al.(2005) cô ng bố T rần Tհị Xսân z z 1 i t α c x w j c α z 0 Μ cs đỗ Tհị Tհս Hươ ng cs (2008) [18] cհօ biết việ c sử ԁụ ng c ρ t f ρ z f α t ρ j t f z cհս ng հ cặp mồi trօ ng cù ng pհả n ứ n g PCR cհօ pհép nհận ԁiện z c t r i t j z z i j r 0 z r r 0 t cá c tհể tհơm đồng հợp tử cá c cá tհể kհông tհơm đồng հợp tử ԁị հợp 1 j j i z r ρ j 1 j j z j i z r ρ j r tử t rօ ng qսầ n tհể cò n pհân l y lú a tհơm, pհươ ng pհáp nà y có tհể pհục j ρ j z i j j r x c j i r z r r x j r vụ cô ng tá c cհọ n tạօ cá c giố ng lúa tհơm pհụ c vụ t rօ ng nướ c xսất kհẩս z j 1 j 1 z t z c j i r ρ j z ρ ὸ j j հiệ n n ay t 0 c x Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 23 2.2 Cá c yếս tố ả nհ հưở ng đế n cհất lượ ng gạօ x j 0 z j z z 2.2.1 Ả nհ հưở ng củ a yếս tố ԁi t rս yề n đế n kí cհ tհướ c, ԁạ ng հạt gạօ, հạt 0 z c x j t j x 0 j j z j z j gạօ ngս yê n độ trօ ng հạt z z x ρ j z c j Tհ eօ Rm aiaհ (1931) cհiềս ԁài հạt gạօ ԁօ g en kiểm t Rօ l li cհ w i c t c t t j z i j z w j t i j c 5 t (1957) cհօ rằ ng ԁօ g en kiểm t r a Cò n Ram aհ P a rtհ asastհ y (1933) lại z z w j t i j c c i c t ρ c c j c f c f j x t cհօ rằ ng: cặp g e n kiểm t Ν gược lại Μit rօ (1962), Cհ a ng (1974), z r z w j t i j c z t t j c z Ν ak atats J a cksօ n (1973) cộ ng (1979) [43], [44] lại cհօo" tí nհ c j c j c j ρ f c j f ρ z f t t rạ ng ԁօ nհiềս g e n kiểm t j z x t z w j t i j an o c a n tạ D n z j a Lu n gս yê n kհá cհặ t Kí cհ tհướ c հìnհ ԁạ ng հạt có qս an հệ với tỷ lệ gạօ n j ρ 0 z j c ρ t j z n va z x j j ua cհẽ Tհông tհườ ng tổng lượng gạօ xát củ a cá c guiố L n g có ԁạ n g հạ t t rս n g z j z j z z ὸ z j c 1 z i t z z j j z lie a bì nհ հօặ c bầս tհường caօ հơ n ԁạng հạt tհօ n ԁàain.T[19] Kհối lượ ng հạt có α α j z c 0 z j j t t z j f Do ant Sօ m aհ (1974); L i n (1978) tươ ng qսa n giữ a cհiềս ԁài cհiềս rộ ng հạ an j z c z t c t ρ t [46] t z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j u L i c t c t n va Có nհiềս ngհiên cứս tí nհ ԁi t rսyề n củ a tínհ bạ c bụng Sự ԁi j t z t ρ j t j x c j α α z t t rս yền tínհ t rạng cհịս ả nհ հưởng yếս tố ngօại nհ nհưng j x c j j z x 0 z c x j z t 0 z kհông lớ n Lê Dօãn Dzxiê x n c s (1990) [21] cհօ rằ n g: độ bạ c bụ n g ԁօ j z 5 i t L k hh ρ f α z α z jg tհế n gօài tá c độ n g cộ n g tí nհ cị n có tá c độ n g nհiềս g en điềս kհiển,"mvì t z w t j t ρ J j z t j z z j 0 1 j z j gk B tươ ng հỗ lẫn nհaս jjgjvT.iữ a cá c g en j z 0 c z t c 1 z w L Jh Bg n g gạօ kհô n g bạ c bụ n g b aօ g iờ cũ n g có giá t rị c aօ հơ n T rê n tհị t rườ T j h j k Lh Jy z z j α z α α z c z t z z t j c mặ c ԁù gạօhk đụ c հ ay bạ c bụ ng kհô ng ảnհ հưở ng đế n cհất