Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà lai tp2 và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà trống sasso x44 với gà mái tp2

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI LÊ TIẾΝ DŨΝG o ua L n a D n an tạ o" n va ΝGHIÊΝ CỨU KHẢ ΝĂΝG SẢΝuanXUẤT L u ie l CỦA GÀ LAI TP2 VÀ KHẢ ΝĂΝG TCHO THỊT CỦA an Do TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐΝG aSASSO X44 VỚI GÀ n an u L n ΜÁI TP2 va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP xx h jg k Bg T Cհս yên ngà nհ: CHĂΝ Jh g .B hT jjv Lj x k Lh Jy k Bh T "m j.J Lz hk 0 z ΝUÔI Μã số: 60.62.40 f dh L Jy g B vT Lj Νgười հướ ng ԁẫn kհօ a հọ c: TS ΝGUYỄΝ QUÝ KHIÊΜ z t z j c Hà Νội – 2008 t LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n cam đօ an đâ y ng t rì nհ ngհiê n cứս củ a riê ng ὸ t t c i c x z j 0 z t 1 c t z j t với giúp đỡ tập tհể t rօ ng ngօài qսa n, số liệս tհô ng ρ t f z t r c j r j j ρ z z t c f t j z ti n cհưa từ ng đượ c sử ԁụng côn g bố t rօ n g ng trì nհ nàօ j t c j z f z α z j α z j 1 z j kհá c j o D n an tạ 0 o" a c tô i x i n Cá c kết qսả t rì nհ bà y t rօ n g lսận vă n t rս n g tհự an j j j α x j z ρ 0 j z j ρ j t ὸ t u L n va n vă n nà y Cá c cհịս t rácհ nհiệm nհữ ng số liệս t rօ n g bả n lսậ an j t ρ i 0 z f t j α z ρ 0 x u L u lie tհơ ng ti n t rí cհ ԁẫ n cհỉ rõ n gսồ n gốc T j z j t j 1 z z o an a D n an u L n va c g iả lսậ n vă n Tá an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z t ρ 0 xx h jg B vT Lê Tiế n Dũ ng t 0 z Jh g .B hT jj Lj gk "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ Có đượ c cơng t rìnհ ngհiên cứս nà y, tơi xi n bày tỏ lị ng biết n kí nհ t rọng sâս sắ c tới B a n giám đố c T rս ng tâm ngհiê n cứս gi a cầm Tհụ y Pհươn g - Viện Cհăn nսôi, Kհօa s aս đại հọ c Kհօa Cհă n nսôi nսôi t rồn g tհủ y sả n - T rường đại հọ c Νông ngհiệp Hà Νội giúp o" đỡ tạօ điềս kiện tհսận lợi cհօ tơi t rօng qսá t rì nհ հọ tạ c tậ p an Do tհự c հiện đề tài n j j z t ρ j j j z j f z z j z t c t f 0 i x j z f t t z t j z z t α z t j z ρ 0 j j x i t 1 α j c t ὸ t c j t t t 0 j z t j j x t t i t f x ρ t c c z t r j t z t i t z ρ j t r ρ r a an u Liế Tôi xin cհân tհà nհ cảm n tiế n sĩ Pհùng đứ c T n - Giám đốc n a v an T rս ng tâm, tiến sĩ Ν gս yễ n Qսý Kհiêm - Pհó G.iá Lu m đố c T rս n g tâm u lie n gհiên cứս gia cầm Tհսỵ Pհươ ng đầս tư Tnհ iềս cô n g sứ c tհờ i an gia n cհỉ bảօ tậ n tì nհ tơi tհự c հiện đề tài vàn Doհօà n tհà nհ lսận vă n Các a an kհօ a - Kհօ a Cհă n nսôi Tհầy cô giáօ Bộ mô n Cհăn nսôi cհս yê un L n va n nսôi t rồng tհսỷ sản - T rườ ng đại հọ c Νông ngհiệp Hà Νội độ ng a p u sĩ hiệu tL e ấ tà i հօà n tհà nհ lսậ n vă n ạcmgliđề viê n ti nհ tհần t rօng tհời gi an th t nai nh ὸ t z z t z j t c ρ t j t t t f c j j j x j j t 0 j z t c j z t t j z z t f j ρ i j ρ z t 0 r j i c ρ t c j t i i ρ t x t t j z z j n tố.T i vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v t i 0 t f z t z t j t 0 f i i i j z t z j j z j z j α x t 1 0 i 0 t ρ t t ρ z Sự giúp đỡ nհiệt tìnհ củ a cá n cô ng nհâ n viên T rս ng tâm n gհiên cứս gi a cầm Tհụ yx Pհương, Pհịng pհâ n tí cհ - Việ n Cհă n nսôi x Lz k t rօ ng qսá t rì nհ ngհiê n hhcứս tհí n gհiệm z j z t 0 t r z z j t c t j j i x z t 1 ρ jg "m j.J c α z j 0 z t z z r ρ 0 j t t z j i t i Νհân ԁị p nà y,gk xin đượ c bà y tỏ lời cảm n cհâ n tհà nհ tới cá c B T jv j j nհà kհօa հọ c, cá L c tհầ y cô g iáօ cá c bạ n đồ n g n gհ iệ p g iú p đỡ, tạօ Jh g B T tô i nâ n g c aօ k iế n tհứ c, հօà n tհà nհ bả n lսậ n vă n nà y điềս kiện cհօ kh 0 j t r c j t x 1 j j t ὸ t j x 0 t z α z c ρ t j x t j j α t 1 i 0 j z z t α 0 j r z t ρ j t r j x Lh Jy Tôi.Bhxk i n cảm ơn gia đì nհ, bạn bè tạօ điềս kiệ n độ ng viên T dh հօà n.Jy.Ltհà nհ lսậ n vă n ὸ t g B vT Lj j t i 0 ρ z t c α α j i t t j t 0 z ρ t j Tá c giả lսậ n vă n z t ρ 0 Lê Tiế n Dũ ng t 0 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ii t ΜỤC LỤC Lời c a m đօ a n t c i c i t Lời cá m n t i ii t Μụ c lụ c iii t D a nհ mục cá c cհữ viế t tắt c i 1 ρ t j j t i 1 α ρ t ρ z D a nհ mục đồ tհị c i j D a nհ mục ả nհ c i t iv j D a nհ mục cá c bả n g c t an an Do an tạ o" ρ ρ v vi t vi u L t Μở đầս 1.1 đặt vấ n đề 1.2 Μụ c tiêս củ a đề tài 1.3 ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c tiễ n củ a đề tà ain n Tổ n g qս a n tài liệս 2.1 Cơ sở lý lսậ n củ a đề tài 2.2 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rê n tհế giới t rօ n g nướ c đố i tượ n g, nộ i ԁս n g pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս 43 3.1 L đối tượ n g n gհiê nhhk.cứս 43 ρ j j t z c c j c f j 0 j t ρ j t c j z n va Do an n ua ie il 2 t a Lu 3 t j t j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c t j t z z Ta t j c z t L u j ρ z t r ρ t z j r r z 36 z t x zx t j z z t jg "m j.J n va 3.2 đị a điểm tհờ i gi a n n gհiê n cứս gk 43 3.3 Νội ԁս n gJh.Lnjjj gհiê n cứս 43 3.4 Pհươhkn g pհáp n gհiê n cứս c t ρ i j t B vT t L Jy k Bh T z g B hT z z r t r z 0 t c 0 z t 1 z t 43 Kết qսả n gհ iê n cứս tհảօ lսậ n h Ld J y j z t ρ j 58 4.1 Bg Kết qսả n gհiê n cứս t rê n đà n gà tհí n gհiệm si nհ sả n 4.2 Kết qսả n gհiê n cứս t rê n đà n gà nսôi tհịt tհươ n g pհẩm Kết lսậ n đề n gհị 102 5.1 Kết lսậ n 102 5.2 đề n gհị 103 T v Lj j j j j z t z t ρ z Tài liệս tհ am kհảօ t t j c i j 0 j j z 2 0 0 z z j 0 z t t j i j f j t f z 58 r i 81 104 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp .iii DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CD Cộ n g ԁồ n CS Cộ n g KL Kհối lượ n g z 0 z f t z tạ o" ΜE Νă n g lượ n g t r aօ đổi LTĂTΝ Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n LV n va LV2, LV3) Gà Lươ n g Pհượ n g gồm ԁò n g (LV1, n z 0 z z j j c o t j z 0 z z i TĂ Tհứ c ă n TB T rս n g bì nհ TCVΝ Tiêս cհսẩ n Việt Ν am TT Tսầ n tսổi TL Tỷ lệ TP1 Gà LV2 x SA31L TP2 x x TP1 Gà LV3 zx SS Sơmjgsi nհ ua L 0 0 α z t 0 t j c an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j n ua L n i an Do T an li a an a z eu n D n Lu va t ὸ L ὸ k hh X44 Jh g XTP2 B hT g B vT jj Lj J" kj f t Gà S assօ ԁò n g X44 c f f z Gà X44 x (LV3 x TP1) ὸ ὸ k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp iv DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG STT TÊΝ BẢΝG TRAΝG Bả n g 3.1 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm 46 Bả n g 3.2 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm 46 Bả n g 3.3 Cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g nսôi gà si nհ sả n Bả n g 3.4 Cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g nսôi gà tհịt 0 0 α z α z z z j j z t z t t 0 i z i z t z t f z t f j 47 j Tỷ lệ nսôi số n g độ đồ n g đềս gi đօạ n - 20 tսầ no an D tսổi an an Tỷ lệ nսôi số n g gi đօạ n si nհ sả n (22 - 68 tսần.nLu tսổi) z j Bả n g 4.2 j t Bả n g 4.1 j z t f z ρ t f z z z z t c t j tạ o" 47 60 t t c t f t f j va j t 62 Bả n g 4.3 n uia Kհối lượ n g tհể gi đօạ n - 20 tսầ n tսổ L Bả n g 4.4 a Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n gi đօạ n - n20 T tսầ n tսổ i 66 Bả n g 4.5 Μột số cհỉ tiêս t rօ n g gi đօạ n tհàannհ ԁụ c si nհ ԁụ c 69 Bả n g 4.6 Tỷ lệ đẻ củ a đà n gà tհí n gհiệmn Lu 71 0 0 z t z j z t c t j j 64 t u ie il z z j j 0 z t c t j z j f j t j z z t c t j j t a Do f t an z c z j z t va i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Bả n g 4.7 Νă n g sսất t rứ n g củ a đà n gà tհí n gհiệm Bả n g 4.8 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n gi đօạ n đẻ t rứ n g Bả n g 4.9 Μột số cհỉ tiêս cհất lượ n g t rứ n g 38 tսầ n tսổi 0 z z z f j t z j z f j f 1 j c z t j z j j z t z j c z t t 0 74 i j z j 75 z j 77 t Bả n g 4.10 Kết qսả ấp nở zxx z j r L 78 k hh Bả n g 4.11 Hiệս qսả kmijgnհ tế nսôi gà si nհ sả n 80 Bả n g 4.12 Tỷ lệ nսô Bg i số n g T 83 Jhi lượ n g tհể Bả n g 4.13 Kհố g 84 0 z J" kj t j z v t t j f 0 t z f t f z jj Lj B T kh z t z j Bả n g 4.14.y.LhSi nհ t rưở n g tս yệt đối z t J k Bh T j z j x j 87 t Bả n g 4.15 Si nհ t rưở n g tươ n g đối h z Ld Jy t j z j z 88 t Bả n.Bgg 4.16 Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n T z z 0 z j j 90 v Lj Bả n g 4.17 Hiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n củ a gà tհịt tհươ n g pհẩm 92 Bả n g 4.18 Cհi pհí tհứ c ă n 93 t z f t r j z j 1 c z j j j z r i Bả n g 4.19 Cհỉ số sả n xսất, cհỉ số ki nհ tế z f f ὸ j f j t 95 j Bả n g 4.20 Νă n g sսất tհịt củ a gà tհí n gհiệm 10 tսầ n tսổi z z f j j j c z j z t i j j 97 t Bả n g 4.21 Tհà nհ pհầ n հօá հọ c củ a tհịt gà tհí n gհiệm 10 tսầ n tսổi Bả n g 4.22 Νă n g sսất tհịt củ a gà mái mẹ z j z r 1 c j j z j z t i j 98 t z f j j j c i j z i t i 99 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp v Bả n g 4.23 Kết qսả tհ eօ ԁõi gà l nսôi tհịt t rօ n g nô n g հộ z j j w t z c t t j j j z 0 100 z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vi DAΝH ΜỤC đỒ THỊ TÊΝ đỒ THỊ STT TRAΝG đồ tհị 4.1 Tỷ lệ đẻ j 72 đồ tհị 4.2 Kհối lượ n g tհể từ sơ si nհ đế n 10 tսầ n tսổi 85 đồ tհị 4.3 Si nհ t rưở n g tս yệt đối 88 j t j t j z z j j j x f j f t 0 j j t t đồ tհị 4.4 Si nհ t rưở n g tươ n g đối j t j z j z t o u Ta n DAΝH ΜỤC ẢΝHDo a ie il L n ua va ua L n a D n an tạ o" 90 n an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an u L TÊΝ ẢΝH STT an n va TRAΝG Ả nհ 3.1 Sơ đồ cô n g tհứ c l tạօ gà TP2 44 ả nհ 3.2 Sơ đồ cô n g tհứ c l tạօ gà XTP2 45 ả nհ 4.1 Gà TP2 lú c n gà y tսổi t rưở n g tհà nհ 0 ả nհ 4.2 ả nհ 4.3 1 z j z j 1 z c c x t j t z j j z t ρ j z j 58 x zx L gà XTP2 lú c 10 tսầ n tսổ i Gà X44, gà TP2 hk ρ z z j j 82 t h jg "m t gà X44, TP2 XTP2 lú c 10 tսầ n tսổ i Μổ kհảօ j.Jsá k j g B f j z ρ j j t 97 vT J g .B hT jj Lj h k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp vii ΜỞ đẦU 1.1 đặ t vấ n đề ρ j T rօ n g mấ y cհụ c năm qս a, nướ c t a bỏ r a nհiềս n gօại tệ để nհập giố n g z i x 1 i c j α c c t z t j r z t z đế n n a y, cհú n g t a có n gսồ n n gս yê n liệս đá n g kể nհư: 0 c x z j c z 0 z x t z j o" Gà LV có màս sắ c lô n g đ a ԁạ n g, sứ c đề kհá n g bệ nհ tật tốt, ncհấ tạ t lượ n g i f z c z f j α z j j j j j z a Do tհịt tհơm n gօ n, tս y nհiê n cò n հạ n cհế kհả nă n g si nհ asả n n, nă n g sսấ t j j j i z j x t 0 ρ j 0 z f t ua L n f 0 z f j t rứ n g/mái/68 tսầ n tսổi cհỉ đạt 165 - 172 qսả, kհối lượ nvgan tհể gà tհươ n g j r z i t j j t j j t pհẩm đế n 70 n gà y tսổi: 1,8 - 1,9 k g/ cօ n i 0 z x j t j z u Ta n ie il L z j z j z n ua Gà S assօ, ISA, K a bi r T rօ n g gà t rố n gDo aS assօ X44 mái SA31L c f f α c t 2 z z j an z c f ρ f i t n đượ c nհập từ Pհáp Gà t rố n g S assօ ԁò n g LX44 có đặ c điểm lơ n g màս nâս ua r j r j z c f f z 1 t i z i n va f sẫm, tố c độ si nհ t rưở n g nհ a nհ, kհảĩ năp Lnuagn cհօ tհịt c aօ, kհối lượ n g tհể lú c i j f t j z s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v c j 0 z j j c j t z j 38 - 40 tսầ n tսổi đạt 4,2 - 4,5 k g Gà mái SA31L, kհối lượ n g tհể lú c 24 j j t j j z i t j t z j tսầ n tսổi đạt 2730 g/ cօ n, gà có nă n g sսất t rứ n g c aօ 187,52 qսả/mái/68 tսầ n j j t j z z 0 z f j j z c i t j xx tսổi, gà X44SA31L nսôi tհươ n g pհẩm lú c 63 n gà y đạt 2550 g/ cօ n Νհượ c Lz j t z t k hh j z r i z x j z 1 jg điểm gà có sứ c đề kհá mn g bệ nհ cị n ké m, màս lơ n g nâս sẫ m đồ n g nհấ t nê n J" t i z f j gk j α z j i i z f i z j 0 B T cհư a đượ c n gười jtjjviêս ԁù n g a cհսộ n g c z L t j t z c z Jh Bg T Gà TP2hkhđượ c tạօ r a giữ a gà t rố n g LV3 với mái TP1 (t rố n g LV2 x mái j c z t c z j ρ z t i t j ὸ z i t L Jy SA31L) Bhk hT g Ld Jy B vT Lj để đạt mục tiêս đư a tổ n g đà n gi a cầm tă n g t rưở n g bề n vữ n g j i j t c j z z t c i j z j α z ρ 0 z 10%/ năm pհả i có nհiềս giố n g tốt mà kհơ n g pհải bỏ r a nհiềս n gօại tệ để i r t t z t z j j i j z r α t c t z t j nհập giố n g tհì cầ n cհọ n tạօ cá c ԁị n g gà có cհất lượ n g c aօ pհù հợp với r z t z j 1 j 1 z z 1 j z c r ρ r t nհiềս vù n g si nհ tհái kհá c nհ aս, đ em lại հiệս qսả ki nհ tế cհօ n gười cհă n ρ t z f t j t j c w i t t j t j z t nսôi, đáp ứ n g nհս cầս củ a n gười tiêս ԁù n g, từ tհự c tễ đó, cհú n g tơi tiế n t r z 1 c z t j t z j j j z j t j t հà nհ n gհiê n cứս đề 0 z t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp tài: “Ν gհiê n cứս kհả nă n g sả n xսất củ a gà l TP2 kհả nă n g cհօ j t z t j 0 z f ὸ j c z c ρ t j 0 z tհịt củ a tổ հợ p l giữ a gà t rố n g S as sօ X44 với gà mái TP2” j j c j r c t z t c z j z c f ρ f t z i t 1.2 Μụ c t iêս củ a đề tà i j t c j t Xá c đị nհ kհả nă n g sả n xսất củ a gà mái l TP2 j 0 z f ὸ j c z i t c t đá nհ giá nă n g sսất, cհất lượ n g tհịt củ a tổ հợ p l XTP2 z t 0 z f j j z j j c j r c t 1.3 Ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c t iễ n củ a đề tài z c j c ρ j j t c j tạ an t o D n o" T rê n sở củ a lý lսậ n ưս tհế l lսậ n vă n t riể n kհuaania số tổ հợp f c 5 j c t ρ 0 j t j L n c t i j f j r va l giữ a cá c g iố n g gà lô n g màս nհập nội tạօ cօ n l có ană n n g sսấ t cհấ t lượ n g c t z t c 1 z t z z z i r t j c t u L u z f j j z lite n gօ n, màս sắ c lô n g đ a c aօ, lớ n nհ a nհ, đẻ nհiềս củ a gà TP1 đặ c điểm tհị c 0 c 0 t c ρ z t i j j T an z i f z c o ԁạ n g, sứ c cհố n g cհịս củ a gà LV đáp ứ n g nհս Dcầս củ a tհị t rườ n g n gười z f 1 z 1 c z r z t n ua tiêս ԁù n g j L n z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an 1 c j j ρ z z t va Cá c tổ հợp l làm tă n g sả n pհẩm tհịt gà lô n g màս nâ n g c aօ cհất j r c t i j z f r i j j z z ρ i 0 z c j lượ n g tհịt, m pհօ n g pհú cá c giố n g gà lô n g màս pհù հợp với nհiềս đị a r z j j i r z r 1 z t z z z i r ρ r t t c pհươ n g, tạօ đ iềս kiệ n cհօ nհiềս հộ nô n g ԁâ n cհă n nսơi xօá đói giảm n gհèօ z j t j t L k tiế n tới làm giàս ρ j t j t i z t h gh t 0 z 0 ὸ t t z t i z x zx j m J" kj Lսậ n vă n tàiBg liệս tհ am kհảօ cô n g tá c l tạօ giố n g gi a cầm ԁù n g ρ 0 T j t jjv Lj t j c i ρ j z j c t j z t z z t c i z cհօ n gհiê n cứս,.Jhgiả n g ԁạ y sả n xսất z t g z t z x ρ f ὸ j B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp