Nghiên cứu chế tạo và sử dụng dung dịch hữu cơ trồng rau

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ọ -  - ĐỀ À : Ê Ứ Ế Ạ Ữ VÀ Ử DỤ Ơ RỒ HÀ NỘI, 9/2022 R D DỊ HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ọ -  - ĐỀ À : Ê Ứ Ế Ạ Ữ Sinh viên n VÀ Ử DỤ Ơ RỒ D R : Hà Thị Linh : Công nghệ sinh học ản v n ƣ n : GS TS Nguyễn Quang Thạch HÀ NỘI, 9/2022 DỊ Đ Tôi xin cam đoan số liệu, hình ảnh, kết trình bày luận văn trung thực, không chép tài liệu, cơng trình nghiên cứu người khác mà khơng rõ nguồn tham khảo Tôi xin chịu trách nhiệm lời cam đoan trước hội đồng nhà trường Hà Nội, ngày tháng năm Sinh viên HÀ THỊ LINH i Ả Ơ Để hồn thành khóa luận em xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến Thầy GS.TS Nguyễn Quang Thạch người thầy dành cho em ý tưởng quý báu tận tình hướng dẫn lời động viên q trình thực hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Công nghệ sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện gi p đ em q trình thực khố luận tốt nghiệp Một lần em xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô bạn nhiều.Trong suốt trình thực tập bước đầu vào thực tế, tìm hiểu nhiên cứu khoa học, kiến thức em nhiều hạn chế b ng , không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp q báu q Thầy, Cơ bạn để kiến thức em hoàn thiện Lời cảm tạ GVHD: GS.TS Nguyễn Quang Thạch Sau cùng, em xin kính chúc Thầy,Cơ dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Em xin chân thành cảm ơn Hà Nội, ngày tháng năm Sinh viên À ii Ị MỤC LỤC L I C M ĐO N i L I C M N ii MỤC LỤC iii DANH MỤC HÌNH NH .v DANH MỤC B NG vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii TÓM TẮT viii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu ý nghĩa đề tài 1.2.1 Mục đích yêu cầu đề tài .1 1.2.2 Ý nghĩa đề tài PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan nông nghiệp hữu 2.2 Thủy canh hữu .6 2.3 Tình hình sản xuất rau hữu giới Việt Nam 2.3.1 Tình hình sản xuất rau hữu giới 2.3.2 Tình hình sản xuất rau hữu Việt Nam 2.3.2 Tình hình sản xuất rau hữu giới .12 2.4 Tổng quan hệ thống thủy canh 13 2.4.1 Hệ thống thủy canh không hồi lưu (Thủy canh tĩnh) 13 2.4.2 Hệ thống thủy canh hồi lưu 13 2.4.3 Hệ thống khí canh 14 2.5 Tổng quan rau cải bó xơi, rau cải bẹ xanh, rau muống, rau xà lách 15 2.5.1 Rau cải bó xơi 15 2.5.2 Rau cải bẹ xanh 16 PHẦN 3:VẬT LIỆU PHƯ NG PHÁP VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 18 3.1.Đối tượng , phạm vi vật liệu nghiên cứu 18 3.2.Địa điểm thời gian thực tập 19 iii 3.3 Nội dung nghiên cứu .19 3.4.Phương pháp nghiên cứu 19 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 19 3.5.Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 23 3.5.1 Các tiêu sinh trưởng 23 3.5.2 Chỉ tiêu chất lượng rau 24 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 24 PHẦN 4: KẾT QU VÀ TH O LUẬN .25 4.1 Chế tạo số loại dung dịch hữu trồng thủy canh từ nguồn vật liệu động vật thực vật 25 4.2 Kết nghiên cứu dung dịch hữu thích hợp với sinh trưởng suất rau cải bó xơi .30 4.3 Kết nghiên cứu dung dịch hữu thích hợp với sinh trưởng suất rau cải bẹ xanh 34 4.4 Đánh giá chất lượng an toàn ăn uống rau sản xuất dung dịch hữu 36 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 36 5.1 Kết luận 37 5.2 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KH O .39 PHỤ LỤC 45 iv DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.Hệ thống thủy canh hồi lưu (ống nhựa PVC) 14 Hình 2.Hệ thống khí canh 14 Hình 4.1.Chế tạo dung dịch phân bò bèo hoa dâu 30 Hình 2.Rau cải bó xơi dung dịch hữu tối ưu dung dịch vô 32 Hình 3.Rau cải bó xơi sau thu hoạch cơng thức có bổ sung dinh dư ng 34 Hình 4.Rau cải bẹ xanh dung dịch hữu khác vô 36 v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1.Sự thay đổi EC pH trình thủy phân tạo dung dịch gốc từ bèo hoa dâu phân bò 25 Bảng 4.2.Thành phần dinh dư ng có dung dịch hữu từ phân bị 27 Bảng 4.3.Thành phần dinh dư ng có dung dịch ding dư ng hữu bèo hoa dâu 28 Bảng 4.4 Thành phần dinh dư ng có dung dịch hữu đạm cá 29 Bảng 4.5 Chiều cao số cải bó xơi xuất vườn 30 Bảng 4.6 Xác định nồng độ tối ưu loại dung dịch dinh dư ng đến sinh trưởng, phát triển suất rau cải bó xơi trồng hệ thống thủy canh động 31 Bảng 4.7 Đánh giá ảnh hưởng số dung dịch hữu tới sinh trưởng suất rau cải bó xơi nồng độ tối ưu thí nghiệm có bổ sung thêm số loại dung dịch 33 Bảng 4.8 nh hưởng loại dung dịch hữu tới sinh trưởng suất rau cải bẹ xanh 35 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT FAO Tổ chức Lương thực quốc tế (Food and Agriculture Organization) AVRDC Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Rau Châu Á CCC Chiều cao CN Cải bó xơi chịu nhiệt CT Cơng thức ĐB Đồng EC Độ dẫn diện dung dịch F1 Cải bó xơi F1 GM Cải bó xơi giống KL Khối lượng KLN Kim loại nặng LSD0,05 Độ lệch chuẩn với mức ý nghĩa 5% M Giá thể mút NFT (Nutrient Film Technique) Kỹ thuật màng mỏng NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NSTTĐ Năng suất thực thu thủy canh động NSTTT Năng suất thực thu thủy canh tĩnh TB Trung bình TCĐ Thủy canh động TCT Thủy canh tĩnh TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TH Giá thể trấu hun TN Thí nghiệm WHO (World Health Organization) Tổ chức Y tế giới VN Việt Nam XD Giá thể xơ dừa vii TÓM TẮT Đề tài: NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO VÀ SỬ DỤNG DUNG DỊCH HỮ Ơ TRỒNG RAU Sinh viên thực : Hà Thị Linh Mã sinh viên : 637241 L p : CNSHC – K63 áo v n ƣ ng dẫn : GS.TS Nguyễn Quang Thạch Thủy canh kỹ thuật trồng không dùng đất mà trồng trực tiếp vào môi trường dinh dư ng giá thể mà đất Vì cốt lõi định thành công kỹ thuật thủy canh dung dịch dinh dư ng Hệ thống thủy canh,đang sử dụng phổ biến rộng rãi đem lại hiệu kinh tế cao, nhiên cần cải tiến thủy canh theo xu hướng đại - hữu hóa, vừa giảm thiểu sử dụng phân bón hóa học, vừa tạo rau thủy canh chất lượng cao Vì cần chế tạo dung dịch hữu trồng rau thủy canh Đề tài Nghiên cứu chế tạo sử dụng dung dịch hữu trồng rau thực bối cảnh Kết nghiên cứu đề tài xác định phương pháp chế tạo dung dịch hữu cơ: Sử dụng nguồn nguyên liệu phân bò bèo hoa dâu với khối lượng 5kg, 10kg 50 lit nước, bổ sung men vi sinh vật , rỉ đường , axit humic … Cho xục khí liên tục tới đo Ec lên mức bão hòa dung dịch khơng có mùi tạo dung dịch trồng rau thủy canh hữu Sử dụng dung dịch hữu từ phân bò bèo hoa dâu nồng độ 1/30 thích hợp trồng rau cải bó xơi, suất cá thể đạt 80,5 g/cây 71,1 g/cây, suất thực thu đạt 0,76 kg/m2 0,72 kg/m2 Bổ sung vi lượng FeEDTA (nồng độ 1ml/1l dung dịch trồng) vào dung dung dịch hữu từ phân bò nồng độ 1/30 gi p sinh trưởng phát triển tốt, suất cá thể đạt 48,8 g/cây, suất thực thu đạt 0,77 kg/m2 Dung dịch đạm cá thích hợp phát triển rau cải bẹ xanh suất cá thể đạt 44,3 g/cây, suất thực thu đạt 0,74 kg/m2, ngang ngửa với suất cải bẹ xanh trồng dung dịch vô (0,77 kg/m2) Rau cải bẹ xanh có hàm lượng chất tính theo khối lượng phần tươi ăn phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng ăn uống rau, phù hợp mức độ an toàn rau xanh hữu viii NSLT đạt 1,34 kg/m2 1,29 kg/m2, NSTT đạt 0,76 kg/m2 0,72 kg/m2, ngang ngửa với suất cải bó xơi trồng dung dịch vô (0,77 kg/m2) Nồng độ dung dịch thấp cao ảnh hưởng tới sinh trưởng cải bó xơi, nồng độ thấp khơng cung cấp đủ dinh dư ng cho bó xơi sinh trưởng, nồng độ cao làm trình trao đổi chất bị ảnh hưởng, sinh trưởng Như dung dịch hữu từ phân bò bèo hoa dâu nồng độ 1/30 thích hợp trồng cải bó xơi thủy canh, sinh trưởng phát triển tốt, cho suát cao, suất thực thu đạt từ 0,72 - 0,76 kg/m2 Hình 2.Rau cải bó xơi dung dịch hữu tố ƣu v dun dịc vô 32 Bảng 4.7 Đán ản ƣởng số dung dịch hữu t i s n trƣởng năn suất rau cải bó xơi nồn độ tối ƣu n ất thí nghiệm có bổ sung thêm số loại dung dịch Chỉ tiêu Chiều cao (cm) Số lá/cây (lá) Năng Năng Năng Chỉ số suất cá suất lý suất thực SPAD thể thuyết thu (g/cây) (kg/m2) (kg/m2) CT1 39,9 a 7,6 a 35,9 c 51,3 a 1,39 a 0,79 a CT2 27,3 b 7,1 a 38,3 b 35,3 b 1,04 c 0,55 a CT3 24,9 c 7,2 a 40,0 b 31,8 b 1,33 a 0,60 a CT4 24,0 c 7,1 a 39,6 b 32,5 b 1,21 b 0,54 a CT5 40,1 a 7,6 a 41,4 b 48,8 a 1,36 a 0,77 a CT6 39,2 a 7,8 a 52,6 a 48,7 a 1,38 a 0,76 a CV% 4,0 9,8 4,1 8,2 0,6 2,3 LSD0,05 2,31 1,29 3,03 6,03 0,13 0,28 (Chú thích: Chữ “a,b,c ” thể sai khác có ý nghĩa thống kê theo cột, chữ giống có khác biệt không đáng kể) Qua bảng số liệu cho thấy cải bó xơi sinh trưởng phát tốt dung dịch có bổ sung Fe EDTA, chiều cao số đạt 41,1 cm; 7,6 39,2 cm; 7,8 Chỉ số SPAD công thức đạt cao nhất, đạt 41,4 52,6 Cây sinh trưởng tốt, suất cá thể cải bó xơi trồng dung dịch có bổ sung Fe EDTA đạt cao nhất, đạt 48,8 48,7 g/cây, NSLT đạt 1,36 kg/m2 1,38 kg/m2, NSTT đạt 0,77 kg/m2 0,76 kg/m2, ngang ngửa với suất cải bó xơi trồng dung dịch vô (0,79 kg/m2 ) Như dung dịch hữu có bổ sung Fe EDTA có ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển dung dịch dinh dư ng cịn lại khơng có ảnh hưởng nhiều 33 Hình 3.Rau cải bó xơi sau thu hoạch cơng thức có bổ sun d n dƣỡng 4.3 ết n n cứu dun dịc ữu t íc suất rau bẹ xan 34 ợp v s n trƣởn v năn Bảng 4.8 Ản ƣởng loại dung dịch hữu t i s n trƣởn v năn suất rau cải bẹ xanh 30,4 a Năng suất cá thể (g/cây) 44,3 a 8,0 a 24,8 b 28,6 b 1,20 a 0,63 a 22,7 b 7,7 b 30,3 a 26,7 b 1,17 a 0,55 a CT4 21,3 b 7,3 c 29,7 a 42,1 a 1,38 a 0,77 a CV% 3,00 4,20 6,00 3,90 1,4 3,2 LSD0,05 1,32 0,62 3,27 2,91 0,37 0,43 Chỉ tiêu Chiều cao (cm) CT1 24,9 a Số trung bình/cây (lá) 8,6 a CT2 24,3 a CT3 Chỉ số SPAD Năng Năng suất suất lý thực thu thuyết (kg/m2) (kg/m2) 1,38 a 0,74 a (Chú thích: Chữ “a,b,c ” thể sai khác có ý nghĩa thống kê theo cột, chữ giống có khác biệt khơng đáng kể) Chú thích: CT1:Dung dịch hữu Đạm cá CT2:Dung dịch hữu Bèo Hoa Dâu CT3:Dung dịch hữu Phân bị CT4:Dung dịch vơ Qua bảng số liệu ta thấy cải bẹ xanh sinh trưởng phát tốt dung dịch đạm cá, chiều cao số đạt 24,9 cm; 8,6 Chỉ số SPAD công thức đạt cao nhất, đạt 30,4 Cây sinh trưởng tốt, suất cá thể cải bẹ xanh trồng dung dịch đạm cá đạt cao nhất, đạt 44,3g/cây, NSLT đạt 1,38 kg/m2, NSTT đạt 0,74 kg/m2, ngang ngửa với suất cải bẹ xanh trồng dung dịch vô (0,77 kg/m2) Như dung dịch hữu từ đạm cá thích hợp trồng cải bẹ xanh thủy canh, sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao 35 Hình 4.Rau cải bẹ xanh dung dịch hữu k ác n au v vô 4.4 m lƣợn c ất rau sản xuất bằn dun dịc ữu Bảng 4.9.Thành phần chất có rau cải bẹ xanh trồng thủy canh dung dịch hữu Ký hiệu mẫu Chất khô (%) Đường tổng số Mẫu 5,59 Mẫu STT VitaminC (mg/100g) Nitrate (mg/kg) 0,639 35,85 5,81 0,717 Mẫu 6,02 Mẫu 5,51 Vi sinh vật (TB/g) E.coli Salmonella 896 1,1 - 41,51 702 - - 0,670 36,79 628 1,4 - 0,608 37,74 934 - - (%) Chú thích : Hàm lượng chất tính theo khối lượng tươi phần ăn ; dấu (-): không phát Trong bảng ta thấy: Hàm lượng chất tính theo khối lượng phần tươi ăn phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng ăn uống rau, phù hợp mức độ an toàn rau xanh hữu 36 PHẦN 5: KẾT LU VÀ ĐỀ NGHỊ Từ kết nghiên cứu r t số kết luận đề nghị sau : 5.1 ết luận Nhìn chung dung dịch gốc chứa thành phần nguyên tố cần thiết phát triển rau xanh hữu cơ.Mỗi loại dung dịch hữu có thành phần dinh dư ng khác nhiên đảm bảo cho phát triển tốt Ở nồng độ khác rau cải bó xơi sinh trưởng phát triển khác nhau.Tuy nhiên nồng độ 1/30 dung dịch phân bò bèo hoa dâu tối ưu thuận lợi cho sinh trưởng phát triển, có suất cao NSLT đạt 1,34 1,29 kg/m2, NSTT đạt 0,76 0,72 tấn/ha, ngang ngửa với suất cải bó xôi trồng dung dịch vô (0,77 tấn/ha) Trong loại dung dịch hữu (phân bò ,đạm cá,bèo hoa dâu) nồng độ dinh dư ng đảm bảo cho phát triển tốt Mặt khác loại dung dịch lại phù hợp với loại rau khác nhau.Dung dịch đạm cá thích hợp phát triển rau cải bẹ xanh NSLT đạt 1,38 kg/m2, NSTT đạt 0,74 tấn/ha, ngang ngửa với suất cải bẹ xanh trồng dung dịch vô (0,70 tấn/ha) Dung dịch dinh dư ng hữu từ đạm cá có khả tốt để trồng theo cơng nghệ thủy canh cho hiệu tích cực suất chất lượng giống rau đặc biệt với rau cải bẹ xanh Kết nghiên cứu hướng để tạo sản phẩm an toàn, chất lượng, đồng thời gi p người trồng tận dụng nguồn vật liệu hữu khác từ động thực vật để chiết xuất thành dung dịch dinh dư ng sử dụng công nghệ sản xuất rau thủy canh 37 5.2 Đề n ị Để áp dụng kỹ thuật trồng rau hữu thủy canh đạt kết cao Cần tiếp tục nghiên cứu sâu , dinh dư ng , mật độ EC cho rau sinh trưởng, phát triển, tăng suất chất lượng, giảm giá thành sản phẩm Cần nghiên cứu yếu tố sâu bệnh thời vụ biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất chất lượng cải bó xơi để hồn thiện quy trình trồng thủy canh Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật trồng thủy canh vào sản xuất loại rau khác, nhằm làm phong phú sản phẩm tạo quy trình sản xuất an toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 38 TÀI LI U THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Hồ Hữu An, Tạ Thu Cúc, Nghiêm Thị Bích Hà(2000), Giáo trình rau, Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Hồ Hữu An (2005), Nghiên cứu công nghệ thiết bị phù hợp để sản xuất rau an tồn kiểu cơng nghiệp đạt suất, chất lượng hiệu cao, Báo cáo đề tài khoa học công nghệ cấp nhà nước 2003 – 2005, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Nguyễn Minh Chung (2012), Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất số loại rau ăn trái vụ phương pháp thủy canh ,Luận án tiến sĩ, Trường Đại Học Thái Nguyên Nguyễn Minh Chung , Hoàng Minh Châu,Nguyễn Thị An ,Trần khắc Thi (2010) ,“Kết nghiên cứu xây dựng mơ hình sản suất rau ăn xà lách, cải xanh ,cần tây trồng công nghệ thủy canh tuần hồn (NFT) trơng nhà lưới” ,Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Minh Chung, Trần Khắc Thi, Nguyễn Khắc Thái Sơn, Hoàng Minh Châu, Nguyễn Thị n (2009), “ Nghiên cứu xác định giá thể giữ trồng thủy canh thích hợp rau ăn lá” , Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, kỳ tháng 3/2012 Grodzinxki A.M & Grodzinxki D.M (1981), Sách tra cứu tóm tắt sinh lý thực vật (Nguyễn Ngọc Tân Nguyễn Đình Huyên dịch), Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Hoàng Minh Châu (2010), Nghiên cứu xác định giống giá thể thích hợp nhằm tăng suất chất lượng xà lách, cải xanh, cần tây trồng cơng nghệ thuỷ canh tuần hồn (NFT) nhà lưới, Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, Viện Nghiên cứu Rau Quả, Hà Nội Nguyễn Thị Dần (1998), “Kết khảo nghiệm dung dịch thủy canh Thăng Long số loại rau ăn lá, ăn hoa”, Tạp chí khoa học kỹ thuật rau, hoa, Nguyễn Thị Nhẫn Nguyễn Quang Thạch (1995) “ Kết nghiên cứu nhân nhanh invitro giống dứa Cayen Phú Hộ” tạp chí di truyền học ứng dụng 10 Lê Đình Lương (1995), Thủy canh R&D Hydroponics, NXB khoa học kỹ thuật, Hà Nội 11 Võ Kim Oanh (1996), Nghiên khả ứng dụng kỹ thuật trồng dung dịch cho số rau vùng Gia Lâm Hà Nội ,Luận án Thạc sĩ khoa học nông nghiệp ,Trường Đại học Nông nghiệp I 39 12 Võ Kim Oanh, Nguyễn Quang Thạch (2001), “Ảnh hưởng cách cung cấp dinh dưỡng, thời gian trồng đến suất rau muống trồng dung dịch, vụ xuân hè năm 2000”, Tạp chí KHNN, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội, 3/2001 13 Võ Kim Oanh ,Nguyễn Quang Thạch Cao Thị Thủy (2000), Nghiên cứu ảnh hưởng lượng phân bón ,cách bón ,mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển tích lũy NO3- cải dung dịch, Báo cáo kết nghiên cứu khoa học 14 Nguyễn Khắc Thái Sơn (1996), Nghiên cứu ảnh hưởng số loại dung dịch khác đến sinh trưởng phát triển số rau, kỹ thuật thủy canh, Luận án Thạc sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nông – Lâm Thái Nguyên 15 Nguyễn Khắc Thái Sơn (2002),Nghiên cứu hiệu ứng dụng kỹ thuật thủy canh vào giai đoạn vườn ươm để sản xuất giống chuối dứa cấy mô,Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 16 Phạm Ngọc Sơn “ Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật thủy canh khí canh sản xuất rau cải canh, xà lách hải phòng”, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp 17 Vũ Quang Sáng (2000), “Nghiên cứu ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng khác đến sinh trưởng phát triển xuất giống cà chua VR2 XH2”, Tạp chí nông nghiệp công nghệ thực phẩm 18 Vũ Quang Sáng, Nguyễn Thị Nhẫn, Mai Thị Tân, Nguyễn Thị Kim Thanh (2007), Sinh lý thực vật ứng dụng, NXB Nông nghiệp 19 Vũ Quang Sáng,Nguyễn Quang Thạch(1999), “Ảnh hưởng số dung dịch dinh dưỡng khác đến sinh trưởng , phát triển suất rau khoai lang ,xà lách trồng vụ đơng 1997”,tạp chí KHKT rau, hoa, quả, Viện nghiên cứu rau số 1,tháng 3/1999 20 Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Thị Lý Anh, Nguyễn Xuân Trường ctv(1998), “Thử nghiệm loại dung dịch dinh dưỡng cho việc trồng trọt số loại rau ăn kỹ thuật trồng dung dịch”, tạp chí Nơng Nghiệp Cơng Nghệ Thực Phẩm 21 Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Lý nh (2004) “Ứng dụng công nghệ cao sản xuất khoai tây giống bệnh”, Trung tâm Thông tin Trung tâm Khuyến nông Quốc Gia - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn 22 Nguyễn Thị Kim Thu Đặng Thị Vân (1997), Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất giống chuối in vitro, Báo cáo kết nghiên cứu khoa học, Viện nghiên cứu rau trung ương Hà Nội 40 23 Đặng Thị Vân (1995), Nghiên cứu cải tiến số phần kỹ thuật góp phần hoàn thiện hệ thống sản xuất giống khoai tây gốc bắt nguồn từ nuôi cấy invitro cho vùng đồng Sông Hồng, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 24 Đề án Phát triển nông nghiệp công nghệ cao đến năm 2020 Chính phủ Nước Cộng hịa xã hội chủ nghĩa Việt Nam 25 Trồng trọt không dùng đất nghề làm vườn (1992), Tài liệu trồng trọt bảo vệ thực vật – FAO 101, Trung tâm thông tin, Bộ Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm Tài liệu Tiếng anh 26 Dr Melissa Brechner and Dr David de Villiers, Hydroponic Spinach Production Handbook 27 Hanger, B (1993) Hydroponics: The World, Australian, and South Pacific Islands Scene In: Commercial Hydroponics in Australasia, A Guide for Growers Pro-Set Pty Ltd, Hobart 28 Howard M Resh Hydroponic Food Production, A Difinitive Guidebook of Soilless FoodGrowing Methods 5th Ed 1995 Woodbridge Press Publishing Company, Santa Barbara, California,USA 29 Sri Lanka Department of Agriculture (2000), Hydroponics,Ministry of Agriculture 30 Mamta D Sardare1, Shraddha V Admane2, A review on plant without soil- hydroponics, International Journal of Research in Engineering and Technology 31 Sarah Mortati, Spinach scientific classification and entymology, “08 in College Seminar 235 Food for Thought: The Science, Culture, & Politics of Food” Spring 2008 32 Jensen MH (1999) Hydroponics Worldwide In: Proceedings International Symposium on Growing Media and Hydroponics, Ontario, Canada 19-26 May 1997, Ed AP Papadopoulos Acta Hort 481: 719-729 33 Weir, R.G Cresswell, G.C and Awad, A.S (1991) Hydroponics – growing plants without soil NSW Agriculture & Fisheries, Orange 34 Midmore D.J., Tsay anhd Wu Deng Lin (1995), Recent research on VRDC’s hydroponics system (1), (2) 35 Freigin , Pressman E., Imas P., Miltau O (1991), “Combined effects of KNO3 and salinity on yield and chemical-composition of lettuce and chinese – cabbage”, Irrigation Science 41 Trang web http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2626/2 http://faostat3.fao.org/browse/Q/*/E 3.http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/Chuyen-gia-Dinh-duong/Tac-dung-cua-cay-cai-bo-xoipost130883.gd 5.https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods 42 PHỤ LỤC Thí nghiệm 2: BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE VARIATE V003 CC LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1926.06 240.758 36.34 0.000 * RESIDUAL 18 119.269 6.62605 * TOTAL (CORRECTED) 26 2045.33 78.6666 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SL FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE VARIATE V004 SL SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.09185 261481 0.66 0.716 * RESIDUAL 18 7.08000 393333 * TOTAL (CORRECTED) 26 9.17185 352763 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE VARIATE V005 KL SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1241.70 155.212 11.67 0.000 * RESIDUAL 18 239.459 13.3033 * TOTAL (CORRECTED) 26 1481.16 56.9676 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SPAD FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE VARIATE V006 SPAD SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 157.675 19.7093 1.78 0.146 * RESIDUAL 18 198.761 11.0423 * TOTAL (CORRECTED) 26 356.436 13.7091 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 3 3 CC 42.0667 21.8200 25.0867 42.0833 23.8133 25.9967 22.9567 39.9000 22.3067 SL 8.10000 8.06667 8.13333 8.46667 7.70000 7.90000 7.76667 8.43333 7.66667 KL 81.9600 63.1067 71.6267 80.5933 70.5933 66.8667 62.3633 77.1900 67.8400 SPAD 29.9033 33.5633 28.7267 31.4767 25.6367 27.2633 28.6867 31.9800 27.3233 SE(N= 3) 1.48616 0.362093 2.10581 1.91853 5%LSD 18DF 4.41561 1.07583 6.25667 5.70024 - 45 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TN1 27/ 8/22 22:26 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC SL KL SPAD GRAND MEAN (N= 27) NO OBS 27 29.559 27 8.0259 27 71.349 27 29.396 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 8.8694 2.5741 8.7 0.0000 0.59394 0.62716 7.8 0.7162 7.5477 3.6474 5.1 0.0000 3.7026 3.3230 11.3 0.1460 | | | | Thí nghiệm BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE VARIATE V003 CC LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 944.968 188.994 111.42 0.000 * RESIDUAL 12 20.3538 1.69615 * TOTAL (CORRECTED) 17 965.321 56.7836 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SL FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE VARIATE V004 SL SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.27333 254667 0.48 0.784 * RESIDUAL 12 6.32667 527222 * TOTAL (CORRECTED) 17 7.60000 447059 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE VARIATE V005 KL SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1245.87 249.174 21.64 0.000 * RESIDUAL 12 138.193 11.5160 * TOTAL (CORRECTED) 17 1384.06 81.4155 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SPAD FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE VARIATE V006 SPAD SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 514.638 102.928 35.48 0.000 * RESIDUAL 12 34.8147 2.90123 * TOTAL (CORRECTED) 17 549.453 32.3208 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 CC 39.9567 27.3667 24.9000 SL 7.63333 7.10000 7.26667 46 KL 51.3333 35.3200 31.8667 SPAD 35.9267 38.3733 40.0833 3 24.0400 40.1267 39.2533 7.16667 7.63333 7.80000 32.5200 48.8867 48.7400 39.6200 41.4167 52.6933 SE(N= 3) 0.751920 0.419214 1.95926 0.983400 5%LSD 12DF 2.31692 1.29174 6.03713 3.03019 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TN3 28/ 8/22 8:52 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC SL KL SPAD GRAND MEAN (N= 18) NO OBS 18 32.607 18 7.4333 18 41.444 18 41.352 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 7.5355 1.3024 4.0 0.0000 0.66862 0.72610 9.8 0.7837 9.0231 3.3935 8.2 0.0000 5.6851 1.7033 4.1 0.0000 | | | | Thí nghiệm Rau cải bẹ xanh BALANCED ANOVA FOR VARIATE CC FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh VARIATE V003 CC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 23.6133 7.87111 15.93 0.001 * RESIDUAL 3.95334 494167 * TOTAL (CORRECTED) 11 27.5667 2.50606 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SL FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh VARIATE V004 SL LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.98917 996388 9.06 0.006 * RESIDUAL 880000 110000 * TOTAL (CORRECTED) 11 3.86917 351742 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh VARIATE V005 KL LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 465.206 155.069 64.54 0.000 * RESIDUAL 19.2203 2.40253 * TOTAL (CORRECTED) 11 484.426 44.0387 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SPAD FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE 47 Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh VARIATE V006 SPAD LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 64.3015 21.4338 7.10 0.012 * RESIDUAL 24.1651 3.02064 * TOTAL (CORRECTED) 11 88.4667 8.04242 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 CC 24.9667 24.3000 22.7000 21.3667 SL 8.66667 8.06667 7.73333 7.30000 KL 28.6967 41.2567 42.9433 44.3533 SPAD 30.4700 24.8800 30.3733 29.7033 SE(N= 3) 0.405860 0.191485 0.894899 1.00343 5%LSD 8DF 1.32347 0.624415 2.91817 3.27210 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSST 27/ 8/22 20:43 :PAGE Anh huong cua dung dich toi sinh truong va nang suat cai be xanh F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CC SL KL SPAD GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 23.333 12 7.9417 12 39.312 12 28.857 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.5831 0.70297 3.0 0.0012 0.59308 0.33166 4.2 0.0063 6.6362 1.5500 3.9 0.0000 2.8359 1.7380 6.0 0.0125 48 | | | |