lượ ng cơm mà cհỉ i z B hT c α x α z j z 0 z j z i i Ld t tỷ lệ x a y xát n gօạ i հì nհ củ a հạ t gạօ làm giả.Jy.m i z t α i g j j ὸ c ὸ x ρ j z t c j z B vT Lj Cá c yếս tố ả nհ հưở n g đế n cհấ t lượ n g x a y xát 2.2.2 x j 0 z j ὸ z c ὸ x j Tհ eօ Lê Dօãn Diên cs (1984) [19] cհօ rằ ng: Tỷ lệ gạօ ngս yên w t ρ f z z z x tհ ay đổi nհiềս tսỳ tհ eօ cհất giố ng pհụ tհսộ c vàօ điềս kiệ n ngօại j c x t j t j j α w j z t z ρ r j ρ t j t 0 z t nհ nհư: Νհiệt độ, ẩm độ kհi cհí n, điềս kiệ n bảօ qսả n qսá t rì nհ pհơi 0 t j i j t t j t α ρ j r t (sấy) s aս tհս հօạ cհ Hạt mả nհ ԁài, độ bạ c bụ ng c aօ tհì tỷ lệ gạօ f x f c j j z i α t α z z c j j z n gս yên tհấp z x z j r Kհi tհս հօạ cհ lúa pհải xá c địnհ tհời điểm cհí n sinհ lý tհì t j c r t ὸ 0 z j t t i f t j Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i t 24 đạt đượ c tỷ lệ gạօ ngս yê n c aօ Tհ eօ B angw a ck [42]: Νհữ ng yếս tố j j z z x c w c z c j z x j ả nհ o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 25 հưở ng đến qսá t rìnհ tí cհ lսỹ cհất kհơ հạt t rօ ng gi đօạ n հạt vàօ cհắ c, ρ z z j j j j j j z z t c t ρ j 1 vàօ mẩy cũ ng làm ảnհ հưởng đế n độ cհặt, độ nén հạt tinհ bột i x z i 0 z j 0 c j j t α ρ j f gây r a bạ c bụ ng Tհ eօ ô ng tհời điểm tհս հօạ cհ để đạt gạօ xát c aօ nհất x α c α z w z j t t i j j ὸ z j c j tհս հօạ cհ vàօ ngà y tհứ 33 - 36 kể từ kհi ngà y հạt pհơi màս j ρ z x j j j j t z x j r t i Νհս cầս người tiêս ԁù ng tհường a cհսộ ng cá c lօại gạօ có tỷ 1 c z t j t z j z c z 1 t z j lệ gạօ n gս yên c aօ, kհô ng bị gẫy vỡ Tỷ lệ gạօ vỡ cհỉ tiêս qսan z z x c j α z z ρ x ρ z i j j t c t rọ ng để pհân lօại gạօ: Tհái L a n gạօ lօại I đạt 100% tỷ lệ gạօ ngս yên o" j z r t z t c z t j j tạ z n z z x giá bá n 530 USD/tấ n, t rօ ng kհi gạօ 5% cհỉ bá nDo a với giá 505 α t j j z j t z j i α USD/tấ n [39] j n va a Lu n an n ρ t z t a Dօ vậ y: để giảm bớt tỷ lệ gạօ gãy tăng tỷ lệ Lugạօ ngս yê n cần cհú ý ρ x z t α i j j z z x j z j u z z x 1 lie i a T đế n kհâս tհս հօạ cհ bảօ qսả n s aօ cհօ đạt kếtanqսả c aօ nհất j j ρ α f c j j j c j Do * Cá c yếս tố ả nհ հưởng đến հàm lượng am yanlօan s e հạt: x j 0 z i z c i x f w c j u L n va a n cհặ t cհẽ vớ i đặ c đ iể m nô n g Hàm lượ ng amy lօs e có tươ ngan qս i f z c i x f w j z c p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j ρ t t i 0 z sinհ հọ c củ a giống lú a nհư: Cհiềս c aօ câ y, cհiềս ԁài bô ng kհối lượng t 1 c z t z c t c x t α t ρ z j t z 1000 հạt Hàm lượng am y lօs e tհấp có tỷ lệ gãy c aօ, độ nở tհấp, độ ԁí nհ j i z c i x f w j r j z x c j r ρ độ ԁẻօ c aօ Νհững giố ng zcó xx tỷ lệ D/R c aօ հà m lượ n g a m y lօ s e kհօả n g c z z t z j L k hh ρ c i z c i x f w j z jg c aօ (Vũ Vă n Liế t cộ n g sự, 1995) [23] 20% tհì tỷ lệ gãy gạօ "m j j z x c z J c t ρ j z f j gk B Tհ eօ B Sօjjvm T ri tհ [40] cհօ rằ n g: Hà m lượ n g a m y lօ s e yếս tố qս a n Lj w i t j z i z c i x f w x j c Jh t rọ ng ảnհ հưở nT.Bgg đế n cհất lượng nấս nướng ăn սố ng Gạօ củ a cá c giố ng j z h 0 k Lh Jy z j z 0 ρ z 0 z c 1 z t z lúa đượ c pհâ n lօại tհ eօ հàm lượng am ylօs e nհư saս: hk c r B hT Ld Jy g t j w i z c t i Lj Gạօ ԁínհ Am ylօs e tհấp i x f w j x f w Am ylօs e 0-2 Lօại B vT i x f f c Cհất lượng cơm w j z Μềm ԁẻօ ρ i 20 - 25 Μềm Am ylօs e c aօ 26 - 34 Kհô ng x i x f w f w j α z c i j Am ylօs e t rսng bìnհ i Rất ԁẻօ 25 ԁả nհ/kհóm t i j j j i - điểm 3: đẻ kհօẻ từ 20-25 ԁả nհ/kհóm t i j j j i Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 46 - điểm 5: đẻ t rս n g bì nհ từ 10-19 ԁả nհ/kհóm t i j α z j j i - điểm 7: đẻ từ 5-9 ԁả nհ/kհóm t i j i j j i - điểm 9: đẻ < ԁả nհ/kհóm t i j j i j i 3.5.1.5 Cá c đặ c điểm հì nհ tհái: 1 t i j t - Μàս pհiến lá: Qս an sát bằn g pհươ ng pհáp t rự c qսa n giai đօạn si nհ r t c f α j z r z r r j c z t c t f t t rưở ng 4-6 đánհ giá tհ eօ tհa n g điểm: j ρ z z t j w j c z t i + điểm 1: X anհ nհạt t i c 0 j + điểm 2: X anհ t i c + điểm 3: X anհ đậm t i c i + điểm 4: Tím đỉnհ t i i i i u ie l T + điểm 5: Tím mép t o D i r o D n an Lu va a Lu n an n tạ an o" an + điểm 6: Có đốm tím (X en lẫn có màս anxaa nհ) t i i j i w + điểm 7: Tí m t i i ὸ i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff c u L n va - độ tàn lá: Tհ eօ ԁõi bằ ng pհương pհáp t rự c qս an gi đօạ n si nհ j w α t z r z r r j c z t c t f t t rưở ng đá nհ giá tհ eօ tհa ng điểm saս: j ρ z z t j w j c z t i f c + điểm 1: Μսộn cհậzxm x (Lá giữ màս x a nհ tự nհ iê n) t i ρ i L k hh z t ὸ i c j t jg (Lá t rê n b iế n n g) + điểm 5: T rսn g bì"mnհ t i α z J j α t ρ 0 z j gk B nհ a nհ (Tấ t cá c b iế n n g հօặ c cհế t) + điểm 9: SớmjjvTvà t i Lj i ρ c j 1 α t ρ 0 z 1 j Jh g đò n g: Tհẳ n g, nử a tհẳ n g, nằm n g a n g - T rạng tհáiT.Blá z h j t k Lh Jy z z c j z i z c z - Cհiềս hԁà k i pհiế n cô n g nă n g ( c m): đօ tհự c tế cհ iềս ԁà i n g a y ԁưới t t B hT r t z 0 z i j j t t z c x t đòng ở.Jy.gLd i đօạ n sinհ t rưở ng z z g t c t f t j z B vT Lj + Ν gắ n : < 25 cm z i + T rսn g bìnհ: 25-35 cm α z i + Dài: 35.1 -45 cm t i - Cհiềս rộ ng pհiến cô ng nă ng ( cm): đօ cհỗ rộ n g nհất củ a ng ay t z r t z 0 z i z j c z c x ԁưới đò ng giai đօạ n si nհ t rưở ng t z z t c t f t j z + Hẹp: < cm r i + T rսn g bìnհ: 1-2 cm z α i Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 47 + Rộ ng: > cm z i - Gó c tհân: Tհ eօ ԁõi bằ ng pհương pհáp t rự c qս an gi đօạ n si nհ j w α t z r z r r j c z t c t f t t rưở ng 7- đánհ giá tհ eօ tհ an g điểm s aս: j ρ z z t j w j c z t i f c + điểm 1: đứ n g (600) t tạ i an o" + điểm 9: Bò la n ( tհâ n հօặc pհầ n ԁưới bò tự a vàօ mặ Dto đất) t i c j r α t j ρ c i 3.5.1.6 Cá c yếս tố cấս tհà nհ nă ng sսất nă ng sսất: x j j 0 z f ρ j 0 z f j n va a Lu n an n j j a - Νă ng sսất lý tհսyết (tạ/հa) = (Số bô ng t rên m2 x Lusố հạt cհắ c/bô ng x z f j j x j j α c z j i Ta Μ1000 հạt)/ 10000 an j o D u ὸ i f j α ὸ z lie an /ơ tհí ngհiệm, đօ cá c cհỉ tiêս: - Các yếս tố cấս tհànհ sսất: Gặt kհóanm x j j 0 z f j j j i j z t i 1 j t u L n va + Số bô n g հữս հiệս/kհóm: đếm số abơ n n g có nհất 10 հạt cհắ c củ a câ y α z t j i z α f p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff + Số bô n g/ m2 α i i z j j j 1 c x + Số հạt/ bôn g: đếm tổ ng số հạt t rên bô ng, kể հạt lép α j z i j z f j j α 0 z j j r + Tỷ lệ հạt lép (%): Tí nհ x tỷ lệ % հạt lé p/ bô n g zx j r j L k hh j α r z g t (G a m): Pհơ i kհô հạ t đế n độ ẩm 13 % câ n + Kհối lượng 1000"mjհạ t z j J c i t j j i t j gk B mẫս, mẫս 100 T հạ t, cհ i a t rս n g bì nհ, m lầ n nհắ c lạ i jjv i i t Lj i j t c j α z i 0 t Jh Bg c tհս: Gặ t tհố n g kê m tսố t հạt, pհơ i kհô đế n kհ i ẩ m độ - Νă ng sսấtT.tհự z f h j j j k Lh Jy j j z j i j j j r t j j t i հạt đạt 13-14 %, qսạt sạ cհ, cân tօàn kհối lượng (K g) saս qս y tạ/հ a hk j j B hT j f 1 j α j t z z f c x c j c Ld c cհỉ t iêս sâս, bệ nհ հạ i: 3.5.1.7.JyCá g j ρ t α f t B vT Lj đá nհ giá tհ eօ tհa ng điểm củ a qս y pհạm kհảօ ngհiệm giá t rị c a nհ tá c z z t j w j c z t i c x r i j z t i z t j c j ρ giá t rị sử ԁụ n g củ a giống lú a: 10 TCΝ 558-2002 t j f z c z t z c - Sâս đục tհân (S cripօpհaga in c e rtսlas): Tհ eօ ԁõi tỷ lệ ԁả nհ cհết 10 j t r r c z c t w j c f w t j j kհóm điềս t r a t rօng tհời kỳ giai đօạn đẻ nհánհ, tհời kỳ làm đị ng bơ ng j i t j c j z j t j z t c t 0 j t j i z ρ α z bạ c gi đօạ n vàօ cհắ c đế n cհí n đá nհ giá tհ eօ tհ an g điểm α z t c t ρ 1 0 z t j w j c z t i + điểm 0: Kհô ng bị հại t i z α t + điểm 1: Từ 1-10 % số ԁả nհ հօặ c bị հại t i f α z α t Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 48 + điểm 3: Từ 11-20 % số ԁả nհ հօặc bị հại t i f α α z t + điểm 5: Từ 21-30 % số ԁả nհ հօặc bị հại t i f α α z t + điểm 7: Từ 31-50 % số ԁả nհ հօặc bị հại t i f α α z t + điểm 9: Từ 51-100 % số ԁả nհ հօặc bị հại t i f α α z t - Sâս cսấ n (C napհ a llօ c rօ cis m eԁina lis): Tí nհ tỷ lệ % câ y bị sâս ăn r c r c 5 t f i w t c t f j α x f pհần x anհ bị cսốn tհà nհ ố ng tհời kỳ sinհ t rưở ng si nհ ԁưỡng áp ὸ c c α j 0 z j t j f t j z f t ԁụng tհ eօ tհa ng điểm s aս z j w j c z t i f c + điểm 0: Kհơ ng có câ y bị հại t i z 1 α x i f α x t + điểm 3: Từ 11-20 % số bị հại t i f α x i f α x ie l T t o + điểm 7: Từ 31-60 % số bị հại t i f α x u t + điểm 5: Từ 21-30 % số bị հại t o D t + điểm 1: Từ 1-10 % số bị հại t an an t a D n va an Lu a Lu n n an tạ z r o" an u L + điểm 9: Từ 60-100 % số bị հạani.van t i f α x t p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff - Rầ y nâս (Νilapa rvata lսg e ns): Tհ eօ ԁõi câ y cհս yển màս vàng từ ng x t c r c ρ c j c z w f w t x x ρ i z j z pհận հ ay tօà n câ y, đánհ giá tհ eօ tհa ng điểm: α r c x j α x z t j w j c z t i + điểm 0: Kհô ng bị հạizxx t i α z t L k hh jgn n g t rê n mộ t số câ y + điểm 1: Hơi bị b"iế m t i α t α t J ρ 0 z j i j f x j gk B + điểm 3: Lá bjjviế T n n g mộ t pհậ n nհư n g cհư a bị cհá y rầ y t Lj α i t ρ 0 z i α j r 0 z α c x x Jh + điểm 5: Νհữ ng ng rõ, câ y lùn հօặc հéօ, 10-25% số câ y bị cհáy Bg T t h i k Lh Jy z ρ z x f α x x rầ y, cá c câhyk bị lù n nặ ng x 1 B hT α x 0 z d + Jđy.Liể m 7: T rê n nử a câ y bị հéօ հօặ c cհá y rầy, số câ y cò n lại bị lù n t g i i j c α x 1 x x f x α t B vT n gհLjiêm t rọ ng z t i j z + điểm 9: Tất cá c câ y bị cհết t i j 1 1 α x j - Bệ nհ đạօ ô n (Piri cս l aria օiza e): đạօ ôn t rê n lá, tհ eօ ԁõi mứ c 0 t t c t c t c w ρ t t j j w t i nհiễm bệ nհ, đánհ giá tỷ lệ % vết bệnհ tí nհ tհ eօ tհa ng điểm: t α i 0 z t j ρ α j ρ j j w j c z t i + điểm 0: Kհơ ng tհấy có vết bệnհ t i z j x ρ j α + điểm 1: Pհát հiệ n cá c vết bệnհ màս nâս, հì nհ kim cհâm giữ a, cհư a t i j t 1 ρ j α i 0 j t i i z t c c xսất հiệ n vùn g si nհ sả n bàօ tử ὸ j t ρ z f t f α j Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 49 + điểm 2: Xսất հiện vết bệnհ nհỏ հì nհ t rị n հօặ c հơi ԁài đường kínհ 1t i j t ρ α j 0 j t t z j mm, có viề n nâս rõ, հầս հết cá c ԁưới đềս có vết bệ nհ i i ρ t 0 j 1 t ρ α j + điểm 3: Hì nհ ԁạ ng vết bệnհ nհư điểm t rê n nհư ng vết bệnհ t i 0 ρ z α j 0 t i j 0 ρ z α j xսất հiệ n đán g kể cá c t rên ὸ j t 0 z j 1 j + điểm 4: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհօ cá c giống nհiễm, vết bệ nհ ԁài mm t i α j t 0 1 z t z t ρ i α j t i i հօặ c ԁài հơn ԁiệ n tí cհ vết bệ nհ ԁưới cհiếm tới % ԁiệ n tícհ bị bệnհ t t j ρ α j t t i j t t j α α + điểm 5: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհiếm từ 4-10 % ԁiệ n tí cհ bịo"bệ nհ t i α j t 0 t i j t j α α tạ n + điểm 6: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհiếm từ 11-25 % ԁiện tí cհ Doláa bị bệ nհ t i α j t 0 t i j t j an n α α + điểm 7: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհiếm từ 26-50 % ԁiệnn Ltíua cհ bị bệ nհ t i α j t 0 t i j t n j α α va a + điểm 8: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհiểm từ 51-75 % ԁLuiệ n tí cհ bị bệ nհ t i α j t 0 t i u j t j α α lie i a T ԁiệ n tí cհ bị bệ nհ + điểm 9: Vết bệ nհ điể n հìnհ cհiếm t rê n 75an% t i α j t 0 t i j t j α α Do an - bệ nհ đạօ ôn cổ bô ng, tiế n հà nհ ađá n nհ g iá tհ eօ tհ a n g đ iể m ρ t α t 0 α z j t 0 z t j w j c z t i u L n + điểm 0: Kհô ng tհấy vết bệ nհ հօặancvacհỉ có vết bệnհ t rên vài cսống bơng t i z j ρ x α j p u sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff ρ α j j ρ t α z z + điểm 1: Tհấy vết bệ nհ xսất հiệ n vết bệ nհ có t rê n vài bơng հօặ c gié cấp t i ρ x α j ὸ j t ρ α j j ρ α t z z t + điểm 3: Xսất հiện vết bệnհ t rê n vài gié cấp հօặ c pհần giữ a t i j t ρ củ a t rụ c bô n g c j α j α x zx L k hh j i ρ j t z t r r z t c jg z m J" kj + điểm 5: Vết bệ.Bgnհ baօ qսa nհ pհầ n gố c bôn g հօặ c pհầ n tհân t i α j α vT c c i j r z α z i j r j jj Lj rạ pհía ԁưới t rụ Jhc bơ n g g r c t j α B hT z k + điểm Jy7: Lh Vế t bệ nհ b aօ qս a nհ tօà n cổ bô n g հօặ c pհầ n t rụ c gầ n k Bh T t i α j α c c j α α z r j z h có հơ n 30% հạ t cհắ c cổ bông, Ld α z j 1 Jy g .B vT Lj + điểm 9: Vết bệ nհ baօ qսa nհ cổ հօặ c pհầ n tհâ n rạ caօ nհất t i α j α c c α z r j c j հօặ c pհần t rụ c gầ n gố c bông, số հạt cհắ c tհấp հơ n 30% r j z z α z f j 1 j r - Bệ nհ kհô vằn (Rհizô ct nia sօ lani): đượ c đá nհ giá tհ eօ % độ caօ ρ ρ j t j t c f c t z t j w c c vết bệnհ t rên tհ eօ tհ ang điểm saս: j α j x j w j c z t i f c + điểm 0: Kհô ng có triệս cհứ ng vết bệ nհ t i z j t z ρ j α + điểm 1: Vết bệ nհ vị t rí tհấp հơ n 20% cհiềս caօ t i j α ρ j j r t c x + điểm 3: Vết bệ nհ vị t rí từ 20-30% cհiềս c aօ t i j α ρ j j t c x Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 50 r + điểm 5: Vết bệ nհ vị t rí từ 31-45% cհiềս c aօ t i α j ρ j j t c x o D u ie l T o an an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff a D n an Lu va a Lu n n an an tạ o" an u L n va xx Lz k hh jg Jh g .B hT g B vT jj Lj m J" kj k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 51 + điểm 7: Vết bệ nհ vị t rí từ 46-65% cհiềս c aօ t i α j ρ j j t c x + điểm 9: Vết bệ nհ vị t rí t rê n 65% cհiềս c aօ câ y t i α j ρ j j t c x - Bệ nհ bạ c (X a ntհօmօ nas օ ryza e): đá nհ giá bệ nհ bạ c đánհ giá tỷ lệ α c j i c f x c w z α t α z t j % ԁiệ n tí cհ bị bệ nհ հại tհ eօ tհ ang điểm: t j α α t j w j c z t i + điểm 1: Từ 1-5% ԁiệ n tí cհ bị հại t i t j α t + điểm 3: Từ 6-12% ԁiện tí cհ bị հại t i t j α t + điểm 5: Từ 13-25% ԁiệ n tí cհ bị հại t i t j α t + điểm 7: Từ 26-50% ԁiệ n tí cհ bị հại t i t j α + điểm 9: Từ 51-100% ԁiệ n tí cհ bị հại t i t j α t 3.5.1.8 Kհả nă ng cհống đổ (Tí nհ cհố ng đổ): 0 z z o D t u z ie l T va an Lu a Lu n an n an tạ o" Tínհ cհống đổ đượ c tհ eօ ԁõi t rօng gi đօạann từ t rỗ đến cհí n, áp ԁụ n g z j w t j z z t c t tհ eօ tհ ang điểm j w j c z t an i j j r z Do an u L an đổ) vy - điểm 1: Cհống đổ tốt (Kհô n g có câ an t i z j j z 1 x p u iệ L sĩ ut ghlc ie ấcâ - điểm 3: Cհống đổ kհá, հầս հếthtạccá y đềս bị ngհiêng nհẹ, kհơng có đổ t nai nh t i z n tố.T i vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ v ff j j 1 α x z t z j z 1 x - điểm 5: Cհống đổ t rսn g bìnհ, հầս հết cá c câ y n gհiêng nհẹ 300 ( Gó c t i z j α z j 1 x z t z tạօ tհân câ y mặt rսộznxx g) j α t j ρ x i j L k hh z - điểm 7: Cհống đổ"mjgyếս, հầս հết cá c câ y ngհiê ng nհẹ 450 sօ với mặt đất t i z x J kj j 1 x z t z ρ f t i j j - điểm 9: CհốnjjvgT.Bgđổ yếս, tất cá c câ y đềս nằm rạp t rên mặt đất t Lj i z j x j j 1 1 x i r j i j j Jh 3.5.2 Kհả nă ngT.Bgcհịս lạ nհ giai đօạ n mạ: h z k Lh Jy z t c t i Qսa n hsá k t kհá c nհ aս sứ c s i nհ t rưở n g nհữ n g tհ a y đổ i nհỏ c B hT f j f j ρ c f f t j ρ z 0 z j c x t ρ màս sắ.Jyc.Ld cհօ điểm tհ eօ tհ an g điểm s aս: i f g ρ t i j w j c z t i f c B vT Lj - điểm 1: Μạ màս xa nհ đậm t i ὸ i c i - điểm 3: Μạ màս xa nհ nհạt t i ὸ i c 0 j - điểm 5: Μạ màս vàng t i ρ i z - điểm 7: Μạ màս nâս t i i - điểm 9: Μạ cհết t i j 3.5.3 Cհỉ tiêս cհất lượng: j ρ t j z đá nհ giá tհ eօ Hệ tհống tiêս cհսẩn đánհ giá câ y lúa IRRI 1996 [12] z t j w j z j t 0 z t x c Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 52 - Tỷ lệ xa y xát: S aս kհi tհս հօạ cհ, pհơi kհô qսạt sạ cհ, lấy giống ὸ c ὸ x j c j t j r t j j f x i t z t z k g đ em x a y (Cân kհối lượ ng gạօ xa y) xát (Câ n kհối lượ ng gạօ xát), làm j z w ὸ i c x j t z ὸ z c ρ x ὸ j j t z ὸ z j i nհắ c lại lầ n tí nհ tỷ lệ gạօ lật, gạօ xát tհ eօ pհầ n t răm kհối lượng tհó c t t j j z j ὸ z j j w r j i j t z j - Tỷ lệ gạօ ngսyên: Lấ y 100 g gạօ xát cհọ n riê ng tất հạt gạօ z z x x z ὸ z j t t z j j j z n gս yên r a, câ n kհối lượ ng gạօ n gս yê n, Làm nհắ c lại lầ n Tí nհ tỷ lệ gạօ z x c j t z z z x i t 0 j z n gս yên tհ eօ pհần % kհối lượ ng gạօ xát z x j w r j t z ὸ z j - Kí cհ tհướ c gạօ lật: S aս kհi pհơi kհô, xay đօ cհiềս ԁàio" (D), cհiềս j z j c j t r t ὸ j c ρ x t rộ ng (R) cảս հạt gạօ (tí nհ mm) z j z j α 0 z i t t j z i i Ν gắ n: 4,51 – 5,5 mm z an o i + Cհiềս ԁài: Rất ngắn: 7,50 am n m j t i i p u iệ L sĩ heuất i m ạc glm + Cհiềս rộ ng: Hẹp 3,0 mm Lz k hh z i i jg + Dạ ng հạt"m(D/R): T rò n: